あらすじ

久しぶりに京都に行くなら、何をしましょうか？
まだ明るいうちから、ゆるりと飲み始めて
あの店に行ってコレ、この店に行ってアレも食べたい。
そして、京都の味を家でもつくりましょう。京都で評判の、和・伊・中のシェフによるレシピカードBOOK付きです！

キッチンとマルシェのあいだ文＝辻仁成
目次
「岬屋」の和菓子ごよみ20 白小豆水羊羹文＝岡村理恵撮影＝宮濱祐美子
ニッポン美味紀行44 京都・綾部の料理人が耕す里山の食文＝安井洋子撮影＝佐伯慎亮
今月のdancyu
京都で呑む、食べる、つくる。
今日は、京都で4時から呑む！
ROUTE01 日頃のパトロール店です！路地裏巡って、ごきげん酒
ROUTE02 ひとり呑みでも大丈夫！和の酒ほろ酔い行脚
ROUTE03 予約も行列もしないで、美味しい店だけ
ROUTE04 銭湯と酒場で、至福の“ととのい酒”
便利なルート別 MAP
エッセイ京都でお赤飯いうたら、文＝酒井順子
プレモルの最高峰で美味礼讃
京都、鉄板ワンダーランド
ワイン好きは岡崎を目指す。
一日に二度行きたくなるBAR
一寸、鯖寿司。小腹に、お蕎麦。
“飲む出し巻き”は築地新名物！
京都和伊中呑めるおかずBOOK
呑める手土産
世界の朝食
いまどきの旬カツオのタタキ文＝土田美登世イラスト＝横山寛多
のむよむ。vol.48 文＝内田洋子
のむよむ。vol.49 文＝長嶋有
食いしん坊倶楽部通信
ギフトカタログ
食の絶滅危惧種第三十五回津山の「干し肉」文＝瀬川慧撮影＝砺波周平
dancyu Fresh Topics
東京で十年。vol.91 「アクオリーナ」文＝井川直子撮影＝長野陽一
私的読食録文＝堀江敏幸撮影＝本多康司
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ／豚博士が生み出す「凄い豚」
『「食堂おがわ」の料理帖』のお知らせ
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖妄想十四皿目おがわ流ポキ丼
拝啓、イタリア料理様料理＝鈴木美樹文＝佐々木ケイ写真＝佐内正史
プレゼンツ＆ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
予約購読のご案内
エディターズノート
一食入魂文・撮影＝小山薫堂
dancyu食堂通信 vol.02 「dancyu食堂」オープン！