今泉久美の作品一覧
「今泉久美」の「最新 女子栄養大学栄養クリニックの糖尿病バランスレシピ」「忙しくて余裕ない日は、豆腐にしよう。」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
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Posted by ブクログ
塩分1日6g以下とか、高血圧などでの厳密な減塩食する人用ではなくて、もっと身近な減塩本です。
具体的には、1日男性8g未満、女性7g未満を実践できるくらい。健康人を対象としている、厚労省の栄養ガイドライン的なやつ。
そう、ちょうど我が家が必要としているやつです。こういうのが読みたかった。
なので、減塩といっても、縛りはゆるめ。お味は薄くもなかったです。みそ汁とか、レシピどおりにつくったら、むしろ濃かったくらい。
143個のレシピは、どこをどう工夫しているかが明確なので、実際につくらなくても実例として参考になります。野菜に対する甘酢の割合とか、だし汁に対する味噌の割合とか、「どうして