「野崎洋光」おすすめ作品一覧

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作品一覧

2017/09/01更新

ユーザーレビュー

  • 分とく山・野崎洋光の 常備菜でつくる和のお弁当
    和食って難しいイメージかあったけれど、この本は常備菜がメインで、気軽に作れるものが多かった。本の中に出てくる『厚揚げの煮物』は家族に大好評で、今もたまにつくりおきしてます。

    後半の料理はなかなか真似していないけれど前半の常備菜は本当に使えます☺️
  • 野崎洋光のたのしい缶詰レシピ 魚介類編
    魚料理の下ごしらえがやりたくなくて、でも魚料理は食べたい。そんなワガママが通る素晴らしいレシピ集。かんたんでおいしいです。
  • 分とく山・野崎洋光の 常備菜でつくる和のお弁当
    これはすごい。感動的な教科書。日持ちの日数、基本をつくって他のメニューへの展開。写真も美しくお弁当箱の形式を知るのも参考になる。
  • からだが喜ぶおかゆ料理帖
    読書録「からだが喜ぶおかゆ料理帖」5

    著者 野崎洋光
    出版 PHP

    p2より引用
    “「毎日食べても飽きないものが一番おいし
    いんだよ」。ご飯好きだった祖父に教えられ、
    僕も大の米好きになりました。”

    目次から抜粋引用
    “おかゆの基本
     白がゆにのっけて楽しむ
     かわりがゆを楽しむ
     季節のおか...続きを読む
  • 野崎洋光 和のおかず決定版 「分とく山」の永久保存レシピ
    和食レパートリーが欲しくて購入
    基本の和だけでなく、創作和食が多くあって、しかも作りやすい。
    肉じゃがって色々な作り方があると思いますが、私はこの作り方が一番好きです。
    ただ、この本はちょっと甘めな味付けが多いと思うので、肉じゃが等は砂糖の量を3/5くらいに減らしてしまっています。
    じゃがいものほく...続きを読む

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