※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スーパーフード、ビーツを食べよう。 世界65ヵ国の家庭料理を食べ歩いた料理研究家による、ビーツ料理･アラウンド･ザ･ワールド 「ビーツはボルシチとサラダしか知らない」。そんなあなたにこそ読んでほしい、世界各国のビーツの家庭料理と、荻野流セオリーを詰め込んだ、最強のスーパーフード「ビーツ」の家庭料理書です。 1 私のビーツ毎日習慣。「酢漬け」と「甘酢漬け」 2 ２つのボルシチ 3 いろんな国のビーツ料理 4 ビーツで保存食 5 ビーツで日本の定番料理 6 ビーツのご飯とパン

免疫力を高め、疲労回復・アンチエイジングの効果もある寒冷地の根菜ビーツ。「食べる血液」とも言われ、今、国内外のアスリート達にも人気のスーパー健康野菜の本格的なレシピ集（和・洋・中・スイーツなど68品）です。

身寄りのない少女が共同生活を営む更生施設「無垢の園」。 その実態は罪を犯した娘たちの吹きだまりであった。一国の王が残した「秘宝」を求め、このディストピアに潜入したシキブ。待ち受けるのは、ひとクセもふたクセもある前科者たち。 なかでも最もヤバい元貴族令嬢、シャルロータ・リヴィーツァとの出会いが、施設どころか世界を揺るがす惨劇の出発点となる――！

※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 音楽プロデューサー/DJのトーフビーツ初の著書 『トーフビーツの難聴日記』 4年ぶりのニューアルバムと同日、5月18日発売! 本業の音楽家としての活動のみならず、雑誌やウェブ媒体等での執筆も高い評価を得ているトーフビーツ。2018年に患った突発性難聴をきっかけに書き始めた日記は、これまでに30万字を超えるボリュームに。コロナ禍での活動制限、生まれ育った神戸をついに離れ上京、さらには結婚など、図らずもこの間に公私ともに起こった、さまざまな出来事を綴った約3年半の記録になります。同時に、彼の日々の悩みや暮らし、そして仕事や人生の考え方など、ファンならずとも興味深い内容となっています。

「ラグビー、人生の学校」。かつてフランスの協会の標語のひとつであったらしい。校則でなく連帯で営まれる学校。(「ラグビーであること」より)――『闘争の倫理』、「レフリー寺子屋」、さらにはいつもの酒場の片隅で。そして4年に一度の「記憶の祭典」ワールドカップで。2015年の南アフリカ戦勝利から2019年W杯ベスト8の快挙まで、その間にも営まれた一人ひとりの物語を見つめ、つづった67篇。なぜラグビーをするのか、なぜラグビーを観るのか、なぜ魅了されるのか……ヒントがここにあります。 「つくづく、読者の心を動かすのは、数字の羅列や、こじつけの「意味」ではない。ひとりひとりの物語なのだ。2019年9月25日。ウルグアイ、フィジーを破る。快晴の空と同じ色のジャージィが小躍りする。そのとき見えない電話ボックスは確かに見えた。」――「ラグビーって、いいもんだね」より。 書き下ろし【終章】ラグビーって、いいもんだね。を収録。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は、Webアプリケーションエンジニアや、フロントエンドエンジニアを対象に、知っておくと便利なインフラの知識をまとめた本です。担当しているWebサービスをもっと高速化させたい方や、バックエンドと最適化された無駄のないアプリケーションを作りたい方、Webサービスのボトルネックを知りたい方、クラウドサービスを使って自分でインフラ部分を構築してみたい方などに役立つ内容になっています。本書を読むことで、インフラエンジニアとの連携がよりスムーズになったり、インフラへの負担を配慮したアプリケーションを作れるようになったりと、新しい力を身につけることができるでしょう。 1章は、導入の章として、Webサービス構築に関係するインフラの役割や範囲、インフラ構築・運用ではどういったことが重要なのかについて紹介しています。2章ではインフラ技術の基本知識をまとめています。インターネットを通してのデータのやり取りに関係する技術や、インフラ要素（機器）のスペックの読み方、性能やデータに関する基本知識をまとめました。3章では、Webサービス構築のためのサーバ構成のベストプラクティスをまとめています。基本パターンをベースとして、目的に応じていくつかの構成を紹介しています。また、負荷分散の基礎知識も説明しています。4章は、インフラ手配時の基礎知識です。要件に応じて、回線やサーバなどの必要キャパシティの計算方法や、構築後の検収作業についても紹介しています。5章と6章は、システム監視の基本から、障害が起きたときの対応方法、またシステムモニタリングをする際の見方や対応のコツを紹介しています。Cactiと「Percona Monitoring Plugins」を例に、さまざまなグラフの見方を取り上げています。7章と8章は、ボトルネックの見つけ方やチューニングの方法を紹介しています。複数の切り口からのボトルネックの見つけ方の具体例や、目的別のチューニングレシピを多数紹介しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 CentOSは，無償で使える代表的なLinuxディストリビューションで，業務で幅広く利用されているほか，はじめてLinuxについて学習するのにも最適です。本書は，最新バージョンCent OS7 に対応し，最短で業務レベルの入口まで到達することをゴールとして，筆者が実務で実践しているCentOS サーバの運用・管理の技術・知識を詰め込みました。基礎編ではインストールやコマンド入力，ネットワークやサーバ構築の基礎知識からLAMP サーバ構築までを解説，運用編では，安定運用のテクニック，バックアップや最新のクラウド技術まで解説します。

浪人して大学に通う小杉浩美は一流企業への就職を諦め、税理士資格を取ろうと税理士学校の夜間コースに入学する。 真面目だけが取り柄。必ず合格するぞと意気込み、教室では一番前の席を陣取り勉強に励んでいたが、どこかいい加減で派手な格好をしたイケメン、山里のことが気になってならない。教室ではノートも取らない彼だが、その成績はトップクラスだという。 山里に気持ちを振り回される浩美の恋の行く末は？　はたして税理士試験にはパスできるのか。これは税理士学校の日常を通して描かれる、ドキドキハラハラの物語！

俺は今日で死ぬのか――！？ 2025年。地球のあちこちに墓が出現し、その中に存在する「遺物」を巡って世界は狂乱に陥っていた。 遺物はその所有者に異能力を与える。そのため、遺物を我が物にし世を支配しようと企む者達が我先にと遺物探しを始めた。 『剛力遼河』は遺物により得た発掘能力を使い「盗掘」で頭角を現すも、世界最強の遺物収集家である大河原会長の罠にかかり墓の中で死を迎えようとしていた。 しかしその時…！！死ぬはずだった彼はなぜか、記憶と能力を持ったまま15年前に戻っていて――。 こうしてチャンスを得た遼河。大河原会長への復讐を果たし巨万の富を手にすることが出来るのか！？　分冊版第1弾。 ※本作品は単行本を分割したもので、本編内容は同一のものとなります。重複購入にご注意ください。

さっと読めるミニ書籍です（文章量14,000文字以上 15,000文字未満（20分で読めるシリーズ）） 【書籍説明】 制限された孤独な時代、なかなか周囲より理解してもらえない精神的なお悩みを抱え、日々鬱々として孤軍奮闘、お過ごしの方々へ向けた、これは私からの「応援歌」、「生き方と発想の処方箋」、整わせる「サウナ」です。 自分の過去を曝け出すような記事で、少し照れくさい思いもございます。 しかし、私の失敗や処し方から、何かを掴み取って頂いて初めてこの本のお役目が全うされることと思います。 お薬同様、場合によっては副作用(笑)が生じるかもしれません。 万人に効く妙薬とは言い難いですね。 同じ苦しみを抱えた経験を持つ、私なりの乗り越え方や捉え方が、皆様の生活の知恵やヒントとなり、お役立ちになれたら幸いと存じます。 あなたなりにお受け止め下さい。 ポケットの隅からコインを拾った程度のお気持ちで宜しいかと思います。 全て受け入れる必要はございません。 お節介ながらも皆様のご参考として、お役に立てることを願いつつこれから筆を進めて参りたいと思います。 「また?」と感じた時には読み返してみて下さい。 コラムやブログ、私小説を読むように、暫しの長旅、ポップコーンでも頬張りながら楽な姿勢でお楽しみ下さい。 是非「整う」ことを願っております。 【著者紹介】 AX-BEATS:Motor（アックスビーツモーター） ボーカリスト。 音楽教室主宰。 日々コーチングと作品作り、セッション活動に携わる。 都内ジャズスクールで稼働の後、2004年に埼玉県で演奏家仲間と教室を立ち上げ、後進の指導や音楽制作を行っている。 ボーカルレンジ4オクターブの能力を生かし、独自の方法論で指導にあたる。 好奇心旺盛ないわゆる「好事家」。 種種雑多、四方山話が大好物です。 2019年、ローマ法王来日の折、「浦上四番崩れ」をテーマとして、被害者末裔の森内浩二郎様の原案、依頼により、鎮魂歌「祈り/Pray」を詩人下社裕基氏と共作。 ローマ法王そして長崎の方々へ向けて献上致しました。 現在大手音楽配信サイトより継続配信中。

俺は今日で死ぬのか――！？ 2025年。地球のあちこちに墓が出現し、その中に存在する「遺物」を巡って世界は狂乱に陥っていた。 遺物はその所有者に異能力を与える。そのため、遺物を我が物にし世を支配しようと企む者達が我先にと遺物探しを始めた。 『剛力遼河』は遺物により得た発掘能力を使い「盗掘」で頭角を現すも、世界最強の遺物収集家である大河原会長の罠にかかり墓の中で死を迎えようとしていた。 しかしその時…！！死ぬはずだった彼はなぜか、記憶と能力を持ったまま15年前に戻っていて――。 こうしてチャンスを得た遼河。大河原会長への復讐を果たし巨万の富を手にすることが出来るのか！？

【書籍説明】 未確認生物とは。 英語ではUnidentified Mysterious Animal、大文字を連ねてUMA(ユーマ)と呼ばれる。 超常現象として扱われ、好事家にとって魅惑的存在である。 古今東西、民間伝承も含めて、古来から広く語り継がれ見聞きされてきたとされる云わば「怪物」についてご紹介したいと存じます。 偉大なる漫画家にして、妖怪研究科の、水木しげる先生のお話に登場する「妖怪」の類も一部そのカテゴリに含めて、私が幼少期～成人期に見聞きした数々の逸話もご紹介したいと思います。 科学だけでは割り切れない、「あやかし」の世界を是非ご堪能ください。 人知を超えた人間や動物以外の存在を認めぬことは、思い上がり、無駄に環境を破壊し、我が物顔に経済効果と効率を求め過ぎた現代人にとって、 反省を促し、人知の及ばぬ存在に畏怖せしめ、人間のみがピラミッドの頂点に君臨する支配者ではないことを周知させるのに適しています。 それでは、科学の力の非力さを体験する、不思議旅行にご案内いたしましょう。 妖怪についての外見上の記述は、中世の記述に基づき、鳥山石燕著「画図百鬼夜行」に従いました。 【著者紹介】 AX-BEATS:Motor（アックスビーツモーター） 音楽教室主宰。日々コーチングと作品作り、セッション活動に携わる。 都内ジャズスクールで稼働の後、2004年に埼玉県で演奏家仲間と教室を立ち上げ、後進の指導や音楽制作を行っている。 ボーカルレンジ4オクターブの能力を生かし、独自の方法論で指導にあたる。 2019年、ローマ法王来日の折、「浦上四番崩れ」をテーマとして、被害者末裔の森内浩二郎様の原案、依頼により、鎮魂歌「祈り/Pray」を詩人下社裕基氏と共作。 ローマ法王そして長崎の方々へ向けて献上致しました。大手音楽配信サイトより配信中。

日本のB2Bマーケティングの第一人者が書いた、 物語を読むようにB2Bマーケティングの全体像が学べる1冊 この本は「マーケティング・オーケストレーション」について書かれた、日本で初めての書籍です。 マーケティングの重要性やそれが自社の弱点であることは、日本の多くの経営者は既に理解しています。問題は何がどれくらい世界から遅れているのか、どんな要素が足りていないのか、具体的にどこをどう強化すべきなのか、そのためにどのくらいの予算を割り当てるべきなのか、を誰も理解していないことなのです。 本書は、マーケティングとセールスの生産性を引き上げる方法を「儲けの科学」として具体的に書いています。日本のバックオフィスの生産性は低くありません。ものづくりに至ってはいまだに世界一です。生産性が悪いのはマーケティングとセールスで構成される「売り上げを創る」部分です。そこを網羅的に、具体的に、分かりやすく解説しています。 マーケティングは戦略であり、企業文化であり、科学です。企業の中心にしっかり据えて「ナレッジ」と「人材」に継続して投資すべきものです。さらに強い企業に進化するためには、マーケティング部門だけでなく、経営層、営業部門、ものづくり部門がマーケティングの基礎を学び、共通言語としなければなりません。これが理解されていないことが原因で、マーケティングに取り組んだ多くの日本企業が行き詰まっています。日本のB2B企業が元気になる唯一の道は、ものづくり・マーケティング・営業の高度な連携によって奏でられるハーモニーのような、全体最適の「マーケティング・オーケストレーション」に取り組むことなのです。

個性的なキャラクターたちが画面狭しと動き回る『Angel Beats！』を、こもわた遙華氏が４コマコミック化！　ゆりっぺをリーダーとする「死んだ世界戦線」の日常を、キュート＆コミカルに描きます。本編の重たい話はとりあえず置いといて、肩の力を抜いてお楽しみください！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 2010年のTVアニメの放送から5年、満を持して発売されたKeyのPCゲーム『Angel Beats! -1st beat-』。 本作のイラスト＆ビジュアルを網羅したビジュアルブックが発売！　 ゲーム内CGはもちろん、グッズ等のために描き下ろされたイラストもたっぷり収録。 レコードコンプリートのためのきめ細やかな攻略に加え、シナリオライター・麻枝 准氏×ディレクター・魁氏のインタビューも必読だ。 ■内容 ・キャラクター紹介 ・ストーリー＆ビジュアル紹介 ・攻略 ・イラストギャラリー ・ラフ原画集 ・スタッフインタビュー ・関連グッズ紹介 他

天使=かなでと和解したSSS(死んだ世界戦線)メンバーが、平和でアホな世界を舞台に暴れまわる!　『Angel Beats!』公式4コマ、よりフリーダムな新章第1巻!

2010年TVアニメが放送・2015年PCゲームが発売した、不朽の名作『Angel Beats!』からついに新作が登場!!　これまで明かされてこなかった戦線メンバーたちそれぞれの過去と、その辛い記憶に立ち向かう姿を、麻枝 准が全編シナリオ新規書き下ろし！　TVアニメともゲームとも違う、まったく新しい『Angel Beats!』がコミックで開幕！

TVアニメ『AngelBeats！』待望のコミカライズ第1巻。SSSのメンバーの出逢いや、天使の謎など、アニメでは語られなかった物語が明らかに……！描き下ろしコミック＆原作スタッフによるあとがきも収録。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 Elastic Stackは、単なる全文検索システムではなく、Webシステム管理者、データサイエンティスト、インフラエンジニアなど、幅広い用途で利用できるデータ分析基盤です。 本書は、Elastic Stack 7.6を利用し、さまざまな形式のログデータの加工・蓄積・可視化・解析を行うための分析基盤の構築、基本操作、ログ分析の具体的なユースケースを解説した実践ガイドです。 ログデータの具体的なユースケースから、Logstash（データパイプライン）とBeats（データシッパー）によるログ分析基盤の構築、Logstashプラグインの活用、LogstashによるETL処理、AWSにおけるログ分析の活用など、実践的なノウハウを提供します。 アプリケーション開発者からデータサイエンスにかかわるインフラエンジニアまで、多くの利用者に役立てていただける内容です。Elastic Stack 7.6対応

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ●ストーリー紹介／全14話徹底解説 ●声優＆スタッフインタビュー ●イラストギャラリー／各種イラスト100点収録 ●背景＆プロップ設定集

10年間、電撃G'sマガジンで連載してきたKeyファンページ『つないで！Keyほるだー』内の人気企画「天使ちゃんマジ〇〇」の天使イラスト100点以上をまとめた画集。

【電子書籍版特典：2015年配信の『Angel Beats！ -Track ZERO-』のカラーイラストを巻末に再収録！】 TVアニメで 描かれる以前の『Angel Beats!』が美麗なイラストと麻枝 准の文章で紡がれるーー！ ※本作品は2015年発売の『Angel Beats！ -Track ZERO-』を加筆・再編集し、電子書籍化したものです。

ラブルビーにメールすると恋のアドバイスが返ってくる…!?A型女子の栞はクラスいちのお調子者・大地にひとめぼれ！友達の新菜・ちょっとムカつく幼なじみの陸と一緒にデートに行くことに…！だけどなんだかうまくいかなくて…!?恋に悩める全ての女の子にささぐ血液型占いコミック、ついに電子コミックス化！A型・B型・O型・AB型のエピソード4篇を収録！ 《当コンテンツはコミックス未収録の商業誌連載作品をまとめた電子書籍です》

〈音声データ付き、ダウンロード方式で提供！〉 【今週のトピック】　2017年にアメリカでトランプ政権が生まれて以来、アメリカ発の激震が毎日のように世界を揺さぶっています。その衝撃は、政治・経済だけでなく、広く文化・社会にわたっており、世界の目がアメリカに注がれているのです。そんな中で、アメリカの「今」を象徴する新しい言葉が絶え間なく生まれています。この特集では、32の言葉を紹介しましょう。解説と例文を通じて変貌するアメリカ社会の一端に触れてください。 【本書の内容】 1.　政治・法律 2.　経済・技術 3.　社会 4.　生活・カルチャー ・［雑誌再現］（PDF型） ※スマホなどで読みやすいリフロー型と、雑誌掲載時のレイアウト（対訳）をそのまま再現したPDF型の2パターンで学習できます。 【音声ファイルの入手方法】 ・本書の購入者は、本電子書籍内に記載の方法により音声を無料でダウンロードできます。 ・音声ファイルはZip形式に圧縮されています。解凍ソフトなどを利用し、ファイルを解凍したうえでご利用ください。 ＊『CNN ENGLISH EXPRESS』編集部編『CNN ENGLISH EXPRESS』2018年10月号掲載の特集をもとに制作されました。 ・［雑誌再現］（PDF型） ※スマホなどで読みやすいリフロー型と、雑誌掲載時のレイアウト（対訳）をそのまま再現したPDF型の2パターンで学習できます。 【音声ファイルの入手方法】 ・本書の購入者は、本電子書籍内に記載の方法により音声を無料でダウンロードできます。 ・音声ファイルはZip形式に圧縮されています。解凍ソフトなどを利用し、ファイルを解凍したうえでご利用ください。 ＊『CNN ENGLISH EXPRESS』編集部編『CNN ENGLISH EXPRESS』2018年10月号掲載の特集をもとに制作されました。

セス・ゴーディン、ダニエル・ピンクが激賞！ B2B営業ほど誤解されている（それもお金がかかる方向で誤解されている）営業はない。その点について重要な視点をくれる本がようやく出た。 セス・ゴーディン（『「新しい働き方」ができる人の時代』著者） 質の高い徹底した調査で、マーケターがたどるべき道を指し示す。顧客を理解し、価値をもたらし、成約を勝ち取るための優れた指南書だ。 ダニエル・ピンク（『人を動かす、新たな３原則』、『モチベーション３・０』著者） なかでも驚くべきは、かつて効力を発揮した販売戦略が、 いまや目標とする成果をほとんど出せなくなっているという現実だ。 サプライヤーは自分たちならではの価値を上手に伝えられるようになっているのに、 顧客はいままでになく、その価値にお金を払い渋るようになっている（たとえ価値を認めていても）。 少なくとも、二番目のもっと安い選択肢が「そこそこ」であれば、そちらでいいと考える。 現代のサプライヤーは、顧客に認知・検討してもらい、 その嗜好にかなうという点で勝負に勝ったとしても、 「お金をいただく」という肝心な点ではまだ勝てない。 どうにも納得しがたい話かもしれないが、 コモディティ化を避けるために生み出したソリューションそのものが、 顧客の目にはもはやコモディティ化しているのだ。 ――「はじめに」より 『おもてなし幻想』で企業の思い込みを客観的なデータで叩き砕いたCEBが、 前作『チャレンジャー・セールス・モデル』で提起した事実を、さらに押し進めて解説する。 本書では最新の調査で「チャレンジャー」セールスマンが重要なだけでなく、 買い手の側にも「チャレンジャー」が不可欠であることがわかった！

ABM（Account Based Marketing：アカウントベースドマーケティング）とは、「営業の視点で再設計されたマーケティング」のこと。営業部門とマーケティング部門の協同作業によって、企業のマーケティングを劇的に変える手法です。 欧米のマーケティング界で最もホットなトピックであり、日本のBtoBマーケティング市場を席巻しているABM。その全体像を書籍一冊で解説した日本で最初の書籍です。 ABMはこれまでのBtoBマーケティングの手法に比べて何がどう進化したのか、ABMを導入することで社内の部門間連携はどう変容するのか、日本企業のビジネスモデルにこの手法がどう影響を及ぼすのか、分かりやすく解説しています。 さらにABMを採用する組織の幹部が理解しておくべき考え方を整理し、ABMの実践の基盤となる「デマンドセンター」の要件、そして導入の際に実践する作業の具体的手順など、企業のビジネスの現場に即したノウハウと注意点をまとめました。 著者は日本のBtoBマーケティングの第一人者であり、海外のABMの最新事情に造詣が深い、シンフォニーマーケティングの庭山一郎代表取締役です。これまでの数多くのビジネスで培ったノウハウを併せ、日本企業がどう変わるべきかを提言しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 CINEMA 4DのMoGraph／XPressoを解説した実践ガイドブック！ 統合3DCGソフトウェア、CINEMA 4DのXPressoとMoGraphに関する解説書。 MoGraphはたくさんのオブジェクトを効率よく動かすための機能、XPressoがCINEMA 4Dの中でスクリプトを組み、効率よくレンダリングするための機能です。この2つの機能は、CINEMA 4Dの中では中級から上級レベルのユーザーが必ず引っかかるものであり、近年かなり重要視されています。本書は、MoGraphとXPressoに絞り、解説を行ったものです（※CINEMA 4Dの基本機能や基本操作には触れていません）。 「この本を書くにあたって心がけたのは『作業効率』です。意外かもしれませんが、3Dの作業はとにかく複雑で、作業効率が作品のクオリティに直結します。たとえ画力があっても、作業効率が悪いとそれを生かしきれないのです。本一冊でツールの使い方をマスターしたり画力を上げるのは無理な話ですが、この本で説明するルールを守れば作業効率は格段に上がります。また『MoGraph』や『XPresso』も、元々は作業効率を上げるための機能です。ですから、『どうしたら効率よく作れるか？』を常に考えながらCINEMA 4Dを使うようにしてください。」（著者「はじめに」より） 【特典：サンプルデータ、解説ムービー】 本書購入特典として、CINEMA 4Dのトレーナーでもある著者による解説ムービーと、本書で作成しているサンプルのデータをダウンロードできます。詳細は本書サポートサイトをご覧ください。

デジタル時代、競合に先んじるための営業組織変革! 日本の営業には、欠けているものがある。 その答えは、「マーケティング」だ。 特にBtoBの法人営業においては、いまだに無差別な飛び込み営業やアポ取りを繰り返す営業組織が絶えない。 しかし、デジタル時代を迎え、ユーザーの行動が劇的な変化を遂げた今、これまでと同じような営業のやり方では、競合とのシェアの奪い合いに打ち勝っていくことは難しい。 この本では、なぜマーケティングが日本企業に根付かないのかという原因に触れ、そういった日本の法人営業の現状をあるべき姿に変えるために必要なことを詰め込んだ。 マーケティングオートメーションなどのツールはもちろん、営業組織としてマーケティングを取り入れるために考えるべきこと、 またドラスティックに組織を変えることなく、少人数のマーケティングチームからはじめても機能するような営業組織変革について述べている。 「マンハッタンの営業マンは飛び込み営業をしているのか?」という素朴な疑問の答えを見つけにいった1997年のニューヨーク視察から始まり、 その後20年間、大手外資系企業との取引を通じて培われたBtoBマーケティングのノウハウを、日本企業が導入しやすい形で提供したい。 第1章 日本の法人営業に欠けているもの 第2章 外資から学んだ理想の営業組織像 第3章 これから訪れる日本の法人営業の姿 第4章 営業と顧客体験に変革を起こすBtoBマーケティング 第5章 営業変革を実現する少人数マーケティング組織のつくり方

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 “世界最速”の次世代オープンソースRDB「Tsurugi」のすべてがわかる本です。その使い方から、実装されている現代的アーキテクチャ、背景となっている最新のトランザクション理論まで、開発者が自ら解説します。 　Tsurugiは、国の支援を得て有志の日本のDB技術者・企業が作った、純国産の次世代のオープンソースRDB（リレーショナルデータベース）です。誰でも自由に利用でき、拡張できます。商用サポートも提供されます。 　Tsurugiの特徴は、従来のRDBとは異なり、メニーコア化、メモリの大容量化が進む最新のハードウェアの性能を最大限に引き出せることです。DBの先端技術を取り込むことにより、今までのRDBとは次元の違うパフォーマンスを発揮し、また、既存のRDBが苦手だったバッチ処理を圧倒的に高速に処理できます。さらに、オンライン処理とバッチ処理の同時実行さえ可能です。 　本書はTsurugiの利用法、バッチ処理の実際から始まって、Tsurugiのインターフェースのすべて、Tsurugiの内部構造や実装アルゴリズムの詳細まで解説しています。 　Tsurugi自体を利用するためだけでなく、次世代の「高密度 超低遅延 分散処理」とは何か？をその実際の仕組みから習得し、またコンピュータサイエンスの中で最も美しく、かつ最も難しいと言われるトランザクション理論を理解しつつ、現在の最新のアルゴリズムを手中にするためにも、必須のテキスト・解説書になっています。

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 汎用品営業が低価格傾向のなかで、消耗戦から抜け出せないでいる。欧米発のマネジメント方式は日本企業の商習慣にマッチしない。そこで、日本企業の風土にあった具体策を提案。 50のチェックリストですぐに使える！

（概要） 「なぜ，その操作が必要なのか？」という本質，「こういう仕組みになっているからこうする」という背景をきちんと押さえながら，DB2の効率的な管理のための考え方やテクニックをゼロから解説。 バックアップ，統計情報の活用，自動保守，監視，問題判別，パフォーマンスチューニングまで，実務全般についてマニュアルではわかりにくい実践的な側面を解説してあります。Unofficial DB2 BLOG管理人，IBMで長年DB2に関わる下佐粉昭氏ならではのやさしい語り口で，だれでも「DB2らしい管理」の原則とコツがわかります。

「私、ぜったいに犯人じゃない！」　 小学6年生の美音のクラスで、ネット上に悪口が書かれる事件が起きた。 状況証拠的に、クラスメイトばかりか、担任の先生からも「いじめの犯人」扱いされる美音。 昼休みに居場所がなくて、屋上に続く階段にいた美音は壁の下に、小さくほられた文字に気づく。 そこに書かれた言葉に導かれて図書館へやってくると、さらにふしぎな落書きが美音を待っていて……。 本好き、ミステリー好きにはたまらない 「図書館B２捜査団」活動開始です！ ＜小学校中級から　すべての漢字にふりがなつき＞

1冊の本をラジオ番組仕立てでお届けします。 番組進行表　(目次) 0：00　OPENING TALK　(はじめに) 0：05　TALK ABOUT K-POP　 0：15　SPECIAL TALK WITH　キム・ドフン （RBW代表理事・音楽プロデューサー） 0：30　いま届けたい、とっておきの15曲　#1 0：40　SPECIAL TALK WITH　ナ・ヨンソク（テレビ番組プロデューサー） ０：55　いま届けたい、とっておきの15曲　#2 １：05　SPECIAL TALK WITH　キム・イナ（作詞家） 1：20　いま届けたい、とっておきの15曲　#3 1：30　Q＆A　 1：55　ENDING TALK　(おわりに)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 成長を続けるBtoB-EC市場。経済産業省が発表した調査では、BtoB-ECの市場規模は344兆円に上昇。EC化率はついに30.2％に達し、BtoC市場の19倍 とその規模も莫大です。さらに物販を伴う製造業に限定した場合のEC化率は50％弱に達します。電話やFAX、メールなどを利用した受発注業務が現状ではまだ多いものの、非効率な従来の方式から電子商取引に徐々にシフトしていて、働き方改革や労働人口の減少が課題になる中、業務の効率化や新規取引先の開拓、さらにはデジタルトランスフォーメーションもにらみ、インターネットを通じた受発注処理が注目されています。 しかしながら、メーカー等のユーザー企業がいざBtoB-ECに取り組もうとしてもノウハウが無く、なにから始めるべきか、どう進めるべきか、自社の業務に適しているのかなど情報が不足しているのが現状です。 本書は、BtoB-ECの基本的な解説から市場全体の動向、ユーザー企業がBtoB-ECに取り組もうとするときに参照できる導入手順までを解説しています。また、製造業や卸売り業の企業にアンケートを実施し、ユーザー企業の取組状況も掲載しています。

わが社の「売る力」「儲ける力」が衰退している！新しいビジネスモデルが必要だ！ではどうする？⇒キーワードは、AS（アクティブ・ソリューション）とRM（リベニュー・マネジメント）。でも、これだけでは足りない。ビジネスモデル＋行動モデルのセットではじめて勝ちパターンになる！「売る力」「儲ける力」を確実に組織に浸透させるノウハウをこの小さな本に凝縮。

ダイキン工業株式会社　代表取締役社長兼CEO 十河政則氏推薦 「我々が試行錯誤して歩んできた道が間違っていなかったことを、本書は教えてくれた。」 本書は、欧米・日本企業の調査と事例から、製造業のサービス化戦略と戦術を体系的にまとめた実践書である。 コマツ、ダイキン工業、ゼロックス、トヨタ自動車、コニカミノルタ、IBM、エリクソン、コクヨ、ブリヂストン、ヤマハ発動機、ボルボ、ミシュラン、シスコシステムズ…… をはじめ、欧米企業の先進的な動向、日本の製造業1，000社調査に基づくB2B企業の動向を紹介するとともに、製造業が直面する課題を解決する方向性と方法論を示している。 〇依然として個々の製品に埋め込む技術に血眼になっていないか？ 〇サービスという長期戦略に経営者はコミットしているか？ 〇製品設計の段階から、サービスによる共創価値が組み込まれているか？ 〇モノ売りではなく、サービスを販売する専門部隊が構築されているか？

BtoBマーケター必読！ 売上UPの王道示す 　BtoB（製造業など）企業のマーケティング意欲は高く、「MA」などのマーケティングツールが導入され、最近では「インサイドセールス」という専門組織もつくられています。 　しかし、本書の著者は「マーケティング活動が売上に結びついていない」と主張しています。いろいろなツールが導入されていますが、「それらが部分最適でうまくつながっておらず、効果を発揮できないでいる」というわけです。 　思い当たるふしがある方は、本書が助けになることでしょう。 　著者は、「日本のBtoB企業はなぜマーケティングで効果を出せないでいるのか」という課題に向き合い、その本質を解き明かすとともに、効果を出すために必要な方法を提示しています。 　新たな方法といっても、「ツール導入など」の話ではありません。すでに各社には「使えるツールがある」という前提で、それらをうまく使うための、基本的なマーケティングフレームワークを学び直そうという話です。 　学ぶべき知識は、この本にすべて載っています。例えば、「STP」「イノベーションのベルカーブ」「ホールプロダクト」「キャズム」などです。どこかで聞いたことがあるキーワードがたくさん出てきます。ポイントは、「企業として」マーケティングの知識を学び直すことです。「マーケターだけ」が学んでもダメなのです。BtoB企業の役員・社員が本書を手に取り、自社の「マーケティング偏差値」を上げることができれば、おのずと売上UPがついてきます。

成仏せずに悪霊化し、他の魂を喰らう存在――『魑魅』。魑魅を成仏させるべく、国防総省に設置された秘匿退魔部隊――『BOZE』。山奥で狼に育てられ、己の名すら知らぬ少年は、失くした記憶を取り戻すため、前へ進み始める。舞台は――“東京”。

イッシュ地方を舞台に新たな戦いが始まる！　新たな伝説のポケモン「ブラックキュレム」「ホワイトキュレム」を目指して、新人ポケモントレーナー「アラタ」の冒険が幕を開ける。ミジュマルと一緒に旅に出たアラタは、名前を聞いたこともないポケモン「ゲノセクト」の噂を耳にし…

学校では”天使ちゃん”と呼ばれている可愛らしい少女・立華かなで。 彼女は”ある人”を探して全国を旅していた。 旅の途中、神奈川に立ち寄った際に、彼女は元気で明るい少女・仲村ゆりと出会うことになり――。 天使ちゃんが旅する先では、SSSメンバーによく似た人たち（？）も登場!?　果たして、天使ちゃんは”ある人”を見つけ出すことはできるのか……？

　音楽、ダンス、ファッション――あらゆる分野の天才が集う芸能学校・私立繚蘭高校。 　だがその実態は、「顔」をはじめとした外見ですべての評価が左右される教室だった。 　俺の妹・池袋詩歌はヒキコモリで、兄ナシでは生活できない要介護人間のせいか、配信のセンスもスター性も壊滅的。 　この学校では最弱かと思われた。 　だが俺は知っている。ネットで顔を隠して伝説になったVSINGER。その正体こそが詩歌だと。 「――青、この曲の色。私はそれに合わせて歌うだけ」 　ゆえに詩歌の歌声は唯一無二。学校のあらゆる常識を覆し、彼女の才能は見出されていく――！

理想に燃えて脱サラ、刑事に転職した青島俊作。晴れて念願の刑事になった俊作だったが、喜びもつかの間、配属先で待っていたのはサラリーマン的な日常だった。フジテレビの人気刑事ドラマ、ついに電子化。

〈電子書籍版について〉 本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。 【野菜をたっぷり美味しく食べられる、からだの中から整うようなレシピの本ができました】 10万人のフォロワーを楽しませる元イタリアンオーナシェフ増子友紀子が贈る、心とからだを整える野菜レシピ。国際薬膳師としての知識も活かし、30代から50代の女性に贈る、からだの不調にアプローチするための効果的な薬膳メモつきで自分に合った料理が見つかります。 〈こんな方にオススメ〉 ・最近、なんとなく体調が悪い ・更年期や生理不順が気になる ・疲れがなかなか取れない ・冷えやむくみが気になる 〈CONTENTS〉 Prologue　薬膳の知識を使った野菜のレシピでからだの調子を整えよう あなたの不調はなんですか？ 野菜のおいしい下ごしらえ ■Part1 からだが喜ぶ 冷たい野菜のおかず にんじんと松の実、レーズンのサラダ／やみつきしそなす／みょうがレモン／新しょうがのクコガリ／梅しそ漬け／トマトと玉ねぎのお出汁マリネ／パプリカのハニーマスタード／めんつゆアボカド／ローストかぼちゃの五香粉マリネ／長いもポテサラ／ごぼうの漬けもの／切り干し大根とほたてのサラダ／クリームチーズ風みそ漬け豆腐 ■Part2 からだが喜ぶ 温かい野菜のおかず 菜の花と卵のアンチョビマヨ／新玉ステーキ／春キャベツのローストサラダ／カレーにんじんガレット／そら豆とカリフラワーのフリット パルミジャーノ風味／冬瓜のくるみみそ 黒こしょう風味／手が止まらないカリほくポテト／ヤンニョム風甘辛長いも／おさつチーズ／じゅわ旨大根ステーキ／れんこん南蛮／梅はちみつ かぶのロースト／ブロッコリーのじゃこ炒め バルサミコ風味／長ねぎのロースト 小えびとフレッシュトマトドレッシング／甘旨大豆／ヤミツキ！ 高野豆腐の唐揚げ ■Part3 からだが喜ぶ 野菜のスープ 丸ごとキャベツ鍋／10分レタススープ／回復中華スープ／ビーツとベーコンのポタージュ／食材2つのカリじゃがスープ／えびと白菜、ゆずこしょうの春雨スープ／里いもと豚ひき肉の豆乳みそ汁／五穀のミネストローネ／大豆と玉ねぎ、鶏手羽元のトマトスープ／とろ旨白菜シチュー／とろっと長いもスープ／大満足オートミールとキャベツのスープ　野菜麹／はと麦にんじんポタージュ／グリーンピースポタージュ ■Part4 からだが喜ぶ 野菜のごはん・麺レシピ 野菜たっぷりドライカレー＆にんじんカレーピラフ／さつまいもごはん／もち麦まいたけごはん／牛肉とガーリック、くるみ、長ねぎのチャーハン／特製ちらし寿司　自家製寿司酢／野菜たっぷり鶏飯風／しょうがふりかけごはん／なすのかば焼きごはん／菜園風トマトパスタ／ミニトマトパスタ／キヌアとツナ、オレンジ、ハーブたっぷりのサラダパスタ／いろいろ豆と豆乳とパルミジャーノのクリームパスタ／たけのこときくらげ、青じそのアーリオオーリオ／さば缶と水菜、にらトマトダレの中華風うどん ■COLUMN　からだに良いおやつ 小麦粉ゼロのりんごケーキ／金柑とクコの実のはちみつコンポート／完熟いちご大福 〈本書の特長〉 ・野菜をたくさん食べられるレシピばかり ・作り方が簡単で誰でも美味しく作れるレシピ ・レシピごとに効能も掲載されているので、不調に合わせて作れる 〈購入者限定特典〉 書籍やInstagramで未公開レシピ2品とオンライン料理レッスンの特典があります。 2024年9月末日までの限定特典です。 （詳しくは本書の最後のページをご確認ください） 〈プロフィール〉 増子友紀子 仏・伊料理人歴20年の元オーナーシェフ、料理家、栄養士。レストラン経営での多忙な日々で、体調を崩しお店を閉じるも、食から始まる健康を探し求めて国際薬膳師を取得。身近な食材の組み合わせだけで作る「まいにち薬膳」をテーマに、毎日の食と暮らしから自分を大切にするアイデアを発信・共有する「こしらえごと.Lab」を主宰。9歳児の母。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ちょっとしたスペースが畑に変身。 耕す手間なし、除草も楽。空いた時間ですぐできる！ 最小限の面積と作業で楽しむ家庭菜園の知恵とワザが満載。 無農薬・無化学肥料 人気野菜64種の育て方付き 一坪（畳2枚分）のミニ菜園の作り方と使い方、人気の定番野菜64種の育て方をまとめた、ミニマムな野菜づくりが丸ごとわかる決定版！ 家庭菜園専門誌の人気連載から生まれた「一坪ミニ菜園」は、1坪のスペースに16のマスを作り、ワンシーズン16品目、年間32品目を効率よく育てられます。 育てやすく、たくさんとれる！ 家庭菜園がおもしろくなること間違いなしの菜園術です。 ■内容 はじめに プロローグ　一坪ミニ菜園とは？ 第一章扉　ミニ菜園の作り方 ミニ菜園の作り方3ステップ ミニ菜園をつくるための材料／ステップ1　枠を組む／ステップ2　土・資材を入れる／ステップ3　升目を区切る 二章　栽培計画の立て方 科による野菜の分類／知っておきたい野菜の性質2／知っておきたい野菜の性質3／いつ、どこに、どんな野菜を植える？／野菜の相性と組み合わせ方 作付けプランの例1　夏作16種＋秋作16種　定番野菜を年間32品目育てる 作付けプランの例2　春、夏、秋の３作で年間50品目を栽培！ 作付けプランの例3　好きな品種の野菜をいっぱい育てる 作付けプランの例4　立体的に空間を利用して大物野菜に挑む 作付けプランの例5　野菜とハーブで彩るキッチンガーデン コラム／ミニ菜園で使う道具 三章　一坪ミニ菜園の育てワザ 品種の違い／種のまき方、苗の植え方／育苗の方法／ミニ菜園における防虫、保温資材について／ミニ菜園におけるマルチング／ 支柱の立て方、ネットの張り方／堆肥について／肥料について／一坪ミニ菜園の管理作業 コラム／気をつけたい病害虫 四章　野菜の育て方　64種 【春から始める野菜】 トマト／ナス／ピーマン・パプリカ・シシトウ・トウガラシ／キュウリ・ゴーヤー／カボチャ／ズッキーニ／スイカ、マクワウリ／トウモロコシ／エダマメ／オカヒジキ／ラッカセイ／インゲン／オクラ／モロヘイヤ／ジャガイモ／サツマイモ／サトイモ／ショウガ／ゴボウ／ネギ・葉ネギ・ワケギ／ニラ 【秋から始める野菜】 キャベツ・メキャベツ／ブロッコリー・カリフラワー・茎ブロッコリー／ハクサイ／ダイコン・葉ダイコン／ニンジン／レタス・リーフレタス・ベビーリーフ・サンチュ／アブラナ科の葉物と根菜（コマツナ、チンゲンサイ、カラシナ、ツケナ、ナバナ、ミズナ、タカナ、コウサイタイ、サントウサイ、ルッコラ、タアサイ）／コカブ／ホウレンソウ・ビーツ／シュンギク／エンドウ／ソラマメ／イチゴ／タマネギ／ニンニク 【ハーブ】 バジル／シソ／パセリ、イタリアンパセリ／パクチー／ローズマリー／チャイブ おわりに

日本にいながら味わえる異国の食卓。 料理で旅行の楽しさを！ 食と暮らしのコミックエッセイ。 前作でも大好評! 登場料理のレシピ付き。 夫のロシア人・Ｐ氏とのロシアでの暮らしを描いたコミックエッセイ『おいしいロシア』がヒットした著者。 その待望の第２弾が５年ぶりの新刊として登場！ 帰国後の「日本で楽しむロシアの味」から、ロシアの隣国・ジョージアでの味わい深い旅、 再び・三度（みたび）のロシア訪問まで盛りだくさん！ 【目次】 プロローグ 日本で作る揚げピロシキ 暑い夏にビーツのサラダ ロシア風ハンバーグ 酸っぱいキャベツのスープ 二日酔いに効くスープ 懐かしいロシアの焼き菓子 夏のロシアにて ロシアの日帰りバスツアー おいしいジョージア ジョージアで年越し 元気の出る味 子連れウラジオストクの旅 エピローグ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 この本、ちょっと不思議なタイトルですよね。 栄養は本来、食事からとるものであって、サプリはその代用品に過ぎないのですから。 しかし実際、サプリを筆頭とする健康食品市場は大盛況です。 今や「栄養」といえば、食事よりも、サプリからとるものになりつつあるのかもしれません。 でもちょっと待ってください。栄養はサプリよりも食事からとるほうが 健康には効果的だという説が一方にはあります。また、栄養素には相互作用があり、 それは料理の食材の組み合わせによって実現できます。 そしてもちろん、おいしい食事はサプリよりも楽しくて、喜びにあふれています。 健康によいとなればなおさらですよね。本書ではそんなレシピをご紹介しています。 その効能をサプリのように明示しました。副菜は、主食や主菜のあいだにあって、 彩りや、そして栄養のバランスをとるものでもあります。 献立に悩んだら、今の自分の体調から、なにを作るべきかを考えてみるのも、 ひとつの手です。 ●美容とアンチエイジング［ビタミンC］［ビタミンE］ ピペラード／すりおろしトマトのスープ／パリパリピーマンの卵黄みそ添え　など ●貧血の予防［鉄］ サラダ菜のチョレギサラダ／ほうれん草とちくわのナムル　など ●腸内環境を整える［善玉菌］［食物繊維］ さば缶のスンドゥブ風スープ蒸しじゃがいもの発酵タルタルソース　など ●疲労回復［ビタミンB群］ ポークソテーと紫玉ねぎのサラダ／豚しゃぶのにらトマトあえ　など ●丈夫な骨［カルシウム］ 大豆ときのこのにんにく炒／厚揚げ、しめじ、ピーマンの炒めもの　など ●元気な目［アントシアニン］［ルテイン］ なすの煮びたし／なすとひき肉のエスニックホットサラダ　など ●関節の健康維持［グルコサミン］［コンドロイチン］ 長いもとめかぶの梅あえ長いもステーキ／オクラとみょうがの冷ややっこ　など ●睡眠の質を高める［トリプトファン］ ささみと大豆もやしのごま酢あ／たこのセビーチェ　など ●中性脂肪を減らす［DHA］［EPA］ さばじゃが／ツナみそズッキーニボート／ちくわと豆苗のピリ辛炒め　など ●代謝を助ける［亜鉛］ あさると車麩の酒蒸し／するめとにんじんのあえもの　など ●老化／生活習慣病の予防と免疫力の向上［ポリフェノール］ きんぴらごぼう／れんこんのから揚げ／ビーツ入りポテトサラダ　など ●更年期障害の緩和［イソフラボン］ ひよこ豆のトマト煮／つぶしひよこ豆のサラダ／きゅうりやっこ　など

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 白和えやごま和え、だしじょうゆ和えなど、馴染み深く、しみじみおいしい基本の和えものから、 野菜がたっぷり食べられる和えもの、肉や魚介が入ったお惣菜系の和えものまで、さっと作れて、すぐにおいしい一皿。 副菜はもちろん、主菜、おつまみにも大活躍のレシピがぎっしり詰まった１冊です。 撮影：福尾美雪　主婦と生活社刊 【目次】 《第１章》 基本 ◎だしじょうゆ和え ｜揚げなすとズッキーニのおろし和え ｜きのこと春菊のだしじょうゆ和え ｜彩り野菜のだしじょうゆ和え ◎三杯酢和え ｜あじ、オクラ、みょうがの三杯酢和え ｜和風ピクルス ｜えび、わかめ、きゅうりの三杯酢和え ◎ごま和え ｜アスパラのごま和え ｜鶏ささ身といんげんのごま和え ｜カリフラワーのごま和え ◎白和え ｜ほうれん草の白和え ｜ゆり根とねぎの白和え ｜干し柿と春菊の白和え ◎酢みそ和え ｜菜の花とあさりの酢みそ和え ｜ほたるいかとうどの酢みそ和え ｜アボカドとわけぎの酢みそ和え 《第２章》野菜を和える 根菜ときのこの白だしゆずこしょう和え かぼちゃとさつまいものロースト和え もやしのナンプラーレモン和え 焼きしいたけとわけぎの和えもの モロヘイヤと長いもの和えもの ピーマンの塩昆布和え ビーツ、にんじん、オレンジの和えもの 他 《第３章》肉を和える 豚しゃぶのポン酢和え 肉みそとごぼうの和えもの ゆで鶏の青じそジェノベーゼ和え／ゆで鶏と蒸しキャベツのポン酢和え 牛肉とパクチーのレモン和え 鶏ささ身とザーサイの和えもの 鶏ひき肉と里いもの和えもの 他 《第４章》魚介を和える スモークサーモンのおから和え 干ものとカラフル野菜の和えもの ツナとにんじんの和えもの えびとアボカドのカレーマヨネーズ和え ほたてのクレソンソース和え 白いんげん豆のたらこ和え 他 《第５章》豆・乳製品・乾物を和える ひじき、油揚げ、小松菜の和えもの 厚揚げとゆで卵の和えもの 豆腐とザーサイの和えもの おからとカラフル野菜の和えもの くらげと鶏肉の和えもの いぶりがっことマスカルポーネの和えもの 他 《第６章》手作り調味料 ポン酢しょうゆ／白だししょうゆ マヨネーズ／煎り酒 しょうゆ麦麹／塩麹

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本誌は『&Premium』2020年9月号の特集「真似をしたくなる、あの人の手料理」、2021年9月号の特集「さっと作れる、あの人の手料理」を中心に、再編集・増補改訂したものです。掲載情報は2022年7月25日現在の編集部調べです。 ※誌面の内容は原則として初出時のもので、現在と一部異なる場合があります。 ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 &Cooking Tasty Homemade Recipes 真似をしたくなる、78人の手料理。 MY STAPLES 家で料理を楽しむ人たちの、お気に入りの一皿。 01 とろ卵キュウリ和え麺 02 ガスパチョ 03 タコとアンチョビのトマト煮 04 少々辛口焼うどん 05 お麩入りハンバーグ ベーコンとアボカドのせ 06 ペリメニ 07 夏野菜のクミンオイスターソース炒め 08 スンドゥブチゲ 09 手作りソースのジェノベーゼパスタ 10 六ちゃんのナス 11 いろいろナムル 12 自家製もやしをのせたサラダそば 13 シンプルなトマトサラダ・トマトの皮とエノキのスープ 14 ウエボスランチェロス（牧場風目玉焼き） 15 ベトナム風揚げ春巻き 16 牛肉と7種のハーブ 17 ベジタブル玄米太巻き 18 夏のぬか漬け 19 カサゴの姿蒸し 20 豆豆サラダ 21 ジャンボしゅうまい 22 昼のお弁当 23 キュウリと薬味を効かせたそぼろ素麺 24 黒米チャーハン 25 グルテンフリーバナナケーキ 26 焼きモロコシ 生ハムの塩気で・ウニのバゲット MEAL'S READY! タサン志麻さんの毎日の食卓。 MY STAPLES 今日作りたくなる、みんなのアイデア集。 01 いろんなフライと2種のタルタルソース 02 カオマンガイ 03 水キムチ 04 黒胡椒そうめん 05 大葉ジェノベーゼを使ったそうめん・ホタテのカルパッチョ 06 しらすとパルミジャーノのトースト 07 味付けキンパ 08 香草野菜と豚肉のオイル和え 09 茹で鶏と、茹で汁を使ったスープ 10 納豆の味噌汁 11 オイルサーディンの炭酸梅茶漬け・ニラとオイルサーディンの酸辣混ぜ麺 12 簡単スパイスチキン 13 ビーツの冷製スープ 14 スパイスが引き立つラム餃子

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 名前は聞いたことがあるけれど、姿形は目にしたことがあるけれど、一度も使ったことがない野菜。 そう聞いて思い浮かぶ野菜が一つや二つ、きっとあるはずです。 でも、いつかは使ってみたいと、思いを馳せる野菜もいくつかあるでしょう。 まだ手にしていない野菜があるのは幸せなこと。 新しい料理をつくるチャンスに満ちています。旬を知って、野菜をめぐる冒険に出かけましょう。 『dancyu web』で連載していた「旬の野菜の知恵袋」に、撮り下ろしレシピ、書き下ろしコラムを加えて再編集。 全40レシピを収録した野菜の新しい一面を知れるレシピ集です。 【著者紹介】 [著]植松 良枝（うえまつ・よしえ） 料理研究家。神奈川県伊勢原市出身。 四季に寄り添った食と暮らしを提案しながら、菜園での野菜づくりをライフワークとしている。 料理教室「日々の飯事（ひびのままごと）」を主宰して、旬の野菜で食生活を豊かにすることを教示する。 仕事の合間には国内外に旅に出て、土地に根付いた料理や道具への造詣を深めている。 著書に『ヨヨナムのベトナム料理』『春夏秋冬 ふだんのもてなし』『とれたて野菜レシピ』などがある。 共著に『育てて楽しむ初めてのハーブ』。 【目次抜粋】 カリフラワー アロース・クレモソ／スパイス・ホットサラダ／カリフラワーの爆弾肉団子／カリフラワーのサブジ ゴーヤー ふわふわ卵のゴーヤーチャンプルー／ゴーヤーの肉巻き揚げ／ガーリックライスとステーキ＆ゴーヤーのトマトケチャップ味噌グリル／レアチーズケーキ ゴーヤーはちみつレモンソース 里芋 里芋のローストとサルサヴェルデ／ベトナム風 揚げ団子／里芋のシーフードグラタン／里芋の柚子おろし煮 せり せりのジョン／アサリとせりのリゾット／肉焼きそば 梅風味／豚肉と大根とせりの煮物 とうもろこし エスニック焼き飯／とうもろこし ちまき風／とうもろこしの皮で包んだ蒸しパン／焼きとうもろこしとクミンのモロカンサラダ 冬瓜 冬瓜と梨とすだちのサラダ／冬瓜とはんぺんのすりながし／冬瓜とトマトといんげんのポークカレー／冬瓜のアチャール 菜の花 菜の花とナッツの洋風白和え／焼き菜の花と生ハムポーチドエッグ／くたくた菜の花のオレキエッテ／菜の花とちりめんじゃこの混ぜ込みご飯 パクチー セビチェ／パクチーのチュイール／チキンマライティッカ／パクチーとレタスの海老ワンタン鍋 ビーツ ビーツといちごのフレッシュサラダ／柚子味噌はさみ揚げ／ビーツのちらし寿司／ケイク・サレ 山うど ベトナム風サラダ／山うどと鶏肉の梅干し炒め／山うどと豚肉のかき揚げご飯／山うどの柳川風

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ■ワタナベマキさん初の台所道具エッセイ■ 料理家・ワタナベマキさんの初の台所道具本。 ワタナベさんの日々の料理づくりを支えてくれている、台所道具たちを大公開。 それにまつわるエピソードと、それで作る料理も併せてご紹介します。 まな板、包丁、ごはん用土鍋やおひつなどの「まいにち使うもの」から、 やっとこ鍋、鉄瓶などの「ずっと愛用しているもの」、 鉄のフライパンに中華鍋、銅鍋などの「おいしいを作るもの」、 盛りつけ箸やサーバーといった「小さな必需品」まで幅広く。 その道具の使い勝手や使い方、つき合い方や魅力について、 ワタナベさん自身がたくさんおしゃべりしてくれています。 料理がぐっと楽しく、台所に立つのがうれしくなるヒントが満載の１冊です。 【もくじ】 ◎まいにち使うもの 　・木屋のまな板──薬味たっぷりちらし寿司 　・吉實のペティナイフとomotoの菜切り包丁──なすの揚げびたし 　・雲井窯のごはん用土鍋──梅干しとしょうがの炊き込みごはん 　・桶栄のさわらのおひつ──卵かけごはんとかぼちゃのみそ汁　　など ◎ずっと愛用しているもの 　・有次のやっとこ鍋──筑前煮 　・お弁当箱いろいろ──鶏つくね弁当 　・釜定の鉄瓶──油揚げと万願寺唐辛子の甘辛煮 　・ヨーグルトメーカー──甘酒アイス　　など ◎おいしいを作るもの 　・STAUBの片手鍋──ビーツのスープ 　・turkの鉄フライパン──チキングリル 　・照宝の蒸籠──かさごの紹興酒蒸し 　・KELOmatのホットサンドメーカー──グリル野菜のホットサンド　　など ◎私の小さな必需品 　・盛りつけ箸──じゃがいもとセロリのナンプラーあえ 　・台湾の盛りつけサーバー──トマトときくらげの卵炒め　　など ◎ストックの強い味方 　・PYREXのガラス容器──パプリカとかぶのマリネ 　・CAMBROのフードコンテナー──フルーツポンチ　　など ◎テーブルの上で 　・イタリアの業務用の皿 　・フランスとドイツのバターナイフ　　など

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 体よろこぶ、心やすらぐ　二十四節気ごとのお悩みをおいしく解消！ 夏バテや秋バテ、冬至の冷えに生理中のあれこれ……。 なんだかちょっとしたことでも季節の変わり目に疲れを感じやすい、 と思ったら、もしかして原因は自律神経の乱れかも。 そこで提案したいのが、旬の食材を使って自律神経を整え、 忙しい現代人にありがちなちょっとした季節の不調を克服する「ご自愛薬膳」。 おいしい旬の食材をたっぷり使って、薬膳の知恵で不調しらずの体を目指します。 レシピはどれもとっても簡単。 体よろこぶ、心やすらぐ美味しいごはんがササッと作れますよ。 薬膳でご自愛、一緒ににはじめてみませんか？ 【Recipe】 〇立春×血虚 まぐろとアボカドのポキ丼 ほうれんそうのシンプル炒め ひじきのツナサラダ 〇立夏×5月病 レンジ塩焼きそば ビーツのグレフルマリネ みつばと焼ししゃもの 南蛮漬け 〇立秋×低気圧不調 豆苗のしらすポン酢 スープジャーでゆであずき （かぼちゃサラダ） たいの翁和え 〇立冬×肩こり ひっぱりうどん たまねぎドレッシング （セロリサラダ） パセリピザ ......And More！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。 ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 しなやかに生きたいなら、まずは体の見直しから。 姿勢改善、簡単ストレッチ、食アプローチ。 自宅でできることで、体はまだまだ変えられる！ 伸ばす、動かす。体リセット！ 新事実・女性の老化は骨盤底から！ 骨盤底トレーニングでQOLも向上。 くびれを作る、二の腕スッキリ…。 ストレッチで叶う、体形リメイク。 いつでもどこでも気づいた時に。 背伸びで、疲れない体をつくる。 超簡単なダ・ヴィンチポーズで 姿勢を正して、疲れをリセット。 冷え、倦怠感、ほてり、むくみ…、 １回10秒の「ほぐピラ」で解決。 毎日の動きを意識的に行う。 それだけで痩せグセが身につく。 “がんばり筋”をほぐせば、 カラダの線は見る見る細くなる。 丸まった姿勢をしゃんと伸ばす、 腰割り、タンゴで痩せ見えに挑戦。 特別な道具や、気構えは不要。 誰でもできる、究極のストレッチ。 硬い体も無理なくゆるめる。 体を整える、ヨガのポーズ。 鼻呼吸と腹式呼吸こそ、 誰にでもできる内臓ストレッチ。 単なる老化とも言い切れない…!? むくみとたるみのメカニズム。 目の疲れにも、マスクだるみにも。 「指鍼」でほぐして鍛えるアプローチ。 おいしく食べて　中から健康！ 身近になったスーパーフードで、 毎日のごはんをおいしく、健康に。 世界中で愛されるスーパーフード、 ビーツを取り入れ、中から元気に！ 炭水化物を冷ませば太りにくい？ レジスタントスターチの実力。 自然食材と腸エクササイズで、 健康の基本、腸内環境を整える。 鍋に食材のチカラを組み合わせて。 代謝を上げて痩せやすい体に。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 新しいサンドイッチ、作ってみませんか？ いつものパンと２、３の具材だけで。 王道サンドの新・定番、 「しょっぱい」＋「甘い」組み合わせ、 ハーブやスパイスのアクセント、 サンドしないサンドイッチ……。 新しいおいしさの発見がある、自由でおおらかな40品。 SANDWICH きゅうり ＋ ディル ＋ はちみつマスタード ＋ 食パン レバーパテ ＋ 金柑 ＋ コルニッション ＋ バゲット キャロットラペ ＋ オレンジ ＋ 食パン ベーコン ＋ メープルシロップ ＋ 目玉焼き ＋ 食パン 紫玉ねぎ ＋ 卵焼き ＋ ソフトフランスパン ソーセージ ＋ コルニッション ＋ しょうが ＋ ドッグパン 菜の花 ＋ 生ハム ＋ 白ごまマヨネーズ ＋ 食パン メロン ＋ はちみつサワークリーム ＋ イングリッシュマフィン 照り焼きチキン ＋ しょうがの甘酢 ＋ 青じそ ＋ 食パン ハム ＋ カマンベール ＋ クミンシード ＋ パン・ド・カンパーニュ 板チョコ ＋ ラズベリージャム ＋ ピンクペッパー ＋ 食パン　…etc. SIDE DISH クラムチャウダー オレンジとナッツのグリーンサラダ やりいかと野菜のフリット ビーツとラディッシュのピクルス 作っている時だけではなく、食べる時間も楽しくしてくれるのが、サンドイッチの魅力。 この本は今までにはない組み合わせや発想で、シンプルで新しいサンドイッチを提案しています。 重なり合ったおいしさを手に持って、頬張る。あぁ、なんて幸せなのでしょう。 あなたなりの「サンドイッチの時間」を見つけてみてください。 （本書はじめにより）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 四季dancyu 夏のレシピ 緑のしたたる、暑い夏の日。 そんな時季には、そんな気候に合った食材が旬を迎えます。 トマト、ナス、きゅうり、ピーマンなど見るだけで元気が出そうな夏野菜。いかやアジなどの魚介類。 煮込んだり、こっくりした味つけにせず、さっぱりと食べたいですね。 シンプルに食べておいしい食材が多いので、食卓がマンネリ化することもあるかもしれません。 そんなときは、新しい素材の組み合わせ、味つけに挑戦してみませんか？ 夏の料理は、加熱時間が少なくてすぐできるものも多いので、新しい料理に挑戦するにはぴったりです。 【目次抜粋】 気がつくと、野菜が山盛り。有元葉子さんの夏に食べたい料理 ――夏野菜と挽き肉のカレー、野菜たっぷりミートローフ、パスタとサラダの一皿、炒め野菜とカリカリ焼きそば…etc. 使いこなすと、料理がもっとおいしくなる夏のスパイス＆ハーブ料理／小堀紀代美さん ――牛焼き肉のピーマン青唐辛子サルサ、ラタトゥイユカレー、パセリのクスクスサラダ、オクラのカリカリ焼き、デュカでなすのソテーミント風味、デュカでスパイスナッツおむすび、夏の水餃子…etc. 超クイック！夏のクイックは火を使わない！副菜カタログ／大庭英子さん ――トマトのねぎ味噌和え、オクラの梅和え、ししとうの味噌チーズ詰め焼き、塩もみきゅうりのチーズ和え…etc. 塩、醤油、味噌、シンプルな調味料使いが魅力　大庭英子さんおすすめ季節の引き算料理「夏」 ――塩味　豚しゃぶの香り野菜サラダ、冬瓜と鶏肉の煮物、もやしとささみの塩炒め、カポナータ風… ――醤油味　なすのちりめん醤油煮、鶏肉の酢照り焼き、麻婆春雨… ――味噌味　たこと野菜のピリ辛味噌炒め、韓国風肉味噌サラダ、刺身魚の味噌和え丼… 夏の週末わが家へようこそ！／石村由起子さん ――蒸しビーツとかぶの塩山椒バター添え、生マッシュルームとチーズのサラダ、いかとセロリのレモン和え、ヤングコーンの生ハム巻き揚げ、れんこんのクリームチーズ和え、鶏肉とごぼうの山椒蒸し焼き…etc. 世界のキッチンからVol.9　味に味を重ねてつくる足し算の料理タイの家庭料理／みもっとさん ――サイウア、カオソーイ… タイ北部の料理 ――カオヤム、ゲーンマッサマン… タイ南部の料理 ――ラープムー、ガイヤーン… タイ東北部の料理 ――トードマンクン、トムヤムクン… タイ中央部の料理 四季の手づくりおやつ夏のひんやりスイーツ／若山曜子さん ――フルーツアイスケーキ、ミルクティーのパンナコッタ、レアチーズケーキ、バナナアイスとパフェ、岡山ミルクセーキ、メロンクリームソーダ、マンゴープリン、杏仁豆腐と杏仁かき氷 料理を盛りたくなる器、器を引き立たせるレシピ／オカズデザイン ガラスの器 ――清涼感のある朝ごはん［クミンとディルのチーズトースト］ ――ガラスから透けて味わう、旨味［汁なし担々麺］ ――キーンと冷やしたグラスビールと！［しそ焼き餃子、夏野菜のピクルス］ ――焼き菓子とガラスの対比。けだるい夏の午後を優雅に［キウイのファーブルトン］ ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 毎日のキッチンがもっともっと楽しくなる本 冬の台所。 【目次抜粋】 春夏秋冬、病気に負けない体づくり冬の薬膳ごはん 青山有紀 　腎をいたわり、若さを保ちましょう 　風邪に負けない！　免疫力アップ 　風邪をひいてしまってからの養生 　熱が出たときはやさしい味のものを 　冷えを和らげましょう 　くよくよせず、楽しく過ごすために 季節を食卓に！　植松良枝の料理教室 冬のあたたかなおもてなし 　お正月の食卓にどうぞ！／冬のお寿司／冬の春巻き／冬の肉巻き／冬のスイーツレッスン／冬の土用…… 使える！ この道具③土鍋 大庭英子 　土鍋のテクニック／土鍋でことこと。具だくさんスープ／土鍋はご飯上手です／煮込み料理に実力発揮／土鍋でごちそう蒸し煮 世界のキッチンからVol.3 ロシアの家庭料理 荻野恭子 　前菜（ビーツのサラダ、にんじんのサラダ、いんげん豆のクルミ和え、サラダ・オリヴィエ……） 　日常の主菜（肉入りじゃがいものパンケーキ、きのこの漬物、キャベツの漬物、サバ缶とじゃがいもの重ね煮……） 　素朴なもてなし（ビーフストロガノフ、ロシア風ミートパン、りんごのヴァレーニエ……） 冬の週末わが家へようこそ！ ワタナベマキ 　せりと鶏ささみのピーナッツサラダ／蟹の茶碗蒸し／鯛の昆布じめ／菊花と赤大根の酢漬け／牡蠣と長ねぎの白味噌仕立てのグラタン／生姜の豆花 etc. 私の料理の不満 解決研究所 重信初江 　「途中で飽きる」「味がマンネリ」鍋の２大不満解決策！ 　冬こそ食べたい「魚の定番」メニュー プロの台所から「赤坂璃宮」のローストポーク 細川亜衣さんがつくり続けているオリーブオイル料理 ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 家で料理をするのが、楽しみになる本 四季dancyu 冬のレシピ 【目次抜粋】 気がつくと、野菜が山盛り。有元葉子さんの寒い季節に食べたい料理 　豚肉の土鍋ロースト／フライドチキンとフライドポテト／冬野菜のグラタン／ミスティカンツァ／にんじんとラディッシュのオレンジはちみつマリネ／カリフラワーとブルーチーズのパスタ…etc. 使いこなすと、料理がもっとおいしくなる冬のスパイス＆ハーブ料理　小堀紀代美さん 　ラムソテー＆ラムボール／グヤーシュスープ／スパイスたっぷり焼きロールキャベツ／カリフラワーと長ねぎのサブジ／海老のはちみつバタースパイス焼き／ごぼうとビーツのきんぴら／冬の揚げ餃子２種…etc. 味噌、醤油、塩、シンプルな調味料使いが魅力　大庭英子さんおすすめ　季節の引き算料理冬 　味噌味　スペアリブの味噌クリームシチュー／ねぎ味噌チキンカツ／和風ミートローフ… 　醤油味　筑前煮／牛しゃぶサラダ／まぐろの漬け丼… 　塩味　鶏だんご鍋／ぶりの香草焼き／鶏肉と小松菜のスープ煮… 超クイック　冬のクイックはあったか！副菜カタログ　大庭英子さん 　洋風茶碗蒸し／じゃがいものチーズグラタン／白菜漬けと豚肉のスープ／にんにくのトマトスープ／りんごのチーズ焼き／焼きブロッコリーのマヨネーズ和え／きのこの味噌ラー油炒め…etc. 冬の週末わが家へようこそ！　枝元なほみさん 　れんこんとクレソンのサラダ／揚げ野菜のバルサミコマリネ／海老麺の焼きそば／スパイシー・チキン・スペアリブ／漬け込み牛たたき／炊きたてご飯＆きのこのXO醤…etc. 世界のキッチンからVol.11　酪農が盛んな寒い地方のごちそう 北イタリアの家庭料理　山内千夏さん 　アンティパスト　バーニャカウダ／ロシア風サラダ／フリッタータ／トルタサラータ… 　プリモピアット　ミネストローネ／トレビスのリゾット／セージバターのパスタ… 　セコンドピアット　豚肉とりんごの煮込み／カルボナーデ／ミラノ風ポルペット 　ドルチェ　ザバイオーネ／ティラミスー／くるみのトルタ 四季の手づくりおやつ　チョコレートのおやつ　ムラヨシマサユキさん 　チョコレートスチームケーキ／りんごのガトーショコラ／2色のチョコレートゼリー／アメリカンチョコレートクッキー／ホットチョコレート… 料理を盛りたくなる器、器を引き立たせるレシピ　オカズデザイン 　ブルートーンの器 　　朝の爽やかなひと皿［手づくりコーンドビーフサンドイッチ］ 　　シンプルを引き立たせるニュアンスブルー［カチョ・エ・ペペ］ 　　大らかな藍色の絵付け皿［おでんの晩餐］ 　　ブルーのグラデーション［バターシュガーのクレープ］etc. ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

オレぺ初！ 本格スパイスを使ったレシピ本 話題のスパイスカレーを作りたい！方のための、かなりホンキのカレーレシピ本です。カレールウを使わなくても、スパイスとハーブだけで、本格的なインドカレー、スリランカカレーがおいしくできるんです！　ほぼ全品プロセス写真つき。 ------------------------------ スパイスカレーって何？ ・スパイスカレーを極める5つのポイント スパイスカレービギナーなら ・初めにそろえたいスパイス ・スパイスの使い方 さらに極めたいかたに ・もっとそろえたいスパイス ・スパイスの保存 【PART 1】ホールスパイスとパウダースパイスで 本格インドカレー ・スパイスカレーには、ちょっとした〈 セオリー〉がある！ ・スパイスカレー作りの流れをつかもう！ ・いろいろ使える〈 基本のカレーペースト〉を覚えよう！ 〈基本のカレーペースト〉で作るカレー チキンカレー／ポークビンダルー／じゃがいもとキャベツのカレー／チキンビリヤニ スパイスカレーと食べたい 「バスマティライス」を炊いてみよう！ クミンライス／ターメリックライス 応用編 バターチキンカレー／サグエッグキーマカレー／ケララシュリンプカレー／チャナマサラ 【PART 2】カレーに合わせたい スパイシーなおかずとナン、チャパティ ナイルさんに習う チキン料理 タンドリーチキン／チキンマライティッカ／ケララ風チキンシチュー ・タンドリーチキンのおすすめの食べ方紹介します ・タンドリーチキンに添えたいおかず シャンカールさんに習う スパイシーなおかず デュカ風味のラムチョップ焼き／パキスタン風ポテトサラダ／カリフラワーのトーレン／ミックスアチャール ハリ・オムさんに習う ナンとチャパティ ナン／チーズクルチャ／チャパティ／プーリ カレーの日は、スプーンひとつで スプーンサラダ リーフレタスのシーザーズサラダ／たことトマトのマリネサラダ／かぼちゃとナッツのヨーグルトサラダ／水菜と青じその豆腐サラダ／ハニーレモンコールスロー ・なるほど！　カレーアカデミー 【PART 3】野菜たっぷり ヘルシーさが人気 スリランカカレー ・「スリランカカレー」ってどんなもの？ チキンカレープレート チキンカレー／にんじんのカレー／レンズ豆のカレー／ココナッツふりかけ／三つ葉のココナッツあえ フィッシュカレープレート ぶりのカレー／いんげんのさっと煮／マッシュルームの甘辛炒め／じゃがいものスパイス炒め／ビーツのココナッツミルク煮 ・すぐに本格カレーが手作りできる　スパイスミックス＆セット スパイスカレーのあとに甘くてスパイシーなドリンク チャイとラッシー チャイ／ジンジャーチャイ／マサラチャイ／ラッシー／マンゴーラッシー ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本在住のインド人・料理研究家のヘーマ・パレック。彼女は国賓が来日した際などに、インドをはじめとする世界各国の料理を振る舞う、国賓料理人でもあります。 そんな彼女が作る本は、アジアで食べられているスパイスカレーを、日本のスーパーで手に入る食材で再現するというコンセプト。 インドはもちろん、ネパールやスリランカ、タイ、ミャンマー、インドネシア、マレーシアが対象。各国の家庭や、カレー専門店で食べられているカレーとサイドメニューのレシピを40品以上掲載しています。 あなたの家庭の食卓に、本格的なスパイスカレーをお届けします。 ＜掲載レシピ＞ ●インド カリフラワーサンバル ローストしたなすのカレー バタートマトソースのチーズカレー ひよこ豆のカレー ほうれん草とマッシュルームのカレー カシミールポテトカレー コーンカレー クリーミーな野菜とチーズのカレー なすとゴーヤのマイルドカレー 野菜とレンズ豆のカレー シンディカレー カリフラワーとポテトのバター風味 グリーンムング豆のカレー ほうれん草と黄レンズ豆のカレー 茶ひよこ豆のスパイシーカレー 5種類のミックス豆カレー キドニービーンズのカレー 茶レンズ豆のカレー ●ネパール ダルバートタルカリ レンズ豆とひよこ豆のカレー ミックス野菜のカレー きのこのカレー ●スリランカ カシューナッツカレー ビーツのカレー ローストココナッツかぼちゃカレー ●タイ なすとたけのこ入りグリーンカレー グリーンカレーペースト 野菜と厚揚げのレッドカレー レッドカレーペースト かぼちゃとにんじんのイエローカレー イエローカレーペースト ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 含まれる栄養素から期待できる効果、毎日食べたい活用レシピまで。スーパーフードで、サプリや薬に頼らない美と健康を手に入れよう！ 長い歴史と人類の知恵が詰まった天然の栄養素「スーパーフード」。 上手に食卓にとりいれて、薬やサプリメントに頼らない生活を目指しましょう。 本書では世界が注目するスーパーフード51種類を紹介。その栄養素から期待できる健康・美容効果などをわかりやすく解説しています。また、「加熱しないほうがベター」「熱に強いので加熱調理もOK」など、食べ方の注意点や１日の適量なども明記しているので、効率よくスーパーフードの栄養を取り入れる方法がわかります。 さらには、スーパーフードを使ったレシピ57種類も掲載。「たくさんスーパーフードがあって、どれが自分に合っているかわからない」「買ったはいいけど、どうやって食べたらいいかわからない」と悩んでいる人にもぜひ手に取っていただきたい一冊です。 スーパーフードをふだんの食卓に取り入れて、内面からの美しさ“インナービューティー”を手に入れましょう！ 【掲載スーパーフード】 アサイー、カムカム、マキベリー、ゴールデンベリー、ゴジベリー（クコの実）、ブロッコリースーパースプラウト、ヤーコン、ドラゴンフルーツ（ピタヤ）、アロニアベリー（チョコベリー）、ビーツ、ノニ、ココナッツウオーター／ココナッツオイル、キヌア、ザクロシード、チアシード、クルミ、アーモンド、タイガーナッツ、アマランサス、ライスミルク、フリーカ、ワイルドライス、カカオ、テフ、フラックスシード（アマニ）、グリーンコーヒー、サチャインチ、ヘンプシードオイル／ヘンプシードミルク、ひよこ豆、そばの実、モリンガ、マカ、アロエベラ、大麦若葉、アガベシロップ、ケール、エゴマオイル、緑茶、スピルリナ、マヌカハニー、ダルス、メープルウォーター、ビーポーレン、ブラック・クミンシード、ターメリック、甘酒、納豆、味噌

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理は毎日するものだから、できるだけ簡単に、しかも食べごたえが満点で、しっかり栄養もとりたいもの。 それを叶えてくれるのが、発酵食、豆、雑穀です。 この本で取り上げる発酵食は、話題の塩麹、醤油麹、塩レモン、そしておなじみのヨーグルト、甘酒。 調味料として料理に使えば、素材の旨みを引き出して、味もしっかり決めてくれる優れものです。 家庭でも簡単にできる、手作り調味料の作り方も掲載しています。 豆と雑穀は、味わい深く、1粒の中にたくさんの滋養が詰まっていて、忙しい現代人や美容に気をつかう人にこそ食べてほしい食材。 ことこと煮込んだスープから、カレー、スイーツまで、日々の食事に取り入れやすい手軽な料理を紹介します。 スーパーで購入できる身近な食材に、ビーツやスーパーフードなどの注目食材も取り入れながら、気軽に作れる料理を集めました。 家庭料理を探求し続けている著者ならではの、おいしさと栄養が詰まった全79のレシピを掲載しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ニュー・ノルディック・キュイジーヌ(北欧の伝統的な食材や調理法を斬新な視点で活用した新しい北欧料理)を牽引してきたデンマークのレストラン「ノーマ」のレネ・レゼピ氏が、発酵料理を提唱したことから世界で注目され出した「発酵」を活用した調理法。本書は、野菜や豆の発酵、肉や魚の発酵、麹菌を使った調理技術、発酵で作るデザートを解説。 【本書に登場する主な発酵料理】・発酵じゃがいも・発酵独活・塩麹エスプーマ・塩麹漬けホロホロ鳥・発酵ビーツ・発酵海老いも・発酵しらす・猪の糠漬け・発酵バター・フォアグラ味噌漬け・石垣牛と黒麹・黒米麹アイス・発酵いちごと酒粕・紅茶キノコ…などなど。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 料理は、座ったままでいいんです！ 「立って料理をするのが大変になったら、食卓に座って料理を作りつづけましょう」という暮らし方と、実用「卓上クッキング」のレシピをお届けします。 100歳を超えても、一人用ホットプレートなどを活用して食卓で料理を作りつづけ、103歳の天寿を全うした、料理研究家で栄養士の荻野恭子さんの母・阿部ハルさん。 母と娘が一緒に作り上げた「卓上クッキング」のコツと、荻野恭子さんによる、すぐに使える厳選レシピ42点を紹介します。 食卓という限られたスペースでいかに簡単に美味しい料理を作るか。健康長寿に結びつく料理を作るか。調理道具はもちろん、食材も調味料も必要最小限にする極意が満載です。 いくつになっても自分で作る、食べる、そして暮らす。 阿部ハルさんの日常には、料理のほかにも、肌や髪のお手入れ、書道、体操など、生活を笑顔で楽しむ知恵にあふれています。暮らし方の工夫ひとつで、人生はいくらでも豊かになります。 【著者紹介】 ［著］荻野 恭子（おぎの・きょうこ） 料理研究家、栄養士、サロン・ド・キュイジーヌ主宰。ユーラシアをはじめ65カ国以上を訪れ、ホームステイや店に通うことで土地の料理を学ぶ。それらを日本でも手に入る材料で手軽に作りやすく再現し、「dancyu」などの多くの雑誌や本で紹介している。塩ラバーであるが故、塩使いの達人でもある。著書に『塩ひとつまみ　それだけでおいしく』（女子栄養大学出版部）、『ビーツ、私のふだん料理』（扶桑社）、『ポリ袋で簡単！　もみもみ発酵レシピ』（池田書店）、『おうちでできる世界のおそうざい』（河出書房新社）などがある。 【目次抜粋】 プロローグ　母、阿部ハルから教わったこと　座ったままでいいんです！ 第1章　103歳は料理の積み重ね ●小さなまな板にペティナイフ、そして一人用ホットプレート　調味料はコンパクトにまとめて食卓にセット　これで卓上クッキングの準備完了！ ●母の好物は、ステーキと赤ワイン ●胡麻、海苔、豆、ナッツ……いつも身近に置いて食べていた「まごわやさしい」が長寿の原点 ●野菜も大好き　野菜から食べるベジファースト ●シャキシャキ、カリカリ　しっかりと嚙む食べ物が好き ●「モミモミ」で握力をつけよう！ ●袋を使った「モミモミ調理」で副菜つくりおき　これが母の得意技 第2章　日常を楽しみ人を愛する心言行 ●朝は自転車漕ぎから始まり、毎日の生活を楽しむ ●パタカラ　パタカラ ●母は大の話し好き ●体操教室と書道教室　曜日を決めて外出することも楽しんだ ●身だしなみを整えるのが朝の日課　月に一度の紙と肌のお手入れも楽しみの一つ ●「ボケたくなければ料理をつくる」母は見事に100歳までやり遂げた エピローグ　老いにはウォーミングアップが必要　これが最後に母から教わったこと

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「人は血管とともに老いる」といわれています。血管の老化は、心筋梗塞や脳梗塞などの大きな病気を引き起こし、突然死にも――。そうならないためにも、生活習慣を改善していきましょう。　■目次　【セルフチェック】あなたの「血管年齢」は？　高沢謙二／老化した血管は若返る！　高沢謙二／「血流」をよくする最高の食べ方　梅津拓史／動脈を刺激する！　血管拡張マッサージ　新浪博士／めぐりを改善する漢方の知恵　田中友也／話題の「ビーツ」パワー！　麻生れいみ／「筋ポンプストレッチ」で血管を浄化する！　杉岡充爾／届け出れば戻る「医療と介護のお金」　福一由紀／「動く」と「運」はやってくる　コシノジュンコ／下半身の痛み、しびれは「おしり」をほぐして改善する！　園部俊晴／面白くて眠れない！　ウンチ学　左巻健男／愉快にいこう！　100歳長寿への道　永山久夫／からだがよろこぶ！　養生ごはん　山上公実／今月の癒やしネコ　岩合光昭／マンガで学ぶ漢方式セルフケアのすすめ　深谷朋昭・ふかやかよこ／生物学者の僕が健康について考えてみた　池田清彦／間違い探しで脳力アップ　勝山英幸／Dr.樺沢のほがらかお悩み相談室　樺沢紫苑／ワタナベ薫のビタミンワード　ワタナベ薫／健康ニュース2023　木原洋美

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「クリュディテ」とは、日々の作りおきやおもてなしに役立つ、 フランスのシンプルな野菜のお惣菜のこと。 1種類の生の野菜を調理して作る、シンプルなサラダを指します。 この本では、フランスの定番である生野菜で作る料理に加えて、加熱調理するものもご紹介。 いずれも日持ちがするので、多めに作ってそのままちょこちょこ食べたり、肉や魚と合わせれば、 さっと和えるだけ、加熱するだけで、メインディッシュがあっというまに完成します。 野菜の色みがきれいなので、盛り合わせれば美しいひと皿になり、おもてなしにも最適。 お弁当のおかずにもぴったりです。 定番の野菜を「通年野菜」「秋冬野菜」「春夏野菜」に分け、 シンプルな基本のクリュディテ＋その簡単アレンジレシピで展開。 また、クリュディテで楽しむアペロ（夕食前の軽い一杯）、 朝食や昼食に食べたいサンドイッチや麺類、ごはんものも提案しています。 目次 Chapter.1 基本のクリュディテとアレンジレシピ 〈通年野菜〉にんじん／じゃがいも／さやいんげん／かぶ／キャベツ／きのこ／長ねぎ／玉ねぎ／小松菜／もやし 〈秋冬野菜〉カリフラワー／ブロッコリー／ビーツ／さつまいも／かぼちゃ／ごぼう／れんこん／ほうれん草／白菜／大根 〈春夏野菜〉きゅうり／トマト／なす／セロリ／ピーマン／パプリカ／ズッキーニ／アスパラガス Chapter.2 クリュディテのある献立 クリュディテでアペロ クリュディテとパン クリュディテと麺 クリュディテとごはん

ドイツの老舗キッチン＆テーブルウェアブランド、WMF（ヴェーエムエフ）が手がける鍋とフライパンのシリーズ 「フュージョンテック ミネラル」を使ったレシピブック。 天然由来の原材料で作られたこの鍋は、遠赤外線効果により熱がじっくりと伝わり、素材そのもののおいしさを引き出します。 人気料理家・飛田和緒さん、若山曜子さんのおふたりによる、とっておきのレシピをお楽しみください。 カレーやポトフといった定番のメイン料理から、具だくさんの炊き込みご飯や、鍋・フライパンひとつで完結するデザートまで。素材のうまみを活かした、毎日使えるレシピが満載です。 表紙 はじめに　　　　　　　　 目次 フュージョンテック ミネラルの特徴 フュージョンテック ミネラルの得意な調理／使い方のポイント Vegetable 野菜 ごちそうポトフ ラタトゥイユ 野菜のおでん　南信州風 にんにく肉じゃが あさりと小松菜の蒸し煮 野菜オイル蒸し キャベツと桜えびのオリーブオイル蒸し ビーツのシチュー 炒り鶏 なすの田舎煮 かぼちゃのチーズ蒸し レンズ豆のスープ煮 あめ色玉ねぎのスープ ズッキーニのスープ 白いんげん豆とカリフラワーのミネストローネ Meat 肉 ハーブのミートローフ 豚の角煮 鶏手羽と野菜のカレー 鶏と彩り野菜のビネガー煮 鶏のみそクリーム煮 鶏もも肉の照り焼き 塩豚キャベツ煮 牛すね肉の煮込み 牛ステーキたたき風 豚薄切り肉でとんかつ風 Seafood 魚介 金目鯛とあさりのアクアパッツア かきの柚子蒸し えびといかのアヒージョ クラムチャウダー 銀だらの甘辛しょうゆ煮 魚のフライ　タルタル風マヨネーズ添え いかと里芋の煮もの じゃこと野菜の炒めもの Rice＆Noodle　米＆麺 白ご飯 牛肉と春菊の炊き込みご飯 鶏とレモン、オリーブのピラフ ツナとケッパーのトマトペンネ あさりと豚肉のポルトガル風ご飯 焼きうどん Dessert　デザート みかんのチーズプリン りんごのコンポート キウイジャム フライパンクッキー フライパン フォンダンショコラ Multi pot　マルチポット マルチポットの特徴 中華がゆ きのこと根菜の炊き込みご飯 鶏スープのフォー風そうめん 生クリームフェトチーネ ごぼ天そば 牛すじのみそ煮 花椒ポテトフライ 野菜の揚げ浸し あずきのスープ/ヴァンショー/ホットチョコレートドリンク

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 湯河原の人気英国菓子教室「BRITISH CAKE HOUSE」の英国菓子や料理、四季のおもてなしレシピを初公開した本。 神奈川・湯河原にある人気英国菓子教室 「BRITISH CAKE HOUSE」 （ブリティッシュケーキハウス）による 英国菓子と料理、スタイルなど、 四季のおもてなしレシピを初公開した本。 ロンドンの製菓学校を首席で卒業し、 名門ホテルで学んだ 製菓技術やおもてなし文化を基本に、 英国菓子の本質的な豊かさをテーマとして お菓子を基礎から学びたい、 本格的に学びたいというかたに向けて 英国菓子教室を行っている 「BRITISH CAKE HOUSE」のお菓子と料理を 初夏、秋、クリスマス、冬、春と 四季のなかで紹介するレシピＢＯＯＫです。 ◎「初夏」の英国菓子と料理 アスパラガスとスモークサーモンのタルトレット オレンジカードタルト プレーンとオレンジのスコーン ベイクドアラスカ　パッションフルーツソース レモンとバジルのシャーベット アスパラガスのスープ アスパラガスのスコーン フィッシュ＆チップス　モダンブリティッシュスタイル 　ほか全16品 ◎「秋」の英国菓子と料理 コーニッシュパスティ パンプキンカップケーキ りんごのスコーン キャラメルナッツタルト ペアーズスポンジケーキ ドロップスコーン ブラックベリーとブラムリーのパイ 　ほか全11品 ◎「クリスマス」の英国菓子と料理 蟹とビーツの前菜 カリフラワーとフラン＆スープ　チーズのガレット添え スパイシーペアメレンゲ ジンジャーブレッドビスケット パブロヴァ クリスマススコーン クリスマスプディング ミンスパイ 　ほか全14品 ◎「冬」の英国菓子と料理 ビーフ＆エールパイ フィッシュパイ トート・イン・ザ・ホール ヴィクトリアサンドイッチ コーヒー＆ウォールナッツケーキ ブロンディーズ ロックケーキ ほか全12品 ◎「春」の英国菓子と料理 スモークハム＆チャツネサンドイッチ ストロベリーメレンゲキス ストロベリースポンジ レモンヴィクトリアサンドイッチ ベイクウェルタルト バターミルクスコーン 　ほか全14品 本場のお菓子や料理の 作り方を学ぶだけでなく、 英国のおもてなし文化の すばらしさを綴るエッセイも充実した、 英国菓子と料理、おもてなしの心を 学ぶことのできる イギリス食文化の入門書です。 小澤 祐子（オザワユウコ）：富山県富山市出身。幼少時よりお菓子作りに興味をもち、アメリカの大学留学時に家庭菓子にふれ、影響を受ける。大学卒業後、2000年にロータリー財団国際親善奨学生としてロンドンのル・コルドンブルーに進学、首席で卒業する。王室御用達のクラリッジズホテルでの研修を経て、帰国する。ホテルや製菓専門店で経験を積み、2002年にThe Fountainのパティシエに就任。製菓専門誌や新聞、雑誌を通じて英国菓子の魅力を広める。在日英国大使館や英国政府観光庁、日本橋三越などの催事にも参加するほか、セミナーやレシピ提供、飲食店のプロデュース、企業製菓技術顧問など広範囲に活動している。小澤桂一とともにBRITISH CAKE HOUSEを主宰。 小澤 桂一（オザワケイイチ）：神奈川県湯河原出身。大学在学中に渡欧の機会を得る。卒業後、英国全土や欧州各地を巡り、三ツ星レストランやパブ、一般家庭の厨房まで、幅広い食の分野で料理や文化を学ぶ。英国の紅茶専門店オーナー（元トワイニング社ブレンダー）から英国の紅茶について、フランスやイタリアのワイナリーではワインについての経験も積む。1999年に日本初のモダンブリティッシュ料理レストランThe Fountainを起業、2004年にBRITISH CAKE HOUSEへと業態を変更し、現在も湯河原で精力的に活動を続けている。また同時に、講演やセミナーでの講師として、レストランや旅館の顧問、アドバイザー、プロデュースを行うなど、幅広い分野での活動を行っている。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 砂糖を使わなくても野菜と果物だけで簡単に作れておいしい発酵ジュースとお腹にやさしい発酵レシピをご紹介! 【主な内容】 ◆ジュースレシピ りんごベース/キウイベース/メロンベース/トマトベースなど ◆発酵レシピ 小松菜/キュウリ/セロリ/ショウガ/にんじん/ビーツ/トマト/グレープフルーツ/オレンジなどを使ったおかずや主食、スイーツを紹介

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気シリーズ第三弾!!　ボウルに材料を入れて混ぜるだけ。 外側パリッ！中はもっちりとした専門店も顔負けのパンが作れます。 どんな季節でも失敗せずに作れる、“冷蔵発酵”で失敗しないパン。 “短時間発酵”で食べたいときにすぐに作れるパン。 “発酵なし”で混ぜるだけで作れるパン。など 忙しい人でも気軽に作れて、暮らしに無理せずに寄り添えるレシピを公開しています。 【内容】 （１）チャバタ｜冷蔵発酵で失敗しない 基本のチャバタ／枝豆／ドライトマト／ごま／ベーコンチーズ／くるみ オリーブ／カシューナッツ／ココアとオレンジピール／さつまいもとクリームチーズ 甘納豆／紅茶／チョコレート／クランベリーとマカダミアナッツ／ホワイトチョコ ★冷蔵発酵 Arrange★ 「型に入れる」パン・ド・ミ／「鍋に入れる」カンパーニュ／「バットに入れる」シナモンロール （２）フォカッチャ｜“短時間発酵”ですぐ作れる 基本のフォカッチャ／ローズマリー／バジル、モッツァレラのトマトソース／じゃがいもとローズマリー 紫キャベツのザワークラウトとソーセージの／しらすとチーズ／ねぎとアンチョビ ビーツとカマンベールチーズ／ドライカレー／きのこ／ズッキーニ／オニオングラタン きんかんとクリームチーズ／りんご／キャラメリゼバナナ／ドライマンゴーとココナッツ いちじくとゴルゴンゾーラ／洋梨とマスカルポーネ （３）ソーダブレッド｜“発酵なし”で混ぜるだけ 基本のソーダブレッド／コーン／ドライハーブ／雑穀／抹茶ホワイトチョコ キャロット／レーズン／バナナとくるみ Column｜サンドウィッチ／クロスティーニ／こねないパンQ＆A／道具と材料

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 美容や健康に重きをおくハリウッドスターたちにも絶大なる人気を誇る「スーパーフード」。 日本でも、いつもの食卓に賢くとり入れ、健康と美に役立ててほしいという願いを込めて、 毎日の食事やお弁当に役立つレシピをご紹介。 スーパーフードの特徴を存分に生かしながら、おいしく美と健康を手に入れませんか？ 【内容】 ★本書のレシピで登場するスーパーフード ★スーパーフードの効果効能別「逆引き索引」 ［ご飯と麺］ 　ゴジベリーの炊き込みご飯／スプラウト巻き寿司／梅ちりめんのアマランサスご飯 　とうもろこしキヌアご飯／サチャインチナッツのふわとろ丼／もち麦入り栗ご飯 　本葛なすうどん／はちみつの汁なし担々麺／くるみ蕎麦／マカの冷製クリームパスタ ［メイン］ 　チキンのキヌアナゲット／オーツ麦のミートボール／チアシード入り豆腐ハンバーグ 　スピルリナのコロッケ／いわしのヘンプシードロースト／ケールキッシュ／ビーツマリネ 　蒸し鶏のゴジベリーソースかけ／ブルグルのベジローフ／鮭の甘酒味噌焼き ［副菜］ 　オーツ麦とひじきの重ね煮／アマランサス入り卵焼き／ゴジベリーのごぼう煮 　くるみの白和え／小豆かぼちゃ／野菜のアサイージョン／厚揚げの甘酒グリル 　フリーカの納豆和え／ブルグルの巾着煮／ビーツのフムス／スピルリナのふりかけ ［サラダ］ 　キヌアのタブーリ／スプラウトとツナのサラダ／ヘンプシードのドレッシング 　オーツ麦のタイ風サラダ／アサイーのサラダボウル／ドラゴンフルーツのカルパッチョ ［スープと汁物］ 　ケール入りミネストローネ／バオバブのグリーンポタージュ／はちみつのチゲスープ 　ゴジベリー入りサムゲタン／くるみのまめぶ汁／干し海老と高野豆腐の味噌汁 ［スイーツとドリンク］ 　マカのアップルクランブル／キャンディード・ナッツ／スピルリナの青玉ぜんざい 　セサミケールチップス／バオバブのおはぎ／玄米甘酒タルト／甘酒ラッシー

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 いま注目のバル飯研究家、amiさんによるレシピ本第一弾が登場！ 見たことがない食材の組み合わせや、食卓を鮮やかに彩るレシピが人気です。 お洒落なバルで並んでいるような一品なのに、スーパーで買える食材しか使用していないのも、支持されている秘密。 そんなamiさんが自信をもってお届けする、お酒に合うバル飯が集結しました。季節を感じ、おなかも心も満たされる一冊になっています！ Part1 簡単おつまみ 「ポルチーニのスクランブルエッグ」「鶏むね肉のカルパッチョ レモンオリーブソース」など Part2 サラダ 「豆もやしと紫キャベツとパクチーのサラダ」「タコとトマトのサラダ オレンジマヨネーズソース」など Part3 煮る 「バルサミコ酢豚」「豚肉とりんごのビネガー煮」など Part4 炒める、焼く 「チキンのソテー グレープフルーツのサルサソース」「牛肉とセミドライトマトのマリネ」など Part5 ごはん、パスタ 「ビーツのリゾット ゴルゴンゾーラソース添え」「オレンジとからすみの冷製パスタ」など

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 プレジデントムック 手ほどきdancyu 料理の手ほどき さしすせそ す 教える人 大庭英子 表紙、目次撮影/原 ヒデトシ、野口健志 イラスト/川崎洋子 【目次抜粋】 素材の力を引き出します　味を深める知恵袋 　驚くべき酢力　その１　紫キャベツのシンプルマリネ／その２　豚バラ肉の酢煮／その３　サバのビネガーマリネ焼き 野菜と酢 　彩り野菜の焼きびたし／れんこんの酢炒め／もやしの酢炒め／揚げなすのサラダ／さつまいもの酢炒め／カラフルピクルス／いろいろピクルス大集合（プチオニオンのピクルス／ひよこ豆のピクルス／きのこのピクルス／かぼちゃのピクルス）／みょうがの甘酢漬け／根菜ピクルス／ビーツのピクルス／ピンクサラダ／きゅうりのはりはり漬け／辣白菜 らっきょう漬けに挑戦 酢は和え物に活躍します ●三杯酢　蟹ときゅうりの酢の物／豚しゃぶサラダ ●胡麻酢　冷やし中華／トマトと焼き椎茸の胡麻酢和え ●酢味噌　イカとわけぎの酢味噌がけ／アスパラの酢味噌和え ●黄身酢　海老とブロッコリーの黄身酢がけ／わかめと長いもの黄身酢がけ ●緑酢　帆立の緑酢和え／そうめんの緑酢がけ 肉と酢 　黒酢豚／棒々鶏／スペアリブのマリネ焼き／鶏の照り焼き／豚の生姜焼き／レバーの酢煮／チキンのマリネ焼き／牛すね肉のビネガー煮込み 魚介と酢 　手巻き寿司／シーフードマリネ／イワシのソテー 薬味ソース／アジの酢じめ／鮭と昆布の酢煮／海老の甘酢炒め／揚げサバの甘酢がらめ／ブリのエスニック焼き／タラのエスカベッシュ お酢豆知識 京都・宮津 お酢の旅 ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

各紙絶賛の嵐!! 「優れたスポーツライティングであるだけではなく、鮮烈な文学ジャーナリズムでもある」 ――『ロサンゼルス・タイムズ』 「感動的。才能、個性、勇気、そして運命に満ちており、夢中になって読める年代記」 ――『ウォール・ストリート・ジャーナル』 「レブロン伝の決定版。現代アスリートの存在意義を彼がどれだけ変えたかがわかる」 ――『AP通信』 「すべてを手にした男」レブロン“キング”ジェームズの完全なる肖像 我々はレブロン“キング”ジェームズのことをまだ何も知らなかった――。 二一世紀最高のバスケットボール選手の完全なる肖像を、米国のベストセラー 作家が徹底的なリサーチと二五〇以上のインタビューに基づき、鮮明に描き出す。 【構成】 CHAPTER01　一体何が起こった？ CHAPTER02　グロ＆ブロン CHAPTER03　ボールをパスすれば CHAPTER04　私たちだけがすべて CHAPTER05　一年生 CHAPTER06　米国で一番曲がりくねった道 CHAPTER07　その若者 CHAPTER08　違っているコート CHAPTER09　車に乗って CHAPTER10　ハスラー CHAPTER11　ゴールデンタイム CHAPTER12　大逆転 CHAPTER13　優等生 CHAPTER14　部屋の中で CHAPTER15　盛り上がってきた CHAPTER16　プレッシャー CHAPTER17　恨みはない CHAPTER18　十分な年齢 CHAPTER19　たかがバスケットボール CHAPTER20　四人のレブロン CHAPTER21　孤独なキャバリアー CHAPTER22　史上最高 CHAPTER23　来るべき王国 CHAPTER24　ファッション CHAPTER25　ビーツ CHAPTER26　奇跡では足りず CHAPTER27　レブロンの夏 CHAPTER28　ヘッドバンドを巻いたヘスター・プリン CHAPTER29　本当に暗い場所 CHAPTER30　テイクオーバー CHAPTER31　しっかり掴んで CHAPTER32　恨みを抱く資格 CHAPTER33　パワーバランスの破壊者 CHAPTER34　解放 CHAPTER35　ビリーブランド CHAPTER36　ろくでなし CHAPTER37　すべてを手にした男 エピローグ 謝辞 監修者あとがき 訳者あとがき

第1章 願かけパワーキッチン ・キッチンは生命の「気」をいただくパワースポット ・「火」と「水」の神様が共存できる環境作りを! ・私たちは常に環境と「共存共鳴」している ・キッチンと対話することで運は開ける ・「運トレ」を「習慣」にしてみよう 他 第2章 黄金の開運パワーフードで金運アップ ・中国皇帝も愛した黄金のパワーとは <黄金の開運パワフード> たまご・鶏/とうもろこし/さつまいも/カボチャ/タマネギ・他 金運アップの願かけごはんレシピ ・黄金スパイシーロースト ・アボカドハムエッグ ・焼きバナナトースト 他 第3章 赤の開運パワーフードで勝負運アップ ・赤は生命力と覇気を高め、勝負運をアップする <赤の開運パワーフード> 赤身(肉・魚)/エビ・カニなどの甲殻類/トマト/にんじん・他 勝負運アップの願かけごはんレシピ ・エビとパプリアのチリトマト炒め ・干しぶどう入りキャロット・ラぺ ・マグロのごましょう油漬け 他 第4章 紫の開運パワーフードで恋愛運アップ ・紫は魅力と精神性を高める <紫の開運パワーフードで恋愛運アップ> ぶどう・ワイン/小豆/ベリー類/紫キャベツ/紫芋・他 恋愛運アップの願かけごはんレシピ ・ぶどうとチーズのタルティーヌ ・紫キャベツとビーツ、イチジクのサラダ ・紫芋の豆乳スープ ・小豆とカボチャのいとこ煮 スパイス風味 他 第5章 白と黒の開運パワーフードで健康運アップ ・白と黒は新進の陰陽を整え、発展を促す 白と黒の開運パワーフード ごま/海藻類/黒豆/白米や小麦/ダイコン/チーズ・他 健康アップの願かけレシピ ・ダイコンと鶏そぼろの味噌煮 ・わかめとアサリのニンニクじょう油パスタ ・ネき味噌チーズディップ ・ひじきとオクラ、長芋のわさび和え 他 第6章 青緑の開運パワーフードで仕事運アップ ・青緑は、集中力と忍耐力を底上げして、仕事運をアップさせる 青緑の開運パワーフード ブロッコリー/アボガド/春菊/ほうれん草/パクチー/キウイフルーツ・他 仕事運アップの願かけごはんレシピ ・サバ缶のハーブパン粉焼き ・ワカモレ トルティーヤチップ添え ・ブロッコリーとキウイとオレンジのサラダ 他 第7章 守護神パワーフード占い ・守護数の出し方

感動のドラマチック・ロマン！ 女学院を卒業したばかりのシュビーツ王国王女メリル。中立を貫く平和な国内で、一年前に勃発した戦争をどこか遠くに感じていた。しかし、戦況の悪化と共にシュビーツにも危機が訪れて！？　思いがけない事態に、メリルは王女として何もできない自分を思い知る。あらためて王族の責任を考え、自分にできることをがんばる中で、メリルは中立国家だからできる役割を意識するようになり……？ 　困難の中、王女が選び取る恋と未来は！？ ※この作品は底本と同じクオリティのイラストが収録されています。

感動のドラマチック・ロマン！ 女学院を卒業したばかりのシュビーツ王国王女メリル。中立を貫く平和な国内で、一年前に勃発した戦争をどこか遠くに感じていた。しかし、戦況の悪化と共にシュビーツにも危機が訪れて！？　思いがけない事態に、メリルは王女として何もできない自分を思い知る。あらためて王族の責任を考え、自分にできることをがんばる中で、メリルは中立国家だからできる役割を意識するようになり……？ 　困難の中、王女が選び取る恋と未来は！？ ※この作品はフィーチャーフォンサイズの小さいイラストが収録されています。

夏の夕暮れに、テラスで飲むスプマンテ。凍るように寒い冬の夜に飲む熱燗。わいわいがやがやとした店内でほろ酔い加減のおじさんに混ざりながら、ぐびーっと飲み干すホッピー。お洒落して出かけたレストランで飲むキールロワイヤル。秋の夜長にひとりで飲む、こっくりした赤ワイン。お酒の場面は、いつでもこんな風にすぐに頭に思い浮かべることができる。リラックスした楽しい時間。私にとって、なくてはならないのが、そんな時間なのだ――。本書は、人気スタイリスト伊藤まさこさんが、いつも使っている酒器や道具、お酒にまつわるはなしとともに、ふだんの食卓のなかからお酒にあう49のレシピを紹介。ちくわの磯辺揚げには冷えたビール、日本酒には焼き味噌、赤ワインにはきのこのソテー、えびの黒酢炒めには紹興酒……。さて今日は、なにを飲もう？　なに食べよう？

よちよち幼女、転生した異世界で大奮闘！　貴族に転生したリーリアの人生は、いきなりハードモード!? でも絶対にあきらめない！ 数々の困難に直面しても、"よちよち"ではない"すたすた"と歩む異世界幼女ライフ開幕!!

転生少女、魔法もサバイバルも修行中！自由気ままな生き方を目指して一歩一歩前へ！　疲れやすい体質に悩まされてきた一ノ蔵更紗。　「魔力が必要な体質」と判明した彼女は、女神によって異世界トリルガイアに転生させられることに。　10歳の肉体に若返り、虚弱体質をも克服！　しかし飛ばされた先は魔物だらけの山で、うかつに外も歩けない!? 　不自由だった現世から、希望溢れる新しい人生へ！　自立志向の異世界スローライフ！

誰の目も節穴、そのスキル実は最強！？　『王立開拓学園』の入学式で、青年レオピンに授けられたステータスは「職業なし」「ほぼ全ステータス1でゴミステータス代表格の器用のみ2000」という散々な内容だった!?　落ちこぼれ扱いの上、クラスから「追放」された彼だったが、与えられたスキル「器用貧乏」には、想像を絶する可能性が…！　「小説家になろう」発、爽快大逆転クラフト＆ビルド無自覚ざまぁWEB小説コミカライズ第①巻！

ポンコツ能力×【栽培】スキル＝無双!!!! 　畑に植えるだけで、“なんでも”栽培できるチートスキル持ちの商人が、あらゆる武器を破壊するポンコツ可愛い護衛を部下につけ、異世界で自由気ままに大商売＆大冒険!!

神様、このステータスはやりすぎです！　通り魔から少女をかばい死んでしまった椎名和也は、貴族の三男カイン・フォン・シルフォードとして、夢にまで見た剣と魔法の世界に転生した！この世界の慣習にならい五歳の誕生日に洗礼を受け、神々の加護を授かったカインだったが、そこで与えられたのは多大過ぎる神々の加護と、もはや規格外とも呼べるステータスで…!?自重知らずの少年が巻き起こす異世界狂想曲、コミカライズ堂々開幕!!

魔物たちと仲良く、異世界を駆け巡るッ！　事故に遭い命を落としてしまった鳳天馬。しかし神々から気に入られた天馬は、複数のチート能力を授かり転生。異世界でのセカンドライフが始まるのであった――。

高校生・高富士祈里はクラスメイトと一緒に異世界に召喚されてしまう。これから新しい生活が始まるのか…とそう思った矢先、祈里の足元に再び魔法陣が出現して…

「小説家になろう」姉妹サイト、ノクターンノベルズ発！　累計8,000万PVを誇るハーレム戦記ファンタジー、ここに開幕！　現代日本でサラリーマンをしていた主人公は、なぜか異世界に転生してしまう。転生先は大貴族の侯爵家であり、そのまま何不自由ない生活を送っていたウィルクは、ある日父親に呼び出され「城下の娘でも我が家のメイドでも構わない。女を知りなさい」と言われることに。　こうして、貴族の力で女性を好き放題にできる権限を父から得たウィルクは、生まれもったチート魔力を駆使し、他国と戦争をしながら下半身の赴くままにハーレムライフを送ろうと決意する――！！

喰らった数だけ強くなる【調理師】の復讐譚！　異世界に召喚されたツクルを待ち受けていたのは、勇者選別オークション。ハズレジョブ【調理師】のツクルは誰からも落札されず、魔物が跋扈する森へ転移させられ…。

唯一持ってきたのは、『理解』。　異世界ボーナスなんてなかった！ 勇者になりたいでも、ハーレムを築きたいでもなく〝ただ無難に生きたい〟──そんな男が『理解』だけを武器に異世界を生き抜く物語！

勇者パーティでは理不尽なポンコツ扱い、でも精霊姫達からモテまくりッ！　精霊達と絆を結ぶ「精霊たらし」の能力で、勇者パーティの魔王討伐に最大限貢献した青年ユニバス。だがその才能を認めない勇者ブレイバン一行からパーティを追放され、さらには職も失ってしまう。絶望するユニバスだったが、勇者と精霊姫が結婚する「精婚式」の会場で旧知の風の精霊姫ティフォンと運命的な再会を果たして…？ 「小説家になろう」発、精霊いちゃラブ大冒険ＷＥＢ小説コミカライズが待望のコミックス化！

異世界を旅しながら、奴隷ハーレムを築き上げろ！　元ニートの主人公・ヨーヨーは謎の存在に誘われ、異世界へ転移することに。その異世界は「ジョブ」「スキル」というような概念があり、魔物も多数存在しているゲーム的な異世界であった。そんな世界で冒険を続けながら、ヨーヨーは目標として、奴隷ハーレムを作ることを決意する。これは、煩悩まみれの男が異世界を旅しながら多数の美少女奴隷を購入し、ハーレムを築き上げていく物語――!!

貴族転生×下剋上!? 転生した異世界で王を目指せ！　事故で死んだ高橋修は、とある恋愛ゲームの異世界・ウェルロッド侯爵家の次男アイザックとして生まれ変わった。だが、義兄からはいじめられ、初恋の相手には既に婚約者がいて――…と異世界でも難しい環境下にいることを自覚し、ある決意をする。　どいつもこいつも、 「いいご身分だな、俺にくれよ！」　 これはゲームの異世界にて、空気を読まずに覇道を歩み王へと成り上がる異世界での成り上がり物語である――!!　「小説家になろう」にて累計1億5千万PVを誇る作品が待望のコミカライズ！異世界で現代知識を使ったチートを遺憾なく発揮する幼少期を描く、第1巻！

『王立開拓学園』の入学式で、少年レオピンに授けられたステータスは「職業なし」「ほぼ全ステータス1でゴミステータス代表格の器用のみ2000」という散々な内容だった!? 落ちこぼれ扱いの上、クラスから「追放」された彼だったが、与えられたスキル「器用貧乏」には、想像を絶する可能性が…！「小説家になろう」発、爽快大逆転クラフト＆ビルド無自覚ざまぁWEB小説コミカライズ！【第1話前編収録】

池田屋事件以降の市村鉄之助（いちむら・てつのすけ）をはじめとした新撰組の活躍を描いた「PEACE MAKER」の続編。池田屋事件から三ヶ月、茶屋で兄の辰之助（たつのすけ）と団子を食べていた鉄之助は、目の前を通り過ぎたドレッドヘアの奇妙な男が、父親と同じ異国の歌を歌っていたのに気づき、彼を追いかけていく。その奇妙な男の正体こそ、幕末の風雲児・坂本龍馬（さかもと・りょうま）であり……!?

地獄を見た少年は、最弱無才の“お荷物”から最強無双の“鬼”へと覚醒する──…!!　現代日本に突如現れた《ダンジョン》。危険を承知でその未知の異空間に挑む者達を人は《探索師》と呼んだ──…。ダンジョンで行方不明になった両親を捜すため、プロの探索師を目指す高校生・天城典二は探索師ギルドの荷物持ちのアルバイトを通じ、日々鍛錬を重ねていた。だがある日ダンジョンの深奥で壮絶な“地獄”を経験したことで、典二は未知の異能力を手に入れ…？　最弱無才の少年が最強無双の探索師への道を歩みだす…。「小説家になろう」発 累計5,000万PV突破の新王道・現代ダンジョンファンタジー!!

異世界に転生して手に入れた剣聖のスキルが波乱を巻き起こす！　料理人・新堂春樹は不慮の事故に巻き込まれ、気がつけば異世界にいた。そこで神域の剣技を修得できる『剣聖』のスキルを得るが…。

転生した世界で有力貴族オールバンス家に生まれたリーリア。母の命と引き換えに生まれてきたことで父親から疎まれ、いきなり人生ハードモード!? でも絶対にあきらめない！数々の困難に直面しても、持ち前のちょっと変わった愛らしさで皆に愛されながら、“よちよち”ではない“すたすた”と歩む異世界幼女ライフ、開幕!!【第１話収録】

九年間、磨き極めたスキルで熟練無双!!!!!! 天才美人双子と共に、いまさら異世界を満喫する旅に出る!!　当時十五歳の輪鎖透(わさとおる)は、魔物や魔機獣という脅威が蔓延る異世界に突然転移。しかも、チート能力なし、現地の言葉も分からない始末…。トールと名を改め、ソロ冒険者となり、九年間必死で地球への帰還方法を探し続けたが、手掛かりを得る事は出来なかった。そして、十年目にしてトールは、この世界で生きていく事を決意する――…。そんな矢先、ある依頼による“訳ありの双子”との出会いが、彼の運命を大きく変える事になり!?　熟練最強冒険者と、天才美人双子がゆく、気ままな異世界冒険譚がいま始まる！

「小説家になろう」姉妹サイト、ノクターンノベルズ発！　累計8,000万PVを誇るハーレム戦記ファンタジー、ここに開幕！　現代日本でサラリーマンをしていた主人公は、なぜか異世界に転生してしまう。転生先は大貴族の侯爵家であり、そのまま何不自由ない生活を送っていたウィルクは、ある日父親に呼び出され「城下の娘でも我が家のメイドでも構わない。女を知りなさい」と言われることに。　こうして、貴族の力で女性を好き放題にできる権限を父から得たウィルクは、生まれもったチート魔力を駆使し、他国と戦争をしながら下半身の赴くままにハーレムライフを送ろうと決意する――！！　【本作品は『侯爵嫡男好色物語 ～異世界ハーレム英雄戦記～』MAGCOMI連載時のデータを修正し、再編集したものです。】

疲れやすい体質に悩まされてきた一ノ蔵更紗。「魔力が必要な体質」と判明した彼女は、女神によって異世界トリルガイアに転生させられることに。10歳の肉体に若返り、虚弱体質をも克服！しかし飛ばされた先は魔物だらけの山で、うかつに外も歩けない!? 不自由だった現世から、希望溢れる新しい人生へ！自立志向の異世界スローライフ！【第1話収録】

北海道で猟師をしている中島進は凶暴なヒグマから子供を助け命を落としてしまう。しかし目が覚めるとそこは異世界。無線からは女神を名乗る女性の声が…

この借金執事、万能につき……！！！ 　アークライト男爵家の三男・ジャックはある日、父がロードランド侯爵家から多 額の借金をしていたことが発覚する。 借金のかた、そして祖父と先代侯爵の遺した誓約によりジャックは侯爵令嬢・エ ミリアの許嫁となってしまうことに…！ いきなりの話に困惑しつつもエミリアの執事として働き借金を返そうとする ジャック。 一方のエミリアは「私あなたの許嫁になったつもりはないから」とつっけんどん な態度…。 ジャックは破談になるよう協力を持ちかけるが、しかし言葉とは裏腹にエミリア はそれが不服らしく…？ ツンデレお嬢様×借金執事の甘々すれ違いお屋敷同居生活スタート！

老ドラゴンと少女、種を超えた親子の成り上がり育成ファンタジー！