あらすじ

3年振りです、焼酎特集。巷では焼酎トリエンナーレと呼ばれているとか（いやいや、呼ばれていないです）。昨今、若き蔵人たちが新たな世界観で焼酎を造り出し、焼酎をめぐる冒険は楽しさに満ちています。焼酎の現在、過去、未来をぐるりと見渡し、これからの焼酎に思いを馳せます！さらに、タフな焼き餃子の世界、クールでヒューマンタッチなアイス最中も研究しますよ～。

Contents
別海町の北海シマエビ
焼酎を愛する男
焼酎が来るぞ。
黒木信作さん「球」黒木本店＆尾鈴山蒸留所／僕たちの焼酎の話をしよう
若松徹幹さん「大和桜」大和桜酒造／僕たちの焼酎の話をしよう
柳田正さん「赤鹿毛＆青鹿毛」柳田酒造／僕たちの焼酎の話をしよう
小牧伊勢吉さん「一尚」小牧蒸留所／僕たちの焼酎の話をしよう
HOMEMADE さつま揚げ
みんなで飲んで考えた。ソーダ割りにしておいしい焼酎はどれだ！
焼酎“飲み方”新時代。夏にお薦め！本格芋焼酎
焼酎のきた道。
醸造家がこの５年、考えてきたこと。
横川雄三さん「重家酒造」の麹づくり／醸造家がこの５年、考えてきたこと。
佐多宗公さん「佐多宗二商店」の蒸留／醸造家がこの５年、考えてきたこと。
池邉道人さん「六調子酒造」の熟成／醸造家がこの５年、考えてきたこと。
ごまレシピ帳
麹三兄弟が行く！
焼酎酒場デスティネーション
「銀座ごち惣家」東銀座／焼酎酒場デスティネーション
「焼酎ダイニングだけん」八丁堀／焼酎酒場デスティネーション
「ねりやかなや」吉祥寺／焼酎酒場デスティネーション
「よか晩や」大塚／焼酎酒場デスティネーション
「島酒diningHAPPY:D」茅ヶ崎／焼酎酒場デスティネーション
「焼酎Bar 秘蔵」押上／焼酎酒場デスティネーション
つまみはシュガーソウル＆フィールスパイス
焼酎サマーカクテル
「PUZZLE GINZA」は肉を極める専門店や地方の名店、中華が揃った美食の殿堂
芋焼酎は芋くさい？
情熱の酒販店21（１）
情熱の酒販店21（２）
最後の阿多杜氏、八十一歳。現役。
dancyuダイエットシリーズ第２弾
世界の朝食
福地享子築地、旬ばなし撮影・平野太呂
『サラダの本。』のお知らせ
バッキー・イノウエ撮影・打田浩一京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？
かんたんdancyu第８弾ぜんぶ辛いっ！
餃子心酔。
はじまりの餃子／餃子心酔。
至上の一皿
ニュー餃子パラダイス！／餃子心酔。
「ジャスミン」の肉餃子をつくろう／餃子心酔。
餃子部通信号外／餃子心酔。
旨い焼酎新時代（１）
旨い焼酎新時代（２）
アイス最中はヒューマンタッチ
アイス最中とわたし／アイス最中はヒューマンタッチ
アイス最中と歩く／アイス最中はヒューマンタッチ
このアイス最中がスゴイ！／アイス最中はヒューマンタッチ
姫野力オルコ料理を結婚イラスト・小山萌江
井川直子東京で十年。撮影・長野陽一
普茶料理の学校
トピックス
汲田亜紀子注文の多い映画館イラスト・フジマツミキ
堀江敏幸私的読食録撮影・本多康司／イラスト・信濃八太郎
移動養蜂家須田さん夫婦の一年
ギフトカタログ案内
美味梨新甘泉となつひめ
ニュース（新商品etc.）
バックナンバー常設書店ご案内
次号予告＆編集後記
粂川哲一さん
小山薫堂一食入魂
木村俊介或るバーテンダー撮影・鈴木心
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