姜尚美の作品一覧

「姜尚美」の「京都の中華」「何度でも食べたい。 あんこの本」ほか、ユーザーレビューをお届けします！

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  何度でも食べたい。 あんこの本

  暮らし・健康・美容 / 食・料理

  4.5

  (6)

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  Posted by ブクログ

  一つ一つの紹介からあんこ愛を感じざるを得ないフィールドワークの賜物で全国というところが凄い
  
  東京のもほとんど訪れた事がないのでぜひ行ってみたい
  特に泉岳寺の松島屋は面白そう

  0

  2024年06月21日
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  京都の中華

  暮らし・健康・美容 / 食・料理

  4.1

  (11)

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  Posted by ブクログ

  もう閉店してしまったお店もありますがその土地に根付いたお店毎のストーリーや歴史、美味しい逸品達の紹介がとても良いです。
  
  京都へは年数回行く（行きたい）ので次回はこの本片手に行きたい。

  0

  2024年06月17日
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  京都の中華

  暮らし・健康・美容 / 食・料理

  4.1

  (11)

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  Posted by ブクログ

  昨年10月、東京から京都に移り住んだことがきっかけで手にとったが、ただのガイド本ではなく、京都の中華のルーツ、街、人、文化紹介こそが本著の醍醐味。特に菊乃井亭3代目の村田さんとの対談は非常に興味深かった。ただ味付けが控えめだから京都らしいとかそういうことではなく、京都の人と街が絡み合いながら作り上げてきたなんともいえないほっとする味、「偉大なるマンネリ」。
  改めて京都という街に魅了された一冊であったと共に、これから色々なお店を巡ってみたいと思う。

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  2023年08月15日
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  何度でも食べたい。 あんこの本

  暮らし・健康・美容 / 食・料理

  4.5

  (6)

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  Posted by ブクログ

  お腹がすいている時、寝る前、甘いものが食べたい時、そんな時に読んだら負けな1冊でした。
  この本に載っている情報1つとってもとても充実していますが、そのお店の餡子の味だけではなく、取材時に感じた些細なことも書かれているのも面白い。もっと言うと、味を表現するのにこんな表現の仕方があるのかとどんどん読み進めてしまいました。
  私が1番食べたいのは中将堂本舗のよもぎ餅。アワビ、もとい、ぼたんの花びらの形をしたよもぎ餅の折箱を買って、たらふく食べてみたい。
  あと190p〜の松島屋3代目の文屋さんが語る言葉は必読です。さぁ、あんこ、食べましょ。

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  2022年12月10日
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  何度でも食べたい。 あんこの本

  暮らし・健康・美容 / 食・料理

  4.5

  (6)

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  Posted by ブクログ

  姜先生曰く「あんこが苦手な人がどんどんあんこを好きになっていく成長記録」。京都を中心とした取材の記録とあんこの雑学、著者の日記までたくさんあんこを堪能できる本である。あんこ好きにはたまらない写真と店に携わる職人の皆様のこぼれ話がとても心地よく、実食させてもらったような気分にさせてくれる。一口食べれば幸せがやってくる、とすぐにわかりそうなあんこ菓子の数々に、何度も本を開いてみたくなる。

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  2020年09月24日