江戸前の旬 1

江戸前の旬 1

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作品内容

銀座『柳寿司』三代目・柳葉旬。柳寿司の末っ子として生まれ、父親の跡を継ぐために寿司職人となって迎えた二度目の春――。寿司職人として大輪の花を咲かすべく、ただ今奮闘中!! 真鯛をけなす息子、真鯛に特別な思いを持つ老母。旬の真鯛の握りは息子の誤解を解くことができるのか!?

ジャンル
出版社
日本文芸社
掲載誌・レーベル
漫画ゴラク
ページ数
226ページ
電子版発売日
2013年04月19日
コンテンツ形式
EPUB
  • ドラマ化

    「江戸前の旬」

    2018年10月13日~ BSジャパン
    出演:須賀健太、佐藤玲、田中幸太朗

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「江戸前の旬 1」のユーザーレビュー

Posted by ブクログ 2011年05月13日

この主人公の仕事に対する姿勢、人への接し方、謙虚さなどを見ていると、コンサルタントとして目指すべき姿ってこんな感じなのかも?って思えます。主人公が自分と同じくらいの年齢だからかも知れません。あと、魚や寿司に関するうんちくが多いこともGOOD!

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Posted by ブクログ 2010年07月10日

2年くらい前からコンビニなんかで売り始めたので
何となく興味があって読み始めた漫画。

初見の印象は、一言で表すと「地味」。
少し前の『将太の寿司』や『中華一番』(両方とも第一期)のような
店と客の日常のやり取りを描いている作品なので、
そんなに盛り上がりも無く、ただ淡々と作品が流れていく印象。

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Posted by ブクログ 2017年08月05日

勉強になる漫画。
・鯛が結婚式で使われる本当の理由
・江戸前のアナゴ寿司の出し方
・上りガツオ下りガツオ
・コウイカとアオリイカの違い

などなど。
寿司屋の話なので魚のネタもつきてしまうのではないかと思いつつ、90巻近く続いているこの漫画。
読んでいて勉強になるのであきません。

主人公の旬が若さ...続きを読む

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