あらすじ

年末年始は酒宴の機会が増える時期ですが、楽しい酒を飲んでいますか？少人数の飲み会から大宴会、自宅での飲み会などいつもの酒の場がもっともっと盛り上がる美味しい酒場、楽しい酒の飲み方をご案内します。酒飲み達人やもてなし名人の知恵や技、飲み会で役に立つ（？）ちょっとした知識もご紹介！

カルパッチョの真実文＝土田美登世撮影＝加藤新作料理＝田中優子
CONTENTS
ニッポン美味紀行 18 明石の「鰆」文＝大石勝太撮影＝大道雪代
今月のdancyu 絵＝大竹守撮影＝竹之内祐幸
年末年始は楽しい「宴会」やりましょう！
高知の「おきゃく」は、最強の宴会だ！
ミュージシャンは打ち上げ名人！
リアル呑んべえの宴会極意
みんなが笑顔になる宴会店14軒
東京・新橋／ビストロ居酒屋工老若男女、オール笑顔の酒場
東京・赤羽／居酒屋まるます家ここには宴会の女神がいます
東京・神楽坂／居酒屋トキオカ文学系小料理屋の秘密基地
東京・荒川区役所前／酒販店モリタヤ酒店角打ちの2階で囲炉裏飲み
東京・本所吾妻橋／居酒屋わくい亭鍋で一杯、メンチで二杯
東京・新宿／炉端焼き＆燗酒燗アガリ酒はお燗番女将におまかせ！
東京・神泉／しゃぶしゃぶのりこのごはん個室3室。親しい人と旨い鍋
東京・恵比寿／ネパール料理クンビラ体が目覚めるヒマラヤ鍋！
より料理に合うスパークリング清酒を待っていた！
東京・三軒茶屋／湖南料理香辣里湖南料理×酒。美味との遭遇
東京・幡ケ谷／中華料理龍口酒家歓迎！宮廷料理の宴席へ
東京・浅草橋／ワインバー水新はなれ紅バーカウンターで下町中華
東京・三宿／ロシア料理サモワール寒い夜にプライベイト晩餐会
東京・浅草／洋食グリルグランド洋食は宴会のベストなつまみだ
東京・表参道／お好み焼きとワイン赤い部屋いい音と酒に酔いに
おしぼりアートで、飲み会のヒーローに！
ネクタイ芸で、目立ちまくる！
「箸袋」折り紙で、さりげなく人気者に！
樽酒の菊正宗、ここにあり！
村上木彫堆朱の祝豆皿で、今宵の晩酌はハレ気分
瀬尾さんちの“頑張らない”宴会
食と楽しむIQOS
宴会にはこれを持っていこう！
冬、「甲羅本店」のかにとふぐ
大人の宴会力検定
世界の朝食
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？文＝バッキー・イノウエ撮影＝打田浩一
パーティーを楽しもう!
男の家宴会風、パーティーつまみ！
これぞ、最高峰の黒毛和牛。日本一の「鹿児島黒牛」
未踏の香りに出会う。本格芋焼酎「だいやめ」
上質ないいもの、いいものづくりが息づいている山形県
「そこにしかない美味」を求めて、福井県“越前おおの”を歩く
「オスミックトマト」が凄いぞ
「ふくしまの米」を楽しもう
「缶ティパスト」が前菜を変える
富山米「富富富」本格デビュー
ここに、食の新体験がある！
webサイトはじめました。 dancyu.jp
石原さとみのすっぴん旅inスペイン＆「バル」の本当の楽しみ方
『四季dancyu 冬の食卓。』のお知らせ
dancyu編集部が通う店8軒
フレンチ Yaoyu 東京・大手町
イタリアンイルボッリート東京・神楽坂
食堂味安東京・綾瀬
上海家庭料理蔡菜食堂東京・中野
酒場はりや東京・鐘ケ淵
中華風家庭料理ふーみん東京・表参道
ピッツァベッラナポリ東京・森下
おでん居酒屋日和東京・神泉
『技あり!dancyu チーズ』のお知らせ
［特別編］東京で二十年。「アロマフレスカ」文＝井川直子撮影＝長野陽一
dancyu Fresh Topics
私的読食録文＝堀江敏幸撮影＝本多康司
今月のハラヘリ本
注文の多い映画館文＝汲田亜紀子イラスト＝フジマツミキ
開店しました料理＝鈴木美樹文＝佐々木ケイ写真＝佐内正史
厳選「取り寄せ」カタログ北海道虎杖浜の「無凍結たらこ」
京都「食堂おがわ」の季節ごはん第9回
独特の技で渋を抜く「川底柿」
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エディターズノート
一食入魂文・撮影＝小山薫堂
或るバーテンダー「バーC」椎葉寛之文＝木村俊介撮影＝伊藤徹也
今月のしめ