【感想・ネタバレ】江戸前の旬 97のレビュー

九十九森 / さとう輝

2018年にはドラマにもなった『江戸前の旬』。
ドラマでは20歳の旬だったが、連載20年、97巻の旬は推定39歳。
寿司職人としても熟練の域に達している。
97巻は、秋から冬のタネを取り揃え、江戸前の心を持って、極上の寿司を柳寿司に来る客へ。
笑いと感動の江戸前寿司物語！

[ライム味 · ★★★☆☆]

「シバエビ」：生ける寿司百科事典旬、流石に知りすぎ！何度か登場するお騒がせの牧田父。鹿児島の垂水では今で言うヒメアマエビをシバエビと呼んでいるとのこと。