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北海道松前高校卒。1983年デビュー。『江戸前の旬』、『寿司魂』など数多くの作品を手がける。

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江戸前の旬

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  江戸前の旬 76

  九十九森 / さとう輝

  心に響くね

  職人と呼ばれてきた人々の魂や思いやりを感じながら、楽しく読めるシリーズです。
  関連シリーズもいけてます🎵

  タカ
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  江戸前の旬 1

  九十九森 / さとう輝

  この主人公の仕事に対する姿勢、人への接し方、謙虚さなどを見ていると、コンサルタントとして目指すべき姿ってこんな感じなのかも？って思えます。主人公が自分と同じくらいの年齢だからかも知れません。あと、魚や寿司に関するうんちくが多いこともＧＯＯＤ！

  Posted by ブクログ
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  江戸前の旬 1

  九十九森 / さとう輝

  2年くらい前からコンビニなんかで売り始めたので
  何となく興味があって読み始めた漫画。
  
  初見の印象は、一言で表すと「地味」。
  少し前の『将太の寿司』や『中華一番』（両方とも第一期）のような
  店と客の日常のやり取りを描いている作品なので、
  そんなに盛り上がりも無く、ただ淡々と作品が流れていく印象。
  
  ...続きを読むところが、ハマってくるとそこが「味」になってくる。
  江戸前の職人の意地。漢気ある若者たちの奮闘。誠実さや真心の大切さ。
  そんな内容を照れも皮肉も無く真っ直ぐに書き綴るところが、
  ある意味この作者のセンスの良さであり凄さだと感じる。
  
  「人から疎まれる真面目さも、極めれば尊敬の対象となる」ということを
  作中で登場キャラに語らせているが、なるほどそれはこの本にも言える。
  
  魚や寿司の知識を学べて、職人たちの心意気を知ることができて、
  そして何より寿司を食いたくなる。
  子どもにはなかなか分からない、大人向けの良作です。

  Posted by ブクログ
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  江戸前の旬 2

  九十九森 / さとう輝

  アワビ、ヒラメとカレイ、シャコ、ワサビの心、シンコ、マイワシ、ウニ、花火、トキシラズ、鮮度と味
  
  目次だけ見てもすでにおいしそう。笑
  
  ヒラメとカレイは見た目は似ているけど、ヒラメの方が高級。でもカレイにもホシガレイというカレイの王様がいる。
  カレイはヒラメに勝てないと思いきやこんな魚がいるんですよ...続きを読む。ととある会社の社長になりたての社長を元気づける。
  
  シャコが嫌いな、青年がくる。シャコは見た目が気持ち悪いから。と。
  そこで最高級のシャコを出して、青年がこんなにおいしかったのか！と驚く。
  青年は彼女に子供ができてしまい、結婚をしなくてはならないことを嫌がっていた。そして彼女がキレイではないことも嫌がっていた。
  そこでシャコの話から、見てくれだけではない。女の美しさは満ち足りた幸せに身をゆだねた時に見せる笑顔なんだ、と言う。青年はそれで結婚を決意する。
  
  寿司を通して、人生を説く、柳寿司さんかっこいいっす。寿司屋にはいろんな人のドラマがあります。

  Posted by ブクログ
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  江戸前の旬 1

  九十九森 / さとう輝

  勉強になる漫画。
  ・鯛が結婚式で使われる本当の理由
  ・江戸前のアナゴ寿司の出し方
  ・上りガツオ下りガツオ
  ・コウイカとアオリイカの違い
  
  などなど。
  寿司屋の話なので魚のネタもつきてしまうのではないかと思いつつ、90巻近く続いているこの漫画。
  読んでいて勉強になるのであきません。
  
  主人公の旬が若さ...続きを読むゆえ？にお客さんに対して出しゃばりすぎてしまうのがたまにきず。
  旬の成長も見守りたい。

  Posted by ブクログ

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