あらすじ
「タコはタコ焼きや明石焼きで食べるのが一番美味しい」と言う咲（さき）から、私が感心するような美味しいタコの寿司を作ってくれない？ と頼まれた銀座柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）。姉・真子（まこ）の夫である料理人・酒井（さかい）から、マダコの扱いを教えてもらった旬は、とても柔らかくなる桜煮の方法を聞いて……!?
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Posted by ブクログ
中盤にまさかの大吾と再会してしまう旬｡たしか､大吾はなんかの寿司の大会に負けた後､京都に修行に行ったとあったが､大吾に何があったか? そして､なぜ､母方の名字(榊)を名乗っているのか? どうなるんだ??
「五月五日」真子の出産エピソード
「奇跡のハモ寿司」骨切りをせずにハモを刺身で食べる方法をあの大吾が完成させた、という話。将太の寿司にも出て来たが、高価な絶版本が出典らしい。
