【感想・ネタバレ】江戸前の旬 90のレビュー

九十九森 / さとう輝

堂々の90巻を迎える『江戸前の旬』。
100巻も見えて来た（２年後？）。
90巻の『江戸前の旬』は、特に弟子の和彦の成長が伺える。
中学を卒業して旬の弟子になった和彦。
不器用ながらも真剣に寿司と対峙する姿勢は旬のまっすぐな江戸前寿司への取り組み方に匹敵するし、弟子になって５年、もうすでに旬の片腕として立派に寿司職人の道を歩んでいる。
旬も銀座を代表する寿司職人として貫禄が出てきた。
それぞれのエピソードも心温まる。

[ブクログ · ★★★★★]

読書期間;2月7日から2月8日

旬の弟子になってから5年｡旬を見ながら寿司の握り方を覚えていく和彦｡真剣さは､旬や藍子も見いったりするんじゃないでしょうか｡

[ライム味 · ★★★☆☆]

沙羅登場

「玉子巻き」：鱒之介の教え子の一人、沙羅登場。スピンオフの主人公でもある。焼きたての玉子を巻くのには海苔の焼き加減も重要と。