旅の行商人であるロレンスは、パスロエの村を訪れた際、狼の耳と尻尾をもつ “賢狼ホロ” と名乗る少女に出会う。狼に変身することもできるホロと、一緒に旅をすることになったロレンスだが……。電撃文庫で大人気の 『狼と香辛料』 コミカライズ作品・第1弾！

行商人のロレンスは、馬車の荷台で麦の束に埋もれて眠る少女を見つける。　少女は狼の耳と尾を持つ美しい娘で、自らを豊作を司る神・ホロと名乗った。　「わっちは神と呼ばれたがよ。わっちゃあ、ホロ以外の何者でもない」　まるで経験を積んだ大人のような話し方で、ロレンスを巧みに翻弄する少女。　「お前は、本当に神なのか？」　最初は半信半疑だったロレンスも、やがてホロが旅に同行することを承諾する。　そんなふたりの旅に、思いがけない儲け話が舞い込んでくる。　近い将来、ある銀貨が値上がりするという噂。　疑いながらも、ロレンスはその儲け話に乗るのだが……。

聖職者になる夢を志す青年コルは、恩人のロレンスが営む湯屋『狼と香辛料亭』を旅立つ。ウィンフィール王国の王子に誘われ、教会の不正を正す手伝いをするのだ。そんなコルの荷物には、狼の耳と尻尾を有した美しい娘ミューリが潜んでおり――？　かつて賢狼ホロと行商人ロレンスの旅路に付き添った放浪少年コルは青年となり、二人の娘ミューリと兄妹のように暮らしていた。だがお転婆なミューリはコルの旅立ちに反対し、こっそり荷物に紛れ込み家出を企てたのだ。『狼』と『羊皮紙』。いつの日にか世界を変える、二人の旅が幕を開ける！

行商人のロレンスが旅の途中に出会ったのは、狼の耳と尻尾を有す美しい少女。彼女は自らを狼神ホロと名乗り、ロレンスに北の故郷ヨイツへ帰る道案内をしてほしいと頼む。ホロが神であることは半信半疑ながらもそれを了承したロレンスは、ホロと共に長い旅に出る。旅の途中、二人は様々な経済がらみの事件に巻きこまれるが、力を合わせてそれらを乗り越えていく。やがて二人の間には信頼関係が芽生え始め――？　剣も魔法も登場しない経済ファンタジーの合本版！　★合本版のみの特典として、支倉凍砂書き下ろしショートストーリー＆あとがきを収録！　※本電子書籍は、『狼と香辛料』１～17巻を１冊にまとめた合本版です。

寺沢大介の名作グルメマンガ「ミスター味っ子」が超合本として登場！ 【収録：1～4巻】 【１巻】町の安食堂の少年・味吉陽一。ひょんなことから全料理人を率いる総帥である「味皇」村田源二郎に腕を認められ、イタリア帰りの有名料理人とスパゲティ対決をすることに…！？ 【２巻】同級生のラーメン屋「なかだ」を救うべく、ラーメン祭に出品する新しいラーメンを作ることに。ライバル店「甲来軒」と勝負するため、ネギを使った斬新なラーメンを考案する！ 【３巻】偶然食べた焼いもがヒントに！？――ステーキコンクールに参加することになった陽一は、冷たいソースをかけても、時間が経ってもアツアツのステーキを用意するために奮闘する！ 【４巻】ファミリーレストラン「ジュネシス」に対抗するため、洋食店「トロイメライ」に依頼されて新作ハンバーグを作ることになった陽一。カギとなるのはある香辛料だった！？ ※本データは、2022年2月9日に文字の見切れ等を全ページ修正いたしました。

狼と香辛料の新シリーズ『狼と羊皮紙』がコミックで登場！ ホロとロレンスの娘ミューリの旅の物語。

「狼と香辛料」の支倉凍砂×「ハニカム」の桂明日香＝トーゼン美少女!!　――冴えない毎日、冴えない収入。大学生活はひたすら無為に過ぎてゆく。“とびきり”の出来事なんて起きやしない。そんな高遠恵（たかとお・けい）に妙なバイトが降ってくる。なんと時給は1万円で、さらに教え子・藤岡紫（ふじおか・ゆかり）は美少女。ただし、ちょっと内気でひきこもりがちなだけに見えた紫は、170億円を稼ぎだすほどの天才的デイトレーダーだった！　まるで住む世界が違う紫と出会ったことで、恵の平凡な日常は変わり始める――。

累計400万部のベストセラー・ライトノベル『狼と香辛料』のキャラクターと一緒にゼロから学べる貨幣経済のしくみ。本作で登場した名シーンを織り交ぜながら、経済の基本である貨幣のしくみを解説します。 【目次】 第1章　おカネと信用 　第1節　物々交換からおカネを使った取引へ 　第2節　交換のほかにおカネの持つふたつの機能 　第3節　おカネは信用でできている 　第4節　もしも信用がなくなったら? 第2章　商品とおカネの関係 　第1節　モノの値段は需要と供給で決まる 　第2節　物価と物価上昇率 　第3節　消費税とモノの値段 第3章　景気とグローバリゼーション 　第1節　景気とは 　第2節　インフレとデフレ 　第3節　金融緩和 　第4節　世界経済とグローバリゼーション 第4章　為替 　第1節　為替とは 　第2節　変動相場制と固定相場制 第5章　会社とおカネ 　第1節　会社のカタチ 　第2節　株と株式市場 　第3節　グローバル経済と賃金 第6章　投資 　第1節　投資とは 　第2節　個人はどんなものに投資できるか 　第3節　投資はすべき?　すべきじゃない?

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 旅をしたい、とはもう思わない。でも、もう一度できるなら、と思ってしまう。一面金色の麦の中で、狼神ホロが想うこととは――？　支倉凍砂の短編小説に文倉 十の美麗イラストを加えた、オールカラーの豪華ビジュアルノベル！（※本電子書籍は書籍『DVD付き限定版 狼と香辛料 狼と金の麦穂』を元に制作しておりますが、付属のDVDおよびDVDに収録されていた映像は付きません）

月刊誌『潮』に5年5ヵ月にわたって連載されたエッセイ『白いページ』『白い白いページ』（1971年1月～1977年4月）、週刊誌『サンデー毎日』に丸2年間連載された『開口閉口』（1975年1月～1977年1月）、サントリーのＰＲ誌『ビール天国』に計13回連載された『地球はグラスのふちを回る』（1963年6月～1965年4月）　、東京新聞夕刊の『人間の年輪』欄での計12回の連載（1963年１月）、朝日新聞夕刊『標的』欄に“針の穴”の署名で1968年1月から半年にわたって連載されたエッセイ等々をすべて収録。＜逆説と比喩を香辛料として風刺と諧謔で味つけし、洞察と博覧で発酵させた開高文学の、最新メニュー＞（『開口閉口1』の帯より）を一話一話ご堪能あれ！ 【収録数】エッセイ217篇　付録：『白いページ』『開口閉口』の表紙など写真5点、作家や担当編集者による解説3点 【ご注意】※この作品はカラー写真が含まれます。

ほんの少しでいつものメニューが見ちがえる、スパイス＆ハーブの魔術をひもとくグルメ漫画の新境地！ ぴりりと辛く、ふわっと香り、つーんとしみる…小さいけれどニクいやつ。見なれたメニューを格上げする秘策はスパイス＆ハーブにあり！ 「香りカプセル」搭載の柚子、「香辛料の王」黒胡椒、「柑橘」と相性良しな生姜。身近に思えて意外と知らない「名脇役」の世界をご案内します。第1巻のスペシャリテは、香りすぎな柚子を使った野菜スティック、白胡椒でぬくぬくカフェオレ＆ココア、スパイスの王・黒胡椒のオムライス、生姜どっさりなのに辛くないばあちゃんの生姜焼き！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おしゃれ食いしん坊必読！ 見た目からしてテンションがあがるスイーツも、がっつりスパイシーなお肉も、マカオならぜんぶ楽しめます！ 東洋と西洋が絶妙に入り混じった街並みが、とくに女性に人気のマカオ。成田からの直行便も増便になったマカオは、じつは美食都市としても知られています。 多彩な料理を楽しめるグルメ・シティの柱はおもに３つ。 マカオに最初に住み着いた中国人によって広められた広東・福建料理、大航海時代にポルトガル人によってもたらされたポルトガル料理、それらに香辛料などがプラスされ独自の進化を遂げたマカオ料理です。 地元の人たちが愛してやまないソウル・フードから、旅のリピーターしか知らないマニアックなメニューまで、マカオごはんを味わい尽くす1冊です。

旅の行商人であるロレンスは、パスロエの村を訪れた際、狼の耳と尻尾をもつ“賢狼ホロ”と名乗る少女に出会う。狼に変身することもできるホロと、一緒に旅をすることになったロレンスだが……。

８月２０日に発売される『COMIC快楽天』連載中のキテレツ大作家・櫻井エネルギーの単行本第２弾、『櫻井超エネルギー』に先駆けて、第１弾の『櫻井大エネルギー』の中から、人気の「恋人は香辛料」（前・後編）、「私と貴女とウゴウゴルンガガンダ教」、「エロ漫画への道」の４本を特別編集した無料お試し版。まずは櫻井ワールドの一端を体験してください！！

中国で生まれ育った劉セイラが、日本でいつも作っている家庭中華。 「中華はなんだか難しい…」という方向けの、 劉ちゃん流のテキトーな作り方をマンガ形式で紹介。 ●本日(冊)のメニューは 「空芯菜のにんにく炒め」 「トマトと卵の炒め」 「ナツメとさつまいものお粥」 簡単でド定番の3品を、3本のショートマンガにて紹介。 マンガに使われた料理の写真はすべて作者が実際に作ったものです。 料理の手順のみならず、ワンポイントアドバイスや、洗い物を極限まで減らす裏技も紹介。 「働こう！」「買おう！」「中華を作ろう！」 すべての中華初心者に捧ぐ、劉ちゃん流のテキトー中華レシピマンガ。

「みんなが選ぶ！！ 電子コミック大賞2018女性部門」を受賞した『永久指名おねがいします！（著：カナエサト）』を筆頭に、女子を潤すごほうびコミックをぎゅぎゅっと詰めてお届け！！ キュンキュンしたい人、必見☆【恋するソワレ】 ★収録作品★ 「永久指名おねがいします！」 カナエサト 「♂♀生き残りゲーム」 蘭子 「乙女と猛獣Ψひとつ屋根の下」芹沢由紀子 「151 イチゴイチエ ～僕の愛しい1／2の恋人～」 田中ててて 「砂糖菓子と香辛料」 雛希ゆた 「8億稼ぐ43歳の恋」 IKARING

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 電撃文庫 『狼と香辛料』担当絵師・文倉十の待望の初画集がついに電子書籍で登場！ 電撃文庫のカバー・口絵・挿絵はもちろん、販促用のポスターイラストやゲーム、アニメ関連のイラストなど、文倉十が2006年2月から2011年7月までに描いてきた 『狼と香辛料』 のイラストを全て網羅。その数はなんと400点を超えます！ さらには、支倉凍砂による書き下ろし小説も掲載され、ファンなら絶対見逃せない豪華な1冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は、世界各地の食文化に熱い思いを寄せる旅人の夢をかなえる一冊です。 活気あふれる露天市場や３つ星レストラン、農家の台所、古風な宿屋、見事なぶどう畑、熟練の技を継ぐ醸造所、色も香りもさまざまな香辛料…。一生に一度は食べてみたい、世界の“食”のすべてを紹介します。

高校生として普通の生活を送っているトオルのもとに、家を出て行ったきり戻ってこない考古学者の父親から突然、大きな宅配便が届けられた。南極発のその荷物には、40キロほどの玉虫色の塊と「荷物の中身をお湯につけて三分間待つこと」という指示書が。怪しみながらも、謎の物体Xをお風呂で温めるトオルの前に現れたのは、なんと可愛らしいメイドさん！テケリさんと名乗る彼女は、トオルの身の回りを世話してくれることに。 トラブル続きではあったけれど、御奉仕精神いっぱいのテケリさんとの新生活にトオルが慣れ始めてきたころ、彼らの生活を脅かす魔の手が迫ろうとしていた……！ストーリー原案と設定考証を、クトゥルフ神話研究家の森瀬繚氏が。イラストは『狼と香辛料』でおなじみ、文倉十氏が担当。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 　本書「食品学総論」は、食品学の全体像を把握しながら、各種の食品成分の化学、機能と食に関する文化、さらには規格、機能表示など行政に関することも学ぶことが出来る。それにより、基礎的な知識に加え、応用、実践的な学習の習得も可能となる。本書の作成にあたり基礎から応用まで、深くかつわかりやすく説明するよう心掛けた。 　本書の第一章は、食文化からはじまり、フードマイレージの低減など食糧と環境問題について述べた。第二章では、野菜など植物性食品や肉など動物性食品、嗜好飲料など各食品の分類と成分について解説した。第三章は、最新の食品成分表（八訂）について述べた。第四章は五大栄養素を中心に各成分の化学、第五章は色・味・香気成分などの嗜好成分の化学について説明した。第六章は、食品成分の褐変、酸化など食品の保存中の変化について説明した。第七章は、食品の機能、第八章は健康・栄養食品の表示制度や規格基準について解説した。 　このように食品学を総合的に網羅した内容で構成した。さらに本書の特徴として、各章の節ごとに例題問題を、また章末に各章の内容に関する管理栄養士の国家試験の過去問題と解説を掲載した。これらを解くことにより、知識を確認し、固着できるよう工夫されている。そして管理栄養士を目指す学生の教科書として国家試験にも対応できる学力を身につけることができるよう配慮してある。管理栄養士・栄養士を目指す学生にとって最適の書である。 【著者略歴】 編著： 江頭　祐嘉合 千葉大学大学院園芸学研究院　教授 著： 森　紀之 同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科　准教授 小林　謙一 ノートルダム清心女子大学人間生活学部食品栄養学科　教授 川上　美智子 茨城キリスト教大学名誉教授 小木曽　加奈 長野県立大学健康発達学部食健康学科　准教授 郡山　貴子 東洋大学食環境科学部健康栄養学科　講師 細谷　孝博 東洋大学食環境科学部健康栄養学科　准教授 大桑(林)　浩孝 くらしき作陽大学食文化学部栄養学科　講師 【目次】 第１章　人間と食品（食べ物） 1 食文化と食生活 2 食生活と健康 3 食料と環境問題 第２章　食品の分類と食品の成分 1 分類の種類 2 植物性食品の分類と成分 3 動物性食品の分類と成分 4 油脂、調味料及び香辛料類、嗜好飲料類の分類と成分 5 微生物利用食品 　 第３章　日本食品標準成分表2020年版（八訂）解説 1 日本食品標準成分表2020年版（八訂) 2 日本食品標準成分表2020年版（八訂）アミノ酸成分表編 3 日本食品標準成分表2020年版（八訂）脂肪酸成分表編 4 日本食品標準成分表 2020年版（八訂） 炭水化物成分表 編 第４章　食品の栄養成分の化学 1 水分 2 炭水化物 3 たんぱく質 4 脂質 5 ビタミン／ 6 無機質 第５章　食品の嗜好成分と物性 1 色 2 味 3 香気成分 4 食品のテクスチャー 第６章　食品成分の変化と栄養 1 炭水化物の変化 2 たんぱく質の変化 3 食品成分間の相互作用 4 酸化 5 褐変 6 酵素反応による食品成分の変化 第７章　食品の機能 1 食品の3つの機能 2 食品の一次機能 3 食品の二次機能と嗜好成分の三次機能 4 食品の三次機能 　 第８章　健康･栄養食品の制度 1 健康・栄養食品　 2 健康・栄養食品の表示制度 3 食品の規格基準

“自分史上最高体重”を更新していませんか？ 太り続けるあなた、『食べ方』を変える時です。40代以降の“更年期世代”は体の変わり目。年齢を重ねても体重を維持する食事のコツや、季節に合った「体を整える」食べ方、時間をかけずにささっと作れるおいしいヘルシーレシピを多数紹介！ ------------------------------ contents 【第１章】春・夏・秋・冬の太らない食べ方 [春の太らない食べ方] ●春野菜と食物繊維で体スッキリ　春野菜の食物繊維たっぷり献立／春キャベツ、大豆、鶏の蒸し煮　ほか ●ほんのり薄味でカロリーダウン　魚介とカラフル野菜のヘルシー献立／帆立てとブロッコリーの香り炒め　ほか ●体を温めて血行＆代謝アップ　豆腐、しめじ、明太子のとろみあん献立／牛肉と青梗菜の中華風あんかけうどん　ほか [夏の太らない食べ方] ●糖質は量を控え、体脂肪にならないとり方を　大根そば／キャベツご飯／かつおの照り焼き丼　ほか ●油を控えて香辛料をきかせたたれで代謝アップ　万能ピリ辛ポン酢だれ／鶏の韓国風丼　ほか ●夏にぴったりの低カロリー食材を活用　豆腐となすの卵とじ／豆腐、オクラ、豚肉の炒めもの　ほか [秋の太らない食べ方] ●食物繊維豊富なご飯でワンプレートレシピ　シーフードミックス　和風炒め煮の混ぜご飯プレート　ほか ●食物繊維＆ビタミン・ミネラル豊富なきのこレシピ　豆腐のたっぷりきのこあん／スープカレー　ほか ●秋の魚はヘルシーに楽しむ　鮭の南蛮漬け／さばの白ワイン蒸し トマトソース　ほか [冬の太らない食べ方] ●ヘルシー鍋で食べすぎを調整　しょうが風味の水炊き／豚肉と水菜のおろしたっぷり鍋　ほか ●おかゆ＆雑炊で糖質をセーブ＆体を温める　おかゆ／青菜入り豆乳雑炊　ほか 【第２章】太らない10分献立＆5分どんぶり [10分で太らない献立] ●卵とトマトのオイスターソース炒め献立／牛肉のヘルシーフライパン焼き献立　ほか [5分で太らないどんぶり] ●鶏ひき、もやし、にらのみそ炒め丼／水菜とわかめ入りまぐろ丼　ほか 【第３章】人気おかずの太らないレシピ きのこと野菜入りふっくらハンバーグ／野菜たっぷりビーフカレー　ほか 【コラム】 ・糖質をとりすぎないために ・油脂をとりすぎないために ・朝・昼・夜の太らない食べ方 ・手軽な市販調味料で太らないレシピ ・電子レンジで手軽な副菜 ・太らないおやつの食べ方 ・食べすぎた翌日のリセットドリンク ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食品学で学ぶ内容を一連の流れとしてとらえ、 「絵巻」で表現した、まったく新しいスタイルの入門教科書。 食と人間の関わりから、各種食品の特性や成分、機能性にいたるまで、 つながりとして理解できる工夫を施した。 ●絵巻のあらすじ <I>人間に興味のあるネズミ「ごんのかみ」は、 ある所で出会った人間の姫を一目で好きになりました。 人間が喜ぶものをごちそうしたくなったごんのかみは、 家来の「さこんのじょう」に命じ、「食品の絵巻物」をもとに 人の食べものを調べる旅に出します。</I> ……波乱万丈のストーリーが展開される絵巻も見どころである。 ●目次 第1章　食品と人間（食と生命／食文化と食生活／食品の分類） 第2章　植物性食品（穀類／いも類／豆類／種実類／野菜類／果実類／きのこ類／藻類） 第3章　動物性食品（魚介類／肉類／乳類／卵類） 第4章　その他の食品（油脂類／調味料／香辛料類／嗜好品類） 第5章　食品の成分（有害成分／一次機能成分／二次機能成分／三次機能成分）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ジャムを作ってみたい人の夢をかなえるのが本書です。フランスでお菓子作りを学んだ著者が、ジャムやシロップの作り方をていねいに紹介します。フルーツを１種類だけ使うオーソドックスなジャムだけでなく、たとえばいちごとミントを組み合わせたり、しょうがなど意外な香辛料とレモンを組み合わせるなど、最近人気のレシピまで７０種類をこえるジャムのレシピを掲載しています。さらにフルーツソース、フルーツコンポート、フルーツシロップのレシピも合わせてご紹介。読者の方が作りたいと思われるレシピはほぼ網羅できている決定版の１冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★ 身近な和洋の薬草・香草、 香辛料を上手に使いこなすための組み合わせ事典。 ★ 旬の食材にプラスして 香りや風味を引き立たせる・・ だけではないんです! ★ 体質や体調にあわせて 日々の食事で取り入れたい『ハーブ&スパイス』 ★ キッチンに常備されている香辛料(スパイス)と スーパーで手に入れる薬味や薬草(ハーブ)を 使い方別に紹介。 おすすめの組み合わせも! ◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆ 私たち人間にとって、心身ともに「健康」であることは、 永遠のテーマではないでしょうか。 現代は医療も発展し、病院も身近にあり、 医薬品も溢れています。 しかし、私たちの体からは 一向に病気がなくなりません。 心の病も増え続けています。 もしかしたら、私たち人間は、 自分たちの心と体を病気へと向かわせてしまう、 何か摂理に反したことをしているのではないでしょうか。 かつて、古代の人間たちは医療のない時代に、 人間も自然界の一部、 人間も自然と同じ摂理で成り立っていて、 その理に沿った生活をしていれば 健康に生きることができると気がつきました。 季節、環境、考え方や飲食物は、 対応や選択次第で、人間にとって 毒にも薬にもなり得るということです。 現代病といわれるアレルギー疾患や 心身症が広がる今こそ、数千年の間、 蓄積されてきた先人たちの経験と検証に 裏付けされた知恵を生かしてみることも 大切ではないでしょうか。 「整体観念」(自然と人間は一体である)、 「薬食同源」(薬と飲食は同じ源である)。 一人ひとりが自分の体質や考え方に気づき、 それに合わせて生活や飲食を整えることで、 病気から解放され「健康」な日々が 過ごせることを願っています。 幸食薬膳料理スクール 田村 美穗香 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆ Chapter 1 スパイスとハーブ・薬膳の基礎知識 * スパイスの価値は、金と同じ時代もあった * まずは植物と医学の関係・歴史について知っておこう * フィトケミカル栄養学とメディカルハーブとは * 私たちは「陰陽」と「気血水」で体のバランスを上手に保っている * 健康や体調の変化、正しい食事が分かる「五行説」 * 体の不調を改善し、自然治癒力を高めてくれる「薬膳」 ・・・など ☆ Chapter 2 スパイスとハーブ・薬膳の食材 * ニンニク * ワラビ * 洋からし * コショウ * タイム * ローズマリー ・・・など ☆ Chapter 3 体質、季節別 養生のアドバイス * 気虚 * 血虚 * 春の養生と食材 * 夏の養生と食材 * 秋の養生と食材 * 冬の養生と食材 ・・・など ※ 本書は2016 年発行の 『美味しく改善「ハーブ&スパイス薬膳」カラダを整える食材の便利帳』 を「新版」として発行するにあたり、 内容を確認し一部必要な修正を行ったものです。

人気のぴあ食本シリーズより「大泉学園石神井公園食本」が登場。 大泉学園駅、石神井公園駅周辺は実はハイレベルなお店が集まる美食エリア。 住宅街のなかに潜む隠れ家的なお店も徹底紹介します。 長年愛され続けるお馴染みのお店からニューオープンのお店まで要チェックです！ はじめに 目次 美食店リレー６ 【ＭＡＰ】大泉学園・石神井公園エリア 【ＭＡＰ】大泉学園駅周辺 【ＭＡＰ】石神井公園駅周辺 注目のニューオープン 【ランチ】1000円以下で満腹ランチ！ 【ランチ】職人技が光る手打ちそば＆うどん 【ランチ】豪快にいただきます！絶品丼 【ランチ】お昼も旨い！居酒屋のランチ 【ランチ】ランチタイムも大満足のカフェごはん 【ランチ】ボリューム満点！肉食ランチ 【ランチ】香辛料が食欲をそそるアジアンメニュー 【ランチ】空間自慢のカフェでゆったりランチ 【ランチ】焼きたての本格ピッツァ 【ランチ】地元で人気の喫茶店ランチ 【ランチ】コースでいただく贅沢ランチ 【ランチ】気軽に楽しめる洋食メニュー 【ランチ】食通をうならせる名店のランチ 【ランチ】愛され続ける地元の中華 【ランチ】子ども連れOKのレストラン 【テイクアウト】個性豊かな和洋のほっこりおやつ 【テイクアウト】こだわりのお惣菜＆食材 【テイクアウト】売り切れ御免！人気のパン 地産地消グルメを楽しもう！！ ラーメン図鑑 公園のほとりのとっておき店 【ディナー】アラカルトで味わいたいイタリアン 【ディナー】手の込んだ味が楽しめる中華料理店 【ディナー】新鮮ネタを堪能！いちおしの魚料理 【ディナー】街角で見つけた！本格フレンチ 【ディナー】みんなでお好み焼き＆もんじゃ 【ディナー】素材と料理人の技が光る割烹料理 【ディナー】メニュー・味に個性あり！の焼肉店 【ディナー】行きつけにしたいメニュー豊富な居酒屋 【ナイト】お酒の種類が豊富！こだわりのバー ジャンル別INDEX 奥付

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 西日本の一家に一本は必ずあるオタフクソース。お好み焼き、焼きそば、カツなどはもちろん、隠し味にも使えるソースには、約２０種類もの香辛料が入っているので、様々な料理との相性は抜群です！　ハヤシライス、そぼろごはん、ミートソースなど、簡単で楽しい、子どもも大人も大好きなメニューを取り揃えました。一家に一冊必携のバイブルです！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食材の魔法使いと言われる料理家の渡辺麻紀さんが、味わい慣れた和食材に、異国の食材や香辛料、調味料を引き合わせたおつまみを紹介。マスカルポーネに明太子とパクチー、ミートボールにらっきょう、など、自由でボーダレスなレシピが満載。そんなおつまみにマリアージュするお酒は、ソムリエである進藤幸紘さんがおつまみ1品ずつ試食しながらセレクト。ワインやビール、日本酒などをシンプルに合わせるだけでなく、アイデアあふれるカクテル、フルーツやスパイスなどを加えた味変も。食材どうしのマリアージュ、食材（おつまみ）とお酒のマリアージュ、これまでに出会ったことがない味を楽しめます。

テレビ、ラジオ、雑誌、ネットで話題沸騰! 現役女子大生カレー研究家が教える 大さじいっぱいの油だけで作れる かんたん、ヘルシーなレシピ59 「スパイスさえあれば、だれでも簡単にカレーは作れる! 」 都内の大学に通いながら、自身のブログで連日カレーレシピを公開、 自らネットショップ「印度カリー子のスパイスショップ」も運営する、 各メディアで大人気のカレー研究家・印度カリー子、初のレシピ集! 油をなるべく使わない独特のスタイルから、 コリアンダー、クミン、ターメリックの3つのスパイスをメインに、 「オイル少なめの肉のカレー」「体に優しい魚介のカレー」 「美容・健康に効く野菜のカレー」「スパイスで作れるサイドメニュー&デザート」のレシピを、 詳細な手順ときれいな写真でたっぷりとご紹介。 「東京カリ~番長」水野仁輔氏との特別対談や、 「カレーで美人になれる?」などのとっておきコラムも満載、 スパイスやカレー初心者でも楽しめる一冊です。 印度カリー子(いんど・かりーこ)</b> 1996年生。現役女子大生。 初心者のためのスパイスショップ「印度カリー子のスパイスショップ」代表。 2019年4月より、東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究をする。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 〈音声データ付き、ダウンロード方式で提供！〉 【特長】 ・1本30秒のニュースで素早く世界を知る！ ・世界標準の英語がだれでも聞き取れるようになる[30秒×3回聞き]方式。 ・音声はナチュラル、ゆっくり(ポーズ入り)、ゆっくり(ポーズなし)の3パターンで収録。 ・アメリカ英語(カナダ英語を含む）、イギリス英語、オーストラリア英語のニュースをバランスよく配分。 ・シャドーイング、区切り聞き、サイトトランスレーションといった効果的学習法を簡潔に説明。 ・上記の効果的学習法がだれでも実践できるように設計された、独自のレイアウト。 ・TOEIC(R) L&Rテスト形式の問題、発音の解説、重要ボキャブラーなども掲載。 ・アメリカはもとより、フランス、台湾、韓国、日本など、いろいろな国から発信されたニュースが聞ける。 【内容】 ・ ジャニーズ事務所、性加害認め社長辞任 ・「植物の声」の録音にイスラエルの大学が成功！ ・ 高齢者がやせると早死にしやすい!? ・ 増え続けるUFO目撃情報を米国政府が公表 ・ ジェンダー平等の実現は2154年か ……など合計20本のニュースを収録。 【目次】 ■アメリカ英語(カナダ英語を含む） 01. 500年前の貴重な香辛料を沈没船から発見！ 02. ポップアートの巨匠、著作権侵害が確定 03. 巨大レアアース鉱床発見でEUの中国依存が終わる？ 04. アルツハイマー病の新薬、米国で迅速承認 05. 中国の軍事圧力に対抗し、台湾が兵役延長へ 06. 増え続けるUFO目撃情報を米国政府が公表 07. メタバース上で裁判を開いた南米コロンビア 08. 活況のボードゲーム業界は持続可能性を目指す 09. オーストラリアのカモノハシ、国立公園に再登場 10. ジャニーズ事務所、性加害認め社長辞任 ■イギリス英語 11. 高齢者がやせると早死にしやすい!? 12. AI開発の一時停止求める書簡に専門家多数が署名 13. 大リーグの試合時間短縮でビール販売は延長突入！ 14. 自然環境に残されたヒトのDNAが採取可能に 15. 火星と木星の間で彗星の水を検知 ■オーストラリア英語 16. ジェンダー平等の実現は2154年か 17. 中国を抜きインドが人口世界一に 18. バズり狙いの「すしテロ」に悩まされる日本 19.「植物の声」の録音にイスラエルの大学が成功！ 20. ビートルズ最後の新曲、AIの力を借りて完成 【音声ファイルの入手方法】 ・本書の購入者は、本電子書籍内に記載の方法により音声を無料でダウンロードできます。 ・音声ファイルはZip形式に圧縮されています。解凍ソフトなどを利用し、ファイルを解凍したうえでご利用ください。

さっと読めるミニ書籍です（文章量15,000文字以上 20,000文字未満（20分で読めるシリーズ）） 【書籍説明】 潰瘍性大腸炎という難病に向き合って生きていくために、私の経験談から少しでも参考になればと思い筆を取りました。 有効だった治療法はどのようなものか 服用している薬とその副作用 付随する弊害 食事制限 症状に影響を及ぼす可能性の高いもの 日常生活で気を付けていること それぞれ個人差があり、全てがその通りにしないといけないものではありません。 やってみないとわからない、これが潰瘍性大腸炎のもっとも難しい点です。 本書をその一例として見ていただければと思います。 【目次】 一部　病気が発覚するまで ・最初に感じた違和感とタイミング ・一時的な症状の緩和、さらなる悪化 ・風邪を併発、検査が必要に ・１週間もたず… ・初期症状 二部　治療法 ・絶食 ・透析 ・ステロイド 三部　服用している薬と効果 ・リアルダ錠 ・ミヤBM錠 ・イムラン錠 ・ヒュミラ皮下注 ・ランソプラゾール ・ブロチゾラム錠、エスタゾラム錠 ・ステロネマ注腸 四部　弊害 ・結石 ・痔瘻 ・対処の違い 五部　食事制限 ・脂質 ・香辛料 ・消化によくないもの ・アルコール ・カフェイン、炭酸 ・体調の変化 六部　仕事への取り組み方 ・3日以上連続で出勤すると体調を崩しやすい ・１日の労働可能時間は８～１０時間 ・朝早すぎるとリスクが高い ・働き方の見直し 七部　日常生活について ・退院後～1年 ・退院後１年～６年 ・退院後６年～１１年 ・実家に帰ってから現在に至るまで ・意識しておきたいこと 【著者紹介】 イイマトモキ（イイマトモキ） ２８歳のときに潰瘍性大腸炎を発症。現在４４歳。病気と闘いながら日々奮闘中。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★簡単、おいしい、パワーの源! 「パーソナルカレー」は たったひと皿で自律神経を整える 最強の健康食です いつものおうちカレーがこれで効果倍増! 管理栄養士と医師がすすめる心と体の不調がみるみる改善するレシピ。 こんなにある! 11のすごい効果 ・アンチエイジング ・ダイエット ・高血圧予防 ・便秘症改善 ・冷え性改善 ・疲労回復 ・ストレスケア ・認知症予防 ・良質睡眠 ・筋力アップ ・免疫力アップ 主食や副菜、丼もの、おつまみ、おやつなど、日常的に使える60レシピをご紹介。 著者が考案した「パーソナルカレー」は、私たちが普段食べているカレーの健康効果をさらにパワーアップさせたレシピです。 しかも、忙しいから時間をかけたくない、疲れて作りたくない、あと片づけが面倒くさい、そんなずぼらさんのことを考えながら、心と体が喜ぶレシピを作りました。 本書では、家族で食べる場合でも一人ひとりがカスタマイズしやすいように、紹介するレシピでは1人分の材料を掲載しています。人数に合わせて材料を増やして活用してください。 また、香辛料が苦手な子どもやお年寄りでも食べられるように香辛料を抑えています。好みに合わせて調整してください。 ぜひ毎日のごはんづくりの参考に、「パーソナルカレー」で健康習慣をはじめましょう。

『ガガガ文庫　羽月莉音の帝国（イラスト完全版）』のカバーイラスト、カラー口絵、本文、挿絵、あとがきなど、全10巻分をまとめた合本版。特典として、書き下ろしあとがき、新規レイアウトの合本カバーを収録！ 羽月莉音、革命部はじめまーす！ 『涼宮ハルヒの憂鬱』でハルヒがもし本当に有能で、本気で世界征服を目指したら？『もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら』、『女子大生会計士の事件簿』シリーズ、『ザ・ゴール』シリーズのようなエンターテインメント経済小説をライトノベル化したらどうなるか？ 2009年のデビュー作『雷撃☆ＳＳガール』が書評系アルファブロガーに絶賛された新鋭作家・至道流星（現在も会社経営者と兼業）による、言うなればハルヒmets経済小説!? ヒロイン羽月莉音の目標は建国！ 独立国家樹立に向けて「革命部」なる部活動を立ち上げた莉音に巻き込まれる幼馴染みたち。高校生が会社をつくってゴミ拾いからコスプレ写真集づくりまで事業を展開！ そんな会社創業期のドタバタから始まり、上場目指して金融商品取引法スレスレの手段を使った企業買収工作まで、超スピードで進みます！ しかしこの１巻はシリーズの開幕にすぎません！ 巻が進むごとにスケールはどんどんでかくなります！ いったいどうやれば日本から独立できるのか……？ この小説、本気です!! 編集者からのおすすめ情報 経済ライトノベルの先駆にして金字塔『狼と香辛料』の支倉凍砂氏推薦！ ※この作品は底本と同じクオリティのカラーイラスト、モノクロの挿絵イラストが収録されています。 この作品の容量は、47MB（校正データ時の数値）です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 〈 待望のビーガン実践入門書が登場！〉 「しなやかに、自分に素直な暮らしを手に入れよう。」 おいしく、クリーンでわくわくする毎日を。 動物と環境にやさしいポジティブライフの送り方がここに──。 --------- 動物由来のものは「食べない」「着ない」「使わない」 。 そんなビーガンライフを選んだ多くの人が直面する心の変化や立ちはだかる壁、菜食生活や人づきあいのコツまで、ビーガン歴10年の著者が、自身の体験をもとにリアルに教える一冊。 --------- 〈 健康的で美味なる食材がこんなにたくさん！〉 野菜 ／ 穀物 ／ 豆類 ／ 海藻 ／ 果物 ／ きのこ ／ ナッツ ／ シード類　 ピザ・ブリトー・トルティーヤ生地 ／ パスタ ／ 春雨 ／ べーグル　 フランスパン ／ 豆腐 ／ 油揚げ ／ 厚揚げ ／ 高野豆腐 ／ 湯葉　 麩 ／ 大豆ミート ／ テンペ ／ セイタン ／ 豆乳 ／ オーツミルク　 アーモンドミルク ／ 味噌 ／ 醬油 ／ 酢 ／ ケチャップ ／ 昆布だし 椎茸だし ／ 香辛料 ／ ベジタブル・インドカレーなど…… 「ビーガン＝禁欲者」じゃない！──肩の力を抜いて、あなたも「ビーガン生活」をはじめてみては？

餃子、春巻、酢豚……品書きは至って普通、しかし京都の中華はちょっと違う。にんにく控えめ、油控えめ、強い香辛料は使わない。だしのとり方が独特で、どの店も勘定がやさしい。花街で愛されてきた割烹式中華から、学生街のボリューム満点中華まで、この街の歴史や風習に合わせて変化してきた「京都でしか成り立たない味」のルーツを探索する。

第22回スニーカー大賞〈特別賞〉受賞作！ 庭先の巨大な竹から現れたのは、文化侵略兵器を名乗る銀髪の美少女・クラウ。日本の文化力を吸いつくし、高天原に送るのが目的らしいが―― 「も、もうダメぇ……変身しちゃうよぅ……」 料理を食べては悶え、蓄えた文化力で変身するし、あげく香辛料でハイになり。 そんな食い意地MAXな侵略者は俺、匠香介の家に居着き、料理と文化と地球の明日を巡るドタバタな同居生活が始まるのだった！ 【電子特典】キャラクターデザインラフ集

〈毎日、御馳走が食べ放題〉という好条件でフランス料理店の娘と結婚した主人公。有頂天になったのも束の間、彼に魔の手が迫ってくる（フォアグラ殺人事件）。そこで酒島警視と人妻探偵・鮎子という楽しい食通（グルメ）コンビが殺人事件に挑戦を――。他に贅沢な素材を香辛料のミステリーで調理した８編を盛り込んだ御馳走連作推理集！（『デリシャス殺人事件』改題）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 連載10年目を迎えたコミック版『狼と香辛料』。 これまでに描かれたカラーイラストを網羅! 単行本カバーイラストや雑誌表紙はもちろん、店舗特典などもすべて収録しています。 さらに描き下ろしのカラーコミックも掲載！ 原作小説のイラストレーター・文倉十先生からも 描き下ろしイラストを寄稿いただきました！ 賢狼ホロと、若き行商人ロレンスの旅路のすべてがここに！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 資源作物（油料・糖料・デンプン料・コンニャク・嗜好料・繊維・香辛料（ハーブ）・芳香油料・樹脂）114、飼料作物30、緑肥作物6種類を網羅。作物ごとに来歴、形態、栽培方法、利用法を豊富なカラー写真と図で解説。

生まれてから一度も働いたことがないというスーパーセレブ・藤倉慎次郎（42）は、衝撃を受けていた。この世界に3千円（全財産）で生活できる人間が存在しているということに――！！ 苦労しらずのぼんぼんオヤジとスーパービンボー女子の苦くて甘い物語♪【オヤジズム】この作品は月刊オヤジズム2015年Vol．2に収録されています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 古くから食べるだけでなく、生薬や香辛料として用いられてきた生姜は、冷え性の改善やダイエット効果があることから、近年若い女性に大人気。そんな体に良い生姜を使ったおいしいレシピを集めた一冊。本を見ながら料理がしやすい中綴じ本。

ひとふりの魔法で世界の本格料理を！ 海外へ旅に行けない時に 現地の料理を食べたい！と見つけたのは 本格的な世界の料理を作れる魔法！？ 濃厚な香りと風味が異国へと誘い おうちで旅行気分を味わえる！ おいしいコミックエッセイ。 【電子書籍限定特典を収録】 【目次】 プロローグ 私的香辛料歴 第１章　台湾編 五香粉たっぷりクリスピーチキン 思い出の味を再現！台湾炸醤麺 第２章　タイ編 パクチー＆ナンプラーでタイ風玉子焼き レモングラス香る爽やか焼き鳥 バイマックルーで本格カオマンガイ 第３章　マレーシア編 カレー風味ニョニャラクサを自己流アレンジ 第４章　フランス編 パリの風が吹くローズマリーのガレット 本格キッシュの決め手はナツメグ ハーブたっぷりカフェ風サラダ 第５章　イタリア編 生バジルのフレッシュジェノベーゼ 第６章　北欧編 カルダモンでよそ行き顔のホットケーキ エキゾチックな北欧風にんじんケーキ 第７章　インド編 スパイスの集大成！バターチキンカレー あとがき

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 空前のスパイスブームの今、料理好き、飲食業界の方にスパイスとハーブの知識と活用法を指南。スパイス&ハーブ検定公式テキスト 今、関心の高いスパイス料理とハーブ。美味しいだけでなく様々な健康効果も注目されている。お店で出てくるスパイスに詳しくなり、家庭でも楽しみたい人のためのわかりやすい入門書。全80種の基礎知識と使いこなし術を紹介。歴史、主な働き、使うタイミングと使用量、世界の食文化との関わり、料理レシピ、手作り調味料レシピ、ハーブティーレシピ、アロマテラピーやクラフト作り、ハーブの栽培などを掲載。●スパイス&ハーブ検定事務局(山崎香辛料振興財団)認定の１級、２級、３級の唯一の公式検定テキストなので受験者は必携。予想問題集も掲載。●2009年発行のテキストの改訂新版で、料理レシピやレイアウトは一新したが、検定内容は従来どおりで変更なし。●掲載品種はオールスパイス、オレガノ、ガーリック、クミン、クローブ、ペッパー、コリアンダー、シナモン、ジンジャー、ターメリック、タイム、バジル、ミント、ローズマリーなど

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 苦手な人も多く、学生時代には避けてきた人も少なくない数学。 「数学って何の役に立っているの？」と 学ぶ意義を見い出せなかった人もいるでしょう。 しかし、私たちが知らないだけで数学の考え方や公式は、 日常生活のあらゆる物や事象に使われています。 ●論理的思考力と柔軟な発想力が鍛えられる！ 本書では身の回りの物や事象に数学がどのように取り入れられているかを解説することで、 数学の奥深さや楽しさを紹介します。 ●ＡＩ、データサイエンスなど、これから必要な知識が身につく 本来は数学の生命線ともいえる「厳密さ」を棚上げして、 ざっくりしたイメージや具体例を用いて解説しているので、 文系出身の人も楽しく学ぶことができる１冊です！ ●数式が少ないから、数学が苦手な人も安心 前職では、防衛省 海上自衛隊で航空学生に数学を教えていました。 授業で心掛けていたことは、 生徒が「知っている」「わかっている」「できる」ことから授業を始めることです。 基礎的な内容から教えることで、数学に苦手意識がある人でも 楽しめるようにしたいと思ったためです。 「知っている」「わかっている」「できる」が増えていけば、 苦手な意識が徐々になくなっていき、自然と楽しくなっていくものです。 実際、そのようにして数学の苦手意識を克服できた学生を見てきました。 それぞれの項目は独立しているため、第１章から読む必要性はありません。 興味がある項目からぜひ読み始めてください。 ■目次 ●第１章　身の回りで役立っている数学・算数 ・１　簡単な割り算が原因であわや「命」に関わる重大事故に ・２　「プレミアム付商品券」は本当にお得なのか？ ・３　ウイルス検査の結果はどれほど信じてよい？ ・４　香辛料の量を２倍にしてもカレーは２倍の辛さにならない ・５　これからの時代に必須となるＡＩとデータサイエンスとは？ ・６　社会人も知っておきたい偏差値の意味とその仕組み ●第２章　「なぜ？」がわかると面白い数学の世界　 ●第３章　柔軟な発想力を鍛える珠玉の謎解き問題 ●第４章　世界を変えた偉大な数学者たち ●第５章　意外と身近な数学の定理 ■著者　佐々木淳（ささきじゅん） 下関市立大学教養教職機構准教授。 1980年、宮城県仙台市生まれ。東京理科大学理学部第一部数学科を卒業後、 東北大学大学院理学研究科数学専攻を修了。代々木ゼミナールの数学科講師、 防衛省海上自衛隊の数学教官を経て、2022 年4 月より現職。 海上自衛隊では、パイロット候補生の教育に大きく尽力した功績が認められて、 事務官職 では異例ともいえる第3級賞詞（職務遂行にあたり、著しい功績があった者や技術上、 優秀な発明をした者などに授与される）を受賞する。 著書に『AI 実装検定公式テキストA 級』（大学教育出版）、 『公務員試験最 初でつまずかない数的推理』（実務教育出版）、 『身近なアレを数学で説明し てみる』（SB クリエイティブ）などがある。

「アジアは後進地域で、産業革命でヨーロッパにさらに差をつけられた」――。日本で教えられている経済史の多くはこのマルクスの考えに基づいています。しかし真実は、かなり長い間、アジアの方が経済的に有利だったのです。ヨーロッパがアジアに売れるものはほとんどなく、アジアから大量の香辛料を輸入することを余儀なくされていました。本書は、世界では通用しなくなった経済の歴史のとらえ方をただし、なぜアジアがヨーロッパに取って代わられ、現在なぜアジアが台頭しているのかを、教科書の古い常識を覆しながら解明します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）準拠。献立作成、調理に活かせるよう記述。管理栄養士国家試験、栄養士実力認定試験対応。フルカラーのイラストで親しみやすい好評教科書の改訂版。 目次 1． 序 1．1 人間と食料 1．2 日本人の食生活の変化 1．3 食品学各論で何を学ぶか 2． 植物性食品 2．1 穀類 2．2 雑穀類 2．3 いも類 2．4 豆類 2．5 種実類 2．6 野菜類 2．7 果実類 2．8 キノコ類 2．9 藻類 3． 動物性食品 3．1 食肉類 3．2 乳類 3．3 卵類 3．4 魚介類 4． 調味料・香辛料・嗜好飲料 4．1 調味料 4．2 香辛料 4．3 嗜好飲料 5． 油脂食品 5．1 油脂食品の特徴と種類 5．2 植物油脂 5．3 動物油脂 5．4 加工油脂 6． 発酵食品（微生物利用食品） 6．1 微生物と人間の協同作業で生み出される発酵食品 6．2 発酵食品の有用性 6．3 発酵食品の製造にかかわる微生物 6．4 アルコール飲料 6．5 発酵調味料 6．6 発酵乳製品 6．7 その他の発酵食品 6．8 発酵食品の将来 7． 調理加工食品 7．1 現代人の食生活と調理加工食品 7．2 調理加工食品にはどのような種類のものがあるか 8． 食品の表示 8．1 食品表示制度 8．2 特別用途食品 8．3 健康食品の形状 8．4 健康食品の安全性の管理と有効性などの情報 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 美味すぎる本格カレーとスパイス料理６０！プロもうなる、秘伝のスパイス術をどこよりも詳しく解説！ 行列ができる人気カレー店として有名な「ヘンドリクス」。 スパイスの妙技で食材の魅力を引き立てるメニューに、 やみつきになるファンが続出。 店長の若林剛史（わかばやしたけし）氏は、 業界の中でも「スパイスの妙手」として名高く、 スパイシーさと旨味が融合したカレーは、 マニアの間でも特筆されている。 そんな香辛料で名高い人気店が、 「ここまで書いてしまっていいの？」というくらい、 惜しげもなく秘伝のスパイス術を披露。 プロもうなるようなコクや深みのあるスパイスカレーを、 誰でも家庭で手軽に再現可能。 スパイスの魔力に酔いしれる、 魅惑のスパイスカレーの数々をお楽しみください。 若林 剛史（ワカバヤシタケシ）：東京・渋谷区神宮前にある、人気カレー店「HENDRIX」のオーナー。スパイス研究を20年以上続け、業界では「香辛料の魔術師」「スパイスの妙手」として名を轟かせている。

長年の婚約者に、一方的に婚約破棄をつきつけられた男爵令嬢のアメリア。結婚適齢期をとうに過ぎた今、もはや新しい結婚相手は見つけられなそう。――それなら私、夢だったごはん屋さんを始めます！　相棒の精霊獣・モモの特技は【調味料生成】。高価な香辛料から異世界の調味料まで、自由自在に手に入れられる。さらに、貧乏男爵家で鍛えた節約料理の腕で、あっという間に超お得な美味しいごはんの出来上がり！　その料理は、冷酷と噂の辺境伯をも虜にして……!?　男爵令嬢アメリアの営む「ごはんどころ・ベリーハウス」、今日もほっこり営業中！　※電子版は単行本をもとに編集しています。

比類ない辛さが魅力のトウガラシ。原産地の中南米からヨーロッパに伝わった当初は「食べると死ぬ」とまで言われた。だが、わずか五百年のうちに全世界の人々を魅了するに至った。ピーマンやパプリカもトウガラシから生まれた。アンデスの多様な野生トウガラシ、インドのカレー、四川の豆板醤、朝鮮半島のキムチ、日本の京野菜……。各地を訪ね、世界中に「食卓革命」を起こした香辛料の伝播の歴史と食文化を紹介する。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 知られざる食と文化。 「ドイツにはうまいものがない！」なんて大きな間違い。 とっても美味しいドイツ料理を作る野田シェフの、まごころこもったレシピつきのガイドブック。 最近のドイツ事情・香辛料の歴史・燻製のはじまり・ドイツ各地方と料理の特色・ドイツワインものしり帳・・・。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 毎日使う食材の栄養素がひと目でわかる。面倒な栄養計算の必要なし。食事療法・ダイエットに役立つ８０キロカロリーの重量を収載 日常使う食材のすべて。１人分＆「８０キロカロリー」ひと目でわかる。ダイエットにも食事療法にも使える。大きな文字で見やすい、探しやすい、早わかりインデックス。掲載されている食品数は、穀物、野菜、魚介、肉などの生鮮食品、加工品や嗜好飲料、調味料などで、食品に含まれるたんぱく質、脂質、炭水化物などの栄養成分や水分含有量、エネルギー量です。本書では、八訂日本食品標準成分表に準拠した最新版。 「日常よく食べる食品を厳選」 「1個、１尾、１束、１人分」といった成分値がわかる」 「食品名を日常使われている名称で表記」 「だれでも理解できる食品分類法採用」 「どんな栄養素が多く含まれているかがひと目でわかる」 「食事療法に役立つ８０キロカロリーあたりの重量を掲載」と、使いやすい工夫が満載。 「糖尿病」「高血圧」「腎臓病」の食事療法に、コレステロール値が高い人のダイエットに、すぐに役立つ一冊。 毎日、多種類の食品を食べ、栄養バランスをとること、食品の種類とその食品に含まれる栄養素量を知っておくことが健康を保つ秘訣。本書をじょうずに使いこなして、毎日の献立作りや健康管理にご活用ください。 全１６インデックス「穀類」「いも・でんぷん類」「肉類」「魚介類」「卵類」「乳類」「豆類」「野菜類」「きのこ類」「海藻類」「果実類」「種実類」「砂糖・甘味類」「調味料・香辛料類」「油脂類」「し好類」

羽月莉音、革命部はじめまーす！ 『涼宮ハルヒの憂鬱』でハルヒがもし本当に有能で、本気で世界征服を目指したら？『もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら』、『女子大生会計士の事件簿』シリーズ、『ザ・ゴール』シリーズのようなエンターテインメント経済小説をライトノベル化したらどうなるか？ ２００９年のデビュー作『雷撃☆ＳＳガール』が書評系アルファブロガーに絶賛された新鋭作家・至道流星（現在も会社経営者と兼業）による、言うなればハルヒmets経済小説!? ヒロイン羽月莉音の目標は建国！ 独立国家樹立に向けて「革命部」なる部活動を立ち上げた莉音に巻き込まれる幼馴染みたち。高校生が会社をつくってゴミ拾いからコスプレ写真集づくりまで事業を展開！ そんな会社創業期のドタバタから始まり、上場目指して金融商品取引法スレスレの手段を使った企業買収工作まで、超スピードで進みます！ しかしこの１巻はシリーズの開幕にすぎません！ 巻が進むごとにスケールはどんどんでかくなります！ いったいどうやれば日本から独立できるのか……？ この小説、本気です!! 編集者からのおすすめ情報 経済ライトノベルの先駆にして金字塔『狼と香辛料』の支倉凍砂氏推薦！ ※この作品は底本と同じクオリティのカラーイラスト、モノクロの挿絵イラストが収録されています。

羽月莉音、革命部はじめまーす！ 『涼宮ハルヒの憂鬱』でハルヒがもし本当に有能で、本気で世界征服を目指したら？『もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら』、『女子大生会計士の事件簿』シリーズ、『ザ・ゴール』シリーズのようなエンターテインメント経済小説をライトノベル化したらどうなるか？ 2009年のデビュー作『雷撃☆ＳＳガール』が書評系アルファブロガーに絶賛された新鋭作家・至道流星（現在も会社経営者と兼業）による、言うなればハルヒmets経済小説!? ヒロイン羽月莉音の目標は建国！ 独立国家樹立に向けて「革命部」なる部活動を立ち上げた莉音に巻き込まれる幼馴染みたち。高校生が会社をつくってゴミ拾いからコスプレ写真集づくりまで事業を展開！ そんな会社創業期のドタバタから始まり、上場目指して金融商品取引法スレスレの手段を使った企業買収工作まで、超スピードで進みます！ しかしこの１巻はシリーズの開幕にすぎません！ 巻が進むごとにスケールはどんどんでかくなります！ いったいどうやれば日本から独立できるのか……？ この小説、本気です!! 編集者からのおすすめ情報 経済ライトノベルの先駆にして金字塔『狼と香辛料』の支倉凍砂氏推薦！ ※※この作品は廉価版です。廉価版にはイラストが入りません。

イスラム黄金時代。商人たちは各国を飛び回り、東へ西へ商品を運んでいた。彼らの交易の中心地だったバグダッドは「世界の十字路」と言われている。陶磁器、絹織物、香辛料、紙、そして書物とともに様々な文化や技術、学問がこの地に集まった。そんな時代に生まれた青年・ニコロは、祖母と母から受け継いだ書物を手に、まだ見ぬ地へと飛び込んでいく。膨大な文化的・歴史的知識により描かれる、親子三代の壮大な物語。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 有名チェーン店の“あの一品”がびっくりするほどウマくなる! 知る人ぞ知る激ウマ115品! ネットや口コミで噂のカスタマイズ法をご紹介します。 超人気サイト「裏メニュー.com」運営者のだるるんが実際に食べて“めちゃくちゃウマイ”“めちゃくちゃ楽しい”と思ったものばかり。 そのままでもおいしい、大好きなお店の、大好きなあのメニューを、さらにおいしくする方法があったら、嬉しいと思いませんか? ・牛丼を高級すき焼きに変えるトッピング術・フローズンドリンクの激ウマカスタマイズ法・餃子を1000倍おいしくする魔法の香辛料・ラーメン店の卓上アイテムで作る至福のごはん・2mの超ロングサンドイッチ・高さ22cmの巨大バーガー・130円で食べられる! コスパ最強うどん店の丼 etc.

【気高い美意識の謎に満ちた氏族】 プラナカンと呼ばれる異色の民が、東南アジアの国々にいる。　ある者は貿易で巨万の富をつかむ夢を抱いて。またある者は凶作と貧困から逃げ出すために。福建や広東の華人たちは、生死をかけてマラッカ海峡の新天地を目指した。男たちはマレー半島やスマトラ島、ジャワ島の妻と所帯を持った。熱帯の日差しを浴びて生まれ育った子孫が、やがて中国でもマレーでもない、万華鏡のように色鮮やかな独自の文化を開花させていった。彼らは、華僑とも異なる存在で、アジア経済界で隠然とした勢力を誇ち、その気高い美意識を誇る氏族の素顔は、いまなお謎に包まれている。19世紀には英国の東インド会社と手を組み、香辛料貿易、スズ鉱山、ゴム栽培で商才を奮った。あるいはアヘン取引、奴隷貿易によって無尽蔵の財をなした。富を現代に継ぐ末裔は、自らの歴史を封印したまま多くを語らない。 　欧州の列強国とアジアの狭間で繁栄し、絢爛な文化を築き上げた彼らは、グローバリゼーションの波間を駆け抜ける「通商貴族」とも呼ぶべき存在だった。彼らは経済をどのように牛耳り、歴代の先人が残したその伝統を、誰が未来に渡すのか。栄華の痕跡を残すマラッカ、ペナン、シンガポールの街のほか、東南アジアの各地をめぐり、秘められたプラナカンの物語の扉を開く。

CONTENTS 20　テントサウナと渓流フィッシング　With　Sauna　Camp 28　キャンプとトラウトフィッシング 36　ワカサギ釣りとDAYキャンプ　With　神野梓 44　人気作家　岩田リョウコの釣り＆キャンプ飯やってみた！ 50　釣りとグルメで遊び尽くせ！　沖縄本島～慶良間諸島・座間味島 　　釣りグルメ　オリオン紀行 58　シーズニングカタログ　～肉に合う、最強の香辛料たち～ 62　人気ユーチューバー・じゅえりー　外遊びの魅力。 72　Fishing　wear　2022　New　Collection　Presented　by　大森みち 78　2022　NEW　APPAREL　PICK　UP　NEWS 84　スタイルを楽しむフライフィッシング 90　明日からできる釣りのススメ 　　RIZINファイター浅倉カンナ＆バスアングラー・吉田撃 98　Urban　Fishing　Of　Youth　With　SHIMANO 104　魚種別　オススメタックルカタログ 114　Light　fishing　style　of　ima 120　PICK　UP　PEEPS　NEWS

19世紀末の土耳古（トルコ）、スタンブール。留学生の村田は、独逸（ドイツ）人のオットー、希臘（ギリシア）人のディミィトリスと共に英国婦人が営む下宿に住まう。朗誦の声が響き香辛料の薫る町で、人や人ならぬ者との豊かな出会いを重ねながら、異文化に触れ見聞を深める日々。しかし国同士の争いごとが、朋輩らを思いがけない運命に巻き込んでいく――。色褪せない友情と戻らない青春が刻まれた、愛おしく痛切なメモワール。

チューリップ、クロッカス、バラ、マーガレット、カンパニュラ、パンジー、マリーゴールド ――花は、それぞれ輝ける場所で咲いている。 身近な47の花のドラマチックな生きざまを、美しいイラストとともに紹介する一冊。 ベストセラー『生き物の死にざま』著者、文庫最新刊。 『身近な花の知られざる生態』（2015年、PHPエディターズ・グループ）を改題、加筆のうえ文庫化。 (「はじめに」より) 花にさまざまな種類があるように、私たち人間にもさまざまな顔があり、個性がある。 私たち人間は、花の美しさを知っている。花の色や形は、いろいろあることが美しいと知っている。 それなのに私たちは、ときどき「たくさんあること」の素晴らしさを忘れてしまうのは、どうしてだろう。 「違うこと」の素晴らしさを見失ってしまうのは、どうしてだろう。 くらべたり、優劣をつけたくなってしまうのはどうしてだろう。 花は自分を誰ともくらべない。 そして、自分だけの花を咲かせる。 世の中には、さまざまな花がある。 花の数だけ咲き方がある。 そして、花の数だけ、物語があるのだ。 本書では、そんな物言わぬ花の物語を紡いでみたいと思う。 〔内容〕 人々を魅了してやまない一瞬の美しさ　サクラ 本当ははかなくない春の妖精　カタクリ 人だけでなくハチも惑わすラブグラス　パンジー バブル景気の元祖となった魅惑の花　チューリップ 今も多くの人に愛され続けるひかえめな花　スイセン 春は花、秋は香辛料として愛される　クロッカス 綺麗な花にするどいトゲがある意外な理由　バラ 乙女の期待を裏切らない科学的な花占い　マーガレット 虫が拒むように進化を遂げた花　スィートピー カタツムリとは実は相性がよくない花　アジサイ 夜の交友関係の意外なパートナー　テッポウユリ 香りで虫を寄せつけない花　ゼラニウム 世界初の麻酔手術に使われた花　チョウセンアサガオ たった一年で三メートルの高さになる不思議　ヒマワリ アフリカ原産の太陽に恋した少女の花　マリーゴールド 宮沢賢治が愛した「小さな鐘」　カンパニュラ ピンクの語源になった花　ダイアンサス 人類が初めて出会った雑草　アザミ 可憐なように見えてたくましい　コスモス 歴史上、暗躍した毒草の中の毒草　トリカブト 本当はクリスマスが似合わない植物　ポインセチア 鳥を惹きつけるために先駆けて春に咲く　ツバキ など

昼間や夜間の急な尿意・尿失禁・排尿痛を一掃! [過活動膀胱] 頻尿・夜間頻尿・尿もれ・残尿感・尿勢低下 前立腺肥大症に決別!! 1回5分快尿体質に変わる[即効自力ケア大全] 大学教授専門医がお墨付き[頻尿器の最新治療] はじめに 頻尿や尿もれを一人で悩んでいませんか? 1章 尿意切迫や夜間頻尿、尿もれを引き起こす原因や重症度もすぐわかる1分尿トラブル診断 ・膀胱が硬直して尿をためられなくなる過活動膀胱こそ急な尿意や頻尿、尿失禁を招く最大原因 ・過活動膀胱の改善には膀胱の柔軟性回復・骨盤底筋の強化・自律神経のコントロールが3大急所 他 2章 過活動膀胱の自力ケアに泌尿器科で指導し8割の人が頻尿などの改善を実感した骨盤振動エクサ ・排尿をサポートする骨盤底筋強化の新エクサを指導したら頻尿や尿もれの改善する人が続出 ・骨盤底筋に振動を与え、排尿筋が活性化する国立大と共同開発の骨盤底筋強化マシンが話題 他 3章 カチコチ膀胱をほぐして、尿の貯水量アップ! 過活動膀胱の評判リハビリ[膀胱ストレッチ] ・骨盤底で圧迫されている膀胱を引き上げてほぐす新考案の運動で頻尿や尿もれの改善例が続出 ・夜間頻尿で不眠が続いたが膀胱ストレッチを始めてからトイレの回数が激減し熟睡できた 他 4章 都立研究所で効果を確認! 薬に頼らず夜間頻尿が改善する寝る前1分の新習慣[骨盤底さすり] ・自律神経の乱れを正して膀胱の過剰な収縮を防ぎ夜間頻尿を軽減する自力療法[骨盤底さすり] ・骨盤底さすりを行えば副作用なく過活動膀胱が快方に向かい、頻尿の改善例も続々報告 他 5章 骨盤の冷えを防ぐ温熱カイロ、膀胱の反射区を刺激する中指もみなど、ピタリと尿意を止める技術 ・膀胱を収縮させる骨盤内の慢性的な冷えを取り急な尿意を防ぐ簡単ケア[膀胱温熱カイロ] ・足のむくみも夜間頻尿の重大原因で、夕方からふくらはぎにカイロを貼れば足も膀胱内もスッキリ 他 6章 中高年の男性が悩む、前立腺肥大症の4大自力対策で排尿後のチョイもれや残尿感が消失! ・50代から男性に急増し尿トラブルを招く前立腺肥大症には下半身の運動とネバネバ食が効く ・前立腺肥大症で悪化する排尿後のチョイもれは尿を押し出す筋肉強化の尿道トレで解消 他 7章 食事、栄養、睡眠、服装など過活動膀胱を防ぎ尿意を抑える、日常生活のここがポイント! ・柑橘類や熟成チーズ、香辛料など膀胱を刺激し頻尿や尿もれを招きやすいNG食品一覧 ・外出時の尿もれが心配な人は尿の吸収、防臭機能のある新型ショーツをはけばいつでも安心 他 8章 手首のツボを刺激して、膀胱の緊張をゆるめ蓄尿量が増えて頻尿、尿もれも止まる[手首輪ゴム] ・自律神経を整えて亡国もゆるめる手首の特効ツボ刺激は過活動膀胱を手軽に改善できると評判 ・夜中に3回はトイレに起きる夜間頻尿が手首輪ゴムを始めたら1ヵ月後に解消 他 9章 尿もれや前立腺肥大症の日帰り手術ガイドや排尿外来の病医院リストなど、泌尿器治療の最新情報 ・重症の尿もれはテープで尿道を支える手術が、主流だが近年は体の負担が少ない新方式が登場 ・男性の前立腺肥大症には出血や再発がほとんどなく日帰りも可能な最新前立腺手術が著効 他

日本と韓国を代表する香辛料、ワサビと唐辛子。この２つの香辛料が人体に及ぼす作用は、実に見事に両国の国民性を物語る。鎮静を促すワサビに対して、興奮状態にさせる唐辛子。本書は、日本と韓国のまったく対照的な特性を、実に様々な角度から鋭く分析、新しい発見に満ちた非常に刺激的な比較文化論である！無益な摩擦の時代を超えて日韓の新世紀はここから始まる。