あらすじ

食べたいものを思いのままにつくり、食べる喜び。愛しの道具に囲まれて、料理に没頭する多幸感。キッチンは、まさにワンダーランド！自炊しなくても済む時代だからこそ、台所に立たないなんて、もったいない。料理上手が実践しているワザや、愛用の調理道具など、台所の時間が百倍楽しくなるヒントを紹介します。

soda stream
キッチンとマルシェのあいだ文＝辻仁成
目次
いいちこ
巻頭エッセイ／台所のルール
ニッポン美味紀行［56］奥出雲の釜揚げ蕎麦文＝上島寿子撮影＝岡本寿
人生が楽しくなるキッチン
小林まさるさん＆まさみさんのみんなで使う台所
口尾麻美さんのバザールみたいなキッチン
上田淳子さんの夫婦二人に戻ったミニマムキッチン
山本亜由美さんの居住空間すべてがキッチン
台所を心地よく使いこなす小さな知恵 1
和食に合う炭酸割りは日本酒だった
ワンオペシェフのコックピットキッチン大解剖
老舗日本料理店が惚れ込む「銀河のしずく」の香りと旨味
つい料理がしたくなる令和の料理道具10
エッセイ料理道具から食文化が見える文＝平松洋子
台所を心地よく使いこなす小さな知恵 2
冷凍庫はスゴイ調理道具だった！
メットライフ生命
手をかけてつくる。
やっぱりこれだね！私の定番お手入れグッズキッチンスポンジ編
台所ビフォーアフター
みんなのキッチンライフ
台所の明るいお悩み相談室
台所のやる気が湧き起こる７つのヒント
やっぱりこれだね！私の定番お手入れグッズふきん編
令和の台所のヒントは“囲炉裏”にあるかも、しれない。
ところで、キッチンで何か聴いてます？
洗練されたフォルムと機能美を併せ持つ、一生モノの相棒
世界の朝食
いまどきの旬栗ごはん文＝土田美登世イラスト＝横山寛多
食いしん坊倶楽部通信
北海道の魚介とワインを楽しもう
エディターズノート
dancyu Fresh Topics
東京で十年。vol.117「Orlando」文＝井川直子撮影＝長野陽一
私的読食録 vol.208 文＝角田光代撮影＝本多康司
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ／なかののきらめきとムーンルージュ
ギフトカタログ
のむよむ。vol.94 文＝姫野カオルコ
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖妄想四十三皿目味噌漬け春巻き
ニュース＆プレゼンツ
前号が購入できる全国書店リスト
dancyu WEBの人気連載
一食入魂文・撮影＝小山薫堂
dancyuが生まれ変わります
ZWILLING
BOSCH