【感想・ネタバレ】江戸前の旬 91のレビュー

九十九森 / さとう輝

91巻をむかえた『江戸前の旬』。
銀座柳寿司三代目として、江戸前寿司修行に命をかける柳葉旬。
弟子の和彦の成長も著しく、愛する家族とともに庶民に愛される寿司屋を目指す。
しかし、昨今の魚の不良、価格高騰のあおりを受け、柳寿司も帰路に立たされるが…。

[ブクログ · ★★★★★]

読書期間;2月8日から2月9日

価格高騰から､このあたりからどの飲食店は値上げを余儀なくされてしまっている｡柳寿司は､値上げはしないと言ってはいるが､先行き不安です｡

[ライム味 · ★★★☆☆]

「ハモ」：ハモの骨切りを大吾に習う和彦。旬は自分のやり方は自己流だからと。
和彦が寿司会席を考える話も良い。