あらすじ

パンを愛する人

風薫る５月。dancyuの特集は小麦香るパン！振り返れば前回のパン特集は2010年10月号。お久しぶりなんです。実に雌伏４年半。いよいよ雄飛の時を迎えます。6月号は、パンを愛する人たちに贈ります。わざわざ買いたいパンが見つかりますよ～。「かつ丼との正しい付き合い方」「アスパラガスはまだか」も併せてご期待ください。

Contents
醸造家の腕が鳴っている
ウマい町
パンの想い出
パンを愛する人
下駄屋、パンを焼く。／パンを愛する人
ブーランジェリーの歩き方／パンを愛する人
至上の一皿
わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
「ブーランジェリーレカン」銀座／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
「ピタ・ザ・グレイト」溜池山王／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
「空と麦と」恵比寿」／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
「吉田パン」亀有／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
「ラトリエドプレジール」祖師ケ谷大蔵／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
「イエンセン」代々木八幡／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
「オーゾウベーグル」水天宮前／わざわざ食べたいパン／パンを愛する人
パン職人が教える、ごきげん食パン。
ミルクフランスの復権／パンを愛する人
ブリオッシュ偏愛／パンを愛する人
ラテンなパンで踊るとき／パンを愛する人
あのレストランのパンはどこからきたの？／パンを愛する人
「日本のビール」新時代へ
飲み比べブック
応募シールを集めて絶対もらえる！
パンに関する京都議定書／パンを愛する人
ヘルシーで食べ飽きないしっとりもちもちのテーブルロール
２６年の秘密
ロデヴって何だ？／パンを愛する人
「３６５日」の食パン／パンを愛する人
バナナとベーコンのフレンチトースト「ＳＵＫＥ６ＤｌＮＥＲ」浅草／いつ、だれと、パンをたべる？／パンを愛する人
ジャンボン・フロマージュのホットサンド「ブーランジェリールボワ」中野富士見町／いつ、だれと、パンをたべる？／パンを愛する人
ノアレザンの厚切りラスク「ブーランジェリースドウ」松陰神社前／いつ、だれと、パンをたべる？／パンを愛する人
オイルサーディンとポテトのタルティーヌ「パーラー江古田」江古田／いつ、だれと、パンをたべる？／パンを愛する人
パン屋、走る／パンを愛する人
世界の朝食
築地、旬ばなし
厳選「取り寄せ」カタログ
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？
美食十八番「暫」かつ丼の段／かつ丼との正しい付き合い方
とんかつ屋／東京「かつ丼」四景／かつ丼との正しい付き合い方
蕎麦屋／東京「かつ丼」四景／かつ丼との正しい付き合い方
洋食屋／東京「かつ丼」四景／かつ丼との正しい付き合い方
食堂／東京「かつ丼」四景／かつ丼との正しい付き合い方
列島騒然！！「かつ丼」戦国時代／かつ丼との正しい付き合い方
『dancyu絶品シリーズ』のお知らせ
さあ、かつ丼をつくろう／かつ丼との正しい付き合い方
なぜ、取調室といえば「かつ丼」なのか？／かつ丼との正しい付き合い方
料理を結婚
東京で十年。
まかないランデブー
dancyu Love ＆ Laugh Topics
カレー部通信
今号掲載「４８軒の地図」
私的読食録
アスパラガスはまだか
『たまごの学校』のお知らせ
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一食入魂
或るバーテンダー
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