あらすじ

新しい年は「日本酒」で始まります！進撃を続ける日本酒に、dancyuは未年も思いを馳せます。今号、例年より1カ月早い日本酒特集で、気持ち良い（酔い）、心地好い（酔い）日本酒を大いに語っています！さらに、ソース味が恋しい「お好み焼き」、心も体もあったまる「ポタージュ」、1年ぶりに帰って来た「ある『頂点の店』の記録」も揃い踏み。2015年もよろしくお願いいたします！ ※毎月6日発売

Contents
ウマい町
日本酒クラシックス
日本酒ラブ／日本酒クラシックス
生もとを語る／日本酒クラシックス
生もとのき、基本のき／生もとを語る／日本酒クラシックス
泉橋酒造の「山おろし」の日／生もとを語る／日本酒クラシックス
仙禽／我造る、故に生もとあり／生もとを語る／日本酒クラシックス
京の春／我造る、故に生もとあり／生もとを語る／日本酒クラシックス
遊穂／我造る、故に生もとあり／生もとを語る／日本酒クラシックス
生もとは、いま／生もとを語る／日本酒クラシックス
酒は生もと造り、樽は吉野杉。伝統から生まれる風味極上
日本酒フリースタイル／日本酒クラシックス
東京「やまちゃん」四谷三丁目／日本酒フリースタイル／日本酒クラシックス
東京「鈴しろ」三軒茶屋／日本酒フリースタイル／日本酒クラシックス
東京「ｎａｍｉｄａ」下北沢／日本酒フリースタイル／日本酒クラシックス
東京「ｓａｎｄｏｓａｎｄｏ」参宮橋／日本酒フリースタイル／日本酒クラシックス
食彩の王国を読む
東京「月よみ庵」飯田橋／日本酒フリースタイル／日本酒クラシックス
オリーブオイルの名品を探す
東京「箱庭」赤坂／日本酒フリースタイル／日本酒クラシックス
東京「ゆき椿」荻窪／日本酒フリースタイル／日本酒クラシックス
京都「Ｊｉｎｓｕｋｅ」烏丸／日本酒フリースタイル／日本酒クラシックス
京都「そば酒まつもと」河原町／日本酒フリースタイル／日本酒クラシックス
大阪「ニュー日本酒うさぎ」北浜／日本酒フリースタイル／日本酒クラシックス
大阪「地酒屋いわ月」天満／日本酒フリースタイル／日本酒クラシックス
呑みたくなる酒器／日本酒クラシックス
だしで呑む。／日本酒クラシックス
ぬる燗のススメ／日本酒クラシックス
六号、七号、九号。／日本酒クラシックス
酵母に頼らない。／日本酒クラシックス
仕込み水ってなんだ？／日本酒クラシックス
カフェ・ボーノ
ジョン・ゴントナーさんのＳａｋｅＢｏｏｋ／日本酒クラシックス
情熱の酒販店１７／日本酒クラシックス
一流店に認められる客の嗜み
神様のお酒／日本酒クラシックス
世界の朝食
築地、旬ばなし
ドームやきものワールド２０１４青木良太さんが新作器展金賞を受賞！
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？
お好み焼き血風録
東京のお好み焼きってどんな味？／お好み焼き血風録
至上の一皿
ご当地お好み焼きが東京にやってきた／お好み焼き血風録
高タンパクお好み焼き！
本場・大阪の豚玉「教えてオカン！」／お好み焼き血風録
厳選「取り寄せ」カタログ
佐々木俊尚さんと平松洋子さん
東京で十年。
まかないランデブー
dancyu Love ＆ Laugh Topics
カレー部通信
今号掲載「２４軒の地図」
私的読食録
「アッカ」は瀬戸内にある
香るポタージュ
『九州とdancyu』のお知らせ
ギフトカタログ案内
『dancyu絶品シリーズ』のお知らせ
『今日はぶどうパン』のお知らせ
BACK NUMBER
『日本酒。』のお知らせ
EDITOR’S NOTE
一食入魂
或るバーテンダー
クレジット