あらすじ

暑くなると飲みたくなるのが、シュワッと爽快な泡の酒。マイクロブルワリーが都心に続々誕生し、泡の酒が気持ちよく楽しめる店も増えています。今回は、心地よい刺激のクラフトビールをはじめ、優しい泡のワイン、最高に旨いサワー、そして、微発泡の日本酒を、ドドーンと特集します。泡の酒で、夏を思いきり楽しみましょう！

レコルト
キッチンとマルシェのあいだ文＝辻仁成
目次
いいちこ
巻頭エッセイ／いんげんの筋取りの悦び
万珍醸造とうまいものを巡る旅
泡の酒
爽快！クラフトビール
東京のブルーパブで爽快な一杯を
「東京ブルーパブ」マップ2024
クラフトビールとおいしい〇〇が楽しめる店
匂いにときめきつつ“鰻前”を嗜む焼酎時間
クラフトビール15本
掲載ビールのブルワリーリスト
信頼の酒販店リスト
次代を担う2つのブルワリー
TEENAGE BREWING 埼玉・ときがわ町
甘く浮く栃木・那須塩原市
コラム食いしん坊倶楽部メンバーに聞きました！みんなのシュワシュワ生活。その1
優しいスパークリングワイン
柔らかい泡の世界へようこそ！
アーモンドの抗酸化作用ってどれだけスゴいの!?
コラム食いしん坊倶楽部メンバーに聞きました！みんなのシュワシュワ生活。その2
微発泡の日本酒
「シュワッと日本酒」の名品
世界の朝食
いまどきの旬冷麺文＝土田美登世イラスト＝横山寛多
成城石井×dancyu Deliフェア2024
食の絶滅危惧種第四十五回小田原に残る「杉田梅」文＝瀬川慧撮影＝砺波周平
夏のうまいもの
プロセッコと抜群に合う、新感覚の「オイル寿司」
東武特急スペーシアXでクラフトビールを飲もう！
本格焼酎で家呑みの達人になる！
［夏の家呑みはこの焼酎一本、あればいい。］「ごはん同盟」シライジュンイチさん、しらいのりこさん
［夏の家呑みはこの焼酎一本、あればいい。］「キッチンかねじょう」上松晃大さん、菜穂さん
［夏の家呑みはこの焼酎一本、あればいい。］「酒井商会」酒井英彰さん
コラム私の家呑み焼酎。焼酎好きに聞いた、テッパンの一本と楽しみ方 PART1
「酒と茶と襤褸」のお茶サワー
コラム私の家呑み焼酎。焼酎好きに聞いた、テッパンの一本と楽しみ方 PART2
「OPEN BOOK 破」の柑橘サワー
コラム私の家呑み焼酎。焼酎好きに聞いた、テッパンの一本と楽しみ方 PART3
焼酎で夏を爽やかに
家飲みの切り札！「いいちこスーパー」大解剖
甘い麦の香りの「うかぜ」はまずは水割り、そしてお茶割りで
華やかな香りと果実感が食事を彩る「KIRISHIMA No.8」
料理人もうなった！「黒伊佐錦」と夏の逸品
第31回環境フォト・コンテスト2025
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