実践哲学であるヨガは、ポーズの練習や瞑想を通して体や心、精神についての気づきを得ていくメソッドだ。 その気づきにたどり着くために重要な役割を果たしているのが言葉。自分自身の気づきや、師匠からのアドバイスなど 言葉を通して体に染み込み、理解していくことも多い。 また最重要な教えも数千年前に描かれた教典に綴られている。 ヨガというメソッドの中で言葉が果たしている役割、そして、実践する中でどのようにかかわってくるのか 今回はヨガと言葉の関係について、じっくりと見ていく。 COCOPARM 目次 オリジナルヨガマット Prologue Discover yoga＿EAT＆FOOD　おいしい健康週間を作るコンブチャの魅力 Discover yoga_PASSION　山 桃子 Discover yoga_FASHION　秋にそろえたい高品質のインナー＆レッグウエア Discover yoga_EARTH FRIENDLY　日々の選択を見つめ直す、サステナブルなもの作り 特集＿第1章　ヨガと言葉の関係　Yoga＆Words 第1章＿「嘘をつかない」という基本の哲学の深い意味 第1章＿ヨガは言葉で自分自身の心を探究する 第1章＿言葉は名前より偉大　心は名前より偉大 第1章＿マントラは思考の道具　意味は現実化する 第1章＿マントラは思考の道具　意味は現実化する 第1章＿私の人生を動かしたヨガの言葉 第1章＿人生に気づきをもたらしたダルマメッセージ 第1章＿レジェンド達の名言 第1章＿ヨガの古典の中に現れる言葉についての深い叡智 第1章＿インドの神様　名前の意味とパワー 55年間ヤシノミが守り続けてきたのは「地球の未来」 第2章＿実践の言葉　アーサナ事典 第2章＿気づきをもたらすティーチャーの言葉 第2章＿脳科学でひもとくジャーナリングのヨガ効果 Are you yogis?　バックミンスター・フラー 生物学者・福岡伸一先生に聞く「生命とは何ですか？」 Japanism　「禅にとって言葉とは」 バックナンバー ヨガワークス　マットから受け取る五感はヨガを深める大切な要素 センシティブな秋　yoga fashion 2026 AW BEPATCH　10周年記念プレゼント企画が進行中　秋の新柄は深みのあるデザイン The yogis magazine ESSAY　日常とつながっていくヨガエッセイ ESSAY_宙ぶらりんで生きる／若山ゆり子 ESSAY＿硬さと柔らかさ／山本邦子 ESSAY＿自分の中の選択肢を探す／高尾美穂 ESSAY＿古代の一家が見せる心理ドラマ／下條茂 ESSAY＿自分だけでは生まれないもの／三浦敏郎 第３章＿ヨガの言葉事典 第３章＿体にまつわる言葉 第３章＿体とこころをつなぐ言葉 第３章＿心にまつわる言葉 第３章＿心と思考の言葉 第３章＿実践の言葉 第３章＿日常の中にある実践の言葉 第３章＿大いなるものに関する言葉 ヨガとカレーと師と家族を「つなぐ」物語 ヨガ雑誌編集長のスパイスカレー 販売店リスト 健康と美しさをもたらす　燕の巣のちから。 Lotus8　RYT300 Topics＆Information The PILATES Magazine発売 ヨガのB面 Epilogue SRI RAMANA RITA YOGUE ヨガを知り、ヨガを発見し、ヨガを感じよう。

★具だくさんのおかずスープでおなかすっきり！★ 食物繊維・オリゴ糖を含む食材と発酵食品のおいしい組み合わせ78品をご紹介します。腸活やダイエットに興味のある方はもちろん、健康的な毎日を過ごしたい方にもぴったりです！たっぷりの食材を煮込んだおかずスープは満足度が高く、おいしく続けられます。スープジャーに入れてお弁当にもおすすめです。 ◆◆コンテンツの紹介◆◆ ●CHAPTER１ メインおかず級のボリューム！具だくさんの食べるスープ 〈塩味〉鮭ときのこの塩こうじみぞれスープ／白菜とあさりの海鮮たっぷりスープ／具だくさんもつ鍋風スープ／ねぎたっぷり塩レモンスープ 〈ピリ辛味〉麻辣湯／豚肉納豆辛鍋スープ／プデチゲスープ／さば缶キムチのピリ辛スープ／厚揚げとごぼうの韓国風スープ 〈カレー味〉豆乳トマトチーズカレー／れんこんと大豆のスパイスカレースープ 〈しょうゆ味〉鶏だしごぼうスープ／きのこ入り肉吸い／くるくるポークとごぼうのとろろスープ／鶏肉と切り干し大根のしょうがスープ／梅流し風ひらひら大根のだしスープ 〈豆乳味〉豆乳担々キムチスープ／さつまいものエスニック豆乳スープ 〈トマト味〉トマトとモッツァレラチーズのスープ／さば缶とかぼちゃの具だくさんスープ 〈みそ味〉みそバターコーンスープ／肉みそ豆腐スープ／鮭とブロッコリーのかす汁 〈酢味〉もずく酢のサンラータン 〈コンソメ味〉キャベツと卵のチーズスープ／ラーメンみたいな白菜コンソメスープ 〈ナンプラー味〉サラダチキンと春雨のフォー風 ●CHAPTER２ 野菜、きのこ、豆、フルーツでやさしい豆乳ポタージュ かぶのポタージュ／かぼちゃのポタージュ／にんじんのポタージュ／ビーツのポタージュ／ほうれん草のポタージュ／きのこのポタージュ／ひよこ豆のポタージュ／キウイの冷製ポタージュ 〈COLUMN〉腸から潤う ごほうびデザートスープ ●CHAPTER３ 具材を替えてワンパターン解消 みそ汁バリエーション レタスとツナのみそ汁／なすとトマトの豚汁／キャベツとしらすのみそ汁／長いもとベーコンのみそ汁／アボカドとめかぶのみそ汁／切り干し大根の玉吸／かぼちゃとミックスビーンズのみそ汁／トマトとアボカドと納豆のみそ汁／豆腐とキムチのみそ汁／白い具の白みそ汁／しいたけとカマンベールチーズのみそ汁 ●CHAPTER４ 外出先でも腸活！ダイエットスープジャー弁当 鶏肉とれんこんの和風クラムチャウダー／クリーミー根菜スープ／じゃガーリックミルクスープ／きのこたっぷり酒かすクリームスープ／豚バラねぎ塩スープ／豚バラトマトのラタトゥイユ／牛こまとトマトのみそボルシチ風／豚肉と大根のコクうまバターポトフ／鶏団子とキャベツのゆずこしょうみぞれスープ／高野豆腐とたっぷりすりごまの担々塩スープ／大根と鶏肉のサムゲタン風スープ／鶏肉と長ねぎのザーサイ薬膳スープ／トマたま春雨スープ／きのこと海鮮のエスニックスープ／にらとひき肉の中華風スープ ●CHAPTER５ 時間のあるときに、たっぷり作って作りおき腸活スープ ゴロゴロ根菜と大豆のミネストローネ／鶏肉と彩り野菜の塩こうじスープ煮／鶏肉とひよこ豆の発酵スープカレー／鶏団子ときのこのスープ／キムチと豚肉のチゲスープ　／　豚肉とさつまいものしょうゆスープ 〈EXTRA RECIPES〉レンジで作るマグカップスープ トマトとツナの豆スープ／アボカドと焼きのりのわさびスープ／あさり缶の即席チゲスープ／さばみそと長ねぎの梅スープ／桜えびとねぎのレモンスープ／かにかまとレタスのしょうがスープ／キャベツと天かすでお好み焼き風スープ／油揚げとコーンクリームのスープ 〈COLUMN〉お湯を注ぐだけで速攻スープに自家製「腸活スープの素」 ※価格、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

フリーアナウンサー・山本里菜、初の水着グラビアを解禁！宮古島の開放的なロケーションで魅せる、ヘルシーな美しさと大人の表情。美容やライフスタイルにも迫った、待望の初フォトブックが完成！ ※電子版には、限定カットが26ページ分掲載されています 【本書の見どころ】 『サンジャポ』などの人気番組を担当、TBSアナウンサーを経て、現在はフリーアナウンサーとして幅広く活躍する山本里菜。今回のフォトブックでは、ビーチ、プール、ベッド、バスルームなど様々なロケーションにてフォトブックでしか見られない衣装での撮影に臨んだ。宮古島の美しい海や豊かな自然の中で、開放的な姿や凛とした大人の魅力を余すことなく披露している。 また、大の美容好きとしても知られる山本ならではのコンテンツも充実。メイクのポイントや愛用コスメ、スキンケアルーティン、私物などを本人の解説とともに紹介しており、山本里菜の美容やライフスタイルにも迫る一冊となっている。 【山本里菜コメント】 ◆撮影ロケの感想　 「水着での撮影が初めてだったので、とても不安だし緊張もしていました。ですが、宮古島の海を目の前にしたら、緊張よりも楽しさの方が勝ってきて、さらにスタッフの皆さんの力も加わり、それはもう、とてもとても楽しい3日間でした！　カメラマンの東さんにも、『緊張していたと思うけど、段々と表情が柔らかくなってきて、いい表情になってるよ』と言葉をかけてもらえたのが嬉しかったです。すべての撮影が終わって、夜に皆さんとBBQをしていたら、突然、東さんと『夜のプールでの写真も撮りたい』という話になり、服を着たままプールに入って撮影を始めました。ライトの照明とプールの輝きが顔を綺麗に照らしてくれて、すごくいい写真に仕上がり、それが一番お気に入りの1枚になりました！」 ◆見どころについて 「私の今を全部詰め込みました！　こだわりが強い私の美容やボディ、スキンケア、メイクなど、愛用品をすべて見せています。そして何よりも、水着撮影のためにボディメイクを頑張ったので、そこにも注目してほしいです。普段あまり見せることのない表情やファッションも楽しんでいただけると思います」 ◆メッセージ 「たくさんの方に手に取っていただきたいです。普段の仕事やSNSでは見せない自分を詰め込みたいなと思いました。自然体の私を残しつつ、特別なメイクや衣装、そして大好きな場所での撮影というスパイスが加わった私を楽しんでいただけたら嬉しいです。1ページ1ページめくるたびに、新たな私が見られると思いますので、ドキドキしながら、お気に入りの1枚を見つけてほしいです！　そして、美容やボディメイクの参考にしていただけたら嬉しいです！」 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

帰宅して悩むのは夕ごはんの献立。時間がない、ワンパターン、いつも一品料理。もっとおしゃれに、もっと時短で、お店みたいに。20分で2品なら無理なく決まる！　大バズりのテリーヌやグラタン・ドフィノワ、意外にやさしいコルドンブルー、世界的に大人気・おいしすぎて「結婚して！」って言われるマリーミーチキン。年間200件の出張料理をこなす大人気フレンチシェフが教える、フランス料理ならではの工夫がいっぱい、組み合わせを考えなくていい、レストランより気軽なおうちビストロ献立集。 Part1■20分で完成、フレンチシェフの2品献立■コルドンブルー献立、マリーミーチキン献立、ささみカレココナッツクリーム煮献立、ポークステーキ　アップルジンジャーソース献立、豚こまバルサミコロール献立、白菜の豚バラマスタードクリームソース献立、牛肉のタリアータ風献立、グラタン・ドフィノア献立、サーモンレアカツ献立、サバのスパイス・トマト煮献立、鯛のポワレブールブラン献立、タコと春菊　モッツアレラサラダ献立…　Part2■平日ラクする、週末自家製デリ■カニカマと野菜のテリーヌ、サバとじゃがいものテリーヌ、キャラメリゼオニオンキッシュ、塩豚のブレゼト、コンビーフのケークサレ…　Part3■フライパンひとつで2品献立■【味をうつして2品完成】豚肩ロースの山椒バター献立、ぶりのソテーバルサミコソース献立…【紙包み焼きならそのまま出せる】鶏ひき肉と枝豆、クリームチーズのパピヨット、きのこクリームのハーブパスタ紙包み焼き献立…■特急デザート＆おつまみ

【ハバネロ登場】お父さんと二人で東京から山奥の田舎に引っ越してきた小４の女の子・雨。不便だし、クラスには嫌な奴がいるし、虫も多いし、もう東京に帰りたい…。そんな雨が出会ったのは、「ハバネロ」と名乗る、スパイスの…おばけ？

創刊10周年を迎え、comic Berry'sはますますパワーアップ！ 「日常に、彩りとスパイスを。」恋も、仕事も、人生も。毎日を生きるあなたに、心ときめく物語をお届けします！ 【表紙＆巻頭！】待望の新連載『突然ですが、今日から家族はじめます』がスタート！恋愛こじらせ女社長、会社存続のための契約結婚…のはずが、ある日突然、ママになりました…!? 大注目の第1話をお見逃しなく！ 収録作品 ： ■『突然ですが、今日から家族はじめます！』第1話（作画・村崎 翠　原作・紅カオル） ■『隣の彼は待てができない』第6話（作画・いちかわ有花　原作・皐月なおみ） ■『脇役だって、恋すれば』第6話（作画・桃田鹿乃子　原作・葉月りゅう） ■『カノジョは俺が嫌いらしい』第12話（作画・宮ト青　原作・滝井みらん） ■『人は中身というけれど』第4話（作画・花衣ソノ　原作・橘しづき） ■『オトナの恋はままならない』第5話（作画・中江みかよ 原作・砂川雨路） ■『酔いも甘いも、抱きしめて』第3話（作画・三星マユハ　原作・葉月りゅう） ■『愛はともかく、結婚しましょう～友達ですが、いきなり夫婦はじめます～』第8話（作画・hacone　原作・紅カオル） ■『お隣さまに恋をして。』第7話（作画・さくや しか 原作・佐倉伊織） ■『君は僕なしでは生きられない』第2話（作画・七里ベティ　原作・あさぎ千夜春） ■『紡ぐはひとひらの光』第12話（作画・もるわん　原作・晴日青） ■『テリトリーラブ～その外科医、難攻不落につき～』第14話（作画・田村よもぎ 原作・滝井みらん） ■『離婚前夜～今宵、あなたを忘れます～』第10話（作画・高橋司　原作・滝井みらん） ■『佐々木蒼が眼鏡を外したら』第12話（作画・鹿乃子みお　原作・朧月あき） ■『フラれもの同士』第7話（作画・菅原小梅　原作・坂井志緒）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 アウトドアをコンセプトにする水道橋のカフェバー「BASE CAMP」オーナー兼料理人である、A-sukeこと岡野永佑さんの「男前レシピ」シリーズ第3弾！ テーマはずばり原点回帰の「燻製」。その内容は、男前燻製をそのままのツマミだけで終わらせることなく、サラダ、パスタ、米、スープ等に活用し、堂々とした燻製料理に昇華させるためのレシピ集である。 この1冊さえあれば、煙の魔法で日々の料理がグレードアップ！　そんな燻製料理レシピ本の決定版！ ■内容 はじめに 男前燻製の基本と料理への展開 Part1 肉の燻製とその料理 ・自家製ベーコン 　カルボナーラ 　BLTサンド 　ピザトースト 　ベーコンとキノコのアマトリチャーナ 　自家製ベーコンのチャーハン 　2種のスープ（ミネストローネ、ベーコンとたまねぎのスープ） ・燻製チキン 　ガーリックチキンステーキ 　燻製チキンピラフ 　スモークチキンのスパイスカレー 　燻製チキンとキノコのパスタ 　燻製親子丼 　燻製チキンのピタサンド ・燻製鶏ハム 　燻製鶏ハムのフォー 　燻製鶏ハムと梅のそうめん ・自家製燻製ハム 　自家製ハムとカブのマリネ 　自家製ハムと卵のスープ 　自家製ハムのキューバサンド ・燻製卵 　燻製卵サンド ・鴨肉の燻製 　燻製鴨ねぎそば Part2 魚介の燻製とその料理 ・鮭の燻製 　燻製鮭とキノコの炊き込みごはん 　燻製鮭とかぶのミルクスープ 　燻製鮭ハラスとディルのポテトサラダ 　燻製鮭とほうれんそうのクリームペンネ 　燻製鮭のおにぎり 　燻製鮭とねぎのグラタン ・燻製サバ 　燻製サバおにぎり 　燻製サバの香草パン粉焼き 　燻製サバサンド ・燻製オイルサーディン 　燻製オイルサーディンのカナッペ 　燻製オイルサーディンのパスタ ・刺身の燻製 　燻製カルパッチョ 　燻製アクアパッツァ 　燻製ムニエル 　燻製刺身の三色丼 　燻製鯛とねぎの和風パスタ ・ニジマスの燻製 　燻製ニジマスのレモンバターご飯 　燻製ニジマスと小松菜のパスタ 　燻製ニジマスとディルのサラダ ・ホタテ、タコ、カキの燻製 　2種のマリネ（燻製ホタテとキノコのマリネ、燻製タコとセロリのマリネ） 　燻製カキの炊き込みご飯 ・燻製しらす、燻製明太子 　燻製しらすとキャベツのパスタ 　春菊と燻製しらすのサラダ 　燻製明太クリームパスタ 　燻製タラモサラダ Part3 加工品の燻製とその料理 ・スモークチーズ 　燻製カマンベールのアヒージョ 　燻製クワトロフォルマッジトースト 　燻製チーズペンネ ・燻製ソーセージ 　燻製ソーセージピラフ 　燻製ホットドッグ 　燻製ソーセージとザワークラウトのスープ 　燻製ナポリタン ・燻製コンビーフ、燻製ツナ 　燻製コンビーフのパテ 　燻製ツナと梅の冷製パスタ 　ルッコラと燻製ツナのサラダ 　燻製ツナとチェダーチーズのオープンサンド 　燻製コンビーフオムレツ 　燻製コンビーフポテト ・燻製ナッツ＆ドライフルーツ 　燻製ナッツのヨーグルトのせ ・燻製たくわん 　燻製たくわんとクリームチーズのポテトサラダ ・燻製納豆 　燻製納豆ご飯 ・燻製オリーブオイル、燻製マヨネーズ 　燻製グリーンサラダとクロスティーニ 　エビとブロッコリーと卵の燻製マヨサラダ 　アスパラとササミの燻製マヨネーズ和え Part4 新感覚！　燻製料理 燻製おうちカレー、燻製バニラアイス 燻製ハンバーグ 燻製皮なしソーセージとブロッコリーのパスタ 燻製鶏つくね 燻製豚もやし 燻製とんかつ 燻製すき焼き 燻製牛丼 男前燻製料理のQ＆A おわりに

お父さんと二人で東京から山奥の田舎に引っ越してきた小４の女の子・雨。不便だし、クラスには嫌な奴がいるし、虫も多いし、もう東京に帰りたい…。そんな雨が出会ったのは、「ハバネロ」と名乗る、スパイスの…おばけ？　雨にだけ見えるおしゃべりな香辛料たちとの出会いが、つまらない毎日を刺激的に変えていく――。香辛料（スパイス）、それは一振りでこの世界を変える魔法！！　『ヘルズキッチン』の天道グミが贈る、かわいくって美味しい田舎暮らしストーリー！

物価高騰にともなう生活変化にも対応！家計の見える化で家計管理を徹底サポート。おかずレシピも充実の計２４６品掲載！ 累計発行部数１７５万部超えのロングセラー家計簿！ 変わらぬ使いやすさで、家計を応援します。 おかずレシピはバラエティ豊富に２４６品!! ※電子版は実際に書き込んで使用することはできません。 毎日のごはん作りに役立つおかずレシピと、 家計をしっかり把握できる記録欄が１ページにまとまった 主婦の友社の超ロングセラー家計簿。 食品全体の値上げが続くなか、「家計」と「健康」をキープするための、 おいしい節約レシピを提案します。 ●巻頭特集　『エダジュンの ふっきれ爽快ごはん』 スパイスとハーブの使い手、 明るい笑顔がチャーミングな人気料理研究家・エダジュンが、 ココロ晴れやかになるとっておきレシピをご提案。 サラダや豚汁、から揚げ、炊き込みご飯など...普段の料理が、 スパイス＆ハーブの一工夫でまったく新しいおいしさに！ 食卓のマンネリ解消はもちろん、風味の力で減塩も叶います。 ●毎週の献立 『骨と筋肉を強くするおかず』 １品・１人あたり２５０円以内、主菜1品と副菜２品の計３品の献立を 週ごとに掲載する「毎週の献立」コーナー。 年齢を重ねたときこそしっかりケアしたい骨や筋肉。 でも、年齢を重ねると食事量が減り、 魚や肉を毎食しっかり摂るのはなかなか難しいもの。 そんなお悩みに応えるべく、 たんぱく質やカルシウムなどの栄養が効率よくとれるよう、 料理家の先生方が工夫をこらした節約×健康レシピをご紹介します。 ●付録カレンダー『お酢推すレシピ』 今年のテーマ本は『お酢推すレシピ』。 著者は３６５日３食、お酢料理を食べるビネガー・発酵料理研究家の岩間明子さん。 お酢には健康効果がたくさん！ （便通改善、血糖値の上昇抑制、カルシウムの吸収率アップ、内臓脂肪の減少など） さらに、肉や魚の柔らかさアップ、脂っこさの軽減、防腐など実用面も十分です。 カレンダーには本書から12品をピックアップ。 ぜひあなたもいっしょに、お酢の推し活はじめませんか？ 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。

SNSで話題になった「ヤリチンくん」が満を持して商業化！ クズでおバカでちょっとかわいいヤリチンくん・キンバクくん・サバサバくん・ウラアカくんたちの、ゆるふわ（？）コメディ。 SNSで公開中の「ヤリチンくんのポリシー」「ヤリチンの生活」「スパイスマウント」ほか、大幅加筆修正および描き下ろし15pを含めた全18pで初登場！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 昭和元年創業の老舗豆店「べにや長谷川商店」が教える、豆料理のすべて。 「豆は決して特別なものではなく、もっと身近で日常的に食べられるものです。 和食だけでなく、洋食や中華、エスニックなど、どんな料理にも使える万能選手で、 ゆでる、甘く煮る、つぶす、蒸すなど調理法のバリエーションが豊富な食材でもあります。 この本では豆の基本的な調理法と、 調理法別のお豆料理を紹介しました。 お豆料理はやってみると意外に簡単です。 難しい決まりごとにとらわれず、ぜひ毎日のご飯に気軽に取り入れてみてください。」 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──まえがきより 【内容】 「豆はいろいろな食べ方ができます。」 「13種の豆を使います。」 「どんな鍋を使えばよいの？」 「作りはじめる前に」 ■lesson 1■ゆでる。 「基本のゆで方」「圧力鍋でゆでる」「電気ポットでゆでる」 「ゆで豆を使って」 豆のいちごソースあえ／豆の中華あえ／豆の明太子あえ／ 豆のねぎ油あえ／豆の酢味噌あえ／豆の大根おろしあえ／ 豆のバターレモンソース／豆のせ冷や奴／豆の浅漬け マスタード風味／ 豆入りはちみつレモン 「豆のゆで汁を使って」 豆ご飯 「水以外でゆでる」 赤ワインで／だし汁で／豆乳で／紅茶で 「スパイスでもどす」 豆のスパイシースープ ■lesson 2■甘く煮る。 「基本の甘煮」「黒豆の甘煮（関東風）」「黒豆の甘煮（関西風）」 「甘煮を使って」 豆の白あえ／豆と干し柿とチーズのあえもの／じゃがいもの豆そぼろ風／ 豆のお好み焼き／豆入り具だくさんチェー／豆の煮汁のフルーツゼリー ■lesson 3■つぶす。 「豆のつぶし方」 豆をつぶして「ディップにする」 金時豆のディップ／大豆のディップ／青えんどう豆のディップ／手亡のディップ／ 赤えんどう豆のディップ／ひよこ豆と豆腐のディップ 豆をつぶして「あんを作る」 「小豆あんの作り方」 「小豆あんをアレンジ」 ゆずで／ゆずこしょうで／ナッツで／さつまいもで 「小豆あんを作るついでに」 小豆フォンデュ／洋風お汁粉 「いろいろな豆のあん」 ひよこ豆あん／赤えんどう豆あん／レンズ豆あん／手亡あん 「あんをおやつにアレンジ」 手亡あんといちごのグラニテ／レンズ豆あんのチョコレート風／ ひよこ豆あんのガーリックトースト／赤えんどう豆あん入りスパイスクッキー ■lesson 4■蒸す。 「豆の蒸し方」 「蒸し豆を使って」 蒸し豆のハーブソースあえ／蒸し豆のナッツソースあえ／蒸し豆のサワークリームソースあえ／ 蒸し豆の生春巻き／蒸し豆と野菜のガーリックソースがけ／蒸し豆と根菜グラタン／ 緑のお豆のガレット風／お豆親子丼／お豆たっぷりだしかけご飯／お豆蒸しパン／ 蒸し豆のせかぼちゃ団子のモンブラン風 ■lesson 5■ゆでた豆を料理する。 お豆ギョウザ／チリコンカン／お豆マーボ豆腐／お豆入りライスコロッケ／ お豆のアンチョビバター炒め／お豆とにんじんのインド風口直し／ お豆のヨーグルトサラダ／豆みそ／お豆バーニャカウダ／ 和風ビーンズテリーヌ／甘納豆入りお赤飯／お豆入りおかゆ／ 豆キムチご飯／お豆入りシチュー／豆とごぼうのポタージュ風スープ 豆とグリル野菜のスープ／豆とザーサイの中華麺／豆と梅肉の冷やしぶっかけうどん 豆ペーストエスニックそば ［べにや長谷川商店について］ ［べにや長谷川商店の豆 取扱店リスト］ ［豆別料理さくいん］

まだこども、もうおとな。甘くて刺激的なエロティックBLウェブマガジン！【いつもと違う、シュガー×スパイスな恋を読む】をテーマに、新進気鋭の実力派が描く新連載から、一押し新人デビュー作まで勢揃い。恋もHも読み応えたっぷりの魅力的なラインナップでお届けします☆ 【LiQulle（リキューレ）　VOL.126-2ラインナップ】 「僕だけの君になりますように 」ちふゆ 「メルティラブは甘すぎる」上田にく 「没落オメガと裏切りアルファ」外内とおり 「ノースキャンダルは今夜まで」栗栖たくみ 「魔性のSubは欲望に傅かない」香澄タベル 「アイラブユーは恋の沼」汐にがり

鍼灸師が教えるスリランカカレー入門書！ 東京・目黒で週に1度オープンする間借りカレー店「NigellaSativa」初のレシピ本。カレーに魅了された鍼灸師によるスリランカ仕込みの味をお届け。日本の四季に合わせた素材で作るスリランカカレーのレシピを66品掲載。メインはほぼ煮るだけ。野菜多め・油少なめのヘルシーカレーで体をととのえませんか？ ◆◆コンテンツの紹介◆◆ ●スリランカカレーとは？ ●基本のチキンカレープレートを作ろう 基本のチキンカレー／キャベツのマッルン／オクラのテルダーラ／ポルサンボル ・スリランカカレーの味を決める食材 ・カレーと副菜の組み合わせは自由自在 ・スリランカカレーで楽しむ5つの味 ●春のカレー 春のチキンカレー／いかカレー／スリランカポークカレー／かつおのカレー／春のパリップ（豆カレー）／いんげんのテルダーラ／にんじんのサンボル／ゴーヤのサンボル／わさび菜のサンボル／たけのこのテルダーラ／キャベツとハールマッソのテルダーラ／いかのテルダーラ／キャベツのテルダーラ ●夏のカレー シーフードカレー／ゴーヤカレー／かぶカレー／パイナップルカレー／夏のパリップ（豆カレー）／ルヌミリス／カッタサンボル／マレーアチャール／シンハラアチャール／パイナップルのサンボル／きゅうりのサンボル／なすのモージュ／空心菜のテルダーラ ●秋のカレー かぼちゃカレー／キーマカレー／さばカレー／きのこカレー／ビーツキラタ／秋のパリップ（豆カレー）／じゃがいもとさばのテルダーラ／じゃがいものテルダーラ／ごぼうのマッルン／きのこのテルダーラ／シーニサンボル／れんこんのテルダーラ／ミーキリサンボル／ビーツサラダ ●冬のカレー カシューナッツカレー／ココナッツチキンカレー／ゴラカポークカレー／マトンカレー／里芋カレー／キリマール（魚のココナッツカレー）／りんごカレー／ペッパービーフカレー／冬のパリップ（豆カレー）／えびのテルダーラ／まぐろのアンブルティヤル／れんこんのモージュ／大根のテルダーラ ●偏愛！スリランカ料理 チキンビリヤニ／デビルチキン＆チリふりかけ／フライドライス／スリランカスパイシー揚げ卵／カトレット／ココナッツロティ 〈コラム〉 ・鍼灸師TDAがカレー屋を始めるまで ・ひたすらカレーを食べ続けたスリランカ旅 ・スパイスの黄金比 ・症状に合わせた自分の体質を知ろう ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

スパイス香る、ニッポンを走る！ 目次 旅の窓から Vol.3 時速7km、森の記憶をたどる小さな旅 今月のパーソン Vol.273 柳楽優弥（俳優） 【巻頭エッセイ】思い出の食エッセイ ─これは私だけの旅路─ 炎のカレー大作戦 車中泊＆クルマ旅 　神奈川 三浦半島で食す二大港町のカレー 　山梨 富士山と八ヶ岳のワイルドカレー旅 　群馬 関東の水瓶・みなかみ ダムカレーを食す 　栃木 ホテルカレーとふるさとの味を巡る 　column ご当地レトルトカレー 　北海道 カレーと紅葉の絶景！大自然満喫クルマ旅 　富山 3大個性派カレー全制覇湾岸ドライブ 　石川 金沢カレーの本店・聖地巡礼 　茨城 水辺とカレーのドライブツアー 　兵庫 淡路島でたまねぎカレー旅 　広島 軍港の面影巡る海上自衛隊歴史旅 　福岡 港町の潮風香る焼きカレー旅 　沖縄 自由気ままな美ら海の旅 　column 華麗なるスパイスカレーの世界 　“旅する部屋”を拝見！ 車中泊STYLE10 　column 東京異国カレー巡り 　車で楽しむグルメ旅 おいしいRVパーク選び 　2026年最新モデル 車中泊の実力をチェック 　column 車中泊キホンのき 夢の羅針盤 Vol.11 Iida Reo（ラッパー） 大人が読みたい今月のMANGA 伝統に焦点を──。Focus on Tradition ほろ酔い編集・田村巴のちょっと一杯やらないか？ 年齢を重ねた自分を知る、整える。大人の身体の磨き方 インフォメーション 読者プレゼント／アンケートのお願い 隠れ家通信／編集部だより バックナンバーのご案内 男の逸品 ─決める、見極める─ 次回予告／奥付 裏表紙

ナンプラーはおでんに。オイスターソースは炊き込みご飯に！？ 「買ったけれど使い切れない」が、「毎日使いたくなる！」に変わるレシピ本です。 中華やエスニック料理が身近になり、ナンプラーや豆板醤、コチジャン、スパイスなど世界の調味料を使う人も増えましたが、 「使い方がわからない」「一度使ったきり冷蔵庫に眠っている」という経験はありませんか？ 本書では、世界各国の調味料を扱うユウキ食品で“調味料マニア”として知られる西島さんが、 世界の調味料を日常ごはんで使いこなすコツを紹介します。 ナンプラー、オイスターソース、豆板醤、コチジャン、スイートチリソースなど、 使い切れないという声の多い個性派調味料の使いこなすコツを徹底解説。本場ならではの使い方はもちろん、 和食への活用法などいつもの献立がぐっとおいしくなるレシピを豊富に掲載しています。 ・ナンプラーは「出汁」と考えて、和食にも活用！ ・「辛いものが食べたいけど、家族が辛いものが苦手」という人には、辛くないけど本格味が楽しめるタイカレー ・辛みレスから激辛まで…辛さを自在に調整する調理のコツ ・「ガラスープの素」の中華メニュー以外の活用法　　など世界の調味料を使いこなすコツが盛りだくさん！ 大学ではナンプラーをテーマに卒論を書き、世界の食文化を探求してきた著者ならではの知識と、 ユウキ食品で長年お客様に伝えてきた実践的なアイデアが詰まった、「世界の調味料」レシピの決定版です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 世界は「いわく」に溢れている 秘密結社、客家土楼、プラナカン、 熱帯建築家、からゆきさん、マタ・ハリ…… 160点超の写真でつづる 不世出の世界ホテル紀行 ◆目次◆ 第一章　客家土楼、ザンジバル、上海マフィア、香港 客家土楼に泊まる -- 中国／福建省 客家土楼の春節 客家土楼の結婚式 ザンジバル・エマーソン・スパイス -- タンザニア／ザンジバル ストーンタウンとエマーソン・オン・フルムジ ザンジバルのからゆきさん -- ジャパニーズ・バーを訪ねて 上海マフィアの建物・ツアーズ ソーホー ガーデン ホテル -- 中国／上海 杜月笙の自邸とアヘン販売会社 教父（ゴッドファーザー）の自邸と第５夫人が暮らした「慧公館」 チョンキンマンション（重慶大厦）と民主化運動 -- 香港 第二章　ジェフリーバワを巡る ヘリタンス・カンダラマ -- スリランカ パラダイスロード“ザ・ヴィラ” ベントータ バワの理想郷　ルヌガンガ コロンボのNumber11 を目指して ヘリタンス・アフンガッラホテル -- 旧トリトンホテル Boutique87 ２度目のNumber11 第三章　プラナカンを訪ねる プラナカンとマラッカの夕日 -- マレーシア／マラッカ イースタン＆オリエンタルホテルと同楽旅社 -- マレーシア／ペナン チョン・ファッ・ツィーマンションとプラナカンマンション ブルーマンションとからゆきさん 映画『ザ・ビーチ』とオンオンホテル -- タイ／プーケット ２ルームスブティックハウスとロマニー通り ウーギャラリー＆ブティックホテルとペナンから来た中国系移民 ケサハウスとプラナカン博物館 -- シンガポール チョン・ア・フィー・マンションとマタ・ハリが滞在したホテル -- メダン ＜著者プロフィール＞ 関根虎洸（せきねここう） フリーカメラマン。1968 年埼玉県生まれ。2001年『DOG&GOD』（情報センター出版局）、2012年『Chelsea・桐谷健太』（ワニブックス）、2018年『遊廓に泊まる』（新潮社）他。現在も国内外の様々な宿泊施設を取材している。元プロボクサー。ボクシングトレーナーとしても活動中。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 いつの時代も、どこの家庭でも、おうちの定番の献立といえば、みんな大好き「カレーライス」。本誌では、ルウ・カレー粉・スパイスを使用した、それぞれ多種多様な美味しい“家カレー”レシピを取材。 ひと工夫でもっと美味しくする方法や、時短レシピなど、色々な人の「家カレー」を大特集します。家族が喜ぶ、食卓がもっと楽しくなる、そんな家カレーアイディアが満載です！ あの人のおうちカレーレシピ 30皿＋α ルウで作る基本のチキンカレー／カレー粉で作るカレーライス スパイスの種類と基本の使い方／カレーのお供／時短レシピ　ほか きほんから応用まで、この一冊でよくわかる！ ●巻頭スペシャルインタビュー＆レシピ 前内閣総理大臣　石破茂さんちの 「“石破式”鶏の手羽元カレー」 ●神保町・カレーの名店「欧風カレーボンディ」オーナーが プライベートで作るカレーを初公開！ 村田信輔さんちの 「ごぼうとなすの和風カレー」 ●レシピ本を3冊出すほどのカレーマニア ミュージシャン・小宮山雄飛さんちの 「チキンとじゃがいものカレー」 ●エスビー食品広報・野瀬さんが教えてくれた 赤缶カレー粉で作る！　”あの頃”を思い出させる 懐かしい味の黄色いカレー ●印度カリー子さん直伝！ 爆速！ どんぶりレンチンカレー ほか 【担当編集者の推しコメント】 日々色々なお店のカレーを食べ歩いているカレー好き編集者が、「みんなが家でつくっているカレーを見てみたい！」と企画した本誌。 給食がカレーの日はワクワクして朝からどこか落ち着かなかった子どもの頃。家に帰るとカレーの匂いが迎えてくれた夜の胸の高鳴り。 お店で食べる時とはまた違って、撮影の現場では、遠い日の懐かしい記憶がよみがえってきました。 取材をしてみると、それぞれのこだわりや地域による特色など、興味深いお話がたくさん…！ 家のカレーは十人十色。この本を読めば、どのレシピも試してみたくなること間違いなしです！

一粒の香辛料に惑わされた人類の歴史 本書は、16～19世紀にかけて、ヨーロッパ人（のちにアメリカ人）が胡椒取引の莫大な利益を求めてアジアへと進出し、「植民地主義と帝国主義という2本の邪悪な枝をからみ合わせて」いく過程を描いた歴史読み物である。当時の船乗りが残した航海記録をはじめ、旅行者や貿易商たちの日記やレポートなどを多数引用しながら、欲にかられた商人や命知らずの冒険者、野心満々の宣教師や残忍な植民地主義者たちの行状を具体的に描き出す。ポルトガルの交易独占、暗躍する海賊、英蘭両東インド会社を交えた南インドやマラッカ、ジャワでのすさまじい収奪合戦、知られざる人物の逸話までも描き出す「ブラッド・ダイヤモンド」の胡椒版。 人びとはなぜ、血眼になって胡椒を求め、命を賭してまで危険な航海に出たのか？　血で赤く染まった胡椒の歴史を、数々のエピソードを積み重ねる手法で描いた傑作。『砂糖の世界史』の著者、川北稔氏推薦！ ［目次］ はじめに 第一章　コショウ属 第二章　スパイスの王 第三章　スパイスと魂 第四章　黄金の象 第五章　イギリスの進出 第六章　オランダの脅威 第七章　アメリカの胡椒王 第八章　無数のアザラシ 第九章　胡椒の薬効 エピローグ コラム 　ヴァスコ・ダ・ガマとプレスター・ジョン伝説 　胡椒とイエズス会士 　流れの中の饗宴 　世界最大の花 　アンボンの虐殺 　熱帯の美しさ 謝辞 訳者あとがき Ｕブックス版への訳者あとがき 参考文献 原注

“スピード王子”、パルデア地方を駆ける！ 　ミライドンを駆る“スピード王子”バイオレットが、ミライドンの能力を取り戻すべく「秘伝スパイス」を求めてパルデア地方を駆けめぐる！　ヌシポケモンとの対決！　スターダスト作戦！　そしてもう一人の主人公は…！?

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※【電子版特典レシピ付き】巻末に電子版購入者限定、特典レシピがついています。 家族の健康をお米に託してーー。江戸時代から続く米農家の知恵と工夫がデカ盛り。 お米料理と米粉おかずの決定版。 春、田んぼに水が張られると、陽の光で水面がキラキラと輝く。 初夏には青々とした稲が育ち、秋、実りを迎えると大地は黄金色に姿を変える……。 そんな稲のある風景は、心の原風景であり、お米はまさにソウルフード。 しかし今、かけがえのないお米を取り巻く環境は、厳しさを増すばかり。 だからこそ、毎日食べられるありがたみを一冊に込めました。 つらい日も、おにぎり一つで力は湧いてくる。 ごはんがあれば、なんとかなる。 一粒一粒を大切に。 家族を想う気持ちが 、日々のごはんを最高のごちそうに仕上げます。 プロならではの、お米をいっそうおいしくいただく情報が“デカ盛り”の一冊です。 目次 【1章】ごはんは、ごちそう。 炊き方で大切なのは「水加減」「火加減」「蒸らし」の3つ。 玄米の場合、 硬い皮に包まれているのでしっかり水を含ませることから始まります。 【2章】おむすびは、元気のお守り。 三角塩むすび／しいたけ＋柚子むすび／パクチー＋塩レモンむすび／ もろこしむすび／枝豆むすび／桜海老と春菊むすび／黒豆むすび ⋯ほか 【3章】汁しみごはんは“のっけ”の醍醐味。 基本のラープ丼／豆腐のヘルシーラープ丼／湯葉あんかけごはん／ 薬味どっさりごはん／卵のっけとろろ飯／焼き魚のっけ飯／黒酢角煮ライス ⋯ほか 【4章】みんな大好き！ おすし。 〈基本・すし飯〉の作り方 キャロットラペずし／イカ玄米ずし／おいなりさん／ハレちらし わが家好みの自家製調味料｜煮切り酒／八方だし 【5章】季節を愉しむ混ぜごはんと炊き込みごはん。 秋刀魚ごはん／銀杏ごはん／れんこんごはん／きのこごはん／ 鶏五目ごはん／筍と木の芽ごはん／緑のリゾット ⋯ほか 【6章】体を整える癒やしのお粥。 基本のお粥・花咲くお粥／しょうが粥・トッピング 【7章】米粉のおかず。 米粉ポタージュ／にんじん米粉ポタージュ／米粉ホワイトシチュー／ 牡蠣と春菊の米粉ドリア／米粉のシンプルチヂミ／アジの南蛮漬け ⋯ほか 米粉のおすすめ活用法 【番外編】里いもの煮っころがし／小松菜のナムル 車麩のカリカリ揚げ／きのこ汁塩レモンのさっぱりポテサラ／トマトマリネ／ ほうれん草のごまあえ／菜っ葉と麩のみそ汁／焼きねぎピクルス ⋯ほか 【電子版購入者限定レシピ】 牛すじ煮込み／白みそ豚汁／スパイス梅シロップ ⋯ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】 古代インド発祥の伝統医療アーユルヴェーダで 自分にあったセルフケアを 約5000年前から人々の心身の健康を支えてきました。インド発祥の伝統医療であるアーユルヴェーダ。インドやスリランカでは公的保険が適用され、暮らしに根づいています。アロマやハーブ、ヨガなど自然療法に興味のある方にはお馴染みかもしれません。首都圏を中心に専門のサロンも数多くあり、ますますその健康法に注目が集まっています。 知らない方にはなんだか難しそうに感じられるかもしれませんが、白湯を飲んだり、いつもの食事や飲み物にちょっとスパイスを追加してみたり、オイルを使ってマッサージをしてみたり、呼吸に意識を向けてみたりと、毎日の暮らしの中でできる簡単な習慣も多いんです。本書では、そんな心と身体の不調を改善するメソッドを、楽しいビジュアルとともにご紹介。アーユルヴェーダ初心者にもおすすめの、入門にぴったりの一冊です。 ●こんな方に…… ・自分の体質やリズムにあったセルフケアを知りたい方 ・ヨガやアロマ、ハーブ、薬膳、漢方など自然療法や伝統医療に興味がある方 ・実際にアーユルヴェーダを暮らしに取り入れてみたい方 ・健康に暮らしたいすべての方に！ PART1 アーユルヴェーダの基礎知識 なんだか難しそう……そう思う人でも大丈夫！アーユルヴェーダについてその基本的な成り立ちから、ヴァータ（空と風）、ピッタ（火と水）、カパ（水と地）の3つのタイプについてなど、知っておきたいポイントをわかりやすく解説します。 PART2 自分にやさしくする暮らし方 朝・昼・夜の1日のリズムや、春夏秋冬の季節、また、それぞれの体質に合わせた暮らしを提案します。心身の不調、身体的な苦痛やつらさに対応するケア方法はもちろん、自分の感情との付き合い方、心をほどくアーユルヴェーダ的なアプローチ、考え方のコツなども。 PART3 不調を整える実践アイデア39 ヨガや食べ物、セルフケアを中心に、暮らしの中に取り入れやすいアイデアを不調別に図鑑形式でご紹介。取り入れやすいものを見つけてみてください。 【著者】 西園和代 Instagram @santania.yoga.ayurveda アパレル企業で15年勤務し、本部管理職で忙しい日々を過ごす。妊活や体調改善に専念するため退社後、2014年、南インド・ケララ州「ケララ・アーユルヴェーダ・アカデミー」にてアーユルヴェーダを学ぶ。 2015年、アーユルヴェーダとヨガのサロン「SANTANIA（サンタニア）」をオープン。都内さまざまな場所でレッスンやWS、トリートメントを行っている。 ※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。 ※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。 ※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。 ※プレビューにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＊この電子書籍の対応音源はリットーミュージックのウェブサイトで再生またはダウンロードできます。 ギタリストが最も苦手としながらいつかは使いこなしたいと思っているテンション・コードをマスターするための実践的教則本 ギタリストが最も苦手としながらいつかは使いこなしたいと思っているテンション・コードをマスターするための実践的教則本。コードにカラフルな色彩を添えてくれる魔法のスパイス＝"テンション"。それを適材適所で選択し、和音の響きを操り楽曲の色彩感をコントロールする......これはギタリストの音楽センスの見せどころでもある。本書はそのテンションの使いこなし術を体系的にマスターするために企画されたもの。定番的なテンション（度数）をひとつずつ取り上げながら、その基本的なアプローチから様々なアイディアを組み込んだ実践的なノウハウまで、いろいろな目線でハーモニー・センスをブラッシュアップしていく。テンション入門者から中級者／上級者まで、そしてポップス／ロック／フュージョン／ジャズなど、オール・ジャンルの演奏者に即効性のあるテンション・コード攻略マニュアルとなるはず！　対応音源をダウンロード＆ストリーミングで聴かせる。 Contents 【Part 1】テンション別、使いこなし実践ガイド ◆Chapter 1：ナチュラル系テンション Section 1【9th】：スマートなテンション感でオシャレに Section 2【11th】：マイナー・コードとの相性ぴったり！ Section 3【13th】：メロウに薫るマスト・スパイス Section 4【6th & 9th】：キャラクターが際立つ個性派コード ◆Chapter 2：オルタード系テンション Section 1【♭9th】ディミニッシュな奴！ Section 2【オルタード・テンション ＝♭9th、♯9th、♭13th】："傾斜感"を演出するテンション群 Section 3【♯11th】浮遊感のあるファジーなテンション感 【Part 2】テンションの仕組みを体系的に学ぶ ◆Chapter 1：基礎知識とボイシングの骨子 Section 1：テンションとは？ Section 2：テンションの選択 Section 3：フォーム／ボイシング作りの実践アイディア ◆Chapter 2：コード進行を"読む"⇒"テンション"を割り出す Section 1：コード進行のアナライズと分析記号 Section 2：アヴェイラブル・ノート・スケールから使用テンションを導き出す

【男装女子が異世界転生！？】 人気アイドルグループSpice（スパイス）のリーダー神崎（かんざき）あすか。 ステージ上で急逝した彼女はジュール国の姫・ルイーズとして目を覚ました。 転生直後に財政難を抱える国を救うためのミッション「ノワ国の王様と婚約する」が発生。 アイドル時代に培ったノウハウで難攻不落の王様・アレンを落とすことはできるのかーー！ 『山下くんには飲ませるな！』のハルノナツミが送る異世界ラブファンタジー。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「MATSUNOSUKE N.Y.」のレシピ本第2弾。 私のお菓子教室では第1集で紹介したアップルパイ、チーズケーキはもちろんですが 日本ではあまり知られていないコーヒーケーキのレッスンも大人気。 生徒さんから「こういうレシピを知りたかった」と好評です。アメリカンベーキングは、とてもシンプルなお菓子です。 基本をきちんと守れば、失敗することはほとんどありません。 簡単に作れることは大きな魅力。誰でもお菓子作りの楽しさが味わえます。 チーズケーキとコーヒーケーキのある癒しのコーヒータイムを、どうぞ楽しんでください。 ■Chapter 1■Cheese Cakes ニューヨークチーズケーキ／アップルキャラメル チーズケーキ／ バナナ ニューヨークチーズケーキ／チョコレートムース チーズケーキ／ ニューヨークチーズケーキ ビッグアップルトッピング／ ニューヨークスタイル チーズケーキ／パンプキン チーズケーキ／ ブルーベリー チーズケーキ／チョコレートチョコレート チーズケーキ／ キーライム チーズケーキ／マンハッタン チーズケーキ／ モカ チーズケーキ／チョコレートコーヒー チーズケーキ ■Chapter 2■Coffee Cakes サワークリーム コーヒーケーキ／チーズチョコレート コーヒーケーキ／ シナモン コーヒーケーキ／スパイスパンプキンケーキ／ バタースコッチ コーヒーケーキ／ラベンダーレモン コーヒーケーキ／ サワークリーム マーブルコーヒーケーキ／ブラック＆ホワイト コーヒーケーキ／ アップルクランベリーナッツ コーヒーケーキ／シャロルのアップルケーキ／クランベリーナッツブレッド／ アップルソース コーヒーケーキ／クラシッククラム コーヒーケーキ／ ブルーベリー バックルケーキ／アップルアップサイドダウン コーヒーケーキ／ チョコレートムースケーキ／バナナキャラメル コーヒーケーキ／ シャロルのジャーマンタウンケーキ／クラシックデビルスフードケーキ／ バナナモーニング コーヒーケーキ／ブルーベリーバターミルク コーヒーケーキ Column｜恩師であり親友でもある、シャロル・ジーン先生のこと

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 2026年改訂！最新の出題傾向を読み解いた、別冊「ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート二次試験攻略テクニック」付き。 ワインテイスティングの正しい手順から必要な知識、考え方、勉強法までこれ１冊で全てわかります。特に難しい「香り」についてはビジュアルで見て特長をとらえられるように、果物や植物、スパイスといった各要素の写真の他にも「若い赤ワインと古い赤ワイン」「薄い白ワインと濃い白ワイン」の違いなども要素の集合写真で表現しました。監修者は、サントリー株式会社 専任シニア・スペシャリストの久保將氏。ワイン講師、啓蒙活動などを社内外で行っているワインのスペシャリストです。長年ワインビジネスに従事してきた監修者ならではの経験や面白いエピソードも随所に盛り込みました！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スパイスは特別な料理だけに使うものではありません。実は家庭料理でも、ほんの少しスパイスを使うだけで本格的な味になったり、グッと深みを増したりします。本書では、和の味わいを大きく変えることなく、定番のおうちメニューに自然となじみ、素材や調味料の良さを引き出す方法をわかりやすくご紹介しています。一般的にスパイスは複数を組み合わせて使うことが多いものですが、ここではあえて一種類のスパイスだけを使ったメニューを多くご提案しています。それぞれの香りや特徴をシンプルに感じていただけるようレシピづくりに工夫を凝らしました。また「スパイスを余らせがちで無駄にしてしまうことが多い」という声にこたえ、残ったスパイスで作れるたれ・ソース・ドレッシングのレシピも掲載しています。おうちごはんをお手軽にアップグレードさせたい読者のみなさまを全力でバックアップする１冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 前作『薬膳食事帖』が薬膳ブームで話題に！ 直感的にわかる薬膳ビジュアルブック XやInstagramでバズる国際中医薬膳師リョータ（斎藤 亮太）による2冊目。 リョータさんの投稿で人気の高い「図解×薬膳」スタイルを紙面に再構成。 症状に合わせた”いま食べるべき食材”を見てすぐに生活にとり入れられる、 ビジュアルで学べる薬膳入門書・食材図鑑。 冬の食べ過ぎ飲みすぎには大根、オクラ、ウーロン茶などが「天然の胃腸薬」、 春の不調にはもやし、アスパラガス、にんにくの芽などの「芽を食すべし」など、 症状に合わせた”いま食べるべき食材”がなんとなく眺めるだけでわかります。 スーパーにある食材を選ぶだけでいい。 そんなゆる薬膳生活、始めませんか？ もくじ 気血水を補う食材 体を温める食材 冷やす食材 薬膳に欠かせないキーワード「五臓」 五臓の不調にいい食材 【一章】症状別食材図鑑 ［風邪］風邪のタイプ別食材早見表 ［疲れ］疲労と疲労感におすすめの食材 ［胃もたれ］胃もたれの３つの原因 ［下痢］下痢の３つの原因 ［便秘］便秘の３つの原因 ［動悸・息切れ］動悸・息切れの３つの原因 ［むくみ］むくみの２つのタイプ ［ダイエット］ダイエットを妨げる２つの原因 ［頭痛］３つのタイプ別頭痛 ［咳］３つのタイプ別咳 ［花粉症］花粉症の２つのタイプとオフシーズンの養生 ［目の疲れ］目の疲れの２つの原因 ［口内トラブル（口臭・口内炎・口の渇き）］口内トラブルの３つの原因 ［肌の乾燥・荒れ］肌の乾燥・荒れの３つの原因 ［シミ・くすみ］シミ・くすみの２つの原因 ［ニキビ］ニキビの３つのタイプ ［髪の悩み（パサつき・白髪・抜け毛）］髪の悩みの２つの原因 ［不安］不安の２つの原因 ［尿トラブル（頻尿・尿意切迫感）］尿トラブルの３つの原因 ［不眠］タイプ別 不眠におすすめの食材 ［月経痛］タイプ別 月経痛のおすすめの食材 ［貧血］貧血の２つの原因 ［月経不順］月経不順のタイプ ［更年期］更年期に起こる代表的な症状 【二章】季節別食材図鑑 〈春〉 春の不調を防ぐ食材 芽もの野菜の薬膳的効果 春に摂るべき 青い食材 春に食べたい薬膳ちらし寿司 〈夏〉 体の湿気を取り除く食材 夏バテを予防する スパイスの薬膳的効果 夏の瓜野菜の薬膳的効果 夏に摂るべき 赤色の食材 梅雨に摂るべき 黄色の食材 〈秋〉 満月と新月の薬膳 きのこの薬膳的効果 秋に摂るべき 白い食材 秋の不調を予防する 薬膳混ぜごはん さつまいも・栗・かぼちゃの薬膳的効果 〈冬〉 タイプ別 体を温める食材 冬に摂るべき 黒い食材 咳・風邪・冷え性 冬の不調を防ぐ根菜５選 おでんの薬膳的効果 冬の不調を改善する おせちの薬膳的効果 COLUMN1｜薬膳の「五味」とは COLUMN2｜食材の寒熱の見分け方 COLUMN3｜似類補類 COLUMN4｜似た者食材の薬膳効果 COLUMN5｜花茶の薬膳的効果 COLUMN6｜白と黒の薬膳効果 COLUMN7｜古代の記録に見る薬膳の本質

『復讐の多い料理店へようこそ──どうぞご注文下さい──」…デザイナーの綾瀬は、激務の中、上司の御堂に成果を横取りされ、過酷なパワハラを受けていた。一縷の望みをかけて社長に告発するが、裏切った同僚にハメられて告発は隠蔽…。さらなるセクハラや人格否定を受け、自殺を考えるほど追い詰められてしまう。 絶望の中、謎の女性シェフに導かれた先は「復讐の多い料理店」。そこでは悪人が「食材」として無残に制裁されていた。シェフは綾瀬の抱く深い憎しみを「最高のスパイス」に変えるべく、壮絶な復讐劇へと誘う。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 心と体が重だるいのは、“液体”が足りていないせいかも？ １日１杯のスープで不調が消える まいにちアーユルヴェーダスープ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ SNS総フォロワー20万人の人気アーユルヴェーダ実践家・MOTOKOと 薬膳スパイス料理家・原田真理による 世界一かんたんなアーユルヴェーダスープレシピ。 インドの伝統医学の知恵をもとに考案されたスープは、野菜たっぷり、栄養たっぷりの究極の滋養食。 体の内側から溜まった毒素をリセットしてくれます。 まいにちスープ生活で不調をやわらげ、スッキリ軽い心と体を手に入れませんか？ 《目次》 Part１.重だるさをリセット　デトックススープ Part２.乾き・炎症を鎮める　うるおいスープ Part３.安心と静けさをもたらす　ぐっすりスープ Part４.生きる力が湧いてくる　パワースープ Part５.乱れがちな心の調和をとる　ごきげんスープ Part６.バランスを整えて不調を防ぐ　苦味のレシピ Part７.心地よい体と心を作る食事のはなし ※二次元コードを読み込むには、専用アプリ（二次元コードリーダー）が必要です。（機種によっては最初からインストールされているものもございます。） 二次元コードの載った画像を二次元コードリーダーで読み込み、閲覧ください。 読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。 【著者プロフィール】 MOTOKO アーユルヴェーダ実践家。仙台生まれ。幼少期から複雑で繊細な人間の感情や肉体に興味を持ち、19歳でアーユルヴェーダを生活に取り入れ、実践を続けている。クリニックでのセラピストやサロン経営、セラピスト育成、サロンへのアーユルヴェーダ導入コンサルなどを経験。現在は、『生き方・暮らしに活かすアーユルヴェーダ』を発信し、健康・美容・幸せに関わるすべての悩みを解決できると好評を博している。SNS総フォロワー20万人（2026年６月現在）。著書に『世界一わかりやすい！ まいにちアーユルヴェーダ』（小社刊）などがある。 原田真理（はらだ・まり） アーユルヴェーダ講師、薬膳スパイス料理家。日本食材で実践できるシンプルな薬膳アーユルヴェーダ料理を通じて、日常に「美」と「若返りの知恵」を届け、食事から心身を整えることの大切さを伝えている。年齢を重ねるほどに若々しく、自由でエネルギッシュに生きる姿に、周囲から“アンナプルナ（食の女神）”と呼ばれている。

〈電子書籍版について〉 本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。 【カレーなのに軽やか。毎日食べたくなる、作りたくなる。】 人気店「and CURRY」の店主・阿部由希奈さんが提案する、季節の移ろいを楽しむカレーレシピ集です。 魚介、肉、野菜それぞれの素材の持ち味を生かしながら、旬の食材とスパイスを組み合わせた軽やかなカレーを紹介。春菊とホタテのカレー、黒酢のポークビンダルー、旬野菜の薬膳豆カレーなど、日々の食卓で楽しめる多彩なレシピを収録しています。 また、and CURRYの味づくりの要となる「玉ねぎ炒め」を徹底解説。鍋選びやテンパリング、油の使い方など、スパイスカレーをおいしく作るための基本技術も丁寧に紹介しています。 レシピはg表記と計量スプーンを中心に構成され、自宅でも再現しやすい内容。旬の食材と向き合いながら、香りの変化や季節の豊かさを感じられる一冊です。 〈こんな方にオススメ〉 ・スパイスカレーを基礎から学びたい方 ・旬の野菜や魚介を使った料理を楽しみたい方 ・お店のような味を家庭で再現したい方 〈本書の内容〉 ■and CURRYの道具・スパイス・ハーブのはなし ■and CURRYの基本「玉ねぎ炒め」徹底解説 ■第1章 魚介のカレー ■第2章 肉のカレー ■第3章 野菜のカレー ■コラム（お米のはなし／あいがけの法則／トッピング自由自在） ■副菜レシピ 〈本書の特長〉 ・人気店and CURRYの味づくりを詳しく解説 ・旬の食材を生かしたカレーを多数掲載 ・スパイス初心者にもわかりやすいg表記中心のレシピ 〈掲載レシピ例〉 ・春菊とホタテのカレー ・ハーブとエビのカレー ・黒酢のポークビンダルー ・焦がし味噌キーマ ・旬野菜の薬膳豆カレー ・ほうれん草とひよこ豆のカレー 〈プロフィール〉 阿部由希奈（あべ・ゆきな） 合同会社and CURRY代表。1984年大阪府生まれ。2015年より店舗を持たない「流しのカレー屋」として活動を開始。2018年、東京・羽根木に「kitchen and CURRY」をオープンし、旬の野菜を中心としたカレーを提供。2026年春には淡路島で果樹園と一体になった体験型店舗をオープン。著書に『スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』『and CURRYのフライデーカレー』（MdN）、『野菜が主役 季節のカレー』（世界文化社）など。

〈電子書籍版について〉 本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。 【週末仕込みの玉ねぎベースで、最短10分の本格カレー】 2021年7月発売の『and CURRYのフライデーカレー（料理の本棚）』の新装版です。 人気店「and CURRY」の店主・阿部由希奈さんが提案するのは、週末にまとめて仕込んだ「玉ねぎベース」と、5種類のスパイスを活用して作る平日向けのスパイスカレー。忙しい毎日でも無理なく続けられるよう、最短10～15分で完成するレシピを中心に紹介しています。 スパイス使いが初めての方でも取り組みやすいシンプルな工程と、少ない材料でしっかり満足できる味わいが魅力。ポークカレーやキーマカレー、野菜カレーなどの定番から、アレンジメニューまで幅広く掲載しています。 さらに、玉ねぎベースの作り置き方法や保存のコツ、スパイス選びの基本も丁寧に解説。毎日の献立に悩む人の強い味方となる、手軽でおいしいスパイスカレーの入門書です。 〈こんな方にオススメ〉 ・忙しくても手作りのごはんを楽しみたい方 ・スパイスカレーを気軽に始めたい方 ・作り置きや時短レシピを活用したい方 〈本書の内容〉 ■STEP1 スパイスミックスを作る ■STEP2 好みの辛さを見つける ■STEP3 玉ねぎベースを作る ■STEP4 一番簡単なフライデーカレーを作る ■54レシピ＋旬のカレンダー ■スパイスカレーQ&A ■カレーパーティーをしよう ■ごはんで気分を変える ■カレーに合わせたい副菜 〈本書の特長〉 ・5種類のスパイスを基本にしたシンプルレシピ ・週末の仕込みで平日は最短10～15分調理 ・玉ねぎベースの作り置きと保存方法を解説 ・1年を通して楽しめる54種類のカレーレシピを掲載 〈掲載レシピ例〉 ・ポークカレー ・キムチキーマ ・ゆで卵カレー ・さけとブロッコリーのミルキーカレー ・バジルトマトチーズカレー ・和風さば缶カレー 〈プロフィール〉 阿部由希奈（あべ・ゆきな） 合同会社and CURRY代表。1984年大阪府生まれ。2015年より店舗を持たない「流しのカレー屋」として活動を開始。2018年、東京・羽根木に「kitchen and CURRY」をオープンし、旬の野菜を中心としたカレーを提供。2026年春には淡路島で果樹園と一体になった体験型店舗をオープン。著書に『スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』『and CURRYのフライデーカレー』（MdN）、『野菜が主役 季節のカレー』（世界文化社）など。

〈電子書籍版について〉 本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。 【スパイス初心者でも大丈夫。自分だけのカレーが作れる一冊。】 2019年5月発売の『スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』の新装版です。 人気店「and CURRY」の店主・阿部由希奈さんが、スパイスカレー作りの基本から応用までをレッスン形式でわかりやすく紹介。料理が苦手な人やスパイス初心者でも無理なく始められるよう、少ない種類のスパイスから学べる構成になっています。 本書では、5つの基本カレーベースを軸に、食材やスパイスの組み合わせを変えながら多彩なレシピを展開。和風チキンカレーや豆のカレー、コーンポタージュキーマ、マンゴーポークカレーなど、自由な発想から生まれた個性豊かなメニューを収録しています。 さらに、スパイスの基礎知識や和食への取り入れ方、副菜やドリンク、デザートのレシピまで掲載。スパイスの楽しさを知りながら、自分だけのオリジナルカレー作りへとステップアップできる一冊です。 〈こんな方にオススメ〉 ・スパイスカレーを基礎から学びたい方 ・料理初心者でも作れるレシピを探している方 ・自分好みのカレー作りを楽しみたい方 ・スパイスを日常の料理にも活用したい方 〈本書の内容〉 ■スパイスことはじめ ■スパイスでつくる和食の献立 ■カレーことはじめ ■and CURRYの基本のカレーのつくり方 ■5つのカレーベースで学ぶレッスン形式のレシピ ■副菜・ライタ・トッピング ■ドリンクとデザート ■カレーで旬を知る 〈本書の特長〉 ・スパイス初心者向けのレッスン形式 ・5つの基本カレーベースから応用力が身につく ・和食や副菜にもスパイスを活用するアイデアを紹介 ・カレー作りを通して自由な発想とアレンジを楽しめる 〈掲載レシピ例〉 ・和風チキンカレー ・豆腐のカレー ・和風ポークビンダルー ・ベリーベリーキーマ ・コーンポタージュキーマ ・マンゴーポークカレー ・ゴーヤーチャンプルー風カレー ・クラムチャウダーカレー 〈プロフィール〉 阿部由希奈（あべ・ゆきな） 合同会社and CURRY代表。1984年大阪府生まれ。2015年より店舗を持たない「流しのカレー屋」として活動を開始。2018年、東京・羽根木に「kitchen and CURRY」をオープンし、旬の野菜を中心としたカレーを提供。2026年春には淡路島で果樹園と一体になった体験型店舗をオープン。著書に『スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』『and CURRYのフライデーカレー』（MdN）、『野菜が主役 季節のカレー』（世界文化社）など。

◎著者は言う。「地頭は良い悪いではなく、使うか使わないか。 地頭がいい人とは『地頭モード』のスイッチを適切に入れられる人。 スイッチの場所と押し方さえわかれば、誰でも『地頭のいい状態』に入れる。 地頭とは『能力』ではなく『状態』。 ３つのスイッチを押すだけで、あなたの中で眠っていた地頭が確実に目を覚まし始める」 ◎３つの地頭スイッチとは、①モゲジョの法則、②目的さかのぼりの法則、③逆算思考の法則。 ①は地頭の基礎となるスイッチ。「モゲジョ＝目的・現状・条件」を意識すると、約３週間で作業者が思考者に変わり、評価が劇変する。 ②は視座を高めるリーダー・スイッチ。②により部分ではなく全体が見え、組織で評価される必須スキルが手に入る。 ③は常識を覆す成果を生み出す「ブレイクスルー・スイッチ」。③には「目的逆算思考」と「手段逆算思考」の２つがあり、他の人がまったく思いつかない発想力が手に入る。構成は、「３つの地頭スイッチ」を基本スイッチと応用スイッチに分け、Ａくんの失敗・成長の８つのストーリーを各章冒頭にスパイスとして展開する。 ◎本書により上司は「知頭（ちあたま）部下」が１聞いて１０わかる「地頭（じあたま）部下」に変わる“共通言語”が手に入り、部下は眠った地頭が目覚める３つの地頭スイッチが手に入る。 ◎【著者冒頭メッセージ】 「この本は『自分の地頭をよくしたい』という人と『仲間の地頭をよくしたい』というリーダー・教育者・家族のために生まれました。『地頭がいい人の考え方のクセ』を極限までシンプルに分解し、『自分の地頭をよくしたい』人はすぐに実践でき、『仲間の地頭をよくしたい』人はそのままアドバイスできるようになっています。この本では、いきなり天才になるのではなく“３つの地頭スイッチ”を押すだけで、あなたの中に眠っていた地頭が段階的に目覚めはじめます。ご安心ください。自分や相手のペースに合わせ、どんな人でも、無理なく地頭がよくなる設計になっています。ここから先は、あなたとあなたの大切な人が“賢くなる物語”のはじまりです」

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 合本　アイスか、ドーナツか。 Ice Cream on my mind 本当においしいアイスクリーム ペアリングを楽しめるアイスクリームショップ。 スペシャルティな、アイスとコーヒー。 その発想、なかった！自由なハーブ＆スパイス。 アイスを巡る旅へ。北海道＆沖縄 地元アイスをアップデートする、クラフト・アイスショップ30。 アイスクリームはじめて物語 ニッポン国内ワールド・アイスツアー！ アイスの思い出。＃1　文・最果タヒ アイスのプロが選び、食のエキスパートが試食！ お取り寄せ Ice Cream Book アイスの思い出。＃2　文・武田砂鉄 アイスクリーム・カルチャー考。 みんなのご贔屓ソフトクリーム。 コンビニやスーパーでも出会える ご当地アイス十番勝負！ SCOOPS on SCOOPS アイスにまつわる最新事情。 パフェとアシェット・デセールの愉しみ。 〈マルガージェラート能登本店〉、元気に営業中。 職人の手仕事が生むドーナツは、心に幸福の轍を残す、黄金色の車輪。 Donuts on my mind 本当においしいドーナツ London January 2015 BRUTUSがロンドンで目撃した、伝説のパン職人、ジャスティンの、ドーナツワークショップ。 京都 July 2026 ジャスティン直伝のあのドーナツが、京都でも食べられます。 二人三脚で手作り、揚げたて、アツアツの夫婦ドーナツ。 パンラボ・池田浩明さんが語るドーナツと発酵の話。 ボンボローニ、フレンチクルーラー……。菓子職人のドーナツ。 はじまりのミスタードーナツ。 ドーナツはじめて物語 世界のドーナツ的揚げ菓子マップ。 関東・関西で食べられる世界のドーナツ。 考えるドーナツ1 DONUTS SHOP GUIDE　新しい作り手が担う、全国ショップガイド45軒。 考えるドーナツ2 BTSも山下達郎もループする！ ドーナツ・カルチャー考。 さっくり優しい、台所仕込みのケーキドーナツの店。 甲斐みのりさんセレクト！ 日本ご当地ドーナツ案内。 平野紗季子、日本一のサーターアンダギーに出会う旅。

大人になれば、もっとちゃんとできると思っていた。 仕事も、家事も、子育ても。 高校時代の仲良し三人組は、 それぞれ違う毎日を生きている。 思いどおりにいかない日々のなかで、 ふと「このままでいいのかな……」と立ち止まる瞬間。 そんなとき、なぜかパンを焼きたくなるけれどーーうまくいかない。 本書では、３人の揺れる日常を描いたコミックとともに、 暮らしの中で無理なく作れる【パンレシピ】も紹介！ “できなさ”や“もどかしさ”を抱えたまま、 それでも日々を重ねていく私たちへ。 心にそっと寄り添う、共感のコミックエッセイ。 目次 プロローグ 【第1章】“焼けない”日々 西山かおるの場合「そんな余裕は、ない」 〈recipe〉コーンパン 森川のどかの場合「焼きたい。けど 焼けない」 〈recipe〉紅茶ホワイトチョコベーグル 風間あおいの場合「味のしないルーティン」 〈recipe〉枝豆チーズスティック 風間あおいの場合「まとわりつくスパイス」 〈recipe〉ナン 風間あおいの場合「渦巻く午後」 〈recipe〉うずまきデニッシュ 森川のどかの場合「搾取される温度」 〈recipe〉はちみつバターパン 森川のどかの場合「本日のおすすめ」 〈recipe〉揚げ風シュガーパン 西山かおるの場合「月 みたいだ」 〈recipe〉まん丸チョコチップパン 西山かおるの場合「ポジティブに刺す」 〈recipe〉棒付きウィンナーパン 【第2章】それでも“種”はある 西山かおるの場合「約束のちぎりパン」 〈recipe〉ミニミニちぎりパン 【第3章】“ふくらみ”始める日常 風間あおいの場合「染みわたる温もり」 〈recipe〉肉まん 風間あおいの場合「発酵する週末（前編）」 〈recipe〉フォカッチャサンドウィッチ 森川のどかの場合「分け合って食べたい双子パン」 〈recipe〉双子パン 森川のどかの場合「埋めるとろみと勇気の結晶」 〈recipe〉クリームパン 〈recipe〉塩パン 西山かおるの場合「月から土星へ」 〈recipe〉ベーグル 風間あおいの場合「発酵する週末（後編）」 〈recipe〉明太フォカッチャ 西山かおるの場合「広がる」 〈recipe〉ピザ エピローグ パン作りの道具 生地の作り方まとめ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 このカレー、超低カロリー！ 無水カレーを追求し続けて３年以上、InstagramやYouTubeで大注目の無水カレーニキのレシピ本が登場！ 【高タンパク、低脂質】にこだわった無水カレーは、 １　とにかくおいしい!! ２　無理なく健康的に痩せられる ３　料理初心者でも作るのが簡単 ４　作り置きでコスパ、タイパがいい！ …と良いとこしかない。 筋トレにもダイエットにも最強の無水カレー＆アレンジレシピのほか、キムチ鍋やラーメンなどの無水カレー以外のダイエット向けメニュー、増量期やチートデー向けのメニューも含め計30品を収録。 すべてのレシピにカロリー・タンパク質・脂質・炭水化物を掲載してあるので、ボディメイクの食事管理がスムーズに進みます！ メニュー例 ◎黄金バランス！ベーシック無水カレー ◎皮なし鶏もも肉の無水カレー ◎オメガ３を摂るサバ缶の無水カレー ◎ささみひき肉の超低脂質無水カレー ◎シーフードミックスのスープカレー風 ◎スパイス香る仕上げのキーマカレー ◎絶品！無水キムチ鍋 ◎丸ごとトマトの無水カレーラーメン ◎牡蠣とアサリのうまみシチューリゾット ◎ジュワッと甘辛　無水鶏すき鍋 ◎トマトジュースで手間なし豚バラカレー 【著者プロフィール】 無水カレーニキ 無水カレーを追求し続けて３年以上。「低脂質・高タンパク」の栄養バランスにこだわり、ダイエットやボディメイク中に無理なく取り入れられるレシピをSNSで発信している。誰でも簡単に作れてラクに痩せられるのに、「普通のカレーに戻れないほどおいしい！」と好評。トレーニーにとどまらず、幅広い層から支持を集めている。 Instagram @musui.curry TikTok @musuicurry YouTube @musuicurry

おいしく節約ができるレシピ！ 「毎日のごはん」は、とにかく手早く、安く、おいしく！そんな切なる願いを一冊の本にまとめました。素材の数も厳選して、ぐっと少なく。ページを開けたら、即作りたくなるメニューが満載です。 ◆◆コンテンツの紹介◆◆ ●Part１　ぜひ、コレです！肉おかず 揚げ鶏のねぎだれかけ／手羽先のバーベキューソース／手羽元の肉じゃが風煮もの／豚肉と野菜のみそ炒め／豚薄切り肉と野菜のチーズ焼き／豚ロース肉のスパイスソテー／牛肉と野菜の韓国風炒めあえ／牛肉と野菜のクリーム煮／牛肉と長いものステーキ／豚ひき肉のハンバーグ／麻婆トマト豆腐／豚ひき肉と小松菜のみそ炒め／合いびき肉と大豆缶のドライカレー ●Part２　超お手早！魚介おかず 鮭の粉チーズムニエル／鮭と野菜の中華風炒め／めかじきの照り焼き／あじのみそたたき／まぐろと水菜のサラダ／たらとキャベツのキムチ蒸し／さばと野菜のごまみそ煮／帆立てと野菜のサラダ／うなぎ、卵、万能ねぎの炒めもの／たこと野菜の揚げもの／ポテトとコーンのツナマヨ焼き ●Part３　待っていた！ご飯＆麺メニュー 豚肉のしょうが焼きのっけ丼／いかの明太子あえのせずし／鶏ひき肉の親子丼／牛肉とコーンのバターしょうゆ炒飯／ソーセージとブロッコリーのリゾット／ピリ辛ひき肉からめうどん／温泉卵のっけナポリタン／豚肉と野菜の塩焼きそば／豚肉ともやしのカレーラーメン 〈お役立ちコラム〉 ・ひと鍋スープ ・主菜にもなる卵とじ ・スピーディ豆缶おかず ・ごちそう豆腐レシピ ・とびっきりあえもの ・ササッと混ぜご飯 ※価格、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 手作りだからおいしい 贅沢でリッチな味わい 本書では「アイスクリーム」「ジェラート」「シャーベット」の３つに分けて 大人が楽しめるアイスの作り方を丁寧にご紹介しています。 さらに1～3章でご紹介したお好きなアイスを組み合わせて展開する 「アイスデザート」もたっぷりご提案しています。 少し気の利いた大人の味わいはもちろん、家族やお子様と楽しめるフレーバーも。 「大人だってアイスが好き！」という気持ちに寄り添ってくれる夢いっぱいの1冊です。 ●目次 作る前に知っておきたいアイスの基本 盛り付け、食べ方いろいろ フレーバー別索引 ◉CHAPTER 1　アイスクリーム バニラ／レモン（レモンパイ）／カラメル（シナモンアップルパイ）／サバイヨン 黒糖／黒胡麻／ラムレーズン／アールグレイ／ほうじ茶／カルダモン／塩キャラメルリボン いちごジャムリボン／ストロベリーチーズケーキ／ザッハトルテ／クリスマスフルーツミックス ◉CHAPTER 2　ジェラート 牛乳アイス／濃厚ミルク／メープル／スパイスミルク／ミルクミント／グリオッティーヌ・キルシュ あずき／ホワイトチョコライム／リッチチョコレートバー／フルーツミルク（いちご／マンゴー／ブルーベリー） クリームソーダ／ゴルゴンゾーラはちみつ／塩オリーブオイル／ミルクコーヒー／チャイ ◉CHAPTER 3　シャーベット ストロベリー／パイナップルミント／和梨／葡萄／赤いサングリア／白いサングリア はちみつレモン／ハーブティー／大人のスイカバー／まるごとみかんバー／ビターチョコレート ヴィーガンな黒胡麻バナナ／ココナッツミルク／アーモンドミルク／ヨーグルト ◉SPECIAL CHAPTER　大人のアイスデザート 果実のスープ／カスタードプリンアイス／クレープのアイスクリーム包み／リオレ／モヒートトニックフロート コーヒーゼリーアイス／ブランマンジェとグラニテ／果物コンポート／チュロス／ティラミスアイス クッキーサンド／大人のアイステリーヌ／ベイクドアラスカ Column　アイスと一緒に食べたい トッピング菓子 Column　手軽に味変を楽しむ アイスソース ●著者 菓子研究家。父はフランス料理のシェフ、母は料理研究家の一家で育ち、小さいころから菓子作りをはじめる。大学卒業後に渡仏。パリの老舗レストランにてパティシエールを務める。その時にフランス各地を渡り、郷土菓子を学ぶ。現在はキッチンスタジオ＆コーヒースタンド「カストール」にて、菓子教室を主宰し、焼き菓子、季節のお菓子の販売を行う。 ※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。 ※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします

資生堂で長年研究生活を送った調香師による「香りの世界」への道案内。花や植物、香水、ハーブ、スパイスなど、暮らしを彩る香りの世界。その数千年の歴史と、歴史的人物と香りの関わり、文学や美術で表される香りを紹介。香りの科学的仕組みや、現代科学でも解き明かせない体と心への不思議なはたらきを語る。香りのことはこれですべてわかる一冊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「とりあえず」のスピード小鉢から、さっぱり食べたいサラダ、気軽につまみたいピンチョスなどのフィンガーフード、 野菜たっぷりのボリュームつまみ、メインになるお肉や揚げ物、さらに、満腹でも欠かせないシメのごはん＆めんまで......。 ついついお酒がすすむ、おいしいメニューがズラリ300品！ 登場する料理は、ビールやワイン、日本酒にはもちろん、白いごはんとも相性のいいものばかりだから、 毎日のごはんづくりやおべんとう、誰かが来る日のおもてなしにも、絶対に役に立ちます。 Chapter Ⅰ｜「とりあえず、これで」 切ったり、巻いたり／漬ける、マリネ／変わり冷ややっこあれこれ／ あえる／サラダ Chapter Ⅱ｜「ちびちび飲んで、つまんで」 あえたり、巻いたり／さっと煮る／簡単ピンチョスあれこれ／ 焼く／炒める／スティックスティック！／ 揚げる／オーブン、グリル、トースターで／ディップとクラッカーがあれば Chapter Ⅲ｜「お酒が、すすむね」 野菜たっぷり！ ボリュームつまみ／肉だんごのおいしいアレンジ術／ 本格チヂミとバリエーション Chapter Ⅳ｜「そろそろ、主役の登場」 ガツン！ と、メインのひと皿 Chapter Ⅴ｜「満腹でも、これがないと」 締めくくりのごはん＆めん 《うち飲みcolumn》 カクテルのすすめ／いろんな器で／盛りつけひとつで／ パンだって、おつまみ／スパイスのチカラ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本当は秘密にしておきたい、人気料理教室のつまみレシピを大公開！ 特別な材料はいりません。 スーパーで買えるいつもの食材が、「最高のひと皿」に変わります。 本書では、大阪と東京にアトリエを構え、 予約の取れない料理教室SPICEUPを主催する桑原亮子さんが 日々の晩酌で実際に作っている、絶品つまみをたっぷりご紹介！ 酒好きはもちろん、今晩の献立、おもてなしまで、大活躍間違いなしの１冊です。 目次 SPICEUPのつまみとは 【PART 1】 SPICEUPの「家飲み」ベストレシピ 塩から揚げ／白麻婆豆腐／香菜、セロリ、豆苗のサラダ／ 牛肉のエスニックタリアータ／砂肝のオイル漬け／きのこの春巻き／ おつまみミートボール／カリフラワーのアンチョビオイル煮／ ポテトサラダ／アボカドとかにかまのサラダ 【PART 2】 酒がすすむ！野菜つまみ 枝豆の香味オイルあえ／小松菜と豆腐、ザーサイの炒め物／ ゆでなすの明太あえ／スパイスポテトフライ／ひじきと油揚げのあえ物／ じゃがいもとじゃこの炒め物／切り干し大根のアチャール／焼きにら／ 長ねぎのレモンドレッシングあえ／じゃがいもとアンチョビのグラタン 【PART 3】 ボリュームあり！ 肉と魚のつまみ 黒酢のしょうが焼き／ゆで鶏のねぎにんにくソース／ 手羽先のスパイスから揚げ／サルシッチャとレタスのサラダ／ にら豚春巻き／レバーのにらがけ／自家製塩豚／ ガーリックシュリンプ／まぐろのタルタルカナッペ／さわらのトマト煮 ［Column 1］家飲みを楽しくするアイデア 【PART 4】すぐに作れる！ 爆速つまみ パプリカのナムル／オレンジとソーセージ／すいかとセロリのあえ物／ レンチンブロッコリーのゆずこしょうドレッシング／まぐろの香味野菜あえ／ ぶり梅／きゅうりの山椒マヨネーズあえ／きゅうりのハーブサラダ／ かにかまとキャベツのヨーグルトあえ／ほたてのカレー粉香菜あえ／ トマトと玉ねぎのサラダ／かまぼこのレモンあえ／ しめさばと春菊のサラダ／穂先メンマとにらの冷ややっこ／ ちくわとカッテージチーズのあえ物 【PART 5】便利な置きつまみ 夏野菜の和風焼きピクルス／なすのスパイスオイル漬け／ 脱水きのこのナムル／カレー味玉／じゃことピーナッツの黒酢しょうゆ炒め／ 自家製ツナ／しいたけの黒酢煮込み／いかのしょうゆ漬け ［Column 2］SPICEUPのオリジナルドリンク スパイスレモンサワー／レモングラス焼酎／ジンジャーミントビール／ 白いサングリア 【PART 6】〆までおいしい麺、米 レモンビーフン／カットトマトのパスタ／香菜あえ麺／辛みそそうめん／ 山椒麺／牛肉とキムチのおこわ／塩さばのせゆずご飯／簡単スープカレー

山に生き、小屋を守り登山者を迎える人たちがいる。 小屋番たちが、仕事と人、自然への思いを綴った57通の書簡。 『山と溪谷』誌で2020年10月号から約5年にわたり長期連載した人気リレーエッセイ、待望の単行本化。 巻末には、NHKラジオ「石丸謙二郎の山カフェ」パーソナリティー石丸謙二郎さん（俳優）による書き下ろしエッセイも収録！ ■内容 第1章　山小屋の仕事 山での暮らし 登拝者との語らい　上村拓馬（八海山 千本檜小屋）　　 夏の間の借りぐらし　工藤重美（月山佛生池小屋）　 静かな富士山へ、想いをはせて　井上義景（富士山八合目太子舘） 山小屋を救ったスパイス・マジック 沖田拓未（槍平小屋） 幌尻岳のいまむかし 藤田英幸（幌尻山荘） 小屋とともに歩んだ四半世紀 宗村みち子（十文字小屋） 山の神は“奥山のそ山の奥”に 仲山岳典（聖光小屋） 山小屋と山岳救助 森本千尋（北岳肩の小屋） 最果ての小屋暮らしの楽しみ 四井 弘（木下小屋） 小屋とギターと私 北爪清史（三条の湯） イワナの塩焼きのおいしさの秘密 上條瑞穂（嘉門次小屋） “不便”というぜいたくさ 末澤栄二（丸川荘） ふるさとの山に抱かれて 磯部 剛（駒の小屋＜越後駒ヶ岳避難小屋＞） 小屋の雪下ろし 中橋秀和（原の小屋） 第2章　山小屋を受け継いで 父が遺した古い山小屋　深沢勇樹（大門沢小屋） 煙草屋の湯守になる　野本芳彰（三斗小屋温泉 煙草屋旅館） 父と母の夢の軌跡　手塚貴峰（ころぼっくるひゅって） いまでも山は好きじゃないけど、山小屋と人が好きです 栁澤太貴（赤岳鉱泉） そして、未来の山小屋へ 今田 恵（穂高岳山荘） 「憧れの槍」でありつづけるために 穂苅大輔（槍ヶ岳山荘） 3年目の山小屋奮闘記 中村 梢（蝶ヶ岳ヒュッテ） お父さんとお母さんの小屋 塩川真武（船窪小屋） 管理人1年目、ついに迎えた最終日 小宮山 花（光岳小屋） 山好き女子 女将になる？ 米川佳子（双子池ヒュッテ） 山小屋おもてなし論争 松沢芙美（白馬山荘） なぜ山小屋のオーナーになったのか 神野雅幸（木ノ又小屋） 25歳コンビの苦悩とやりがい 澤崎浩太郎、船水佑真（高谷池ヒュッテ） 70歳からの新たな挑戦 瀧根正幹（唐松岳頂上山荘） 19歳の決意と受け継いだ豚汁 佐伯堅太郎（早月小屋） 決意のピザ窯づくり 雨宮圭佑（ロッヂ長兵衛） 衝撃的な代替わりを乗り越えて 小平岳男（八ヶ岳オーレン小屋） 第3章　山小屋から見つめる自然 ふたつの山を染め分ける花々　三橋一弘（会津駒ヶ岳 駒の小屋） 星空と山小屋　木村 託（高見石小屋） 雪掻きから始まる夏山の季節　細田直之（大雪山 黒岳石室） 登山者を潤す剣山の名水 新居拓也（剣山頂上ヒュッテ） ブナに登る 西澤新地（朝日鉱泉ナチュラリストの家） タキタロウ山荘に居て想うこと 佐藤征勝（大鳥池避難小屋） 音を見つめ直す場 杉田健司（大日小屋） 高山植物の宝庫へようこそ 浦野岳孝（硫黄岳山荘） 中央アルプスの灯台に 後藤哲也（中央アルプス檜尾小屋） 風景のなかの出来事と私たち 伊藤敦子（水晶小屋） 先住民である野生生物と山小屋の関係 小林正直（乗鞍白雲荘） 山岳信仰、活火山とともに 向井修一（御嶽山九合目 石室山荘） 石転び雪渓とクマと花と 関 英俊（梅花皮小屋） 梓川源流の水 井村克彦（ヒュッテ大槍） 第4章　山小屋をめぐる人々 山への思いを背負って駆ける　宮下拓也（西駒山荘） 御嶽山登拝。手渡された「お茶代」に思う　髙岡ゆり（二の池ヒュッテ） 栂海新道、50年のものがたり 靏本修一（栂海山荘） 谷川岳に生きる 森下孝男（谷川岳肩ノ小屋） 多くのご縁に恵まれた私の小屋番史 斎藤しのぶ（馬の背ヒュッテ） これからも、好い人が集う山小屋に 田畠 翔（くろがね小屋） たくさんの出会いと繋がりに支えられて 米川佐和子（蓼科山頂ヒュッテ） 楽しきかな、自炊小屋 藤本多美子（七ツ石小屋） ボランティアが守る剱の奥座敷 伊豆田 俊（奥劔 池の平小屋） 多くの人に愛されている荷上げイベント 川口卓也（岩手山 八合目避難小屋） 富士山と山荘に関わってくれる人々 中村祐太（三ツ峠山荘） ライチョウ復活と山岳会で運営する小屋 久井田ひかり（空木駒峰ヒュッテ） 特別寄稿　山小屋の主人になる夢　俳優 石丸謙二郎

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スパイスブランド・GABAN®初のレシピ本！ 「家で余りがち」なスパイスを、正しくおいしく使い切るためのレシピが満載！ スパイスブランドであるGABAN®の知識を活かし、スパイスの保存方法はもちろん、ちょっとしたひと工夫でスパイスの香りや風味をよりアップさせる活用方法も掲載しています。 たとえば、ローリエは切り込みを入れてから煮込むとさらに香りが増したり、ホールスパイスは油で熱すると香りが豊かになったり……「こういう使い方をすれば、スパイスがおいしくなるんだ」と驚くこと間違いなしです。 総勢35種類！ スパイスの種類とその特徴、使い方まで細かく解説！ レシピで必要だったから買ったものの、それ以外の使い道が思い浮かばない…という人にも安心！ 全35種類のスパイスの特徴、おすすめの使い方も紹介しているので、この本のレシピ以外にも、「こういう使い方をしてみようかな」といろいろなアイデアが湧いてくるはずです。 巻末には、スパイス逆引き索引も掲載しているので、「家にあるこのスパイスでなにが作れるかな」と確認する際にも便利です。 大人気料理家・小堀紀代美がGABAN®と初のタッグ！ 予約のとれない料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」を主宰する大人気料理家、小堀紀代美がレシピを担当！ GABAN®こだわりのスパイスをふんだんに使った、小堀紀代美らしい「日々の食卓が華やかになる」全62品！ GABAN®を代表する、ブラックぺパーたっぷりのマカロニサラダや、いつもの肉じゃがの表情が変わるスパイスオイルがけ、花椒を使ったシンプルなアーリオオーリオなど、「これならすぐに作れそう」という日々のレシピを提案します。 【目次】 青のスパイスRECIPE 青のスパイスRECIPE〈種類と特徴〉 カルボナーラ 鶏肉とじゃがいものサブジ風 牛肉とピーマンのバターしょうゆ炒め なすといんげんの肉みそ炒め 鶏肉としいたけの紹興酒煮込み 白菜の韓国風サラダ 万願寺唐辛子の豆腐あえ ブロッコリーと豆のコロッケ スパイシーミートボール ウフマヨ／自家製マヨネーズ オイルサーディンとトマトの炊き込みご飯 ごぼうといんげんの春巻き エビと小松菜のピリ辛バター炒め きくらげとキャベツのマリネ／ブリとかぶのジンジャー照り焼き 梅香る鶏胸肉のスパイス南蛮漬け キーマカレー トマトのジンジャーマリネ きのことねぎのコリアンダーごまあえ 白身魚とブロッコリーの花椒炒め スパイスヤムウンセン 豚バラ肉とキャベツのトウチ蒸し シナモン風味のじゃじゃ麺 スパイシー焼き餃子 肉じゃがのスパイスオイルがけ 豚肉の本格ポトフ かぼちゃのスパイスあんかけ 特製マカロニサラダ 花椒のアーリオオーリオ 白身魚のクミンフリット ズッキーニ入り肉団子のはちみつレモンあんかけ ミックスパエリア タコとじゃがいものガリシア風トマトサラダ アジアンロールキャベツ マッシュルームとじゃがいものピラフ ピリ辛シーフードスープ イカとなすとオクラのカレー／バスマティライスの炊き方 緑のハーブRECIPE 緑のハーブRECIPE〈種類と特徴〉 ソーセージと豆のトマト煮込み卵落とし 牛こま肉入りきんぴら あさりと白菜のさっと煮 長いもとスナップエンドウのセージバター炒め 豚肉のハーブマリネ焼き／大根とみょうがのサラダ 牛肉とニラのミント炒め シンプルトマトパスタ セロリと豆のサラダ 赤のミックススパイスRECIPE 赤のミックススパイスRECIPE〈種類と特徴〉 鶏肉と卵のタイカレー風 豚肉ととうもろこしのしゅうまい きゅうりの水餃子　スパイスヨーグルトがけ さつまいも入り黒酢豚 スパイシーミートマカロニグラタン あると便利なスパイスダレ アジアンピーナッツソース／花椒たまねぎ塩ダレ／五香粉マヨネーズ／サルサソース 花椒たまねぎ塩ダレの使い方 アジアンピーナッツソースの使い方 サルサソースの使い方 五香粉マヨネーズの使い方 スパイス香るスイーツ＆ティー グレープフルーツのスパイス白ワインゼリー スパイス入りクロッカン ココナッツミルクプリン 白玉団子のフルーツスパイスマリネぞえ キャロットケーキ ミント香るハーブティー サフラン入りブラックチャイティー スパイス逆引きさくいん おわりに Column 01　そもそもスパイスってなに？ Column 02　香りを引き出す! スパイスの使い方 Column 03　スパイスの形状の違い Column 04　似ているタイプのスパイス＆ハーブ Column 05　スパイスの品質を保つ方法

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ベトナム料理の名店「kitchen.」の家庭で作れる絶品レシピ。野菜たっぷり、ご飯がすすむコク旨ベトナムおかずが満載！ 中華・洋風など多彩な味わいがあり、日本と同じく米食が主なので、ご飯に合うおかずが豊富なベトナム料理。 フォーや生春巻きのライスペーパーに代表されるグルテンフリーの米粉料理も定番で、 生野菜やハーブをふんだんに摂れるメニューは、日本の食卓にぴったりな食文化なのです。 本書は日本におけるベトナミーズの第一人者、 予約の取れない人気レストラン「kitchen.」の鈴木珠美シェフが、 ふだんの家庭のおかずにぴったりなレシピをご紹介。 野菜たっぷり、ご飯がすすむコク旨ベトナムおかずは、暑い夏に向けて、 シンプルな調理法で味が決まる ＆ 体のなかから元気にしてくれる、 とっておきのレパートリーになるはずです。 鈴木シェフがベトナム料理の道を歩むきっかけともなった 料理家・有元葉子さんとの対談も必読です！ （目次） 基本調味料ヌクマムのこと ハーブ ＆ スパイス 基本のタレ「ヌクチャム」の作り方 【Part1】ご飯に合うベトナムのおかず 豚角煮 鶏手羽の甘辛唐揚げ 牛肉とニラの炒め物 揚げ魚と香味野菜の炒め物 ベトナムクロケット 魚の煮付け 豆苗のヌクマム炒め きのことヌクマムのバター炒め 大根とにんじんのベトナムなます 焼きなすのサラダ 揚げ豆腐のヌクマム漬け 厚揚げの肉詰めトマト煮 卵とゴーヤの炒め物 ひき肉入り卵焼き コラム１｜ベトナムの主食と米の加工品 【Part２】ヌクマムでおいしく！ いつもの家ごはん 肉じゃが ブリの照り焼き れんこんのきんぴら ヌクマム入り厚焼き卵 鶏肉の炊き込みご飯 豚肉のしょうが焼き 揚げワンタン 鶏肉の唐揚げ サケのムニエル 酢豚 ポテトサラダ クレソンとルッコラのナムル きのこのカルボナーラ キャベツとヌクマムのパスタ フライドポテトヌクマム風味 ヌクマムバーニャカウダ コラム２｜異文化をつなぐ万能調味料「ヌクマム」 【Special Interview】有元葉子さんとベトナムおかず談義 有元さんのレシピを継いで｜トマトのファルシー コラム３｜ベトナム料理の基本は医食堂源 【Part3】ベトナムといえばの定番料理 生春巻き バイン・ ミー バイン・セオ 野菜春巻き ベトナムチキンカレー 揚げ春巻き コラム４｜ライスペーパーのさまざまな使い方 【Part4】ベトナムの米麺 フォー料理 アサリのフォー エビとトマトのフォー 肉だんごのフォー 鶏肉のフォー まぜまぜあえフォー コラム５｜ベトナムの器と雑貨 コラム６｜便利なベトナムダレ 【Part5】ベトナムのおやつ ＆ スイーツ 豆腐のチェー ココナッツミルクのブランマンジェ トマトのシントー フォースナック

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 カレー粉に主に使われるスパイスは、食欲を刺激し、消化を整え、滞りがちな気血水の流れをサポートする働きがある生薬。5つの効能別に食材をセレクトして、気になる症状に働く5色のカレーを紹介。ご飯や薬味は効能をさらにアップさせるようにセレクト。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 &Lifestyle Better Life Guide 毎日を心地よくするヒント。 004 TIPS FOR BETTER LIFE 毎日を心地よくするヒント。 006 Akira Minagawa’s House 好きなものと暮らす、皆川 明さんの家。 012 What Are Mature Persons Made of? あの人のスタイルをつくっている、 大人のもの選び。 井上保美 行方ひさこ 長嶋りかこ 金子夏子 040 BETTER MORNING 朝を楽しむための13のこと。 042 13 THINGS FOR BETTER MORNING 1. 目覚めの白湯 2. 早朝のコーヒースタンド 3. 最高のトースト 4. あつあつのホットサンド 5. 極上のオムレツ 6. 朝食のたまご選び 7. やさしいスープ 8. 自由なお味噌汁 9. 納豆ちょい足し 10. 朝茶のススメ 11. 勝浦の朝市 12.いい目覚めのための枕 13. 朝に読みたい本 078 100 THINGS FOR BETTER LIFE 毎日を気持ちよく過ごす、100のこと。 080 FOR WEEKDAYS 平日の習慣を心地よくする、13のこと。 ルームシューズ スパイス白湯 持ちのいい花 朝のレコード パワー丼 サードプレイス お香 服飾品の手入れ 蒸し料理 ドリップバッグ 夜の甘い口福 ロッキングチェア 眠る前に読む詩 098 FOR WEEKEND 週末をじっくり楽しむための、13のこと。 ごちそうの卵料理 インドアグリーン 出来たてのおやつ サブスク別荘 景色のいい美術館 落ち葉 特別なジャム ダーニング 本気のグラタン 選曲のいいラジオ ホットジン 月の音楽 犬と猫の映画 118 MY LITTLE PLEASURE 私の、ささやかな暮らしの楽しみ。 中野有紗 滝沢カレン 堀込高樹 三浦透子 ほしよりこ 澤部 渡 按田優子 松田英子 生方美久 ヒコ 石川博子 清水ミチコ 安東弘樹 林 央子 松家仁之 アオイヤマダ 牧野里香 植本一子 玉置周啓 秀島史香 森岡督行 藤井 隆 イザベル・ボワノ 牧野伊三夫 夢眠ねむ 中村好文

カレーを知り、世界の解像度を上げる。 京都大学大学院で南アジアの食文化と現代インド料理をフードスタディーズの観点から研究する風雲児「カレー哲学 @philosophycurry」が、歴史・地理・文化・科学の教養をレクチャー。 「本書はカレーの境界線を揺らし、あなたのカレーの常識をじわじわと組み替えることを目指します。(中略) 読み終わった時には、カレーを見て、作って、食べる時の解像度が上がっていることでしょう。そのとき、カレーだけでなく世の中の見え方も変わっていることでしょう。カレーは、世界を組み替えるレンズだからです。それが、「教養としてのカレー」の意味です。」(本文より) 【目次】 第１部　カレーとは何か １. カレーを定義しない ２. 狭義のカレーと広義のカレー ３. カレーがイギリス料理になるまで ４. 西洋料理がカレーライスになるまで ５. 「ふつうのカレー」の誕生と解体 第２部　インド亜大陸の食世界 ６. トウガラシ以前のインド料理世界 ７. 「何を食べないか」によって作られる味 ８. 日常インド料理の世界 第３部　カレー作りのサイエンス ９. スパイスと油 10. 熱の話――カレー作りに重要なのはスパイスより熱 11. 知覚 第４部　なぜカレーは人生の問題になるのか 12. カレーは人間を利用して繁殖している 13. 瞑想とアヒンサー 14. 撹乱行為としての「遊び」から教養としてのカレーへ 【プロフィール】 清水侑季（カレー哲学） Shimizu Yuki インド料理研究者／合同会社東京マサラ研究所代表 1991年、長野県生まれ。東北大学文学部卒業後、ソニー株式会社に入社し、食に関わる新規事業に携わる。退社後、京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科に進学し、現在は博士課程に在籍。南アジアの食文化と現代インド料理を研究するかたわら、「カレー哲学」名義で執筆・編集・料理活動を行う。

ダブリンは世界で一番すてきな街です！ 大学のサバティカル（在外研究）で1年間ダブリンに住むことになった英文学者のアイルランド滞在記。 文学、ことば、劇場から、最悪の住宅事情に、紅茶論争、ポテトチップス文化まで。 1年間住んで、心の故郷と思えるくらいダブリンが好きになりました。家賃がバカ高い以外は最高の街です。ロンドンに比べて住民はフレンドリーですが、そんなに干渉されることはありません。素晴らしい劇場や映画館があり、値段さえ我慢すれば美味しいお茶やコーヒーが飲めます。全体的に文化とか芸術を尊重する雰囲気があり、ロンドンや東京に比べて金儲け主義的なところが少なくて大学ものんびりしています。（略）アイリッシュ海に浮かぶ複雑な歴史と豊かな文化を持つエメラルドの島に、ぜひ興味を持ってほしいと思っています。 （エピローグより） 【目次】 プロローグ エメラルドの島へようこそ アイルランドあれこれ ダブリンの住宅事情 ブルームの日 ダブリンの銅像 ダブリンお茶事情 アイルランドのことば 実在するアイルランド語ヒップホップトリオを題材にした新作映画『KNEECAP／ニーキャップ』 クリスプスことポテトチップス 少数言語がテーマのウィキメディア会議「ケルティック・ノット」 ウェクスフォード・フェスティバル・オペラ ダブリンの劇場 クリスマス～パントマイムとホリデイ気分 リトル・クリスマスと小正月～アイルランドと日本の女性の新年 ダブリンの「付属カフェ」 ショーン・オケイシー『銀杯』に出てくる「フットボール」とは？ ドラキュラの正体は？ アイルランドを離れて イギリスでの調査 ボウイはベルファストじゃなく、ベルリンに行った 『ゲーム・オブ・スローンズ』の故郷、北アイルランド デリー・ガールズを訪ねて ラスベガスでのバーレスク・ホール・オブ・フェイム・ウィークエンド 地球最後のオンラインユートピアの祭典、ウィキマニア シスター、大丈夫ですか？～イギリスでヘイトクライムにあって エピローグ 聖パトリックの日、さよならダブリン 【著者】 北村紗衣 武蔵大学人文学部英語英米文化学科教授。1983年士別市生まれ。旭川東高校卒業後、東京大学教養学部表象文化論にて学士号及び修士号を取得し、2013年にキングス・カレッジ・ロンドンにて博士号を取得。専門はシェイクスピア、舞台芸術史、フェミニスト批評。著書に『批評の教室』、『［増補］お砂糖とスパイスと爆発的な何か』、『女の子が死にたくなる前に見ておくべきサバイバルのためのガールズ洋画100選』、『学校では教えてくれないシェイクスピア』など。日本語版ウィキペディアで活動するウィキメディアンでもある。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。 ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 もっとおいしい魚の食べ方。 調理の手間や扱いにくさから魚を敬遠しがちな人もいるかも。 でも刺身をアレンジしたり、フライパンひとつで調理するなど、 ちょっとした工夫で、レパートリーも格段に広がるもの。 手軽に手に入る魚の、もっとおいしい食べ方を今こそマスター！ 【保存版レシピ】 いつもの魚が見違える料理術。 ■極上のふんわり感を味わえる、 ウー・ウェンさんの簡単蒸し料理。 ■ハーブやスパイスの香りを添えて。 多彩な味を楽しむ、刺身アレンジ術 ■マスターしたい！　アクアパッツァ、 アヒージョ、カルパッチョ。 ■旨味凝縮、ひと皿で大満足。 魚介で作るパスタとカレー。 ■新感覚の瑞々しい味わいに夢中、 果物との甘酸っぱい組み合わせ。 ■煮たり焼いたり、調理も自在。 フライパンで手軽に異国風の味。 ■魚介の旨味を皮に閉じ込めて。 香りや食感もご馳走、絶品春巻き。 ■きっと歓声が上がります。 握らない華やかお寿司でおもてなし。 ■海の恵みと港町の知恵がいっぱい。 真似したくなる極上の漁師飯。 ■簡単さと味わいでリピート必至。 料理好きが太鼓判の口コミレシピ。 【基本の扱い方】 切り身も刺身ももっとおいしく！ ■焼く、煮る、蒸す、揚げる。 手軽な切り身の基本の調理法。 ■昔ながらのおいしい仕込み、 塩振りと酢締めを究めたい! ■たった10分の「クイック締め」で 刺身の旨味アップ、アレンジ自在に。 ■便利な素材で手軽に、美味しく。 冷凍魚介で完成！ ひと皿ごはん。 ■日持ちも味わいもアップする、 便利な下味ストック＆展開レシピ。 ■お酒を愛する二人が競作。 10分で作る、魚缶つまみ。 ■買い物、下処理、調理、片づけ…。 「ここが困った！」の解決策。

【すべてを失っても、カレーだけは捨てなかった】 「マツコの知らない世界」で大ブレイク、テレビや全国のカレーイベントから依頼殺到！ 一条もんこの波乱万丈な半生と起業家として成功するためのルールを初公開!! 夢を追い求め、挫折を繰り返しながらも結実させたその秘密に迫る！ 「カレー以外の幸せはぜんぶ捨ててきた」という著者が見出した境地とは――？ ★巻頭スペシャル企画：人気料理教室「Spice Life」のレシピBEST3 ★特別付録：もんこ流仕事術〈10のルール〉 ★一条もんこの原点「母のスペシャルカレー」「妄想バスセンターのカレー」 ◎著者からのメッセージ（「はじめに」より） 全国のカレーファン、カレー好き、カレーマニアのみなさん、こんにちは！ カレー研究家の一条もんこです。 カレーを愛し続けて40年、カレー以外の幸せは顧みず、カレー一筋でこれまでやってきました。 私はカレーに関する料理について、スパイスを使った各国の本格料理から、レトルトカレーを使ったアレンジ料理や、カレーをもとにした料理、いわゆるカレパン、カレーうどん、カレーグラタンなど、あらゆるジャンルのカレーをつくり、食べ、その可能性を日々研究しています。 本書は、私が35年間のカレー研究で得たカレーネタ、人生のすべてをカレーに注ぎ込んだ私の人生を赤裸々に綴った渾身の一冊です。 カレーによってみなさんの人生がもっと楽しく、幸せになるように、本書ではその魅力をあますことなくお伝えしていけたらと思っています。 カレーを全方位から研究した成果の集大成となる本書。どこから読んでも、きっとすぐにカレーが食べたくてたまらなくなりますよ！ それでは、一条もんこのカレーワールドをご堪能ください！

夏のご飯作りをもっと楽しく！もっとラクに！ 今回のテーマは「夏」。今の気分にぴったりのレシピを厳選。トマトやきゅうりなど、旬を迎える夏野菜のおかずや、後片付けも簡単な麺・どんぶり。暑くて食欲のないときにもぴったりな水キムチ。夏のワクワクした気持ちを盛り上げるレシピをご紹介します。 ◆◆コンテンツの紹介◆◆ ・なすに青じそ、大人の味わい ・あえて、かけて、味変して… 台湾麺って、楽しい！ ・夏バテ知らずの薬味使い ・火を使わずにメインができる 電子レンジで重ねて蒸すだけ！ ・至福のトマトソース ・夏の昼ごはん、もう悩まない！ のっけ麺＆のっけご飯 ・切り方で味わいが変わる！ 新しいゴーヤー講座 ・一日でできる発酵食 夏野菜を水キムチで ・きゅうりとトマトは白飯のおかずになるのか問題。 ・渡辺有子さんの夏のスープ ・夏バテ防止／食がすすむ／疲れも取れる すっぱい料理が食べたいの。 ・いざというとき役に立つ！ 自家製冷凍カレーの作り置き ・プラスαで夏バテ知らず♪ 豚しゃぶのパワーレシピ ・ビールのお供に、そうめんの隣に 夏こそ揚げもの ・一度にたっぷり作ればあとがラク 自家製「冷凍餃子」があれば。 ・ひとふりで夏の不調を改善！ 齋藤菜々子さんのスパイス薬膳 ・夏野菜もしっかりとれる 自家製冷食ですぐごはん！ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。 ※本書は2017年以降に刊行された『オレンジページCooking』より、記事を抜粋し、加筆・修正したものに新たな記事を加えたものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スパイス料理研究家として幅広い層に支持されている印度カリー子さんの原点である『スパイスとカレー入門』。 本書はその内容を大幅にアップグレードさせて復活。スパイスカレーのレシピはもちろん、ビリヤニやネパール餃子として今話題のモモなど副菜のメニューも充実。 さらにはカレー界のトップを走り続ける水野仁輔氏、稲田俊輔氏との対談コラムも収録。 お家で簡単に作れるのに、おいしくてヘルシーなメニューを全60種を紹介しており、スパイス料理のレシピ本として決定版となる一冊です。 ※本書は2019年刊行の『おもくない！ ふとらない！ スパイスとカレー入門』を大幅に加筆修正した増補改訂版です。

◎血管年齢が若返える!?　“ストレッチ”が血管の柔軟性を改善！ ◎毛細血管を守ってくれる沖縄に伝わる秘密のスパイスとは ◎週５回以上、ちょっと熱めの入浴が、血圧を守る ◎３つのスーパーフードが、心臓を強く保つ ・・・など. 健診結果が気になる高血圧、動脈硬化、コレステロール、中性脂肪といった健診結果が気になる項目に直結する血管と心臓を健やかに保つための習慣を多角的に紹介する。

豊臣家ゆかりの大阪城をはじめ、王道の観光スポットや絶品くいだおれグルメ、話題の新スポットまで??大阪の魅力をまるっとご紹介！開業25周年で盛り上がるユニバーサル・スタジオ・ジャパンでは、アニバーサリー限定イベントが続々登場。ボリューム満点の特別付録で最新情報をキャッチしよう♪ 巻頭にはスペシャルインタビューも！大阪出身のFANTASTICS・中島颯太さんが語る“地元愛あふれる大阪トーク”は必読です。 ＜2大特別付録＞ ●ユニバーサル・スタジオ・ジャパンBOOK ●大阪まち歩きMAP ＜主な特集内容＞ 【巻頭スペシャルインタビュー】 中島颯太が案内！ファンタスティックVOYAGEin大阪 【大阪まるわかり！】 ・NEWS＆TOPICS ・大阪のキホン5 ・モデルプラン（1泊2日王道プラン／目的別1DAYプラン） 【大阪グルメ】 ・お好み焼 ・たこ焼 ・串カツ ・うどん ・スパイスカレー ・レトロ喫茶 【大阪観光】 ・大阪城 ・通天閣 ・道頓堀 【大阪みやげ】 ・定番みやげ ・ほめられみやげ ・お配りみやげ ・オモローみやげ etc. 上記のほか、各エリアの名物グルメ、注目宿情報も満載です。 【掲載エリア】 大阪府・大阪市・ユニバーサル･スタジオ･ジャパン・大阪城・道頓堀・なんば・心斎橋・アメリカ村・堀江・新世界・あべの・天王寺・鶴橋・梅田・中之島・天神橋筋商店街・中崎町・万博記念公園 ※この電子書籍は2026年5月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります

今号は世田谷全域を舞台に、あらゆるジャンルのカレーを網羅した特集。多彩なひと皿を集め、カレー大国・世田谷の奥深い魅力を余すことなく紹介します。 まずは、世田谷カレーを代表する名店からスタート。長年にわたりシーンを牽引してきたレジェンドたちの独創的なひと皿に迫ります。続いて、東京のカレー文化が世田谷から進化してきた背景に注目し、国内外のカレーに精通するカレー細胞さんの視点で紐解きます。 また、インドやスリランカ、タイ、ネパールなど、世田谷で味わえる本格アジアカレーを巡りながら、インド定食「ミールス」の魅力にも入門。スパイス料理をつまみにお酒を楽しむスパイス呑みや、飲んだ後の〆にぴったりの酒場・バーのカレーも紹介します。ラーメンやうどんといった麺料理、町中華や焼肉店、蕎麦屋で提供されるカレーなど、通好みのひと皿にもフォーカス。そして最後に、具材やスタイルごとに広がるカレーの世界をずらっと図鑑にまとめました。この街のカレーは、食べ尽くせないほどに広がり、どれも驚くほどレベルが高い！ 第2特集では、見過ごせない相続問題を取り上げます。 電子版限定特典「世田谷レストラン最強ガイド」のご案内 デジタル版について 松本まりかさんをご案内　gourmetショートトリップ 小野家と愛犬のお墨付き！　一緒に通える店、見つけました SETAGAYA LIFE SELECTION 開催します！ あなたの知らない京王線の世界 特別編 世田谷ライフInstagram、こんなことやってます 目次 特集　世田谷カレー大全　世田谷カレーを代表する至高の名店たち 日本のカレーシーンを牽引するのは、いつだって世田谷だ！ 世田谷アジアカレー紀行 ミールスを食べてみ～るす 今日はカレーやスパイスで呑もう 飲んだら食べたい〆カレー カレーは、麺でもやっぱり旨い 隠れ旨い、あの店のひと皿。 カレーの大図鑑 新日本プロレス 棚橋弘至の世田谷愛してまーす！ 小林涼子のAGRIKO FARM通信 商店街マスター清水の商店街をぷらっと Information 第2特集　絶対に役立つ！相続問題 リアル対策ガイド Part1 地元マダムの“ここだけの本音” Part2 相続・介護の知らないと困る基本 Part3 後悔しないための相談先 Part4 世田谷区に聞いたリアルな介護トラブル Part5 他人事じゃない 認知症と介護 若いうちから知っておきたい 認知症予防いろは帖 SETAGAYA Recommend 呑兵衛たちの語らいは、今宵も酒場で。 世田谷プロスポーツ最前線 まちの珈琲通信 EDITORSの本「長生き脳活」 編集部員の食道楽NOTE 世田谷ガヤ子ちゃん 電子版限定特典について 世田谷レストラン最強ガイド2025-2026 目次 世田谷スペシャルレストラン　鮨 西崎 IL GiOTTO 蕎麦前 ながえ、 やきとり Shira トネリコ 桜新町いとう バーボン RenRyu 百姓亭 ハバチャル 世田谷グルメSelection 和食 寿司 蕎麦・うどん フレンチ イタリアン 中華 その他 居酒屋 ワイン ビール 肉 エスニック・カレー 洋食 定食 ラーメン 喫茶店・カフェ 世田谷レストランマップ エディターズの本 厳選！あなたの暮らしが楽しくなる本 世田谷レストラン最強ガイド2025-2026　奥付

やせやすい体に導く７０レシピ 「たっきーママ」こと奥田和美さん。ここ数年「食べていないのにやせない」「体が重い」と、これまでにない不調をおぼえ腸活に目覚めました。そこで手軽においしく続けられるレシピをSNS投稿したところ、同世代のファンから大反響！しっかり食べてやせやすい体に導く70レシピを掲載。 ◆◆コンテンツの紹介◆◆ ●chapter.１ 毎日食べよう！からだリセット丼 ・続けやすい腸活のゆるーい決まりからだリセット丼の簡単ルール ・からだリセット丼に欠かせない腸が喜ぶ調味料 ・からだリセット丼が手軽に作れる市販の冷凍野菜 〈やっぱり発酵食品〉 揚げなす納豆ラー油丼／とろろ卵のねばねば丼／ねぎ塩こうじのレモン豚丼／納豆しらすおろし丼／こっくりみそヨーグルト豚丼／温めて食べるとろーりチーズのビビンバ／さばみそ納豆丼／白だし明太豆腐丼 〈魚は隠れた腸活フード〉 とろける塩こうじサーモン丼／さばトマトのイタリアンボウル／さば水煮缶のごまおかか丼／白身魚の塩こうじ蒸し丼 〈お茶漬け最高です！〉 かつおのたたきだし茶漬け／豆乳納豆のクリーミー茶漬け／オートミールの和風茶漬け／紅茶の洋風茶漬け ●chapter.２ お弁当にも！からだリセットチャーハン ザーサイのチャーハン／キムチのチャーハン／じゃこのチャーハン／納豆チャーハン ●chapter.３ お手軽調理でアレンジも自在！作りおきでからだリセット丼 ［作りおき］ゆで塩さばフレーク［アレンジ］さばフレークと五目ひじき丼 ［作りおき］ゆで塩ささみ［アレンジ］塩ささみのサラダ丼 明太チーズディップ ［作りおき］塩こうじサラダチキン［アレンジ］サラダチキンとなめたけ丼 ［作りおき］ゆで鮭の黒ごまフレーク［アレンジ］鮭フレークと焼き野菜丼 ［作りおき］きのこ入りしょうが鶏そぼろ［アレンジ］鶏そぼろの温玉のっけ丼 〈即席トッピング〉 アボカドキムチ／めかぶトマト／くずし豆腐キムチ／大根おかか／なめたけきゅうり／もやし塩昆布／バジルトマト／明太チーズ／わかめのかにかまポン酢／セロリ塩昆布／生ハムチーズ／ピリ辛ねぎザーサイ／おかか梅きゅう／かいわれマヨちく／青じそもずく酢 〈作りおき腸活副菜〉 大根の甘酢漬け／コールスローサラダ／ミニトマトの浅漬け／紫キャベツラペ／にんじんナムル／カラフルピクルス ●chapter.４ スパイスで整える！からだリセットカレー 野菜と塩こうじのキーマカレー／タンドリーチキンプレート／塩こうじ豆カレー／鶏手羽のカレー焼き／さば缶トマトカレー／サラダみたいなドライカレー ●chapter.５ おなかをあたためるスープご飯 ユッケジャンクッパ／豆乳もやし坦々ご飯／鶏だしクッパ／ちくわときのこの豆乳クリームスープご飯 ［TAKKY MAMA RECIPE COLUMN］ ・からだをすっきり整える腸活Q＆A ・外出先でもヘルシーに！腸活おにぎり＆腸活みそ汁 ・腸活デザートドリンク ・お手軽腸活スープ ※価格、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★王道から最新まで、楽しみ方は無限大！『横浜でやりたいこと』がこの一冊に★ 港町さんぽ・名物グルメ・夜景巡りなどおさえたい定番観光はもちろん、注目の新オープン施設「BASEGATE横浜関内」も大特集！さらには気になるあの作品の聖地巡礼、イベント後に立ち寄れる推し活カフェなど、まだまだ知らない横浜の魅力を詰め込みました。 横浜中華街の情報は、別冊付録でご紹介！ ＜主な特集内容＞ 【巻頭特集1】横浜はやわかり ・季節のイベントカレンダー ・王道モデルプラン 【巻頭特集2】最新News＆Topics ・注目の新オープン施設『BASEGATE横浜関内』を大特集　ほか 【巻頭特集3】推し旅ヨコハマ ・あのドラマやアニメの舞台へ！ヨコハマ聖地めぐり ・イベント前後に立ち寄りたい！推し活カフェ＆スポット 【グルメ特集】 ・横浜発祥の名物メニュー ・洋食の老舗＆名店へ ・憧れホテルのアフタヌーンティー ・フォトジェニックなカフェ ・スパイスカレー ・夜景ディナー ・横浜屈指の飲み屋街・野毛ほか 【ほめられ横浜みやげ】 ・みやげ二大スターを大解剖！崎陽軒＆ありあけ ・最旬スイーツみやげ ・横濱001の厳選みやげ 【エリア特集】 みなとみらい、山下公園・馬車道、山手・元町、横浜駅周辺ほか 各エリアの名物グルメ、注目宿情報も満載です。 【特別付録1】横浜中華街完全版 横浜中華街の楽しみ方はもちろん、ニューオープン店や必食メニューなど役立つ情報が満載です。分かりやすい詳細地図付きで迷わず観光！ ・横浜中華街の最旬トレンド2026 ・人気店の名物メニュー ・お手ごろ価格で味わえる名店ランチ ・中華まん食べ比べ ・テイクアウトフード&スイーツほか 【特別付録2】横浜おさんぽ地図 おさんぽにつかえる地図ブック ※この電子書籍は2026年4月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 アメリカ菓子文化を研究する料理家がひもとく、 時代を超えて愛されてきたアメリカの素朴でノスタルジックなおやつの世界。 アメリカの12か月の暮らしとともにレシピを紹介。 目次 はじめに 【4月】イースター EASTER｜鳥の巣クッキー Birds Nest Cookies スカンジナビアン・エッグコーヒー Scandinavian Egg Coffee アイスリングを浮かべたイースターパンチ Easter Punch With Ice Ring 【5月】いちご STRAWBERRY｜ストロベリースプーンケーキ Strawberry Spoon Cake チョコレートチェリースプーンケーキ Chocolate Cherry Spoon Cake ストロベリーキーライムパイ Strawberry Key Lime Pie 【6月】はちみつ HONEY はち刺されケーキ Bee Sting Cake はちみつグラノーラ Honey Granola ブルーベリーとバナナのグラノーラクリスプ Blueberry Banana Granola Crisp 《サマーホリデー バナナのおやつ》 フローズンバナナヨーグルトポップ Frozen Banana Yogurt Pops クルミたっぷりもっちりバナナスコーンブレッド Banana Walnut Scones キャンプファイヤーバナナボート Campfire Banana Boats 材料2つだけのバナナパンケーキ 2-Ingredient Banana Pancakes 【7月】ブルーベリー BLUEBERRY｜7月4日のブルーベリーパイ 4th of July Blueberry Pie ベリーとキウイのトライフル Berry and Kiwifruit Trifle 【8月】ベーコン BACON ピーナッツバター、バナナ、ベーコンのサンドイッチ Peanut Butter, Banana and Bacon Sandwich ベーコンとクルミとメープルのビスケット Bacon, Walnut and Maple Biscuits ブタのキャンディ Pig Candy ブタのキャンディのチョコレートがけ Chocolate Covered Pig Candy 【9月】りんご APPLE｜りんごのアップサイドダウンジンジャーブレッド Upsida Down Apple Gingerbread りんごとチェダーチーズのローズマリーブレッド Apple Cheddar Rosemary Bread アップルフリッターリング Apple Fritter Rings 【10月】かぼちゃ＆ハロウィン PUMPKIN＆HALLOWEEN ｜ハロウィンのパンプキンスパイスプディング Pumpkin Spice Pudding かぼちゃづくしのパンプキンマフィン Pumpkin Muffins 【11月】さつまいも SWEET POTATO クラストレス・スイートポテトクランブルパイ Crustless Sweet Potato Crumble Pie スイートポテトパンケーキ Sweet Potato Pancakes オーブンで作るローズマリー風味のスイートポテトフライと2種類のソース Oven Baked Rosemary Sweet Potato Fries With Two Dipping Sauces 【12月】クリスマス CHRISTMAS｜ホリデーバントケーキ Holiday Bundt Cake ポテト入りミートパイ Meat And Potato Pie 【1月】スパイス SPICE 丁寧に淹れるチャイ Homemade Chai NYクラムケーキ New York Crumb Cake 【2月】チョコレート CHOCOLATE｜バナナで作るスパイシーチョコレートプディング Spicy Banana Chocolate Pudding 時間がない日のアボカドチョコレートプディング Easy Avocado Chocolate Pudding チョコレートサラミ Chocolate Salami 【3月】レモン LEMON レモンとラベンダーのショートブレッド Lemon Lavender Shortbread レモンポピーシードローフ Lemon Poppy Seed Loaf レモンカードのショートブレッドクッキーサンド Lemon Shortbread Sandwich Cookies クルミとシナモンのバントケーキ Cinnamon Walnut Bundt Cake

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 今号のテーマは、「何を着るかより、どう着るか」。 自分らしさを知っているおしゃれな先輩たちが、 大事にしているのが、「定番の服でも、自分らしい着方を工夫する」こと。 カジュアルの代表格でもある「ロゴTシャツ」や「デニム」、 春らしいかわいさを感じさせる、「レース」の服も、 はおりものや靴、バッグ、アクセサリーとの組み合わせ、 ボタンの開け方、閉め方ひとつで大人らしく、格好よく着ることができる――。 そんな提案を、おしゃれな大人たちの着こなしとともに、ご紹介します。 春夏のおしゃれの幅を広げるアイデアが満載です。 1｜西谷恵子さん「クール・デ・シエル」店主／「いつも」とちょっと違う服を着てみる。おしゃれは、小さなスパイスでぐんと楽しくなります 2｜安久井千穂子さん 主婦／フランスのマダムみたいにいくつになっても好きな服を堂々と着ていたい 3｜小見映子さん「暮らしの店en」店主／50歳を過ぎてお店をオープン。洋服も仕事も、自分の「好き」に耳を澄ませて 4｜松井直美さん マナー講師｜仕事とプライベート。洋服選びは、誰と会うかが大事 5｜田村伸子さん 石けんショップ「ゆくりね」スタッフ／フランスが大好き！ 「私なんて」という言葉を封印して、「好き」をおしゃれと生き方の出発点に 6｜松本祥子さん「Deli どんぐり」主宰／シンプルだけど、ちょっと少女ライク。ストライクゾーンを狭くしたら自分らしさが見えてきました ロゴTシャツを小粋に着こなす！ あらためて、デニム 大人のおしゃれアーカイブ｜森山良子さん 今年の「PA」的春夏のおしゃれ｜前開きトップスがあれば、着こなしのバリエーションがぐんと広がる！ CHEVAL plusのものづくり｜物語の中から洋服が生まれる。 “白い靴”さえあればおしゃれに見える！ この春は、カジュアル服にひとさじの甘さと軽やかさを！／「大人になったら、着たい服」公式通販 スタッフのお買い物帖 〈告知〉大人になったら、着たい服 × 阪急うめだ本店 軽やかに、快適に！おしゃれ展

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 表紙＆巻頭特集：岩橋玄樹『Dangerous Key』 ソロ活動5周年を迎える2026年。2月11日に待望のメジャー1stシングル『Dangerous Key』をリリースした岩橋玄樹さんを表紙＆巻頭大特集！ クリエイティブでありながら飾らない唯一無二の魅力とは。28ページ（予定）の大ボリューム特集。 ・特別撮り下ろし＆１万字インタビュー ・『GENKI IWAHASHI White Belle』2/14昼公演ライブレポート ・本人コメント付き　Discography＜全アルバム＆EP＞ ・もっと岩橋玄樹を知るための　Special手書きプロフィール ・盟友・相馬 理さんからのお祝いコメント ・直筆サイン入りチェキプレゼント ・綴込み2つ折りポスター 岩橋さんの凛とした美しさが眩しすぎる【撮り下ろしビジュアル】と、自身のルーツを深く語っていただいた【ロングインタビュー】からは、自己プロデュース力の高さとプロフェッショナルさにキュンとしたり、リスペクトが止まらなくなったり。音楽への深い愛や、表現することへの真摯な姿勢の詰まった、岩橋さんファン＝Fairyの皆さんはもちろんすべてのアーティスト・アイドルファン必見・必読の内容になっています。 そして岩橋さんのもう一つの魅力が、ふわふわとした天然の可愛らしさにちょっぴりのスパイスが効いた小悪魔的な人柄。そんなパーソナルな部分にも沼落ちしてしまいそうな【手書きプロフィール】を今回、特別に掲載。さらに、素顔とステージ上のギャップが楽しめる【ライブレポート】や、ドラマ『恋愛ルビの正しいふりかた』の共演から信頼関係を強く結ぶ俳優・【相馬 理】さんからいただいた温かなメッセージなども掲載。 アーティストとして、人として、魅力的すぎる今最も注目のアーティスト・岩橋玄樹さんをもっともっと大好きになる大特集です。 ※電子版には綴込みポスターは含まれません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 北海道・蘭越で野菜を育て加工、販売する「たべるとくらしの研究所」安齋伸也さん、 安齋明子さんのレシピ＆エッセイ。 目次 プロローグ｜はじめまして、たべるとくらしの研究所です この本のこと 意図と意思が重なる道具 料理本と私 【1】塩のはなし 野菜を塩であえる｜1%塩キャベツ、塩にんじん 餃子／メンチカツ／スパイス塩キャベツ ⋯ほか 白菜を塩で漬ける｜2％塩白菜／梅ラーパーツァイ／塩白菜のゆずシロップ仕立て ⋯ほか 柑橘を塩で漬ける｜ゆず胡椒／塩レモン 豆腐を塩で漬ける｜1%塩豆腐ペースト／塩白あえ／豆腐タルタル 大豆を塩で漬ける｜2%塩大豆／浸し豆／ペペロンチー豆／豆マリネ ⋯ほか 【2】麹のはなし 醤油とみりん アドボ／雷こんにゃく／鶏南蛮そば 醤油と麹｜即席醤油麹／にら醤油麹／にらだれ 塩と麹｜塩麹／にんにく麹・生姜麹／即席塩麹 味噌づくり 味噌／生姜の味噌漬け／ご飯味噌／ゆずシロップ甘味噌 自分だけの調味料をつくる 旬のタイミングで一気に加工！⋯ほか 【3】味噌汁のはなし 大根と油揚げの味噌汁／しじみの味噌汁／我が家の豚汁 なめこと豆腐の味噌汁／基本的な昆布と鰹節の合わせだし ポトフ／季節のポタージュスープ／季節の野菜スープ ⋯ほか 【4】砂糖のはなし いちごを砂糖で漬ける｜いちごのマリネ／いちごのフルーツパルフェ ゆずを砂糖で漬ける｜ゆずシロップ／ゆずスコーン／ゆずパウンドケーキ ⋯ほか くだものを砂糖で煮る｜桃のジャム／りんごのジャム／洋なしのコンポート ⋯ほか 【5】旬の食材のはなし 梅しごと｜我が家の梅干し／梅干しの副産物・梅酢／しその実の梅酢漬け ⋯ほか トマトしごと｜トマトピュレ／トマトソース／ りんごしごと｜干しりんご／焼きりんごのチーズケーキ／りんごのパイ ふじりんごでつくるカラメルタタン タルトタタン あんざい果樹園とタルトタタン Mouth to Earth 口で触れる地球 【6】粉のはなし たべ研のミックス粉「小昼粉」 クレープ／リッチパンケーキ／オイルスコーン ⋯ほか 豆腐ドーナツ／本格肉まん 美味しすぎない、美味しさ ご縁から生まれる「たべ研」の瓶詰め 《tabeken column》 ・お肉とお魚1%のご縁 ・発酵天国Island スーパーで麹が買えるって、すごいこと ・スープは塩と素材の交響曲 ・ゆだねて生まれる、おいしさ！ 発酵させてみよう ・ビン詰メ ノ ススメ もったいないの形、ほんとうの時短 ・空飛ぶスパイスとハーブの絨毯 ・とある酵母の物語「イースト・サイド・ストーリー」

並ばずして全国の美味が自宅に届く―― お取り寄せグルメは、日常を彩る最高のエンタテインメント。日々おいしいものを紹介する食楽web編集部が、実際に食べて惚れ込んだ逸品を厳選。スイーツからおつまみ、地方の知られざる名産、そしてそれらをより美味しく彩る道具まで。読むだけでお腹が空き、欲しくなるムックです。 目次 食楽web編集部 覆面座談会 ＜第1章＞食のプロが選んだ隠れた逸品 ＜第2章＞心おどる甘美なスイーツ 洋菓子・和菓子・アイス ＜第3章＞常備したい絶品デリ＆惣菜 ＜第4章＞旅気分になる地方の名産品 編集部が厳選・各地の名産品を産地直送！ ＜第5章＞ひとふりで劇的に旨くなるスパイス・調味料 ＜第6章＞日本人でよかった！最強のご飯のお供 ＜第7章＞至福の晩酌。日本の酒・ワイン＆おつまみ ＜第8章＞料理が楽しくなる雑貨・キッチン道具 コラム：料理上手になる調理道具 巻末

「料理は、いきなり応用問題からはじまる」 本書は、スーパー主婦でもプロの料理人でもない、数々の失敗を重ねてきた「できない側」の代表を自認する家事本著者が贈る、全く新しいごはんしたくの指南書です。 1食を完成させるには30ものアクションがあるという事実に着目。しんどいのは根性がないからではなく、この複雑な重労働を「続けなければならない」からなのです。 本書ではこの「しんどさ」を解消するために2つのアプローチを提案します。 ・薬： 仕組みで「らく」にする15の知恵。 ・スパイス： 単調な日々に「たのしさ」を添える15の工夫。 自分に合った「薬」と「スパイス」を調合し、誰かが決めた正解ではなく、あなただけの「ごはんしたくスタイル」を見つけるためのヒントが詰まっています。 料理が好きだけど不得手、そんな悩みを持つすべての方に寄り添う一冊です 。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書のレシピでは卵、乳製品を使用しています SNS総フォロワー数１５万人以上！ 　「米粉だからおいしい」をモットーに、おやつのレシピを研究・発信している創房優（そうぼうゆう）。 昨年、大人が食べたくなるシンプル＆リッチな味わいのおやつをまとめた『大人の米粉おやつ』（主婦と生活社）を出版し、話題に。 続く本書では、家おやつの新定番となる『あたらしい米粉おやつ』をお届けします。 ★「あたらしい米粉おやつ」って？ くり返作りたくなる定番おやつの進化系や、砂糖を使わない体にやさしいおやつ、ふわしゅわっ、ざくほろっ！など新食感のおやつ、 「和×洋」「甘い×しょっぱい」といった“味の組み合わせ”が新鮮なおやつ、プレゼントしたくなる特別な日のおやつまで、 バラエティ豊かな米粉おやつを集めました。 さらに、ちょっぴり視点を変えて、「ちょっとひと息入れたいときのブレイクおやつ」「ピクニックの外おやつ」「おひとりさまの夜おやつ」など、 おやつ時間をもっともっと自由に楽しむ提案も！　 はじめて米粉のおやつを作る方にも、家おやつにマンネリを感じている方にも、 きっと楽しんでいただける、作りやすくてとびきりおいしいレシピ集です。 【1. くり返し作りたい 私の定番おやつ】 きまぐれクッキー／一度焼きビスコッティ／ジャムマフィン／アップルロールケーキ マンゴーシフォン／ココナッツミルクパンケーキ／ポップオーバー／ピザクラッカー 【2. はじめての味わい あたらしい米粉おやつ】 塩ピーナッツバタークッキー／うめポルボロン／ゴルゴンハニーケーキ メープルチーズのビスコーン／もちもち！ひと口アメリカンドッグ レモンの型抜きかりんとう／きな粉ドーナツ／お抹茶スフレ あんクッキー／チョコういろう／酒粕アイス 【3. 体がよろこぶ いたわりおやつ】 焼きいもチーズケーキ／ひと口デーツケーキバナナみりんマフィン／甘酒蒸しパン かぼちゃのスパイスケーキ／おからブラウニー／おはようケーキとおやすみケーキ おはようチャイ／おやすみホットチョコレート 【4. プレゼントやお祝いに 特別な日のおやつ】 ラッキークッキー／バナナのバースデーケーキ／気軽なラミントン ニューウィークエンド／いちごのオープンショートケーキ 【Break time OYATSU】ちょっとひと息入れたいときのブレイクおやつ ブレイククッキー／クリスピーブラウニー メープルスティック／フルーツソフトクッキー 【Picnic time OYATSU】ピクニックのおともにぴったり 外おやつ フライパンで焼くピクニッククッキー／ピクニックマフィン ふんわりおにまん／てのひらポテト 【Night time OYATSU】おひとりさまの夜おやつ 夜のラムケーキ／まんげつケーキ／ずぼらなザッハトルテ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「おしゃれなのに、しっかり薬膳」の薬膳カフェへようこそ 食材の働きを知り、組み合わせることで、力を発揮する薬膳料理。 スーパーで手に入る食材で、薬膳を取り入れたおうちカフェごはんが簡単に作れます。 ストレス、肩こり、体力不足、肌トラブル、不眠、むくみ、冷え、のぼせなど、 それぞれのレシピにはどのような不調の時に取り入れたいかを記載しています。 巻末には便利な「症状別索引」付きです。 ●目次 【定番】 牛スネ肉と根菜のスパイス薬膳カレー 合い挽き肉と香味野菜のカフェ風ボロネーゼ 喫茶風ナポリタン ～薬膳アレンジ～ 白ごまマヨのカフェ風たまごサンド 厚焼きホットケーキ ～ベリーソース添え～ ホットチャイ／ホットティー／ホットコーヒー フレッシュオレンジジュース／自家製レモネード ～クコレモンはちみつ～／自家製薬膳ジンジャーエールシロップ 【春】 アールグレイ香る薬膳スコーン 春キャベツとハムチーズのとろ～りサンド 松の実バジルの薬膳ジェノベーゼトースト 菜の花と桜エビのペペロンチーノ 春にんじんとクミンのやわらかポタージュ 春菊のポタージュとフォカッチャ グリル筍と生ハムのサラダ 鯛と香味野菜の丼 ～バルサミコ風味～ いちごとミルクプリンのパフェ 金柑とミントの春ゆる茶 【夏】 アボカドと温玉、ベーコンチップのタルティーヌ 生ハムとバジル・トマトの冷製パスタ とうもろこしのチーズトースト ガスパチョ 塩麹グリルチキンと夏野菜のカフェサラダ とうもろこしのポタージュ バジル＆夏野菜たっぷりのガパオ 水切りヨーグルトとフルーツサンド ～マンゴー～ 桃のレモングラスコンポート 薬膳レモンサワードリンク／自家製梅ソーダ 【秋】 葡萄とブッターラのタルティーヌ いちじくとかぼちゃのロースト・ハム・ブルーチーズソースのパンサラダ オニオングラタンスープ 大豆のフムスとハーブのサンド きのこのポタージュ きのことサツマイモのリゾット サンマの蒲焼き香味野菜丼 かぼちゃぷりん ～テリーヌ型～ ホットココア＋クリーム 【冬】 マッシュルームとハムのクロックムッシュ かにとゆりねのグラタン ごちそうミートパイ エビのトマトクリームパスタ 鶏肉と白菜、にんじん、かぶのシチュー 骨付き鶏と雑穀豆入り・冬の滋養ミネストローネ ニース風サラダ ～卵・アンチョビ・じゃがいも～ 焼きりんご ～アイスクリームと一緒に～ チョコとくるみ・黒こしょうのパウンドケーキ ホットサングリア 知っておきたい薬膳の基本 症状別索引 ●著者 仏料理修業後、取材多数の大人気イタリアンで話題になった元オーナーシェフ。その後栄養学を学ぶ。料理人歴20年以上。男の子の母。 出産後、毎日ごはんで身体をケアすることをテーマに、国際薬膳師として2016年より活動を開始。"毎日の食とくらしから今の自分を大切に生きていく”ことをモットーに、毎日のおうちごはんで元気になる薬膳のヒントを伝えている。 毎月のオンライン料理教室「おまもりレシピ」や、薬膳と共に今の自分を大切に生きていく習慣を楽しむ「こしらえごと.Lab」を主宰。実践しながら学べる「まいにち薬膳」の講座や毎月のオンライン講座、自宅講座含めて、受講数はのべ5,000人を超える。 料理の作り方だけでなく、日々の出来事から紐解いていく薬膳を含めた話は、毎日のくらしを豊かにしていくと好評。 薬膳レストラン監修他、『女性セブン』『ハナコママ』『くらしの窓口』等の取材及び掲載や、企業・個人問わずコラボイベントも多数。 著書に『心とからだを整える 春夏秋冬 薬膳レシピ』（マイナビ出版）などがある。 ※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。 ※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします

35歳、独身、ほぼ無職、友達もいない、帰れる実家もない、働く気力もないし何もしたくないし未来が見えない...。 多和志田(たわしだ)たわ子は、漠然と「もう死にたい」気持ちを抱えながらも、少しでも楽しく生きるため「幸せになれそうなこと」を片っ端からやってみることにする。 「気球に乗る」、「ゴミ拾いボランティア」、「競馬」など、さまざまなことに挑戦し、見えてきたものとは...。 各体験の後には、精神科医・ゆうきゆうによる解説を掲載。巻末には、ゆうきゆうおすすめ体験の実録レポートも収録。 読むと今より少し幸せになれるかもしれない、生きるのがしんどい女による実録コミックエッセイ、160ページフルカラーで書籍化。 【幸せになるためにやってみた体験】 高級かき氷を食べる/豆からコーヒーを淹れる/占い/スパイスカレーを作ってみる/気球に乗る/ゴミ拾いボランティア/でかい犬がいるカフェに行く/競馬/ゆうきゆうおすすめの体験

上司と同僚の不倫に加え、職場の悩みにも苦しみ退職した山田。さらにアパートの火事で帰る場所まで失い、行き場をなくしてふらりと立ち寄ったカレー屋の前で気を失う。目覚めると見知らぬ部屋――そこは、寡黙で愛想のない店主・井上の家だった。寝床と引き換えに、クセ強な面々が集うカレー屋で働くことに。個性的な常連たちに振り回されながら人生の再建を図るが、井上にも何やら秘密があるようで――？ ビターでちょっぴりスパイシーなストーリー、開幕！ ■収録内容 「ビターとスパイス」1～5話 描き下ろし4P

❝食べて惚れた❞福岡のカレー店約50店舗119皿を紹介するグルメガイドブック マニアたちの間では、「底なし沼」とも称されるカレーの世界。 その沼にどっぷりハマったRKBカレー探偵でお馴染みの、カレーマニアたけるが初出版。 「カレーなるスパイス名店」、「インド紀行in福岡」などディープにカレーを楽しめる一冊。 【目次】 ほとばしるspice！ カレーなる名店10 みんな大好き！ジャパニーズカレー 奥深き味わい！スープカレー めくるめくスパイス飲みワールドへ 特別な日にも訪れたい麗しのレジェンド店 スパイス×自然 楽園プチトリップ 地域ごとの魅力 インド紀行in福岡 ここでも発見 各国カレー巡り ネパールの定食 ダルバートに夢中 FUKUOKA Spicy TOPICS 10 １泊２日で満喫！ 鹿児島ドライブ旅 刺激いっぱい料理修行！たける流インド旅のススメ たける流インド旅 ゆかりの店 伝説の男が直々にレッスン 魁！カレー塾 たけるプレゼンツ！ 鳥飼八幡宮カレーフェスティバル 本場シェフ直伝 スパイスカレー３種 【著者】 たける 第18回ジュノンスーパーボーイ・コンテストロックボーイ部門審査員特別賞受賞。「ボイジャー」として、ウルトラマンシリーズの主題歌・挿入歌などを歌唱。 2015年からカレーの食べ歩きを始め、気づけば食数は年間平均1,000皿に。スパイス香辛料ソムリエの資格を持ち、自身も間借りカレー店「カレバカカレー」を開く（現在は、店舗ではなくイベント時に出店）。RKB「カレー探偵たける」など、カレー大好きタレントとして活躍中。「鳥飼八幡宮カレーフェスティバル」のプレゼンターも務める。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ぬか床の「ぬかこ」との暮らしを日々楽しみ、「ぬかこ」のために農薬を使わない自然栽培の米作りや野菜作りまで手がけるようになった著者の、おいしいぬか床＆ぬか漬け作りのノウハウがぎゅっと詰まった1冊。 五感を使って、自由で楽しいぬか漬けライフを始めよう！　旬の野菜が発酵の力で驚くほどおいしくなりますよ。 【こんな方におすすめ】 ・発酵食品を日常的に取り入れたい方 ・ぬか漬けを作ってみたい方／以前作っていたけれど挫折した経験のある方 ・手作り食品が好きな方 ・発酵食品・発酵調味料を育てている方 ・旬の野菜を積極的に摂りたい方 《CONTENTS》 ◎1章　ぬか床を作って、ぬか漬けをはじめましょう 私のぬか床／ぬかについて／基本の材料／ぬか床の容器 【ぬか床の作り方】 仕込み／プレ漬け ●ぬか床の観察記録 【ぬか漬けの基本】 本漬け／野菜の下処理について／保管場所について／足しぬかについて ●五感を使ってぬか床をチェック ◎2章　四季のぬか漬けレッスン 【春のぬか漬け】 新玉ねぎ／玉ねぎ、紫玉ねぎ／かぶ／セロリ／新じゃがいも／たけのこ 【夏のぬか漬け】 きゅうり／なす／みょうが／新しょうが／らっきょう／ビーツ／パプリカ／ズッキーニ／コリンキー／ゴーヤ／とうもろこし 【秋のぬか漬け】 ごぼう／長いも／柿／さつまいも／かぼちゃ ●ぬか床のパワーに魅了されて 【冬のぬか漬け】 大根／にんじん／小松菜／キャベツ／カリフラワー ●便利な乾物 ●もったいないをおいしく ◎3章　ぬか漬け、ぬかみそで、アレンジ料理 【ぬか漬けアレンジ】 古漬けのまんまるカツ／古漬けとしらすのスパゲッティ／古漬けホットサンド／古漬け炒飯／ジューシー古漬け餃子／古漬けチャンプルー／古漬けポテトサラダ／かくや和えのせ冷ややっこ／かくや和え茶漬け／ぬか漬けアチャール／ぬか漬けタルタルソース／キャベツのぬか漬け豚汁／ぬか漬けでバインミー風 【ぬかみそアレンジ】 いわしのぬか炊き／豚角煮のぬか炊き／ぬか炊きディップソース／鶏肉のスパイスぬか炊き／ぬかみそ鶏そぼろ ◎4章　ぬか漬けの知識と楽しみ方 ぬか床の発酵の仕組みと菌の営み／漬物の中でも特殊なぬか漬け／ぬか漬けの野菜は栄養満点／体にうれしいぬか漬けの健康効果／ぬか漬けとの出合いで人生が豊かに／ぬか床は畑の土と同じ／自由に楽しむ。決まりがないのがぬか漬けのいいところ 総集編　ぬか漬けＱ＆Ａ 《著者プロフィール》 市川 菜緒子（いちかわ なおこ） 糠漬けアーティスト。管理栄養士。大学卒業後食品メーカー勤務を経て、千葉県の多古町へ移住する。農薬を使わない自然栽培の米作りや野菜作りを行い、自然栽培米の生ぬかと旬の野菜で漬けたぬか漬けで日々のぬか漬けライフを楽しんでいる。「五感を使った、自由で楽しいぬか漬け」をテーマに、自宅やオンラインでぬか漬け教室を開催。また、多古町の仲間とともに労働者協同組合 鮭酒造を立ち上げ、酒蔵づくりに挑戦中。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 旬を凝縮させた保存食、それを日々の食卓に活かす方法、 心と身体を整えるヒントを綴った 『季節を慈しむ保存食と暮らし方 暦の手仕事』から10年。 家族の生活スタイルも変わり、ひとりごはんが当たり前になったという 逗子在住の人気料理家、中川たまさんの 「今に寄り添う暦の手仕事」を綴った新しい1冊ができました。 少し寂しくも、誰かに使っていた時間を自分に使えるようになったら、 手放したり、新しく始めたりするタイミング。 50歳を過ぎて、楽はしたいけど、ちゃんともしたい。 気になる暮らしまわりをダウンサイジングするなかで、 季節を味わう手仕事にも自然に変化が。 仕込む量を減らしたり、より滋味深い食材を手に取るようになったり…。 年を重ねて変わらないもの、また柔軟にそしてシンプルになった 体と心にしみる季節の食と暮らしにまつわるエッセイ＆レシピ集です。 ＜春＞ うどの甘酢漬け、菜の花の塩漬け、筍のメンマ、豆板醤、新玉ねぎのドレッシング、文旦のマーマレード、わかめの塩麴和え、鯛の昆布漬け　など ＜初夏＞ 実山椒のオイル漬け、スパイス梅、らっきょうの味噌漬け、新生姜の甘酢漬け、杏の赤じそ漬け、鮎のコンフィ　など ＜盛夏＞ ハーブ水、赤い果実のマリネ、果実のテリーヌ、トマト梅、グリーンカレーペースト、すだちの水出汁、あじの酢締め　など ＜秋＞ 花生湯、蒸し栗、菊花の甘酢漬け、いちじくの葉オイル、塩きのこ、バーガンディカラーのジャム、柿酢、いくらの出汁漬け　など ＜冬＞ 柚子の塩麴漬け、甘酒のべったら漬け、白味噌、酢菜、みかんのコンポート、黒豆、かりんのシロップ、牡蠣のキムチ　など ほか、季節ごとのおやつ、ルーティーン、仕込みものを使う料理など、全84品。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 上品で大人な味わいがおいしいコーヒーのお菓子。 お菓子にコーヒーの風味を加えることで、その苦味や酸味がお菓子の甘さを上品に引き立てます。 ティラミス、コーヒーゼリー、モカロール、エクレールオカフェなど、 世代を超えて愛される甘くほろ苦いコーヒー菓子の定番とアレンジ、 コーヒーの風味をいかした焼き菓子や、深い香りと余韻を残してくれる冷やして食べたいお菓子まで。 少し大人で味わい深いレシピを贅沢にご紹介しています。 ●目次 Contents はじめに コーヒーのお菓子がおいしい理由 コーヒー図鑑 お菓子作りに使うコーヒーの種類と特徴 材料について ■Chapter.1 永遠の定番 愛されるコーヒーのお菓子 ティラミス アレンジ:マスカルポーネアイスのアフォガード コーヒーゼリー アレンジ:浅煎りコーヒーゼリー ココナッツソルベのせ モカロール アレンジ:モカスクエアケーキ エクレールオカフェ アレンジ:黒糖コーヒーナッツシュー ■Chapter.2　 焼いて作るコーヒーのお菓子 カフェモカケーク キャラメルとコーヒーのマーブルケーク コーヒー風味のNYチーズケーキ ガトーミエルオカフェ エスプレッソブラウニー マロンのマフィン コーヒーアイシング ヘーゼルナッツ&エスプレッソフィナンシェ コーヒーヌガーの薄焼きタルト フランオカフェ コーヒービーンズクッキー ピーナッツバター＆コーヒークッキー 薄焼きカルダモンコーヒークッキー コーヒーチョコのダイジェスティブビスケット コーヒー風味のレーズンサンド ■Chapter.3 冷やして食べたいコーヒーのお菓子 エスプレッソカルーアプリン あずきとカフェオレのプリン モカソフト コーヒーパルフェ コーヒーの白いブランマンジェ コーヒー水ようかん アマレットコーヒーのモザイクゼリー いちじくと焼きいものコーヒーチョコテリーヌ コーヒーバノフィーパイ ■Column 1 フライパンで手軽におやつ スパイスコーヒーパンケーキ パンペルデュオカフェ ■Column 2 アジアのコーヒードリンク レモンコーヒードリンク[台湾] アイスヨーグルトコーヒー[ベトナム] ●著者 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。お菓子・料理ともに作りやすく、見た目も美しいと評判が高い。著書に『ひとつの生地で気軽に作る フランス仕込みのキッシュとタルト』（KADOKAWA）、『バターで作る／オイルで作る マフィンとカップケーキの本』（主婦と生活社）、『レモンのお菓子』『新版 いちごのお菓子』（ともにマイナビ出版）ほか多数。 ※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。 ※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします

躍動する７億人の〈現在地〉 急成長する経済、都市の熱気、揺らぐ政治情勢、植民地の記憶。 多様性に富む社会は、次々と新しい姿を見せている。 日本との関係が深まるいま、東南アジアの必須知識がわかる入門書。 【目次】 序　東南アジアを学び、ともに生きる（中西嘉宏・野中葉） 第Ⅰ部　歴史と自然 1　経済史──スパイスと港町が世界をつなぐ（小林篤史） 2　脱植民地化──終わりのない物語（長田紀之） 3　気候──熱帯泥炭地と人びとの暮らし（小川まり子） コラム1　心やさしき仏教の末路（伊東利勝） コラム2　岐路に立つカリマンタンの「森」の世界（寺内大左） 第Ⅱ部　社会と文化 4　民族──支配と生活を映す鏡（田川昇平） 5　宗教──社会のなかで創られ続ける「宗教的なもの」（久志本裕子） 6　若者──ポップカルチャーにみなぎるエネルギー（金　悠進） 7　ジェンダー──保守と進歩の対立を超えて（西川　慧） コラム3　海の上に暮らす人びと（中野真備） コラム4　シダ納豆は稲ワラ納豆よりおいしい？（横山　智） 第Ⅲ部　経済と政治 8　経済成長──多様性が織りなすダイナミズム（熊谷章太郎） 9　民主主義──キャラ立つ指導者たちの功罪（中西嘉宏） 10　紛争と和平──民族自決と国家主権のはざまで（谷口美代子） コラム5　「伝統」で稼ぐ生薬売り（間瀬朋子） コラム6　ある移民の人生（細田尚美） 第Ⅳ部　日本とともに 11　日本軍政の記憶──インドネシアに残るさまざまな痕跡（津田浩司） 12　東南アジアでの日本ビジネス──拡大、深化から共創の時代へ（梅﨑　創） 13　日本での東南アジアコミュニティ──急激な流入と進む定住化のゆくえ （野中　葉） コラム7　日本・東南アジア安全保障協力の新展開（鈴木絢女） コラム8　技能実習生の横顔（山口裕子） 索　引 【本書の特長】 ◦東南アジアの歴史・自然・社会・政治・経済、そして日本との関係を一冊で俯瞰 ◦各分野の第一線で活躍する研究者が、その知見をわかりやすく解説 ◦現地での経験やエピソードを交え、臨場感のある読み物としても楽しめる ◦もっと学びたい人のための必読文献リスト付き --------- 日本にとって、政治や経済など多方面で関係が深まりつつある東南アジア。 コンビニで店員さんがベトナムやインドネシア出身の人でも、もう珍しくない。 それなのに、私たちはまだまだ彼らのことを知らない。 経済成長の勢いも、社会変化のスピードも、日本よりずっと早くて元気だ。 ASEANによる地域統合で、経済の自由化と外交上の連携も進み、 いまや世界の注目を集める存在となった。 東南アジア社会は多様性に富み、自然環境も豊かで、魅力にあふれている。 もっと知っていいはずだ。 なぜなら「ご近所さん」としてともに生きる国々だから。 本書で東南アジアの基礎を学ぶことは、 これからの時代をともに生きるためのたしかな手がかりとなるだろう。 ---------

食べたら元気になるごはん。もうすでに元気な人も、少し元気のない人も、おいしくてもっと元気になれるとっておきのレシピが満載です。 《コンテンツの紹介》 ●PART１ ひと皿完結！ボリュームごはん チキンときのこのオムライス／牛肉と青ねぎのにんにく炒飯／鶏肉とナムルのビビンバ／ポークソテー丼／ツナとカリフラワーの和風パスタ／肉みそ野菜つけそば／豚肉のしょうが焼きサンド／シャケの中華煮かけご飯／豚肉とねぎのカレークリームうどん／チキンとアボカドのサンドイッチ／豚たま入りお好み焼き／じゃがいもとアンチョビーのパスタ ●PART２ フライパンひとつで元気おかず レバにら卵炒め／豚ひき肉と豆腐のドライカレー／カルビ焼き肉／めかじきとピーナッツの中華炒め／重ねとんカツ／鶏肉と長いものキムチ炒め／さばのスパイスパン粉焼き／いわしのトマト煮／豚ひき肉の和風おろしバーグ／チキン南蛮 ケンタロウ流ソース／にら餃子／手羽先のはちみつしょうゆ焼き ●PART３ 定食屋さん的献立 さばのカレーみそ煮＋ブロッコリーのごまあえ献立／牛肉と豆腐のすき煮＋かぶのしょうが漬け献立／きんめ鯛の煮つけ＋せりのあえもの献立／豚肉となすのピリ辛みそ炒め十トマトやっこ献立／まぐろのづけとろろ＋豚肉とえのきの赤だし献立／豚肉の竜田揚げ十油揚げとキャベツのみそ汁献立／肉じゃが＋小松菜の辛子あえ献立／豚肉の野菜巻き焼き＋落とし卵のみそ汁献立／鶏肉の照り焼き＋きゅうりと青じその浅漬け献立／牛肉とアスパラの山椒しょうゆ炒め＋にんじんのみそマヨあえ献立 【column】 ●野菜たっぷり汁もの・スープ キャベツとベーコンのミルクスープ／野菜たくさんトマトスープ／じゃがいもとごまのポタージュ／大根と帆立てのコンソメスープ／豚汁／ほうれん草としめじのカレースープ／オニオングラタンスープ／キムチとごぼうの韓国風スープ／あさりと青梗菜の和風スープ／白菜たっぷりコーンスープ ●春野菜のおかず キャベツとねぎの中華風サラダ／アスパラのピリ辛ガーリックソテー／菜の花のごまマヨネーズあえ／新じゃがいもの辛みそソース／いんげんとクリームチーズのサラダ ●夏野菜のおかず トマトと牛肉のおかずサラダ／かぼちゃとナッツのカレー風味サラダ／きゅうりと帆立てのオイスターソース炒め／いんげんと赤ピーマンのにんにくソテー／セロリとみょうが、青じそのあえもの ●秋野菜のおかず 長いものシャキシャキサラダ／揚げ里いものピリ辛あえ／きのこのおろしのっけ／タラモキムチあえ／ブロッコリーと豚肉のごまマヨあえ ●冬野菜のおかず 小松菜ときのこのにんにく炒め／大根とぶりのステ ーキ風／ほうれん草とベーコンのバターしょうゆあえ／にんじんとナッツのはちみつドレッシング／大根と油揚げの和風サラダ ●「ちょっと軽めに食べたいとき」のシンプルごはん なすとみょうがの冷や汁／鮭とわかめの混ぜご飯／納豆そば／あさりとほうれん草の雑炊 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子版には本誌未掲載のレシピ4つの特典付きです。 PFCの整ったお弁当レシピを日々投稿しているインスタグラマー・なてによる初著書。 朝10分簡単な一品をつくるだけで、PFC（たんぱく質・糖質・炭水化物）の整ったお弁当が完成。 管理栄養士の知識を活かしたダイエッターにおすすめレシピを厳選してご紹介。 ［なて流］高たんぱく弁当4つのルール 「ゆるダイエット」のために知っておきたいPFCのススメ なて的ダイエットのコツと攻略法 あまり運動しないAさんの食事を改善するなら？ 日常的に運動しているBさんの食事を改善するなら？ ■PART 1■基本の高たんぱく肉弁当 レンジで作る簡単えのきそぼろ丼／ハーブ香る塩糀鶏むねのオリーブオイル焼き／ レンジで作るガパオ風ライス／鶏むねとパルメザンチーズの発酵サラダ／ 鶏むねの海苔しそチーズバーグ／きのこあんかけ風鶏むね／ 鶏むねの明太ねぎチーズバーグ／鶏むねとしいたけトマトのシンプル炒め／ パンに合うチョップドサラダ／さつまいもと鶏むねのバルサミコ醤油糀サラダ／ 小松菜とささみのさっぱりトマト酢丼／ささみと豆のチリタコス風／ ねぎ塩風レモンささみ／ささみと黒酢生姜の和風サラダ／ ささみと塩糀レモンのさっぱりサラダ／ささみのバジルわさび和え／ 柚子胡椒香るたまねぎとささみの和風丼／ささみのごま焼き／ 鶏もものカレー味噌炒め／鶏もものスパイシーチキン／ 豚ももとキャベツのにんにく味噌炒め／たまねぎと豚ももの生姜あんかけ丼／ 豚ヒレの羽つきピカタ風／豚ヒレの青のりマヨ炒め／ 黒胡椒香る牛ももステーキごはん／牛ももで簡単青椒肉絲風　など ■PART 2■基本の高たんぱく魚弁当 粉豆腐で作るツナバーグ／ツナとチーズのしそ巻きはんぺんバーグ／ スパイス香るトマツナカレー／ツナと塩昆布のしそ巻きおにぎり／ 薬味たっぷりツナ枝豆混ぜごはん／レンジで簡単こまツナカレー／ えびと白菜のオイスターソースあんかけ／旨辛えびポキ丼／ えびとキャベツの米粉お好み焼き風／青しそ香るえびときのこのヘルシーバーグ／ 銀鮭のたまねぎ南蛮のせ／ナンプラー香る銀鮭の彩りエスニック丼／ じゃがいもと秋鮭のオリーブオイル焼き／なすと銀鮭の焼肉のたれ炒め／ 紅鮭とチーズ焼き／紅鮭とごまのもち麦混ぜごはん／秋鮭ととろろ昆布　など ■PART 3■高たんぱくおにぎり・パン・麺 枝豆と塩昆布のおにぎり／かつお節とたくあんのおにぎり／かつお節香る韓国海苔チーズおにぎり／ 青しそと醤油糀の銀鮭おにぎり／チーズともろみ味噌のおにぎり／旨辛韓国風おにぎり／ 黒胡椒香るコーンの洋風おにぎり／わさび香るたっぷりごまおにぎり／ 米粉でたまごチョコ蒸しパン／レーズン米粉蒸しパン／ きなこチーズ米粉蒸しパン／さつまいも豆乳米粉蒸しパン／かぼちゃチーズ米粉蒸しパン／ 海苔豆乳オリーブオイルうどん／青しそペペロンチーノ風うどん／ 白だしとトマトの洋風かけそば／アジア風冷やしかけそば　など COLUMN｜補食のススメ ■PART 4■彩り野菜おかず キャベツとしいたけの酢の物／キャベツとパプリカの粒マスタードピクルス／ ほうれん草の梅おかか和え／いんげんの柚子胡椒和え／いんげんのピリ辛ごまポン和え／ ピーマンのごまわさび和え／ピーマンの醤油糀わさび和え／小松菜と黄パプリカの中華和え／ オリーブオイルとハーブのにんじんサラダ／トマトとセロリのバルサミコ酢漬け／ カッテージチーズ入りかぼちゃレーズンサラダ／ヤングコーンの醤油マリネ／ 紫たまねぎの梅しそマリネ／紫キャベツのさっぱりレモン和え／ 皮付きじゃがいもの甘辛味噌和え／赤パプリカの即席ごま和え／　など

絶望からの、どんでん返し。 ストーカー、殺し屋、鬼義母、フレネミー、W不倫、DV。 6人の女たちの6篇の秘密を召し上がれ。 不気味なストーカーに目をつけられた彼女は、遠距離恋愛中の恋人と再会する。その日からなにもかもが思わぬほうへ転び始め……。「見つめていたい」 意地悪な義母と同居しながらも、なぜか“完璧な嫁”として称賛されているポジティブな彼女には秘密があり……。「幸せのマリアンナ」 人肌恋しい季節に始まったW不倫の関係値が崩壊し、命を狙われるはめになった彼女の予測不能な行動とは……「パートナーズ・イン・クライム」 ほか、毒とスパイスが効いた6篇のスペシャリテを収録。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「いいものは、いいことを運んできてくれる」 今からも、これからも、ずっと使いたいモノ選び、はじめませんか？ 【大人気Vlog「hibi hibi」の最新刊のテーマは「愛用品」】 もの選びって、なぜか後悔することが多くありませんか？ 本書は心地よい居場所作りを大切にしている、 asakoさん愛用品を紹介したライフスタイル本です。 暮らしの愛用品は「心地よさの源」とおっしゃるasakoさん。 モノ選びで数えきれない失敗もあったけど、 ものをたくさん手にするなかで、気づいたasakoさんの暮らしの幸せについて たっぷりご紹介します 本書ではasakoさんが愛用している暮らしの道具が知れるだけれなく、 道具がどう暮らしを豊かにしてくれるか、もの選びのコツが知れる1冊です。 【早期購入者限定】hibi hibiオリジナルデザインカレンダー2026 2026年02月27日 (金)までに本書を購入いただいた方には asakoさんオリジナルデザインのカレンダー2026を PDFデータでプレゼント！　 【CONTENTS】 Chapter1 ものとの心地よいつきあい方 Chapter2 “ワクワク”と“好き”で集めた台所道具 Chapter3 食卓のスパイスになる器たち Chapter4 毎日を潤す暮らしの道具たち Chapter5 よしやるぞ、となる仕事と家事の道具 Chapter6 疲れた心をほぐすもの Special hibihibi愛用品リスト（PDF）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】 薬膳研究家が長年実践してきた、 「薬膳×腸活」食養生のセオリーが1冊に 薬膳とは、中医学の知恵を使い、自分の体質や日々の体調に合わせて食材を組み合わせて作られたごはんのこと。効能を考えながら旬の食材を取り入れ、足りないところは補い、多すぎるものは排出し、巡っていないものは巡らせる、というバランスを考えて作ります。病気を治療するというよりも予防を重視し、心身を大切にして健康でいられるようにするものです。これが「養生」の考え方。薬膳というと、漢方に使われる生薬を使うとか、味気ない食事をイメージされると思いますが、基本的には旬の食材を組み合わせ、スーパーでかんたんに手に入るもので作ることができます。 著者が長年続けている食生活は、薬膳と腸活を意識したものです。栄養学的に消化器の調子を整えるものは、中医学でも胃腸によい働きをもつとされるものもあり、薬膳とゆるやかな腸活は相性もよく、両立させやすい食生活。腸を大切にすることは免疫力アップやメンタル、自律神経などにも関わってくるので、体の不調が多くなる大人の女性には特に意識してほしいこと。とはいえ、食は「おいしい」が基本。一年を通して、薬膳の知恵で季節の不調に寄り添いながら腸も労わるという、ゆるやかな食養生で、ご自身だけでなくご家族も一緒にストレスなく健康的な食べ方にしましょう。 この本では、PART01～03で腸活×薬膳の食べ方のセオリーを「基本」「たんぱく質と食物繊維」「バランスと組み合わせ」の3ステップで解説し、PART04「体を整える食べ方」では、腸活以外に大人の女性が意識したい食べ方についてまとめています。PART05ではセオリーを実践するアイデアとしてレシピを紹介しています。 《本書で紹介するセオリー》 002　3つの調理法で料理する／003　季節のものを食べる／006　間食は豆乳かヨーグルトにする／007　蒸し大豆はストックを欠かさない／008　献立に困ったらサバ缶メニューに／010　きのこは常備菜で毎食食べる／011　温冷のバランスを考える013　ハーブで「気」の巡りをよくする／014　スパイスで体を温める／015　水分代謝をよくするには瓜・豆・海藻／018　隙間食べには腸活ドリンク／019　週2回は魚介メニューにする／020　ストレスを感じたら「気巡り」ドリンク／021　クコの実やブルーベリーを毎日食べる 《著者紹介》 ちづかみゆき 料理家・国際中医薬膳師。国立北京中医学大学日本校（現 日本中医学院）にて薬膳を学び、国際中医薬膳師資格を取得。上海にて活動した後、東京で季節の薬膳と美容の薬膳を中心とした薬膳料理教室「meixue（メイシュエ）」を主宰。現在は東京とボストンを行き来しながら雑誌、企業へのレシピ提供やイベント講師などを務める。著書に『暮らしの図鑑 薬膳』（翔泳社）などがある。 ※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。 ※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。 ※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。 ※プレビューにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください。

昔むかしのお話!?が、樋口橘的スパイスたっぷりのコミックスで初登場!!完璧!?少女のハイパーLOVEバトル「スワンレイク」。王子と人魚姫の時を超えたLOVEロマンス「人魚」。少女とかえる!?の不思議LOVE「かえる少女」を収録。描きおろし「樋口橘劇場」も◎

『しょうゆさしの食いしん本』 『しょうゆさしの食いしん本スペシャル』 に続く人気シリーズが5年ぶりに刊行！ 菜の花とホタルイカの混ぜごはん、タルタルソースたっぷりのアジフライ、スパイス香るおいしいビリヤニ、厚めのハムが入った理想のマカロニサラダ、丁寧に下処理して作った鯖寿司――。 おすすめのお取り寄せグルメや、初公開のキッチンや愛用食器の数々もイラストで公開！ 食いしん坊さんの心と胃袋をわしづかみにする料理が盛りだくさん！ おいしいご飯を召し上がれ♪ 収録作品はすべて単行本初収録です。 ★単行本カバー下画像収録★ 電子版は連載時のカラーを収録しております！共通の描き下ろし特典ペーパーを収録しております！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本テレビ系の朝の情報番組『DayDay.』の大人気コーナー「亜希のざっくりキッチン」が待望の書籍化！約２年半のコーナーから厳選された、「もう一度食べたい」ベストレシピ集。斬新で豪快、作る人も食べる人も元気になるアイデアが満載！ MC陣も大絶賛！ 山里亮太さん「この世界で最強のスパイスはざっくりだと知らされました」 武田真一さん「亜希さんが家族を満腹にした愛情あふれる感動レシピ！」 【ざっくりキッチンとは？】 ★材料は少なく、無駄なく使う！ ★工程はなるべく省く！口の中で混ぜて完成すればOK！ ★目分量で作っても、ちゃんと旨い！ 「料理って、めんどくさ～い」からの解放！ “いつも同じ味”から、はみ出す旨さ！ Part１　まずはこれから作って！常識やぶりのざっくりレシピ ・ゆで豚の麻婆豆腐 ――豆腐まるごと!?切らない混ぜない！ ・ぷるんぷるん鶏 ――秘儀！片栗粉をまぶして、茹でる！ ・ダブルトリトリハンバーグ ――鶏肉ダブルづかいという変化球！ ・大根もちもちはんぺんバーガー ――罪悪感ゼロ！画期的ハンバーガー ・進化系しょうが焼き ――下味なし！「れんこん＋しょうがダレ」をかけて …and more Part２　ムダなし　食材まるごと一本勝負！ ・大根 ――大根おろしごはん／大根ののれんサラダ／大根おろしで漬け込んだから揚げ ・白菜 ――ゆで豚のよだれ白菜／押し込み型白菜ミルフィーユ鍋／なんにでも使える白菜漬け／白菜のおひたし／白菜の豆乳スープ ・じゃがいも ――新玉ねぎのポテトサラダ／肉じゃが風白い亜希じゃが／じゃがいものお好み焼き／じゃがいものバーニャカウダ風 ・キャベツ ――キャベツと生わかめの簡単炒め／ロールキャベツ風キャベツの重ね焼き／コールスローのオムレツ／キャベツ芯のガパオライス ・豚こま ――豚こまのスタミナ炒め／とぅるんとぅるん冷やし中華／豚こまの納豆汁／豚こまの塩こうじ蒸し／くるくる酢豚 Part３　帰ってきてすぐにできる時短レシピ ・そのまま春雨 ――「春雨を水で戻す」なんて言葉はない！ ・新玉ねぎのみそ汁 ――「フライパンでみそ汁」を作ると焦げが旨味に ・トリプルコーンスープ ――粉末スープ上等！格上げワザで即完成 ・ピーマンのツナチーズ炒め ――トースターにお任せの一品 …and more Part４　ざっくり作って余りものなし！レシピ ・野菜たっぷりつくね ――冷蔵庫を一掃！サクサク肉巻きつくね ・さきイカのパパッと炒め ――さきイカって、めちゃくちゃ使える！ ・野菜のすりおろし肉炒め ――野菜や果物の余りが旨味下味に変身 ・おかえりなさいの生春巻き ――みそナッツソースをたっぷり絡めて ・長ねぎ頭と鶏皮のピリピリ炒め ――長ねぎの青い部分は、これで食べて！ ・梅干しの種しょうゆで食べる冷ややっこ ――一晩放っておくだけ魔法のしょうゆ …and more Part５　これが亜希家のひとワザ！ざっくりごはん ・豚肉とネギのミルフィーユカツレツ ――揚げ時短最短！これならカツも揚げる気になる！ ・カリカリチキン ――フレンチドレッシングをソースに召喚！ ・かぶの葉と小魚のアーモンドパスタ ――小魚アーモンドをパスタに使う新発想！ ・サケと野菜のフリット ――衣に白だしをイン！そのまま食べて美味しくなるワザ ・かぶと栗のポタージュ ――ミキサー不要の王道ポタージュ ・サケとマッシュルームのサラダ ――焼きながら、ほぐす。時短サラダ ・アントニオえのき ――ごはんの友No.１☆我が家の定番作り置き …and more 【著者プロフィール】 亜希 1969年、福井県生まれ。2019年にモデル業を引退。現在はアパレルブランド「AK+1」のディレクターを務めながら、テレビのコメンテーターや料理家として活躍。二人の男児を育てている。食べざかりの息子たちに作る豪快な料理や、明るく飾らない人柄が、幅広い世代に人気。日テレ系の情報番組「DayDay.」にて木曜レギュラー（隔週）として活躍中。YouTube「亜希の母ちゃん食堂」配信中。オンラインサロン「まどい家の人々」も好評。 著書に、『亜希のことば』（講談社）、『家 ごはんと野球』（CCCメディアハウス）ほか。

季節の変わり目は体調を崩しやすくなるもの。それは身体面に限られるわけではなく、精神面でもバランスを崩しやすくなるものです。また、季節の変わり目でなくとも、「梅雨のシーズンに体調を崩しやすい」「冬はどうしても気分が滅入ってしまう」など、特定のシーズンに不調を感じる人は意外と多いもの。この本は、そうした四季の移り変わりに伴って陥りやすいメンタルの不調を解説していきます。“なんとなくの不調＝未病”のうちに自分で対策することで、オールシーズンこころを楽にできる――そんなヒントが詰まった１冊です。 【ポイント】移りゆく季節と心身の不調に着目 季節の変わり目に不調を覚える要因のひとつに、お馴染みの「自律神経」があげられます。本書でも頻出しますが、そこに「歳時記」が絡むところが本書のユニークなところ。また、「環境の変化というストレスへの適応」も、よくあるテーマですが、同様に「歳時記」というスパイスが加わるところが本書の魅力です。 【ピックアップ】例えばこんな見出しが載っています ・ゴールデンウイークはメンタルヘルスの落とし穴 ・梅雨の天気がもたらす不調にご用心 ・夏バテと勘違いしないで！　夏季うつ ・長期休暇から日常に戻るのがツラい……

〈電子書籍版について〉 本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。 【誰かの「もやもや」を解消する、アイデアと取り組み。】 なぜ手に取りにくいのか？ 心の引っかかりをデザインで解消する。 本書は「ネガティブをポジティブに。ハードルを下げるデザインとは？」をテーマに、 これまで「買いにくい」「選びにくい」とされてきた商品のデザインに焦点をあてた一冊です。 生活に必要でありながら、恥ずかしさやコンプレックスなどの心理的要因によって購入をためらってしまう商品。 そうしたジャンルをデザインの力で、手に取りやすい存在へと変えてきた事例を紹介しています。 過去から現在までのデザインの変遷、デザイナーや開発者の思考プロセスをひもときながら、 視覚的な美しさだけでなく「選ばれる理由」を生み出すための具体的なデザイン戦略を紹介。 「普通のものを価値あるものに」「美しいものをさらに美しくする」といった従来の王道プロセスではなく、 手に取りにくいものを手に取りやすくするという発想にフォーカスしました。 性別による購入時の気まずさ、買うことそのものに抵抗を感じる商品、 自身のコンプレックスと向き合うための商品など私たちの身の回りには 数多くの「手に取りにくい商品」が存在します。 デザイナーだけではなく商品開発やマーケティングなどに関わるすべての人に向けて、 実践的なヒントと新たな視点を提示したデザイン書です。 ??掲載企業一覧（順不同） アスクル株式会社 株式会社アラクス 株式会社アンド・コスメ アンファー株式会社 王子ネピア株式会社 オカモト株式会社 株式会社カインズ カプセラ製薬株式会社 クラシエ株式会社　ホームプロダクツカンパニー クラシエ薬品株式会社 相模ゴム工業株式会社 サントリー食品インターナショナル株式会社 三和株式会社 株式会社シービック 株式会社スパイス・アンリミテッド 第一工業製薬株式会社 大一紙工株式会社 大王製紙株式会社 大幸薬品株式会社 大東製薬工業株式会社 株式会社ダリヤ 株式会社TENGA 株式会社ニッシン 株式会社ハナミスイ 株式会社パノコトレーディング 株式会社バルクオム 株式会社Be-A Japan 株式会社feel. 株式会社ペリカン石鹸 ムネ製薬株式会社 ユニ・チャーム株式会社 ライオン株式会社 LELOi AB 〈こんな人にオススメ〉 ・デザイナー ・アートディレクター ・クリエイティブディレクター ・マーケティング業務に携わる人 ・商品開発に携わる人 ・デザイン初学者

さっと読めるミニ書籍です（文章量20,000文字以上 24,000文字未満（20分で読めるシリーズ）） 【書籍説明】 この本は、失敗や遠回りを「悪いもの」としてではなく、「人生を面白くするスパイス」として捉えるためのエッセイです。 うまくいかないときに感じる不安や焦り、孤独、悔しさ―そのすべてを、無理にポジティブに変えようとしなくてもいい。 ただ、それらを少し違う角度から眺めてみるだけで、心はふっと軽くなることがあります。 たとえば、面接に落ちた。 大切な人に誤解された。 夢が思うように叶わなかった。 そんなとき、「どうして自分だけ」と思うのは自然なことです。 でも、そこから始まる物語もあるんです。 遠回りの道の途中で出会う人、偶然目にした風景、諦めたと思った夢が形を変えて戻ってくる瞬間。 そういう「うまくいかなかったからこそ出会えたもの」が、私たちの人生を豊かにしていきます。 この本を読むあなたが、いま少し立ち止まっているのなら、焦らなくて大丈夫です。 人生はまっすぐ進むだけが正解ではありません。 寄り道も、回り道も、時には座り込むことさえ、すべてがあなたの物語の一部です。 「うまくいかない人生ほど面白い」―この言葉に込めたのは、挫折を乗り越えた人だけが知っている静かな強さです。 どうか、自分のペースで読み進めてください。 あなたの「うまくいかない日々」が、いつか「味わい深い人生」に変わることを願って。

マニアックすぎるタイ発酵調味料の世界へようこそ！現地の味をおうちで楽しめるレシピと、行った気分になれるタイ発酵100選 【タイ国政府観光庁】後援 タイのおいしさは発酵食にあり！ ４つの地方のナムプラー、発酵ソーセージなど 24種類の発酵調味料とアレンジレシピ 日本では昔から、みそやしょうゆ、納豆など発酵食品があたりまえに食卓に並び、発酵食に親しんできました。 このごろは、腸内環境をととのえ、免疫力を高めるのにも役立つと、発酵食が見直されています。そこで、人気海外旅行先のひとつで、「トムヤムクン」や「グリーンカレー」などの料理でおなじみのタイに着目。タイ料理のおいしさには、タイの伝統的な発酵食品が大きく貢献しているのです！ 「ソムカイプラー」「パックドーン」など名前を聞いただけではまったく想像のつかない、タイの発酵食品の数々。そのルーツを求めて著者が20年以上をかけてタイ各地を訪ね、現地で食べて習って手に入れたレシピを、日本で作りやすいように翻案して紹介します。 発酵調味料のつくり方とアレンジレシピをはじめ、 地方によって異なる発酵文化や各地域の特色や、４つの地方の料理の傾向、タイの味を生み出すスパイス＆ハーブ、タイの調理器具など、タイ発酵ごはんにまつわる100のコンテンツをお届け。 紀行本として読むだけでも現地へ行った気分になれたり、旅行時に現地でも活用できる一冊です。 内科医で腸活と菌活のエキスパート、 工藤あき先生による発酵食が体にいい理由の解説つき。 PART1 タイの味の基盤 地方によって違う「魚の発酵調味料」 　 海水魚の魚醤 中部「ナムプラー」のつくり方 　　 ・ゲーンキヤオワーン 　　 ・ヤムウンセン PART2 東北部（イーサン）地方の発酵食 　 肉ともち米で作る「ネーム」のつくり方 　　 ・ヤムネーム 　　 ・ネームクルック PART3 北部地方の発酵食 　 魚をまるまる発酵させた「プラーソム」のつくり方 　　 ・プラーソムトード 　　 ・カオチェープラーソム PART4 中部地方の発酵食 　 えびの発酵調味料「ガピ」のつくり方 　　 ・カオクルックガピ PART5 南部地方の発酵食 　 にんにくまるごと甘酢漬け「ガティアムドーン」のつくり方 　　 ・カオモックガイ 橋本 加名子（ハシモトカナコ）：料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、国際薬膳調理師。海外留学、海外商社勤務時代にタイ、ベトナム、ラオス、広東料理などを広く学び、帰国後は懐石料理を学分ぶ。独立後、料理教室「おいしいスプーン」を主宰する傍ら、飲食店のプロデュースやフードコーディネートに携わる。「簡単だけど手抜きではない。体にやさしい」家庭料理を得意とする。著書に『魔法の万能調味料！ 玉ねぎ麹レシピ』（河出書房新書）、『毎日の腸活に役立つ 麹豆乳クリームレシピ』（ブティック社）など。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。

気鋭のクリエイターたちが架空の街を創るコミック＆イラスト集！ 「ベル・リュエル（Belles Ruelles）」とは＜美しい路地＞という意味。 11名の作家が架空の路地に個性豊かな店や施設を描き ひとつの街を形成する、これまでになかったコミック＆イラスト集です。 街の名は「エウフェミア」。“物語や思い出を商う街”だ。 その旧市街・マウリリア通り（通称・銀ねこ通り）には 各作家が創作した個性的な店や施設が並んでいて それぞれの物語がひとつの通りの中で時間にとらわれず進行しています。 ◆はしゃ　…………ホステル「The Bird Perch Hostel」 ◆浮雲宇一　………時計店「パラディソ」 ◆ソライモネ　……写真館「JUBILEE」 ◆コテリ　…………<非>美術館「クジラ」 ◆志岐佳衣子　……スパイス屋「SPICE uu」 ◆ヒノヤマビコ　…アメリカンダイナー「The Old Moon Diner」 ◆幸田和磨　………ランプ屋「セントエルモ」 ◆TAO ……………ランドリー＆喫茶店＆銭湯「ユーポロンビル」 ◆鎌谷悠希　………盆栽屋「景」 ◆マツオヒロミ　…ブティック「SOIE ROUGE」 ◆Nanai umi ………パン屋「ベーカリー キャドー」 【GraphicomiX（グラフィコミックス）について】 GraphicomiXとは美麗イラスト（Graphic）と物語や漫画（Comic）を融合（Mix）した表現で、 気鋭の作家たちが独自の世界観を描き出すオールカラーのコミック＆イラスト集の呼称です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 京都・大原の自然豊かな場所で、築100年の古民家に暮らし、花やハーブを育てながら、手作りのある生活を楽しんだベニシアさん。 そんなベニシアさんが愛したハーブとスパイスの料理を夫の梶山正さんが紹介します。 旅行で食べたイギリス料理、　日本では珍しいイギリス伝統の味、新婚時代のカルパッチョ、イスラエルで覚えた中東料理など。 ベニシアさんとの思い出を振り返りながら、食文化の歴史にも触れた料理エッセイ。 さらに、ベニシアさんが好きだったハーブやスパイスを使った各国の料理（イギリス料理、イタリア料理、インド料理、フランス料理、中東料理、和食）のレシピを写真とともに掲載しています。 ベニシアさんが愛したハーブとスパイスの解説付き。 ■内容 はじめに ようこそ、ベニシアが愛した数々のハーブやスパイス料理の世界へ ロースト・ラム（イギリス料理） コーニッシュ・パスティ（イギリス料理） チキンティッカ・マサラとレモンライス（イギリス料理） フィッシュ・アンド・チップスとマッシュピーズ（イギリス料理） コールド・ポークパイ（イギリス料理） ジェノバ風ソースのスパゲティー（イタリア料理） 山椒風味のマグロのサイコロ・カルパッチョ（イタリア料理） ラザニア（イタリア料理） ヴォンゴレのスパゲティー（イタリア料理） カツオのたたきのカルパッチョ（イタリア料理） トマト・ソース（イタリア料理） ラタトゥイユ（フランス料理） フムス（中東料理） パラク・パニール［ほうれん草とパニールのカレー］（インド料理） ココナッツとレモンのフィッシュ・カレー（インド料理） ポーク・ヴィンダルー［酸味があるゴア風ポークカレー］（インド料理） タラコ・スパゲティ―（和食） 燻製タコとポテトのサラダとヴィネグレット・ソース（和食） 梅干し（和食） 蒸し鶏ときゅうりの梅干し和え&鶏肉の豆乳がゆ（和食） ハーブティー 料理に使う主なハーブ＆スパイス ハーブ：ローズマリー、パセリ、イタリアンパセリ、ディル、スペアミント、コモンセージ、バジル、コモンタイム、チャービル、みょうが、オレガノ、月桂樹、パクチー、青ジソ、赤ジソ、セロリ、梅、ルッコラ、ネギ、柚子、ローゼル、ドクダミ、カレーリーフ、ドッグローズ スパイス：グリーンカルダモン、グローブ、シナモン、アサフェティダ、イエローマスタード、ブラウンマスタード、ブラックペパー、パプリカ、クミン、チリ、フェヌグリーク、ターメリック、コリアンダー、フェンネル、にんにく、山椒、しょうが あとがき

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 眺めて楽しい、食べて幸せ、120点以上のときめきの宝箱 デパートやホテルで手に入る有名ブランドの缶から、個人店ならではのこだわりが詰まった逸品まで。缶のコレクションやギフト、自分へのごほうびなど、さまざまな楽しみ方ができる“クッキー缶”の魅力を、まるごと一冊に詰め込みました。知られざるクッキーの種類や、「となりの開花堂」「カフェ・タナカ」に迫るコラムも収録。クッキーの形・味わいから、缶のデザインまで、多彩な魅力を余すことなく紹介します。 【掲載店】AMAZON CACAO / BAKESHOP LOTERIE / BONBONS DE K / CAFÉ TANAKA / torantoroa33 / W.Boléro / おかしやうっちー / おやつや みみ / 菓子工房ルスルス / コバトパン工場 / 資生堂パーラー / シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所 / 週末シトロン / 太陽ノ塔洋菓子店 / ハラペコラボ / ひつじ組　ほか 1章：ベスト セレクション これを選べば間違いなし！ スイーツメディア「ufu.」の編集長が 本気でセレクトした、とっておきの缶たち。 2章：デザインにときめく 食べた後もとっておきたくなる！ 見た目も魅力的な、 デザイン性の高いときめく缶をご紹介。 3章：かたちにおどろく ユニークな型抜きが楽しい！ 思わず写真を撮りたくなるクッキーが入った 素敵な缶たち。 4章：風味をあじわう 素材の魅力が生きる、深みのある味わい。 ヴィーガン対応やバリエーション豊かな フレーバーのクッキー缶が勢揃い。 5章：大人味をたのしむ 塩やスパイスが効いた、 大人のためのクッキー。 お酒と共に楽しめる逸品をご紹介。 6章：特別な誰かに贈る 手土産としても人気のクッキー缶。 その中でも、特別感あふれる一缶を大切な人へ。 高級感のあるものから、大きめサイズの缶まで 贈り物にぴったりのクッキー缶をご紹介。 著：坂井勇太朗 / パイ インターナショナル編集部 坂井勇太朗：スイーツメディア「ufu.」 「ufu.」公式サイト　https://www.ufu-sweets.jp/

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本誌はボケない人たちが実践している生活習慣の数々をわかりやすく紹介。実践することでさまざまな病気の予防にもつながり、充実した毎日を送れるようになります。 目次 監修者インタビュー 工藤孝文医師 「患者さんと接してわかったボケない人の共通点」 認知症や物忘れに関係する「BDNF」とは? 知っておきたい認知症の種類と特徴 “意外な行動”が認知機能をアップさせる 第1章 ボケない人の食事習慣 1ボケない人ほど「1日3食」を欠かさない 2自炊でも外食でも定食スタイルにする 3地中海食には認知症予防の効果がある 4炭水化物は「白」よりも「茶色」にする 5スパイスの効いたカレーで認知機能を保つ 6青魚を食べると認知機能が向上する 7ボケない人ほどよく納豆を食べている 8ボケ対策として有効なきのこはしめじ 9緑茶の常飲で認知機能の低下が抑えられる 10カマンベールチーズでBDNF濃度が上昇 11 高カカオチョコレートで高い血圧が下がる 12 ガムを噛むことで脳内の血流が改善する コラム ボケやすい人の食事習慣 第2章 ボケない人の運動習慣 1週3回の有酸素運動で認知症のリスク低減 2ウォーキングに強弱をつけて血流促進 3ウォーキングコースに変化をつける 4しりとりなど頭を使いながら歩く 5階段は「下り」のほうが運動効果が高い 6ゴルフが好きな人はボケにくい! 7低山ハイキングはボケ防止にうってつけ 8運動できない日は入浴時間をフル活用する 第3章 ボケない人の趣味や習慣 1ボケない人の口内ケア習慣とは? 2聞き手と逆の手で作業をして脳を活性化 3人付き合いの多い人ほどボケにくい 4ボランティア活動で死亡リスクが下がる 550歳を過ぎたら打ち込める趣味を見つける 6カラオケは懐かしい曲を選んで歌う 7スマホを使わずなるべく手書きにする 81日の終わりに日記をつける 9週に一度はおしゃれをして外出する 10整理整頓や模様替えがボケ防止に効果的 11 ボケない人が実践しているエアコンの使い方 12 就寝1時間前にコップ1杯の水分補給 コラム ボケにくい人が実践している芸術的な趣味 第4章 ボケない人の病気対策 1ややぽっちゃりだとボケずに長生きする 2落ち込みそうなときは外を歩いて気分転換 3座っている時間が長いと認知症になりやすい 4ネバネバ食材で血糖値の上昇を抑える 5お酒はたしなむ程度なら飲んでもOK 6老年になってからの禁煙も効果がある 7早めの補聴器で認知症を予防する 8ボケないための理想的な睡眠時間とは? コラム アルツハイマー型認知症 新薬の効果と費用

●集いたくなるホムパのアイデア ●私たちのギャザリング現在形 ●歓声が上がる!小さな「サプライズ」レシピ ●グルメトレンド2026 ●みんなの記憶の一皿を教えて! AD 目次 欲しいモノ、見っけ! #新しいお店に行かなくちゃ 本格デリで華やぐホリデーのテーブル 在来種の生産者を食卓から支援する仕組み 集いたくなるホムパのアイデア 私たちのギャザリング現在形 大人のホムパは「バランス」で決まる 仲間を笑顔にする5つの「うまっ」な仕掛け いつものごちそうが日本の香りをまとったら 歓声が上がる!小さな「サプライズ」レシピ 謎解きアペタイザー ワインを誘う味に変身! ニッポン・ストリートフード ふわりと香りを潜ませて 記憶に残る一皿に 「これ、何?」を引き出す、知ってる味の新しいかたち 異国の味と出合った 定番鍋のニュースタイル ひと手間で見違える 前菜のおめかし調理法 リピ確定!私の“十八番”メイン 平野由希子さんの「フレジナ」 ワタナベマキさんの「チキンシャワルマ」 今井 亮さんの「白子の麻婆豆腐」 冷水希三子さんの「ポークのみぞれ煮込み」 「Neki」西 恭平さんの「真だらとカリフラワーのブランダードグラタン」 「オルランド」小串貴昌さんの「牛フィレ肉のバルサミコソテー」 覚えておきたい 主役級サイドディッシュ “組み合わせ術”でおもてなし! センスを持ち寄る、ホムパ手土産セレクト グルメトレンド2026 みんなの記憶の一皿を教えて! プロ品質の調理道具で極上の料理体験を! いい手土産ってなんだろう? おもてなし料理も完璧! 3つの言葉とワイン 四季折々、ワイン日和 トミヤマユキコのフーディー社会学 BOOK 読むほどマニアック! MOVIE ＆ DRAMA おいしい開演時間 未来のための、おいしい選択 冬の夜を彩る、クラフトスパイスワイン 「フーディーズフェス 2025」おいしいが詰まった2日間 フーディーが今、食べたいもの! 『エル・グルメ』からの大切なお知らせ 別冊付録 スパイス＆ハーブでいつものパンが香り立つ!

スパイス&ハーブ検定の公式テキスト2025年度最新オールカラー版。80種の知識と使い方が会得でき毎日の料理に役立つ一冊 スパイス&ハーブ検定（山崎香辛料振興財団主宰）が唯一認定した1級、2級、3級の公式検定テキスト。 全80種のハーブとスパイスの基礎知識と使いこなし術を紹介。主な働きや具体的な使用方法だけでなく、歴史や地理などの情報が豊富。丁寧な解説で、実用だけでなく知的好奇心も満たされます。 2007年の初号発行からわかりやすいとロングセラーとなり、最新４訂版となる本書は、最新情報と2026年度からの検定に対応。またオールカラーとなり、より見やすくなりました。 カレー、パエリア、セビーチェ、クスクスなどスパイスやハーブを使った世界の定番料理レシピも紹介。さらに手作り調味料レシピ、ハーブティーレシピ、アロマテラピーやクラフト作り、ハーブの栽培などから、検定の予想問題集まで掲載。 料理人や飲食業界など食のプロの方から、家庭で楽しむ方まで広く役立つスパイスとハーブの入門書です。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 味の決め手は「発酵調味料」。ジャンクなつまみもヘルシーに！ 味の決め手は「発酵調味料」。ジャンクなつまみもヘルシーに！ 発酵食品とお酒をこよなく愛するソムリエであり発酵料理研究家・清水紫織さんのつまみ本です。 ●目次 ＜目次＞ 1章 まずは、とりあえずの一品 【発酵調味料があれば、すぐ呑める】サーモンの刺し身 エシャレット麹のせ/アボカドパクチー醤のせ/酒粕とナンプラーのパテ…ほか【かける、和えるで、すぐおいしい】生マッシュルームのサラダ/モッツァレラとじゃこの醤おかか/かぶのさばのせつまみ/トマトの醤みょうがのせ/スティック野菜の醤バーニャ…ほか【前日仕込みでパパッと呑める】塩麹豆腐のクミンオイルがけ/ハーブ塩麹冷やっこ/白身魚の昆布じめレモン麹カルパッチョ…ほか【トースター任せで手軽に熱々おつまみ】塩麹黒こしょうのパイ/アボカドグラタン…ほか 2章　今日の主役はコレでいく！ 【肉料理一択】ローストハーブポーク エシャレット麹/ラム肉とクミン、レモン麹のソース/チキンのピリ辛ヤンニョム風/ミートボール ココナッツバジルのソース/パクチーの水餃子 黒酢醤だれ…ほか【魚介料理でもう一本】えびのスパイス甘うま煮/あさりと春雨のエスニック炒め/セロリと帆立のバターレモン麹炒め…ほか【飲み屋の定番 発酵アレンジ】フィッシュ＆チップス 自家製タルタル/やみつきポテトフライ サワーホイップ＆メープルチリソース/豚こまのハーブフリット/春菊の大人ポテサラ/甘酒とナンプラーのだし巻き卵/枝豆の豆板醤焼き…ほか【野菜で洒落おつ】パリパリケールチップス/長いものバターナンプラー焼き/かぼちゃのソテー…ほか 3章　呑兵衛のための発酵常備菜 しょうゆ醤漬けゆで卵/塩麹サラダチキン/いかの醤塩辛/スパイス入りザワークラウト/きゅうり・ビーツのピクルス/きのこの玉ねぎ醤ストック/自家製がり 4章　サクッと作れる呑めるシメ みそエシャレット麹の焼きおにぎり/大人のみょうがピザ/貧乏人の古漬けワンパンパスタ/そばの醤パルミジャーノ/豆乳と梅のうどんちゃんぽん/酒粕レーズンバター…ほか Column フルーツとワインのペアリングはいかがでしょう 呑兵衛料理家のお酒の選び方 呑みすぎた翌朝は発酵整えスープでリセット ●著者 発酵料理研究家。発酵料理教室「神楽坂発酵美人堂」主宰。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。妊娠をきっかけに自身のアレルギーについて学ぶなかで、腸内環境を整える重要性に気づき、発酵食品の魅力を知る。東京農業大学醸造科の科目等履修生として学びながら2015年発酵料理専門の料理教室と食品ブランド「神楽坂発酵美人堂」を立ち上げる。延べ2000人の生徒と発酵料理を作り、「これならできる」を大切に独自のセンスで発酵文化を伝えている。自他ともに認める呑兵衛で、シャンパンバーなどのレシピ開発を手がける一方で、食育活動にも力を注ぐ。著書に『発酵調味料でつくる 毎日おいしい 発酵おかず』（朝日新聞出版）、『醤の発酵料理帖』（山と渓谷社）、『“漬けて置く”だけおいしく整う発酵食のストックレシピ』（小社）ほか。 ※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。 ※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします

香りが豊かになり、カカオの繊細な味も際立つ！　自分好みにアレンジ自在。 高カカオチョコレートを使えば、コーヒー代わりに。 お酒を混ぜればカクテルにも変身。 おいしく、一度に多くのカカオポリフェノールを摂取できる。 固形のチョコレートにはない魅力たっぷりの、チョコレートドリンクの愉しみ方教えます。 みなさんはチョコレートと聞いて、何を思い浮かべますか？ 甘くておいしいおやつ 幸せな気持ちにさせてくれる癒しの存在 仕事中に気持ちを切り替えてくれるもの 特別な日のご褒美 幼い頃に大切な人と一緒に食べた思い出…… みなさんの日常や大切なシーンにいつも寄り添ってくれる チョコレート。芳醇な香りとなめらかな口どけ、 濃厚な味わいは人々を魅了してやみません。 そんなチョコレートとしてイメージするのは、 板チョコレートやボンボンショコラなどの 固形の食べるチョコレートではないでしょうか。 日本では固形で、食べるイメージが強いチョコレートですが、 実は別の顔、というか本当の顔があります。 それが飲み物のチョコレートです。 チョコレートの飲み物と聞くと、甘くて濃厚な、 どろっとした飲み物を想像する方も多いのではないでしょうか。 ですが、そんな固定概念は捨ててください。 選ぶ材料によってスッキリビターなものから、甘く濃厚なものまで。 スパイスやフルーツ、様々な香りをまとったのむチョコの世界は、 ひろく深く広がっています。ブラックコーヒーの代わりにも、 カクテルに仕立てて夜の贅沢時間にもなります。 また、スパイスなどの調味料を入れたり、割物を水ではなく、牛乳や 豆乳、オーツミルクなどに変えたりすると、味わいががらりと変わります。 自由にチョコレートをアレンジできる。 これも固形のチョコレートにはない、チョコレートドリンクならではの魅力です。 チョコレートの基本の愉しみ方やかんたんなアレンジの方法、 人気ショコラティエ、有名パティシエ、一流バーテンダー、 チョコレートジャーナリストなどの方々が考案したアレンジレシピまで。 チョコレートドリンクを味わいつくすための情報が満載の本書。 読めばきっと、自分好みの一杯がきっと見つかるはずです!!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 キャロットケーキ好きに捧ぐ、キャロットケーキ愛にあふれた一冊！『I LOVE キャロットケーキ』 キャロットケーキはイギリスやヨーロッパ、アメリカなどで、ベイクショップの定番として、また家庭の味として作られるなど、長い間、親しまれてきた伝統菓子です。日本でもここ数年、カフェなどでよく見かけるようになり、人気＆注目を集めています。 そんなキャロットケーキを愛してやまない、インスタグラマーのはむはむスイートさんを監修に迎え、彼女が普段からよく食べ、おいしい！と太鼓判を押す25軒のレシピを大公開！ また、作り手のキャロットケーキに対する思いと愛が伝わるインタビューも掲載。 【レシピ掲載の人気25軒】 アリサンパーク（代々木公園）/YES COFFEE（通販）/CAFE ANDON（本川越）/カフェ オーツ＆グリーン(湘南ギルトフリースイーツ)（石川町）/cwtch/小麦研究所／ぐるてんずカヌレ（武蔵小金井）/Common（六本木）/珈琲はんなり（大師前）/午後の喫茶 マイニチ（大阪／難波）/Spread Rui（松戸）/日用品とお菓子の​お店 sofar-ソファ-（東小金井）/TINY LUCK（椎名町）/Cherish Foods（駒込）/Chilling Coffee&Bake（旗の台）/torpet（鷹の台）/Donut and Meatball KEOkeo.（上野毛）/nice&warm（八幡山）/formaggio（通販）/MAKIMONO（武蔵境）/maru bagel（南浦和）/Maker（京都／西院）/Rabbit Hole Bakes（仏子）/LUPI COFFEE（上野）/YOYO（下北沢）/YOKO BAKES（湘南海岸公園） 【コンテンツ】 〈王道&バランスGOODなキャロットケーキ〉 キャロットケーキ （torpet）／無花果とプルーンのキャロットケーキ （CAFE ANDON）など 〈変わり種&ハイブリッドキャロットケーキ〉 キャロケブラウニー （午後の喫茶 マイニチ）／ブリュレキャロット羊羹 （珈琲はんなり）など 〈スパイスたっぷりキャロットケーキ〉 アニスのキャロット （MAKIMONO）／7種のスパイス使用 ヨヨキャロットケーキ （YOYO）など 〈ヘルシーキャロットケーキ〉 しっとりふわっ♪ 国産有機米粉で作った口福キャロットケーキ （YOKO BAKES）／オートミールキャロットケーキ （カフェ オーツ＆グリーン(湘南ギルトフリースイーツ)）など 【監修】はむはむスイート 毎日のようにキャロットケーキを食べ歩くインスタグラマー。世界で一番キャロットケーキを食べている。キャロットケーキ好きが高じて、キャロットケーキフェスティバルなどのイベントを不定期で開催。フォロワーは2.3万人を突破。独特な表現とキャロットケーキ愛の深さで人気を博している。

「玉子がずっしりしてるのにフワッフワだ…!!　おいしい!!」 少年漫画の編集部に勤める安井は冷静沈着な敏腕編集。 だがネックなのは作家への愛がやや重すぎること。 新人漫画家・柴山豆彦の担当となり、貧乏ゆえお腹を空かせている先生のため…と差し入れをする日々。 超厚切り！『玉子サンドイッチ』、濃厚スパイス！『チキンカレー』、トロットロで甘辛ｖ『チャーシュー丼』、 ふわふわしっとりｖ『台湾風カステラ』…たくさんの美味しい差し入れと安井からの愛に支えられ、豆彦は人気作家へと成長して――!? ※この作品は単行本版『先生、差し入れです。』に収録されています。重複購入にご注意ください。

毎日食べても飽きない、簡単時短チキンカレーレシピ100選！コスパのいい鶏肉で超簡単に本格お店味が作れるレシピが充実 スパイス料理研究家の一条もんこさんが贈る 毎日食べても飽きないチキンカレーレシピ100選。 一条もんこさんのカレー100シリーズ第二弾は みんな大好き「チキンカレー」！ 物価高騰の中でもお財布にやさしい鶏肉を使用。 鶏もも肉、むね肉、ささみ、手羽先、手羽中、手羽元、骨つき肉、レバー、砂肝、ひき肉など、鶏肉の部位別のメニューが登場します！ できるだけ少ない工程で、簡単だけど味は本格的。 スパイスが効いたお店みたいなチキンカレーを バリエーション豊富なレシピを紹介します。 一条もんこ'sチキンカレーポイント １：お手頃なチキンで時短だけど本格味！ ２：全レシピ平均３ステップ！ ３：調理時間15分以内に完成！ 気分や自分のレベルに合わせ、「ルー」「スパイス」「カレー粉」から選んで作ることができます。カレー作り初心者の人でもおいしく作れるヒントや失敗しないポイント、調理のワザも紹介。人気のビリヤニレシピやチキンカレーにぴったりなドリンクレシピも収録。 テレビ番組『マツコの知らない世界』『ほんまでっか?TV』などTV出演多数、年間850食ものカレーを食べる「カレーの女王」考案の新・チキンカレーレシピ100選をお楽しみください！ 【目次】 ■CHAPTER１鶏もも肉 ■CHAPTER２鶏むね肉 ■CHAPTER３鶏ささみ肉 ■CHAPTER４骨つき肉 ■CHAPTER５鶏ホルモン ■CHAPTER６鶏ひき肉 ■CHAPTER７アレンジ 【本書はこんな人におすすめ】 ・カレー初心者 ・スパイスからカレーを作ってみたい人 ・本格派のカレーマニア 一条 もんこ（イチジョウモンコ）：スパイス料理研究家。新潟県出身。年間のカレー実食数800 食以上、オリジナルカレーレシピは1500 品以上。スパイス料理とカレーの料理教室「Spice Life」を主宰。企業のレシピ監修や商品企画開発、講演会などを行う。ご当地カレーの開発による地域創生を手掛け、新潟カレー大使、よこすかカレー大使を務める。監修のレトルトカレー「あしたのカレー」ほか多数が全国発売中。メディア出演も多数。著書に『一条もんこの あしたも食べたいキーマカレー100』（主婦の友社）、『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ』（扶桑社）、『おうちで楽しむ スパイス料理とカレー』（池田書店）。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。

★わたしの時計を動かして、ごきげんな人生を進む★ 人気インフルエンサー・まあちさんが時間術を綴った本書。忙しい毎日の中、「なんとなく続けている」「私ばかりやっている」ことはありませんか？ 発想の転換で時間を生み出す方法や、時間を大切にする考え方のほか、できた時間を未来につなげる提案をします。 《コンテンツの紹介》 〈Chapter１〉時間との向き合い方 ・「時間がない！」と感じたら1日の過ごし方を書き出してみる ・未来への羅針盤！「大きな目標」と「今日の10分」をつなげる方法 ・「未来の羅針盤」書き出しワーク ・自分のパフォーマンスのよい時間を知って行動！ ・まあちの1日のタイムテーブル ・その10分は「消費」「投資」「浪費」？ ・「時間の家計簿」書き出しワーク 〈Chapter２〉10分でできること ・スマホの写真、動画はその日のうちにサクッと整理！ ・急な来客も怖くない！「10分ゆる掃除」でピカピカ演出 ・「アロマお掃除」で空間と心をリフレッシュ ・「元気にしてる？」の短いメッセージが絆を育む ・「うんうん」と真剣に大切な人の話を聞く10分間 ・「小さなアウトプット」習慣 ～学びや気づきを自分のものに～ ・10分から始める読書習慣 〈Chapter３〉10分をごほうびに ・「10分しかない！」を「10分もある！」に変える 幸せの感度を上げるトレーニング ・家族みんなの自立心も育まれる10分の朝寝坊ごほうび ・親子で過ごす 寝る前の10分 ・「誰と、どう過ごすか」は自分で選ぶ ・暮らしに1さじのスパイスを ・10分でできる 「1さじのスパイス」アイデア集 〈Chapter４〉10分を生み出すワザ ・すきま時間を制するものは人生を制す ・10分を生み出すワザ【ながら編】 ・10分を生み出すワザ【しない編】 ・家事は1人で頑張らない！ 家族みんなでやる「仕組み」作り ・家事代行サービスは手抜き？ 「時間投資」という考え方があります ・ピコン！ にサヨナラ。 スマホ断ちで「自分時間」を取り戻す 〈Chapter５〉未来の10分を生み出す片づけの仕組み ・整理収納×時間術で、わたしの時間を取り戻す ・あなたの「ムダ時間」、片づく仕組みでなくせます ・片づけ習慣を身に着けるならまずは「整理」から！ ・整理に終わりはない？ 新鮮な目で家じゅうを見てみる ・モノを持つ「見えないコスト」を知れば手放しやすくなる ・モノの整理も家事の1つ。 まずは1日10分から！ ・「10分整理」を習慣化させる3つのポイント ・整理収納は未来の自分へのプレゼント ・整理とは「今あるモノと向き合う時間」 ・未来の自分や家族からの”ありがとう！”がもらえる「思いやり収納」 ・収納の仕組みが整っていれば、10分でリセット完了 〈Chapter６〉自分を好きでいるために～どんな自分も、まるっと愛そう～ ・SNS時代の「わたし」とのつきあい方 ・心や体のサインに気づいて。「やる気が出ない日」の過ごし方 ・お気に入りの器で、毎日をごきげんに ・「子ども中心」から「わたしも楽しむ」へ。休日の使い方を変化させる ・「最初の直感」を信じてみる～ファーストチェス理論～ ・比べず、焦らず。 子も母も「自分のペース」で大丈夫 ・体が喜ぶ食事を選ぶと、もっと自分が好きになる ・”自分に優しく”が結局、人のためになる「シャンパンタワーの法則」 〈column〉 ・10分でできることリスト50 ・まあち流 ポジティブワード変換表 ・「25分集中＋5分休憩」で驚くほどはかどる！ポモドーロ・テクニック活用術 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 トルコ料理は、中国料理、フランス料理と並ぶ世界三大料理の一つとされています。 その背景には、自給率ほぼ100％という豊かな自然の恵みと、 アジアとヨーロッパにまたがる広大な領土を持ち東西の文化を融合させた オスマン帝国の多彩で豪華な宮廷料理があります。 17世紀当時、宮殿の厨房には何百人もの料理人がいて、スープ、ピラフ、ケバブ、野菜、魚、 パン、ペストリー、スイーツ、ジャム、飲み物などの種類別に担当者が決まっており、 毎日1万人もの食事を作っていたといわれます。 本書は、トルコで広く食べられている家庭料理や定番料理から宮廷料理に至るまで、 日本で再現可能な100の料理をレシピとともに紹介。 その背景となる歴史や食文化、食材についても紹介する、本格的な料理書です。 監修は、東京・麻布十番のトルコ宮廷料理レストラン「ブルガズ アダ」のオーナーシェフ、メフメット・ディキメン氏。 オスマン帝国の皇帝たちに供された門外不出のレシピ約4000種類は、 国が認めた限られた継承者にのみ受け継がれており、ディキメン氏は、その継承者の一人です。 食材の味を生かす繊細なスパイス使いや独創的な飾り付けなど、氏の作る洗練の一皿一皿に、 トルコ料理へのイメージを一新される方も多いでしょう。 トルコ料理の原点は、トルコ人の祖先である遊牧民の料理です。 遊牧民が家畜の乳から作った「ヨーグルト」はトルコが発祥の地ともいわれ、ヨーグルトを使ったさまざまな料理があります。 トルコ南東部のアナトリアは小麦の原産地であり、古来から小麦を使った食文化を育んできました。 さまざまな種類のパンをはじめ、小麦粉を使った多様な料理があり、その一つである「ピデ」は、ピザの原型といわれます。 トルコ料理の代表的な調理法の一つが、野菜の葉で包んだり、野菜をくりぬいて詰める「ドルマ」。 中でもキャベツの葉で包んだドルマは、ヨーロッパに伝わりロールキャベツになりました。 トルコ料理にはヨーロッパに影響を与えた料理が数多くあるのです。 「メゼ」と呼ばれる前菜は、メゼだけでも満足できるほど種類も量も豊富です。 日本ではトルコ料理＝ケバブのイメージが強いですが、 野菜とオリーブオイルをふんだんに使ったヘルシーな料理も多く見られます。 ドライフルーツやナッツを使った料理やデザートが多いのも特徴です。 イスタンブールへの現地取材を基に、トルコ人家庭での食事や青空市場、チャイ（茶）、 トルココーヒーの飲み方やスイーツ、地方料理、現地の食材についての情報も数多く盛り込みました。

●家庭画報ゆかりの料理家・料理人発　秋のご馳走「レジェンド・レシピ」 ●佐藤夢之介さん（シンプル・リトルクチーナ）の旬野菜で乾杯！ ●マバニマサコさん（インド・スパイス料理研究家）のスパイス料理で秋のおもてなし 目次 Part1　家庭画報ゆかりの料理家・料理人発　秋のご馳走「レジェンド・レシピ」 大原千鶴さんの「栗のお赤飯」 柳原尚之さんの「精進 彩りこけら寿司」 桑原櫻子さんの「栗豚汁」 野崎洋光さんの「焼き野菜の早吹き寄せサラダ」 脇屋友詞さんの「森のきのこと海の幸のあんかけ炒麺」 日高良実さんの「きのこのパスタ」「たもぎたけのアラビアータ」「野生種えのきのカルボナーラ」 山岡昌治さんの「白きくらげのカクテル」「きのこのブイヨンスープ」 タサン志麻さんの「コロッケ」「りんごのクランブル」 Part2　佐藤夢之介さん（シンプル・リトルクチーナ）の旬野菜で乾杯！ いちじくと里いものドフィノワ さつまいもと和梨のガレット ぶどうとみょうが、モッツァレラチーズのサラダ 里いものから揚げ／いも餅 バターナッツかぼちゃのペンネグラタン／かぼちゃのスコップコロッケ れんこんのポルペッティーニ／れんこんと厚揚げのてりやきソース 揚げねぎといろいろなきのこノンオイルＢＢQソース いちじくとさんまのスパゲッティ 焼きれんこんと味噌のトマトソース 秋なすのトマトソーススパゲッティ 根菜ミネストローネのフジッリ／秋鮭ときのこのスパゲッティ すだちの香り 栗とラクレットのリゾット エスプレッソの香り／干し柿とゴルゴンゾーラのファルファッレ Part3　マバニマサコさん（インド・スパイス料理研究家）のスパイス料理で秋のおもてなし さばのスパイスグリル／かつおのたたき 香味野菜とスパイスがけ／米粉で作る海老のパコラ あさりのスパイス蒸し スパイシーローストビーフ ラムチョップのスパイス焼き 鶏肉のスパイス炒め／れんこんと合びき肉のスパイスミニバーグ パイナップル ラサム／かぼちゃのココナッツスープ 奥付

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ◆◆本当は秘密にしておきたい！ ◆◆人気料理教室の“おいしい”がすぐに作れる ◆◆たれレシピを大公開！ SPICEUPのたれは、混ぜるだけ。 しかも、作りおきができて難しいこと抜き！ 日々のおかずやおつまみ、麺、スープまで あっという間に作れるようになります。 「作りたいものが浮かばない」 「イマイチおいしく作れない」 「味付けがマンネリ化してしまう」 「料理を丁寧に作る時間がない」 そんな、ごはん作りのお悩みを一気に解決してくれます。 PART 1｜基本のたれ 【にんにくしょうゆだれ】 にらのあえ麺／トマトといかのあえ物／豚肉とじゃがいものバター炒め／ 青菜の焦がしじょうゆ炒め／麻油鶏風しょうが鍋／刺し身と香味野菜のカルパッチョ／ きゅうりとかまぼこの辛み炒め／長いもとささみのあえ物 【エスニックだれ】 鶏ひき肉のガパオ風炒め／にんじんのエスニック風サラダ／ ゆで豚の香味野菜あえ／手羽先としいたけのエスニック煮込み／ エスニックねぎ焼きそば／ピーマンとたこの黒こしょう炒め／ カオマンガイ風炊き込みご飯／手羽から揚げの山椒エスニックソース 【柑橘だれ】 じゃこと卵の混ぜずし／キャベツとパセリの酸っぱいサラダ／ きのこの酸辣湯風／キャベツとベーコンの酸っぱ煮／ 白身魚のソテー アスパラガスソース／香味野菜とひき肉の梅サラダ／ じゃがいものサラダ 【辛みそだれ】 ささみの棒々鶏風／にらの辛みそあえ／ グリル野菜と豚肉の辛みそ粒マスタード／辛みそ鶏そうめん／ じゃがいもの辛みそ煮込み／牛肉とせりのプルコギ／ 豆腐とひき肉の炒め煮／ピーマンと豚肉の辛みそクミン炒め PART 2｜いろいろ組み合わせる 【にんにくしょうゆだれ × 柑橘だれ】 季節の魚のあんかけ／スペアリブと卵のさっぱり煮込み 【にんにくしょうゆだれ × 辛みそだれ】 ほたてのみそしょうゆ漬け／辛みそそぼろの蒸しうどん／ うずらの卵の漬け物／ごぼうとちくわの春巻き 【エスニックだれ × 柑橘だれ】 なすのエスニック揚げびたし／牛肉と野菜の春雨サラダ 【エスニックだれ × 辛みそだれ】 ポッサム風豚しゃぶサラダ／キャベツと卵のエスニック炒め／ 納豆と卵のエスニックチャーハン 【辛みそだれ × 柑橘だれ】 蒸し鶏と野菜の柑橘辛みそソース／さっぱりみそ焼き肉丼 Column 1｜“おいしい”を作る仕組み Column 2｜作りたくなるスペシャルなたれ 【ハーブバター】 ハーブバターとしらすのパスタ／れんこんのハーブバター炒め／ にんじんのグリル ハーブバターソース／ハーブバタートースト 【ヨーグルトソース】 きゅうりのヨーグルトサラダ／白身魚のフライ ヨーグルトソース／ ヨーグルトソースのムサカ 【スパイスオイル】 よだれ鶏／ブロッコリーのスパイスオイルあえ／ スパイシートマトスープ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 ——序文より 着物は好きだけど、自分の趣味にいまいち自信がない。一本筋の通った、 これぞ自分の着物といえるようなスタイルには、まだ辿り着けていない。 そういう人は（私を含め！）、けっこう多いんじゃないでしょうか？ （中略） 着物は着る人の、人柄や美意識をダダ漏れにします。 もっと大袈裟に言うなら、その人の本質、生き方まで表現してしまう。 まずは着る人ありき。 なにを考え、なにを好み、どう生きたいと思ったか、生きてきたか、なのです。 着物の季刊誌『七緒（ななお）』の人気連載が、ついに書籍化！ スタイルある20人の着物好きに、作家の山内マリコさんがインタビュー。 自らを「着物迷子」と語る山内さんが、それぞれの着方・生き方から 見えてきた「らしい」スタイルについてエッセイで綴ります。 着こなしのスパイスとなる小物紹介や、 お手入れお直しといった着物との付き合い方のヒントも満載。 スタイルを探訪するうちに「着たい」気持ちもムズムズと刺激される。 私らしい着物選びの指針となるような、何度でも立ち帰りたくなる一冊です。 ※本書は『七緒』2020年秋号～2025年夏号の連載「あの人の着かた 生きかた 山内マリコのきものア・ラ・モード」をもとに、加筆・再編集したものです。 【著者紹介】 ［著］山内 マリコ（やまうち・まりこ） 2012年『ここは退屈迎えに来て』（幻冬舎）で小説家デビュー。『あのこは貴族』『一心同体だった』（ともに集英社文庫）など著書多数。20代で着物と出会い、着つけ教室に通って師範資格を取得。母や祖母から引き継いだ昭和着物に、アンティークの帯揚げを合わせるのがマイスタイル。エッセイ集『きもの再入門』（KADOKAWA）に続き、季刊誌『七緒』の対談連載を再編集した本書が2冊目の着物本となる。 【目次抜粋】 ■春 吉田羊さん（俳優）と「ちゃんと着ない」話 柴田理恵さん（俳優）と受け継いだ着物の話 シーラ・クリフさん（着物研究家）と日本の着物史の話 朝吹真理子さん（作家）と江戸庶民の女の装いの話 京極夏彦さん（小説家）と男のおしゃれの話 ■夏 友近さん（芸人）と演歌歌手の着物の話 マドモアゼル・ユリアさん（DJ、着物スタイリスト）と今の時代に楽しむ着物の話 神田伯山さん（講談師）と好みの紋の話 近藤サトさん（ナレーター、フリーアナウンサー）と沖縄の織物の話 ロバート・キャンベルさん（日本文学研究者）と着物を着る喜びの話 ■秋 茂山逸平さん（能楽師 大蔵流狂言方）と市松柄の話 山本太郎さん（現代美術家）とモダンに着崩す話 石井妙子さん（ノンフィクション作家）と着つけは人を表す話 木村宗慎さん（茶道家）と茶人と着物の話 伊藤佐智子さん（ファッションクリエーター）と時代の空気をつくる話 ■冬 常盤貴子さん（俳優）と40代以降の着物選びの話 江木良彦さん（着物コーディネーター、衣裳デザイナー）と着つけの話 大原千鶴さん（料理研究家）と着物を活かす話 いとうせいこうさん（作家、クリエーター）と祭りと着物の話 馬場あき子さん（歌人）と90代のおしゃれの話