※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 藤井恵さん料理家生活20周年記念！　「この１冊で家庭料理は充分」との厳選レシピ。味つけの考え方やコツがわかる決定版！ 藤井恵さん料理家生活20周年記念！　「この１冊があれば家庭料理は充分」と太鼓判を押す厳選レシピ100。藤井恵さんが作る、おいしい料理の数々はどのように考えられて、うみだされてきたのか？　その秘密のひとつは、味つけの際に塩分や糖分の割合を考えていることがあげられます。そして、よりおいしく作るための、切り方やちょっとしたコツも伝授。作っているうちに、料理の腕があがっていきます年前にオーソドックスな基本の料理しか作れないことがコンプレックスだったという藤井さん。でも、試行錯誤を繰り返すうちに、料理はワンパターンでいい、そんなにレパートリーはいらないから、繰り返し作ることが重要と、基本の料理を作れることの大切さに気がついたそうです。20年間、いろんな人との出会いがあってここまでやってきた、皆さまに育てていただいた、そのご恩返しをレシピでしていきたい。そんな思いが詰まった一冊です。 藤井 恵（ふじいめぐみ）：料理研究家・管理栄養士女子栄養大学栄養学部卒業。在学中からテレビの料理番組のアシスタントを務め、フードコーディネーターをへて、料理研究家として独立。日々のごはんのおかずからお菓子、おつまみまで幅広く手がけ、そのおいしさと作りやすさには定評がある。数々の料理番組で講師を務めるほか、『「万能無水鍋」におまかせ！毎日のごはん』（文化出版局）、『５０歳からのからだ整え２品献立』（主婦と生活社）、『藤井弁当』（学研プラス）など著書多数。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 40代後半から不調に悩まされていた人気料理研究家の藤井恵先生を救った大豆。ラクにおいしく食べられるレシピを紹介します 人気料理研究家・藤井恵先生が 毎日、食べている大豆を、 ラクにおいしく食べられるレシピを紹介するのが本書です。 藤井先生は40代後半から体のあちこちにトラブルが起こり、 ここ数年はアレルギー症状に悩まされていたそう。 体調を改善するべく取り組んでいるのが腸の調子を整えること。 そのひとつとして大豆を食べているのだとか。 大豆は、食物繊維もたんぱく質も豊富で、 女性ホルモンのような働きが期待できるイソフラボンも含んでいます。 「大豆を食事に取り入れてから、体調がとてもよくなった」という 藤井先生が実践している「大豆氷」と「蒸しゆで大豆」の作り方と、 それらを使った料理を教えてもらいました。 藤井 恵(フジイメグミ)：料理研究家・管理栄養士。女子栄養大学栄養学部卒業。毎日のおかずから酒のつまみ、おやつ、お弁当まで、生活の中から生まれる、作りやすく、センスあふれるレシピに定評がある。健康や栄養の知識を生かした体にやさしい料理の提案も好評。テレビ、雑誌、書籍など幅広いメディアで活躍中。『藤井恵　繰り返し作りたい定番料理』『藤井恵　おいしいレシピができたから』（ともに主婦の友社）、『藤井弁当』（学研プラス）、『藤井恵さんのむずかしくないお魚レシピ』（講談社）など著書多数。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 藤井恵さんの料理を支える調理道具を一挙公開。膨大な数から選りすぐったレギュラーからうまれる絶品レシピを、ぜひ作ってみて。 【藤井恵さんの料理を支える調理道具を一挙公開。 膨大な数から選りすぐった レギュラー道具からうまれる絶品レシピを、 ぜひ作ってみてください】 藤井恵先生のレシピはおいしいのはもちろん、作りやすい。 無駄をそぎ落とした、シンプルながら、やさしくて深い味に 新しいファンも増え続けています。 そんな藤井先生のおいしさの秘密は、実は調理道具にありました。 長年の趣味であるという道具。 気になったものは、とにかく使ってみるのが信条で、 持っている調理道具は数知れず。 一見、同じものでも、形や材質、色などが違うと、 どうしても試してみたくなって、 木べらや小さなスパチュラも50本以上、 トングもしゃもじも何十本とあります。 ライフステージの変化もまた道具選びに影響しており、 子育てを卒業して夫とふたり暮らしになって見直したり、 心に余裕ができて使えるようになったり… たくさん試すなかで、ずっと使っているものもあれば、 最近、愛用するようになったものもあるそうです。 いい料理は料理のおいしさの決め手になる。 料理の新たなヒントも授けてくれる。 この本では、選りすぐりの道具たちと、 それらからうまれたお気に入りのレシピを紹介します。 料理の腕が上がる、ワクワクする。 使い勝手のよい、大好きな相棒たちに囲まれて料理をするのは幸せなこと。 その幸せをぜひ、みなさんにも 体験してもらえたらうれしいです。 CHAPTER#1　 焼く 炒める 蒸す 炊く 煮込む 揚げる いつもの道具とレシピ(1) CHAPTER#2 切る あえる まぜる いつもの道具とレシピ(2) CHAPTER#3 下ごしらえから仕上げまで 調理に必要な頼れる道具 藤井 恵（フジイメグミ）：料理研究家・管理栄養士。女子栄養大学栄養学部卒業。在学中からテレビ番組のアシスタントを務める。出産を機に専業主婦になるが、２人の娘の子育て経験を生かした料理提案が評判となり、料理研究家としての道を歩み始める。日々のごはんのおかずからお菓子、おつまみまで幅広く手掛け、そのおいしさと作りやすさ、センスのよさには定評がある。健康や栄養に関する知識を生かした体にいい料理のレシピの提案も好評。『藤井恵 繰り返し作りたい定番料理』『藤井恵 おいしいレシピができたから』（ともに主婦の友社）、『藤井弁当』（学研プラス）、『からだ整えおにぎりとみそ汁』『もっと からだ整えおにぎりとみそ汁』（主婦と生活社）、『THE藤井定食』（ワン・パブリッシング）など著書多数。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 重い拒食症での入退院の日々を経て人気料理ブロガーになり、夢のレシピ本を出版するまでを語る、著者初めてのフォトエッセイ集 10代～20代にかけて重い拒食症を患っていたMizukiさん。拒食症であるがゆえに食べ物への関心が高く、病気のあいだも料理書を読み込んで知識を蓄え、それが料理の仕事をする基盤になりました。お菓子を卸売りすることから社会復帰を果たし、カフェオープン→レシピ投稿→人気ブロガーに。そして夢だったレシピ本を出版し、料理研究家としてのキャリアを磨いています。 本書はMizukiさんの初めてのフォトエッセイ集。拒食症で入退院を繰り返していた日々の様子や、治そうと決めてからのリハビリ期のことを初めて詳しく明かしています。エピソードに絡めてお菓子や料理のレシピ７品も紹介。Instagramで募集した質問に答えるコラムもあります。 Mizuki（ミズキ）：料理ブロガー、料理研究家/和歌山県在住。「簡単・時短・節約」「普通のおかずを華やかに」をコンセプトに、身近な食材で失敗なく作れるレシピを毎日ブログにアップし、月間３００万PVを誇る人気ブロガーとなる。レシピブログアワード総合グランプリを複数回受賞。

「家族の健康は守りたいけれど食費も賢く抑えたい」 そんな願いを叶える強い味方本が誕生しました。 1人分250kcal以下のヘルシーおかずと、 100円以下で叶う節約レシピをたっぷり収録。 どちらも「ボリューム感」と「満足度」にこだわり、 物足りなさを一切感じさせないプロのワザが詰まっています。 激安食材をごちそう級のメインおかずに変身させたり、 調理法の工夫で賢くカロリーダウンしたりと、 驚きのアイデアが満載。 さらに、冷蔵庫の余り物で作れる「ほぼ0円おかず」や、 あと一品に便利な「超低カロリー小鉢」など、 毎日の献立作りに役立つコラムも充実しています。 家族みんなが笑顔になり、自分も美しくなれる、 がまん知らずの「無敵レシピ」で、賢く幸せな食卓をスタートさせましょう。 ※この本は2018年６月刊行の「太らないおかず＆節約おかず」の内容を元に、 タイトル・デザインを新たにしたものです。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 とにかく朝ラク＆太らない！ スープ弁当103レシピ。朝５分以内の加熱で作るスープ弁当と、夜ごはんにも弁当にもなるスープ 朝パパッと作りたい派も、時間があるときに作りおき派も。朝ラクできる「スープ弁当」１０３レシピです。忙しいけどダイエットもしたい方に！　 【レシピの特徴】 ★３ステップ以下の簡単さ　 ★パート１は、少ない調理道具や加熱時間で作れるラクちんスープ弁当　 ★パート２は、夜帰ってからでも作る気になる簡単スープ。夜ごはんにもしてもいいし、保存してジャー弁当にしてもOK！　 ★糖質オフ・低カロリー　 ★全品に調理時間、糖質量、エネルギー表示つき　 【内容例】 ●パート１）太らないスープ弁当：朝ラクのテクニック満載！　 ＊「加熱時間５分以内！」のスープ弁当　＊包丁も鍋も使わない！予熱もいらない「ジャーで作るスープ弁当」　＊使える！「スープベース７種」と具チェンジバリエ　　 ●パート２）太らない夜遅スープ：スープ弁当用の作りおきにも、夜ごはんにも！　 ＊火も鍋も使わない「レンチンスープ」　＊低糖質食材別「糖質オフスープ」ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 やせない、疲れやすい、老けてきた…そんな大人の女性必見！　心身のコンディションを整えるためのかんたん食事術をご紹介します やせにくい、疲れが取れない、老化が気になる……、 それは、毎日食べている食事が原因かもしれません。 必要な栄養がしっかり摂れていないのかも。 この本では、食材の選び方、 食材の栄養を最大限に活用できる調理法、 からだによい食べ合わせなど、 毎日の食卓で、栄養をしっかりとる コツをご説明しつつ、 具体的な料理レシピもご紹介します。 きちんとした食事は、きちんとした心と体をつくります。 明日の自分のために、大人のための食事術を身につけましょう。 ＬＥＳＳＯＮ１健やかな明日のために、大人の女性の「食」のコツ ＰＡＲＴ２大人の女性が食べるべき食材は？　 ＰＡＲＴ３　これならできる！　かんたん食生活のコツ　　 ＬＥＳＳＯＮ４大人の毎日は波乱万丈。こんな日は、これで栄養補給　　 ＬＥＳＳＯＮ５ちょっと待って！　その食材の栄養、こうすれば最大限に活用できます 松村 和夏：女子栄養大学卒業。管理栄養士、調理師免許、 食生活アドバイザー、ソムリエ資格所有。 看護学校、大学院に講師として勤務するほか、 飲食店のメニューアドバイザー、 野球選手などスポーツ選手への栄養指導など幅広く活躍。 栄養と料理に関する著書も多い。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ​【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​ 糖質オフ中でも炭水化物が食べたい! パンもお菓子もやめられない! でもやせたい! その願望を叶える簡単レシピ集 糖質オフを始めたら、 必ずといってもいいほど通る道が、 炭水化物の誘惑。 負けてしまいそうになること 「パンが食べたい」 「お菓子がやめられない」。 魅力的な誘惑に、 負けてしまいそうになることは一度や二度ではない、 という声は絶えません。 そこで、糖質をオフしたパン、ピザ、お菓子のレシピを紹介します。 糖質をぐっとカットしても、おいしさは変わりません。 むしろ、食物繊維やたんぱく質が多いなど、ヘルシー。 内容は ●糖質オフNEWS6 グルテンフリーでパンができるクラウドブレッド 卵は1日1個とは限らない 乳製品は食べても太らない 注目は高野豆腐の粉 腸にもうれしいおからパウダー 牛乳や豆乳を使うと手軽 ●PART1 パン 基本のパン、ツナマヨパン、揚げカレーパン、チョコマーブルパンなど ●PART2 ピザ マルゲリータ、3種のチーズなど ●PART3 いちごのショートケーキ、ブラウニー、プチタルトフルーツなど 小田原 雅人(おだわらまさと):1980年、東京大学医学部医学科を卒業。 東京医科大学糖尿病・代謝・内分泌内科主任教授。医学博士。 専門は糖尿病、動脈硬化症、脂質異常症など。 的確な診断、治療と徹底した生活指導により、多くの糖尿病患者を改善に導いている。 テレビなどメディアでも活躍中

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「忙しくてもちゃんと食べたい、でも太りたくない！」 そんな願いをかなえます！　 家に帰ってからでも作る気になれて、 食べたら疲れがとれるようなおいしさ、だけど太らない、 ヘルシーな夜ごはんレシピ集です。 全レシピに料理時間、糖質量、カロリー表示つき。 コンセプトは、 （１）とにかくラクちんに作れる夜ごはん　 （２）すべて３ステップ以下のシンプルレシピ （中には１～２ステップで作れるものも！）　 （３）夜食べても罪悪感なし！のヘルシーおかず・・・の３つ。 「夜ラクチン＆太らない」をテーマにした１冊です。 【内容案】 ●２ステップで作れる夜ごはん　 ●たった１０分で作れる、夜だけ糖質オフレシピ　 ●レンチンならラクちん！おかず　 ●お助け食材で手間カット （レトルト食品、カット野菜＆冷凍野菜、魚の缶詰、 市販のたれ＆ドレッシング、温泉卵を大活用！）　 ●５分で作れちゃう、超特急おつまみおかず　ほか、 ラクしておいしい時短のコツやアイディア満載。

大根・白菜・おいもにごぼう……冬においしくなる野菜をとことん堪能しちゃうレシピ集！心も体もほっこりしてきます。 そろそろ大根や白菜がおいしくなってくる季節。 冬野菜の季節です！ 「旬の野菜は食べたいけど、いつも同じようなレパートリーになりがち…」 「冬野菜は安く手に入るけど使い切るのがむずかしい！」 「体に良いものを食べたい。でも手間はかけたくない……」 そんなあなたのお役に立てるレシピをたくさん集めました。 冬野菜の王様「大根・白菜」を始め、 この時期に一番おいしくて栄養価の高い旬野菜を、 最後まで無駄なく楽しむ簡単レシピばかりです。 【Part 1】 人気料理研究家・市瀬悦子さん＆きじまりゅうたさんが伝授！ 「大根＆白菜の絶品使い切りおかず」 【Part 2】 安く買った冬野菜を無駄にしない！ 「冬野菜別おかずカタログ」 【Part 3】 おもてなしにも活躍！ 「冬野菜こんがり焼くだけレシピ」 このほか、作りおきミニおかず、簡単おつまみ、 心と体が温まるスープ＆汁物のアイデアもたっぷり掲載。 さらに、全レシピにカロリー・塩分量・材料費の目安を表示しているので、 自分や家族の健康とお財布をしっかり気遣いながら、 旬の味を存分に楽しめるレシピ本です。 ※この本は2018年11月刊行の「冬の旬レシピ」の内容を元に、タイトル・デザインを新たにしたものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 忙しいときや人が来るとき、持ち寄りメニューをつくるときこそ、遣い慣れた調理道具を使うことが失敗しないコツです。 そして、一番身近な調理道具といえばフライパン！ フライパンさえあれば、どんな料理もラクに時短で作れるうえ後片付けも簡単、いいことづくめです。 今回は、肉や魚介を使った普段のおかずはもちろん、 カレーやシチューの煮込み料理、ピザ、肉まんなどのイベント向き料理まで紹介。 また、おせち料理もフライパン１つで完成です。 お正月からクリスマスまで、この一冊があれば、ごちそうレシピがあっという間に作れます。　 主なテーマ／冷めてもおいしい、持ち寄りにも便利！もちもちフライパンピザ、肉汁あふれるじゅわっとひき肉料理、 フライパンだからこそ時短でおいしいカレーとシチュー、煮物だってフライパンであっというま！ ２センチ深さの油でＯＫの簡単揚げ物、今年はらくらく！フライパンでおせち　ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 肉じゃが、豚汁、魚の煮付け、炊き込みごはんも。フライパンひとつで簡単に作れる、和食のレシピです。ラクチン＆手間いらず！ 鍋やグリル、レンジやオーブンも必要なし！　 フライパンさえあれば、煮込み料理からごはん物まで、 おいしく手軽に作れます。使うのはフライパンだけだから、 洗い物も最小限。　忙しい方、初心者にもおすすめです。 近所のスーパーで手に入る材料とシンプルなレシピで、 なつかしい「おうちの味」が作れます。 主宰するお料理教室や、料理学校での講師経験豊富な 川上文代先生が「おいしい和食をフライパンで作れるコツ」 を伝授します。 全レシピ糖質量、エネルギー表示つき。　　　 【内容案】 ●フライパンひとつで簡単に作れる！人気和食ベスト５（肉じゃが／きのこの炊き込みごはん／豚汁／チキン南蛮／ぶりの照り焼き）　 ●煮込み料理もおまかせ！「フライパン煮物」　 ●主菜から副菜まで「フライパン炒め＆焼き物」　 ●少ない油でたくさん作れる「フライパン揚げ物」　 ●おかずにもなる「フライパンつまみ」　 ●主食もおまかせ！「フライパンでごはん」ほか 川上 文代(カワカミフミヨ)：「デリス・ド・キュイエール　川上文代料理教室」主宰、料理研究家＆シェフ。辻調理師専門学校を卒業。同校職員として１２年間勤務。シェフ、フードアナリスト、料理コンサルタントとして幅広いメディアで活躍中。『イチバン親切な料理の教科書』シリーズ（新星出版社）、『かんたんなのに超本格。リッチなフライパン煮込み』（東京書籍）ほか、著書多数。

大人気! 藤井香江さんの生ジュースレシピ集。生の野菜とフルーツを使ったジュースを毎朝1杯飲むだけ! 20kgの減量に成功、15年間リバウンドなしの藤井香江さんが書き溜めたノートの中から厳選したジュースレシピを185点紹介します。ジュースに含まれるたっぷりの酵素が代謝を促し、美肌や体質改善、デトックス、ダイエット、アンチエイジングなど、うれしい効果を発揮します。ミキサーで混ぜるだけの簡単でおいしいジュースのレシピが満載なので、飽きっぽくてダイエットが続かない、そんな人にこそおすすめです。『フルーツ&野菜のフレッシュジュース おいしい、カンタン厳選レシピ』に著者のダイエット体験記を加えた新装版。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 注目若手シェフ田村浩二が追及する 驚くほどおいしい「“人生最高”の肉じゃが」。 フレンチシェフならではのアレンジも。 ■TV・雑誌・イベント出演、料理サロンの開催、新商品開発、SNSでの表現活動など、 多方面で活躍する注目の若手シェフ・田村浩二 ■フレンチシェフが追及する、簡単で本当においしい“人生最高”の家庭料理・肉じゃが。 ■タイミング、温度、量。ほんの少しの調理のポイントで、料理は驚くほどおいしくなる。 ■「実はこうするとおいしい」という気づき、知って試してみたくなる理論、 明日にはシェアしたくなる「おいしさの秘密」をしっかり解説する。 ■第1章・・・10の“人生最高”レシピとそのおいしさの秘密。 1.肉じゃが 2.ハンバーグ 3.カレー 4.スパゲッティミートソース 5.オムライス 6.炊き込みご飯 7.味噌汁 8.つけもの 9.ブランマンジェ 10.チーズケーキ ■第2章・・・第1章のフレンチアレンジレシピ。 例:肉じゃが→プラス生クリームでフリカッセ(クリーム煮)、 ミートソース→ドリア、 つけもの→いろんな香りのピクルスなど。 田村 浩二(たむらこうじ): 1985年生まれ。 東京・白金台のフランス料理レストラン「ティルプス(TIRPSE)」の シェフを2018年7月まで務め、 世界12か国で刊行されているフランス発の 美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」で2018期待の若手シェフ賞を受賞。 もともとパティシエを目指しており、製菓の技術にも精通。 インスタグラムのストーリーズから販売が始まった チーズケーキ「MR CHEESE CAKE」が「人生最高のチーズケーキ」 「日本一おいしい」「幻のチーズケーキ」と賞され、 タレントやブロガーの間で話題になる。 料理をテーマにしたカジュアルなツイートも人気で、 インフルエンサーとしての顔も持つ。 ツイッターフォロワー1万4千人。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 湯河原の人気英国菓子教室「BRITISH CAKE HOUSE」の英国菓子や料理、四季のおもてなしレシピを初公開した本。 神奈川・湯河原にある人気英国菓子教室 「BRITISH CAKE HOUSE」 （ブリティッシュケーキハウス）による 英国菓子と料理、スタイルなど、 四季のおもてなしレシピを初公開した本。 ロンドンの製菓学校を首席で卒業し、 名門ホテルで学んだ 製菓技術やおもてなし文化を基本に、 英国菓子の本質的な豊かさをテーマとして お菓子を基礎から学びたい、 本格的に学びたいというかたに向けて 英国菓子教室を行っている 「BRITISH CAKE HOUSE」のお菓子と料理を 初夏、秋、クリスマス、冬、春と 四季のなかで紹介するレシピＢＯＯＫです。 ◎「初夏」の英国菓子と料理 アスパラガスとスモークサーモンのタルトレット オレンジカードタルト プレーンとオレンジのスコーン ベイクドアラスカ　パッションフルーツソース レモンとバジルのシャーベット アスパラガスのスープ アスパラガスのスコーン フィッシュ＆チップス　モダンブリティッシュスタイル 　ほか全16品 ◎「秋」の英国菓子と料理 コーニッシュパスティ パンプキンカップケーキ りんごのスコーン キャラメルナッツタルト ペアーズスポンジケーキ ドロップスコーン ブラックベリーとブラムリーのパイ 　ほか全11品 ◎「クリスマス」の英国菓子と料理 蟹とビーツの前菜 カリフラワーとフラン＆スープ　チーズのガレット添え スパイシーペアメレンゲ ジンジャーブレッドビスケット パブロヴァ クリスマススコーン クリスマスプディング ミンスパイ 　ほか全14品 ◎「冬」の英国菓子と料理 ビーフ＆エールパイ フィッシュパイ トート・イン・ザ・ホール ヴィクトリアサンドイッチ コーヒー＆ウォールナッツケーキ ブロンディーズ ロックケーキ ほか全12品 ◎「春」の英国菓子と料理 スモークハム＆チャツネサンドイッチ ストロベリーメレンゲキス ストロベリースポンジ レモンヴィクトリアサンドイッチ ベイクウェルタルト バターミルクスコーン 　ほか全14品 本場のお菓子や料理の 作り方を学ぶだけでなく、 英国のおもてなし文化の すばらしさを綴るエッセイも充実した、 英国菓子と料理、おもてなしの心を 学ぶことのできる イギリス食文化の入門書です。 小澤 祐子（オザワユウコ）：富山県富山市出身。幼少時よりお菓子作りに興味をもち、アメリカの大学留学時に家庭菓子にふれ、影響を受ける。大学卒業後、2000年にロータリー財団国際親善奨学生としてロンドンのル・コルドンブルーに進学、首席で卒業する。王室御用達のクラリッジズホテルでの研修を経て、帰国する。ホテルや製菓専門店で経験を積み、2002年にThe Fountainのパティシエに就任。製菓専門誌や新聞、雑誌を通じて英国菓子の魅力を広める。在日英国大使館や英国政府観光庁、日本橋三越などの催事にも参加するほか、セミナーやレシピ提供、飲食店のプロデュース、企業製菓技術顧問など広範囲に活動している。小澤桂一とともにBRITISH CAKE HOUSEを主宰。 小澤 桂一（オザワケイイチ）：神奈川県湯河原出身。大学在学中に渡欧の機会を得る。卒業後、英国全土や欧州各地を巡り、三ツ星レストランやパブ、一般家庭の厨房まで、幅広い食の分野で料理や文化を学ぶ。英国の紅茶専門店オーナー（元トワイニング社ブレンダー）から英国の紅茶について、フランスやイタリアのワイナリーではワインについての経験も積む。1999年に日本初のモダンブリティッシュ料理レストランThe Fountainを起業、2004年にBRITISH CAKE HOUSEへと業態を変更し、現在も湯河原で精力的に活動を続けている。また同時に、講演やセミナーでの講師として、レストランや旅館の顧問、アドバイザー、プロデュースを行うなど、幅広い分野での活動を行っている。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ぶんぶんチョッパーなら、みじん切りが秒で完了！　あっという間に晩ごはんが完成！　本書の１００レシピから作るもの選び放題 食材のみじん切り器として人気のぶんぶんチョッパーを使って料理を作るレシピ本です。 紹介するのは、ぶんぶんチョッパーを企画製造している ケイ・アンド・エーのSNSで公開されている約２０００レシピから反響があったものを厳選したベスト１００。 なかでも人気のベスト１０にはじまって、 メインおかず、サブおかず、主食、デザートと、毎日の献立にお役立ちのラインナップ。 食材のみじん切りを作っておいて料理に展開する裏技もあり、日々のごはんづくりをサポートすること間違いなしの１００品です。 作って楽しい、食べておいしい、そんな料理をぶんぶんして作りましょう。 ケイ・アンド・エー：ぶんぶんチョッパーをはじめ、シリコンバッグ、ポータブルミキサー、icokka折りたたみ踏み台、折りたたみキャリーカート、シューピタ（シリコン靴紐）などアイディアあふれるオリジナル雑貨を企画・卸売りをしている。北九州市を拠点として全国へ発信。特にぶんぶんチョッパーはシリーズ累計150万人以上の愛用者がいる大ヒット商品。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 人気料理家のほったらかしでOKな絶品レンチンレシピが大集合。加熱時間や調理のコツがよくわかる、「失敗しない」一冊です。 人気料理家考案の、 おいしい&失敗しないレンチンレシピを １冊に集約しました。 韓国料理や冷凍食材を活用したものなど、 いまどきメニューも多数掲載。 加熱時間を設定すれば、 火加減を気にする必要がない レンチン調理は魅力的ですが、 使いこなすには少々コツが必要。 そこで覚えておきたい レンチン調理のルールや、 知って得する裏技も冒頭でしっかり解説します。 また、レンチンすることが最も多いのが、 野菜の下ごしらえ。 それぞれの加熱時間が一目でわかる 「加熱時間早わかり表」がついていてとっても便利。 本書があれば、 電子レンジ調理がより身近に感じられ、 毎日のごはん作りが もっとラクになること請け合いです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 数々の「ヘタキャン」をYouTubeで送るじゅんいちダビッドソンでも作れちゃうくらい簡単おいしい、アウトドアごはんの本！ アウトドア好き♪たまには外でごはんやお酒を～ というかたが一番初めに手にとってほしい、 超入門アウトドアレシピブック。 キャンプは好きだけど、人気のキャンプめしは、 なかなかハードルが高い！という人でも レパートリーがバンバン増えます。 なんせ、「ヘタキャン」「ダメキャン」を ユーチューブで日々お送りしているピン芸人、 じゅんいちダビッドソンでも作れるレシピなんですから。 キャンプで気軽に作れるレシピはもちろん、 キャンプまで行かない人でも活用できちゃう レシピをご紹介します。 近所の公園、ピクニック、 そしてもっと手軽に家の庭やベランダで！ 日常的に「ベランピング」を楽しみましょう！ おうち時間がマンネリなく充実できること間違いなし！ じゅんいちダビッドソン：お笑いタレント（ピン芸人）。兵庫県尼崎市出身。漫才協会所属。２０１９年１２月までアミー・パークに所属。２０２０年１月１日から個人事務所「合同会社潤一」を設立して独立、社長に就任。最近はキャンプ芸人として、ヘタキャンをネタに、ユーチューブで人気。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ポリ袋で下ごしらえして、帰って焼くだけ、盛りつけるだけで晩ごはん！これなら疲れていてもラクラク。おやつレシピも激推し！ 毎日のごはん作りで もっとも面倒な洗い物を最小限にする、 救済アイテム「ポリ袋」。 少ない調味料でもしっかりと食材に 味をしみ込ませることができたり、 作りおきするときは 冷蔵室のスペースをとらないなど、 ほかにも便利なポイントがたくさん。 本書のレシピは ポリ袋活用ならではの よさをいかしたレシピをご紹介。 下味と食材を入れてもみ込んだり、 なじませれば下準備完了。 あとは焼くだけ、煮るだけ、 盛り付けるだけという 超手軽なラインアップです。 肉と魚のメインおかず、 サブおかず、おやつの4パターンで、 計100品掲載。 料理の負担がうんと少なくなり、 むしろ楽しくなることうけあいです。 ほりえ さちこ（ホリエサチコ）：フードコーディネーター。和洋女子大学宣物栄聾学専攻。祐成陽子クッキングアートセミナーにて、アシスタントや講師の経験を経て2004年独立。栄養士の資格も持ち、離乳食から日々のごはん、おやつやパンまで幅広いジャンルの栄養に配慮した手軽なレシピに定評がある。書籍や雑誌、広告など幅広いジャンルで活躍中。近著には、『オートミールで簡単! ダイエット（TJMOOK）』、『あと一品がすぐできる! おいしい副菜「 （池田書店）』など多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 美味しい料理を食べてヘモグロビンＡ１ｃを下げ、糖尿病に打ち勝つ本。 食べごたえがあり、満足感を味わえるレシピがぎっしり。 おかずがたっぷり食べられ、がまん不要だが、 しっかりヘモグロビンA1cが下げられる糖尿病の人待望の美味しいレシピ集誕生。 一生役立ちます。 ■ヘモグロビンA1cを下げるための食事療法の基本とは ■人気おかずの満足献立（フライドチキン献立／ハンバーグ献立／えびフライ献立etc） ■食べごたえ満点主菜 【肉】豚肉の野菜巻き酢豚風／プルコギ／サイコロステーキ／青椒牛肉絲 【魚】かつおの香草パン粉焼き／えびチリ 【豆腐・卵】麻婆豆腐／ゆで卵の肉巻き照り焼きetc） ■かさ増しごはん・めんメニュー ・【かさ増しごはん】五目炊き込みごはん／豆腐入りごはんの鶏飯 ・【軽めのごはん】洋風おじや ・【アレンジごはん・めん・パスタ】キャベツと豆腐入りみそチャーハン／ 海鮮そば／なすのせん切り入りナポリタンetc） ■ボリューム副菜とお役立ち常備菜 ■具だくさんの汁＆スープ（けんちん汁etc） ■30kcal以下でもう1品の低エネルギーおかず 大庭 英子（おおば・えいこ） 料理研究家。身近な素材や調味料で作る定番レシピのおいしさと、簡単で手軽に作れるアイディアレシピ、いずれもそのおいしさに定評がある。 また、『きょうの料理ビギナーズ』（NHK出版）では放送ページの監修にも携わるなど、 料理の基本やコツを伝えることに多方面から取り組んでいる。 ダイエットレシピや健康レシピにもくわしく、無理なく健康になれるおいしい料理を日夜研究中。 『おいしくカラダが温まる 作りおきのしょうがレシピ』（成美堂出版） 『毎日のおやつ50』『ぴんころ御膳』（オレンジページ） 『まいにち楽しい パンでごはん118』（西東社） 『満腹ダイエット』（プレジデント社） など著作は多数。 栗原 毅（くりはら・たけし）：1951年 新潟県上越市生まれ。1978年 北里大学医学部卒業。 1987年 東京女子医科大学消化器病センター内科入局。 1997年 東京女子医科大学青山病院・同成人医学センター助教授。 2004年 中国中医研究院客員教授。2005年 東京女子医科大学教授。 東京女子医科大学特定関連診療所・戸塚ロイヤルクリニック所長。 2007年 慶應義塾大学教授。 2008年4月 総務大臣・厚労大臣主催 「遠隔地医療の推進方策に関する懇談会」構成員。 2008年6月 栗原クリニック東京・日本橋を開院し、院長に就任。 吉田 美香（よしだ・みか）：管理栄養士、日本糖尿病療養指導士。 服部栄養専門学校卒業後、食材の宅配業者に勤務し、メニュー開発や糖尿病食の献立作りに携わる。 その後、総合病院にて栄養指導に携わる。 独立後は栄養指導、相談に加え、食事療法書の監修、指導も積極的に行っている。 『最新版 コレステロールと中性脂肪を下げる食べ方ハンドブック』 『最新版 血糖値を下げる食べ方ハンドブック』 『最新決定版 糖尿病の人のためのおいしい食事自由自在』（以上主婦の友社）など、たずさわった書籍は多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ​ 話題の「ベジライス」「ベジヌードル」の簡単レシピ集。 ごはんや麺のかわりに食べれば、ぐぐっと糖質オフ! テレビやネットニュース、雑誌でも続々特集! 市販商品は売り切れ続出! 話題の「ベジライス」＆「ベジヌードル」、初のレシピ集です。 ごはんや麺のかわりに、 食物繊維たっぷりな野菜を食べて、 健康とキレイも手に入れられる糖質オフダイエット。 手軽に作れる「ベジライス」＆「ベジヌードル」や 作りおき方法と、それを活用した簡単レシピを紹介します。 全レシピ糖質量＆カロリー表示つき。 【メニュー例】 ・ひき肉のヨーグルトベジカレー ・ベジ・ピビンパ ・ガパオベジライス ・ベジカレーチーズパエリア ・ツナみそベジ茶漬け ・豆腐のベジカルボナーラ ・ベジ塩ラーメン ・あんかけベジ焼きそば ほか 【内容例】 ●ベジライスとベジヌードルの「基本の作り方」と「こんな野菜でもおいしく作れるバリエ」 ●どうしても野菜だけだとものたりない、「ごはん党」「麺好き」へのおすすめ糖質オフレシピ ●3分で作れる! クイックレシピ 牛尾 理恵(うしおりえ):料理研究家、栄養士。 自らも糖質オフダイエットで成功した経験をいかし、簡単に作れておなかいっぱいになるレシピを提案。 著書に『炊飯ジャーでスイッチひとつの魔法のレシピ』『がんばらなくてもできちゃう! 基本のおかず100』(ともに主婦の友社)ほか、 『30分で3品完成! 作りおき糖質オフおかず210』(西東社)、『ほぼ10分でトロッとなる煮込みです。』(池田書店)ほか。 庄司 いずみ(しょうじいずみ):野菜料理家。植物性100%の料理をレシピ本や雑誌、テレビなどのメディア、自身のブログで紹介。 主宰する料理教室「庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ」も評判。 著書に『酢しょうがでやせる! 元気になる! 』『やせる! 作りおきベジスープ』(ともに主婦の友社)、『スーパー大麦ダイエットレシピ』(永岡書店)ほか。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ひとり暮らしで、これから料理を始める人はもちろん、 老若男女にオススメ! ひとり暮らしのキッチンは、 コンロ1つしかないことがほとんど。 シンクも小さくて狭くて、 とても料理をする環境とは思えない! という人も多いのでは? そんな人たちに捧げたいのが、 料理家・金丸絵里加さんの調理メソッド。 金丸さんは、コンロ1つのミニキッチンで約10年、 料理研究家として活躍。 道具は小さいものを使う&数を絞る。 調理の常識にとらわれない、 この2つのPOINTをおさえれば、 誰でも手軽に料理が続く! 1章 ミニキッチンでもここまでできる初めての料理 もちろんインスタ映え。 とろとろオムライス。 パエリア。 カルボナーラ。 トマトソース。 ボンゴレビアンコ。 えびピラフなど 2章 いつものおかず 豚小間切れ。甘塩鮭。卵。キャベツ。もやし。 …を使って。 3章 作りおき 4章 キッチンの使い方 5章 野菜の副菜 金丸 絵里加(かなまるえりか):管理栄養士、料理化、フードコーディネーター。女子栄養大学講師。 「おいしい」と顔がほころぶような料理づくりをモットーに健康的な食生活のためのレシピを作成して提案。 テレビ番組や書籍、雑誌、webサイトとメディアを問わず、精力的に活動中。 『女子のやせ定食』『ここまでできる! まな板いらずの絶品レシピ』『おいしい甘酒レシピ』『パンじゃないサンド』など著書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 タイ北部の古都・チェンマイの郊外にひっそりと佇む、人気のリゾートハウス「ホシハナヴィレッジ」。 １９９９年にオープンして以来、映画「プール」の舞台になるなど、オープンエアの食堂でいただく野菜たっぷりのタイ料理は日本人の味覚にぴったりと合い、そのおいしさは口コミで評判が広がり、６つのコテージが満室になるほど人気です。 この本では、そんな本場のタイ料理を初心者でもつくりやすいように、「朝食」「昼食」「夕食」「デザート」と４章に分け、４５レシピをわかりやすく紹介しました。 また、巻末にはチェンマイのおすすめショップやマーケットのガイドつきです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「食べてきれいになる」栄養アドバイスで、丸の内の働く女性を中心に20～30代の女性に絶大な支持を得ている細川モモさん。そんな細川さん＆予防医療プロジェクトチーム「ラブテリ」による、2000名を超える女性の栄養調査からわかった、美しく元気に生きるための初の料理実践レシピ集です。仕事が忙しくて時間がなくても、料理が苦手でも、スリムで美しくなりたい！　そんな願いをかなえてくれる、シンプルレシピ＆時短テクニックがいっぱいです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 春には、フルーツのジャムを。 初夏には、梅に山椒、人気の塩レモンも。 秋はどっさりきのこを使ったおかずの素や、いくらのしょうゆ漬け。いちじくや洋梨のコンポートなどもおいしい。日本人に生まれたからには、その季節に特別おいしくなる旬をとことん味わいたいもの。でも、おいしいものほど旬は短い。その短い旬のおいしさを、魔法のように閉じこめてくれるのが、保存びんです。「保存びんを使った春夏秋冬のレシピが１冊にまとまっていたらうれしいのに」。そんなご要望の声にお応えして、「保存びん」のレシピを１５０種以上も集めた１冊を作ってみました。とにかく１年中、いえ一生重宝する１冊です。一家に１冊どうぞ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 アイスクリームメーカーを使わず、 保存容器と電子レンジで作れるアイスクリーム＆シャーベットのレシピを初公開。 電子レンジで温めて、混ぜるだけだから、 初心者でも簡単においしいアイスクリームが作れる。 生クリーム、白砂糖、ゼラチン、一切不使用。 手に入りやすく、体にいい素材を使用しているから、 毎日食べても安心! 【内容】 CHAPTER1 アイスクリームのきほん CHAPTER2 アイスクリーム ヘルシー編 ・ハニーストロベリー・パパイヤ・にんじんとレーズン ・豆乳コーヒー・雑穀米・レモン など CHAPTER3 アイスクリーム リッチ編 ・ピスタチオ・マンゴーチーズ・プラリネ ・ホワイトチョコとラムレーズン・ほうじ茶と甘納豆 など CHAPTER4 アイスクリーム シャーベット編 ・ラズベリー・キウイ・はちみつレモン・マンゴー ・焼きりんご・シャンパン・紅茶とミント など CHAPTER5 アイスクリーム ケーキ編 ・アイスクリーム大福・メープルりんごパイ など 木村 幸子(きむらさちこ):料理家・洋菓子研究家。 青山にて人気のお菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。 グルテンフリーや低糖質、はちみつを使用した体に優しいお菓子や料理のレシピ開発・監修の実績多数。 飲食店や企業などへの商品開発やレシピ提供、TV・雑誌、WEB での監修・出演・コーディネートに多数携わる。 洋菓子店や専門店のアイスクリーム監修も数多く手がけ、 最近では東京富士大学内にある「Darcy＇s-Guilt Free Ice Cream Labo」のレシピ監修を行う。 2012年2月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、ギネス世界記録のお菓子の製作、世界記録と認定される。 著書『夢のゴージャスチョコレシピ』『ハロウィンパーティレシピ』『毎日がしあわせになるはちみつ生活』 『小麦粉なしでもこんなにおいしい! 米粉と大豆粉のお菓子』『罪悪感のない間食・夜食』 『悪魔のご褒美デビルサンド』(主婦の友インフォス)他多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「肉食やせ！」シリーズ第三弾！！ 肉・卵・チーズをたっぷり食べるＭＥＣ食。 沖縄のこくらクリニック・渡辺信幸先生が、 過酷な離島医療に携わるなかで考えついた健康食です。 １日に食べるものを肉２００ｇ、卵３個、チーズ１２０ｇを中心にして、 ひと口３０回カムカム（かむ）。 厚生労働省に定められている１日に必要な栄養がとれて、 健康体になれるのです。 すでに５０００人以上から「健康的にやせた」 「きれいにスリムになった」との報告が寄せられています。 一体何を食べたらいいの？という疑問に答えた 「肉食やせ！」シリーズは累計１０万部を突破！！　 大好評につき、第三弾は、もっと簡単においしく、 「ずぼらでもやせられる」をテーマにした、 簡単＆激安レシピを大紹介。 渡辺信幸先生の診療を実況中継したり、 初心者向けのポイントを解説したり。 広がりつつある補完食について、 カムカム３０はなぜ体にいいのか、など読み物企画も充実。

クリスマス、バレンタイン、ハロウィーンから誕生日まで、ホットケーキミックスがあればできちゃうイベントおやつが大集合！ クリスマス、バレンタイン、ハロウィーン、お誕生日…… イベントの準備って、大変ですよね。 「何作ろう？」 「手作りしたいけど時間がない…」 「子どもと失敗なく作りたい！」……そんなお悩みはこの1冊で解決！ なんとぜーんぶ、あの「ホットケーキミックス」でできちゃう魔法のおやつレシピ集なんです。 「ホットケーキミックスとは思えない！」 アイデアレシピ満載。 特別な日を楽しく盛り上げましょう。 【こんな人におすすめのレシピが満載 】 ◆初心者さん・お子さんと一緒なら → 失敗しない！「混ぜて焼くだけ」の簡単レシピ ◆クオリティ重視派さんなら →「これ本当にHM？」と驚かれる、お店みたいな本格スイーツ ◆時間がない！人にも→バレンタイン前の駆け込みOK！「量産できる」お助けレシピ ※この本は2015年8月刊行の「Ｃｏｍｏ特別編集　ホットケーキミックスでイベントおやつ大集合！の内容を元に、タイトル・デザインを新たにしたものです。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 こんなものまで作れるの!?料理できなくてOK！当日準備でOK！ホットサンドメーカーをとことん使いこなす！ どんな食材も美味しくする魔法の調理器具！ ホットサンドメーカーをとことん使いこなします。 この1冊さえあれば、だれもがホットサンドメーカーの達人に！ 料理を普段からしていなくても大丈夫。 身近な材料をはさんで焼くだけなのに、 なぜか激ウマな料理が完成。 家でも外でも、ホットサンドメーカーは大活躍！ 難しい手順や、面倒な作業は一切なし！ 誰でも、カリカリ、あつあつ、ふわトロのごちそうが出来上がります。 自宅で簡単にキャンプ気分を楽しめたり、 ひとり分があっという間に焼き上がるから、 インドア派の人にもオススメ！ もちろんアウトドアでも、キャンプ当日に準備できる材料ばかりだから、 気軽に楽しむことができます。 アウトドア業界で大人気のインスタグラマー・ベランダ飯さんや、 人気のアウトドアメーカーのヴァストランドさんなど、 キャンプご飯のプロたちが厳選した、 絶対ウマい90レシピ掲載！ キャンプめし愛好会（キャンプメシアイコウカイ）：ホットサンドメーカーの使い方を積極的に発表している人気インフルエンサー、アウトドア好きな料理研究家、キャンプ専門スタッフなどのアウトドア好きが集まっている同好会。本当に美味しい、役立つキャンプめしを研究し、発表している。 ●ベランダ飯さん（人気インスタグラマー）フォロワー4.4万人。365日！毎日！キャンプ飯中！ホットサンドメーカーの使い手！ ●ヴァストランドさん（アウトドアメーカー）フォロワー2万人。キャンフ゜・アウトト゛ア用品メーカー。ホットサンドメーカーを使った料理を多く発信中。 ●しらいしやすこ先生（山好き料理研究家）山好き料理研究家・フードスタイリスト。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 激うまホットサンドから絶品おつまみ、お手軽スイーツまで。大人気の山小屋バルがすすめる66レシピ 東京・西荻窪で大人気の山小屋バル「西荻ヒュッテ」。アウトドア愛好家が連日集まり、ホットサンド料理を200種類以上考案。その中からホットサンドメーカーを愛する料理人が厳選した激ウマの66レシピ。カリカリ！フワトロ！アツアツ！お店で大人気ホットサンドから、絶品おつまみ、お手軽スイーツまで勢揃い！家でも外でも、はさんで焼くだけ！余ったお惣菜がごちそうに大変身！ 西荻ヒュッテ（ニシオギヒュッテ）：山小屋バルとして、アウトドア愛好家に絶大な支持を集める「西荻ヒュッテ」。山のこと、街のこと、日々のことなどを語らい、人と人を結ぶ交流の場でもある。そんなお店のメニューの中で特に人気なのが「ホットサンド」。3種類のホットサンドを週替りで開発し、これまでに200種類以上のホットサンドレシピを考案。その中で家庭でもできるおすすめのホットサンドを厳選します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ホットプレート一つでカンタンに作れる“ごちそうおかず”を100レシピ掲載。パタッと180度開く本だから見ながら調理もラク ふわふわ卵のオムライス、煮込みハンバ－グ、しょうが焼き、プリンにクレープまで！　ホットプレート一つでワイワイ楽しく作れて、大人も子どもも熱々のままおいしく食べられる“ごちそうおかず＆おやつ”を100品紹介。 どのレシピも、【誰もがおいしく食べられる】・【作り方がとってもカンタン】・【味付けがシンプル】・【身近な食材で作れる】４つのポイントにこだわりました。パタッと180度開くスペシャル製本で、本を見ながらの料理もストレスなく進められます。 ●PART１／ホットプレートひとつでおいしい主食 ●PART2／ホットプレートでおいしいおかず ●PART３／ホットプレートでおいしいおやつ ●PART４／たこ焼きプレートでおいしいごはん＆おやつ 黄川田 としえ（キカワダトシエ）：料理家・フードスタイリスト・食育インストラクター。子どもと一緒に作る料理教室や、子どもの心と体の成長をサポートするワークショップ、企業とコラボしたレッスンを不定期で開催する「tottorante」主宰。元プロサッカー選手の夫と大学生の息子、中学生の娘の母で、アスリートフードに関する資格も取得。著書は「毎日のごはんとここちよい暮らし」（宝島社）。テレビや雑誌、広告などで活躍。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ごはんがなくても、買い物に行き忘れても大丈夫! 「10分あれば」ほぼできる、どんな朝でも作れる、弁当本の決定版登場! おかずはたくさん、彩りを気にして、、、、 弁当作りがマンネリで行き詰まりを感じてしまうという声をもとに、 「毎日続く」弁当を提案します。 たとえば、ごはんを炊き忘れた、 買い物に行く時間がなくかった…。 そんな朝でも対応できるレシピを紹介。 無理なく続く、使い勝手のいい おかずを240品掲載します。 ポイント1/ 弁当カタログ約80品本書は実際につめた弁当の写真を約80点掲載。 写真をお手本にしながら、おかずをスムーズに詰められます。 ポイント2/ 朝つくる派、作りおき派どちらにも対応弁当作りのスタイルは人それぞれ。 また、日によっても違います。 当日作る、前日ちょっと仕込み、作りおき、 シーン別につかえて、どれも大充実の内容です。 ポイント3/ 基本とコツを網羅衛生面の話、上手な冷まし方、詰め方ポイント、買い物の工夫等、 お弁当作りの基本とコツを紹介しています。 市瀬 悦子(いちせえつこ):料理研究家、フードコーディネーター。 大学卒業後食品メーカーで勤務したのちに料理の世界へ。 多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。 無理なく作れておいしいレシピが人気で、テレビ、書籍、雑誌で活躍中。

歯型のクッキー、脳みそのマフィン、ドクロカレーなど見た目インパクト大のハロウィンレシピが満載！おうちでハロウィン楽しもう さぁ今年のハロウィンは、いつもの食卓をもっともっとアートにしちゃおう！ テーブルに出したとたん「これ、食べられるの！？」と思わず悲鳴が聞こえてきそうな、 インパクト抜群のホラーめしを集めた1冊。 定番のジャック・オ・ランタンのかぼちゃパイはもちろん、 ゾンビのオムライス、スカルのポテトサラダ、 ミイラのソーセージ巻き、目玉ゼリー、などなど、 見た目はちょっぴり怖いけど、味は最高に美味しいレシピばかりです。 特別な材料は必要なし。 いつもの料理にちょっとした工夫をプラスするだけで、誰でも簡単に 楽しくも恐ろしいハロウィンレシピができちゃいます。 女子会やファミリー向けなど、シーンに合わせた テーブルコーディネートのヒントも満載。 さらに、持ち寄りパーティにもバッチリのジャースイーツや、 ランチに楽しいミイラ弁当、 ホットケーキミックスでできる簡単ハロウィンおやつもコーナーも！ この「ホラーめし」ブックで、思い出に残るハロウィンを楽しもう！ ※この本は2015年９月刊行の「ホラーめし」と、2015年8月刊行の 「Ｃｏｍｏ特別編集　ホットケーキミックスでイベントおやつ大集合！」の一部を元に タイトル・デザインを新たにしたものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ３代続く料理研究家一家に代々受け継がれたヘビロテレシピ （何度も何度も繰り返し作ってきたレシピ）を、 ３代目のほりえさわこさんが、いまどき感のある料理として表現。 長い年月をかけて改良されてきた、作りやすくて、 文句なくおいしい秘伝のレシピを紹介します。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 累計出荷本数735万本突破！奇跡のアウトドア スパイス「ほりにし」を自宅でとことん楽しむレシピ満載 累計出荷本数735万本突破！奇跡のアウトドア スパイス「ほりにし」を自宅でとことん楽しむレシピ満載 空前のヒット商品となった 奇跡のスパイス「ほりにし」。 アウトドアやバーベキューに欠かせない オールマイティースパイスとして大人気です。 その「ほりにし」は家庭料理でも お助けアイテムとして超優秀なのです。 どんな食材でも相性抜群！ いつもの料理がワンランクアップ間違いなし！ かけるだけ、まぜるだけでも驚きのうまさ！ 家庭で楽しめる「ほりにしレシピ」83品を 集めた決定版。 「ほりにし」の誕生秘話から厳選レシピまで、 「ほりにし」公式、 「ほりにし」の魅力が詰まった1冊です。 CONTENTS PART1　堀西さんのイチオシ！おすすめ絶品レシピ PART2　人気インフルエンサー！長田知恵（つき）さんのレシピ PART3　わが家で楽しむ！ほりにしのおかずレシピ PART4　パパッと作れる！ごはん＆めんのレシピ COLUMN 01　ちょい足し味変メソッド COLUMN 02　オリジナルほりにし調味料 COLUMN 03　ほりにしスイーツレシピ ●ほりにしおまかせバーグ ●ほりにし餃子 ●クセ強すき焼き ●つゆだくステーキ ●ほりにしdeポキ ●いかとセロリのほりにし炒め ●ほりにしりしり ●バーニャほりにし ●オムライスでもほりにし ●ほりナポ …など全８３レシピ。 堀西 晃弘（ホリニシアキヒロ）：アウトドアショップ「Orange」マネージャー兼「アウトドアスパイス　ほりにし」開発リーダー。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 本日おすすめしたいサラダはここにあります！おしゃれ系や懐かし系、気分や場面に合わせて全１３５レシピからお選びください。 探しているのはどんなサラダですか？ イベントや誰かが来るときのおしゃれサラダ？家族で食べる毎日のサラダ？ この１冊におまかせください！あらゆる場面できっと役立つ１３５レシピ。 ぴったりのサラダをご提案します！ 【内容】 ●パート１：見ばえバッチリ！「おもてなしサラダ」 （チキンと野菜のエスカベージュ風、牛ステーキのタイ風サラダなど… 色鮮やかなマリネ、デパ地下やデリカテッセン風のおしゃれサラダ） ●パート２：食卓の主役になるボリューム系「おかずサラダ」 （カリカリ揚げ豚となすの中華風サラダ、さばのアヒージョ風サラダなど… 肉や魚が入ったメインおかずになるサラダ） ●パート３：野菜別に選べる「いつものサラダ」 （ポテトサラダ、シーザーサラダなど…定番サラダ） ●パート４：お酒のおともに「おつまみサラダ」 （パセリマッシュポテトのサラダ、カリフラワーとかぶのバーニャカウダなど… お酒が楽しくなるサラダ）ほか

かさむ食費のお悩みはこの本で解決！じゃがいも・玉ねぎ・にんじん使い切りで家族が喜ぶ節約がっつりおかず300品！ ※この本は2016年１月刊行の「ホントに安うま！じゃが・玉・にんじんの100円・50円おかずBEST300」の内容を元に、タイトル・デザインを新たにしたものです。 「また今月も食費が予算オーバー……」 「物価高騰で食卓が寂しくなった気がする…」 ──そんなお悩みを抱えている皆さん、 きっとこの本があなたの味方になります！　 じゃがいも、玉ねぎ、にんじん。 この3つの野菜があれば、他に食材が少なくても、 家族が「おかわり！」と喜ぶボリューム満点のおかずが作れるんです。 「でも、全部似たようなメニューにならない？」 ご安心ください！ 本書では、定番おかずのバリエーションから、 味つけや見た目をガラッと変えるマンネリ打破のアイデアレシピまで たっぷり300品ご紹介！ 食卓に出した瞬間に、家族の笑顔がこぼれること間違いなしの レシピが満載です。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ホームベーカリーのプロ荻山和也の最新作！高級食パンから有名店のお惣菜パンまで、家で楽しく作ってみませんか？ 高級食パンのブームが起こり、本格的で美味しいパンを求める人が増えています。さらに自宅で過ごす時間が増え、ホームベーカリーの人気が再燃しています。家でワンランク上の出来たてのパンを食べたいとの需要が高まっているためです。ホームベーカリーは食パンだけではなく、有名店で売られているようなお惣菜パン、おやつパンも手軽に作れることは、あまり知られていません。ベーカリーでの第一人者で、固定ファン層も多い荻山和也氏がホームベーカリーを100％使いこなす、小麦粉の味がしっかりわかる最新レシピを開発。人気の高級食パンから、有名店のお惣菜＆おやつパンをお届けします。 荻山 和也（オギヤマカズヤ）：粉からのパン作りに魅せられ、パン研究家の第一人者竹野豊子氏に師事。本場のパンに触れるべくヨーロッパを中心に訪問。そこで習得した技術をもとに独自のパンレシピを開発。各所で発言、好評を得ている。また、ホームベーカリーの研究にも余念がなく、計算された独自の配合が、初心者でもおいしく作ることができると圧倒的な支持を得ている。現在、料理教室、商品開発、執筆など多方面で活躍中。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​ 材料をポリ袋に入れて、まぜるだけ、もむだけ。あとは冷やしたり焼いたり。 アイス、パンケーキ、クッキーなど、超簡単レシピ。 どこの家にもある、ファスナー付き冷凍保存袋や冷蔵用ストックバッグ、 ごく普通のポリ袋さえあれば、道具いらず、手間いらずで簡単に、 おいしいアイスクリームや焼き菓子が作れます! フリーザーバッグに材料を入れて、 手でモミモミ⇒冷凍庫⇒またモミモミ⇒冷凍庫で、アイスクリーム。 同じく、材料を入れて、すりこ木でたたく、転がす、冷やすを繰り返して、ジェラート。 袋の中でシロップに漬け込んで焼くフレンチトースト、袋でフルーツや野菜を入れて、 モミモミ、まぜまぜで、ジュースやスムージーも簡単。 ボウルもバットも、アイスクリームメーカーもいりません。 使い捨てだから衛生的で洗う手間なし。狭いキッチンでも簡単です。 荻田 尚子(おぎた ひさこ): 1969年生まれ。立教大学卒業後、製菓専門学校に学ぶ。 フランス菓子店で2年間修業後、料理研究家のアシスタントを務め、 同時に洋菓子店でパティシエとして活躍。 本格的かつ家庭的なお菓子レシピを多数発表。 著書に「おくすりスイーツ」「正解がわかるお菓子教室」(主婦の友社)、 「I Love マカロン」など多数

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ポリ袋を使った電子レンジ調理で、肉も魚も劇的にしっとりおいしく仕上がります。おかず作りも簡単で、いいことづくめです！ これまで料理に費やしてきた、時間と労力はいったいなんだったんだろう……。 そんな根本的なことを問い直したくなるほどにすごい電子レンジ調理方法を、 フードユニット「ごはん同盟」が発見してしまいました。それは、ポリ袋を使った電子レンジ調理。 失敗しない、ほったらかしでオッケー、洗いものが減る、味しみがよいと、いいことずくめな調理方法なのです。 家ごはんが増えた今、調理を担当するみなさんに伝えたい、新発見で最強の電子レンジレシピ本。 さらにポリ袋を使って作るメインおかずやサブおかずのレシピを紹介。 電子レンジで作ったとは思えないようなおいしさに感動！ そして作ったあとも台所がすっきりな事にも感動する、毎日のごはん作りにぴったりなレシピ集です。 しらい のりこ（シライノリコ）：料理研究家。夫・ジュンイチとともに、ごはん好きの、ごはん好きによる、ごはん好きのための炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として活躍。「おかわりは世界を救う」の理念のもと、ワークショップや料理教室を通じて、日々ごはんをおいしく味わう方法を発信している。きょうの料理、オレンジページ、レタスクラブ、ダンチュウなど、TVや雑誌で活躍中。著書に『パラパラじゃなくていい！最高のチャーハン50』(家の光協会)、『これがほんとの料理のきほん』（成美堂出版）、『じみ弁でいいじゃないか！』（オレンジページ）ほか多数。趣味は筋トレ、サラダチキンはおやつがわりに食べている。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 毎日のお弁当作りをがんばるみなさんを救う。味・栄養バランスOKなお弁当が朝10分でできる、大人気料理家の答えがここに！ NHK「朝イチ」「きょうの料理」など テレビでも大人気！ 料理研究家の牛尾理恵先生の最新お弁当メソッド つくりおきが1品だけあれば、朝パパっとおかずを1品つくれば、お弁当は10分で完成します！ 「お弁当作り。やはり毎日は大変?」料理研究家で栄養士。経験豊富なまさに料理のプロである著者でも、約1年ほど、毎日 ご家族ののためにお弁当作りを実践して感じたそう。でもちょっと先のことを考え、前日までに、ほんの少し準備をしておくだけで朝のお弁当作りは劇的に楽になります。疲れている日も、やる気がわかない日も、眠くて頭が回らない日もある。でも、基本のルールが身についてしまえば、無理なく10分でお弁当作りができるようになります！ 【どれもおいしいハズレなし大人気おかず206品、お弁当46パターン！】 ●PART1 人気おかずの弁当バリエ　 から揚げ、しょうが焼き、ハンバーグ、肉そぼろ、焼き鮭　 味つけバリエーションで飽きない！ ●PART2　1品あれば朝ラク！作りおきおかず　 鶏のチャーシュー、豚肉の梅チーズ巻き、牛肉とねぎのすき焼き風ブロッコリーのごまあえなど 夕食のメニューとしても大活躍！ ●PART3　5分、10分ですぐでき 朝パパとおかず　 豚コマdeトンテキ、鶏のチリソース、お手軽プルコギ、キャベツとわかめの和風サラダ、折りたたみ目玉焼きなど ほか 牛尾 理恵（ウシオリエ）：料理研究家。栄養士として病院での食事指導、商品・料理の制作会社を経て、料理家として独立。「おいしい」「簡単」「栄養」をバランスよく考えられたレシピに定評があり、『ぜ～んぶ入れてスイッチ「ピ！」炊飯器で魔法のレシピ』（主婦の友社）ほか、料理の著書多数。また、家事がテーマの本を出版するほど、効率よく家事をこなす達人でもある。お弁当づくりについても、合理的で、かつ喜ばれる、ベストな方法を追い求めながら家族のために毎朝の弁当作りの日々。「前日までにちょこっとやっておけば、朝が本当にラク！」は、自身の体験からの声！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ■自然の恵みで、身体の中からきれいに、健康になれる、とっておきの方法が満載。 ■砂糖よりも低カロリー、甘さを我慢することなく、毎日無理なく続けられるからダイエットにもピッタリ！ ■はちみつマイスターである著者の日常でのはちみつの使い方、効果、効能、簡単レシピを紹介。 【内容】 ●入れるだけ、かけるだけ、つけるだけ　・ホッハニートレモン・豆乳ハニー・はちみつウォーター・ハーブティーなど ●まぜるだけ　・ナッツのはちみつ漬け・ハニーショコラ　 ●簡単お料理レシピ・野菜・サラダ・ごはんなど　 ●簡単ドリンクレシピ　・小松菜と梨、バナナのグリーンスムージー・春菊とりんご、オレンジのグリーンスムージー　など ●簡単スイーツ　はちみつシャーベット・はちみつアイスなど ●私の日常の使い方・寝る前のマヌカハニーひとさじ・洗顔に１滴垂らして・お風呂に入れて・など

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ​【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​ 「栄養が心配」なときにさっと作れて、 栄養を効率的にまかなえる。 調子が悪いときにも役立つ! “ムゲン系”野菜おかずが100品 厚生労働省が掲げる、成人の野菜の摂取努力目標は、1日に「350g以上」。 でも、成人の摂取平均は280～290g。 つまり、日々60~70gの野菜が足りていないという「残念」な状態です。 でも――60～70gの野菜はおよそ、小鉢1品分の追加でまかなえるって、知っていましたか? 本書では、野菜をおいしく、効率的に摂れる小鉢レシピばかりを100品まとめてご紹介。 ◯体の不調の症状で探す (便秘、冷え性、疲労、貧血、胃腸のトラブル、骨の強化、疲れ目、かぜの予防、生活習慣病、etc)... ◯栄養素から探す (β-カロテン、ビタミン、カルシウム、カリウム、鉄、食物繊維、ファイトケミカル)―― どちらの方法で、選びますか? しかも。 ついついお箸が進む! おいしいレシピばかりです!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 朝１杯飲むだけでカラダが変わる、スムージーの本。ミキサーに入れてまぜるだけ！ 野菜やフルーツをたっぷり摂れるうえ、体にしみ渡るおいしさです。 便秘、ダイエット、肌あれ、アンチエイジング、疲れなどを解決する１００レシピ。 お悩み別にご紹介します。「最近便通がイマイチ…」「忙しくて吹き出物が…！」なんてときに、 ギュギュッと栄養素を凝縮した１杯が、解決してくれるはず。 また、朝にぴったりのドリンク「デトックスウォーター」や「アーモンドミルク」も多数ご紹介。 この本の材料の配合どおりにつくれば、失敗なくおいしい、かけがえのない１杯が作れます。 朝３０秒ミキサーを回すだけで、１日のコンディションが変わること間違いなしです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 とにかく試食して販売したいくらいおいしいと編集部でも大評判になった「食物繊維たっぷりのからだにいいパン」。 できたてをたべると、食感はもちもち。好みでトーストすると、表面がカリッとして、中はモチモチ。クセになるおいしさです。 使うのは普通の強力粉ですが、野菜や海草、豆をたっぷり加えるので、その水分で、ボウルの中で５分ほどこねれば生地ができてしまう簡単さも魅力。 だれでも作れる簡単さですが、フライパンで焼く方法や、ホームベーカリーで作る方法もご紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 常に「やせなきゃ」と思いつつも、甘い物の誘惑に負けてしまうのが女性。 夢中で食べたあとで後悔した経験、ありますよね。 ところが、食べてもふとらないお菓子がありました！　 基本は食物繊維が豊富で、糖質が少なめな素材をメインに使うこと。 バターや生クリームなど、胃腸に負担の大きな素材を使わないこと。 そして、砂糖はきび砂糖、黒砂糖、小麦粉は全粒粉を使うなど、精製度の低い素材を使うこと。 以上の３点に留意して作ったお菓子は、撮影のため、 １日に十数点のお菓子を試食しつづけた担当者やスタッフの体重が１Ｋｇもふえなかったことで、その効果は証明ずみ。 しかも、腸の動きがよくなるため、便通もよくなりました。 内容は、 パート１がバターや生クリームを使わないお菓子。 パート２はおからのマフィン。 パート３は生クリーム不使用で作るチーズケーキ。 パート４は豆乳、おから、とうふで作るおやつ。 おまけとして、甘麹を使ったおやつもご紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 お菓子ば砂糖、小麦粉と糖質をたくさん含む材料のかたまり。 それを極力抑えた低糖質のお菓子レシピ集です。 さらに、いつでもどこでも楽しめ、 プレゼントにも向くように持ち歩きできるタイプに限定。 オフィスや学校で楽しんでもよいし、 だれかにプレゼントしても喜ばれます。 ほぼ１人分あたり糖質が５ｇ以下になるように計算してありますが、 「大豆粉」を使わずに、ここまで抑えたお菓子を作るのは大変なこと。 著者が試作に試作を重ねた結果です。 お味はどれも、糖質制限なしのお菓子と同等なのもすばらしい！ 内容は パート１がおなじみお菓子を糖質オフのレシピで！ ブラウニー、焼きチョコ、マドレーヌ、フィナンシェ、マフィン、 チーズケーキ、シフォンケーキ、クッキー類、 パート２大きめに作ってカットするお菓子。 バナナブレッド、パイ、タルト、。 パート３イベントでプレゼントしたいお菓子。 ガトーショコラ、かぼちゃプリン、ジンジャークッキーなど。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 奇跡の－５０kgを実現した糖質・カロリーオフの神やせレシピ。オーブンなし電子レンジ中心。4ステップ以内のかんたんレシピ集 奇跡の－５０kgを実現！ 糖質・カロリーオフの 神やせレシピ！ 叔母が元パティシエ、父が菓子メーカー勤務で一家そろってスイーツが大好物。 そんな彼女が激太りし医師に「若死にする」と2度も言われ、ダイエットを決意。 スイーツを食べながらも奇跡の－50kgダイエットを実現！ その神やせ級スイーツレシピをご紹介します。 魔法のやせスイーツ　　レシピPOINT ■糖質とカロリーをダブルで減らす、ラクやせスイーツレシピ ■４ステップ以内のかんたんレシピ ■油少なめで作れる！ ■オーブンいらず！ほとんどが電子レンジでOK ■スーパー、コンビニで買える食材だけ ■特別な型を使わず100円ショップで買える型だけ ■スイーツ大好き一家ならではの裏ワザ満載 CONTENTS ■おすすめのスイーツレシピ ■人気のチョコレートレシピ ■魅惑のケーキレシピ ■幸福のひんやり＆しょっぱいスイーツレシピ ほか 鈴木 沙織（スズキサオリ）：ダイエット料理研究家。叔母がパティシエだったこともあり、小さい頃からスイーツが大好物。加えて、食べることが大好きでいつの間にか体重はMAX97kg。医師に二度「早死にする」と言われたことをきっかけにダイエットを開始。製薬会社に勤務していた際の知識を元に、独自の糖質制限で23kg減量後、プロの指導を受けて50kgの減量に成功。その経験を活かし、“美と健康は食事が8割”をモットーに、しっかり食べて、楽やせできるレシピを発信している。料理教室やお食事コーチング、ケータリング等を行う他、企業向けに各種レシピ・商品開発や飲食店のコンサルティング等も行っている。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ​【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※ この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​ 泡立ていらず、ハンドミキサーいらず、失敗知らず。 ボウルに材料を入れて混ぜるだけで、味はびっくりするほど本格派！ 泡立てもすり混ぜもなし！　 ハンドミキサーも必要なし！　めんどうな手間を一切かけず、 ボウルで材料を混ぜるだけでおいしく作れるワケは、絶妙な“粉の配合”にありました。 この本は、製粉会社で４年、でんぷん会社で５年、そして料理研究家になって６年、 食感や味や配合など、“粉”を研究しつくした料理研究家・桑原奈津子さんによる、 初心者でも簡単においしく作れる、お菓子の入門書です。 どのお菓子もあっという間に作れるのに、味はびっくりするほど本格派。 お菓子初心者はもちろん、お菓子作りに興味をもち始めた子どもといっしょに、 また、いそがしいお母さんにも最適のまいにち作りたくなる一冊です。 桑原 奈津子（くわはら なつこ）：　大学卒業後、カフェのベーカリーとキッチンをへて、 製粉会社と加工でんぷんメーカーの食品開発研究で８年間勤務した後、 料理研究家に。雑誌や書籍でのレシピ紹介のほか、 菓子店のメニュー開発や広告、テレビの仕事などにも活動の場を広げている。 自ら手がけるナチュラルでぬくもりのあるスタイリングも人気。 最新刊『チーズケーキとチーズのお菓子』（扶桑社）ほか著書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 昨年、テレビやネットなどで大ブレイクした料理家、シラサカアサコさんが提案するおべんとうは、 曲げわっぱに常備菜と簡単おかずがぎっしり詰まったおべんとう。バランなどの仕切りはいっさい使わず、 しかも朝１品作るだけで完成するおべんとうは、ブログ「あさこ食堂」でも、このおべんとうコーナーは大人気。 その人気のヒミツは、シラサカさんのおべんとうの「詰め方」にもありました。 白いごはんを詰めて、おべんとう箱を斜めに傾けながら、朝１０分で作れるメインおかず、形が変わらない常備菜、 形が変わる常備菜などを詰めていくだけ。このテクニックだけで、いつものおべんとうが本当においしそうに変身しちゃうんです。 そんな、一風変わったおべんとう本、毎日一生懸命作っているあなたに。 毎日はできないから、作りたいときに作っているというあなたに。 曲げわっぱのおべんとう箱が大好きなあなたに。 お昼にほっこり、しみじみ、あったかくなるおべんとうレシピをたくさんお届けします。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 マシュマロで作るお手軽スイーツを満載。ＮＹで大人気のフローズンスモア、マシュマロクリーム、オーブン不要の友チョコレシピも ポップコーン、ジャーサラダに続く２０１５年のブームは、マシュマロスイーツ！　 クロナッツのブームを生んだＮＹの話題店 ドミニク・アンセル・ベーカリーが、６月に日本初上陸。 看板メニューのマシュマロを使った「フローズン・スモア」は、人気急上昇！ クックパッドでは、マシュマロレシピの投稿数が１．６倍にふえたそう。 この本は、市販のマシュマロを使って作れる手軽なスイーツを集めた１冊。 マシュマロは加熱すると“とろとろ”、生地にまぜると“もっちり”と、 いろいろな食感が楽しめます。 話題の「フローズンスモア」をはじめ、パンに塗ってもおいしい「マシュマロクリーム」、 ムース、アイスクリーム、チーズケーキ、ロールケーキ、ブラウニー、エンゼルパイ、 キャラメルなど、幅広いお菓子が登場。 さらには、友チョコ向きのオーブンを使わないチョコバー、 スティックを刺したマシュマロポップなど、キュートなお菓子もいっぱい。 下迫 綾美：菓子専門フードコーディネーター。洋菓子店勤務を経て独立。 雑誌や書籍でのレシピ提案、企業メニューの開発のほか、 少人数制のお菓子とデコレーションの教室「Ｔｈｉｎｇｌｉｋｅ（シングライク）」を主宰している。 著書に『初めてでも上手にできた！ミニデコロール』（主婦の友社）、『ケーキポップスの本』（講談社）ほか。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 １日の食事の中心を肉２００ｇ、卵３個、チーズ１２０ｇにするＭＥＣ食のレシピ本「肉食やせ！」大好評につき第二弾。 テーマは、常備菜。低糖質で日持ちするメニューを集めました。 ＭＥＣ食のポイントは、ひと口３０回かむことですが、お腹がすごくすいた状態を作らないことも大切。 今回の目玉は、各レシピに糖質量と作りおき保存目安はもちろん、１日に必要な栄養素がどれくらいとれるかの栄養レーダーグラフをつけたこと！　何を食べたら、どれくらいの栄養がとれるのかがわかり、自分で栄養管理ができる画期的な一冊。 みんなのお弁当ＳＮＡＰや、教えて渡辺先生ＭＥＣ食１００問１００答など、読み応えのある永久保存版

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ​【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​ たっぷり野菜にたんぱく質も加えることで、栄養バランスもバッチリ! 食べごたえたっぷりの幸せスープレシピをたくさんご紹介。 肌寒い季節に恋しいスープ。 あったかスープレシピのバリエがあれば、 寒い季節の食事の時間はどんなに楽しいものになることでしょう! 「スープっておなかすいちゃうんだけどね……」 なんて心でこっそりつぶやいたあなた。 満腹になれるスープばかりを集めたレシピ本も、あるんですよ。 たくさんの野菜で栄養がしっかりとれ、 たんぱく質も加えることで栄養バランスもバッチリ! 食べごたえたっぷりのスープをまとめてご紹介。 [Part.1] 栄養バランス◎で満足感も感じられる メイン素材別「満腹スープ」 [Part.2] クラムチャウダー、ミネストローネ… 大人気スープをさらに食べごたえあるものに格上げした「ごろごろの素材感で楽しむ」レシピ [Part.3] ランチにも。「食物繊維をたっぷりとれるスープ」 [Part.4] たっぷり作って少しずつ味を変えて楽しみたい「作りおき」 [コラム] 低糖質の主食(ごはん&パン) 石澤 清美（いしざわきよみ）：料理研究家。 毎日のおかずから保存食、パンやお菓子までレパートリーは幅広く、豊富なアイディアから生まれた作りやすいレシピが魅力。 食べ物が体に与える影響について勉強や考察を重ね、ムダな手間は極力省きつつもおいしい、バランスのよいレシピを生み出し続けている。 近著に『新装版　おからレシピ』『失敗なしのチーズケーキ』『毎日食べてもふとらない！糖質オフの持ち歩き菓子』（以上　主婦の友社）、 『ちょっと不調を感じたときのスープとドリンク』（誠文堂新光社）など。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 人気YouTuberまんまるｋｉｔｃｈｅｎの超絶手ぬきなのにキュートでオシャレな食パンアレンジレシピ。 YouTubeチャンネル（登録者２０万人）やインスタ、 Twitterなどでも大人気の著者まんまるｋｉｔｃｈｅｎ。 見た目の華やかさからは想像もつかない、 超簡単で、独自のアレンジレシピが大好評。 その中でも人気のパンを使ったアレンジレシピを紹介。 子どものころから大の料理好き。2019年に趣味で始めたYouTubeチャンネル「まんまるkitchen」で、スイーツやおかずのレシピを投稿したところ、身近な材料で簡単に作れるレシピが話題に。現在のチャンネル登録者数は20万人（2021年5月末時点）。 雑誌『クックパッド』に特設ページあり。 岡田 澄枝（オカダスミエ）

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 しっかり栄養をとり、心身を育むことで「やり抜く力」を手に入れよう。みきママのレシピなら、親もごはんづくりを楽しめます。 やり抜く力、生き抜く力、レジリエンス（ストレスに対抗し、立ち直る力）が 注目されるようになってきています。 逆境を乗り越え、周囲を巻き込んで やりたいことを実現させるくらいの人間力が欲しい。 そのためにはしっかりと栄養をとり、心身を育むことが大切です。 とはいえ、忙しい毎日、 親も子育てで疲れ果てたくない というのもまた本音ではないでしょうか。 親子いっしょに楽しんで成長できる、そんな元気をくれるごはんが知りたい。 しかも簡単に作れて、毎日つづくような料理…　 それを提案してくれるのが、みきママです。 子育てに奮闘しながら、自身も管理栄養士の資格をとるべく大学に通う バイタリティ溢れるみきママに、 子どもが喜んで食べ、心身を育むレシピを教えてもらいました。 この本を見ながら料理をすれば、栄養バランスは抜群に！　 「スポーツに夢中だったら」「塾で夜遅くなる日」「いよいよテスト前日！」「感染症にかかってしまった」「生理が始まった」 そんなシチュエーション別の献立も提案。 「背が伸び悩んでいる」「食が細くてやせている」「甘いものが大好きで太り気味」「肌荒れが気になる」「朝、起きられない」 …　悩み別の献立も。 そのほか、読者アンケートで多く寄せられた、 「子どもが食べない」「作るのが面倒」「必要な栄養がとれているか心配」「一緒の時間に食べられない」 といった悩みにも、みきママが明るくアドバイス。 子どものごはんづくりが楽しくなるヒントがいっぱいです！　 １章　脳と体を育てるたんぱく質メニュー ２章　体調がよくなる！　野菜メニュー ３章　あるある！　シチュエーション＆お悩み別の献立 ４章　サクッと作れるハートつよつよ軽食＆おやつ 藤原 美樹（フジワラミキ）：おうち料理研究家。自身のブログ「みきママの毎日家ごはん。」が１日平均180万アクセス、YouTubeチャンネル登録数43万人、インスタグラムフォロワー43万人など大人気。子育てに奮闘しながら大学受験に挑戦、現在は管理栄養士の資格を取るべく勉学にいそしむ日々を送っている。『完食！家ごはん』（主婦の友社）、『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）ほか著書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 好評を博した『「水だし」さえあれば和食はかんたん！』の第２弾！ １冊目の、水につけておくだけのラクラク水だしというコンセプトはそのままに、 定番のこぶと削り節の「水だし」のほかに、中華や洋食に合う「野菜水だし」も特集。 セロリや玉ねぎ、ねぎ、しょうがなどを水につけておくだけ。 本当においしいの？　という声が聞こえてきそうですが、一度試してみてください。 野菜の力はすごいんです！ 「野菜水だし」のメリットは、野菜のうまみと甘みがとけ出しているので、 アレンジ料理に使う調味料の数や量を控えめにできること。 無理なくおいしく、自然に塩分や糖質オフできるので、健康を気遣う人におすすめです。 中華おかずで使う一般的な鶏ガラスープや市販の合わせ調味料は 化学調味料が含まれていることが多いですが、 この本で紹介する「水だし」を使えば、化学調味料不使用でやさしい味の中華おかずに。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 和食の味の決め手は“だしのうまみ”。でも、イチからきちんとだしをとる人は少ないのが現状。 昆布を水につけて待つ時間、加熱する手間、こす作業とステップが多いので、毎日は無理…という声も。 「じゃ～、その手間を省いちゃいましょう！」と立ち上がったのが、この道ウン十年のベテラン料理家・武蔵裕子先生。 昆布と削り節を水につけるだけの手軽な「水だし」で、いつでも＆ラクに作れる和食を提案します。 水だしのメリットは　 ◆水につけて冷蔵庫に半日以上おくだけ　 ◆３～４日間保存できる　　 ◆初心者でも失敗なくできる　 ◆少量でも多めでも味が変わらずに作れる　 ◆少量使いに便利（合わせ調味料など）　 ◆冷めているからだし巻き卵、茶碗蒸しもすぐ作れる！　 ◆煮出さないので、くせやアクが出にくく、上品な香り　 ◆手作りだから添加物の心配なし　 ◆水だしで作る和食で減塩、減脂、減糖生活にシフトできる！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 だしに含まれる「うまみ」には健康効果がいっぱい。水につけておくだけのお手軽だしで、減塩、減脂肪メニューがラクラク完成。 「だしをとるのは面倒」そう思っていませんか？　水だしなら、ポットにだし材料と水を入れて一晩おくだけ。簡単に本格的なだしがとれます。だしのうまみで、料理のおいしさはそのままでラクラク減塩が可能。高血圧など、生活習慣病が心配な方も、このラクちん「水だし」なら、無理なくおいしく健康生活にシフトできます。また、だしを使うことによって、使う油の量も控えられるため、カロリーダウンに。だしには食事の満足感を高める効果もあり、食べすぎを防止してくれるといううれしい研究結果も！　好評を博した水だしレシピ本、『「水だし」さえあれば和食はかんたん！』『ラクしてちゃんと！「水だし」＆「野菜水だし」』に一部新規取材を加え、よりわかりやすい入門書としてお届けします。 武蔵 裕子：料理研究家。本格的な日本料理から、手軽に作れる和洋中のおそうざいまで、作りやすく、おいしいレシピが人気、忙しくても、基本となるだしを味わってほしい…との思いから生まれたのが「水だし」。みずからも３世代の家族の食事を作る日々のなか、「水だし」を活用している。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ■自分に最適の量を見極めて、 自分にとっての「ミニマル」をみつけるための本。 ■家事の手間が激減！ 食事作りのストレスがなくなり、余暇の時間が増え、 精神的な余裕が生まれる。 ■内容 第１章　ミニマルごはんのきほん・器の種類・使い方・調味料 第２章　ミニマルごはんのレシピ　 （ケース１）おひとりさま平日ごはん （ケース２）おひとりさま休日ごはん （ケース３）おふたりさま平日ごはん （ケース４）おふたりさまの休日ごはん ＜ミニマル常備菜レシピ２９＞ ・たまねぎ・だいこん・にんじん・じゃがいも・きゃべつ ・青菜・ごぼう・トマト・きのこ・卵 ＜卵、肉、魚、スープのミニマル一品レシピ２０＞ 第３章　ミニマルごはんのおもてなし 彼とうちごはん。女友達ひとり。仕事仲間２～３人で飲み直す。 第４章　ミニマリストの食卓 ・ミニマリストの朝・昼・晩　ミニマルキッチンの提案 ・ミニマル冷蔵庫提案 ・ミニマリスト沼畑家の食卓　など

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ブームのクラフトコーラ初のファンブック。楽しみ方、作り方から全国の絶品クラフトコーラ63銘柄の徹底分析まで！ 魅惑の「クラフトコーラ」の世界へようこそ！ 今、大注目のクラフトコーラ。おいしくって、おしゃれで、体にいい！ 地域を問わず、日本全国に様々な種類が増えてきているクラフトコーラ。 SNSの注目ワードとしてもただいまブレイク中。 味も材料も作り方も個性豊かなものばかり。 クラフトコーラをもっと知りたい、もっと楽しみたい！ そんな方に向けた、初のまるごと1冊クラフトコーラファンBOOKです。 クラフトコーラの歴史や魅力、作り方、活用の仕方、全国のクラフトコーラの分析・お取り寄せ情報など徹底網羅！ 一度ハマったら抜け出せないクラフトコーラの沼にあなたもどっぷり浸かっていませんか？ クラフトコーラ愛好会（クラフトコーラアイコウカイ）：クラフトコーラ専門家の空水りょうーすけ氏を中心とする愛好会。全国のクラフトコーラを研究し、クラフトコーラのおいしさ、楽しみ方を広く伝えるために日々、活動中。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 コロナ禍が明けて対面での交流も復活し、お腹周りや顔まわりが気になるこの時期に役立つダイエットレシピ本。 ここ1年、出社や飲み会など徐々に人に会う機会も増えており、お腹周りや顔まわりをスッキリさせたいと感じている人も多いはず。本書では、人気レシピサイトNadiaで活躍するアーティストたちによる「糖質オフ」「高たんぱく質」「低カロリー」「腸活」などをテーマにした絶品&太らないレシピを100品紹介します。 第1章　人気ナディアアーティスト神やせレシピ 実際に本人が大幅減量に成功した、あるいは家族をやせさせたナディアアーティストさん4名の本当にやせるおかずをご紹介。 第2章　たんぱく質のスタミナやせおかず 昨今流行りのたんぱく質でダイエット。豚肉、鶏肉、牛肉、ひき肉、大豆加工食品などとにかく低脂質で高タンパクなレシピを提案します。またたんぱく質は朝食に摂ることも重要なため「朝たんぱく」に関するレシピも紹介。 第3章あ?！食べたいのにやせたい！なんちゃっておかず 「揚げないから揚げ」「グリルドコロッケ」「しらたきラーメン」など、ダイエット中はがまん必須と思われる人気料理をあらゆる手法でローカロリーバージョにアレンジし提案します。 第４章おなかスッキリ美やせおかず みそ、麹、酒粕、納豆といった発酵食品、きのこや乾物、海藻といった食物繊維豊富な食材を使って「おなかにきく」おかずを紹介。副菜だけでなく、主食も登場します。 第５章　22時以降の脂肪燃焼スープ 夜遅くに食べても影響のない、おなかを温め脂肪を減らすおかずスープを紹介。トマト系、ピリ辛韓国風、はるさめヌードル入りなど幅広く紹介。 第６章これなら食べても大丈夫！罪悪感なしのやせおやつ 間食のがまんはドカ食いにも繋がりかねません。脂質や糖分を極力抑え、食べるならいいものをとおからを生地に練り込んだ焼き菓子や、ゼラチンを寒天に置き換えたレシピなど堂々と食べられるレシピを紹介。 Nadia（ナディア）：レシピサイトNadiaはプロの料理家のおいしいレシピが集まる料理メディア。掲載されているのは、独自の審査を通過した、テレビ・出版・Instagramなどで活躍する総勢750名超のプロの料理家、料理研究家、フードコーディネーター、通称「Nadia Artist」たちによる、とっておきのレシピだけ。さらに、料理に関する豆知識や食トレンド情報なども充実。クリスマスやバレンタインなど、編集部が企画した特集記事も好評です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 お菓子の缶を弁当箱にする人、急増中! かわいくて楽しくて元手0<ゼロ>。 みんなのレシピと詰め方のコツを大研究。 SNSで話題のカンカン弁当。 元手ゼロでいろんな弁当箱を試すことができるとあって大人気です! 包みを開けたとき、ふたをあけたときのハッとするかわいさは、 お菓子が入っていたカンカンだからこその持ち味です。 本書では、カンカン弁当作りにハマった インスタグラマーさんのレシピ、55点を大紹介。 中川政七缶がお気に入り、 misareonさんの娘弁当。 さまざまな缶をコレクションして弁当作りを楽しむ namakemono.3さんの自分弁当。 お2人のレシピを中心に、 en.ym1021さん rekorinrekorinさん omoomo115さん kotori_0108さん yaya_gohanさん nao.lunchboxさん tanuhakuさん mikishi7283さん utacoco1さん shinobukaseさん kikokikoki008さん 13名のみなさんのレシピとコツを徹底研究します。 弁当作りにアイデアがほしい方、 食べてくれる人をくすっと笑顔にしたい方、 日々の弁当作りをより楽しくするレシピ集です。 [コンテンツ] ・だから楽しいカンカン弁当 ・基本の使い方とお手入れのこと ・覚えておきたい、安心に弁当を作るポイント 第一章 中川政七商店のブリキ缶でカンカン弁当 ・misareonさんのカンカン弁当best10 ・わが家の作りおき ・みんなの中川政七カンカン弁当 第二章 憧れ缶で作るカンカン弁当 ・namakemono.3さんの憧れ缶で作るカンカン弁当 ・namakemono.3さんのカンカン弁当best16 ハーシー缶/帝国ホテルクッキー缶/ビスキュイテリエ ブルトンヌ缶 ル・パン神戸北野缶/資生堂パーラー缶/マッターホーン缶 HIGASHIYA/バルベロ缶/ホノルルクッキー缶 第三章 キャラクター缶とパーティー缶 カルディのてんとう虫缶/ドラえもん缶/くいだおれ太郎缶 スヌーピー缶/鹿児島睦さんの限定紅茶缶/ アンリ・シャルパンティエ缶/ビッグオレオ缶 六花亭の六花セレクト缶 カンカンおやつ案内 ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 作りおきすれば食卓が豊かになる常備菜や、旬の野菜でさっと漬けられる浅漬けは、忙しい主婦の強い味方。 牛肉のつくだ煮、鶏そぼろ、かつおの角煮などなどの、 これだけあればご飯がすすむ魅惑のおかずをはじめ、 かんぴょうやしいたけの含め煮、ひじきやこぶの煮物といった、 おいしいだけでなく体にもやさしい昔ながらの常備菜を多数収録。 だれもが好きな白菜漬けやかぶの浅漬け、ぬか漬けなどの定番浅漬けも、 本当においしいレシピを紹介しています。 冷蔵庫をあければ常備菜と浅漬けがある…… それだけで一汁三菜、毎日の食卓を豊かにする心を尽くしたおかず集です。 巻末には松本忠子厳選のおいしいお取り寄せ銘品集も。

1万人を教えた結論！　自家製「無限つゆ」で、味つけと献立の悩みからあなたを解放します。 「今日の晩ごはん、どうしよう」 「この味つけで大丈夫かな」 毎日のごはん作りに、そんなプレッシャーや義務感を抱えていませんか？ 料理講師である影山みづきさんも、かつてはそういう時期もありました。 仕事や子育てに追われる中で、ていねいな料理に憧れながらも、現実はままならない。 そんなジレンマを抱える中で、これまで教えてきた1万人の生徒さんたちの 「ごはん作りが、もう限界…」という悲鳴のような声に、何度も耳を傾けてきたそうです。 そこでたどり着いた方法を伝えると たくさんの「救われました」「日々のごはんが楽においしくなりました」の声が。 この本は「悩まずラクに！家族に体に優しくおいしいものを食べさせたい！」と願う、全ての人のために作りました。 その悩みを解決する“最終兵器の一つ”が本書で紹介する「無限つゆ」。 これは、月に1.2回、たったの10分で仕込める、自家製の万能調味料。 特に和食、そして洋・中も、この1本あれば味がピタリと決まります。 しかも全ての料理に無限つゆを使って味つけをしても、どれも違う味わいの料理になる！　 今日のごはん全部、無限つゆの味つけだなんて誰も気づかないほど！ もう、たくさんの調味料を使い分ける必要はありません。 本書で紹介するのは、著者の料理教室で生徒さんたちが 「料理のハードルが、ありえないくらい下がった！」 「これさえあれば、もう怖くない」と絶賛する秘伝のレシピ。 1万人の悩める人を救ってきた、一生モノのメソッドです。 1章「今日の献立、もう迷わない」ラク速ごはんをかなえる無限つゆ 2章　1万人の生徒さんも、うちの家族も感激　無限つゆの定番おかず 3章　無限つゆだから全部おいしい　最高の献立レシピ 4章　【紙上料理教室】「ていねい」から「ととのえ」へ　 生徒さん1万人が泣いた　ごはん作りがぐっとラクになる方法 この本が、あなたをごはん作りのプレッシャーから解放し、 キッチンに立つ時間を楽しいものに変えてくれたら こんなに嬉しいことはありません。 影山 みづき（カゲヤマミヅキ）：料理家。山口県出身、高校生男子と小学生女子の母。Midukitchen合同会社代表。和食と発酵食の基本を教えて11年、料理教室「ととのえごはん」主宰。「ごはん作りの悩みから解放された」「教室がパワースポット」という口コミが広がり、受講生は1万人を超える。テレビ山口（tys）「MIX」水曜レギュラー出演のほか、企業との商品開発や飲食店向けレシピ開発、出張料理教室、大学や中学・高校でのセミナー、自治体主催の食育セミナーなど講演活動も活発に行う。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 お母さん世代に人気の著者が、母の体と心のことを第一に考えたレシピを紹介。架空の息子と疑似体験ができる、ほっこりレシピ本。 お母さんが健康に、ポジティブになれるごはんを提案。 美容・健康・ダイエット・時短など、お母さんのことを第一に考えた料理紹介。 おふくろの味にちょっとしたアレンジ＆スパイスを加えて息子の味に 【内容】 Ｃｈａｐｔｅｒ１　早業１５分、時短レシピ （・長いもと大葉の豚バラ巻き・あさりと山菜のさっと煮・コンビーフとコーンのかき揚げ　など） Ｃｈａｐｔｅｒ２　１週間の使い切りレシピ （・すき焼きビーフン・小松菜とツナの塩麹白和え　など） Ｃｈａｐｔｅｒ３　ココロとカラダに優しいレシピ （・なすとピーマンのワタよごし・ピーマンの黒肉詰め　など）　 Ｃｈａｐｔｅｒ４　特別な日の特別なごはん （・キヌアの和風ビシゾワーズ・鶏肉のフリカッセ　など）　 Ｃｈａｐｔｅｒ５　行ったつもりの“つもりメシ” （・スープカレー・シューマイ・アヒポキボウル　など） ・ご飯の炊き方・味噌汁いろいろ　など こんどう しょうた：料理家。１９８８　年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、 「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと 広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 ２０１４　年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。 卒業後は料理教室の講師として月４００名の生徒に教授。 石窯ドームアンバサダー（東芝）として活動の他、 企業のデモンストレーションやＣＭ、ＴＶ　撮影等で活動中。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ドリル形式で、減塩の大事なことだけをシンプル解説。 ざっくりマスター ↓ 組み合わせ自在の減塩おかずカタログでゆるっと実践! 「減塩ってムズカしそう」 「文字ばかりだと読む気にならない」 「大事なことだけ教えて」 そんな減塩ビギナーのために、 減塩の基本をシンプルに解説し、 実践レシピを紹介する1冊です。 巻頭のかんたん解説で基本をざっくりと頭に入れる ↓ 1章＆2章の 「減塩おかずカタログ」で減塩でもおいしい料理を体験 ↓ 献立ナビで1日塩分3gの献立づくりをマスター。 この流れで無理なく減塩生活が実現します。 「減塩調味料を使えばOK」 「全部薄味にしなきゃ…」 「減塩おかずは手間がかかる」 これらは全部、減塩のありがちな思い込み。 がまんは不要! 食材のもつうまみや香りを上手に使えば、 おいしい減塩おかずは意外と簡単に作れます。 減塩のスペシャリスト、管理栄養士の検見崎先生が、 減塩のコツをていねい解説。 使う調味料もイラスト表示でわかりやすくしました。 ざっくりマスターして、ゆるっと実践。 頑張りすぎない、それが長続きの秘訣です。 検見崎 聡美（けんみざきさとみ）:管理栄養士、料理研究家。 シンプルで簡単なのに、抜群においしいレシピで人気。 管理栄養士の立場から、ダイエットはもちろん、生活習慣病の予防や治療、免疫力アップといった健康を考えた食事を提案している。 著書に『塩分0gの満足ごはん』（青春出版社）、『バーミキュラのゆる糖質オフレシピ』（河出書房新社）など。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 時間も食材もムダにしない。献立に悩むムダなストレスもなし。買い物は週１。たった10個の食材で１週間の晩ごはんが完成！ この“ムダゼロ献立”とは、節約できて、手間がかからず、食材をムダにせず、考えなくてもできあがる晩ごはん。 なんとたった週に１回の買いもので、しかも買いものかごに入れるのは１０個の食材だけ。 ・買い物の回数を減らせる→　時間をムダにしない。ムダ買いしない。 ・食材を使いきれる　　　→　食品をムダにしない。 ・献立に悩まなくなる　　→　ムダなストレスがなくなる。 少ない材料でも、食材のおいしさを引き出し、栄養バランスをとれるように工夫。 調理工程のタイムスケジュールもあり。 提案するのは８週間の献立。 春夏秋冬それぞれの食材をいかした週から、節約したい、ダイエットしたい、ボリュームがほしい、子どもが食べやすいなど、いろんな要望にこたえる週まで、バリエーションをもたせました。 ぜひ、そのまま真似してみてください。 考えなくても晩ごはんができたらいいな。そんな夢がかないます。 武蔵 裕子（ムサシユウコ）：料理研究家。雑誌や書籍、企業メニューの開発など多方面で活躍中。体にやさしく、初心者でも作りやすい家庭料理と、忙しくても簡単にできる料理アイディアに定評がある。自身も働きながら、双子の息子と両親の３世代の食卓を担い続けてきた経験をもとに、忙しい女性の頼りになるレシピを多数、世に送り出している。『「水だし」さえあれば和食はかんたん!』(主婦の友社)、『15分で一汁一菜 毎日のごはんはこれでいい!』(講談社)など著書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 かわいすぎる進化系メロンパンとして大人気！イベントに合わせた、華やかなメロンパンがお家で手軽に作れて子供も大よろこび！ こんなメロンパン見たことない！可愛すぎるメロンパンとして、SNSでも大人気！華やかなモチーフと色使いで、子どもも大喜び。つくって楽しい、世界一かわいいメロンパンの作り方をご紹介します。表面のクッキー生地を様々な手法とアイデアによって装飾したメロンパンは、何度でも作ってみたいという創作意欲が沸き上がります。パン生地を作らなくても、市販のロールパンや食パンでも簡単にできます。とにかく写真に映えるので、ハロウィンやクリスマスなどのイベント、家庭でのちょっとしたパーティーやお持たせにもぴったり！人と違うワンランク上のデコレートパンを、楽しく作ってみませんか？【かわいすぐる進化系メロンパン】●あさがお●桜●あじさい●ひまわり●もみじとイチョウ●サッカーボール●くま●パンダ●ネコ・ブタ●うさぎ●ライオン●イルカ●スイカ●鯉のぼりと兜●パラソル●ハロウィーン●ミイラ男●クリスマスツリー・サンタなど 花田 えりこ（ハナダエリコ）：フード&クレイクラフトデザイナー。カルチャーセンターや児童館などで手作りの楽しさを子どもたちに伝えている。そのフィールドは、パンやスイーツなどのレシピ作成から、粘土細工や工作などのクラフトに至るまでと幅広く、テレビや雑誌などの各メディアでも作品のプロデュースやレシピ提供を行う。2児の母で、子育てに奮闘しながら横浜を拠点に活動中。著書『わくわくクッキーどうぶつえん』『本日開店ミニパンやさん』『12ヶ月のかんたんお料理』。

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 とうふは安くて、栄養価が高く、何とでもよく合うのがいいところ。そんなとうふは日本人の食生活に欠かせない存在。 毎日のように食べてもあきないように、「これ作ってみたい！」と思っていただける簡単なレシピで、いろいろな食べ方を提案する１冊です。 レシピは、「おつまみ横丁」でおなじみの料理家瀬尾幸子さんが考える「おいしく食べるための最低限の手間」だけにしてあるから、だれでも作れるし、読めば作りたくなるのが自慢です。 内容は第一章がまずは試していただきたい！おすすめ８レシピ。簡単さ＆おいしさでよりすぐりの８品です。 第二章は買ってきたらすぐ完成の超簡単レシピ集。のせるだけ、まぜるだけ、あたためるだけ、なべに入れるだけですぐ食べられるレシピ群です。 第三章はこってりメニューにとうふを使ってあっさり仕上げに。カレー、ギョーザ、グラタンなどもとうふを使うことでカロリー減が実現します。 第四章はレパートリーを広げたい人のためのレシピ群。えびチリやオムレツなどおなじみメニューにとうふをうまく使うコツをご紹介します。 第五章は厚揚げ＆油揚げでごはんがすすむおかず。第六章はごはん＆汁のレシピ。どれも、とびっきりのおいしさです！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「金欠でピンチのときの節約メニュー」「時間がないから手軽に作りたい」「食べ過ぎた翌日はリセットしなきゃ」「彼に喜ばれるおふくろの味」など、ちょっと欲ばりな要望にもこたえる目的別レシピをご紹介。 何を作ろうか悩まずに、パッと決められて、サクッと作れる、「カンタン」「おいしい」が叶う２００メニューを掲載！ そろそろ自炊を始めようかなと思っている初心者や料理の腕前に自信のない人のためのお料理ＢＯＯＫ。野菜の切り方、米の洗い方、肉や魚の下ごしらえ、パスタのゆで方・・・・・・ 今さら聞けない料理の基本の“き”を細かく、ていねいに解説します！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​ 持ち運びラク＆見た目もプレゼント向き、話題のジャー利用のおしゃれスイーツが１冊に！ ムース、チーズケーキ、モンブランも 日本は空前のジャーブーム。ジャーの利点は、 ①持ち運びに便利 ②保存性が高い ③中身が見えて華やか。 ジャーは持ちよりにぴったりのアイテムなのです。 この本では、持ちよりをテーマに、 作りやすくて見た目にキュートなジャー入りスイーツを提案します。 １章は「レイヤーケーキと冷たいお菓子」。 使うのは、どんなガラスびんでもＯＫ！ ティラミスやレアチーズケーキ、キャラメルバナナサンデーなど、 重ねた姿が美しいレイヤーケーキ、ゼリーやムースなど、 ジャーで冷やし固めるだけの簡単デザートがいっぱいです。 ２章は『オーブンで作るジャーケーキ』。 使用するジャーは耐熱性の高いメイソンジャーとウェック（ｗｅｃｋ）限定。 ベイクドチーズケーキ、キャロットケーキ、プリン、クラフティ、 最近話題のマシュマロを使ったスモアも掲載！ 持ちよりパーティーはもちろん、女子会の手土産、 ちょっとした差し入れにすると、「かわいい！」と大絶賛間違いなしです。 柳瀬 久美子（やなせくみこ）：フードコーデイネーター。都内洋菓子店、レストランなどで6年間働き、渡仏。 エコール・リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得して帰国後、 テレビ、雑誌や書籍、広告、企業のメニュー開発など、幅広い分野で活躍中。 自宅では少人数制のお菓子＆料理教室を主宰

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 好みの銘柄や飲み方が見つかり、スーパーの紅茶がみるみるおいしくなる！紅茶鑑定士・田中哲さん直伝の「紅茶の入門＆教養書」。 自分に合った好みや銘柄や飲み方が見つかり、 スーパーの紅茶がみるみるおいしくなる！ 紅茶鑑定士・田中 哲さん直伝の「紅茶の入門＆教養書」。 紅茶は楽しい。 紅茶が大好き、という人が最近とても多い。 実際、紅茶は世界中で、水に次いでたくさん 飲まれている。 嗜好飲料として、世界No.1の飲みものである。 日本でも朝食や午後のひとときに飲む人が多く、 ホテルのアフタヌーンティーがブームになり、 スーパーマーケットの棚が世界中の紅茶で埋め尽くされ、 日本人にとって、紅茶はお茶の一種で、身近なドリンク。 でも、自分の好みに合った銘柄を知っている人や おいしい紅茶のいれ方をマスターしている人、 お菓子や料理とぺアリングを楽しむ人は、とても少ない。 紅茶の奥深さを知らない人が、まだまだ多い。 著者の紅茶鑑定士、田中哲（さとし）さんは 紅茶メーカー・三井農林株式会社や日本紅茶協会で 45年以上にわたり、紅茶の世界に深くかかわり、 2022年より日本紅茶協会名誉顧問を務める、紅茶のエキスパート。 この本は、そんな田中哲さんによる スーパーの紅茶をもっと楽しく、 もっとおいしく味わうための「紅茶の入門＆教養書」です。 第1章：紅茶の選び方 第2章：紅茶の基本 第3章：おいしい紅茶のいれ方 第4章：紅茶の楽しみ 第5章：茶葉について 第6章：紅茶を巡る旅 ・ハーブティーも紅茶ですか。 ・ストレート向き、ミルクティー向きって何が違うの。 ・ブレンド、って何ですか。 ・アールグレイの香りは紅茶の香りですか。 ・紅茶をおいしくいれるコツは。 ・ジャンピングしないと、おいしい紅茶にならないの？ ・ティーバッグより、茶葉でいれたほうがおいしいですか。 ・ミルクティーとロイヤルミルクティーの違いは？ 疑問に答えるQ&A形式で、 おいしいいれ方、世界の産地と銘柄、アレンジ紅茶、紅茶の巡るエッセイまで、 今まで知らなかった“謎”が解け、いつもの紅茶がみるみるおいしく変わります。 またこの本は2017年創刊・年２回刊行する 紅茶の専門誌「Tea Time」による書籍シリーズの第一弾。 知りたい情報をやさしく、わかりやすく解説しています。 知れば知るほど、紅茶はおいしくなる！ もっとおいしい紅茶を飲みたい人、 紅茶を愛するすべての人たち。 ――ようこそ「すばらしき紅茶の世界！」へ。 田中 哲（タナカサトシ）：1978年東京大学農学部農芸化学科を卒業後、三井農林株式会社に入社。紅茶や飲料の研究開発、原料購買、海外生産地訪問交渉、飲料事業など幅広い業務に携わり、2012年執行役員に就任。2017年日本紅茶協会常務理事に、2022年より名誉顧問に就任する。趣味はサックス演奏、昆虫から犬までの生物全般の飼育、園芸、ドライブ、旅行、紅茶、グルメ。著書に『紅茶列車で行こう！』（幻冬舎）がある。

テキーラをもっと楽しく！もっと詳しく！さらなるディープなテキーラの沼へあなたを誘います！ テキーラの入門書として大好評、重版も多くした『はじめてのテキーラの教科書』の第2弾。 前作では紹介しきれなかった、テキーラのさらなる魅惑的な深淵をご案内します。 テキーラの最新情報をはじめ、 LUNA SEAのINORANさんが案内するテキーラ蒸留所も掲載。 ふだん知ることができない、ブランド担当者やアンバサダーの生の声や 現地メキシコのテキーラ事情も盛りだくさん。 テキーラの基礎知識はもちろん、著名人の楽しみ方や、 ちょっとマニアックな情報をどこよりも詳しく、パワフルに展開します！ 【掲載内容】 ●深すぎる！最新テキーラ事情 ・テキーラ業界初！アンバサダー座談会 ・マルガリータ特選アレンジ ・国内でのテキーラお買い得情報 ・テキーライベント熱血レポート　等 ●本場メキシコのテキーラ情報 ・テキーラを作る人々の1日 ・本場メキシコのバー紹介 ・テキーラに合うおつまみ　等 ●テキーラを旅する ・メキシコ世界遺産のアガベ畑、テキーラタウンなどの観光地情報 ・おすすめテキーラツアー　等 目時 裕美（メトキユミ）：2010年からメキシコ・テキーラのプロモーションに携わり、メキシコ大使館後援のもと、日本におけるメキシコやテキーラの記念日の運営・プロモーションを手がける。通算30回以上メキシコに通い、約100ヶ所のテキーラ蒸留所を訪問し、テキーラジャーナル（tequilajournal.jp）HPなどで、テキーラ業界の動向や最新情報を日々発信し続けている。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 大人気の野菜料理研究家・庄司いずみが主催する料理教室は、キレイになれると大評判。モデルや女優の口コミで広がり、予約が殺到。その、食べれば食べるほどキレイになれるというデトックス・ベジレシピを初公開！　野菜だけだから、前菜からメイン、デザートまで全部食べても500kcal以下。基本のベジ定食から、ベジフレンチの本格派フルコース、ササッと作れる簡単ベジプレートまで。また、悩み別のオススメ定食も紹介！　便秘・肌荒れ・ニキビ・むくみ・冷え性・しみ・しわ・たるみ・ストレスなど……これで悩みを解消したというレシピをご紹介します。効果が実証済みの“食べるほどに美女になれる定食”知らないと損です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 物忘れが気になってきた中高年も1日1ページ60日間解いていくだけで認知機能が上がって記憶力がよみがえる必携脳ドリル本。 ●中高年になると、「アレアレ」「コレ」「ソレ」など指示語が多くなったり、ふとしたことが思い出せなくなったりすることが増えてくる。 ●これは脳の老化ではなく、脳の機能が一時衰えただけ。 ●つまり、脳は何歳になっても鍛えられる。 ●そこで、記憶力アップにつながる脳トレ問題を掲載。 ●1日２ページを30日間で解いていけば、脳は活性化してよみがえる。 ■掲載問題：ナンバープレース、イラストナンプレ、迷路、図形重ね、組み合わせ文字、立体かげ絵当て、漢字ミニナンクロ、なかま分け、ブロック分割 篠原 菊紀（シノハラキクノリ）：1960年長野県生まれ。東京大学大学院教育研究科修了。公立諏訪東京理科大学教授、医療介護健康工学部門長（応用健康科学、脳科学）。NHK「チコちゃんに叱られる！」「あさイチ」など、メディアでの解説や監修多数。著書、監修に『もっと！イキイキ脳トレドリル』（NHK出版）、『クイズ！脳ベルSHOW50日間脳活ドリル』（扶桑社）など。

節約の神様！家計ピンチの救世主！絶品のもやしマジックで、家族も大満足の激安おかず300品をご紹介します！ ※この本は2016年5月刊行の「新装版　もやしの得　メチャうまおかずＢＥＳＴ３００」の内容を元に、タイトル・デザインを新たにしたものです。 「今日の晩ごはん、どうしよう…」 「また今月も食費がピンチ！」 毎日のごはん作りに頭を悩ませるあなたへ。 スーパーでひときわ輝く、 あの節約の神様＆家計の救世主の「もやし」が、 あなたの食卓をもっと彩り豊かに、 そしてお財布にもさらに優しくお助けします！ 夕方には売り切れてしまうほど大人気のもやし。 とりあえずカゴに入れているけれど、 レパートリーが少なくてマンネリ気味……なんてことありませんか？ でもご安心ください！ この本には、もやしを徹底的に使い切るアイデアレシピが なんと300種類も大集合！ もやしが主役のがっつりおかずから、 あと一品ほしい時に役立つ小さなおかずまで、 ありとあらゆるもやしレシピをご紹介します。 毎日もやしメニューを取り入れれば、 知らぬうちに食費管理がラクになっていくのを実感できるかもしれません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 カロリーより栄養価。目指すのは質のよい食事！　健康な体をつくるレシピ１００点と食材の栄養価がひと目でわかる画期的な一冊。 健康とアンチエイジングのために必要なのは、カロリーではなくて栄養。 目指すべきは質のよい食事。 そのためには、栄養のことを知り、効率のよい調理法、食べ方を学ぶことが大切です。 たんぱく質を多めにとる、糖質は控えめに、よい油をとる、 食物繊維を意識してとる、ミネラルはストック食材から、 栄養学にもとづいて、具体的な食事の仕方、レシピ、食材の基礎知識を紹介します。 年をとると、たんぱく質をとっても体内で吸収される量が減ってしまう、 いわゆる「隠れ栄養失調状態」になることもあります。 老いない、ぼけない、若さを保つための食事と料理の新常識。 栄養について学びたい、レシピが知りたい、食事療法が必要、 お料理初心者から栄養のプロまで、幅広く使えるレシピ＆食材便利帳。 貴堂 明世：管理栄養士、健康運動指導士。アム・ティッシュ主宰。 食事と運動両方の視点から臨床栄養指導や特定保健指導を行っている。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 いつも常備している野菜も、適した下ごしらえや調理法によってさらにおいしい料理に仕上げることが可能。 本書では、野菜そのものを楽しむサラダ、生の食感を残した炒め物、しっかり煮込んだ煮物など、 いろいろな調理法で野菜のおいしさを引き出したレシピをご紹介。 肉じゃがやロールキャベツ、ぶり大根、なすの揚げ出しなどの定番おかずをもっとおいしく作るコツとワザは要チェック！　 いつもの野菜と意外な食材との組み合わせや、作ったことのないメニューもぜひお試しを。 本書を通じて、きっと野菜のおいしさを再発見できるはず。 【Ｃｏｎｔｅｎｔｓ】（１）みんなの好きな野菜ＴＯＰ１０のイチ推しレシピ （２）３大ストック野菜、にん・玉・じゃがレシピ （３）よく買う野菜の極うまレシピ （４）大きい野菜を食べきるレシピ （５）これもおすすめ！野菜の小さなおかず ※本書は弊社刊ムック『いつも買う野菜がおいしいおかず』をもとに新規レシピを加え全面的に再編集したものです。

最近調子がよくない……もしかして、野菜が足りないのでは？体が喜ぶおかず601品を集めたこの本できょうから健康体に！ 【一生迷わない！食べるほどに体が整う、究極の健康バイブル】 「最近、体が重いし疲れやすい…。 でも、毎日の料理で野菜をたっぷり摂るのは意外と難しい」 年齢を重ねるにつれ、体形の変化や栄養不足が気になりますよね。 家での食事は野菜不足になりがちだし、 外食をするとつい高カロリーなおかずに偏りがち。 そんなあなたの「食卓から健康になりたい」という願い、この一冊が丸ごと受け止めます！ この本は、ヘルシーなのに満足感たっぷりのレシピを 圧巻の601品収録。 肉、魚、そして野菜が主役のおかずまで、 栄養バランスを考え抜いた「一生モノ」の知恵が詰まっています。 今日から、食べるたびに体が喜ぶ感覚を実感してみませんか？ ＜健康な体づくりを支える充実の内容＞ ◆バランス献立が即完成 野菜主役レシピから血液サラサラの魚料理まで、悩まず作れます。 ◆全品に安心の指標つき カロリー・塩分・糖質・材料費・調理時間をすべてのレシピに明記。 ◆料理の基本も網羅 だしの取り方や体にいい油の話など、一生役立つコラムが満載。 ◆罪悪感ゼロのおやつ 体にやさしいおやつレシピで、ダイエット中の息抜きもバッチリ。 「何を食べればいいかわからない」という不安はもう卒業。 601品の知恵を味方につけて、10年後も今より元気な自分を目指しましょう！ ※この本は2017年１月刊行の「一生モノの健康レシピ601品」の内容を元に、 タイトル・デザインを新たにしたものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「野菜を食べて、元気になろう！」野菜のチカラを借りて、ココロとカラダのメンテナンスをしよう！という新シリーズ。 第一弾のテーマは「疲れをとる」 疲れているときにもパパッと作れ、作り置きしておくと便利なレシピなどを中心に紹介。 内容例 ●がんばりすぎて疲れてしまったあなたに→疲れた心をリペアするメニュー／体の疲れをやさしく癒すメニュー／体をあたためて元気を出すメニュー ●トラブルや心配ごとでへとへとなあなたに→沈んだ気分を吹き飛ばすメニュー／考えすぎて眠れない夜のメニュー ●わけもないのに疲れが抜けないあなたに→ホルモンバランスを整えるメニュー／気持ちをしずめて癒されるメニューほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「野菜のチカラを借りて、ココロとカラダのメンテナンスをしよう！」というシリーズ第２弾。野菜とココロを結びつける、新しい試みです。 前作『野菜のチカラ　疲れをとる』に続き、第２弾のテーマは「やる気スイッチを押す」。脳の活性化を促すビタミンや葉酸、やる気が出るドーパミンの材料となる栄養を豊富に含む野菜とそのレシピなどを掲載。 人気野菜料理家の庄司いずみさんが、野菜が持つチカラを最大限に引き出し、おいしくて簡単に作れるメニューを提案してくれます。 【内容例】 ●だるい、気力がわかない朝に　 ●午後の仕事効率をあげる昼食 ●明日のやる気を約束する夕ごはんほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ​【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ​ ヘトヘトに疲れて帰っても、 味しみサラダができている。 それが野菜の「べんり漬け」です ・ 忙しくてもしっかり野菜を食べたい ・ 料理をおいしく作りたいけど時間がない! ・ 買った野菜を使いきりたい ・ 作り置きは苦手、味に飽きてしまう ・浅づけのもとや甘酢、ドレッシングなど 市販品をよく買っている 上記が1つでもあてはまる方は、 「べんり漬け」がおすすめです。 作り方は簡単。 こぶとかつお節を保存袋に入れ、 そこに調味料と野菜を入れて漬けるだけ。 うまみを含んだ野菜は ぐんとおいしくなってかさも減り、 たくさん食べられます。 ●そのまま盛るだけで1皿完成 漬けておくだけで ドレッシング不要の0秒サラダに。 作り置きより断然ラクなうえ、 その深い味わいに驚きます。 ●下ごしらえ済み食材にもなる 野菜に味がしみているので、 いつものおかずが 半分くらいの手間と時間で完成します。 ●失敗なく料理が作れる 水分はほどよく抜けるため、 加熱時に余計な水分が出てきません。 そのため、煮ても焼いても炒めても、 おいしいのです。 ●発酵調味料を使った5つの味 こぶとかつお節に加えて、甘酢、みそ、 しょうゆ、マリネ、ナムルとバリエーション豊富。 どれも体にいい発酵食品をくみあわせた、 本物のうまみや風味を堪能できる味わいです。 ●「べんり! 」を実感 普段のおかずはもちろん、 弁当、おもてなし、おつまみにも対応。 とくに持ち寄りは、 保存袋のまま運べて容器いらずなので 大活躍してくれます。 榎本 美沙(えのもとみさ):料理家、発酵マイスター。 広告会社勤務を経て調理師学校を卒業し、独立。 旬野菜や発酵食品を使ったレシピの開発が得意。 忙しい人にももっと野菜を、との思いから生まれたのが今回の「べんり漬け」。 何度も試作を重ね、多くの人においしくて作りやすいと実感してもらえるレシピやしくみをとことん研究し、 自らも「べんり漬け」を使った生活を実践している。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 野菜を丸ごと、どーんと料理！　 野菜は丸ごと使うことで、うまみが出るんです。 超シンプルなレシピなのに、まさかのおいしさにびっくり！　野菜の下ごしらえは最小限、切ってもざく切り程度だから超ラクチン。ダイナミックな野菜料理に、食卓が「わー！」と盛り上がること間違いなしです。著者は「デトックス・ベジ」シリーズで累計２０万部の野菜料理家・庄司いずみさん。 【内容＆メニュー例】 ●野菜丸ごとステーキ ●野菜丸ごとグリル＆グラタン ●野菜丸ごと煮物 ●野菜丸ごとスープ ●野菜丸ごとフライパン蒸し ●野菜丸ごとごはん＆めん ●野菜丸ごとフライ　ほか

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 野菜は、洗う、切るなどの下処理なしで、まるごと冷凍しておくのが正解！毎日のおかず作りが超ラクちんになるうえ、節約にも。 みなさんは、野菜の冷凍保存にどんなイメージをお持ちですか？ 洗って、皮をむいて、カットして、 ラップに包んで、保存袋に入れて…。 時間も手間もかかる気合のいる作業と 思っているかたもいらっしゃるかもしれません。 それに、冷凍した野菜は鮮度も味も落ちてしまいそう、とも。 そんなイメージは、 本書をパラパラめくってみればくつがえされるでしょう。 それどころか、野菜を冷凍することのメリットがたくさん見つかって 「野菜まるごと冷凍」をすぐにはじめたくなるはず。 下ごしらえいらずのまるとご冷凍は、何よりラクちん！ 冷凍野菜だから！のおいしい食べ方をたっぷりご紹介します。 【Contents】 ・Part１　いつもの定番野菜８種のまるごと冷凍⇒レシピ ・Part２　旬の人気野菜16種のまるごと冷凍⇒レシピ ・番外編 大きい野菜はカットして冷凍⇒レシピ ・column 香味野菜やハーブもまるごと冷凍！他 沼津 りえ（ヌマヅリエ）：管理栄養士・調理師の資格を持ち、料理教室COOK会を主宰。大手食品メーカーに勤務後、製菓・パン専門学校でパン・製菓の技術を学ぶと同時に、老舗洋食レストランでも修業。シンプルでお洒落なレシピに定評があり、新聞・雑誌・テレビなどでも活躍中。企業向けのレシピ開発なども手掛けている。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 手順がやさしい、体にやさしい保存食の本。 料理は、無添加で食材が選べ、 何より自分にとっていちばんおいしい味を見つけられるので自家製に限ります。 熟成を楽しみながら、日本の四季のおいしさを味わえる１冊。 自分はもちろん、家族思いのくり返し作って蓄えたいレシピが見つかるはず。 保存期間の目安やポイントも徹底ガイド。 まずはおさえたい、塩漬け、干すなどの基本の極意と王道保存レシピ（パート１）、 四季を楽しむ旬の保存食～春夏編・秋冬編～（パート２）、 パパっとおかずになるいつもの常備菜（パート３）、 うどんやピザなどチャレンジしたい自家製メニュー（パート４）、 料理がラクできる自家製ソース、調味料（パート５）。 それぞれ、手順を写真解説。 梅干しやキムチ、塩レモンなど挑戦したいけど、 めんどくさい、むずかしそう、という人も大丈夫。 最短のレシピで、あとは置いておけば、 時間とともに味が深まり毎日のごはんが絶対ラクできます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 朝４００ｋｃａｌ以下、昼４００ｋｃａｌ以下、夜６００ｋｃａｌ以下＋あまった分はおつまみやスイーツも食べられる、というカロリー調整を自由にコントロールできる内容で構成。 食事量を減らすのではなく、高カロリー素材を減らして野菜をたっぷり使い、うまみたっぷりでおいしい今どきのやせぐせレシピを展開します。 よくかんで食べるようになって満足感が高くなる素材の切り方や、ためない体になる食物繊維たっぷりの素材選びのコツ、カロリーを減らしてうまみたっぷりにする味付けのポイントなどをわかりやすく紹介します。 ダイエット食とは思えないおいしさとボリュームなので、続けることで読者の食生活が改善され“すっきりやせて健康になる”という結果につなげ、長く愛される一冊にします。 販売面では、８月末に著者プロデュースのレストランが広島市内にオープンする予定なので、そこでも定期的に販売の設定をしたいと考えています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 やせぐせムックシリーズのサラダの本。 たっぷり食べてきれいにやせたかったら、とにかくサラダ。 最近街で人気のサラダショップで食べられるパワーサラダも、 家で作ればお手頃で、毎日続けることができるはず。 糖質オフでやせることに特化した「作りおきサラダ」や、 話題のチョップドサラダ、ごはんのおかずになる主役サラダなど 幅広くご紹介します。 【章立て案】 ・主役サラダ　パワーサラダ （サラダ屋のごちそうサラダ。チョップドサラダなども） ・脇役１分サラダ　（野菜ひとつでできたり、副菜になるもの） ・飲むサラダ　スープと野菜スムージー ・おかずになるサラダ（主菜サラダ） ・糖質オフの作りおきサラダ ・カロリーオフの　バランス献立サラダ （１ボウルで野菜・肉・炭水化物までバランス満点のサラダ）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 冷蔵庫には、肉や野菜たっぷりの自家製おかずを常備。 毎食のおかずとしてはもちろん、お弁当、間食も、コンビニ弁当やお菓子、 外食ではなく“やせぐせがつく作りおき”にチェンジ！　 自分で選んだ食材で、味わいもまるで普通のボリューム惣菜なので、 どれを食べても糖質制限が自然とでき、確実にやせます。 注目のココナッツオイルとの組み合わせ方や、 ２０ｋｇスルっと健康的にやせた管理栄養士麻生れいみさんの “糖質制限で絶対成功する方法”も大公開します。 やせぐせがつく調理のポイントに加え、 作りおきのポイントも解説。 （１）メイン級作りおき１食糖質量５ｇ以下！Ｘ４食分　究極の作りおきレシピ （２）野菜のおいしい作りおき （３）糖質ゼロおかずも！？　肉、魚、とうふのガッツリ作りおき （４）ねかせておいしいストック煮込み （５）味決め一発　たれ・ソース・おかずのもと

ガマンする糖質オフは、もう終わり！ 「やせたい、でもお腹いっぱい食べたい」そんな願いをかなえる自然とやせるレシピ本です。 糖質オフでダイエットをしたい方必見の１冊。 この本に掲載されている「主菜」「副菜」「汁物」は、なんとどれを組み合わせても糖質トータル20g！ 面倒な計算は一切不要。 この本から選んで食べるだけで、自然と「やせぐせ」が身につきます。 また１品１品のおいしさは太鼓判！ 例えば、味つけはなるべくシンプルに、余分な甘味料などは使わない、 酒はワインに変えて風味をアップ、などなど、 小さな工夫をたくさんしています。　 糖質オフだから、と味気なさをがまんする必要はありません。 ボリュームも味わいもいつもと変わらないので、 家族にも「おいしい！」と大好評になること まちがいなしです。 ◆ 10kgやせた！料理家実証済みレシピ ◆ 巻頭では、糖質オフで10kgやせた料理研究家・牛尾理恵さんのインタビューと 実際に食べてやせた「本当に効く」レシピを、たっぷりご紹介。 ◆ ボリュームはいつもどおり 肉も魚もたっぷり！満足感◎の「主菜」 ◆ 野菜もしっかり 手軽に作れる「副菜」 ◆ 満腹感をサポート おいしい「汁物」 ◆お酒を飲んでもOK！糖質オフのおつまみ 「きょうは何を食べよう？」と悩まずにすむ、1ヶ月分の組み合わせ例を巻末にご紹介。 まずは1ヶ月、この本で糖質オフを一緒に続けてみませんか？ ※この本は2016年８月刊行の「やせぐせがつく糖質オフおかず170」の内容を元に、タイトル・デザインを新たにしたものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ふだんおかずに野菜をたっぷり盛り込む一工夫するだけ、いつのまにか体が覚えて、ムリせずやせるくせがつくように！　主菜、副菜、ごはんに汁物、このボリュームで５００ｋｃａｌ以下！？たっぷり食べているのに、自然とカロリーが抑えられ、あと３Ｋｇ！はラクラク落とせます。１カ月献立カレンダー付きで、ただでさえ悩む毎日の献立が、即決！　（１）２００ｋｃａｌ台以下の主菜、（２）５０ｋｃａｌ以下・１００ｋｃａｌ以下の副菜、（３）１００ｋｃａｌ以下汁もの――　どれを組み合わせて５００ｋｃａｌ台以下だから、簡単に低カロリー献立が実現します。忙しい日やランチには、献立いらずのワンディッシュメニューを。高カロリーだと思っていた丼、カレーやパスタも、驚きの４００ｋｃａｌ台以下で作れます！ちょっと食べすぎたな…今夜は外食だから抑えたい…というときは、野菜でおなかも心も満たされる、ボリュームサラダで。太らないスイーツも必見です。成功のカギは、やせ我慢はせずに、やせぐせをつけること。毎日続く秘訣がこの１冊に。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 やせぐせシリーズでリクエスト多数だった、 待望のスープレシピ。 行事や飲み会で胃腸が疲れ、冷えこむ季節にぴったりの スープと煮込みを２００品ご紹介します！ 定番のミネストローネや豚汁をせっかく作るなら、 このレシピを使わない手はありません。 おいしさや満足感を変えずにカロリーだけを大幅カット！ きっと、家族にもダイエットだとは気づかれない食べごたえを感じさせます。 この本のスープの利点は３つ。 （１）とにかく低カロリー。 ごはん２００ｋｃａｌと合わせてもトータル４００ｋｃａｌと献立より低！　 （２）野菜やたんぱく質の栄養素がしっかり摂れる。 一皿で、１日３５０ｇの約半分の野菜を補えます。　 （３）１皿でおかず級になる具だくさんスープなら、おかず作りがラクラク！　 その他、野菜ひとつでパパっと作れるクイックスープから、 ２日目以降がさらにおいしいストック煮込み、 冬に欠かせないなべのレシピやランチにぴったりスープジャーのレシピも必見。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 おいしい鍋を食べるだけで、スルッとやせる! 飽きない簡単レシピで、糖質オフ! この冬やせたいなら「やせなべ」です。 おなかいっぱい食べられて、 タンパク質と野菜がたっぷり取れる鍋は、 ダイエットにぴったりのメニュー! この本では、 ・糖質もカロリーも控えめ ・ダイエットに必要な栄養がちゃんと摂れる ・身近な食材で、誰でも作れる という3つのポイントにこだわった、 やせる鍋のレシピをたくさん紹介しています。 【6つの悩みを、やせなべが解決!】 1 すぐ飽きて続かない ⇒ 一味違って飽きない! 食材2品の小鍋 2 体重が落ちにくい ⇒ 代謝をアップさせる鍋 3 冷えてめぐりが悪い ⇒ 体をぽかぽかに温める鍋 4 腸の調子がよくない ⇒ すっきりデトックスできる鍋 5 体をひきしめたい ⇒ 筋肉量をアップする鍋 6 空腹感に耐えられない ⇒ お腹いっぱい食べられる鍋 さらに、ひと振りで二度美味しい味チェンジや、 チンしてできるマグカップ鍋など、 ダイエットを成功に導くアイデアが満載です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「チーズはたくさん食べても太りません！」 チーズの公式資格チーズシュヴァリエの称号を持つ、 小原尚敏さんは、チーズと運動でなんと１３ｋｇも減量しました。 フランスでは日本の１２倍もチーズを食べていて、 フランス人の騎手の減量では、 チーズが使われていることは有名、 またパリコレなどのモデルたちも、チーズを食べてダイエットをしているそう。 最近では、チーズの健康効果として、 肥満改善、骨粗鬆症・血流・認知症・虫歯予防など続々と解明され、 超高齢化社会のニッポンで、もっと手軽においしく食べてほしいのです。 本誌では、特に「和チーズ」というテーマで、 しょうゆやみその日本の調味料や食材を組み合わせて、 チーズが苦手な人でも食べられるレシピを紹介。 超お手軽なレンチンのチーズせんべいをはじめ、 チーズのごちそう、チーズソース＆ドレッシング、 チーズのおやつやドリンクなど、今日から１日３０ｇを健康習慣にしてみませんか？

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 この本の主菜と副菜、どれを組み合わせても、１献立４００～５００ｋｃａｌ台（ごはん込み）に。考えなくてもやせる献立が完成 ご紹介している主菜はすべて２５０ｋｃａｌ以下（大半は２００ｋｃａｌ以下）。 副菜もほとんどが１００ｋｃａｌ以下と低カロリーに抑えてあります。 つまり、主菜＆副菜、どれを組み合わせても、ごはん茶わんに軽く１杯（１５０ｇ）を含めて、 １献立で４００～５００ｋｃａｌ台に収まります。 こまかい計算をしなくても、好きなものを選ぶだけでダイエット献立が完成します。 健康的にやせるためには、摂取カロリーを減らすのはもちろんのこと、バランスよく食べることも大事。 この本では、ダイエットの基礎知識をレクチャーしつつ、管理栄養士の検見崎先生が おすすめの副菜の組み合わせやダイエットにつながる調理のコツなど、随所でアドバイス。 また、主菜には野菜量を表示しているので、副菜選びの参考になります。 全品に食物繊維量、塩分量表示つきだから、ダイエット中の人だけでなく、 健康をきづかうすべての人に役立つレシピ本です。 検見崎 聡美：管理栄養士、料理研究家。 シンプルで簡単なのに、抜群においしいレシピで人気。 管理栄養士の立場から、ダイエットはもちろん、生活習慣病の予防や治療、 免疫力アップといった健康を考えた食事を提案している。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ためこむのは太る腸。 みるみる出る出る! 便秘知らずのレシピ。 発酵食品とオイルを組み合わせる 「地中海和食」が便秘知らずのカギ。 例えば、朝一杯の味噌汁に、 オリーブオイルを垂らすだけで、つるりん! 毎日が快調に。 地中海レシピ(オリーブオイル×日本の発酵食)は、 腸にいいうえ、味のバリエーションが新しく、 新メニューとして料理の幅をぐっと広げてくれます。 アスリートであり料理家としてテレビでも活躍中の高橋善郎が、 自身の居酒屋でもお墨付きのアイディアで、 新鮮なメニューを提案します。 モダンな和食は健康にも良く ちょっと新しい暮らしの提案をしてくれるはず。 糖質オフ×腸に効くレシピも必見。 糖質オフでの問題点である便秘を、 解決しながらやせることができます。 各レシピには食物繊維や糖質のアイコンつき。 松生 恒夫(まつおつねお):1955年東京生まれ。医学博士。松生クリニック院長。 東京慈恵会医科大学卒業。同大学第三病院内科助手、松島クリニック大腸肛門病センター診療部長などを経て、 2004年、東京都立川市に松生クリニックを開業『寿命をのばしたかったら「便秘」を改善しなさい! 』など著書多数 YOSHIRO(よしろう):1988年7月14日-。神奈川県川崎市出身の料理研究家。 大学卒業後、大手食品メーカー勤務を経て2013年12月に独立。 2015年には日本酒学講師の最年少保有者(当時)に認定される。 同じく2015年からは農林水産省と国際協力機構の共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。 趣味は「スポーツ(トライアスロン)」、「書道」など。 「食×スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 たった１つの「基本のスープ」を作りおき →毎日ラクにダイエット！　 バリエ無限で飽きない、だから続く、だからやせる、 スープレシピ集です。 スープを作りおきしてあれば、 温めるだけｏｒ簡単アレンジするだけだから、 毎日ムリなくダイエットを続けられます。 野菜たっぷり＆作りおきできる、 糖質オフやデトックスの「やせベジスープ」ほか、 太りぐせ別おすすめスープも紹介。 文字の少ない図解レシピだから、 読むのも作るのも超ラクちん！　 【内容例】 ●パート１「糖質オフ」やせベジスープ ：たった１つの「基本のスープ」を作りおき！ →簡単アレンジレシピ　 ●パート２「デトックス」やせベジスープ ：たった１つの「基本のスープ」を作りおき！ →簡単アレンジレシピ　 ●パート３「太りぐせ体質別」やせベジスープ ：「冷え太り」、「ぽっこりおなか」、「むくみ太り」 それぞれのやせベジスープ　 ●コラム：作りおきをきらしたときに！すぐできレシピ　ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 最近ちょっと太り気味……？ 体型の変化が気になり始めたけれど、 いきなり特別なことを始めるのも億劫。 それならば、いつも食べている大豆製品を使って、 無理なく健康的なダイエットをはじめましょう。 大豆に含まれるタンパク質には、 食物繊維と似た働きをする「レジスタントプロテイン」が含まれ、 脂肪の吸収を抑えたり、糖質の吸収を抑える効果があることがわかっています。 また、基礎代謝を上げ、脂肪の燃焼を助けるアミノ酸が多いことや、 血中の中性脂肪値の上昇を抑える効果があることも特徴です。 さらに大豆は、イソフラボンやサポニン、レシチンなど、 ダイエットやメタボ予防などに効果的な注目すべき栄養素を豊富に含んでいます。 本書では、身近な大豆製品「豆腐・高野豆腐・粉豆腐」を使って作る、 栄養たっぷりのやせるレシピを１００品紹介。 日々の生活に無理なく取り入れ、健康的なダイエット生活をはじめましょう。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 やせるには、ヘルシーな食材選び＆量を守ることが大事。やせるおかずの小分け冷凍で、忙しい人でも無理なくダイエット可能 忙しいからやせられない…。 作りおきおかずだと冷蔵庫にあるから、ついつい食べすぎてしまう。 帰宅して空腹のあまり、うっかり何か食べちゃって体重増加。 そんな悩めるダイエッターにぴったりなのが、やせる×冷凍×作りおき。 大きなメリットは以下の５つ。 １：小分け冷凍するから、食べる量を制限できる ２：時間があるときに作れる ３：保存期間が長い ４：１０分でやせごはんが完成 ５：まとめ作りで経済的 １章は、肉や魚の下味つき冷凍をご紹介。 食べるときは、焼くだけ、チンするだけなど、１０分ほどで完成します。 ２章は、チンするだけで食べられる冷凍おかず。 サラダチキンやえのきシューマイなどのメインおかずから、 副菜向きの野菜のおかずなど、盛りだくさん。 ３章は、冷凍野菜ミックスとそのアレンジおかず。 ほかにも、もち麦やしらたき入りごはんで主食やせ、 冷凍できるスープや糖質オフのたれ・ソースなど情報満載です。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 およねの爆速レシピがさらに進化！炊飯器に材料を入れてスイッチピッで一気に3品完成！味決め秒のおよねだれを初公開。 ごはんづくりに手間をかける余裕はないけれど、 家族においしいごはんを食べさせたい！ そんなワーママの思いに応えるべく、爆速レシピが超進化。 炊飯器に材料を入れてスイッチピッで一気に3品完成。 ワンプレートに盛りつければ いつもの食卓が一瞬でおしゃれなレストランに。 超ワンパンレシピもさらにパワーアップ！ いまだかつて味つけに悩んだことがないという著者が 爆速で味が決まるおよねだれを初公開！ 食材にかけてレンチンするだけ、あえるだけで絶品の一皿に。 包丁＆まな板を使わずキッチンばさみで切って 洗い物を最小限にするのはもはや常識。 食べる人も作る人も幸せになる、それがおよね式です。 およね（オヨネ）：爆速レシピクリエイター。2児を育てるワ―ママ。「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」をモットーに、ささっとラクに作れてちゃんと美味しいレシピを日々発信している。2021年から始めたInstagramやTikTokで一気に注目が集まり、現在SNSの総フォロワー数は約36万人。Voicy「およねの人生を味わうラジオ」も好評。著書に「禁断の爆速ごはん ここまでやっちゃう100レシピ」（主婦の友社）。