ブログやYouTubeで大人気の“はるはるママ”スポーツレシピ本！ アスリートフードマイスター2級、強豪サッカーチームで活躍する息子を育て上げた著者・はるはるママが、 子育て世代の悩み「時間がない！」「栄養価を考えるのが難しい…」「子どもが食べてくれない」をまとめて解決します！ “時間がない！” →「ワンパン」「レンチン」を駆使して、帰宅後30分以内でスピード調理！ “栄養価を考えるのが難しい…” →成長期のカラダ作りをサポートする栄養が満点。1品選ぶだけでも健康管理に役立ちます。 “子どもが食べてくれない” →子どもが好む味付けなので、苦手な食材があっても大丈夫！　成長期の子どもも満足なボリュームです。 ◎定番のメイン料理をアレンジした「がっつり肉＆魚料理」 ◎もりもり食べたくなる「完璧バランスの野菜系おかず」 ◎主食になるボリュームの「パワースープ」 ◎食べ盛りにうれしい「丼＆麺」 などなど、スポーツや部活を頑張る子にぴったりな77品を掲載。 栄養を底上げする副菜レシピもあり、品数UPやお弁当のおかずにも重宝します！ コラムでは栄養素の基本のキから、時短のバランスUPテク、 試合や疲労回復などシーン別に最適なお味噌汁のレシピも。 エネルギーチャージできるスピード料理で、頑張る子どもを強力サポート！ 「また作って」と喜ばれる絶賛レシピが詰まった、保存版の一冊です。 ＜収録予定内容＞ 1章　子どもウケ最強！　肉・魚のメインおかず　　　　　　　　　　　 2章　具材を入れて煮込むだけ！ 主役級のパワースープ 3章　バランス完璧！　食べごたえ抜群の野菜系おかず 4章　週末のお昼にも！ 子どもも大人も大満足な麺＆丼 5章　スピード調理で品数アップ！ お手軽スポ副菜

こどもと一緒につくれる、おいしい米粉のおやつを集めました！ 「こどもって毎日おやつを食べるから、できるだけからだにやさしいものを……」と思っている親御さんへ。グルテンフリーで、野菜やフルーツの栄養も取れる、米粉と旬の食材を生かしたおやつなら心配いらずです。 全て３ステップで完成するお手軽レシピだから、忙しいママ・パパも、小さなお子さんと一緒でも、ちゃんとおいしくできあがります。 米粉やお菓子作りに難しいイメージを持っている方も、このレシピなら大丈夫です！ 新作レシピはもちろん、Ｉｎｓｔａｇｒａｍで再生数600万回超の大人気レシピも収録しています。 米粉ナチュラルおやつアドバイザーのさよさんによる、「またつくろ！」のリクエストが止まらないおやつの本です。 ●Ｐｏｉｎｔ　１　かんたん 全レシピ３ステップ！　プロセス写真つきでわかりやすい！　米粉はダマになりにくいし洗い物もラクだから、時短できます。 型などの道具や材料も、スーパーや100均など身近なお店で手に入るものが多いから、手軽に試せます。 ●Ｐｏｉｎｔ　２　お子さんと一緒につくれる まぜる、こねる、のせる……お子さんと一緒につくって楽しい！　米粉は混ぜすぎても失敗しにくいから、安心して任せられます。 好き嫌いがあるお子さんの、食べるきっかけづくりにもおすすめです。 ●Ｐｏｉｎｔ　３　旬の食材を味わう 春夏秋冬それぞれの食材をおやつに取り入れるから、おいしくて、栄養たっぷり！　食育にもつながります。 甘いおやつだけでなく、しょっぱいおかず系おやつも掲載しているので、ちょっとしたごはんがわりにもぴったりです。

Instagramで大人気！お弁当のおかずにも使える、子どもがパクパク食べちゃうレシピ100を公開！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食べ盛りの２人の子を持つ、毎日バランスのよいごはんを作り続ける、人気ブロガー小春ちゃん＠ぽかぽかびより。10年作り続けてきた、本当においしい作りおきレシピで、ラクラク作れる彩りのよい献立を提案します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 70歳から嫁の料理アシスタントとなり、81歳の現在も料理家としても活躍する小林まさるさん。家にある材料でササッと作れて酒の肴にもなるレシピとともに、定年後も輝き続ける生き方術を教えてもらう。

「今日は米粉を使ってなに作る？」 とにかくたくさんのおいしい米粉のレシピをまとめました！米粉レシピの決定版にて大事典！ 毎日気軽に作れるレシピから、お誕生日など特別な日にもぴったりなおもてなしレシピまで、その数なんと「365」レシピ！ 1年中、米粉を楽しめちゃいます。 【Part１　米粉で作るパン】133レシピ 発酵いらずですぐにできるクイックパン カリもちふわっとおいしいバゲットなどのハード系 バターがジュワッと滲み出るクロワッサンなどのデニッシュ系 卵を使ったコクのあるふわもちリッチパン系 もっちもちのベーグル各種 発酵なしでもありでも作れるピザ　etc... 【Part２　米粉で作るお菓子】142レシピ 定番のマフィン・パウンドケーキ・クッキー・シフォンケーキ・チーズケーキ・マドレーヌ・フィナンシェなどの焼き菓子はバリエーションもたっぷり さくほろタルト＆パイ ちょっと豪華にショートケーキ プリン・アイスなどの冷たいデザート 和菓子、蒸しパン、ドーナツ、カステラ 失敗しにくいスフレパンケーキ　etc... 【Part３　米粉で作るおかず】91レシピ 揚げ物、中華、カレーなど毎日役立つおかず ちょっとしたおもてなしやご馳走にぴったりのキッシュやパスタ、ケークサレ 小籠包、肉まん・ピザまん、餃子、焼売などの点心 ガレットやお好み焼きもバリエいっぱい 余った米粉の活用にもいい簡単レシピ　etc... 上記のレシピのほか、巻頭では米粉の選び方や調理のコツ、コラムでは保存のポイントやおかず未満の役立つ簡単レシピ（レンチンカスタード、ミートソースなど）も紹介。

本格的バーの基本的なマナー&愉しみ方を解説。さらに知っていたら、バーが愉しくなる薀蓄などを紹介する。一度は行ってみたい全国の名店バー20も収録、定番カクテル10も写真付きで紹介する、バー入門の決定版。

Instagramで人気の料理家による初のレシピ＆エッセイ。仕事終わりでも簡単に作れて、気分があがる献立を提案します。平日の食卓に、休日のご馳走におすすめの家ごはんメニューがこれ1冊でわかります。

『やればやせる！』『食べるほどにやせていく　ねこくら式レシピ』に続く第３弾！　ねこくらりえさんが実際に作ってやせたレシピ102品！ いままでは本の通りに作るしかなかった１日のレシピを、もっと自由に作りやすくするために食材別に掲載しています。 これにより、毎日好きな食材の料理が食べられ、作っていくうちに、自然に食べていい食材と量が身につくように！ それぞれ量もしっかりあるので、ひもじい思いをすることなく、ダイエットが続けられます。 忙しくて毎日料理するのは忙しい人に向けた作りおきメニューや、それらを使った即席ごはんの組み立て方なども掲載しており、幅広いダイエッターに対応可能。 ねこくらりえさんと一緒に、今度こそダイエットを成功させましょう！

48,000個以上のアイスを食べ歩いてきた 最強のアイスマニアであり、イートデザイナーの著者が考案した、 日本で初めての“アイスが主役”のレシピ集！ 材料は、近くのコンビニやスーパーで買えるアイスやお菓子。 しかも、混ぜたり、かけたり、ひと手間加えるだけ！ 手軽に作れるのに、味や見た目はまるで極上スイーツそのもの。 洗い物ゼロで作れるレシピは、疲れて帰った日のご褒美に。 失敗ゼロでシェフ気分が味わえるレシピは、休日のお菓子作りに。 ご飯と一緒に食べられるアイスレシピは、お腹を満たしたいときに。 さまざまなシーンで大活躍できるレシピ本！ 【目次】 ■PART１　時短レシピ 10秒～１分で完成する、超簡単で失敗ゼロのレシピ ■PART２　ずぼらレシピ アイス容器をそのまま使い、洗い物ゼロで作れるレシピ ■PART３　カフェレシピ おうちでカフェ気分が味わえるレシピ ■PART４　朝食系レシピ 朝からでもアイスが食べられる、優しいおいしさのレシピ ■PART５　ヘビロテレシピ 毎日でもいけちゃう！ まったく飽きがこないレシピ ■PART６　メシ系レシピ 実はアイスはご飯系とも相性抜群！ ガッツリお腹を満たすレシピ ■PART７　おもてなしレシピ お祝い事やお友達との食事会に最適！ 極上スイーツレシピ ■PART８　大人の休日レシピ おしゃれで高級感も味わえる、お酒と掛け合わせた週末レシピ 《コラム》 ・アイスが最高においしい時期 ・ご当地アイスの魅力 ・プロ直伝！　おいしいアイスの食し方　etc.

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 各月6品=喜多條家の思い出レシピ、エスニック、フレンチのレシピを紹介。1月の七草粥から12月の年越しそばまで、昆布水でおいしく一年。家で作れて、体にもいい、昆布問屋の「昆布水レシピ」。

「こうすればよかったんだ！」　いつまでたってもイマイチだった家の味が、ついにキマる！ ★ホイコーローは、キャベツの表面に凹凸をつくると、たれがよく絡む！ ★ミートパスタは、ひき肉を崩さず焼き目をつけ、肉感UP！ ★肉じゃがは、素材を炒めてから煮れば、香りとうま味が引き立つ！ 普段の定番料理ほど、料理のレベルの差が出てしまうもの。ですが、ちょっとしたコツを掴むことで、 まるで魔法のようにごちそうに早変わりするのです。 いつの間にか忘れ去られていたコツから、プロの経験に裏打ちされたコツまで、 どうして美味しくなるのかを懇切丁寧に解説。目からウロコの連続です！ 主婦層を中心に人気上昇中の料理YouTuber・食事処さくらの初レシピ本。 ほら、「家で食べるのが一番美味しいんだよね」って声が聞こえてきますよ～！

＜著者より＞ 友人とおしゃべりをしたり、ひとり時間を過ごしたり、仕事の合間にひと息ついたり。 そんな何気ない日常に欠かせないのが、カフェやコーヒーです。 おいしいコーヒーを飲めることも嬉しいけれど、それにかわいい絵や模様が描かれていたら、もう１つ、“幸せ”が加わる…。 それが、僕が「ラテアートっていいな」と思ういちばんの理由です。 本書では、「ラテアートって何？」というところから、自宅でも簡単に作れる方法、 「エッチング」の技法や、「フリーポア」の基本から応用まで、 初めてラテアートに挑戦する方も少しずつステップアップできるよう、丁寧に解説しています。 自分が初心者の頃に難しいと感じたことや、普段開いている教室の生徒さんがつまずきやすいポイントを考慮しながら、わかりやすくまとめました。 ・ラテアートの手順、道具 　（エスプレッソマシンを使う場合、使わない場合） ・フリーポア （ハート、チューリップ、レイヤーハート、ウイングチューリップ、リーフ、スワン、ローズ、タツノオトシゴ、ローズ＆リーフ） ・エッチング （チョコレートハート、メッセージ、ハッピーキャット、月と太陽、テディベア、ベアボーイ、スノーマン etc.

サケのおいしい切り身の形は？ マンボウの腸はどんな味？ おなじみのサバやマグロから、ちょっと珍しいウツボやオオカミウオまで、計74種の魚を大解剖 ◆魚がもっと好きになる！ 大きなイラストとともに、見開きページで50種を紹介。 魚自身による“自己紹介”など、ユーモアたっぷりに生態や特徴を解説しています。 ◆魚をもっと食べたくなる！ 鮮度の見分け方やおいしさのヒミツを、人気の魚屋店主・森田釣竿さんが紹介。 常連さんおすすめのメニューや、思わず試したくなる食べ方が満載で、読むほどに「これ、食べてみたい！」が増えていきます。 ◆食育にもぴったり！ 「生産地」「歴史」「旬」など、社会や理科の授業にも役立つ幅広い知識を掲載。 すべての漢字にふりがなが付いているので、子どもひとりでも読むことができます。 マグロ、サケ、タイなどは「解剖図」付き！ 切り身になる前の姿や部位がわかり、魚がもっと身近に感じられます。

東京・幡ヶ谷にある、予約の取れないワイン酒場「サプライ」の初のレシピ集。 「きゅうりのガピ炒め」や「いかのンドゥイヤ塩辛」「柿とピータンの白あえ」など、組み合わせの妙が光る、おつまみメニューが多数。 その一方で、時間をかけてことこと煮込んだ滋味深いスープや煮込み、シンプルなパスタもある。それが予約が取れない幡ヶ谷の名店「サプライ」の料理の魅力です。 イタリア料理をベースに、エスニックや和のテイストを盛り込んだ、唯一無二の料理が食べられます。 本書では、小皿つまみ、メイン料理、スープ、パスタと、お店で実際に出しているレシピを、包み隠さずに101レシピも紹介。 またお店の味を作っている「サプライの味の素」のレシピも教えます。 また、サルシッチャ、鴨のモルタデッラハム、手打ちパスタなど、一度は自家製で作ってみたいメニューも多数掲載！ 家での料理がマンネリな方、ものすごい美味に出会いたい食通の方、お店のレシピに迷っているプロの料理人の方、すべてに満足していただける一冊です。 おすすめワインや、ワインの組み合わせ方のヒントも掲載しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気料理家のワタナベマキさんによる、キッチンで土鍋を使って身近な素材を燻製が簡単にできる「スモーク」レシピ。魚介や肉・野菜を5～10分燻製した素材を使った家庭料理の燻製アレンジレシピを紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 幻のレストラン「リラズテーブル」の人気メニューから家族が愛する定番料理まで、女優・沢尻エリカの母、リラさんがパリ～北アフリカ～日本をつなぐ地中海料理レシピを初公開。ヘルシー＆かんたんで美味しい45品！

えかろ一家はパパと3兄弟の4人家族。 パンツは共有するし、洗ったシャツがなければ気にせず着まわす まさに男子校さながらの仲良し家族に13万人がほっこり。 かつては、家事育児は妻に任せきり、 仕事一筋、出世街道を突き進むサラリーマンだったえかろパパ。 離婚してからというもの、 当時中学生の双子と高校生の長男の毎日の弁当作りに悪戦苦闘。 挙句に、息子から「冷凍食品は使わないで」と言われ、大ピンチに!! 掃除に洗濯、毎日の買い出し、そして仕事仕事仕事……。 父子家庭にしてしまった自責の念もあいまって、あるとき限界をむかえます。 父親が倒れても助け合いながら毎日を送る3兄弟。 自分を見つめ直すきっかけをくれたのは息子たちでした。 ・子供の進路相談と教育資金の貯め方 ・子供に考えてほしい「将来のお金」の話 ・息子にこそ父が言わなければならない「性教育」 ・家事の手抜きのコツ ・親のプライベート時間 ・学校行事の付き合い方 などなど、えかろパパなりの向き合い方をご紹介。 子育てをがんばる、すべての親に読んでほしい「ひとり親」の奮闘記。

家族4人の晩御飯を、ささっと作る見ていて気持ちのいい手際のよさと、美味しいごはんを囲む明るい食卓風景が人気のYouTube「サッと料理チャンネル」のさっとさん。 本書はそんな時短料理マスターさっとさんのチャンネルの中でも人気の「時短料理」をテーマにまとめた1冊です。 家族4人分のごはんを30分間、同時進行で作りあげるその品数は、なんと6品。3口コンロでの調理の同時進行テク、切る順番と段取り、味付けは鍋の中で、調味料ははからないなど、初公開のテクニックを誌面上のタイムテーブルでわかりやすく解説しました。また1品あたり3分、5分、7分で完成の時短レシピも満載。へとへとの日でも作れて、すぐにマネできます！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 会社勤めや主婦から、カフェをオープンさせる人がここ数年で増加中。元書店員でイラストレーターの岩上喜実さんも、そのひとり。　資格はいるの?　予算は?　料理って何を出すの?　知識ゼロの状態から、いろんな人の力を借りてカフェオープンに至るまでのストーリーを、イラスト&エッセイで綴ります。カフェをやろう!　と決心してからお店をオープンするまでの道筋が、イラストで読める、実録・カフェオープン実用書。

東京は初台にある大人気のお菓子屋さん「SUNDAY　BAKE　SHOP」のレシピ集。粉とバターに四季折々の果物をざっくりと混ぜ込んで、色よく焼かれたシンプルなお菓子たち。思わずにっこりしてしまう、本当においしい焼き菓子レシピをお届けします。

ドーナツ、シュークリーム、プリン、チーズケーキ…… 世代を超えて愛される絶品スイーツが満載！ 再生回数1850万回を超える人気レシピから新作まで！ こだわりの30品をご紹介。 見て、作って、食べて楽しい「おやつ本」の決定版です！ 【YouTubeで大人気のメニュー19品】 ・いちごのレアチーズケーキ ・クリームブリュレ ・ティラミス ・スフレチーズケーキ ・生キャラメルチョコレート ・チョコがけクッキー　など 【未公開の新作メニュー11品】 ・シュークリーム ・パンナコッタ ・ネイキッドショートケーキ ・紅茶のフィナンシェ ・純生ロールケーキ ・ブッシュドノエル　など 【春夏秋冬！　１年中楽しみたいレシピ】 ・みんな大好きベーシックな「春おやつ」 ・簡単でさっぱり食べられる「夏おやつ」 ・ちょっと手の込んだリッチな「秋おやつ」 ・パッと目を惹く華やかな「冬おやつ」 全レシピに工程写真付き！　季節のアレンジもたっぷり！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ライフスタイルメディアmacaroniの人気連載「365日のパンとスープ」のスープレシピが１冊の本になりました。 人気インスタグラマーと料理家さん、365人が考案したスープレシピをカレンダー形式で紹介しています。 体があたたまるほっこりミルクスープや具がごろごろ入ったおかずスープ、定番のトマトスープなど季節にあわせたさまざまなスープがたっぷり。 ぱらぱらとページをめくれば、あなたが今日食べたいスープが見つかるはず。 毎日、仕事に育児に家事にと忙しいわたしたち、 今日のごはんはスープとパン、スープとごはんだけでもいいじゃない？ じっくり、ことこと煮込むだけの栄養たっぷりおいしいスープで ちょっとだけラクしちゃいましょう。

「おいしいおかずを、手間をかけずに食べたい！」 「作らなくても、おかずができていればいいのにな…。」 「かんたんでおいしくって栄養もとれる作りおきしたい！」 ぜ～んぶ解決しちゃう、作りおきレシピの辞典ができました！ １年365日分、しっかりレシピを紹介しています。 作りおきや、そのほかのお料理にも役立つ「お料理HACK」などのちょっとした知識も。

macaroniの大人気ロングセラーシリーズ「365日のスープ」「365日の作りおき」に続く第３弾！ macaroniサイト内で掲載されている5,000以上のレシピの中から、ユーザー支持の高いベストなおかずを365レシピ掲載。 材料ひとつだけで作れるおかずやスピード副菜、レンチンで作れる簡単おかずなどさまざまなおかずたちは、毎日の食事に役立つこと間違いなしです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 １日１ページ、見たままマネするだけの離乳食！ レシピは離乳食アプリ人気No.１「手作り離乳食」から。 子どもの育ちにとって、とっても大切な離乳食。 何をどのようにあげたらいいかわからない・・・。 大切なことはわかっているけれど、悩みや疑問がたくさんあって困る・・・。 レシピはネットや本でたくさん見るけど、ほしいのは献立なんだよね・・・。 そんなお母さん、お父さんのために絶対役立つ１冊ができました！ １日１ページ、「見たままマネするだけ」でOK。 その日の献立は、見たページをそのまま作って食べさせればいいのです。 各期の離乳食のポイントや注意事項なども離乳食教室を多数開催している中村美穂先生がしっかり解説しています。 また、2019年３月に厚生労働省から公表された最新の「授乳・離乳の支援ガイド」にも準拠。 最新の情報にあわせた内容を紹介しています。 *本書に掲載されているレシピはアプリ「手作り離乳食」から抜粋しています。書籍化に伴い一部表記や内容を変更している箇所があります。 *本書は厚生労働省策定「授乳・離乳の支援ガイド」（2019年改訂版）に基づいて制作しています。 *赤ちゃんが食物アレルギーと診断されている、または疑いのある場合は、必ず医師と相談の上進めてください。

春夏秋冬の「賛否両論」の料理のレシピを大公開。 八寸（先付け、小鉢）、揚げ物、お椀、お造り、箸休め、おしのぎ、焼き物、肉料理、蒸し物、ご飯、甘味に至るまで、 これまで紹介してこなかった、同店の「味の世界」が一挙に！ また、同店の味の個性を際立たせる「たれ、変わり醤油」についても網羅。 店主・笠原将弘による味なエッセイもたっぷりと収録します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「予約の取れない店」として知られる和食店・「賛否両論」。創意に溢れた普段の料理はもちろん、そのエッセンスをぎゅっと詰め込んだおせちも大人気。 スタッフ総出でおせちを仕込む風景は、同店の師走の風物詩となっています。 店主の笠原将弘いわく、「年々進化を続けている」同店のおせち。 年に一度のメニューであっても、よりおいしく、より美しい仕上がりに、と試行錯誤を繰り返して、現在のスタイルにたどり着きました。 本書ではそんな「賛否両論」のおせちのすべてを、余すところなく紹介。 「祝い肴３種」をはじめとする、伝統的なおせちから、年末年始、そしてふだんの食卓でも活用したい 「ちょっとごちそう」の数々まで、笠原流おせちのすべてがここに詰まっています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家庭の主婦でも使いこなせるデイリー食材が、予約の取れない人気店「賛否両論」店主笠原将弘の手にかかれば、驚くほど美味で豪華な１品に早変わり！ このワザ、必見です！ もてなしメニューだからといって、普段買わないような高価な食材を用意する必要は一切なし！ 大根、かぶ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもなどのデイリー野菜、 とりむね肉、ひき肉、牛切り落とし肉、豚バラ肉といったおなじみの肉類、 厚揚げ、油揚げ、納豆、高野豆腐などの大豆製品や卵、乾物、 魚介だってサーモンの刺身用さくや赤身のまぐろ、するめいかにあじ、干物など、どこでも手に入る食材ばかり。 ちくわやかにかまなどの練り製品、さばの水煮缶だって立派なもてなしメニューに早変わりします。 そこに必要なのは、ちょっとした「ワザ」と、もてなそうという「心」のみ。 名手、笠原将弘がそのコツを余すところなくお伝えします。 人が来る日に、家族の休日や記念日に、この１冊が必ず役立ちます！ ※本書は『レタスクラブ』（小社刊）に記載されたものに加筆、再構成したものです。

本格的なお店の料理から、家庭で手軽にできる和食まで、幅広いレシピ提案で人気の料理人・笠原将弘。 YouTubeチャンネル「【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道」も大人気で、登録者数は25年12月現在122万人となっています。 自身の店「賛否両論」も21周年となる現在も予約の取れない店として、相変わらずの人気を誇っています。 今回の書籍は、帰ってからすぐに作れて、しかもとびきり美味しい、すべて３ステップで完成するレシピばかり。 完成までの時間は6分～長くても20分台。簡単なものから順に掲載しているので、 この通りに作っていくと、「自炊力」がぐんぐん上がります。 身近な素材で毎日つくりたくなる、でも笠原流のプロのコツがどれにも入っています。 料理初心者から忙しい主婦の方や単身者まで、全国のみなさんに手に取っていただける、そんな１冊です。

大人気料理人の「賛否両論」笠原将弘氏が、料理人歴30年以上のいまだからこそ、みなさんにお届けしたい、日々に使える常備菜レシピ集。 長年にわたるお店での仕込みの技と手法による作り方は、どれもが手軽な材料で作ったとは思えないおいしさに満ち溢れている。 しかも、野菜・肉・魚介・乾物といった素材別に載っているから、今日はこの素材で作ろうと思ったらすぐに作れるよさが。 その上、作った常備菜を最後まで食べ飽きないようにと、展開料理までもを紹介している。 一度作ったら、二度も、三度もおいしく食べてほしいという笠原将弘氏の愛情が詰まった料理本。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 前著「鶏大事典」で、とりむね、もも、手羽、ひき肉などの部位の扱い方、使いこなし方、多様なレシピを展開して 話題を呼んだ日本料理人、賛否両論の笠原将弘。 本書では、前作に収めきれなかった一羽まるごとの「丸鶏」の扱い方、さばき方、ローストチキンや和風参鶏湯などのレシピ、 やわらかくてあっさりとした「ささみ」、扱いにコツのある「砂肝、ハツ、レバー」などの部位をたっぷりと紹介。 また、扱いやすく手に入れやすい「むね」「もも」「手羽」「ひき肉」なども 前作からさらにバージョンアップ！ 「笠原流サラダチキン」など、永久保存版のレシピが詰まっています！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 実家の焼き鳥店で修業し、鶏の扱いは誰にも負けないと自他ともに認める料理人・笠原将弘による、鶏料理のすべて。永久保存版の一冊です。 ※この本に掲載のレシピは「鶏むね、鶏もも、俺に任せろ！」「ひき肉も、俺に任せろ！」「手羽も俺に任せろ！」（すべてレタスクラブムック）に掲載のものに加筆しています。

料理人歴30年以上の笠原将弘氏が、仕込みの技を惜しみなく公開！ 保存食ができ上がった達成感とおいしさは、笠原氏のレシピならではのもの。 その季節にしか作れない、味わえない保存食のよさを、実感してもらえる一冊。 しかも、保存食を使って日々のおかずにできるレシピまでも紹介している、至極の保存食レシピ本です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 レシピだけではありません。 笠原将弘さんは、漫画『深夜食堂』の大ファン。熱烈ラブコールで漫画家/安倍夜郎さんとの居酒屋対談が実現。 漫画の誕生秘話や二人に共通の青春時代の新宿の思い出、居酒屋での大人のふるまいなど、たっぷり16ページも語り合っちゃいました。 また、賛否両論の裏名物、笠原マスターによる「血の掟」も、10年分すべて収録。お酒とつまみの相性や、笠原さんが考えるおつまみのコツや工夫など、読み物が大充実! レシピは、もちろん新感覚!ビール、ワイン、日本酒がぐっと旨くなるバリエーションで展開しています。 冷蔵庫にあるものですぐできる<速攻おつまみ>から、食材の取り合わせや、調理法が斬新で目からウロコの<新感覚おつまみ>、おもてなしにもぴったりな<賑やかおつまみ>、最後は胃にもやさしい<〆の一皿>と、納得の80品を掲載。 それぞれのメニューに合う、お勧めのお酒も伝授しています。 ※「笠原将弘のおつまみのオキテ」に加筆、再構成しました。

ＹouTubeで登録者数53万人超（2024年2月現在）の「アカリスムキッチン」が、1週間1000円の予算で、10分で作るお弁当レシピ。番外編含むお弁当7週分、35弁当、99レシピを紹介。複数のおかずを同時調理10分で作れるガイドつき。 ＜構成＞ 限られた時間と予算でもバリエーション豊富においしく作れる アカリスムキッチンのお弁当のコツ 　…予算は1週間分1000 円　　 　…おかず2～3品を同時調理で10分　 １週目　鶏むね肉弁当5種　 ２週目　合いびき肉弁当5種　　　 ３週目　ささみ弁当5種 ４週目　豚ひき肉弁当5種 ５週目　豚コマ切れ肉弁当5種　　　 ６週目　豚コマ切れ肉弁当5種 番外編（1週間1200円）鮭弁当5種

お菓子作りは特別な材料やテクニックがないと無理……そんな思い込みをくつがえす、「なんとかなる」レシピ本が登場！ 本書は、「クリームチーズ不要のチーズケーキ」などお菓子作りに必要なはずの材料がそろっていなくてもおいしく作れるアイデアおやつを収録。また、オーブンを使わずレンチンで焼くシフォンケーキやスポンジケーキなど驚きのアイデアも多数掲載しています。思い立ったときにすぐ作れるから、ハードルが高いお菓子作りが楽しみに。子どもの急なおやつリクエストや、雨の日の「家でなにかしたい」時間にもぴったりの一冊です。簡単・時短なのに、見た目も味もお店みたいにできるから達成感も◎。材料も手間も最小限で、ちゃっかりときめくおやつが完成します。 現役パティシエで３姉妹の母のemi sweetsさんが何度も試作を重ねてできた、本気の手間抜きおやつ。「●●ないから作れない」を「素敵なおやつをいつでも作れる！」に変える、あなたの味方のお守り本です。

野菜だけでなく、ほとんどの食品が値上げ・・・。 でも、健康のために野菜はしっかり食べたい。 本書は野菜の種類を1つからと少なめに、調味料もシンプルなので、野菜はその日のお買い得を買えばOK！ 奇跡的に白菜やキャベツが安く手に入ったら、まずはササっと漬物を作ってみましょう！ かぼちゃやにんじんが安かったら、まずは全部蒸してしまおう！ ササっと作れる漬物や蒸しは、シンプルな調味料と作り方ながら、どれだけ安い食材でも素材の味を120%引き出してくれるので、つい食べすぎてしまうほど。 作りおきできる漬物などは多めに作っておくと、帰ってすぐ完成する主菜や主食、サラダにも変身します。 もちろん、作りおき以外にも野菜ひとつで満足できてパパッと作れるレシピもたくさん。 掲載しているすべての野菜の栄養の情報や、おいしい選び方、意外な豆知識も紹介しています。 「とにかく、野菜をおいしく食べたい」 「しっかり食べて、ダイエットしたい」 「食生活を見直して、健康になりたい」 そんなとき、この本がきっとあなたの助けになってくれます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 材料が多いと皮をむく＆切るなどの手間も、結構めんどう。だからといって肉だけ魚だけでは味気ない晩ごはんに。野菜も一緒に食べられて、かさまし＆ヘルシーなメインのおかずをどんと紹介。失敗しらずの厳選レシピ！

どんな場所でもかんたん、そして手軽に、大人も子どもも、パン作り初心者さんもたのしく、おいしくパン作りができるようになります。 本書で紹介している生地は３種類、基本の作り方はほぼ同じです。 つまり、基本の作り方を覚えればどんなパンも作れるようになれる、ということ。 気持ちを込めて作るからこそ、パン作りは失敗したくないですよね。 だれでも「できた！」を楽しめるように失敗せずにしっかりふくらむレシピとコツをたっぷり紹介しています。 【本書の内容】 世界一作りやすいおうちパンは簡単！本格的！ この本のレシピで、こんなにたくさん作れます！ 基本の作り方 パン作りで知っておいてほしいこと 材料と道具、型について 型はなくてもOK！牛乳パックでも食パンは作れます。 １章　毎日食べたい　食パン生地で作るパン ２章　作ってみたら意外に簡単！　シンプルでおいしいハード系生地のパン ３章　バターがじゅわっとおいしい　デニッシュ風生地で作るごちそうパン

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう、そんなお菓子を発掘するべく旅に出た――。 行程550日、走行距離6600km。自転車で世界を駆ける郷土菓子研究社・林周作氏の郷土菓子をめぐる旅の記録が一冊に！ フランスの菓子屋での勤務後、2012年6月から自転車でユーラシア大陸を横断。各地を訪れては、その土地の郷土菓子を調査し、その数200種以上。訪れた国は現在で32ヵ国を超える。 15カ国各地のレシピ付き！　今までに見たことのないお菓子を発見。お菓子好き必見!!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 玉ねぎしかない！　卵しかない！　ツナ缶しかない！　 そんな絶望的な状況を天国にするのが「しかないレシピ」です。 主材料たった１つでラクに手っ取り早く美味しいごはんが食べられる、 家にある材料だけで作れる時短、簡単、節約が叶うレシピが満載です！ こんなときこそ「しかないレシピ」の出番です！ ・冷蔵庫の中にこれしかない ・時短・節約しても美味しいごはんが食べたい ・今日この食材を使い切りたい contents Part１ 神食材で絶品ごはん編 Part２ リピ間違いなし！　一品で大満足の主食編 Part３ 主役級の逸品！　ボリュームおかず編 Part４ 気力のいらない あと一品の簡単副菜編 Part５ 買い物行く間にできちゃう！　お手軽スイーツ編

「今日の献立どうしよう、レシピ検索しなきゃ、ああもうこんな時間だ、買い出し行かなきゃ。○○円以内には収めたい、冷蔵庫にこれ余ってた（汗）」などなど、気づけばご飯のことを考えてるし、1日中キッチンに立ってるような毎日で、私の中で“料理＝憂鬱なもの”になっていきました。それでも作るしかないなら、ストレスを最小限にしたい！という思いで、試行錯誤して、少しずつ自分にとってストレスの少ないごはん作りができるようになりました。私が重視しているのは、完璧な献立でも本格的な料理でもありません。なるべく健康なものを選び、なるべく簡単な方法で作る。とっておきのおしゃれなメニューじゃないけど、飽きがこなくて家族が喜ぶごはんを心がけています。基本の献立の型を知り、自分の中の鉄板簡単メニューが増えれば、毎日のごはん作りのストレスは減らせます。フォロワーさんからもたくさんの悩み・相談をいただいていたので、買い出しリストから～献立作り～レシピまで、「思考停止で作れる・考えなくて済む・悩まなくて良くなる」そんな献立レシピ本をみなさんにお届けいたします。

たった15分で完成！　シメも美味しい、 野菜もたくさん摂れる、大人数から１人鍋まであらゆるレシピを網羅します

●基本のみそ仕込み　 　みそ作りに必要な材料や道具の紹介、基本の米みそを仕込んでから夏越し、出来上がりまでをどこよりもわかりやすく。 　カビが生えてしまった！などのトラブルへの対処法も丁寧に紹介。 ●出来立てのみそを味わう 　まずは袋に残ったみそを野菜につけて。そしてご飯にのせて、シンプルなみそ汁で。みそ本来の味をしっかりと味わいます。 ●いつものみそ使い 　春夏秋冬、季節のみそ汁、季節の豚汁。冷蔵庫にあると助かる、頼れるみそ漬け、みそ煮込み。 　みそができたらまずは作りたい、ほっとするメニューが勢ぞろい。 ●いろいろな豆で仕込んでみる 　大豆だけでなく、季節のいろんな豆でみそ作り。おなじみのみそとはひと味違った、みその奥深い世界へご案内します。それぞれに合ったおすすめの食べ方もご紹介。 　黒豆みそ、空豆みそ、枝豆みそ、ひよこ豆みそ、落花生みそ、紅麹みそ、金山寺みそ…など。 ●ぜひ知ってほしい！　みそと乳製品でおいしい！ 　みそと乳製品の相性のよさ、ぜひ知ってほしい！　特にチーズとは発酵×発酵でおいしさ倍増！ ●みそでご飯のお供、みそだれ、ソース 　ふきみそ、柚子みそ、梅みそ、からしみそなどのご飯のお供みそ、にんにくしょうがみそ、木の芽みそ、酢みそ、ねぎみそ、くるみみそ、みそマヨなどのたれ・ソースなど。 ●みそづくりに欠かせない、麹が生まれるところを訪ねて　 など。

急いで帰って、晩ごはん作らなきゃ！　平日のごはんは時間との闘い。そんなときに役立つ、簡単・時短・節約が3拍子揃ったレシピ本です。料理のハードルは限りなく低いから、悩まずにOK。家族の笑顔も間違いなし。 子どもが大好きだけど、平日に作るのは気が重くなるハンバーグやオムライスも、電子レンジで簡単！ インスタグラムで日々、簡単＆時短レシピを発信している低空飛行キッチンさんの初書籍。 「マネしたくなるお手軽レシピが大量」「写真つきでわかりやすいレシピ解説」「ポイントを押さえながら作るから安心」をコンセプトに、 お手軽食材を使って、家族がぺろりと完食してしまう絶品おかずを120品掲載。 沖縄在住の著者による、本場・沖縄料理の絶品レシピも初公開。

本当の”おいしい”を知っている料理家や、ワインをこよなく愛する人たちがいつもそばに置いているワイン。 それは知識も言葉も不要で、ただただ美味しいだけの1本。 そんなワインが集結し、どこのレストランにもない至極のワインリストがここに……！ アタッシェ・ドゥ・プレスとワインショップ店主を生業としながらも、 年に数回フランスに渡り自然派ワインの造り手をたずねることを ライフワークとしている鈴木純子氏。 彼女がワインを通して出会い、親交を深めている料理家や ワインをこよなく愛する人たちに 日々の暮らしと共に楽しんでいるワインを尋ねて集録。 特別な日の飲み物ではなく、もっと身近な存在としてのワインの魅力を掘り下げます。 ＜自然派ワインを愛する17名のお気に入りワイン公開！＞ ※目次順 岸本恵理子（出張料理人） 野村友里（eatrip） 木村昌之（木村製パン） 吉田全作（吉田牧場） ツレヅレハナコ（文筆家） たかはしよしこ（SSAW） 坪田泰弘（Le cabaret） 北村千里（CICOUTE BAKERY） 冷水希三子（料理家） 幅 允孝（BACH） 齊藤輝彦（アヒルストア） 紺野 真（uguisu/organ） 加藤紀子（タレント） 原 沙知絵（女優） 関根麻子（料理 胃袋） ウー・ウェン（料理家） 福田里香（菓子研究家）

ダイエットしたいと思っても、仕事や育児などで忙しい毎日を過ごす中、運動を習慣づけるのは至難の業。「ダイエットするからには本気出してやせる！」をモットーとする、ママダイエッターまるさんがそんな忙しい女子におすすめするのが、１：１：２のやせる黄金比の食事です。カロリー計算の必要もなく、盛り付けたときに、たんぱく質・脂質のおかずが１、糖質が１、野菜や汁物などの副菜が２の割合になっていればOK。カロリーを気にするダイエットでは体重は減っても、肌はカサカサ、体調も崩しがちですが、「まるレシピ」は腸活もできる美活メニュー。味のバリエーションも豊富な83レシピを紹介しています。お気に入りの１：１：２の組み合わせを見つけて、まずは1日1食を、１：１：２にするところから始めてみてください！

団子は古代のモダン食品、大仏とソラマメの意外な関係、豆腐料理が大変身したオデン、イスラームの菓子だったガンモドキ、など食材と料理の意外な歴史。世界から日本にもたらされた食文化を中心とした面白日本史。

身近な食べものを切り口にした「食」「酒」に続くシリーズ第３弾。まず人間にとって最も魅力的な砂糖の甘味、大航海時代にはスパイスの辛味やコーヒーなどの嗜好品、近代はうま味が世界史を動かしてきたことを描く。

ウオッカ、テキーラ、日本の焼酎など、世界中のすべての蒸留酒は、9世紀にイスラームで錬金術のために発明された蒸留器「アランビク」からはじまった。メソポタミアからヨーロッパにもたらされた「液体のパン」ビール、ペストの恐怖が育てたウイスキーとブランデー、飲料水代わりだった大航海時代のワイン、冬の寒さが生んだ奇跡の酒シャンパンなど、世界をめぐる多様なお酒の意外な来歴と文化がわかる、おもしろ世界史。

私たちの食卓は、世界各国からもたらされたさまざまな食材と料理にあふれている。日常的に食べているものの意外な来歴、世界各地の食文化とのかかわりなど、身近な「食」にまつわる歴史と文化をさまざまな切り口で展開。大航海時代に地球規模で劇的に変化した食材の世界交流、コールドチェーンがもたらした食文化の単一化など、食卓の上を世界各地からの食材や料理文化が踊る「小さな大劇場」にみなした、おもしろ世界史。

血糖値を下げ、血液をサラサラにする玉ねぎ、動脈硬化を予防し、胃腸をいたわるキャベツ、 美肌、健脳にいいトマト、血流を改善して代謝を上げるしょうが…など、 野菜には続けて食べることで健康を保てるファイトケミカルが豊富に含まれています。 しかし、それらの栄養成分も、実は水溶性で水にさらしてはいけなかったり、 空気に触れることで活性化するのでみじん切りにしたほうがよかったりと、 見落としがちな落とし穴がいっぱいあります。 本書は、通年、手に入る最も身近な11の野菜の栄養解説と調理のコツを網羅。 さらに、飽きずに毎日食べられる、作っておける「ストックおかず」や、すべての栄養を食べ切る「まるごとレシピ」を288品、掲載しました。 この一冊で、野菜のパワーを知り、毎日おいしく無駄なく、栄養を食べ切る生活が手に入ります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 著書累計45万部（2020年３月時点）、Twitterフォロワー120万人超突破！ 2018年、2019年料理レシピ本大賞[料理部門]に入賞！ 毎日のごはんに革命を起こす、リュウジ式・レンジ調理の集大成！ ●レンジ調理の常識をくつがえす奇跡のウマさ ●絶対に失敗しない ●秒で作れる！　時短・ラクを徹底 本書では、革命的なレンジ調理100品を収録。 「料理が大の苦手」「そもそも料理したことがない」「家族がいても１人ごはんが多い」 そんな人の食事を劇的に変えてくれる、ひとり分のレンジ調理を目指しました！ 低糖質メニュー、２食分以上のメニューも豊富です！ ●１章　常識をくつがえす革命的な味！　肉魚料理 ねぎ塩チキン／無水インドカレー／ガリバタチャーシュー／炒めないオニグラ鶏肉煮込み／青椒肉絲 ●２章　健康的なのに背徳のウマさ！　秒で作れる副菜 キャベツと納豆の食べるスープ／丸ごとピーマンの肉巻き／無限なす／エリンギユッケ ●３章　夜遅でも罪悪感皆無の痩せおかず シュウマイならぬしいまい／マッスルホットサラダ／塩油豆腐／きのこのアヒージョ ●４章　インスタントより手軽！　世界一簡単な麺・ごはん 世界一簡単な牛丼／餃子丼／トマゴ雑炊／納豆カルボナーラ／うどんナポリタン ●５章　１日ごきげんでいられる至福の朝ごはん 納トースト（なっトースト）／ブルーベリーバター／豆めし／ポパイ丼 ●６章　手抜きなのに最高級の味！　コンビニ食材ごはん シン・タンタンメン風サッポロ一番／ねぎ玉みそラーメン／親子ラーメン／赤と黒のチキンジャーキー ●７章　一口で昇天！　家で作れる奇跡のデザート 天使のメープルプディング／デブミルク／チーズテリーヌ

今までのお菓子作りには「しなくていいこと」がたくさんあったことに気づいた江口シェフが、新しいお菓子作りを提案します。 それは、「混ぜすぎてもOK！」「分けて入れなくてもOK！」という、斬新かつ難しいことを考えなくていい作り方！ お菓子作り1回目で大成功したいあなた、過去にお菓子作りに失敗して落胆したあなた、お菓子作りが大好きなあなた等、たくさんの方にお届けしたいお菓子レシピ本です。 クラシックショコラやパウンドケーキ、スポンジケーキ、シュークリーム、ミルフィーユ、生チョコタルト、チョコマカロン、スコーン、カヌレショコラ、卵プリン、バニラアイスクリームなどの 定番スイーツをご紹介。しかも、アレンジメニューも満載の、全50レシピを公開しています。 これからのお菓子作りの新定番になる、保存版的お菓子本です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 少ない材料で無駄なく、ラクしておいしい工夫が盛りだくさん。たんぱく質とカルシウムがしっかりとれて低カロリー、しかも塩分控えめといいことづくめ。欲張りな鍋レシピをお届けします。

人生どん底でも、ごはんさえおいしければ、毎日ハッピー！！ 1人分200円以内で作れる！ 月の食費1万4000円で楽しく、 そしておいしく乗り切る節約レシピ89を大公開！ 50代独身、借金地獄、趣味は酒 ”ダメ派遣男まさお”の人生やり直しエピソードも掲載！ 【目次】 PART1　まさお的ベストメニュー ダメ派遣男まさおの借金物語１　飲み屋の女にハマって20代で借金800万円背負った男の物語１ PART2　白米必須なおかずレシピ ダメ派遣男まさおの借金物語２　飲み屋の女にハマって20代で借金800万円背負った男の物語2 PART3　ボリュームたっぷりご飯・麺レシピ ダメ派遣男まさおの借金物語３　飲み屋の女にハマって 再び借金！　懲りないダメ男の トンデモ人生第２章 PART4　食べて飲む幸せおつまみレシピ ダメ派遣男まさおの借金物語４　俺とエリカと奈緒美　奇妙な三人の物語と2回目の借金返済 PART5　派遣社員の節約お弁当レシピ

今日から、はじめよう!ジンジャースープの新習慣。朝飲めば1日中燃えるカラダに、寝る前に飲めば、寝てる間もメラメラ脂肪が燃え続ける、夢のスープダイエット。生姜のチカラで、やせグセつけて、美肌もゲット!

スーパーの食材や、冷蔵庫のありもので。 疲れず作れて、新体験のおいしさ！ ＜料理家・arikoさん推薦＞ ----- 「余すことなく、おいしく美しく使い切るleikogaさんが作る料理は、食べる人にも素材にも愛情たっぷり。私も食べたい！　真似したい！」（料理家・ariko） ----- ・一品作れば展開自在　・ひと工夫で味わいUP　・皮やアラもぜいたくに　・保存方法で素材が長持ち　etc.　いつもの素材を隅々まで生かし、和洋折衷、奥行きを楽しむ「始末のよい料理」。そんなコンセプトの発信が話題を呼ぶ、leikogaさん待望のレシピ本です。

週末にパパっと作れば、平日の献立は完璧！ しかも財布にもやさしい作りおき献立レシピ本が登場！ YouTubeチャンネル登録者数12万人超えの作りおき献立レシピを大公開！ 今日の食事にもう悩まない！ 2ヵ月分の献立を紹介。 物価高の時代に大助かり！ 1食300円の献立や1皿100円以下で作れるレシピも掲載。 そのほか ・買い物リスト ・献立スケジュール ・レンチンだけで作れるレシピ ・弁当にも使えるレシピ なども紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気サイト「主婦のミカタ」のレシピが１冊に！　カレー、チャーハン、シュウマイ、クリームシチュー…マンネリに陥りがちな定番レシピに一工夫した独自の美味しさで支持率急上昇中。新米主婦＆倦怠主婦の新バイブル！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 炭水化物って、ホントにおいしくって、やめられない。 ガマンする日とがっつり食べる日と、メリハリつければいいんです。 だから、食べるときはいさぎよく。 マヨもチーズもたっぷりと。おいしく食べる幸せを味わって。 インスタグラムで「ごちそうおにぎり」の投稿が大人気のクッキングラマーが、一度見たら忘れられない、がっつり、ボリューミーで、迫力満点な「ごちそうおにぎり」「ポテサラ」「ホットサンド」のレシピを初公開！ とくに、日本人のソウルフードである「おにぎり」は、「日本人に生まれてよかった！」と思えるおいしさで、お弁当に＆朝ごはんに、おすすめです。

大人気YouTubeチャンネル 「ウェルネスキッチン」が書籍になった！ 【春（３～５月）の食べ養生】 イライラする・落ち込む・うつっぽい…… →山菜・ハーブで自律神経を整える 【夏（６～８月）の食べ養生】 食欲不振・夏太り・腸疲労…… →彩り野菜で夏バテ撃退！ 【秋（９～11月）の食べ養生】 だるい・眠い・頭痛や肩こり…… →食物繊維でデトックス 【冬（12～２月）の食べ養生】 冷える・のどが痛い・肌トラブル…… →発酵食品で免疫力アップ！ 季節の体調と旬の食材を組み合わせた 「抗酸化×抗炎症レシピ」で心も体も軽くなる！ YouTubeで大反響の 「手作り調味料」＆「疲れ取りおやつ」も満載。

「揚げ物で乾杯！」という、がっつり＆しっかり＆こってり系、炭水化物もりもりなどの、胃に負担がかかるおつまみが苦手になってきていませんか？ 旬の野菜をたっぷり使って、切っただけ＆さっと火を通して和えるだけでも、十分に美味しいおつまみは作れます。 家呑みだからこそ、手をかけずに、簡単にすぐできる、旬の野菜をたっぷり使った、ヘルシーな新しいおつまみを提案します。

Instagramで人気の冷凍生活アドバイザー・冷凍子ママさん初の冷凍レシピ本。 究極の時短を目指した下味なし冷凍レシピから、味がしみしみの下味冷凍レシピまで、掲載メニューはほぼ全て凍ったまま調理可能！ 冷凍しておくと便利な副菜レシピやアレンジ無限の万能タレレシピ、冷凍子ママさんおすすめの冷凍汁物キットレシピなど、作り置きできる冷凍レシピもたっぷりご紹介。 さらに、「冷凍したほうがおいしい食材」「市販の冷凍食品フル活用レシピ」「Instagramで人気の冷凍デザート」など冷凍達人ならではの冷凍テクニックも大公開！ 身近になった冷凍レシピをもっと便利に使いこなし、料理を時短することで少しでも楽しく幸せな毎日を送ってほしい、という冷凍子ママさんの想いがつまった１冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家庭料理のちょっと先。食通が通う店・パロルのおいしい家庭料理レシピ。 食通がこぞって通うレストランが東京・南青山にあります。 ひとりでご飯を食べたいときにも、ちょっと飲みたいときにも女性同士にもと、いろいろな人にフィットする懐の深いお店で、食通や食への関心が高いモデルなどからもとびきり評価の高いレストランです。 出されるのはメニューを聞けば何が出てくるのか伝わるような素朴な家庭料理。でもそれがとびきりおいしいのです。 それはひと手間をかけ、素材と向き合っているから。 店主の桜井莞子（えみこ）さんは現在76歳(2019年11月時点)。日本のケータリング＆フードスタイリストの草分け的存在。経験と丁寧さから生まれた、素材を生かす料理を、普通の食材で生み出す達人なのです。 本書は、そんなパロルのレシピを紹介した本で、パロルの初の書籍になります。 ちょっとした工夫や素材の組み合わせ、調味料を入れるタイミングなど、おいしさのコツをまとめて紹介し、その通り作れば家でもパロルの極上のおかずが楽しめます。 こんなあなたにおすすめです！ ・定番料理をさらにおいしく作りたい方 ・和食が好きな方 ・おもてなし料理をマスターしたい方 ・お酒を飲むのが好きな方 ・気が利いてるね！　と褒められたい方

「お好み焼き発祥の地は大阪でも広島でもない」「鶏を使わない焼き鳥？」「九州でうどんにかけるのは胡椒？」など、食に隠された意外でおもしろい歴史をひもときながら、世界に類を見ない複雑で多様性に富んだ日本の食文化を紹介。 　「マグロを最も買っている市は？」「ソースを最も好んで使う市は？」など、最新の家計調査から見る、リアルな今の日本の食事情もレポート。あなたの常識をくつがえす、ニッポン食文化地図！ 【もくじ】 はじめに　～食文化は、「ケンミン」単位では語れない！ 第一章　「藩」がつくった食文化 第二章　豚に追われた牛、王国守った鶏 第三章　歴史が語る食の「産業遺産」 第四章　「関西＝うどん　関東＝蕎麦」と思っていないか？ 第五章　海の幸が教えてくれる食物地図 第六章　家計調査からみるケンミン食 第七章　地域によって変わる呼称 第八章　食の多様性の代表格「雑煮」を検証する

オンラインストアで販売すると、毎度1分ほどで完売するほど大人気の「癒しのねりきり」。 そんな紅谷三宅の愛らしいねりきりのどうぶつたちを、読んで、作って、食べて癒されるレシピ本ができました！ 和菓子作りがはじめての方も、おうちにある道具や材料で簡単に作れるようにアレンジを重ねました。基本の作り方も丁寧に解説しています。 手のひらサイズのアート感覚で、玉がどうぶつになる様子を楽しんでください。 できあがったねりきりは、季節のおもてなしや贈り物にもぴったりです。 収録どうぶつ：あざらし／ペンギン／和柴／パグ／文鳥／とりたま／ぴよたま／カモノハシ／ハムスター／カッパ／ひつじ／あひる／メンダコ／ウーパールーパー／らっこ／いるか／しろくま／エイ／ハシビロコウ／インコ／トイプードル／ハリネズミ／ナマケモノ／ミミズク／月うさぎ／ジャックオーランタンシリーズ／鬼／カピバラ／シマエナガ／ボストンテリア／シュナウザー／ぱんだ／たぬき／きつね／ねこたま

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理は難しくありません。必要最小限の味つけ、調理道具で、身軽に作りましょう。 2017年レシピ本大賞著者、予約のとれないオーガニック料理教室「白崎茶会」・白崎裕子さんの、理にかなった超シンプル料理術。 教室に通わないとわからない白崎茶会料理の真髄をまとめた初めての本です。 塩だけ、フライパンとせいろで、手間いらず。 必要最低限の味つけ・調理器具・時間で、旬の食材をおいしくできる調理法を、プロセス写真入りで紹介します。

大人気のパン職人【ジャムおにい】、初のパンレシピ本がついに完成！ YouTubeチャンネル〈ジャムおにいのパン教室〉や、Instagram、TikTokで発信してきた内容を元に、 お店よりおいしい（かもしれない！？）本格的なおうちパンを 手軽に手に入る材料と道具で、楽しく作れるレシピをたっぷりと紹介。 いつか作ってみたいと思っていた憧れの定番パンから、 こんなの見たことない、でもおいしそう、作ってみたい！という ジャムおにいさんならではのオリジナルレシピまで掲載されているから パン作りに飽きない、楽しい、そしておいしい！ 生地の作り方は、「こねない生地」と「こねる生地」の２種類だけ。 使っている強力粉はスーパーで買える「カメリヤ」で。 気軽で、簡単なのに完成したパンがとびきりおいしいのが特徴です。 作ったパンは、冷凍しておけば保存もOK。 掲載しているパンレシピ（一部、名称仮） ・飲めるパン（ふわふわなのに、まるで飲み物。おいしい） ・フワッフワ食パン ・飲めるピザ ・ジューシーじゅわじゅわフォカッチャ ・かわいいプチメロンパン ・新クイニーアマン（パリッとジュワッとが止まらない） ・もっちりベーグルバリエーション ・スティックパンになるふわあまパン その他多数（もれなく全部おいしいです）。

長野のりんご農家のお母さんとして忙しい毎日を過ごすせっちゃん。 日々作物を育て、収穫し……と向き合う中で、少しも無駄にせず、おいしく食べきる保存食あれこれを 長年にわたって工夫し、作り出してきました。それは同時に、忙しい日々の食卓を豊かにする術でもありました。 本書では、そんなせっちゃんの保存食の豊かさに共感した、料理家の飛田和緒さんが 春夏秋冬、それぞれの季節のせっちゃんの保存食づくりを現地から伝えるとともに、 それを生かしたさらなる「楽しみ方」も紹介。 春はふき、たけのこ、わらび、うど、そして新しょうがやいちご。 下ごしらえをして、煮たり、漬けたり、常備菜にしたりします。 夏はなんといっても梅仕事。一年中、畑仕事の合間のお茶請けに活躍するカリカリ梅や甘い梅干し漬けなど。 また、きゅうりやトマト、みょうがなど、畑でとれる野菜の保存食も欠かせません。 秋は栗やきのこ。手間のかかる栗の下ごしらえは、夜毎、コツコツ行います。 いちじくやラフランスなどの果物の保存食も、この時期ならではのお楽しみです。 冬は大根、白菜、野沢菜などの漬物を。 寒い外での作業もありますが、できたときのおいしさは格別です。 「せっちゃんの保存食は気取りがないのに うなるほどおいしい、飽きない味なのです」

貧血、頭痛、腹痛、肌荒れ、うつ、イライラ……その症状、鉄不足かも！ でも、毎日忙しい私たちにとって、鉄分補給用にわざわざレシピを変えるのは面倒くさい！ そんな毎日がんばる女性のために、まるでサプリみたいに簡単に、普段の食事に少しプラスするだけで心身の不調を改善できる「ちょい足し」アイデアをたっぷり100以上まとめました！ たとえばサラダやカレーにレーズンを加えてみたり、ランチに半熟卵をトッピングしてみたり、唐揚げの衣にきな粉を入れたりと、バランスよく栄養を補給できるおいしい提案が満載です。 今日から実践できる手軽なものばかりだから、忙しいあなたでも楽しく貧血さんを卒業できます。 食材別に項目を分けているから、家にある食材の活用方法がすぐに探せます。 朝、10時の補食、昼、おやつ、夜と、時間帯によってのおすすめも掲載していますので、「今何を食べたらいいのか分からない」というお悩みも解決します。 講座が満席続きの人気食アドバイザーゆか先生のメソッド、ぜひ試してみてくださいね！

「自宅は予約不要、コスパ抜群の毎日酒場。」　Twitterで大人気・おりえの初の料理本が、新装版で復活！　 ちょっとひとクセあるものばかりの極上レシピ満載！ 【メニュー】 スモークサーモンとエリンギのサンド、 アスパラのグリル韓国海苔チーズ、ゆで豚、 インゲンのゆかりマヨ和え、棒々鶏、ハマチのねぎソースがけ 冬瓜と鶏皮のとろみスープ、にんじんのグラッセ、ミートボールパスタ、 椎茸のとろ卵焼き、真鯛と大葉のサンド、納豆チャーハン、 なめろうの納豆巻き、チーズカレー揚げワンタン、新玉ねぎとあさりの山椒パスタ　ほか ※本書は2018年にセブン&アイ出版社より刊行された『美味しいにきまってる』を加筆・再編集したものです。

大人気ブログ「東京弁当生活。」の本が、レシピ付きになって再登場。 「自分の“好き”をお弁当箱に詰めればよし！」 見た目の彩りよりも食べたいもの。昨日のおかずと連チャン上等。 手作り弁当をもっとラクに、もっと楽しくするヒントが いっぱい詰まった、読むお弁当本です。 お弁当内の１品をレシピ化した新装版で 作り方を詳しく知りたいというリクエストにお応えしました。 そのときどきの好奇心のおもむくままに作り続けたお弁当の記録は 人の暮らしをのぞき見するようなおもしろさに満ちています。 ときに世界を旅した記憶や、日本各地の美味しいものをしのばせたメニューは ほかのお弁当本とはひと味違うラインナップ。 主食もご飯はもちろん、ベーグル、うどん、トッポギ、ビーフン…etc. こんなメニューもアリ、とお弁当ライフの幅が広がります。 愛用のお弁当箱とお弁当にまつわるキッチン道具や 梅干し、みそ、キムチといった保存食作りの工程なども コラムで紹介しています。 お弁当作りが楽しみになる１冊として、ぜひ参考にしてください。

大好評の「頑張らないお弁当」に具だくさんおにぎりと、サンドパンが50品増えて、さらにパワーアップ！ 弁当箱に詰めるのも面倒だし、ゆっくり食べてる時間がないというときに、片手で食べられるからお役立ち。 簡単、おいしい、おかずが1品でも大満足の「頑張らないお弁当」生活、始めませんか？ 毎朝、何年も続く、お弁当作り。 彩りや見映えを気にしたり、おかずは最低3品とか言われても、やってられません。 おいしければ、おかずは1品だって、十分満足。 ちょっと頑張れる日は、卵を使って黄色いおかずを作りましょう。 もうちょっと頑張れる日があれば、メインのおかずを作る間に、レンチンで野菜のおかずを作ってみますか？ ほどほどに手を抜きながら、頑張れる日と頑張れない日を乗り切る、お弁当作りのアイデアと簡単レシピを紹介します。

大人気公式Twitterの食材豆知識をもっと詳しく！ ・レタスは縦1/4にカットして焼くだけ ・新玉ねぎはレンジで７分蒸し！ ・熱々ごはんに豆腐がたまらない… ・小松菜は冷凍保存で味噌汁がベスト…etc. 農産物のプロJA全農広報部（@zennoh_food）直伝！　今すぐ使える野菜のティップス。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ボリュームたっぷり！なのにヘルシー！Jリーガーを支える寮ごはんは、秘密と工夫と愛がいっぱい。Jリーガーを支える栄養満点なフルコース型レシピ。毎日食べるごはんだから、飽きのこない味付け術、がこの一冊に!「ごはんを食べに早く帰りたくなる」「あまりの美味しさに、胃袋が掴まれる」その味にサッカー選手が大絶賛！メディア・サポーターから問い合わせ殺到の”寮ごはん”の秘密のレシピを大公開！

ちゃんと手をかけて料理をしたい、でも手をかけるなら失敗はしたくないし、手間がかかりすぎるのは嫌。 そんな思いにこたえる、なんでも自家製で作ってしまう著者の「難しくない」「手間をかけすぎない」「でもちゃんとおいしい」自家製レシピをまとめた1冊。 なんでも自家製で手作りしてしまう著者でも、普段の忙しい日々の中では市販品も、時短レシピも活用します。 でも、時間のあるときは、なるべく手間をかけず、添加物を使わず、自分の手でしっかり作ってみたくなるのです。 そんなチャレンジをする中で昔ながらの方法だけでは手間がかかりすぎて、時間があっても難しいと感じた経験から、昨今の技術や道具も活用して、誰でもほどよく手間をかけるだけでおいしく作れるレシピを研究した厳選レシピばかりをまとめました。 保存食になるおかずや食材から、調味料、スイーツ、漬物など多種多様な自家製レシピをぜひ試してみてください。

これさえマスターすれば365日、毎日の献立に困らない！ SNSで大人気の料理系YouTuberによる 手軽な食材で手軽、超簡単に作れるレンチンのレシピを大公開！ 簡単なのにここまでおいしいのってアリ!? 主食・副菜・ごはんもの・麺類・おやつまで！ 全部で147種類のレシピを掲載。 頑張らなくてもラクラク調理で、ちょっと面倒だなと思う食事を一気に解決！ 【目次】 Part１　定番人気おかずがオールレンチンで完成！　レンチン主役級おかず Part２　おなかがしっかり満たされる　レンチンごはん&麺 Part３　あとひと品欲しいときの救世主　レンチン副菜 Part４　ゆで時間不要！　レンチンスープ Part５　火を使わずできる　レンチンスイーツ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 インスタグラムで話題の献立ノート術！　書くだけで、「なにつくろう？」から解放、食材をムダなく使いきれる、時短になるなど、いいことだらけ！　かわいくノートをデコるポイントも紹介。 ※本作品には、紙書籍に付属している「日付シール」は含まれておりません。あらかじめご了承ください。

Instagramで大人気のキャラ弁クリエイター・つやこママさんによる、待望の初レシピブック。お弁当箱を開けた瞬間、思わず笑顔がこぼれる、華やかでかわいいお弁当のアイデアとレシピをたっぷり紹介します。ハロウィンやクリスマスなどの季節イベントにぴったりの行事弁当から、誕生日や記念日などのちょっと特別な日のお弁当まで。さらに、動物モチーフのおにぎり、彩り鮮やかで詰めるだけで映える副菜、飾り切りのテクニックなど、見ても作っても楽しい工夫が満載です。つやこママさん独自の「かわいく見せるお弁当のルール」や「お弁当箱の選び方」「詰め方のバランス」「衛生・栄養面のちょっとした工夫」までしっかりカバー。誰でもマネしやすく、無理なくかわいいお弁当が作れるヒントが詰まっているので、キャラ弁初心者にもぴったりの一冊です。毎朝のお弁当づくりにマンネリを感じたときにぜひご覧ください。お弁当時間がもっと楽しくなるヒントが、きっと見つかります。

食卓から家族の驚く声が聞こえてくるような、楽しいおかずが少ない材料で10分以内に作れる。 いつもの食事が一大エンタメになる！ 掲載されたレシピの特徴は… ・意外性120％で、ビジュアルもかわいくてテンションが上がる ・子どもウケが良すぎて、「また作って」の嵐！ ・子どもと一緒につくれるほど簡単 ・ホームパーティ、誕生日、ママ会などでも大活躍 クロワッサンを敷き詰めて生地にしたキッシュ、 マカロニを使ったピザ棒、ズッキーニで巻かれたお寿司など、 魔法のような料理ばかりで、今すぐ作りたくなること間違いなし！

時間がない、ヘトヘトだ‥‥。それでもストレスなくつくれるパスタを考えました。 いままでのパスタのつくり方は忘れてください！ ポイントは、白だしとオリーブオイル。この2つで味のベースをつくれば、 オイル、トマト、クリーム、カルボナーラなどどんなソースもおいしくなるんです。 白だしで塩気を足すので、パスタをゆでるときに塩を入れなくてもいいのも特徴。 面倒な計量もないですよ。メインの材料は全部一度に入れて煮込むので、 材料を入れるタイミングで迷うこともありません。 少ない材料をつかった軽快な3STEPで、パスタをゆでてから完成までほぼ10分！ 「ラクして心ときめくごはんが食べたい」という本能的な欲求を思いっきり満たしてくれます。 仕事帰りの夕食、休日のブランチ、子どものお昼ご飯…いろいろなシーンで活用してみてください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 50代の食の現状は、必要な栄養がとれていない一方で、見た目は若くても内臓は年相応のいたわりが必要な頃。日本を代表する栄養学の専門家・女子栄養大学が50代からの体と現状に合った食事を考えました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 Chapter1　飯テロ！ 殿堂入り神レシピ Chapter2　ネット御用達！ よりどりおつまみレシピ Chapter3　メシの友こそ大親友ごはん泥棒レシピ Chapter4　1台あれば無限料理が楽しめるレンチンレシピ Chapter5　24時間いつでも作れます！ コンビニレシピ Chapter6　そういや足りてなかったなと思い出したときの野菜を食べたいレシピ Chapter7　欲望がふつふつ湧き上がる高カロリーレシピ Chapter8　君こそがすべて！ 天使のたまごレシピ Chapter9　旨すぎてハシが止まらないイケ麺レシピ Chapter10　旨さ太鼓判！ ごはんが主食レシピ 作る気になれる！ラクして美味しく楽しく。 アフター5からでもソッコー、お手軽食材でカンタン！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おからパウダー　　＞＞　　糖質ゼロで、プロテインに食物繊維がたっぷり入っているような最強のダイエット食材 ヨーグルト　　　　＞＞　　言わずと知れた乳酸菌を豊富に含み、腸内環境を整えるスーパーフード 乳酸菌と、そのえさとなる食物繊維を含むおからパウダーを一緒にとることで、ダイエット効果がスピードアップ。ダイエットモニターは、ウエスト100cm　→　68cm　と劇的に変身！ おからパウダーは水分を含むと５倍にふくらみ、腹持ちがよいので、我慢せずに食事量を減らせて、するするやせる。 同時にやせホルモンが分泌され、さらにやせやすくなるという、成功率99.2％のダイエット外来医師がすすめる脅威のダイエット法を紹介。 また、全国から患者が訪れる工藤内科の「やせぐせメソッド」も、余すところなく紹介しているので、自宅にいながら工藤式ダイエットにチャレンジできます。 ＜目次＞ イントロ　やせたら、人生が変わりました！　ダイエットモニター８人のBefore＆After 第１章　　おからヨーグルトで劇的にやせる 第２章　　あなたがやせない原因は何でしょう？ 第３章　　運動よりも、食事制限よりも、まずはやせぐせをつける 第４章　　簡単、おいしい　毎日食べたい「おからヨーグルト」レシピ

炊飯器があれば、下準備平均10分で３品料理が作れる！　革命的アイデアを多数掲載。SNSでバズった鉄板プレートに加えて、炊き込みごはん、おかず、副菜を自分で組み合わせて作ることができるレシピ案が収録されています。もちろん炊き込みごはんを白米に替えるのもOK！　この１冊があれば、炊飯器だけでその日の気分にあわせた献立を作れるようになります。 ■こんな方にオススメ■ ・疲れていても家族に「ちゃんと」食べさせたい　・脂質は控えめにして、肉も野菜もたっぷり食べたい　・洗い物がニガテで、フライパンもお皿も出したくない　・炊飯器調理の新しい可能性を知りたい ※本著は５合炊きの炊飯器を使用しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本スイーツ協会認定のスイーツコンシェルジュ「はなとも」が厳選した約50店のパンケーキ！　茶香やデリーモなどの定番の人気店ほか、3 STARS PANCAKE、ナインパンケーキハウス、プランピーパンケーキスなど話題の店をオーナーの裏話インタビューも交えつつ徹底紹介。また、その5店舗の各オーナー考案「家庭でできるパンケーキ」を本誌限定公開します。ほか45店舗の美味しくてフォトジェニックなパンケーキ店を厳選して掲載。

大人気の米粉レシピサイト「米粉のレシピ帖」が本に！　お米と米粉レシピ研究家で管理栄養士の梅子さんが追及した、作りやすくて米粉のおいしさを最大限にひきだしたレシピが満載です。この1冊でドーナツ、シフォンケーキ、シュークリーム、バースディケーキなどの絶品スイーツから、餃子、唐揚げ、パンケーキ、シチュー、ピザなどのお食事系まで作れます。特にスイーツは、味違いなどのバリエーションも多数掲載。米粉についてなど読み物も充実。米粉がはじめてでも失敗せずにおいしく作れます。

ケーキ型は必要なし。どの家にでもあるバットなら、薄いからあっという間に焼き上がる。 さらに本書の多くは、ハンドミキサーで材料を一度にがーっと混ぜるだけ、イギリスならではのおおらかに作るオールインワンメソッドの生地だから、誰でも失敗なく作れます。 英国のトレイベイクは天板に直接生地を流し込んで作る、多人数に向いたもの。 日本の家庭で再現するには大きすぎるし、最近は材料の高騰も気になる。 ならば、味やテクスチャーはそのままに、サイズだけ小さくできたら、ひとつの型であれもこれも、全部作れたら…。 英国菓子の定番、ヴィクトリアサンドイッチはもともとトレイベイクだったもの。大人気のキャロットケーキにコーヒー＆ウォルナッツケーキ、ティールームでよく見かけるタルト類のトレイベイク、バットのままテーブルに出せるプディング系、最近、イギリスで大人気のレトロ系スクールディナー（学校給食）ケーキまで…。 英国菓子を知り尽くした著者ならではの、本場の味はそのままに、バットひとつあればいい、本当においしい、楽しい45品。 PART1　トラディショナル・ケーキ■コーヒー＆ウォルナッツケーキ、ヴィクトリアサンドイッチ、キャロットケーキ、ウッドストリートケーキ、レモンドリズルケーキ… PART2　ポピュラーケーキ■ラミントン、エルダーフラワードリズルケーキ、ココナッツライムケーキ、ピーナッツバターバナナケーキ、ビーツブラウニー… PART３　レトロケーキ■オールドスクールケーキ、チョコレートコンクリート、クイーンエリザベスケーキ、コーンフレークタルト、パラダイススライス… PART4　プディング　バノフィーパイ、ブレッドアンドバタープディング、ノーベイクチーズケーキ、ルバーブクランブル…

◎スウェーデンには、「コーヒーと甘いもので休憩する」フィーカという習慣があり、どこか素朴で可愛いおやつがたくさんあるのです。在住の日本人パティシエが、北欧で愛されるおやつのレシピを丁寧に教えます。 ◎YouTubeで北欧の暮らしやお菓子作りなどを発信し、スウェーデンで2冊のお菓子のレシピ本を出版している著者の日本初のレシピ本。 ◎スウェーデンを中心に、北欧4か国35レシピを収録しており、北欧のエピソードを綴ったコラムも充実。デコレーションに便利な「北欧4か国の国旗」pdfのダウンロード特典付き。 ＜構成＞ ●スウェーデンで愛されるFika（フィーカ）の習慣 ●part１、醗酵菓子　…シナモンロール、セムラなど ●part２、小さなお菓子　…ダムスーガレ、ジンジャークッキーなど ●part３、大きいケーキ …りんごのケーキ、ブルーベリーパイなど ●part４、特別な日のお菓子　…プリンセストルタ、ルーネベリタルトなど ●part５、軽食のおやつ　…ワッフル、ベル―ベリースープなど column ●北欧人はマジパンのお菓子が大好き ●季節ならではのお菓子の楽しみ ●北欧各国のお菓子を巡る旅　etc.

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ベジタブル&フルーツアドバイザーである、野菜男子(ベジメン)こと杉浦太陽の野菜レシピ集。身近な野菜でカンタンに作れるレシピを82品掲載。メインおかずから常備菜、スープまで、これ1冊で今日の献立が完成

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 強豪サッカーチームで活躍する息子2人を育てた愛情料理！　アスリートフードマイスター3級を取得したママが、子どもの日常や体調にあわせた献立を紹介。そのままマネできる55献立154レシピ！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 強豪サッカーチームで活躍する息子を育てる、はるはるママのレシピ本第４弾！　野菜に含まれるビタミンやミネラルは疲労回復や免疫力UPに欠かせない栄養です。練習、連戦、合宿でパワーを発揮できる力をつけよう！ アスリートフードマイスター２級のママが提案する、野菜が苦手な子も大満足おかず！ 試合に勝つたくましい体をつくるには、お肉やお米を食べていればOK、野菜ジュースを飲めば必要な野菜は足りている…なんてのは間違い！ 野菜に含まれるビタミンやミネラルは疲労回復や免疫力UPに、また、体調を整え、エネルギーをつくりだし、骨や血液の材料となる、スポーツを頑張る子どもにとって、欠かせない栄養です。 ごはんのすすむボリュームたっぷりの野菜のおかずを食べて、練習、連戦、合宿でパワーを発揮できる力をつけよう！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 カンタンにできるのに、かわいい！おしゃれ！といわれること間違いなし。ホームパーティーはもちろん、みんなが集まる日にぴったりな料理と盛り付け、テーブルコーディネートをたっぷり紹介。

＼工程も道具も「最小限」で、おやつ作りをストレスフリーに！／ ■米粉でつくる軽やかおやつ 富澤商店オフィシャルクリエイター・kanonが作る、こだわりの54品！ ほぼワンボウル、混ぜて焼くだけで気軽にできます。 米粉は粉ふるいや生地の寝かせが不要なので、キッチンでの作業もスムーズ。 お菓子作りが久しぶりの方、ゆるっとグルテンフリーを取り入れたい方にも。 ■全レシピ3ステップ＆全工程写真つき すべてのレシピが3ステップ構成で、迷わず作れるよう全工程に写真を掲載。 “どこまで混ぜる？”“今どうなっている？”の不安がなく、 作業中の負担や、失敗のリスクを極限まで減らしました。 ■充実のバリエーション サクサク・ふわふわ・ホロホロ・しっとり 「米粉は似た味、食感になってしまう…」という心配も、この一冊ならありません。 基本の焼き菓子、フライパンでできる手軽なおやつ、 贈り物やお呼ばれにぴったりな華のあるレシピまで幅広く収録！ ■食材アイコンつきで、安心して選べる 乳製品・卵・ナッツ・蜂蜜など、気をつけたい食材にはアイコンを付け、 アレルギー対策や子どもへの配慮にも使いやすい仕様にしました。

◆野菜選びの「基礎・基本」がわかる超入門書！ ◆すべての漢字にルビ付き＆写真で詳しく解説！ ◆野菜はもちろん果物14種類以上を見開きで紹介！ ・「味が薄くてがっかりしたミカン」 ・「日によって当たりはずれがあるトマト」 ・「食べてみたら熟しすぎていたアボカド」等 明日からスーパーで失敗しなくなる「選び方のコツ」をエキスパート店員が惜しみなく解説！ ◆果物やきのこもたっぷり解説！ 野菜はもちろん、果物やキノコのおいしいものの見極め方を「選んだらNG」の比較写真付き、分かりやすいイラスト付きで徹底解説！ ◆小学生から楽しめる野菜の教科書！ すべての漢字にはルビが振ってあり、学校の社会や理科の授業にも役立つような「都道府県別生産地」「栄養素」「歴史」「旬の時期」といった幅広い知識や雑学を知ることができます。 ここでしか聞けないスーパーの裏話や一日のスケジュール、廃棄される野菜の話など、「４コママンガ」も入れながら楽しくわかりやすく紹介しています。 【目次】 ■１章　「実」を食べるやさい （キュウリ、トマト、ナス、グリーンピースなど） ■２章　「根」を食べるやさい （ニンジン、ダイコン、ジャガイモ、タケノコなど） ■３章 「葉」を食べるやさい （キャベツ、セロリ、チンゲン菜、ブロッコリーなど） ■４章 くだもの （イチゴ、リンゴ、ミカン、アボカド、モモ、ブドウなど） ■５章 きのこ （マイタケ、シイタケなど） そのほかに… ・Twitter連動　みんなのQ＆A ・ひと目でわかる！　「旬の時期」一覧 ・ひと目でわかる！　「保存場所」一覧 ・食育やスーパーの仕事に関するコラム なども多数収録！

【料理レシピ本大賞「プロの選んだレシピ賞」(第9回、料理部門)受賞後、最新レシピ本！】 YouTubeでも大人気（登録者数38万人　※2023年1月時点）！ 【フレンチの巨匠・三國シェフ】による人気レシピをまとめた 贅沢な１冊がパワーアップして最新作、出版！ 「簡単なのに本当においしくなる！」 「家族にお店の味！と褒められるようになった」 「料理が好きになった!」など大大大反響です。 ☆火力がポイント！鶏むね肉をしっとりおいしく仕上げた 「鶏むね肉のにんにくレモンクリーム」 ☆玉ねぎのうま味を引き出し、とろとろのパンと卵をのせた 「にんにく卵スープ」 ☆お好みソースと醤油が隠し味！ 「三國流ハヤシライス」 ☆一晩マリネして茹でるだけでとろっとろに 「塩麹塩豚」　ほか １がっつり系のご飯から、おつまみ、デザートまで107品で網羅！ ●人気料理ベスト10 ●肉料理（鶏、豚、牛、その他） ●魚介料理 ●スープ ●前菜・つけ合わせ ●パン・麺・ご飯 ●デザート・飲み物 ５分でできる簡単レシピから、休日につくりたい丁寧な一品まで その時の気分で選び放題！ ２三國シェフによる解説をたっぷり掲載！ ●おいしくなるポイント、失敗しないコツ ●プロの時短テクニック ●本格的な味になる「ひと技と食材」 ３全料理にうれしいドリンクのペアリング付き！ ワイン、ビール、カクテル、紅茶など。 どれもスーパーや大手ネット通販で買えるものです。 ４楽しい読み物もたくさん収録！ ●三國シェフ、70歳からの挑戦 ●コロナ禍でお弁当をやっていた理由 ●京都の洋食屋さん開店の裏話 ●三國シェフの日課　ほか

おうちでラクしてごちそうが食べたい人、注目！ フレンチの巨匠・三國シェフが教える YouTubeの人気レシピ136品を１冊に集めた永久保存版！ 未公開レシピも収録！ 「毎日料理をつくるのは大変！だからこそ、食卓に笑顔を届けたい」とコロナ渦にはじめたYouTubeは、チャンネル登録者数20万人超（2021年12月現在）の大人気に！ 「簡単なのにお店の味！」 「料理がたのしくなった！」 「失敗しないコツが勉強になる！」 「料理の腕が上がった！」 「レジェンドから学べるなんてすごい！」 「家族が喜んで食べてくれた！」など大反響です。 【いちばん簡単でわかりやすい三國シェフ本】 おいしくなるポイントと、失敗しないコツを丁寧に解説。 すぐつくれる簡単レシピから、本格的な料理まで掲載。 【永久保存版】 これ１冊で、人気料理ベスト10、肉料理、魚介料理、スープ、前菜・つけ合わせ、麺・ご飯・パン、デザートまで！ お手頃なワインのペアリングものっています。 【簡単なのに本格的な味に】 ・材料２つのスープ ・フライパンでローストチキン ・パイ生地を使わないキッシュ ・つなぎいらずのガレット　など 忙しい日の夜も、ゆっくりしたい休日も、大事な記念日も、これ１冊で食卓をおいしく華やかに。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』から、13年ぶりの最新ル・クルーゼレシピ集。いまだからわかる、いまだから作りたいレシピをまとめて紹介。