高山なおみのレビュー一覧

自炊。何にしようか

高山なおみ

自炊って、学生さんや一人暮らしの人が、アパートのキッチンで、簡単なものを作って食べる、みたいなイメージでしたが、かつての料理人が、家でおしゃれな料理を作って食べるのも自炊。
誰がしても自分のために自分が食事を作るのを自炊っていうんだなぁって改めて思った次第です。
・・・生きるというより、どっちかというより死んじゃうから食べるという感じ・・・（あとがきより）
えっ！！　信じられない、本の中に紹介されている料理を、こんなことを考えている人が日々作っているなんて。
普通こんなふうに生きている人なら、材料にもこだわらないだろうし、手間暇かけて作ったりしない、絶対。
保温炊飯器や電子レンジを持たないというのもこだわりのひとつなんでしょうね。
私が自炊するようになったら・・・怖い。

高山なおみのはなべろ読書記

高山なおみ

読書やすみにチビチビと.
はじめに…で出てくる「ちびくろサンボ」は子供の頃から大好きで今でも思い出してホットケーキにバターたっぷりで食べたくなる！！
ついこの間 「そんなにぐるぐるするとバターになっちゃうよ！食べちゃおうかなー❤︎」といって友達の子供を泣かせてしまった…反省してるけど…可愛いすぎるっ！！ .
美味しいものが食べたくなる本でした.
作りたくなる…というか作ってもらいたくなったなー.

自炊。何にしようか

高山なおみ

日々の暮らしのエピソードともに、本のページいっぱいのおいしそうな写真が楽しい。どれもこれも真似してみたいものばかり。時々手に取って読み返したい。

日々ごはん（4）

高山なおみ

ハマりすぎて、ちょっとだれてきた。一回違う本を読もうかな。これは本というよりわたしの感情アップダウンを真ん中のところまで持ってきてくれる大事なものだなと最近思ってる。またよも。

ロシア日記―シベリア鉄道に乗って―

高山なおみ

料理家の高山なおみさんが画家の川原真由美さんと武田百合子の「犬が星見た」で報告したソ連旅行を運１０年あとにたどるという本。続編にウズベキスタン日記がある。
　特に何か事件があるわけでなく、淡々と描写が続く。流石に料理に関しては見る目があり、描写も細かい。旅先でであう韓国人やロシア人の風貌や印象、街の印象やちょっとした気づきなどが面白い。軽い読み物としてすぐ読めてしまいました。
　そもそも本作を読む前に「犬が星見た」を先に読んだ方がよかったかな。
　やたらディルがでてきて１９８０年代にシベリアへ行った時と料理があまり変わっていないことが印象的でした。８０年代はもちろん武田泰淳ではなくcookingresearchです。

自炊。何にしようか

高山なおみ

真新しかったりあっと驚くレシピが載っている訳ではないけど、淡々と続く日常に寄り添ってくれるような地に足のついたごはんの作り方が載っている本。毎日のごはんは名のつくメニュー（肉じゃがとか麻婆豆腐とか）ばかりで成り立ってるわけではなく、冷蔵庫にあるものを自分の体調やお腹の好き具合にあわせて作りたい、という人向き。写真も良い。

日々ごはん（7）

高山なおみ

大豆と麴を混ぜてからいちど団子に丸めるのだが、その時に、「おにぎりみたいにして団子にしてください」と私が言ったら、何の迷いもなくせいせいと三角おにぎりを握った生徒さんがいた。とっさに私は笑ったけれど、なんだか嬉しかったのだ。こういうことは、本当は間違いではない。彼女のおにぎりはおいしそうだなぁと思わせる、慣れ親しんだ手つきで、ふっと見とれてしまうような丸い動きだった。本当は、こういうのこそがオリジナリティーの源で、創作の原点なのだと思う。自分だって、子供のころから、つい皆と違ったことをやってしまい、先生に笑われたりクラスメイトから白い目で見られたりしていた。でもそれは、紛れもなく自分の中から素直にヒュッと出てきたことだし、そういう作為のない無垢な動きこそ大事なことが詰まっているんだよな。学校の先生って、そういうことを大事にしてくれない人が多すぎる。何が失敗で何が正しいかなんて、そんなたいして意味があることではないって私はいつ、誰に教わったのだろう。

このころ読んでいた、おすすめの本
ユベール・マンガレリ　おわりの雪　
　　　　　　　　　　しずかに流れるみどりの川
川内倫子　CuiCui
銀色夏生　ひょうたんから空　ミタカくんシリーズ2
西加奈子　さくら
テリー神川　赤毛のアンの生活辞典
高橋みどり　おいしいヒミツ
MAYAMAXX キミのコトバを描いてみようか？
ジョルジュ・シムノン　メグレ警視の事件簿
いしいしんじ　ポーの話

自炊。何にしようか

高山なおみ

飲食店を営む友人が、食べる前にいつもきちんと「いただきます」をする男性客について書いたことがある。それを読んでから毎年、大晦日になるたびに考える。来年こそは僕も「いただきます」を言う人になりたいなあと。

毎年思うだけあって、これがぜんぜん身に付かない。手付かずのおせちの前では神妙に唱えたはずのいただきますも、おやつ代わりの餅を頬張る午後にはきれいさっぱり忘れている。年に千回はあったはずのいただきますチャンスはすべて見送り。日々三振の山を築いて、またいつも通りの年の暮れがやってくる。

ひとりで食べるご飯はとても静かだ。美味しくってもまあまあでも、黙ってもぐもぐ噛み締める。今年最初の本は、そんな僕の毎日にそっと寄り添ってくれそうな、高山なおみさんの新刊にした。タイトルからもわかるように、高山さんがいつも繰り返し作っている平熱の料理を紹介したレシピ本だ。

自分のための毎日のご飯は、手間なく作れていつも絶対に「あー、美味しい」としみじみさせてくれる、どちらかと言えば地味な「とっておき」たちへと収斂していく。この本に出てくるレシピも、長距離ランナーのしなやかな肢体のように無駄がない。それでも高山さんの心地よい揺らぎを含んだ言葉のおかげで、慎ましく穏やかな暮らしぶりがありありと浮かんでくる。台所ではなくとっておきの喫茶店へ出かけて開きたい、よくできたエッセイみたいな読み味のする、不思議で素敵な本だった。

あー美味しかった。ごちそうさまでした。

日々ごはん（12）

高山なおみ

日々ごはんシリーズ最終巻。日記をやめて、新しいことに力を注ごうという一歩を、寂しいけれど応援したい。（高山さんがこの決意を書かれたのは、2008年のことだけど）
全巻通して、私もがんばろうとじんわり思えた日記シリーズでした。
49歳になっても、いろいろなことを始めたり、馴染みのことを大事にしたりと、一歩先の人生の過ごし方を見せていただき、希望とやる気を分けてもらった。高山さんの言葉にたくさんたくさん、励まされました。

ココアどこ わたしはゴマだれ

高山なおみ / スイセイ

ものすごく読みにくかった。で...
もの凄くある意味、赤裸々な内容だった。どきんっと響くことが沢山書かれていて、私の中では流し読みなんかできなかった。疲れたっ、
でも読んでよかった。

高山なおみって人はスイセイに出会えてというか違うな、彼女の中にある動物的習性がスイセイを捕まえたんだな！

あーーーーっ
これからの人生こうありたい！と思う次第...

なんかこの二人...すごいです！

高山なおみとスイセイの会話を録音してそれを文字に起こして本にしている。表紙からもわかるように文字を文字として見るのではなくデザインの一部として見てる？なので著書の中の文体にもそんな感じを受けたのだが、高山なおみさんの子供の頃の吃音のくせ？とスイセイの方言？が微妙に合間ってますます読みづらい...
でも本能の部分にさりげない一言...その一行がビリビリと刺さる...

ハァ〜疲れたーーっ

日々ごはん（8）

高山なおみ

作中、読者のメールの引用があって、「本を読むのは速い方なのに、高山さんの文章は読むのになぜか時間がかかります。たぶん高山さんはゆっくりした流れの中で生きててその時々の想いを、そのままのスピードで残しているから、そのスピードじゃなきゃ自然に体が吸収しないんだろうか」。
私も、高山さんのエッセイを読むのに時間がかかるので、なるほどーと納得。
そして、この「ゆったり」感が好きなんだなぁとも思う。

明日もいち日、ぶじ日記

高山なおみ

高山さんの日記シリーズ。
読んでいるとなんだかほっとする。
食べることを大事にしている生活が暖かいからかも。

たべもの九十九

高山なおみ

食材や料理に関しての思い出話で
昔懐かしい昭和の雰囲気と
落ち着いた文体に惹かれて読みました。

所々に書かれている料理が
美味しそう。

早速、ごぼう入りつくねを
作ってみました。
（余ったニラと人参も加えました）
とても美味しく、大好評。
しょうゆとマヨネーズが絶妙(｡-_-｡)

日々ごはん（3）

高山なおみ

最近生活が乱れてきているなあ、外食ばかりで身体に優しくないなあ…と感じるようになってきたので、『日々ごはん』を読んでモチベーションアップ！

高山さんの、肩の力を抜いた自炊メニューが励みになる。ちょっとのことでもいいから、手作りしようと思える。

「明日より先のことは、心配しない」という高山さんの生き方が、いいなあと思う。

ココアどこ わたしはゴマだれ

高山なおみ / スイセイ

スイセイと高山なおみが対談？方式での家での会話を録音したもの。高山なおみにとってスイセイはマネージャーであり、プロデューサー。
マオ式、ヨナ式のモノづくりでの区別の仕方が面白かった。

ロシア日記―シベリア鉄道に乗って―

高山なおみ

こんな旅がしたい。自分の普段の暮らしと違うところ、同じところ、そのにおいをちゃんと嗅ぎとれるような、そんな旅がしたい。

日々ごはん（1）

高山なおみ

風が吹いて　雲が流れて　台所からは夕ごはんのいい匂い 吉祥寺にあったレストラン「Kuu~~ Kuu」のシェフを務めながら、テレビの取材カメラに追われ、雑誌のレシピ作りに夜なべする。スタッフのよき「お姉さん」として人生相談にのったり、本に涙して目をはらしたりしながらも、淡々と過ぎていく日々・・・。ささやかな出来事をていねいに拾い集めた、人気料理家・高山なおみさんの日常。「おまけレシピ」付き。

毎日のごはんが、シンプルで素朴なんだけど、美味しそう。
手作りの料理っていいな、と思わせてくれる。
ついついコンビニで済ませようとしてしまうとき、この本を読むと、自炊欲を高められる！

高山なおみのはなべろ読書記

高山なおみ

ゆるっとした雰囲気でするっと読めた。
大事に読み進めたい本です。
料理も気負いなく作れそうなものばかり。文と空気感を大切にしている方なんだなぁと思いました。

ウズベキスタン日記―空想料理の故郷へ―

高山なおみ

ひさびさに　旅行記らしいな
と思う　素朴でシンプルな話たち
バックパッカーのように
人や自然との出会いを楽しむ
スローなエッセイが心地よかったです
スパイスの香り
野菜の美味しさ
容赦ない日差しが
が伝わります

高山ふとんシネマ

高山なおみ

初めて高山さんの文章を読んだのは雑誌クウネルで。
その時はなぜかかなりの力強さを感じて、なんとなくあまり好きになれなかった。

その後に高山さんの文を読んだのもまたクウネルで、本についてのお話だった。
時々、‘布団をかぶって本を読みふける’日をつくるそうで、「これをときどきやらないと人生が狂う」そう。

本を持って布団に入る時の気持ちよさ。
高山さんはカーテンを締めているそうだが、私自身は薄暗くする日と開けておく日とあった。
文字と文字の合間に、薄青い空やちぎれ雲を見たり、雨音に気付いたりする静かな時間。
読んでいる本によっては、現実と混同しそうになる。
そんなただ自分のためだけの読書の時間を思い出させてくれる。
映画、音楽、読書について、高山さんの感覚にとても共感して、自分の中に言葉がストンと入ってきた。
高山さんの感覚をもっと感じたいと思わせてくれた私の中での「高山入門書」(笑)。