内田真美の作品一覧
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作品一覧
2023/11/02更新
ユーザーレビュー
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今年の持ち寄り料理で、一番活躍したのがこの本。
野菜のペーストは、手軽でみんなが喜ぶし
煮込み系やサラダも、本当に好きな味と、素材の組み合わせ方！
女子にお勧めの１冊*Posted by ブクログ -
高加水生地の本です。水分の割合はこなに対して約80％です。他のパンレシピだとソフト系で60~65%ぐらいハード系で70%ちょっと...比べると確かに多い...
それでも冷蔵庫で12時間発酵させ、ガス抜き、また12時間発酵...ドライイーストもほんの少しで驚くほど膨らみ
さらに冷蔵庫で４日間は保存可能...続きを読むPosted by ブクログ -
べったらべったらしていていいのね。アツアツがごちそう。ピザを久しぶりに焼いた。ピザにワインは今は家でしかできないから。
ピザは割と伸ばすのが難しい生地だった。Posted by ブクログ
