村上祥子の一覧

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作品一覧

2020/09/25更新

ユーザーレビュー

  • オーブントースターでふっくらもちもちおいしいパン
    牛乳も卵もバターもつかわない、オーブントースターで焼ける簡単パンのレシピ本。
    器具も買い足さなかったし、強力粉とドライイーストさえ買ってくればおうちにあるものでできちゃうのがすごい。
    基本をおさえたら、アレンジレシピに挑戦すると、パン屋さんみたいなパンがやけます。
  • 新装復刻版 ごちそうひとり鍋
    村上祥子先生の昔の本を集めています。これは日持ちを計算した上で毎週どれくらいの量を買い、冷凍と冷蔵に分けて使い切っていくかが書かれているので参考になります。
  • 塩分1食2g以下なのにコク旨!「減塩」レシピ
    古塩とは体の奥に蓄積した動物性タンパク質が主なもの
    その中和のために野菜や果物が必要
    塩を少しでも取り入れていると古塩は溶けにくい

    無塩食を始めると甘いモノが欲しくなくなり、食べる量が減る

    ある年齢から不調が始まる原因は古塩の蓄積

    ご飯をたくさん食べる=塩分が多い食事
    玄米をおいしい、とたくさ...続きを読む
  • オーブントースターでふっくらもちもちおいしいパン
    こねずに、電子レンジにかけて発酵時間を短くして、簡単に作るパンで
    定評の村上祥子先生の一冊。

    本著の本もとても簡単なレシピで紹介されている。
    実際作ったことはないが、この手順で普通のパンの作り方で作ったパンと
    比較してどんな味になるのか?
    写真も解説もとてもわかりやすいので、是非参考に作ってみたい...続きを読む
  • オーブントースターでふっくらもちもちおいしいパン
    「こねない」にひかれて購入。基本的なパンから菓子パンまで載っています。こねないので、夜中でも気にせずパンの仕込みができます。