あらすじ
銀座柳寿司三代目・柳葉旬。
日々江戸前寿司の伝統と未来に想いを馳せる旬も、40才を超え円熟味を増してきた。
そして旬の元に来て約8年の和彦はいまだ修行の身。
だがその向上心は目を見張るものがあり、時に旬を驚かせるアイディアを思いつく。
そんな和彦に、新たな出会いが…。寿司漫画の金字塔、堂々103巻!
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真紀ちゃん登場。和彦はどうやら一目惚れ。父から受け継いだ店で手巻き寿司を出すのに和彦が色々と手を貸すようになる。時間の感覚がよくわからないが、この話で和彦は弟子入りから8年というのがわかる。