あらすじ

旅先で何を食べるか。重要ですよね。前もって調べ、予約をしてお目当ての美味との出逢いに舌鼓を打つのも、また旅。事前情報なし、勘を研ぎ澄まして見知らぬ店の暖簾をくぐり、偶然の美味との出逢いに歓喜するのも、また旅。市川崑監督の映画は、股旅。さあ、8月号は、またどころか久しぶりの旅特集です！鰻ＢＯＯＫ、ズッキーニクッキングと併せて、お愉しみくださいませ～。

Contents
門司のちゃんらー
虎を観て、蛸を食べる。
旅とごはん
旅と食欲
丹後海に浮かぶ小さな町へ
山形国産羊をめぐる冒険
壱岐の島雲丹と牛と海の島
至上の一皿
函館「コルツ」に行こうと、北海道新幹線に乗った。
富岡レッツゴー、北関東。
名物土産新聞
総勢50名超の技術者が磨き上げた薫りとコク
ごまレシピ帳
瀬戸内「瀬戸内国際芸術祭」の食べ方
伊勢気ままに伊勢詣で
三崎終着駅は港町。
円卓談笑
「マクドナルド」の原点に込められた想い
東海道五十三杯の旅
広島黒田を観るために広島へ行く。
ｄａｎｃｙｕ旅行社へようこそ
「鰻のう」ＢＯＯＫ
北海道網走前浜産イバラガニ
世界の朝食
福地享子築地、旬ばなし撮影・平野太呂
『日本一の卵レシピ』のお知らせ
バッキー・イノウエ撮影・打田浩一京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？
『ニッポンアウトドアレシピ』のお知らせ
ズッキーニの夏
ズッキーニの真実／ズッキーニの夏
ディップサラダ「オーセンティック」松戸／ズッキーニの料理帖／ズッキーニの夏
カレッティエラのパスタ「ビリエット」小岩／ズッキーニの料理帖／ズッキーニの夏
塩麹和え＆田楽「さいめ」牛込神楽坂／ズッキーニの料理帖／ズッキーニの夏
春巻き「エンジン」神楽坂／ズッキーニの料理帖／ズッキーニの夏
おいしい夏の過ごし方
『第２３回環境フォト・コンテスト２０１７』のお知らせ
姫野力オルコ料理を結婚イラスト・小山萌江
井川直子東京で十年。撮影・長野陽一
トピックス
今をときめく蕎麦店主たちが集合する理由
カレー部通信
深町泰司注文の多い映画館イラスト・フジマツミキ
角田光代私的読食録撮影・本多康司／イラスト・信濃八太郎
バックナンバー常設書店ご案内
ギフトカタログ案内
新店・新商品・新製品ニュース
次号予告＆編集後記
小山薫堂一食入魂
木村俊介或るバーテンダー撮影・鈴木心
クレジット