【感想・ネタバレ】江戸前の旬 79のレビュー

九十九森 / さとう輝

四季折々のタネを仕込み、ただひたすらに江戸前の心意気を握る、銀座柳寿司三代目・柳葉旬。アジ、シャコ、サバ、などなど、春から初夏の寿司を中心に、柳寿司に訪れる様々な客たちをおもてなし。
日本一の寿司マンガ決定版!!

[ブクログ · ★★★★★]

読書期間;2024年12月12日から2025年1月1日

母親の味の大切さ｡食育の重要性が大事と感じた｡

[ライム味 · ★★★☆☆]

学校で生徒と和彦に寿司の型を教える鱒之介。密かにうらやましいと思う旬。実際寿司に限らず、昔の職人さんというのは「技は盗め」一辺倒の人が多く、手取り足取り教えるなんてことは少なかったのだよなあ。