完結作品一覧
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-某国の破天荒プリンセス「ピピ」の周りには幼い頃から常に彼らがいた。一人は無償の愛を与えてくれる白い守護天使「ルースター」。ピピの願いはどんな事だって叶えてくれた。そしてもう一人はピピの命を狙う暗殺者「ルク」。そんな三人のいびつな関係が続いていたある日、ピピも恋に焦がれ“王子様”を探しに旅に出ることに! “王子様探し”に張り切るピピの前に妖しげな館が立ちはだかる。ルクの制止を振り切りそこに足を踏み入れたピピを待ち構えていたのは三人の王子だった。……が、どうやら普通の王子ではないようで? いきなりピピの唇を奪い、服を脱がせ同時にピピのカラダを弄び始め──!? このまま三人の王子の思うままに貪られてしまうのか? それぞれの想いが交錯するエロキュンファンタジー♪
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2.7学生時代に身体だけの関係だった先輩と、挨拶に行った部署で偶然再会した広夢。当時の色々な思い出がよみがえり、気まずくなってしまうが、気持ちを切り替えるために合コンへ!しかし、店でも先輩に会ってしまい…。不器用なふたりのピュアラブストーリー!(「不埒な身体はナミダ色」「不埒な身体はピンク色」「不埒な身体はキセキ色」「キャンディトリップ」「スウィートトリップ」「トリックトリップ」全6作品収録)
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4.3二十九歳の笠間花純は、親から強要されたお見合いを前にある決意をする。「私の処女、もらってくださいっ!」そうお願いした相手は、会社で遊び人と名高い上司・成宮未希。あっさり了承してくれた彼と無事に初Hを済ませた数日後……。お見合いの席にやってきたのは、なんと成宮だった! しかもその場で婚姻届を書かされ、新婚生活が始まって…!?
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3.9社会人2年目の伊澄は仕事帰りのヤケ酒中ばったり出会った大学の後輩沖宮に介抱されつつ押し倒され…。
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3.7「恋人つくって、やらしいことしまくりた~~~い!」 煩悩いっぱい★キャンパスライフを夢みる童貞大学生・追風(おいかぜ)つばさは、引っ越しの挨拶で訪ねたお隣の玄関で、男同士の濡れ場に遭遇!! 初めて見た生現場に大興奮…ッ↑↑ お隣のエロメン・守矢隆司(もりや りゅうじ)にしつこく頼み込み、Hの実技を教えてもらえる事になった。 オトナのフェロモンむんむんの守矢に受け身でカラダの隅々まで指と舌でイジられて、つばさの体はトロットロ♪ 下着はぐっしょり~★ 女の子の気持ちは理解できたけど、気持ちよすぎて、やり方がおぼえられませんッ!!!!! 授業料はカラダで支払いOK!? 官能ラブ・レッスン♪
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3.8★特典は描き下ろし漫画付き★「恋人つくって、やらしいことしまくりた~~~い!」煩悩いっぱい★キャンパスライフを夢みる童貞大学生・追風(おいかぜ)つばさは、引っ越しの挨拶で訪ねたお隣の玄関で、男同士の濡れ場に遭遇!! 初めて見た生現場に大興奮…ッ↑↑ お隣のエロメン・守矢隆司(もりや りゅうじ)にしつこく頼み込み、Hの実技を教えてもらえる事になった。 オトナのフェロモンむんむんの守矢に受け身でカラダの隅々まで指と舌でイジられて、つばさの体はトロットロ♪ 下着はぐっしょり~★ 女の子の気持ちは理解できたけど、気持ちよすぎて、やり方がおぼえられませんッ!!!!! 授業料はカラダで支払いOK!? 官能ラブ・レッスン♪ 【本作品は単話「不埒な官能カリキュラム」 Lesson:1~3を収録した電子通常版です】
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-いつか物語のような恋をして、幸せな結婚がしたい──そんなことを夢見ていた少女時代。とはいえ、貴族令嬢であるお嬢さまはともかく、使用人の娘でただの庶民の私が、物語に出てくるような素敵な貴公子と恋に落ちるなんて、あり得るわけない……そんなふうに思っていたのに――。 貴族の屋敷でメイドとして働くソフィアは、仕えている伯爵令嬢からのたっての願いで舞踏会に付き添うことになる。そして舞踏会の日、トラブルに巻き込まれそうになったソフィアへ救いの手をさしのべてくれた貴公子エリオットに、彼女は急速に惹かれていくが――。 真面目で純粋なメイドのソフィアと訳ありイケメン貴族が繰り広げる、身分違いの恋愛ロマンス!
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-借金返済のため、相手を陥れるようにして公爵で大富豪のヴァリウスとの結婚を取り付けた男爵令嬢のセシル。 彼女から受けた仕打ちを知って憤るヴァリウスは、金と引き換えに毎夜、獣のように激しく彼女の身体を苛んでいく。まるで娼婦のように扱われ、セシルは憎しみを募らせていくのだが……。 冷たい視線と熱い眼差し、そして冷笑的な言葉の中に、情熱的な愛欲が混ざり合う夜の営みに翻弄されてしまう。初恋相手でもあるヴァリウスが憎いはずなのに、「身体が熱くなって、君がほしくてどうしようもなくなる」と荒々しくも甘美に抱かれ、頑なだったセシルは彼にほだされていき……。 愛憎渦巻く、甘く切ないラブストーリー!
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-幼い頃に離ればなれになってしまった憧れの天使──もとい優秀な年上の従兄弟・ハルの背中を追い、宮守秋生はエリート街道を走り続けていた。けれどある日、偶然の再会を果たしたハルはみすぼらしい格好をして、借金取りに追われていた! 憧れていたハルの落ちこぼれた姿にショックを受ける秋生だが、放っておくこともできず借金の肩代わりを申し出る。すると、ハルは担保に自分の身体を差し出してきた。しかもその身体は男に抱かれることに慣れていて……? ※この作品は「iHertZ」で配信している「リターン!!」に描き下ろしを加えたものです。
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-「俺のものになればお前を優勝者にしてやる」大切な家宝を取り戻すため、国王シアードのお妃選びに挑むことになったライラ。銀狼を飼い賭けレースで名をはせ、狼姫と呼ばれるライラは、王をその気にさせなくては、と誘惑するつもりが逆にシアードにやさしく愛撫されてしまい…。「1度こうして触れてみたかった」と囁きながら唇を奪われ、彼女の体は快楽に震えはじめるが…ライラは誰にも言えない秘密を抱えていたのだった。「逃げたらどこまでも追いかける」シアードの言葉に心は揺れて――。
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5.0私が好きになる人はプロポーズしてくれない人──…!? したいのは恋? 結婚? 28歳女子の一風変わったお見合い婚活!! お見合いでも恋できるってあなたのおかげでわかったの。恋の相手と結婚相手は別? 結婚相談所で変則的な良縁ラブ!! 結婚相談所で出会った結婚に向かない男。───なのにまさか、好きになっちゃうなんて!! 28歳で堅実な結婚を意識して登録した結婚相談所。でも紹介されたのは、見たこともないような自由人。しかも結婚する気もないとか…!? 仕事も性格も正反対の男女が織りなす、型破りな婚活模様!! ※この作品は雑誌「恋愛LoveMAX」「恋愛チェリーピンク」に掲載、または短編よみきり配信されたものを再編集したものです。デジタル配信版の雑誌「恋愛LoveMAX」「恋愛チェリーピンク」または短編よみきり配信をお求めになった方は、コンテンツ内容が重複する場合がございますので、ご注意ください。
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3.4「男の味を覚えたら、癖になるだろう?」超女好きな男前医師・麻生は、縁のある闇医者・戸倉の元で謎の男・黒崎に、一目で惚れられ抱かれてしまった。強引な手管、囁かれる淫らな言葉――そして射抜くような視線。そのすべてに逆らえなくて何度も抱かれてしまう麻生は、ヤクザの絡む危険な事件と、黒崎の欲深い情愛に“喰われて”いく! 世界観がぶつかり合う原作付アダルトラブ!
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-「わた…僕は男ですよ!」首筋に舌を這わされ体の疼きを必死に堪え――。トリニア王国第六王女マリーは、植物や鉱物に夢中で、社交界デビューも結婚も興味なし。ある日彼女は、身分を隠し少年の変装をして参加したサロンで、華やかで美しい若き侯爵フランツに熱烈に迫られる。初めて受ける、舌で優しくなぞられるキスに、マリーの胸が高鳴る。〝女たらしの遊び人〟と噂されるフランツは、本当は男が好きだったの?「もっと試してもいいかい?この気持ちが本物かどうか」熱い眼差しと香りに痺れる中、胸のボタンを外されて…女だってバレたらどうなるの――?
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3.8父親の画策で、ある会社の若き社長とお見合いをすることになった夕葵。付き合う相手くらい自分で見つけたいと断るつもりで挑んだけれど……。彼女の思いとは裏腹に、なんと彼のお屋敷に居候することに! さらに彼の突然のスキンシップが始まった! 男勝りな彼女は最初は毅然と断っていたけれど、あまりに強引な彼に段々翻弄され始めてしまい……!? 激甘ラブストーリーが待望のコミックス化!
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3.9帰宅途中のスーツ姿でピザを配達して以来、在宅Webデザイナー・伏見から配達のご指名をされるようになってしまったピザ屋の店長・片岡。ヘビーユーザーの伏見の元にせっせとピザを運び続けるうちに2人の間におかしな空気が……!? キュートな恋とエロスにドキドキが止まらない!待望の著者セカンドコミックス☆ 【収録作品】 ヘビージョーカー/深い事情のその理由(ワケ)は/秘めた事情のその理由(ワケ)は/瞬きより早く/専属主従/目隠しが条件
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2.0龍川財閥の一人娘・龍川綾音は、好奇心旺盛なお嬢様。友達ともっと色々な所に遊びに行きたいし、そろそろ彼氏だって欲しいのに、そんな彼女の夢を妨害する存在が。高校生になったお祝いに父親からプレゼントされた専属ボディガード・瑞樹慶彦だ!ある日、先輩から告白された綾音は瑞樹を撒いて憧れの遊園地デートへ。しかし、見知らぬ男たちに連れ去られてしまい――…!?じゃじゃ馬お嬢様とクールなボディガードの身分違いの恋と、その後のふたりを描いたシリーズ2編ほか、エッチでキュートな4つの胸きゅんラブストーリー!
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4.0「わかるかい? 私が君の初めてを奪ったんだよ…」ふたまわりも年上のおじさま侯爵の愛の手解きは、イングリッドの清らかな体に強烈な快感を刻み込んだ。兄が作った借金のせいで望まぬ結婚を迫られたイングリッドは、跡継ぎだけを望む大富豪トリスタン侯爵と契約結婚することで窮地を逃れた。トリスタンとの蜜月契約は昼夜申し分ないほどの寵愛で満たされ、ベッドの上で甘やかに激しく求められるたび、イングリッドはその快感に酔いしれる。でもこの関係は子どもが生まれるまで。わかっているのに、幼い恋心を抑える術が見つからなくて…。
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4.3旅行代理店に勤めて2年目のOL・麻美は、姉ご肌の頼られ系。同じ課の冷徹メガネ主任にひどいフラれ方をした同期の腹いせに、主任に近づいてみたはいいが……ミイラとりがミイラに!? どんどん惹かれていく気持ちを抑えることができなくて……。ちょっと切ないオフィスラブを含む4作を収録した短編傑作集!
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4.7主人公・眞白倫理は 清く正しく真面目な女の子……ではなく、 あらゆるものがエッチに見えてしまう、妄想系JKだった――――!? 大好きな神宮寺さんのこととなればなおさらで…! 脳内不埒なJKの、ドタバタ学園百合コメディ☆
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2.8「君みたいな子の血がたまらなく旨くて――最高に滾るんだ」 父親に押し付けられた借金のせいで、金貸しである小松野のもとで働くことになったいろは。〈女性ならどんな額でも貸してくれる〉という噂の彼は、実は金を貸す代わりに相手の血を吸う、吸血鬼だった!? 血を吸われる瞬間は強烈な快感が体を襲うらしく、女性客は彼に夢中。そんな彼のもとから全力で逃れたいいろはだったが、まるで大事にとっていたと言わんばかりに彼はいろはにも血を要求してきて…!? ※この作品は「Pinkcherie(ピンクシェリー)vol.15 -fleur-」に収録されています。重複購入にご注意ください。
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4.5父親の借金により、金貸し小松野のもとで働くことになったいろは。 〈女性ならどんな額でも貸してくれる〉と噂の彼は、実は客の血を求める吸血鬼だった! 血を吸われる瞬間の強烈な快感に、女性客はみな夢中。 報酬に釣られたいろはも彼に鋭い歯を立てられて―― (......血を吸われるのって、こんなに気持ちいいの?) 次第にエスカレートする刺激的な行為はやがて......。 電子配信版でしか読めない限定描き下ろしマンガ付き♪ ※本商品には雑誌「Pinkcherie(ピンクシェリー)vol.15~20」の内容が含まれております。重複購入にご注意下さい。
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4.0怒りやよろこび、不安――人の心のイメージが“旗”になって見える少年・聖(ひじり)。ところがなぜか同居中の腹違いの兄・日高(ひだか)の旗だけが見えない。「僕のことどう思ってるの?」超ブラコン・聖の想いをよそに、惚れっぽくて冷めやすい日高はいつも違う恋人(オトコ)をふたりの家に連れ込んで…!? ちょっぴり不思議なスイートホーム・ライフ。
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-ある日、突如、降ってきた火の玉。そこから現れた怪物から人々を守るため、桃太郎はフラッシュZとなり、相棒のロボット・アポロとともに戦うことを決心する!! 人類を襲ってきたのは、地球征服をたくらむZ星人。彼らは、はるか以前から地球征服のための作戦を密かに実行していた……。1960年から61年にかけ「まんが王」と「小学生画報」に掲載されたSFアクション。番外編「タイムパトロール」も同時収録。
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-カメラマンのセアラはある日、撮影現場でじっと自分を見つめる老人の存在に気付く。 目の前で不慮の死を遂げた彼・マーカスの遺品から、自分との意外な関係を知るセアラ。時空を越え、若かりし頃の彼と出会う方法を手に入れたセアラは、一目で運命的な恋に落ちる。叶わぬ恋だと知りつつも、彼への思いは止められず!?
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-誰もが羨む結婚をしたはずが夫は性的不能者、義母は超過保護母… これは幸せな結婚なの? つらい現実は忘れていた幼い頃の悪夢を呼び覚まし… ※本作品は、他コンテンツに収録されている場合がございます。重複購入にご注意ください。
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-カメラマンのセアラはある日、撮影現場でじっと自分を見つめる老人の存在に気付く。 目の前で不慮の死を遂げた彼・マーカスの遺品から、自分との意外な関係を知るセアラ。時空を越え、若かりし頃の彼と出会う方法を手に入れたセアラは、一目で運命的な恋に落ちる。叶わぬ恋だと知りつつも、彼への思いは止められず!?
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-撮って、と彼女の現在が言う 作品の隅々にまで、シドニーのさわやかな風が吹いている。 そして、片岡作品の顕著な主題の一つである「再会」がここでもあざやかに表れる。 18歳から28歳へ。東京からシドニーへ。 10年の時を乗り越え、始まることのないまま途切れていた線が再びつながる。 写真とは撮られたものばかりでなく、これから撮るものも写真であるはずだと、この作品は高らかに告げている。 【著者】 片岡義男 1939年東京生まれ。早稲田大学在学中にコラムの執筆や翻訳を始め、74年『白い波の荒野へ』で作家デビュー。75年『スローなブギにしてくれ』で野生時代新人賞を受賞。ほか代表作に『ロンサム・カウボーイ』『ボビーに首ったけ』『彼のオートバイ、彼女の島』など多数。
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4.4超マイペース高校生・平介(へいすけ)。そんな平介の不動の日常を少し揺らしたのは、従弟の超忍耐幼児・秋(あき)で…。新星が贈る、ゆったりハートフルシリーズ。描き下ろしも加えた第1巻!!
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-一般公道で繰り広げられる限界突破のモータースポーツ格闘技『WRC(World Rally Championship)』別名・公道のF1と呼ばれる世界最高峰のバトルに18歳の日本人・剣龍也が挑む!白熱の本格ラリーコミックー!!
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4.0※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 昭和の平屋住宅を「住むアンティーク」として捉える古家愛好ムーブメントの先鞭をつけた『FLAT HOUSE LIFE』シリーズ。その2009年発刊の初刊と、2012年発刊のvol.2を合本し、書き下ろし2物件を加えた400ページの新装版。 高度成長期に庶民の憧れだった〈文化住宅〉や米兵が退いたあと数多のアーティストやミュージシャンたちが好んで住んだ〈米軍ハウス〉、ハウスメーカーにまだグランドデザイナーとしての心意気があった時代のプレファブ平屋、海外の有名建築家による注文設計物件などなど、戦後に建てられたさまざまなタイプのFLAT HOUSEが満載。
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-N大学の生殖生理学講師・兵藤拳治は授業でエッチな言葉を連発する一見冴えないフツーの青年。しかしその正体はかつてヨーロッパで快楽という快楽を極め尽くした伝説のジゴロで、抱かれた相手は一生の快楽を感じきってしまう程の腕。最高のジゴロとして日本人で唯一称号を与えられた「ミスターフラミンゴ」なのだ!ある日兵藤の元に花嫁姿の美少女・綾が駆け寄ってきて、「私とセックスしてください!」と懇願。財閥の令嬢である綾は親の決めた相手と結婚する事になっているが、その前に最後の快楽を求めて兵藤の元へ現れたのである。果たして兵藤は綾の切実な訴えにどう応えるのか…!?
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4.0「トイレも行けない」「登校もできない」「ゲームも買えない」「自己紹介もできない」「宅急便も受け取れない」「一人で帰れない」「ジュースも買えない」「ヘアサロンも行けない」「「食べ放題も取りにいけない」「プレゼントも買えない」「うまく喋れない」。なーんにもできない女子高生のふららちゃんは、今日もなーんにもできませんっ!
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-平凡女子のレイヴェルは前世でも現世でもフラれまくりの人生だった。転生先で、信じていた幼なじみに裏切られやけ酒をした挙句、目覚めたら隣には一糸まとわぬイケメンがいたから驚いてしまう。どうやら酔った勢いで侯爵で騎士団長だというテオドリクスと体の関係を持ったようで!? なかったことにしようとするも、子が宿ったかもしれないから責任を取れと言われ、かりそめの婚約者として同居することに。「君の全てを私に見せてくれ」――仕方なく始めた関係だったけどテオドリクスに抱かれるたびに全身に甘い痺れが駆け巡り、身も心もとろけていって……。 ※全編書き下ろし!
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-1年D組にひと月遅れで新入生がやってきた。ワケありながら元気いっぱいな花園春太郎は、気が優しくて愛らしい三国、傍若無人な究極のオタク真島、風変わりな担任教師や和気あいあいの女生徒たちと共に花咲くスクールライフをはじめて…!? よしながふみによる青春群像劇を新たな表紙で配信! ※本商品は過去に発行されていた商品の収録内容から変更はありません。重複購入にご注意ください。
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-酔っ払うとモノを拾ってくるクセがある薔子(そうこ)。店の看板から壊れたコタツ、他人様の犬。そしてついに……!! 目覚めたら隣に年端も行かない少年が眠っていた。酔った勢いとはいえ、そういう関係に陥ってしまった…婚約者もいるのに…。ひとり悩む薔子であったが、母からの電話でその少年が、遠い遠い親戚の薫だという、さらに衝撃的な事実を突きつけられる。薫いわく、イジメが原因で転校することになり、薔子のもとに転がり込んできたようなのだが…!? 一方、婚約者の松田は、会社の都合でやむなく見合い相手にマンガ家を紹介される。しかし間の悪いことに、断れないままデートをする現場を薫が目撃してしまうのだった。年下の男の子とお姉さんは恋に落ちてしまうのか!? 遠野一実がお贈りする、等身大のラブコメディー!!
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4.0「コックリさんが通る」「低俗霊シリーズ」の<奥瀬サキ>渾身作が蘇る! 未収録エピソード40Pを加えた増補改訂版!!
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5.0※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 フラワーアレンジメントの技術をマスターできる技術書! フラワーアレンジメント、ブーケ、リースの制作テクニックをより伸ばすための1冊です。タテ・ヨコ・円といった基本構造を基準にして論理展開する技法に加え、掲載された主な作品は、「何分で作ればマスターになれるのか」、習得時間の目安を掲載しているので制作実践の助けになります。作品には制作のステップが解説していて、ここだけは抑えるべきというポイントも掲載しています。
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4.0登録ユーザー数140万人超のDMM GAMESブラウザゲーム『FLOWER KNIGHT GIRL』待望のコミカライズは、自身も熱烈な団長である漫画家・SASAYUKiが、騎士学校に通う見習い花騎士たちの日常を綴る珠玉のオムニバス集! アブラナとイチゴが騎士学校で初めての実技訓練に挑む『花騎士の心得』、幼い頃に害虫に襲われたアルストロメリアが花騎士を目指す『幸せな未来へ』、カタバミとイオノシジウムの忘れられない出会いを描いた『白銀の青い空』、サンカクサボテンが月夜に起こった奇跡を思い返す『月明かりの夜に』など、全7話を収録! ※巻末には電子特典としてフルカラーカバーイラストを収録 *本電子書籍にはシリアルコードは付いておりません。
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4.0家族を亡くして一人になってしまった俺を引き取ってくれた優しい千尋(ちひろ)さん。島育ちで世間知らずな俺がさみしくないようにって、いつも一緒にいてくれる。ごはんもお風呂も寝るのもずっと。…そんな俺に周りを見ろよって友達が貸してくれた内緒のビデオ。うわうわ、これってあだるとびでお!? ヘンな気持ちになってるところを俺は千尋さんに見られてしまって!? 純粋培養少年がはじめて知ったあんなコトやこんなコト!?
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-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 200点もの作例からフラワーリース作りのアイデアとコツがわかる保存版! クリスマスの時期を中心に、インテリアとして飾ることが多いリース。ギフトとしての人気も高く、大切な人へ贈ることが定番となっています。その素材は生花やドライフラワー、アーティフィシャルフラワー、プリザーブドフラワーまでさまざま。一般家庭でもリース作りはホリデーシーズンの楽しみなイベントの一つになっています。 本書では、プロのフローリスト、フラワーデザイナーが制作したリース200点の作例を掲載。スタンダードやオーバル、クレッシェントリースまで形ごとにさまざまなアイデアを紹介します。また、基本的な作り方がわかる制作プロセスや、テクニック上達のためのポイントも収録。イベントやレッスン、商品提案の見本としても使用できる決定版。
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-この世には三種類のヒトがいる。人間・人狼・そして吸血鬼だ。人間は神聖な存在であり、人狼は人間に付き添い守る戦士だ。この物語は人間の永理加・人狼のレディ・吸血鬼のラフレシアの三つ巴から始まる物語───。
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-加勢丈士のX(旧ツイッター)に投稿されているマスコットキャラクター『フランケン娘のラムネ』イラストまとめ本の日英仏三カ国語版です。おまけ1ページマンガ10話分を英語仏語翻訳バージョンと共に収録。オールカラー110ページ。 This is an illustration book of the mascot character "Franken girl Ramune" posted on Takeshi Kase's X(Twitter).Includes 10 pages of bonus manga. 110 pages in full color. This book is written in three languages: Japanese, English, and French. Il s'agit d'un livre d'illustrations du personnage mascotte "Ramouné, fille Franken" publié sur X(Twitter) de Takeshi Kase. Ce livre est écrit en japonais et en français. Comprend 10 pages de manga bonus. 110 pages en couleur.Ce livre est écrit en trois langues : japonais, anglais et français.
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-ベスは窮地に立たされていた。亡父から引き継いだワイナリーがフランスの大企業に買収され、質の悪いワインの大量生産で利益を上げるよう迫られているのだ。要求をのめなければ経営者の座を奪われてしまう。しかもその判断を本社にまかされ、やって来たのがあの男…10年前、私を捨てたピエールだなんて! 彼は私を追い出そうとしているに違いないわ。ピエールへの忘れがたい想いを押しこめワイン作りに専心するベスだが、彼の置かれている思いがけない境遇を知り…?
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-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 もともとフランス料理にはソースはかかせない存在です。 それは家庭でも同じ。料理には何らかのソースをかけて食べることが多いもの。 レストランのシェフが作る、フォンを使った本格的なソースとは違い、 家庭で作るソースは実に簡単で、しかも合理的です。 肉を焼いた時に出る肉汁、魚を蒸した時に出る蒸し汁にワインを加えて煮詰めて味を凝縮させる。 硬い肉やパサついた肉も油分のあるソースでグンとおいしくなり、 さらにそれをパンでぬぐって残さずきれいにいただくのがフランス流です。 本書では、フランス人が家庭で作るソースを3つのカテゴリに分けて解説します。 ・温かい白いソース 白ワイン、クリームなどを使ったソース、ベシャメルソースなど ・温かい赤いソース 赤ワインを使ったソースやトマトソースなど ・冷たいソース ソース・ビネグレットおよびマヨネーズソースなど いつもの料理がごちそうに変わり、あなたの食卓をもっともっと豊かなものにしてくれます。
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