柏井壽のレビュー一覧

鴨川食堂

柏井壽

看板のない食堂、縁がある者だけが行き着く事が出来る、、、ある小説を彷彿させるが、実は依頼者の「食」を探す探偵もの。兎に角食べ物の描写が細かく、食レポの方も参考にされたら如何かと思うほど。味と共に香りや温度までリアルに迫る。「肉じゃが」では涙が。

祇園白川 小堀商店 いのちのレシピ（新潮文庫）

柏井壽

料理は美味しそうで、物語の人たちも魅力的ですが、京都弁が多いのはちょっと読みにくかったかな。文体って、その物語の印象に思ったよりも影響がありますね。

「極み」のひとり旅

柏井壽

複数のひとり旅が紹介されており、参考になることが多かった。
この著者の考え方である、ひとり旅の食事は開店と同時に行く、というところなどは、まったく同じ考えで実践していたので、とても共感できた。
紹介されている都市も、今まででよかったなと思える都市ばかりだったので、ほかの著作にも触れたくなった。

著者の新しい考え方も吸収でき、次のひとり旅で試すのが楽しみになった。

五条路地裏ジャスミン荘の伝言板

柏井壽

時代小説の長屋物の現代京都版。
柏井壽さんらしく食もちゃんと出てくる。柏井さんは、食をメインにした方が面白いけど、こうやって、サブで食を出してくる物もある。食べ物好きとしては、小堀商店や鴨川食堂は、言うことなく面白いけど、今作もキャラがたっていていい。特にとんでもない鬼塚さんがどんどん好きになってくる。

鴨川食堂もてなし

柏井壽

楽しく読みました。ほぼ期待どおりです〜。依頼人が最初に食べる料理が、すごーく美味しそう。私も食べたくなりました。

京都下鴨なぞとき写真帖2 葵祭の車争い

柏井壽

このシリーズ2作目もまあ安定の京都ライノベ。受けがいいんだろうなあ。悪くは全然ないけど、読んだらすぐ忘れるわ・・・

京都に行く前に知っておくと得する50の知識 - 初心者からリピーターまで、京都に行くならどっち！？ -

柏井壽

京都に引っ越してきてから読んだ本。そうそう、そうだよね〜ってこともあれば、そうかぁ？てことも。奥が深いです。

鴨川食堂もてなし

柏井壽

気がつけばシリーズ第7弾

いつ読んでもおまかせで出してくれるお料理がおいしそう。
今回は、料理探し半分、食べたことのない料理を何故その人が食べ誘うとしたのか…、また、料理にまつわる人探しも割合を占めていた気がする。
茜さんが、想像していた人物と全く違っていてびっくり。

鴨川食堂まんぷく

柏井壽

シリーズ6作目も相変わらずおいしそうな流れさんの食事。同じパターンの繰り返しなんだけど、それぞれの話に深みがあるよな。私の中では流れさんのせりふはショーケンがしゃべっている。もう見られへんのが悲しい

二十四節気の京都 観る、知る、食べる、歩く

柏井壽

カレンダーは、ただ数字が並んでいるだけで、日付の確認をするためのもの。
私たちが、ちょっと暖かくなってきたな、とか空気がさわやかで日差しが眩しくなってきた、などと感じる時、一年を半月ごとに分けた『二十四節気』はその肌感覚に名前を与えてくれる。
気候・風土によって、季節感もさまざま。
京都における二十四節気を語り、案内をする本。

歴史ある街で、神社仏閣も多く、そういったところへのお参りが、日常の生活習慣として結びついている。
京都の人は、「この日は何をする日」というのをとても大切にする。

観光で京都に行く時、“せっかくだから”と、有名どころを欲張って回って、毎回同じような旅になってしまうことも多いのではないか。
この本では、この時季にはここ、と一番ふさわしい場所、お勧めの行事、ふさわしい和菓子を教えてくれる。

読み終わって、京都の一年を旅した気分になった。
巻末に地図がたくさん載っているのもありがたい。
観光客で騒がしく、地元・京都人の方々は大変だと思う。
いつも詳しい案内をしてくれる作者には感謝。
本の中で嘆いていたことは、時代とともに変わっていくものは仕方がないが（火災を防ぐために家庭ではやらなくなった習慣など）、観光客の顔色を読んで、あえて習慣を変えてしまうことが残念ということ。
それによって、見てもらうべき“京都らしさ”が無くなってしまうのは、よそ者の自分にとっても残念なこと。
“イケズ”と言われようと、京都魂を貫いてほしいものです。

祇園白川 小堀商店 レシピ買います（新潮文庫）

柏井壽

京ことばがここちいい 柏井壽氏は京都人だから、気になる違和感なく読みこなせる。レシピを買い取る善さまが百貨店会長だったことや食通だったことで、大岡裁きをみているような、毎話安心できる落ち着きどころがあってよい。料理も描写にすぐれて美味しそう。

鴨川食堂いつもの

柏井壽

毎度毎度、心が温かくなって、優しい気持ちになれるアンソロジー。
流とこいしのやわらかい京都弁と、文章だけでも美味しさが伝わってくる料理の描写、依頼人たちのそれぞれの人生と、見どころ満載でどの話も楽しかった。

京都下鴨なぞとき写真帖2 葵祭の車争い

柏井壽

京都の老舗料亭「糺の森山荘」に婿養子として入った八代目当主・朱堂旬（すどうしゅん）は、普段は冴えない風貌で、下働きの従業員にしか見えない。
ところが彼は、人気写真家・金田一ムートンというもう一つの名を持っていた。

…のシリーズ第二弾。
以前、自分は驚くほど低い評価をしているのだけれど、何が気に入らなかったのだろう？
少し“狙い過ぎ”に感じたのかもしれない。
まあ、相変わらず、ペントハウスのガラス張り浴室でシャワーを浴びてからへんし～ん！…というのはなんだか気障でムズムズするが…

頼りない風の旬だがなんだか憎めない。
意外に口は上手くて、しっかりものの番頭頭・伏原宣家（ふせはらのりいえ）や、やりて女将の妻・明美をうまく使っている。
一方、ムートンは意外に毒舌であり、能力を隠さないキャラであり、謎解きも主に彼の仕事。
バレそうでバレない二つの顔だけど、ちょっとハラハラな場面もある。

ムートンと、助手の竹田友紀（たけだゆき）とゲストキャラが実在するお店で食事をする場面もお約束。
作者が知り尽くした京都の魅力が余すところなく語られる。
まだまだネタはありそう。

今回は、壺の話が一番良かった。

第一話　大路の紅葉
第二話　十日ゑびすの壺
第三話　人形寺の雛人形
第四話　葵祭の車争い
第五話　祇園祭の無言詣

鴨川食堂まんぷく

柏井壽

安定の内容だった。
おなじようなパターンの話ばかりなのに飽きないのは、たぶん、探索しているときの話を先に書かず、探していた食を食べたあとに必要なことを描くからだと思う。
流さんの縁高を食べたい…。

カール・エビス教授のあやかし京都見聞録

柏井壽

カール・エビスせんせは、英国人のミステリー作家。
太めの野口英世（笑）といった風貌で、１９５９年生まれ。
東京に６年住んだが、京洛大学の文学部に招聘され、日本文学の講座を持つことになった。
それを機に京都に移り住み、憧れの庭付き一戸建京町家に暮らすようになって半年。
教室で助手を務める、九条葵（くじょう あおい）が身辺の世話などもしてくれる。

お話の「型」としては…
葵がお茶を点てて、季節にふさわしい和菓子とともに教授に差し出す。
小説の取材も兼ねて、葵のアドバイスで神社仏閣を巡り、おいしい店でランチを頂く。
葵とはそこで別れ、小平菊乃の店、『喫茶菊乃』へ足を運んだり、または川嶌葉子（かわしま ようこ）営む古書店『竹林洞（ちくりんどう）書房』を訪れたり。
夜は食事と酒のために、先斗町の『小料理フミ』に通う。
女将は、増田フミ。７０は超えているけれど、声も顔もつやつや。甥のヨシトの料理も絶品である。

この、女たちの人生もいろいろで、教授が京都で出会うあやかしや、神社仏閣の縁起、伝説などに絡んでくる。
小説に出てくるご飯や和菓子の店は、上記女たちの店以外は基本的に実在しており、興味があれば訪れることができる。
神社仏閣のいわれや伝説を、女たちのストーリーに絡め、現代的に置き換えることによって理解しやすいようになっており、名前だけは知っていた、という事柄でも新たな興味をそそられる。

著者は京都に在住し、その真髄まで知り尽くしている人の一人だと思うが、京都初心者の教授に寄り添う形で、ていねいに京都の案内役を務めてくれる。

五摂家のひとつ九条家の流れをくむ家のお嬢さん、という設定の葵。
京都には実際に、驚くほど古い家系や伝統が伝えられており、それを守っていくことは大変な仕事だろうと常々思っているが、その葵の気持ちや悩み、決意などが控えめに、それでいてしっかりと描かれているのも好ましい。
京女だなあ、と実感。

第一話　宗旦狐（そうたんぎつね）
出町桝形商店街で、いつもお揚げさんを十枚買うという美人。

第二話　鐵輪（かなわ）の井
能「鉄輪（かなわ）」を観る。
自分を捨てて後妻をめとった男を呪うという物語。
ロンドンに残してきたワイフを思い出し、冷んやり。
その帰り、菊乃の店の階段で、気流しの男性とすれ違う。

第三話　六道の辻
「せんせにはあっちのひとがようけ付いて来てはります」と葵。
“洗い地蔵”を洗うとすっきりした。
幽霊も生きた人の中に紛れ込んで普通に暮らしている…京都に限ってはすんなり信じてしまえる気がする。
急に有名になって商売を広げた“幽霊飴”に、京都っ子としてチクリ。

第四話　嵯峨野の竹林
嵯峨野に思うのは女の悲しみ。
「祇王寺」「滝口寺」
京都人ではない女の前に、“どこの馬の骨ともわからない”という言葉とともに立てられる戸あり。

第五話　おかめ伝説
内助の功？
ええ話だと思う。

第六話　百夜通い
古い伝説も、現代の多くの女の心情に重なるところがあると感じながら読んできたが…
深草の少将は、現代ならストーカー？！

鴨川食堂おかわり

柏井壽

シリーズの他作品同様、故郷や家族が恋しくなるような、五感にはたらきかけてくれるお話。
京都の穏やかさであったり、人を思いやる心の深さを感じられるものばかり。
優しい気持ちになれる一冊。
忙しくて心がささくれだったとき、ぜひ何度でも読みたい。

極みのローカルグルメ旅

柏井壽

京都案内などの著者が多く、その嗜好も通っぽいグルメ系
かと思いきや、意外とB級グルメな食を好む方の様です。

しかもグルメ本やネットを使わず、人に聞いたり自分の
勘で店を探す姿勢には共感しました。

ただ全体的にはカレー系が多かったかな。辛いものが好き
らしいです。

一方で宿泊する街ではうまい寿司屋を探すそうですが、
これが年季が入っていて面白いです。何より最近観光地化
が激しい小樽の寿司を批判しているのも頼もしいと感じ
ました。

それからフードライターへの苦言も忘れません。
本当のフードライターとは店を見極めることが必要で
ある、と。
例えば夫婦二人で切り盛りする店を雑誌で紹介して
しまうと店側としてはそれ以上店を拡げることを考えて
いない場合などが多く、迷惑な話でしかないことがある、
と。

本当にグルメを愛する人への一冊です。

京都に行く前に知っておくと得する50の知識 - 初心者からリピーターまで、京都に行くならどっち！？ -

柏井壽

タイトルが軽くてちょっと損しているのではないかと思う、濃い内容の京都案内本。
といいつつ、タイトルにあるように京都に観光に行く人は読んでおくとよいと思う。見どころの要点が要領よく示されている。行ったことのある場所は納得の内容、行ったことのない場所は、こんな楽しみ方があるのかという内容で、京都経験が豊富な人にはどうかわからないが、普通の観光者には魅力ある内容が紹介されている。
得するといわれると趣旨と違う気がするけど、本書を読んでから京都に行くと、きっともっと楽しめると思う。

鴨川食堂まんぷく

柏井壽

あの日あの時食べたあの料理の味をもう一度ーーー。
そんな思いでやってくるお客様のために、鴨川流とこいしがその味を見つけてくる、食のミステリー。
味や香りが人の記憶と強く結び付いていることは、自分の経験からもイメージできるけれど、その味を探すために尋ね人が与えてくれる手がかりは決して多くない中で、記憶を呼び覚ますほど的確に味を見つけてこられ、再現できる流のような人が、そしてそれをサポートするこいしのような聞き手が現実にいればいいのにな、と感じた。
とてもほっこりする物語。

鴨川食堂はんなり

柏井壽

お任せで出てくるご飯のおいしそうな感じ、こいしと鴨川食堂を訪れる人との掛け合い、こいしと流のかけあい。食探し。どれも安定の面白さでした。