柏井壽のレビュー一覧

鴨川食堂おまかせ

柏井壽

お父ちゃんと娘が思い出の食を再現する、「鴨川食堂」第４弾。
今回も、何ということは無いお馴染のメニューが並ぶが、お客さんもいろいろ、そして、料理人の人生にもいろいろあるのだと思った。
相変わらず親子の仲の良さが微笑ましい。
初来店時に出される「おまかせ」料理が美味しそうすぎて、悶絶。
探し出された料理は、明日へ踏み出す背中を押す。

第一話『味噌汁』
父の悲しい体験から、弁護士を目指すようになった青年。
なかなか司法試験に受からず、故郷にも帰り難く、しかし望郷の思いも募る。
故郷を旅立った日の朝を、味噌汁とともに思い出す。

第二話『おにぎり』
約束のおにぎり。
４年待ちました。
とても哀しいが、しみじみと良かった。

第三話『豚のしょうが焼き』
このお客は、しょうがない豚野郎ですね！
おっと失礼！
すぐに怒りが態度に出てお父ちゃんに叱られる直情型のこいし、「忘れたふり」が武器の老練なおとうちゃん。
読者はニヤリとする。

第四話『冷やし中華』
このお客もちょっといけすかなかった。
久々登場の妙さんと火花を散らす。
高齢の父親が食べたがっている冷やし中華に、複雑な過去の思い出。
記憶の底に眠る意匠。

第五話『から揚げ』
仕事に行き詰って懐かしむ、青春の日のから揚げ。
これは、食の謎が解けてからが山場だった。
何を食べさせるか以上に大切なのは、どういう気持ちで食べさせるか。

第六話『マカロニグラタン』
身から出たさびで息子と会えなくなる。
マカロニグラタンは二人の共通の思い出になったのだろうか。

鴨川食堂おまかせ

柏井壽

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とても面白かったです。

鴨川食堂おまかせ

柏井壽

美味しそうなご飯ばかり。
ドラマを見たせいか、イメージしやすかった。
思い出の食を探しだすことで、その人の人生の一歩を踏み出す後押しをしてくれる。
中には、謝った一歩を踏み出そうとしているのをただしてくれる。
シリーズの回を重ねても、ほっこりあたたかくしてくれます。

三日月旅館

柏井壽

東京のホテルで宿泊マネージャーをしている掬月はるかはは、父が亡くなり京都の実家を民泊として活用することになる。はるかは、仕事柄宿泊に関することになると、あれこれこだわり始める。旅館開業へとつながる京都どっぷりの物語。はるかの母校、紫野高校ゆかりの人物が何人か登場する。作者の母校らしい。つい先日お土産で頂いたみたまやの黒みつだんごが登場し、また食べたくなった。シリーズ化しそうでとても楽しみ。

京都なぞとき散歩

柏井壽

食事処の情報多すぎてお腹が空きました。グーグルマップの登録ポイントが激増します。あとやっぱり金持ち相手のなんとなく高級感出してるだけのサービスはカス。

ほんとうの京都 古都をめぐる知られざる58の視点

柏井壽

書き出しを読んで「これは京都人仕草か？」と思ったけど内容はそんなことはなく。著者の知識と実体験に基づく丁寧な京都案内でした。途中食べ物の紹介が続きリアルにお腹が空きました。そして失われていく京都。これは京都に限らずの話だとは思うけど、今後も考え続けなきゃだめなことなんだろうなぁとは思う。

京都つばきタクシー

柏井壽

観光タクシーで京都を案内して様々な人の悩みを解消していく。観光のはなしもいいが、飲み屋むらさきで飲んでいる描写がとてもいい。ついつい飲みに行きたくなってしまう。

鴨川食堂もてなし

柏井壽

2020年出版。シリーズ第7作。
基本パターンが見事に同じながらも、食と京都風情で読ませ続ける作品。本作では流石に少し違った設定も織り交ぜられているが、やはり基本的な流れは同じで「黄門様パターン」。
中心人物達には、ほぼストーリー的な展開・変化が無いという点でも踏襲されている。

京都つばきタクシー

柏井壽

京都の実際にある店や寺院を巡りながらお客さんの悩みに相応しい観光を行って悩み解決しながら自分も成長していく話。主人公は結婚しているにもかかわらず奥さんに相談なしに個人タクシーを始めて離婚される。第一話は紅葉前なのに紅葉を見たいというお客さん。訳あって別れたもののまだ愛する旦那さんのために死ぬ前に好きな紅葉の景色を見せたく依頼。主人公も喧嘩別れではないので、離れたことの大変さを思い知る。第二話は父親と喧嘩別れしたことで結婚式に来てほしいのに素直になれないお客さん。主人公も奥さんも頑固なところで変に意地を張ることは良くない結果になることを示してるように思う。第三話は子供たちのレポート作りのために一緒に観光する。父親のお客さんを思う心に子供は感動し、そのレポートを読み主人公も感動する。第四話はラーメン屋の店主が帰郷前に京都を観光したいとの話。故郷に残した愛する人がバツイチであることを卑下している悩みをキズがあることが良いことと前向きになることをさとす。五話目は好きな能をやめるお客さん。新しいことを始める覚悟が、前妻のことを思い出させる。全話を通して家族のことを軸に主人公が気づきを得ているような雰囲気。また、毎回でてくる京料理とお酒の表現も抜群で、食べたくなる。読み終えたころには京都観光に行きたくなるし、続編も期待したくなる作品。

下鴨料亭味くらべ帖3 料理の原点

柏井壽

内容（ブックデータベースより）

亡き父から京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」を継いだ朱堂明美（すどう・あけみ）は、経営再建の一手として、腕の立つ料理人・岩田と萩原による板長の座をかけた「料理対決」を発案。試みは評判を呼び、売上も持ち直し始めた。しかし勝負に敗れた萩原が、岩田との実力差を理由に、次の対戦を辞退。岩田が新たに指名した相手とは!?
マナガツオの柚庵焼（ゆうあんやき）、小鮎の天ぷら、ポテトサラダのカツなど絶品料理が多数登場！

好評シリーズ第３弾。

令和8年1月2日～4日

下鴨料亭味くらべ帖2 魚の王様

柏井壽

内容（ブックデータベースより）

腕の立つ二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決がすっかり定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店からの引き抜きの話が持ち上がる。また、従業員の嫌がらせとも思える内部告発により、保健所の査察が入るなど、次々に降りかかる難題に女将の明美は……。
鴨カツサンド、鯛めし、巣籠蕎麦（すごもりそば）など、垂涎の料理の数々も楽しめる人気シリーズ第２弾。


令和7年12月16日～19日

ほんとうの京都 古都をめぐる知られざる58の視点

柏井壽

＜目次＞
第１章　　「あのとき」の京都
第２章　　ことばの秘密
第３章　　都を彩る自然
第４章　　民俗と芸能
第５章　　寺の言い伝え
第６章　　なつかしい京の味
第７章　　あたらしい京の味
第８章　　「それから」の京都

＜内容＞
ある意味、柏井さんの遺書のような本。自分の娘の店も開陳しているし、インバウンドを含めて、「食通」ぶる人々を揶揄しているし、そこが良い。少し知らない話も出てきて、さすが京都に住んでいる人は「すごい！」と思った。

鴨川食堂はんなり

柏井壽

シリーズ第6作。基本的には同じパターンを辿るのだが、本作では少しバリエーションが増した感じで、幾分か新鮮な印象。版を跨いだストーリーはとぼしいので、その辺が食い足りない感じは変わらないが。京都には特に馴染みは無いけれど、古都の佇まいや京言葉の空気感は楽しい。

鴨川食堂しあわせ

柏井壽

流さんが作る、絶品のお料理。
こいしちゃんとの面談。
またまた流さんが作る、あの時の、再現レシピ。

どれも美味しそうで幸せ…

定期的に読まないと気が済まなくなる、
クセになる鴨川食堂！

鴨川食堂おまかせ

柏井壽

2017年出版。シリーズ第4作。お決まりのパターンを繰り返すので、第3作を読み終えてから暫く期間を開けて改めて読んだ。うん、何か今回は少し捻って来てる。クセの強い登場人物、展開も「めでたしめでたし」からズラしたり。それらの変化？が、良い方向に効いてる気がする。このシリーズの特徴？だけど、シリーズを通した長いストーリーが乏しい。その分だけ深みを感じにくいのは少し残念。

鴨川食堂

柏井壽

話のパターンは決まっているので読みやすい。依頼で訪問した際に出てくるお任せの料理が少しずつ品数多く並ぶところを想像しただけで食いしん坊の私は幸せな気持ちになる。

鴨川食堂

柏井壽

鴨川食堂の近くが実家なので、お店に向かうお客さんたちの姿がハッキリ想像できて、きっとそのお客さんが観ているだろう景色も想像できました。登場人物それぞれの思い出の「食」、どのエピソードもとっても温かい気持ちになれました。幸せな気持ちになれる本でした。

京都スタアホテル

柏井壽

京都の老舗ホテル京都スタアホテルを舞台にレストランバー支配人が連夜様々な迷いを抱えるお客様を出迎える。鴨川食堂シリーズを読んでる途中脱線してふと読み始めたところなんと鴨川こいしさんが登場してビックリしましたが、嬉しかったです。

鴨川食堂もてなし

柏井壽

鴨川食堂シリーズはもう何冊読んでも飽きない

流さんが作るお料理も最高だし
こいしちゃんのお茶目なところもいい

まだ探して欲しい食はないけど
もしこういう所があったらいいなあって毎回思う。

海近旅館

柏井壽

女将さんが可愛らしいのだけど、お客さんが褒めてくれたら素直にありがとうございますと応えて欲しいな。
卑下されると会話がつまらなくなる。