柏井壽のレビュー一覧

鴨川食堂おまかせ

柏井壽

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とても面白かったです。

鴨川食堂おまかせ

柏井壽

美味しそうなご飯ばかり。
ドラマを見たせいか、イメージしやすかった。
思い出の食を探しだすことで、その人の人生の一歩を踏み出す後押しをしてくれる。
中には、謝った一歩を踏み出そうとしているのをただしてくれる。
シリーズの回を重ねても、ほっこりあたたかくしてくれます。

京都つばきタクシー

柏井壽

京都の実際にある店や寺院を巡りながらお客さんの悩みに相応しい観光を行って悩み解決しながら自分も成長していく話。主人公は結婚しているにもかかわらず奥さんに相談なしに個人タクシーを始めて離婚される。第一話は紅葉前なのに紅葉を見たいというお客さん。訳あって別れたもののまだ愛する旦那さんのために死ぬ前に好きな紅葉の景色を見せたく依頼。主人公も喧嘩別れではないので、離れたことの大変さを思い知る。第二話は父親と喧嘩別れしたことで結婚式に来てほしいのに素直になれないお客さん。主人公も奥さんも頑固なところで変に意地を張ることは良くない結果になることを示してるように思う。第三話は子供たちのレポート作りのために一緒に観光する。父親のお客さんを思う心に子供は感動し、そのレポートを読み主人公も感動する。第四話はラーメン屋の店主が帰郷前に京都を観光したいとの話。故郷に残した愛する人がバツイチであることを卑下している悩みをキズがあることが良いことと前向きになることをさとす。五話目は好きな能をやめるお客さん。新しいことを始める覚悟が、前妻のことを思い出させる。全話を通して家族のことを軸に主人公が気づきを得ているような雰囲気。また、毎回でてくる京料理とお酒の表現も抜群で、食べたくなる。読み終えたころには京都観光に行きたくなるし、続編も期待したくなる作品。

下鴨料亭味くらべ帖3 料理の原点

柏井壽

内容（ブックデータベースより）

亡き父から京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」を継いだ朱堂明美（すどう・あけみ）は、経営再建の一手として、腕の立つ料理人・岩田と萩原による板長の座をかけた「料理対決」を発案。試みは評判を呼び、売上も持ち直し始めた。しかし勝負に敗れた萩原が、岩田との実力差を理由に、次の対戦を辞退。岩田が新たに指名した相手とは!?
マナガツオの柚庵焼（ゆうあんやき）、小鮎の天ぷら、ポテトサラダのカツなど絶品料理が多数登場！

好評シリーズ第３弾。

令和8年1月2日～4日

下鴨料亭味くらべ帖2 魚の王様

柏井壽

内容（ブックデータベースより）

腕の立つ二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決がすっかり定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店からの引き抜きの話が持ち上がる。また、従業員の嫌がらせとも思える内部告発により、保健所の査察が入るなど、次々に降りかかる難題に女将の明美は……。
鴨カツサンド、鯛めし、巣籠蕎麦（すごもりそば）など、垂涎の料理の数々も楽しめる人気シリーズ第２弾。


令和7年12月16日～19日

ほんとうの京都 古都をめぐる知られざる58の視点

柏井壽

＜目次＞
第１章　　「あのとき」の京都
第２章　　ことばの秘密
第３章　　都を彩る自然
第４章　　民俗と芸能
第５章　　寺の言い伝え
第６章　　なつかしい京の味
第７章　　あたらしい京の味
第８章　　「それから」の京都

＜内容＞
ある意味、柏井さんの遺書のような本。自分の娘の店も開陳しているし、インバウンドを含めて、「食通」ぶる人々を揶揄しているし、そこが良い。少し知らない話も出てきて、さすが京都に住んでいる人は「すごい！」と思った。

鴨川食堂はんなり

柏井壽

シリーズ第6作。基本的には同じパターンを辿るのだが、本作では少しバリエーションが増した感じで、幾分か新鮮な印象。版を跨いだストーリーはとぼしいので、その辺が食い足りない感じは変わらないが。京都には特に馴染みは無いけれど、古都の佇まいや京言葉の空気感は楽しい。

鴨川食堂しあわせ

柏井壽

流さんが作る、絶品のお料理。
こいしちゃんとの面談。
またまた流さんが作る、あの時の、再現レシピ。

どれも美味しそうで幸せ…

定期的に読まないと気が済まなくなる、
クセになる鴨川食堂！

鴨川食堂おまかせ

柏井壽

2017年出版。シリーズ第4作。お決まりのパターンを繰り返すので、第3作を読み終えてから暫く期間を開けて改めて読んだ。うん、何か今回は少し捻って来てる。クセの強い登場人物、展開も「めでたしめでたし」からズラしたり。それらの変化？が、良い方向に効いてる気がする。このシリーズの特徴？だけど、シリーズを通した長いストーリーが乏しい。その分だけ深みを感じにくいのは少し残念。

鴨川食堂

柏井壽

話のパターンは決まっているので読みやすい。依頼で訪問した際に出てくるお任せの料理が少しずつ品数多く並ぶところを想像しただけで食いしん坊の私は幸せな気持ちになる。

鴨川食堂

柏井壽

鴨川食堂の近くが実家なので、お店に向かうお客さんたちの姿がハッキリ想像できて、きっとそのお客さんが観ているだろう景色も想像できました。登場人物それぞれの思い出の「食」、どのエピソードもとっても温かい気持ちになれました。幸せな気持ちになれる本でした。

京都スタアホテル

柏井壽

京都の老舗ホテル京都スタアホテルを舞台にレストランバー支配人が連夜様々な迷いを抱えるお客様を出迎える。鴨川食堂シリーズを読んでる途中脱線してふと読み始めたところなんと鴨川こいしさんが登場してビックリしましたが、嬉しかったです。

鴨川食堂もてなし

柏井壽

鴨川食堂シリーズはもう何冊読んでも飽きない

流さんが作るお料理も最高だし
こいしちゃんのお茶目なところもいい

まだ探して欲しい食はないけど
もしこういう所があったらいいなあって毎回思う。

海近旅館

柏井壽

女将さんが可愛らしいのだけど、お客さんが褒めてくれたら素直にありがとうございますと応えて欲しいな。
卑下されると会話がつまらなくなる。

鴨川食堂いつもの

柏井壽

2025年6月8日
いろいろな人がいるなぁ。
意外と庶民的なメニューが思い出に残る。
それもそのはず、そのメニューに作り手はひと手間もふた手間も加えている。
食べてくれる人への愛情、工夫なのだろう。
ここに出ている工夫を私も実践してみたくなる。

京都なぞとき散歩

柏井壽

柏井先生の京都のお話は好き。
お城と神社、地名、街かどと習わし、食。どれも興味深い。”紫式部ゆかりの地”なんかは昨年の大河でにぎわうんだろうな。

鴨川食堂ごほうび

柏井壽

引っ越して、新しくなった鴨川食堂♪こちらの方が好きかも(*^^*)お気軽に立ち寄れそうだし…それにしても浩さんとこいしはどうなのよ？流さん公認って事で良いんだよね？(・_・;)

京都なぞとき散歩

柏井壽

最初はなんとなく買った本だったけど、普通の旅行ガイドとは違って、料理や文化の紹介がすごく魅力的だった。読んでいるだけでお腹が空いてくるし、「ここ行ってみたい！」って思わせるような文章で、気づけば夢中になっていた。

ただ、京都の地名はとにかく難しくて、全然読めないし覚えられない。本を読みながら何度も戻って確認したり、検索したり…。自分の記憶力の悪さを実感する場面もあったけど、それでも楽しく読み進められた。

言葉に関する話も面白かった。たとえば「ぶぶ漬けでもどうどす？」が、単なる嫌味じゃなく、実は相手を気遣う言葉でもあると知って驚いた。京都の人は気が強いと言われがちだけど、それって東京とは言葉の向き合い方が違うからこそ生まれた誤解なのかもしれない。

読んでいるうちに、なんだか京都に行きたくなった。いつか誰かと行くことがあったら、この本で得た知識をさりげなく披露できたらいいなー

歩いて愉しむ京都の名所 カリスマ案内人が教える定番社寺・名所と味めぐり

柏井壽

京都の名所案内＋近所のおいしいお店を紹介。
金閣近くのおむらはうすや、平安神宮近くのそば屋のお福に行ってみたい。
南禅寺の三門、石川五右衛門の絶景かなが有名だけれど、1628年に再建されたもので、石川五右衛門の時代には三門なかったらしい。
伏見稲荷の狐が咥えている玉と鍵、玉は稲荷神の霊力の象徴で、鍵はそれを身につけようとする願いを表すものだそうだ。
ちょいちょい誤字があるのが気になる。

下鴨料亭味くらべ帖3 料理の原点

柏井壽

そろそろかと思い、予約して購入。
期待を外さない内容でした。

今回は、急展開が２つもあり、驚きつつも大満足。
(ネタバレになるので、あまり多くは書けませんが)

相変わらずの不思議な神社の神主さんからのお告げ。
今回は料理の神様等という神様が出てきましたね。
今度、房総半島にあるというその神社にもお参りに行ってみようと思います。

出てくる料理は、ホントに美味しそうなものばかり。今回は、やはりなんと言っても玉子料理ですかね。
お腹がグーッと鳴ってしまいました。

また次回作を心待にしております。