稲垣栄洋のレビュー一覧

キャベツにだって花が咲く～知られざる野菜の不思議～

農学博士の著者が、野菜における名前の由来や栄養素について解説する本。2008年。普段私たちの食べている野菜がどれほど優れた食材かを、野菜の歴史を踏まえながら紹介してくれる。トマトがなぜ赤いのか、なぜサプリメントだけではだめなのか、など身近な食材を取り扱ってくれるため、非常にわかりやすく野菜に対する関心が、これまでよりも深くなった。

世界史を大きく動かした植物

植物を歴史の主役として考えたことはなかったので、新鮮だった！食は身近なものだから、歴史を動かす存在というより、当たり前にある脇役として考えてしまっていたけれど、実際には人間の歴史そのものを大きく動かしてきたのだなと思った。
交易や植民地化、人口の移動など、さまざまな歴史の出来事が植物と結びついていることが面白かった。普段何気なく口にしている食べ物の背景に、沢山の歴史が積み重なっていると思うとなんかいいかも。

遺伝子はなぜ不公平なのか？

生物は答えのあるものは、答えの形に進化する。
たとえば、目の数は、誰もが二つである。首の短いキリンはいないし、足の遅いチーターもいない。

しかし、正解がないときに、生物はたくさんの個性を用意する。遺伝的に多様な集団であることで、あらゆる環境に対応し、様々な環境の変化に対応しようとしているのである。

もし、イケメンの顔が正解なのだとすれば、すべての人類がその顔立ちに進化するはずだ。そうでないということは、私の顔もまた、たくさん用意された答えの一つということである。
明るい人と暗い人、積極的な人と引っ込み思案な人、足が速い人と遅い人。すべて人類の進化が出した答えである。

植物に死はあるのか 生命の不思議をめぐる一週間

植物もとい遺伝や進化を植物の側面から考察する作品。
無駄に物語テイストになっていると感じた。このタイトルで期待していた内容とは微妙にズレていたと感じた。
内容自体は至極真っ当で、種を残すという大目的のために、植物がどのように進化しているか、また我々が口にする種無し品種の作り方や挿し木についての説明等が特におもしろかった。分類と境界の設定の仕方をことあるごとにイメージできるのが良い。ただ、タイトルにある「植物に死はあるのか」についての直接的な問に対する解は無い。当然だとは思うが。ある意味では仏教的な本であると感じる。

面白すぎて時間を忘れる雑草のふしぎ

身の回りに生息している雑草の特徴を述べるだけの本かと思いきや、私たちが生活していく中で生じる「何が正解」や「どちらが正解」という問いを見つめ直す視点も少し提示してくれるような本でした。
雑草の特徴に関しては、説明がされた後に生じる疑問がどんどん示され、それに対してまた説明がなされるというような流れで飽きずに読み進めることができました。
やや残念だったのが、紹介される雑草が写真では無くイラストであったことです。逆に言えば自分で調べるきっかけになったとも言えます。
散歩するときに足元を見ることの面白さを教えてくれました。

面白くて眠れなくなる植物学

あんまりこう、参考になった！！って感じはなかったけど、自分の普段の日常に近しいところでの豆知識を知れて嬉しかった！たんぽぽを見分けれるようになったけん、観察してみようと思った！！

生き物にとって死とはなにか

過去作に比べ若干のネタ切れ感は否めないものの、多種多様な生き物が辿る生から私たち人間への強いメッセージ性のあるこのシリーズが私は好き。

一晩置いたカレーはなぜおいしいのか―食材と料理のサイエンス―（新潮文庫）

知らなかったことだらけでタメになった！
特に、植物が自身の種を散布させるために様々な工夫を凝らして進化してきたのが面白い。

サクランボの本物の種子は、私たちが食べてぷいっと吐き出したものではなく、その種子のようなものの堅い殻の内側にあるというのが驚き。しかもそうなっている理由が、消化器官の中で種子が消化されてしまったりするのを防ぐためにコーティングしているとかいうメタ読み。まるで知性があって意志を持って進化してきたように思えて興味深かった！

怖くて眠れなくなる植物学

暇つぶしに丁度いい雑学本です。「面白くて眠れなくなる」の方が好みでした。雑学本なので内容は浅めです。

雑草は、なぜ何度でも生えてくるのか 小さな植物の「合理的な生き方」

雑草というものを勘違いしていたことを知った本。雑草魂という言葉があるように逆境に負けずに頑張るイメージでいたが、実は雑草たちが取っているのはコスパが良い賢い戦略だった。

植物に死はあるのか 生命の不思議をめぐる一週間

生物学者が生徒からのシンプルな質問をきっかけに考えを広げたり深めたりしていく。
エッセイのような読みやすさの中に、サラリと生物学知識が盛り込まれてくるため、気軽に読める内容だった。
ただサラリとしすぎて残るものはあまりなかった。

雑草は、なぜ何度でも生えてくるのか 小さな植物の「合理的な生き方」

雑草の話と思って読み始めたところ、君たちはどう生きるか的な啓蒙本だった。雑草について書かれているところは興味深い。

はずれ者が進化をつくる ──生き物をめぐる個性の秘密

読者として想定しているのは思春期の子どもたちで、どこかで躓いたり集団に馴染めなかったりして疑問を持った人向けという内容だった。
うまくいかないのであれば同じフィールドで戦おうとせず、自分の得意なことを伸ばそう。そこに優劣はない、という内容。
雑草の研究をなさっているそうで、雑草を育てようとしても雑草は改良されていないからすぐに芽が出たりはしない、という話に驚いた。芽吹く時期が同じなのは、人間が手を加えた結果だとのこと。あまり考えたことがなかった。自然界では花の色にバリエーションがないというのも。自分の無知を思い知った。
捻くれた大人にとっては、両親や祖先の奇跡の話になるのは生理的に受け付けない部分があったけれど……
人類は敗者の中の敗者として進化を遂げてきたとのことだから、悩む子どもたちにとっては、もっと色んなことに目を向けてチャレンジしてみようと、背中を押してくれるような本かもしれないと思う。

怖くて眠れなくなる植物学

「ライオンゴロシ」がなかなか残酷だった。

「風の谷のナウシカ」の腐海と「ホテイアオイ」「フィトンチッド」の繋がり。漫画アニメの中での設定かと思ってたけど、実際の木々や植物と関連がありそう。

忍者集団が修行を積んだとされる山にトリカブトが多く分布しているらしい。伊賀・甲賀・戸隠辺りかな？とても偶然とは思えない。

雑草は、なぜ何度でも生えてくるのか 小さな植物の「合理的な生き方」

＜目次＞
第１章　　雑草は「変えられないもの」を見極める
第２章　　雑草は「置かれた場所」で芽を出さない
第３章　　雑草は踏まれても起き上がらない
第４章　　雑草は、頑張らないから生き残る
第５章　　雑草はうまくいかないときに根っこを伸ばす
第６章　　雑草は、目立たず花を咲かせたい
第７章　　雑草は「地上」と「地下」を使い分ける
第８章　　雑草の「らしさ」は誰が作るのか
第９章　　雑草は「変化」を巧みに利用する

＜内容＞
さまざまな雑草を紹介する本かと思ったら、雑草をモチーフに人生訓のような本だった。目次が全てを物語っている。そういう読み方をするのなら、この本は役に立つ！

世界史を大きく動かした植物

植物の手のひらで踊らされている、、、
人間は穀物の虜になっていった、、、農業は過酷が労働力を必要とするが、一度知ってしまうと後戻りすることはできない。
と思うと怖い、けどおもしろい。
とくに、ジャガイモがヨーロッパに広まることにより、肉食が始まったというのは面白かった。
食物のおかげで私たちは生きているし、争いもし、繁栄もしているのだと思った。
植物なしでは人間は生きていけない。結局食物に踊らされているのかな。

植物はなぜ動かないのか ──弱くて強い植物のはなし

植物についての雑学を面白く読める本だが、内容が濃いかと言われたらそんなことはなかった
動けないからこその戦略の違いは興味深かった
置かれた場所で咲くしかないものね…

ヤマケイ文庫 花は自分を誰ともくらべない～47の花が教えてくれたこと～

読む前に想像してきた内容とは異なり
お花の写真はかなり少ない。

桜前線といえば、ソメイヨシノの開花だが、
それは江戸時代、東京都豊島区染井地区で
オオシマザクラとエドヒガンを交配させて出来た
一本の桜を接木することで増やしたそう。
その苗を全国各地で植えたのでもともとの遺伝子葉みな同じ。そのため一斉に咲くとのこと。
ここは、結構感動した。もともと1本の同じ木だったとは、ロマンがある

はずれ者が進化をつくる ──生き物をめぐる個性の秘密

ベタっちゃベタ
けどまぁキャピタリズムに侵された思考の一時停止役割としては良い視点の本
子どもが読んでもいいし、子育てしてる大人が読んでもいいし。
まだ自分の軸が定まってない若者が読んでもいい。
凝り固まった中年にも効くかもね。

優しい視点の本でさくさく読めた。

イネという不思議な植物

　イネについての基礎知識と、雑学がふんだんに盛り込まれている一冊。
　ユリ科からツユクサ科を経て、3400万年前にイネ科植物が分岐した。学名はオリザ・サティバ。いわゆるジャポニカ米とインディカ米は亜種になっていてそれぞれ、オリザ・サティバ・ジャポニカ、オリザ・サティバ・インディカ、一般にジャポニカ米は粘りがありずんぐりしているが、インディカ米はパサパサしていて長細いとされている。しかし、同じジャポニカ米でも粘りの少ないものもあるし、インディカ米でも粘りのあるものはあるとのこと……
　イネを中心に据えた日本の歴史解説はかなり大雑把にまとめてある気がするし、日本人の精神性についてもかなり大雑把にまとめてあるので、好みは分かれそうな気がする。
　けれどもイネ周りの基礎知識を学ぶのにはコンパクトな良書だと思う。