暮らし・健康・美容作品一覧
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-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 こぎん刺しと共に人気の高い、菱刺しの模様のみを集めた図案集。菱刺しのみならず、区限刺しゅう、ニットの編み込み模様としても利用できます。「べこのくら（馬の鞍）」「ねこのまなぐ（猫の目）」など伝統模様から。、ブローチなどに使える小さな模様を含む創作模様まで、900点以上を掲載。現在使われている刺しゅう用の布は、昔の布に比べて目が粗いため、伝統の模様そのままに刺すとひと模様がとても大きいものになり、バッグやブローチなど小物に使いにくいため、伝統の模様をアレンジした小さな模様が収録されているのが特徴です。 ※本書は同名の出版物（紙版）を電子化したものです。一部、紙版と掲載内容が異なる場合がございます。 ※本書の全部または一部を無断で複製、転載、改ざん、公衆送信すること、及び有償無償にかかわらず、本データを第三者に譲渡することを禁じます。 ※本書に掲載された作品等の著作権は、作者、デザイナー等著作権者に帰属します。 ※電子書籍の仕様により、本書に掲載している図案・型紙は、印刷・コピー・複製して利用することはできません。 ※実物大とは、紙版に掲載された際のサイズです。 ※本書に記載されている寸法、倍率は、お使いの端末や表示倍率により記載されている寸法・倍率とは異なった表示となります。 ※掲載情報は、紙版発売当時の情報です。 -
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完結-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 柴犬、北海道犬、秋田犬、甲斐犬、四国犬、紀州犬、琉球犬など…日本原産の犬種たちは、もともと猟犬として保存されてきた経緯を持ち、今に至っている。その本来の姿を求め、各々の産地を訪ねた記録とともに、当時活躍した犬たちの資料も豊富に掲載した、資料的に価値の高い書籍。 日本原産の犬には、柴犬（信州柴、美濃柴…）、北海道犬、秋田犬、甲斐犬、四国犬、紀州犬、琉球犬などがいるが、明治のころから持ち込まれた洋犬との交雑が進む中で、もともと日本にいた日本犬を保存しようとする保存会が戦前より設立され、その活動は今も続いている。 ただ、もともとは万能猟犬として育てられ、その気質や能力、体形なども厳しい決まりがあったが、今は猟犬ではなく、家庭犬として室内で育てられることも多いことで、日本犬が本来どのような犬種であるのかを知る人はほとんどいないのが現実といえる。 そこで、各々の日本犬の故郷を訪ねて取材をし、日本犬の特徴やスタンダードなどや、当時活躍した日本犬たちの写真を掲載している。同時に、DNA解析による日本犬のルーツ（日本犬は、多くの犬種の中でもかなり原始的なタイプと判明）を、縄文犬、弥生犬などの情報を交えて解説したり、当時に理想の日本犬を追い求め、、その活動に関わった業界内での著名な人物、たとえばハチ公をこの世に知らしめた人物なども含め紹介したり、さらに時代を遡り、江戸時代の”犬公方”徳川綱吉の話など、日本犬にまつわる歴史他などの情報もコラム的に掲載する。 本書は過去に出ていた日本犬の系統読本などの研究書風の本ではなく、オールカラーでビジュアルも重視し、本来の日本犬の姿かたちを追い求めた書籍であり、日本犬に興味のある人にとっては、なかなか見ることのできない貴重な資料になる。 -
-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※この電子書籍は紙版書籍のページデザインで制作した固定レイアウトです。 深化し続けるコーヒーの世界へ 市販されているコーヒーに関する本は、豆の選定から淹れ方(一般向けの本)と焙煎(プロ向けの本)にほぼ二分されますが、本書は、コーヒーの発生から、栽培品種、栽培サイクル、生産者規模の分類、生産国・消費国での流通、焙煎のメカニズム、品評会まで、コーヒー業界全体を網羅しています。中でも特筆すべきは、コーヒーの生産地を紐解くテロワール地図です。 自身の専門外の業務についても理解したいというプロの方や、コーヒーのことなら何でも知りたい愛好家など、コーヒーにドップリ浸かりたい方におススメします。 第1章 コーヒーの発生 第2章 ティピカとブルボン 第3章 コーヒーの品種 第4章 栽培（育成、メンテナンス、病害虫） 第5章 コーヒーの生産処理 第6章 コーヒーの取引 第7章 コーヒーの流通 第8章 コーヒーのテロワール 第9章 コーヒーの焙煎 第10章 コーヒーの抽出 第11章 コーヒーの品評会、競技会 -
完結-植物性食品中心の食事があらゆる生活習慣病の予防、回復につながることが証明された。 その研究をまとめ、ニューヨーク・タイムズ紙が「疫学研究のグランプリ」と絶賛し、ノーベル賞学者も絶賛した栄養学の世界的名著「THE CHINA STUDY」。 その最新改訂増補版がいよいよ日本語版として発売開始。 初版以降10年間に判明した新データを大幅に加筆。日本人読者向けには、監修の松田麻美子氏が令和以降のデータをもとに解説を全面的に改訂している。 過去に例をみない大規模栄養学調査から解き明かした、食事と病気の関係。 本書には「がん」「脳心血管疾患」「糖尿病」「多発性硬化症など自己免疫疾患」「骨粗しょう症」「腎臓結石」「白内障」「黄斑変性症」「アルツハイマー病」など 人々を悩ますあらゆる生活習慣病に、いかに食習慣がかかわっているか、また病気の予防、回復にはどのような食事がよいのかを圧倒的な量の科学データから導き出している。 著者のT・コリン・キャンベル博士は『栄養学界のアインシュタイン』とも称される栄養学の世界的権威。 本書は、世界中少なくとも50の言語で出版され、ノーベル賞受賞学者、元アメリカ大統領など世界的著名人から賛辞を寄せられ、その食事指導に従った世界中の人々を健康に導いている。 本書に示された科学データが証明する栄養の真実に読者は衝撃を受けるだろう。 「がんの発育は摂取する栄養素によってオンオフされる」 「脳心血管疾患は食事を変えることにより回復する」 「1型糖尿病の原因と食事の改善による減薬」 「2型糖尿病の原因と食事の改善による回復」 「食が改善する骨・腎臓・目・脳の病気」 「自己免疫疾患の進行を抑える食の改善」 など、あらゆる生活習慣病について、科学的根拠に基づく原因と食による改善法を示し、多くの人の健康が改善されることを願った1冊。 -
-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 現在爬虫類の中で最も人気がある、ヒョウモントカゲモドキが属する「トカゲモドキ」科にフォーカスしヒョウモントカゲモドキはもちろん、準人気種ニシアフリカトカゲモドキ、希少種クロイワトカゲモドキ、その他オマキトカゲモドキ、ハイナントカゲモドキなど数多の種、品種を網羅する。また、品種（色変わり）も代表的なものを掲載し、飼育・繁殖・情報も紹介することでペットファンシャーの欲求を満たす。 『ヤモリ大図鑑』で扱わなかった「トカゲモドキ科」をおさえる書籍となり、ヤモリの仲間は本書で完全に網羅することになる。 トカゲモドキ科とは属が6つに分かれ、世界に6属40種が存在すると言われている。今なお世界中で毎年のように新種が発見されており、これからも増えるとされるトカゲモドキ科。オマキトカゲ属・アメリカトカゲモドキ属・アジアトカゲモドキ属・キョクトウトカゲモドキ属・ヒガシアフリカトカゲモドキ属・フトオモドキ属の6属に現在は分類されている。オマキトカゲモドキ属1種（オマキ）・アメリカトカゲモドキ属8種（テキサス、サヤツメ、クロオビ、サンマルコス、ボウシ、アミメ、バハ、セイブシマ）・アジアトカゲモドキ属6種（オバケ、ダイオウ、ヒガシインド、ヒョウモン、サトプラ、トルクメニスタン）・キョクトウトカゲモドキ属21種（アシナガ、バワンリン、カットバ、チャンゼン、ゲジ、ゴラム、ハイナン、フーリエン、カドリー、クロイワ、クアンフト、クワンシー、リボ、スベノド、ゴマバラ、シナ、オビ、ナンレイ、イエント、ジーロン、シュウ）・フトオトカゲモドキ属2種（ニシアフリカ、テイラー）・ヒガシアフリカトカゲモドキ2種（ヒガシアフリカ、ソマリア）。 -
-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 爬虫類・有鱗目・トカゲ亜目・ヤモリ上目に分類される「ヤモリ」の魅力的な色や模様、造形の生体写真を存分に楽しめます。 また、野生下での生態情報は、ヤモリの生き様がリアルにわかります。 飼育動物としても人気があるので、飼育環境、餌、接し方、病気などの飼育に役立つ情報も掲載しています。 アカデミックな図鑑では追いきれない地域の色変わりや、人為的な繁殖（掛け合わせ）による表皮の色や模様のバリエーションもファン垂涎の書となります。 例えば、オウカンミカドヤモリは環境によって同種でも表皮の色や模様が違い、ヒョウモントカゲモドキは掛け合わせで多くのカラーが出てきています。 そのカラーバリエーションも充実していて、見どころとなります。 -
-700点を超える写真と精彩イラストで、筋肉の仕組みと効果的な医療マッサージを解説した充実の１冊です！ 監修は、東京有明医療大学教授・柔道整復学科長の成瀬秀夫先生。執筆協力は、筑波技術大学保健学科・鍼灸学専攻教授の緒方昭広先生。柔道整復と鍼灸の第一人者であるお二人による、一番わかりやすく、効果のある医療マッサージをご自宅でどうぞ！ 本書は、「DVD 筋の機能解剖学に基づいたクリニカルマッサージ」の底本を電子書籍化したものです。この底本は、あくまでも書籍とDVDとを併せて読むことでより理解が深まる構成となっております。底本を電子書籍として読みたい方や、書籍でザックリと理解したい人向けの本です。本電子書籍だけでは、わかりづらい部分もありますのでご注意ださい。 【目次】 ◎筋ビジュアル大図解 序 章 クリニカルマッサージとは 第１章 頭部の筋とマッサージ 第２章 頸部の筋とマッサージ 第３章 胸部の筋とマッサージ 第４章 腹部の筋とマッサージ 第５章 背・腰部の筋とマッサージ 第６章 上肢の筋とマッサージ 第７章 下肢の筋とマッサージ ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を底本とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍には、DVDは付録されておりません。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※目次ページでは、該当ページの数字部分をタップしていただくと、すぐのそのページに移動することができます。なお、さくいん並びに本文中に参照ページがある場合及び【立ち読み版】からは移動できませんので、ご注意ください。また閲覧するEPUBビューアによっては正常に動作しない場合があります。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたのものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha -
-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 パン業界の旬のテーマは、「発酵種」！ 発酵パンの主役は長年「酵母」でした。 しかしここで改めて「乳酸菌」の存在を見直すと、パンの味や風味の改善、個性の創出、 物性の改善、保存性の向上、機能性の向上等、酵母と乳酸菌が共存する「発酵種」は、 これからのパン作りにいっそう可能性を与えてくれることがわかってきたのです。 本書では、発酵種とパンの関係を理解するための科学から、一般的な種起こしの実例8種にその考察、 また、市販の発酵種や発酵風味料も業界各社を一覧で紹介。 さらには全国有名ベーカリー18店の発酵種を使ったパンレシピ全35種に、 健康分野における発酵種の可能性の科学的根拠まで、 章ごとに専門家が現段階で語れる最新情報を集約しました。 まさに30年に一度の「発酵種についての総合本」です -
-2022年にフランスで発売されて話題になったモリヨシダ初のレシピ本『Mori Yoshida Gâteaux』。全編フランス語の原書を日本語に翻訳し、待望の日本版を発売いたします。 クロワッサン、マドレーヌ、クレーム キャラメル、タルト トロペジエンヌ、パリブレスト、サブレ ドゥ ブルトゥイユ、モンブラン、ベージュ…。目の前の菓子と真剣に向き合い、その本質を探り、最高のものを作り上げてきたモリヨシダ、渾身の51レシピを掲載。2024年11月23日にはついに東京・中野にもお店がオープン。メディアも大注目のMORI YOSHIDAの菓子の世界を堪能できます。 【序文より】 菓子作りは、毎日、仕事場で一緒に働きながら教えるものと思っています。ともに作りながら、最高品質の菓子を提供するという意識も共有できます。この意識は、私が菓子を創作する土台になっています。菓子とは自分自身を映し出す鏡です。真摯に、真剣に、誠実に向き合えば、オーブンから出したとき、菓子は真心がこもった味になっています。逆に、手を抜いて横着な方法を取ったりすると、菓子は薄っぺらな味に焼き上がるのです。 （中略） 本書では、私の現時点での最高のレシピを、１日の時間に沿って書き出しています。私と一緒に、おいしい菓子の道を歩んでみましょう。 《コンテンツの紹介》 【CHAP.1 Matin】 フラン ヴァニーユ／パン オ ショコラ／クロワッサン／ブリオッシュ ナンテール／ブリオッシュ フイユテ／コンフィチュール ダグリュム／ショソン ア ラ バナーヌ／バナナ ブレッド／マドレーヌ／クレーム キャラメル ジャポネーズ 【CHAP.2 11:00】 タルト オ ネクタリン／ヴェルティージュ／タルト オ ザブリコ／パリブレスト オ セザム ノワール／パブロヴァ エグゾティック／シシリア／ミルクレープ／タルト ア ラ リュバーブ／フレジエ ジャポネ 【CHAP.3 Midi】 タルト トロペジエンヌ／ポロネーズ オ カシス／ミルフイユ ノワゼット／ババ ミステリュー／クレーム ブリュレ ア ラ バナーヌ／ガレット デ ロワ オ シトロン／タタン ドール 【CHAP.4 14:00】 チーズケーキ／トンベ ダン レ ポム／サブレ ア ラ ノワ ドゥ ココ／ルーレ オ フリュイ／ケーク オ シトロン／サントノレ ピスターシュ フランボワーズ／ソリエス／ケーク アマンド エラーブル／アンタレス 【CHAP.5 16:00】 サブレ ドゥ ブルトゥイユ／タルト オ シトロン／フィナンシェ オ ノワゼット／パリブレスト オ シトロン／エクレール オ カフェ エ オ ショコラ／タルト フロランティーヌ／ラ タルト オ ショコラ／ブラウニー／マカロン カカオ 【CHAP.6 Soir】 モンブラン／ベージュ／M／ヴァニリエ／カヌレ／スッシュ ドゥ ノエル／アムリッシム 【基本のレシピ】 クレーム パティシエ―ル／パータ シュー／フイユタージュ アンヴェルセ／パート シュクレ／パート シュクレ オ ショコラ／クレーム ダマンド／パート フィロの折り込み 【チョコレートのテンパリング】 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。 -
4.0※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本が誇る、世界に類を見ない食文化の最たるもの「おせち料理」。本書はおせち料理百科事典といえる一冊。おせち料理の歴史からはじまり、正月料理の意味、成り立ちも明らかに。伝統のおせち料理と料理の調理─15品の一の重、13品の二の重、17品の三の重を紹介。そして古今東西のおせち料理、技術、盛りつけと器使いなど、おせち料理を多角的に解説。さらに、おせち料理が持つ現在の課題と将来の可能性を探るヒントも多数織り込んだ。著者が長く研究し、まとめ上げた日本料理の料理人必携の一冊である。 -
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4.0※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は、日本に分布するヘビ類全43種＋亜種4種を網羅した、「日本のヘビ」を知るための決定版書籍。最新の研究成果を反映した解説に加え、各種を見分けるために役立つ標本写真と、貴重な生態活動を捉えたフィールド写真を豊富に収録しています。 第1章では、まずヘビの分類体系や進化、種構成などの特徴を解説。そして、北海道、本州・四国・九州、琉球列島、海洋と、生物地理的な特徴や分布を見た上で、鱗や内臓、生殖器、毒牙や毒腺など、形態的な特徴を解説していきます。 第2章では、メクラヘビ科、タカチホヘビ科、セダカヘビ科、ナミヘビ科、コブラ科、クサリヘビ科の6科ごとに、それぞれの種について、分類、分布、形態、生態、毒性などを解説。また、生体写真と、背面・腹面の標本写真、同定に役立つ頭部の体鱗を図解したイラストに加え、捕食や孵化をはじめ、貴重な生態を捉えたフィールド写真も多数掲載。知られざるヘビの姿を紹介します。 第3章では、ヘビに関する文化と毒蛇咬傷について解説。さまざまな地域で、文化の中にたびたび登場してきた動物であるヘビは、多産や豊穣、再生の象徴として認識され、私たちの暮らしの中に根付いてきました。ここでは、縄文土器や『古事記』などの物語、ヘビの呼称の変遷などを見ていきながら、日本文化の中にいまなお息づくヘビについて概説します。「日本における毒蛇咬傷」では、国内で報告された事例をもとに、事故が発生した場面とその症例などを解説。マムシをはじめ、ヤマカガシ、ハブ、その他ペットなどの咬傷、毒性についても解説します。 -
-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 爬虫類・カメ目に分類される「カメ」の魅力的な造形の生体写真や各種の解説を存分に楽しめます。 また野生下での生態情報はカメの生き様がリアルにわかります。 飼育動物としても人気があるので、飼育環境、餌、接し方などの飼育に役立つ情報も掲載。 アカデミックな図鑑では追いきれない人為的な繁殖情報はファン垂涎の書となります。 希少種のホシガメの情報も掲載しています。 -
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-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ・名シェフ譚 彦彬が広東料理の真髄を伝える。・美しく迫力ある料理写真を楽しむ。・初公開レシピも多数！ 本格広東料理のレシピ掲載。料理人人生60年を超えてもなお、進化し続ける譚 彦彬氏、集大成の一冊。譚氏は広東料理の第一人者であり、数々の名作料理を生み出してきた。本書では、氏の半生を振り返る自伝を掲載。調理技法別に構成された、美しく迫力ある料理写真は、斯界の泰斗である久間昌史氏撮影による。さらに、本格中国料理を志す後進のため、初公開となるレシピ多数を含む料理レシピ85品、“湯”(スープ)レシピや乾物の戻し方などの基本も掲載し、“譚 彦彬の味”を後世に伝える。 -
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完結-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 熱帯魚で人気のあるメダカの仲間から、カラシン、コイ、シクリッド、アナバス、ナマズまで定番種から注目の新種も掲載している。さらに、近年需要が高まっている水草も使い方を含めて詳しく紹介している。熱帯魚・水草で1100種を掲載。これから水槽を立ち上げたい入門者から、専門店や水族館関係者など上級者まで活用できる一冊。 -
-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 爬虫類・有鱗目・トカゲ亜目・イグアナ下目、カメレオン科に分類される「カメレオン」について、特異な形態の解説から各種紹介・飼育・繁殖・病気や怪我などについて詳しく解説するほか、関連するコラムも多数掲載。2022年現在12属217種知られているが、国内で流通した種に加え、日本未入荷の種や現地写真なども交える。数々のカメレオンの飼育・繁殖を手掛けてきたブリーダーであり、専門誌などへの寄稿も多い上原氏を著者に迎え、詳細かつ実践的な内容となる。資料的価値の高い一冊。 -
4.0※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ナミヘビと称されるヘビの仲間は、世界中に分布し、およそ800種属するヘビのスタンダード的な存在。 おとなしいので飼育しやすく、美しい種、品種が多数揃うため、爬虫類では飼育者に人気のあるグループです。 本書は、世界に分布するおよそ3400種のヘビのうち、前作『ディスカバリーヘビ大図鑑 ボア・ニシキヘビ編』（いわゆる大蛇）で取り上げた以外の全てのヘビを対象にしています。 ペットとして国内外で広く愛されているコーンスネークや日本の代表的な種、アオダイショウなどが含まれるヘビたちです。 滑空するトビヘビや地中棲のパイプヘビ・ミミズのような外見をしたメクラヘビの仲間など生態も外見も多岐に渡り、有毒種であるコブラの仲間やウミヘビなども含まれます。 豊富な写真と共に種別ごとの解説はもちろん、進化や特徴・飼育・繁殖といった関連情報に加え、現在確認されているこの仲間の全種リストも巻末に付録。 さらに、ヘビにまつわるさまざまな話を散りばめ、多角的に彼らの魅力に迫ります。 -
-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ２億年前から姿を変えていないといわれるワニ。恐竜のようであり、少しチャーミングなフォルムはロゴや漫画でキャラクター化されたり、動物園、水族館で見ることができ高い人気を誇っています。近年、日本では飼育の規制があり一般人が簡単に飼育できる生き物ではなくなりましたが、以前はペットとして飼育する人も少なくありませんでした。同書はそんな魅力的なワニの種を写真で解説するだけでなく、起源、進化、生態などあらゆる情報を盛り込んだ日本の書籍で初めてのワニの図鑑です。 世界に現生するワニの分類、進化・分布・生活史・身体・体内構造という基本情報から始まります。そして、種類ごとの解説はダイナミックな写真と共に徹底解説します。保護や法律など人との関わりについても解説します。飼育に関してはペット向けではないため主に動物園、水族館が対象となりますが、許可申請の方法から基本的な飼育、繁殖方法などは興味をそそります。ワニの野生下でのダイナミックな写真もふんだんに盛り込んでいて、見ているだけでも圧倒される図鑑です。 -
-本書は、1971年に出版された「LE REPERTOIRE DE LA CUISINE フランス料理総覧」を改訂翻訳し、復刊したものです。 “レペルトワール”の名で日本でも長く親しまれてきた名著ですが、初版の刊行から50年が経ち、 書店では手に入れることができなくなりました。その復刊を望む声が多く、今回、「辻静雄料理教育研究所」による 大幅な翻訳の見直しが行われ、改訂版を刊行する運びになりました。 原著は、今から100年以上前の1914年にフランスで刊行された 「LE REPERTOIRE DE LA CUISINE」。19世紀から20世紀に活躍した料理長・オーギュスト・エスコフィエの 金字塔的著作『料理の手引きLe Guide Culinare』のエッセンスを抽出。7000もの料理の食材、作り方の概略を説明し、記されています。 調理法や食材、風味の精妙な組合せは、今もフランス料理の大きな魅力の一つ。 だからこそ、本書は今もフランスをはじめ各国で読み継がれています。 また、現代フランス料理の根幹に触れられる資料として大切にされています。 -
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5.0※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 フランスの各地方における伝統料理と郷土菓子の特徴や作り方、さらにその背景となる歴史、食文化、食材、さらにワインやチーズの知識などを1冊にまとめた、今までにはなかった、作ることができる実用性と、見ても読んで参考になる資料性の高い決定版的な書籍です。 フランス料理の本、そしてフランス菓子の本は多数出ていますが、この各地方における料理と菓子のつながりも含めて解説している本はそうはありません。 また同時に、その知識を写真や絵画などを取り入れ、背景や食文化をわかりやすく解説した本も少ないです。 著書である大森由紀子さんは、パリの料理学校「リッツ・エスコフィエ」「ル・コルドン・ブルー」で料理・製菓を学び、さらにフランスの菓子店やレストランで研修を重ねることで、圧倒的な経験値を持つことで有名。 コロナ以前には、毎年のようにフランスの各地方の料理と菓子の現場を訪れ、常に新しい知識も吸収。 その大森氏の長年培った技術と知識という貴重な情報の数々を、このたび1冊の本にまとめることができました！ 本書では、フランス全地方を21地方に分け、各々の地方別に伝統的な料理と地方独特の菓子をピックアップしつつ、その歴史や特徴と作り方(レシピ）を紹介した本であると同時に、その各地方ごとの食に関わる歴史や食文化、食材、さらにワインやチーズの知識までを事細かく解説を入れており、まさに各料理や菓子をその歴史を知りながら作ることもできますし、それらの料理や菓子が作られてきた背景を知ることができます。 アルザス地方、ロレーヌ地方、シャンパーニュ－アルデンヌ地方、ノール・パ・ド・カレ地方、ピカルディ―地方、イル・ド・フランス地方、ブルゴーニュ地方、フランシュ・コンテ地方、ローヌ・アルプ地方、オーヴェルニュ地方、プロヴァンス―アルプ―コートダジュール地方、ラングドック―ルシヨン地方、コルシカ島…。 各地方ごとに料理2品、菓子2品の計75品程度のレシピと、各レシピの歴史や周辺知識、地方の食生活や食文化などの知識などを盛りだくさんに紹介しています。 -
-ゲノム革命から生まれた健康をつくりだす新しい科学 世界最先端の遺伝子栄養学 日本初公開！ 著者は栄養療法の先駆者であり、エビデンス（権威のある専門誌に掲載された論文が中心）に基づいて書かれています。 一般読者にとって理論の解説は難解なところもあるかもしれません。 しかし、その後に必ず具体的な実践方法が記載されているので、現在病気を抱えている人はもちろん、そうでない人も質問に回答することで自分の問題点がチェックできます。 循環器系、消化器系、神経系、内分泌系、免疫系、生殖器系、呼吸器系── 体はさまざまなシステムからなるネットワークだ。 機能性医学は体をひとつの生態系と捉え、機能異常のパターンを調べて根本原因に働きかける。 ・症状中心の医学から原因中心の医学へ ・臓器中心の医学から生命体中心の医学へ 心臓病、糖尿病、がん、自己免疫疾患、消化器疾患、認知症、アレルギー、喘息、関節炎、うつ病、注意欠陥障害、自閉症、パーキンソン病、不妊症 あらゆる症状に効果を発揮する12週間で体を変えるプログラム。 日本版特別付録「パンデミック時代の健康と回復力」を収録! ◆著者のジェフリー・ブランドはオーソモレキュラー療法の提唱者 ライナス・ポーリング博士と栄養研究を進めてきました。 International Society for Orthomolecular Medicine（国際オーソモレキュラー医学会）でも殿堂入りをしています。 ポーリング博士の亡き今、オーソモレキュラー療法を牽引するリーダーとして、日本の学会でも紹介されました。 著者は遺伝子にアプローチするこの栄養療法を人体の生存機能を７つに分けて、 読者がオーダーメイドで不調を改善できる12週間で体を変えるプログラム（機能性医学）を開発しました。 その方法をまとめたのが本書です。 -
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4.0※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 開業したてや画像診断に少し自信がない獣医さん、また獣医学を学ぶ学生さんや動物看護士をはじめとした病院スタッフまで幅広く学べる書籍です。 臨床現場で出会う頻度の高い症例を中心に掲載することで、より臨床現場で使いやすい内容にしています。 正常画像やシェーマと見比べることで画像が読める、わかる書籍です。 学生さんなどこれから学ぶ方・今学んでいる方にとっては予復習に、現在臨床現場で働く獣医さんには画像診断の一助として使っていただけます。 飼い主さんへの説明にも活用できるよう、取り出しやすく、持ち運びやすい大きさと重さになっています。 -
完結-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は、現在爬虫類の中で人気がある、有隣目トカゲ亜目スキンク下目（ヨルトカゲ科、ヨロイトカゲ科、カタトカゲ科、スキンク科）を取り上げる図鑑である。種の特徴、生態を写真とともに解説する。特にペットとして古くから人気のあるアオジタ、スナトカゲの飼育、繁殖も付加価値として読者を満足させるコンテンツとなる。写真数は700点以上。巻末にスキンク下目の全種リストを掲載。 ・スキンク下目とは スキンクといえばニホントカゲやアオジタトカゲのイメージが強いため、艶のある滑らかな鱗を持ったトカゲが想像されるが、実際には顆粒状の鱗を持ったヨルトカゲ科、全身が棘状の鱗で覆われたヨロイトカゲ科、硬い装甲状の鱗で覆われたカタトカゲ科、そして代表格であるスキンク科などが含まれる。実にバラエティ豊かな仲間の集まりであり、それこそがスキンク下目における最大の魅力である。ニホントカゲは私たちにとって馴染み深い動物だが、その仲間には多種多様な種が世界中に存在している。そういった意外性も興味深い。 -
-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 昨今から爬虫類の中で人気の高い、有隣目トカゲ亜目イグアナ下目を取り上げる図鑑です。イグアナ科やアガマ科・カメレオン科などで構成されるグループで、分類や生態・関連法律などを多角的な視点から写真と共に詳しく解説します。特にペットとして古くから人気のあるグリーンイグアナやトゲオイグアナ・トゲオアガマ・フトアゴヒゲトカゲをはじめ、タイプ別に分けて飼育・繁殖の記事も掲載します。 ・イグアナ下目とは イグアナ下目は、一般的にペットとしてポピュラーなグリーンイグアナや動物番組などで登場するウミイグアナなどの印象が強すぎて、大きなトカゲというイメージがあります。実際は、愛玩用として人気の高いフトアゴヒゲトカゲやエボシカメレオン、80年代に一世を風靡したエリマキトカゲなども含まれ、非常に大きなトカゲの１グループです。さらに、ミニチュア怪獣のような姿のツノトカゲや水上を走るグリーンバシリスクなども含まれており、多種多様な生活史・外見を持つトカゲが揃います。 -
5.0※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 手あみで作品づくりをするためのノウハウを、製図、割出し、技術のすべてにわたって公開したプロフェッショナルのための技術書。内容はテーマ別に9項目に分類。手あみのノウハウを技術・理論を中心に網羅。手編みを始めた方、習っている方、教えている方まで必携の参考書です。作品98点掲載。 ※本書は同名の出版物（紙版）を電子化したものです。一部、紙版と掲載内容が異なる場合がございます。 ※本書の全部または一部を無断で複製、転載、改ざん、公衆送信すること、及び有償無償にかかわらず、本データを第三者に譲渡することを禁じます。 ※本書に掲載された作品等の著作権は、作者、デザイナー等著作権者に帰属します。 ※電子書籍の仕様により、本書に掲載している図案・型紙は、印刷・コピー・複製して利用することはできません。 ※実物大とは、紙版に掲載された際のサイズです。 ※本書に記載されている寸法、倍率は、お使いの端末や表示倍率により記載されている寸法・倍率とは異なった表示となります。 ※掲載情報は、紙版発売当時の情報です。 -
-『気功革命』シリーズ最新刊・全て書き下ろし・今まで決して語られなかった気功の奥義を語り尽す魂の１冊 ※電子本にはDVDはついておりません。 ・ロングセラー『気功革命』シリーズ待望の最新刊 ・全て書き下ろし ・一貫して中国5千年の歴史からなる気功文化の真髄を伝えてきた、中国伝統気功第一人者盛鶴延老師自身の集大成として、今まで決して語られなかった気功の奥義を語り尽す魂の１冊 ・更に上級の気功を目指す方に、外気診断、望気術（オーラ診断）、気功導引術、房中術、中国古代気功研究「気に関する32の言葉」なども一挙掲載 【目次】 はじめに 本書に出てくる気功の言葉 第１章 気功について 第２章 気功の５つの入り口 １つ目の入り口 サイシュ ２つ目の入り口 動功 ３つ目の入り口 タントウコウ ４つ目の入り口 自発動功 ５つ目の入り口 静功（瞑想法） 第３章 神筆功 第４章 樹林気功 第５章 房中術 第６章 特別な気功の技術について《気功師を目指す方に》 外気診断（神掌） 望気術（オーラ診断） 品字観 一文字診断 気功導引術 灌頂 「気」に関する３２の言葉 第７章 気功に関する質疑応答 おわりに 盛鶴延 後継者選の言葉 あとがき 【著者】 盛 鶴延 1945年、中国・上海生まれ。 5歳より祖父の影響で気功に親しみ、12歳より本格的に気功を学び始める。上海市衛生学校医士班卒業後、上海市精神衛生センターで精神科医（西洋医学）として16年間勤務。医師在職中に、上海第一医学院華山医院脳内科と上海市華東師範大学心理系にて研修する。WHO衛生教育医学新聞社にて『上海大衆衛生報』の編集委員・記者として7年間勤務。その時、中国各地の気功名人を取材、流派を超越した気功を学ぶ。上海市気功科学研究会会員、上海市心理学会会員・主管医師。著書に「気功革命」シリーズがある。 -
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値引きあり5.0※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 フランス料理の奥義はそれぞれの土地の食材から作る郷土の料理。本書はフランス全地方の郷土料理を網羅した決定版の一冊。日本のフレンチの草分けである著者が秘蔵のレシピを公開。新装版。 -
-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 世界の無形文化遺産である和食。その中でも、すしは世界中に拡がりを見せ、人気の高さは群を抜いている。本書は、江戸時代から受け継がれた江戸前ずしの詳細な技術とすしをカラー写真で丁寧に追い、わかりやすく紹介。伝統的なすしだけでなく、人気を呼ぶ名店・繁盛店の現代のすしの技術とすしも掲載。さらに、今回は内容の充実を図り、人気のすし料理も加え、特別増補版として新たに発売したものである。 -
-東京とソウルのファッションウィークで発表された最新コレクションを臨場感溢れるビジュアルで一挙掲載！ デビュー間もない若手から歴史あるビッグメゾンまで、要注目ブランドの新作をご紹介します。 【内容】 年2回、世界各都市で開催される最も華麗なるファッションの祭典プレタポルテ・コレクションを徹底取材。ニューヨーク・ロンドン・ミラノ・パリ・ソウル・東京で発表された注目ブランドの最新コレクションを一挙掲載し、世界に発信します。驚異の情報量とクオリティの高いビジュアルで、気鋭のクリエイターたちの感性をあますところなく再現！ 最先端のクリエィティビティを披露するとともに、ブランドの軌跡やモードを知る手がかりとして、ファッションの歴史と未来に貢献するコレクション情報誌です。 -
-東京とソウルのファッションウィークで発表された最新コレクションを臨場感溢れるビジュアルで一挙掲載！ デビュー間もない若手から歴史あるビッグメゾンまで、要注目ブランドの新作をご紹介します。 【内容】 年2回、世界各都市で開催される最も華麗なるファッションの祭典プレタポルテ・コレクションを徹底取材。ニューヨーク・ロンドン・ミラノ・パリ・ソウル・東京で発表された注目ブランドの最新コレクションを一挙掲載し、世界に発信します。驚異の情報量とクオリティの高いビジュアルで、気鋭のクリエイターたちの感性をあますところなく再現！ 最先端のクリエィティビティを披露するとともに、ブランドの軌跡やモードを知る手がかりとして、ファッションの歴史と未来に貢献するコレクション情報誌です。 -
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-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ニューヨーク・ロンドンで行われたファッションイベント「プレタポルテコレクション」で発表された最新ルックをご紹介します。臨場感溢れるビジュアルと共に動画情報も一挙掲載！ 【内容】 年2回、世界各都市で開催される最も華麗なるファッションの祭典プレタポルテ・コレクションを徹底取材。ニューヨーク・ロンドン・ミラノ・パリ・ソウル・東京で発表された注目ブランドの最新コレクションを一挙掲載し、世界に発信します。驚異の情報量とクオリティの高いビジュアルで、気鋭のクリエイターたちの感性をあますところなく再現！ 最先端のクリエィティビティを披露するとともに、ブランドの軌跡やモードを知る手がかりとして、ファッションの歴史と未来に貢献するコレクション情報誌です。 -
-歴史ある老舗からストリートで話題の若手まで、約50 ブランドの最新プレフォールコレクションを一挙掲載。トレンドセッター必読の一冊！ 【内容】 ファッションの祭典プレタポルテコレクションに先立ち、春夏と秋冬シーズンのはざまに発表されるプレコレクション。メゾンのアイデンティティはそのままに、より市場の動向が反映されたリアルクローズの数々はまさにいま必要とされているアイテムばかり！ その需要は年々高まりをみせ、メインコレクションを上回るほどビジネスの要となっています。 最新のトレンドを知る手がかりとして、またメゾンの軌跡を辿るバイブルとしてアパレル業界人必須のビジュアルブックです。 -
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-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 最新メンズコレクションを驚異の情報量と臨場感溢れるビジュアルで一挙掲載！ 【内容】 ミラノで開催されたメンズコレクションの全貌をブランド別に一挙掲載。メンズシーンの動向をいち早くキャッチし、豊富な情報量と臨場感溢れるビジュアルで、シーズンに先駆けて全世界に発信します。ブランドの軌跡や最新トレンドを知る手がかりとして、メンズファッションの歴史と未来に貢献する一冊です。 -
-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 歴史ある老舗からストリートで話題の若手まで、約50ブランドの最新プレフォールコレクションを一挙掲載。トレンドセッター必読の一冊！ 【内容】 ファッションの祭典プレタポルテコレクションに先立ち、春夏と秋冬シーズンのはざまに発表されるプレコレクション。メゾンのアイデンティティはそのままに、より市場の動向が反映されたリアルクローズの数々はまさにいま必要とされているアイテムばかり！ その需要は年々高まりをみせ、メインコレクションを上回るほどビジネスの要となっています。 最新のトレンドを知る手がかりとして、またメゾンの軌跡を辿るバイブルとしてアパレル業界人必須のビジュアルブックです。 -
-パリ・ロンドンで行われたファッションイベント「プレタポルテコレクション」で発表された最新ルックをご紹介します。臨場感溢れるビジュアルと共に動画情報も一挙掲載！ 年2回、世界各都市で開催される最も華麗なるファッションの祭典プレタポルテ・コレクションを徹底取材。ニューヨーク・ロンドン・ミラノ・パリで発表された注目ブランドの最新コレクションを一挙掲載し、世界に発信します。驚異の情報量とクオリティの高いビジュアルで、気鋭のクリエイターたちの感性をあますところなく再現！ 最先端のクリエィティビティを披露するとともに、ブランドの軌跡やモードを知る手がかりとして、ファッションの歴史と未来に貢献するコレクション情報誌です。 -
-ミラノ・ニューヨークで行われたファッションイベント「プレタポルテコレクション」で発表された最新ルックをご紹介します。臨場感溢れるビジュアルと共に動画情報も一挙掲載！ 年2回、世界各都市で開催される最も華麗なるファッションの祭典プレタポルテ・コレクションを徹底取材。ニューヨーク・ロンドン・ミラノ・パリで発表された注目ブランドの最新コレクションを一挙掲載し、世界に発信します。驚異の情報量とクオリティの高いビジュアルで、気鋭のクリエイターたちの感性をあますところなく再現！ 最先端のクリエィティビティを披露するとともに、ブランドの軌跡やモードを知る手がかりとして、ファッションの歴史と未来に貢献するコレクション情報誌です。 -
-パリファッションウィークで発表された最新コレクションを臨場感溢れるビジュアルで一挙掲載！デビュー間もない若手から歴史あるビッグメゾンまで、要注目ブランドの新作をご紹介します。 【内容】 年2回、世界各都市で開催される最も華麗なるファッションの祭典プレタポルテ・コレクションを徹底取材。ニューヨーク・ロンドン・ミラノ・パリ・ソウル・東京で発表された注目ブランドの最新コレクションを一挙掲載し、世界に発信します。驚異の情報量とクオリティの高いビジュアルで、気鋭のクリエイターたちの感性をあますところなく再現！ 最先端のクリエィティビティを披露するとともに、ブランドの軌跡やモードを知る手がかりとして、ファッションの歴史と未来に貢献するコレクション情報誌です。 -
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-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ～ネイル白書では、ネイルマーケットを「ネイルサービス市場」「ネイル製品市場」「ネイル教育市場」に分けて調査・分析しています～ NPO法人日本ネイリスト協会では、ネイル産業の現状を正確に把握し、今後の発展の指針とする目的で市場調査を行っており、2008年10月に『ネイル白書2008-9』を発刊しました。その後、継続して調査を実施しており、今回が第8号となります。 第6号「ネイル白書2020」発刊直後に始まったパンデミック「新型コロナウイルス感染症」によって、世界経済は大きな方向転換を迫られ、ネイル産業も大きな打撃を受けました。本書では、2023年にパンデミックが収束し、そこからどのようにネイル産業が復活するのかという現在の現状を出来るだけ正確に把握することに努めました。また、今後ネイルがより社会に浸透するための取り組みについても探っています。 「ネイル白書」には、ネイル産業に携わるすべての方たちにとって、最新の動向を把握する指針として役立つデータが網羅されています。ネイル産業の市場規模やネイルサロンの動向など、ネイルビジネスの「今」が分かる一冊です。ぜひご活用ください。 -
-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ネイルマーケットを「ネイルサービス市場」「ネイル製品市場」「ネイル教育市場」に分けて調査・分析。 ネイル産業の「今」が分かる一冊！ 『ネイル白書2023』は、NPO法人日本ネイリスト協会（略称JNA、所在地：東京都千代田区、理事長：仲宗根幸子）が発刊するネイル市場の最新動向を示すネイルマーケットリポートです。 NPO法人日本ネイリスト協会はネイル産業の現状を正確に把握し、今後の発展の指針とする目的で市場調査を行っており、2008年10月に『ネイル白書2008-9』を発刊しました。その後、継続して調査を実施しており、今回が第7号となります。 本書では、第6号「ネイル白書2020」発刊直後に始まったパンデミック「新型コロナウイルス感染症」によって、大きな方向転換を迫られた社会情勢におけるネイル産業の現状を出来るだけ正確に把握することに努めました。また、ウイズコロナ、アフターコロナに向けて、ネイルがより社会に浸透するための取り組みについても探っています。 「ネイル白書」には、ネイル産業に関わる方たちが、最新の動向を把握するための指針として役立つデータが網羅されています。ネイル産業の市場規模の推移やネイルサロン動向など、ネイルビジネスの「今」が分かる一冊です。 ■発行：NPO法人日本ネイリスト協会 ■制作：総務委員会 ネイルマーケットリサーチ プロジェクト ■調査協力機関：株式会社矢野経済研究所 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 -
12/26入荷- -
12/26入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 手縫いで簡単！ 作ってうれしい、飾って楽しい、贈って喜ばれる！・人気作品は作り方動画付きで、分かりやすい。・小さくてかわいい、幸せを運ぶちりめん小物。・ちりめん細工作家の高橋よう子の人気作品＆新作を一冊に！かわいくて小さなちりめん小物を、手軽な材料で楽しめる一冊。著者・高橋よう子の人気作品を厳選し、新作も追加。人気の背守り刺繍やお守り袋、アクセサリーから飾り結びまで、作って楽しい、贈ってうれしいアイテムが満載です。丁寧な作り方手順、人気作品には作り方動画（二次元コード）付き。伝承のデザインからモダンな最新作まで、すてきな“和の手仕事”をお楽しみください。幸せを運ぶちりめん細工の世界を、あなたの手で。 -
12/26入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ●まいにちのお弁当をおいしく、楽しく、ラクにするスープジャーお弁当生活のススメ 盛り付け・おいしさ・栄養バランス・調理時間など、日々のお弁当づくりは、考えることや気にすることが盛りだくさん……。そんなお弁当生活をラクに、楽しくするのが「スープジャー」です。何といっても調理方法は切って煮るだけの2ステップ！ しかも冬に温かいスープが楽しめ、外食ではとりにくい野菜もたっぷり補え、さらに節約にもなるのです。また、本書では体にとって重要な栄養素「たんぱく質」の1日の1/3量がとれる「スープ＆たんぱく質おにぎり」も紹介しています。全部で110レシピを掲載したスープジャーのお弁当生活読本です。 -
12/26入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ■ただのガイド本じゃない。“読む”手みやげ帖 「ありが糖」の気持ちを込めて贈る一冊。『お菓子の手みやげ帖』は、単におすすめのお菓子を紹介するガイド本ではありません。著者・スイーツなかの氏が、自らの言葉で「お菓子を贈ることの楽しさ」と「作り手の思い」を丁寧に描いた、“読むガイド本”です。著者はこれまでに1万種類以上の和洋菓子を食べ歩いてきたスイーツ芸人。SNSでの発信が人気を博し、テレビ・雑誌・ラジオなど多方面で活躍する中で、本書は初の著書となります。 ■“よろこばれる手みやげ”を、信頼の目で厳選 本書で紹介するお菓子は、定番の銘菓から、知る人ぞ知る隠れた名品まで多彩。「お世話になった人に」「みんなで分けたいときに」「特別な日に」――シーン別に選べる構成で、贈りたい相手や場面にぴったりの“よろこばれるお菓子”が必ず見つかります。 -
12/26入荷-コレステロールは細胞膜や、生命活動に欠かせないホルモンの原料になり、HDLコレステロールは、体中の組織で過剰になったコレステロールを回収して、肝臓に戻す働きをします。しかし、コレステロールは血液中に増え過ぎると組織や細胞に取り込まれずに余ってしまい、余った分は血管壁で酸化して「酸化LDL」になり、血流を悪くしたり、血栓をつくることで動脈硬化のリスクを高めてしまいます。特に女性は、閉経後にLDLコレステロール値が男性を凌駕して急に上がったり、中性脂肪が増えることで「脂質異常症」に罹りやすくなってしまいます。本書は、日々の食事や運動を見直すことで脂質異常症の状態を改善する方法や、発症を防ぐ方法を紹介しています。 -
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12/26入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 《CONTENTS》 Special Interview 吉田朱里 妊活にまつわる疑問をQ＆Aでわかりやすく解説！ ７名のドクターに聞いた妊活のはじめ方＆すすめ方 はじめての妊活 クリニックの選び方 心と体を元気にするための健康習慣 プレコンセプションケアを始めよう 和の薬膳で考える妊活ごはん いちばん妊娠しやすい日はいつ？ 働く女性のリアル妊活事情 不妊治療にかかるリアルなお金事情 女医ヨガインストラクターDr.Minamiが教える妊活サポートYOGA お悩み改善耳ツボレッスン 岡田真樹 身も心も解き放たれるリセット旅へ出かけよう etc -
1/9入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本国内のスコーン人気は高まり、人気菓子店や百貨店の催事では行列ができるのは当たり前の時代。全国各地にスコーンを得意とする菓子店も増えています。スコーンの種類もサクっと軽いプレーンスコーンだけでなく、フルーツやチョコレート、ナッツなどがたっぷり入ったどっしり系、チーズやベーコンなどが入った食事にもなるセイボリー系、あんこや抹茶、おもちを取り入れた和風系などバリエーションも増え、日本独自の進化をとげています。 菓子店もスコーンの種類も増えたことで、「本当においしいスコーンとは何か」「並んででも食べたいスコーンを焼くお店はどこか」がわかりにくくなってきたのも事実です。そこで、『スコーン大好き！』でスコーンの魅力を伝えてきた小関由美さんが、「本当においしいスコーンとは何か」を調査・研究。小関さんが信頼するプロたちに、材料の選び方から道具の正しい使い方、生地の作り方、焼き方の細かいテクニックを教わりながら、スコーンのおいしさを探究します。さらに注目の菓子店・パン屋にスコーンの発想と組み立てについて取材、アンケートも集計。それぞれが作り出すおいしいスコーンの秘密を解き明かします。 取材だけでは終わらない小関さんのスコーン研究。プロに教わった技術をおさらいしながら、さまざまなレシピ、材料、焼き方でスコーン作りを実践します。プロが何気なく行っていた作業も、実際にやってみると同じようにはできないことも。小さな失敗が焼き上がりに大きな影響を与えることに気づき、プロから習った作り方を何度も復習して「おいしさに欠かせない技術とは何か」を見出します。その数年にわたるスコーン研究の裏側、試行錯誤を記した日記も公開します。 食べた人を幸せにするスコーン。スコーンは、なぜか熱く語りたくなるお菓子。スコーンが大好きで、スコーンについて語りたいスコーンラヴァ―のみなさん、ぜひ本書を読んでスコーン愛を堪能してください！ -
1/9入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 小さな織り機でできる 手織りの模様バリエーション200種類を紹介 「ミニ織り」や「咲きおり」などの卓上で作業ができる小さな織機でもたくさんの模様を織り出すことができます。本書ではコースターサイズ（約13cm四方）のモチーフを200種類、さらにそれらの色違いや糸違いのバリエーションも多数掲載。極太、並太、中細綿糸のみで作ったサンプルから好きな柄、試してみたい柄を選んで、ますはコースターサイズで織ってみることから始めてみませんか？ コースターサイズならサクサク織れるので、まずは手持ちの糸でやってみて模様の出方やサイズなどを確認。もちろんコースターサイズをそのまま使ってもいいし、何枚ものモチーフをかがり合わせて使うこともできます。さらにたて糸をつなぎながら織って大きな作品にしたり、作品の一部に模様を取り入れたり……。 「ミニ織り」「咲きおり」のたて糸のかけ方、基本的な織り方も解説。各モチーフを織るための織り図の見方、たて糸をつなぎながら織る方法、房の始末の仕方など、初心者でもすぐに取り掛かれるように写真で詳しく説明しています。 既刊の『手織り大全』と合わせて使うとさらに、手織りの世界が広がる１冊です。 -
12/26入荷-ベストセラー「みんなの臓活」の著者が教える下半身の温浴健康術。 健康と美容の大敵である冷えを解消する方法を教えます。 20分ほどゆっくりと足湯に浸かることで、足先で温まった血液が全身を巡り、結果的に全身をポカポカと温めることができます。足湯にはリラックス効果や睡眠の改善効果があることが研究から示されています。特に足湯に浸かることで足の血管が拡張し、一旦上がった体温がうまく下がることで、眠気が誘発されやすくなるためと考えられています。足浴こそ、血流改善の近道という内容の一冊。 ・尹生花流、「臓活」とは？ ・なぜ臓活が重要なの？ ・臓活するためにいちばん大事なのは血流（東洋医学からみる） ・なぜ今、「足浴」なのか？ ・HOW TO 足浴 ・足浴しながら20分間の臓活トレーニングを ・80歳になっても、自らの足で歩くために -
12/26入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ユネスコ無形文化遺産として世界が注目の「和食」のルーツともいうべき京都の食文化について知るための〝道しるべ〟として、様々な角度と分野から紹介する一冊。料理や菓子のみならず、素材となる水や穀物、野菜、魚介、市場や商店街、老舗と新進気鋭のお店など、京都府立大学和食文化学科での授業や京都全域でのフィールドワークの中で知りえた情報をもとにして11章立てで構成。さらに京都と他地域との食文化の比較検証も試み、京都の食文化の特質を文化面・科学面の両側から探求します。読者が京都を自ら歩き、その食文化を確かめることの手助けになる「フィールドワークの手引書」を意識した一冊です。 -
12/26入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 東洋・西洋医学の知識で根本から不調をケアする！ セルフケアにもプロの施術にも役立つ！ 耳には、心と体を整えるツボがあります。肩こり、冷え、不眠、ストレスなどの不調に、耳からアプローチしてみませんか？ 少し刺激を加えるだけで、体がスッと軽くなる感覚を体験できます。 耳は、自律神経やホルモンのバランスを整え、体が本来もつ自然治癒力を引き出していきます。 本書では、東洋医学と西洋医学の両方の視点から、不調の原因を見つける方法を解説しています。 特に、東洋医学の考えをもとにした「五行色体表」の一覧から、自分に合った不調の原因を見つけることができます。後半では、症状ごとの耳ツボのアプローチ法や、ツボの位置をわかりやすく写真で紹介。 誰でもすぐに実践できます。 「なんとなく不調」「薬にはできるだけ頼りたくない」「自然に整えたい」――そんな方にこそ試してほしい、耳からはじめる新しい健康習慣です。 -
1/2入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 正しく漕げば、体は変わる！ 医師が教える、楽しく長く続けられる健康法 ただなんとなくペダルを漕ぐだけでは、自転車の魅力も健康効果も半分しか味わえない。でも“正しく”漕げば、関節への負担は減り、脂肪燃焼も姿勢改善も一気に進む。 本書はフィットネスバイクでの基礎づくりから、屋外ライドの楽しみ方まで、分かりやすいイラストを使って自転車を乗りこなすコツが満載。運動が苦手な人でも、今日から始めて、いつの間にか体が変わる――そんな運動習慣を後押ししてくれる一冊です。 運動不足を自覚していても、いざ何かを始めようとすると、ランニングはつらくて続かないし、ウオーキングは物足りない。ジムに通ってみても、三日坊主になってしまう――。 そんな人に向けて、神経内科医である著者は自信をもってこう勧めます。 「正しい漕ぎ方さえ身につければ、自転車は最も続けやすい健康法になる！」 フィットネスバイクや自転車は、初心者でも始めやすく、また“正しく漕ぐ”ことで体に無理な負荷をかけずに続けることができます。膝や腰への衝撃が少ないうえ、心肺と大きな筋肉を同時に動かせる、効率の良い有酸素運動です。 しかも、屋外ライドでは風や景色が気分を自然に切り替えてくれるため、いつの間にか心まで軽くなっていく――そんな魅力をもっています。 運動に苦手意識のある方も、これまで何をやっても続かなかった方も、この本を読めば“正しい漕ぎ方”を試したくなるはずです。今日から始められて、一生使える健康法を知りたい人にぜひおすすめしたい一冊です。 -
1/5入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 値段は手ごろなのに、おいしい、ヘルシー、ボリューム満点！と、三拍子そろった鶏肉は、 まさに食卓の大スター。だからこそいくらでもレシピを知りたいし、 レパートリーはあればあるほどうれしいものです。 そんな鶏肉を愛するみなさんに、家庭の定番鶏肉メニューとなれるようなレシピをご紹介します。 すべてのレシピは、煮ものも、炒めものも、蒸しものも、フライパンだけで作っています。 難しい調理法や特別な材料はいっさいなし。料理初心者の方も大歓迎！ いつものごはん作りに、 きっと役立つ一冊になっていることと思います。ぜひぜひ、気軽に作ってみてくださいね。 目次 【鶏胸肉】 01｜鶏胸肉の香味てり焼き 02｜チキンステーキ みそオイスターソース 03｜鶏胸肉と白菜のオイル蒸し 04｜鶏胸肉のゆずこしょうみぞれ煮 05｜とろろの焼き鳥丼 06｜鶏胸肉とじゃがいものごろごろ焼き 07｜鶏胸肉と小松菜の梅煮 08｜鶏胸肉とかぶの豆乳クリーム煮 09｜ぷりぷり鶏チリ 10｜鶏胸肉のにらユッケ 11｜鶏胸肉とアスパラガスのマスタードソテー 12｜鶏胸肉とパプリカのオイスター炒め 13｜鶏胸肉とキャベツの蒸ししゃぶ 14｜鶏胸肉のカルパッチョ風 15｜鶏胸肉とアボカドのわさびじょうゆあえ 16｜しっとり蒸し鶏の手巻きサラダ 【鶏もも肉】 17｜鶏もも肉とカリフラワーのレモンバター蒸し 18｜梅にらだれ蒸し鶏 19｜鶏もも肉となすのポン酢煮 20｜鶏もも肉と玉ねぎの黒酢煮 21｜鶏もも肉と玉ねぎのとろとろ蒸し煮 22｜鶏もも肉とひらひら根菜の煮もの 23｜ゆで鶏とレタスのオイスターだれ＋しいたけと長ねぎのスープ 24｜鶏南蛮そば 25｜カレー粉で作るチキンカレー 26｜辛みそ鶏じゃが 【鶏ささみ】 27｜鶏ささみのスタミナにら炒め 28｜鶏ささみとズッキーニのレモンしょうゆ炒め 29｜鶏ささみと長いもののりバター炒め 30｜鶏ささみとトマトの卵とじ 31｜鶏ささみのカレーピカタ 32｜ねばねばオクラだれの鶏ささみ水晶鶏 33｜鶏ささみのエスニック南蛮 34｜カリカリチーズ鶏ささみと春菊のサラダ 35｜鶏ささみのヨーグルト鶏マヨ 36｜鶏ささみときゅうりのトースト 37｜鶏ささみとなすのかば焼き丼 38｜鶏だしかけ親子ご飯 【その他の鶏肉】 39｜ゆでつくね 40｜鶏ひき肉ともやしのフライパン焼き 41｜ほうれん草のミートオムレツ 42｜鶏ひき肉と厚揚げのバジル炒め 43｜鶏手羽元とブロッコリーのくたくた煮 44｜鶏手羽元チャーシュー 45｜鶏手羽中と大根の塩煮 46｜鶏手羽先のウスターソース煮 -
12/25入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人生100年時代 －これからの生き方、大切な人との過ごし方－ 「体が弱った」「今後が不安」と感じるのは自然なこと。 約30年、多くのシニアの方と家族に向き合ってきた著者が「医師」と「僧侶」の立場からメッセージを贈ります。 あなたの「体」と「心」がホッとする一冊です。 ■目次 1章 体が弱ってきたなと感じたら 2章 体の弱りを受け入れる 3章 体の弱りについて 4章 自分らしく生きる 5章 心おだやかに生きる 6章 僧侶として生きる 7章 大切な人との別れ 8章 いのちと向き合い生きる ■著者略歴 医療法人みのり会おかやま在宅クリニック院長。 1971年、大阪府生まれ。1996年、京都府立医科大学卒業。病院勤務を経て、2015年、京都市内に在宅療養支援診療所おかやま在宅クリニックを開設し、訪問診療、緩和医療、認知症治療などに携わる。 2018年より産経新聞大阪本社地方版に連載コラム「在宅善哉」をペンネーム（尾崎容子）で執筆。 2020年に僧侶資格取得。医師と僧侶の立場から講演、勉強会なども行っている。 -
12/25入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 建築・塗装業界で長年現場に向き合ってきた著者が、「本当にお客様に喜ばれる仕事とは何か」を追い求めた末にたどり着いた、〝空気から健康をつくる〟挑戦の記録。 外壁塗装会社として信頼を積み重ねる一方、相見積もり合戦で価値が見えにくくなった業界に疑問を抱く中、著者は「フィトケミカル」と「抗酸化」という世界に出会う。 老化や病気の大きな要因である酸化ストレスを、呼吸するだけで軽減できる──その可能性に魅せられ、天然植物由来の室内抗酸化コーティング「ナチュリアコート」の開発に踏み出す。奇跡的な素材との出会い、企業との共同研究、数々の実証データ、そして現場で生まれた手応え。 本書では、ナチュリアが誕生するまでの裏側と、スポーツジム・パン屋・飲食店・医療福祉領域など幅広い分野で広がる活用事例が紹介される。 さらに著者自身の倒産・再起の経験を通して、「空間を整える」仕事への誇りと、目に見えない空気の価値を〝志〟として伝える姿勢が綴られる。抗酸化という新しい常識が広がり、健康も集中力も住環境も「空気から変わる」未来へ──読者をその入口へ誘う一冊。 【目 次】 はじめに 抗酸化室内コーティングマテリアル ―─「ナチュリアコート」で、健康的な住環境を手に入れる 第１章 抗酸化素材との出会い 第２章 ナチュリアコートが誕生するまで 第３章 建築業界から外壁塗装会社の経営者として 第４章 いよいよ「抗酸化ビジネス」が注目される時代に おわりに 志は空気のように、静かに、そして確かに広がっていく 【著者紹介】 角田 和幸（つのだ かずゆき） 群馬県出身。1975年12月14日生まれ。 都内の専門学校を卒業後、旅行会社に入社。ツアーコンダクターとして主にオーストラリア方面を担当し、国際感覚とマネジメントスキルを培う。 平成16年、住宅リフォーム会社を創業し経営に携わるが、事業の倒産を経験。 その後、経営理念を一新し、再起を果たす。 現在は幸和グループ取締役会長兼 CEO として、グループ3社を統括。 現場経験に依存しない戦略的視点と統率力をもとに、経営体制の確立、人材育成、地域社会への貢献を推進。確かな経営判断とリーダーシップで、持続的な企業成長を実現している。 -
12/25入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「健康は技術、技術を広めるのが使命」 「痛い所を揉む」だけが整体？ 発毛、巻き爪、ダイエットまで実現する「ヘルスケアモール」という新常識 業界トップ0.1％の秘密がここに。 目次 第1章 にほん整体が生まれるまで 第2章 にほん整体の魅力 第3章 未来への展望 【著者プロフィール】 笹木翔平（ささきしょうへい） 1994年、徳島県徳島市生まれ。「地域の健康寿命を伸ばし、人生の可能性を最大化する治療院づくり」を使命に、治療院業界の経営革新と組織づくりに取り組む経営者・講師。2020年、ミセスアースジャパン ビューティキャンプ講師を務め、同年グランドスラムセミナー、船井総研新規セミナーに登壇。整骨院イノベーション研究会「ブレイク大賞」受賞を起点に、2021年「仕組み化セミナー」、2022年「高生産性セミナー」で講師として全国の経営者を支援し、自費大賞を受賞。2023年には自費部門MVP、2024・2025年には2年連続でWEBブランド大賞を受賞。デジタル戦略と治療院経営を統合した新しい成功モデルを構築し、業界の未来を切り拓くリーダーとして高い評価を得ている。 ※この商品は固定レイアウトで制作されており， タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また，文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 -
12/27入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【感覚】×【骨格・筋肉】ケアで首・肩・腰がラク～になる！ 小学生から９０代までレッスンを行う人気トレーナーYOSHIDA考案。 無理のない動きでしっかり効く！毎日できるかんたん全身ケア。 基本体操はトータルでおこなっても約３分半。 デスクワークや立ち仕事など、 「偏った姿勢」からくる身体の不調やストレスを ゆるめ、整える体操です。 オリジナルBGMで楽しく動ける【見本動画付き】 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 毎日のちょっとした合間に、時や場所を選ばず続けられるのがこの体操の特長です。 朝の支度の前でも、デスクワークの途中でも、寝る前のリラックスタイムでもOK。 決まった時間に頑張るよりも、「思い出したときに少し動く」ことが、身体をゆるめ、整えるいちばんの近道になります。ーYOSHIDA ［本書もくじ］ ゆるケア体操「３つの特長」／「こんな方におすすめ」 はじめに CHAPTER１ YOSHIDA式ゆるケアで ラク～な身体になる POINT１ ゆるケアが良い理由 POINT２ ゆるケアの鍵は「感覚ケア」 POINT３ 骨格・筋肉のケアも大切 姿勢をセルフチェックしてみよう 姿勢迷子のよくあるパターン パーツ別姿勢迷子さんに多いお悩みとケアのポイント POINT４ 不調はなるべく手前で止めよう CHAPTER2 どこでもできる 基本のゆるケア体操【見本動画付き】 ◎01 タッチ深呼吸 ◎02 肩甲骨スライド ◎03 足裏ラン ◎04 スマイルサイドステップ ◎05 逆前へならえ ◎06 横向き側屈 ◎07 斜め腿上げ ◎08 全身ねじり ◎09 ハーフ屈伸 ◎10 らくらく後屈 CHAPTER３ 布団でできる 寝たままゆるケア体操【見本動画付き】 ◎01 膝で半円 ◎02 腕パタ ◎03 膝からゴロン ◎04 背中でゴロゴロ／◎背中でゴロゴロ（腿裏摑みバージョン） ◎05 足先タッチ ◎06 広背筋伸ばし ◎07 床クロール ◎08 サイドキック ◎09 脱力首まわし ◎10 かかと伸ばし 基本のゆるケア体操一覧 （BGM&掛け声入り見本動画／BGMのみの見本動画） 寝たままゆるケア体操一覧 CHAPTER４ YOSHIDA式 ゆるく続けるセルフケアＱ&Ａ セルフチェック&基本体操【フルバージョン】２週間継続シート おわりに -
12/27入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※紙版付録の型紙は購入者専用ダウンロードサイトからPDFをダウンロード可能です。 人気ソーイングデザイナー、月居良子さんの最新刊。 オールシーズン対応のアンサンブルやセットアップをはじめ、既製品では少ないパンツスーツなど、 冠婚葬祭からオケージョンまでに対応したフォーマルウエア計20点を掲載。 パンツのオールプロセス解説をはじめ、縫い方のポイントプロセスも豊富です。 1｜プリーツ入りジャケットとシンプルワンピースのアンサンブル 2｜ボレロつきワンピース 3｜ケープ袖のジャケット 4｜レースジャケットとセットアップのアンサンブル 5｜プルオーバーとストレートパンツのセットアップ 6｜フレンチスリーブのワンピース 7｜ノーカラージャケットのパンツスーツ 8／9｜シャギーボレロとチュールスカート 10｜フレンチスリーブのコンビネゾン 11｜開襟ジャケットのパンツスーツ 12｜ギャザー切り替えワンピース 13｜ラッセルレースのブラウス 14｜ウエストゴムのストレートパンツ 15｜フレンチスリーブのブラウス 16｜ケープカラーのブラウス 17｜続き袖のワンピース 18／19｜ボウタイブラウスとロングタイトスカート 20｜ラグランスリーブのコート 縫い始める前に 実物大型紙について 作品14 ウエストゴムのストレートパンツを作りましょう ポイントプロセス解説 作品の作り方／参考寸法表 -
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12/26入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 肉、魚、野菜を切って並べて魚焼きグリルで焼くだけ！ 人気のグリラーならオーブンより時短でおいしい一品が完成します。毎日使える簡単レシピからおしゃれなおもてなし料理まで！ 新装版。 ★おいしい！便利！と話題の「GRILLER（グリラー）」初の公式レシピブックです。 グリラーは、耐熱陶器製の調理ツール。 遠赤外線効果で、食材の栄養や旨みをのがさず、お肉はジューシーに、お魚はふわふわしっとり、野菜は旨みが凝縮されて味がしっかり感じられる仕上がりに。 しかも、魚焼きグリル、電子レンジ、オーブン、トースター、直火など、さまざまな熱源で使えるのも魅力。食卓にそのまま出せて、保温性が高いのも嬉しいポイント。毎日のごはんづくりを「簡単に、でもちゃんとおいしく」してくれます。 ＜掲載メニュー＞ ※この本では、ガスコンロの両火の魚焼きグリルをメインで使用しています。 ●一品でごちそう！肉のおかず ミラノ風カツレツ 塩豚ねぎ焼き ポークボール酢豚 チンジャオロースー 豚と野菜の和風マリネ焼き ハニーチキン チーズタッカルビ アジアンチキン タンドリーチキン 手羽先と長いものゆずこしょう焼き トマトすき煮 牛マリネ焼き ラムバーグ クリームチーズハンバーグ きんぴらつくね ベーコンとさつまいもとりんごのメープル焼き 他 ●ふっくら焼き上げ！魚介のおかず アクアパッツァ たらとじゃがいものグラタン サーモンのレモン＆クリーム カジキカレーグリル ぶり照り ぶりのローズマリー焼き いわしのベッカフィーコ さばとじゃがいもの粒マスタードソース サバビアータ たことなすのピリ辛 いかとブロッコリーのオイスターマヨ ガーリックシュリンプ えびとアボカドのトマトクリーム かにとじゃがいものスコップコロッケ 他 ●あと一品欲しいときの 手間なし野菜おかず 焼きベジ マッシュルームのアヒージョ ローストカリフラワーのカレーソース ハッセルバックベジ ズッキーニとサラミの重ね焼き トマトのえびファルシ アスパラおかかバター 玉ねぎのサワークリームパン粉焼き かぼちゃのブルーチーズグラタン れんこんのイタリアンきんぴら かぶのペペロンチーノ サニーサイドアップパプリカ クミン枝豆 他 ●ひと皿で満足！ ワンプレートレシピ 豚ばらと豆苗のレモン塩焼きそば ミートソースパスタ たらこクリームパングラタン ビビンバ 和風クリームドリア 他 ◎混ぜて焼くだけ！トースターレシピ ニラと桜えびのチヂミ ソーセージパンケーキ 他 -
12/26入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 自身が制作した「声かけ変換表」に関する記事が１４万件以上シェアされ、注目を集めた「楽々かあさん」。そんな彼女自身も、発達障害＆グレーゾーンのお子さんを３人抱えるお母さんであり、その子育ての経験からできたのが、「声かけ変換表」でした。本書は、発達障害の子育て情報を発信し続けている著者が、発達障害＆グレーゾーンのお子さんを「どうやって笑顔で子育てができるか」について書いた一冊。 -
12/26入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本料理を通して日本の節供、四季の食材などを紹介し、深く掘り下げてきた、東京「銀座 小十」主人の奥田透さん。 日本料理への尽きぬ愛情と知識、季節感に裏打ちされた奥田さんのエスプリとインスピレーションから繰り出される料理は、日々進化し続けています。 なかでも料理人にとって一番の悩みの種である、献立の幕開けである「先付」や「付き出し」の食べ手を一瞬で魅了する素晴らしさは、前著『銀座 小十の料理歳時記』でも大きな反響を呼びました。 この初のレシピ本を世に送り出す理由を、奥田さんはこう言います。 「料理人なら、献立の幕開けである先付や付き出しについて日々、悩んでいます。もし、そこで悩まないような料理人なら、その献立に見るべきものはありません」 この本では、これまで奥田さんが手がけた「先付」と「付き出し」を各1品ずつ写真とレシピで紹介。八寸のあしらい、季節感の表現、料理の構成など核心に迫ります。 -
12/26入荷-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 たかが大根、されど大根 日本料理を何百年にもわたって支え続け、調理場では日本料理人を育てる役目も担っている大根。 世界中から注目を集め、日本料理がさまざまに解釈されるなか、長年にわたって、調理場で繰り返されてきた大根仕事には、先人がつないできた日本料理の味作りの原点が詰まっています。 余計なものを削ぎ落とし、必要な仕事に集中した著者の大根料理には、情報過多な現代だからこそ見えにくくなっている日本料理の味づくりの基本が、わかりやすく映し出されています。