野崎洋光の作品一覧

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作品一覧

2023/09/22更新

ユーザーレビュー

  • 野崎洋光 和のおかず決定版 「分とく山」の永久保存レシピ
    定番や旬の食材の料理に工夫を凝らされているので普段に食べ慣れている材料で作って新たに楽しむことできました。材料や季節、用語、細かいアドバイスなども丁寧に掲載され有難いです。
  • 野崎洋光 和のおかず決定版 「分とく山」の永久保存レシピ
    味噌とヨーグルトの漬け物が1番つくっていました
    ぬか漬けは知りませんがこんなに簡単かつセンスいいレシピは中々ないです
    本書は良いものです
    出来るなら彼の料理をつくって振る舞う人生がいいです
    料理美味しいですねって言われて微笑んで生活がしたいです
  • 分とく山・野崎洋光の 常備菜でつくる和のお弁当
    和食って難しいイメージかあったけれど、この本は常備菜がメインで、気軽に作れるものが多かった。本の中に出てくる『厚揚げの煮物』は家族に大好評で、今もたまにつくりおきしてます。

    後半の料理はなかなか真似していないけれど前半の常備菜は本当に使えます☺️
  • 分とく山・野崎洋光の 常備菜でつくる和のお弁当
    これはすごい。感動的な教科書。日持ちの日数、基本をつくって他のメニューへの展開。写真も美しくお弁当箱の形式を知るのも参考になる。
  • からだが喜ぶおかゆ料理帖
    読書録「からだが喜ぶおかゆ料理帖」5

    著者 野崎洋光
    出版 PHP

    p2より引用
    “「毎日食べても飽きないものが一番おいし
    いんだよ」。ご飯好きだった祖父に教えられ、
    僕も大の米好きになりました。”

    目次から抜粋引用
    “おかゆの基本
     白がゆにのっけて楽しむ
     かわりがゆを楽しむ
     季節のおか...続きを読む

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