野地秩嘉のレビュー一覧

トヨタ物語 強さとは「自分で考え、動く現場」を育てることだ

野地秩嘉

トヨタのものづくりについて学べる本です。
創業時の何もないところからビッグスリーを凌ぐまでカイゼンを継続し続けたトヨタの経営陣、現場、そして生調のメンバーの生き様に大いに学ぶことが出来ました。
是非一読をお勧めしたいです。

ニューヨーク美術案内

千住博 / 野地秩嘉

決して押し付けっぽくなく、美術館の新しい楽しみ方を提案してくれている。
発行から15年経っているが、今からでもやってみようかと思わせるほど自然なエッセイ。

キャンティ物語

野地秩嘉

読んでいて “あの頃” の情景を想像した。
夢を探して背伸びしている若者達。
そこに色んな物語があって。
川添さん、すごいなー。 浩史も梶子も。
社交的で行動力があってセンスがあって。

キャンティいつか行ってみたいなー。

とその後、誕生日にキャンティに行きました。 この本がもっと好きになった。

イベリコ豚を買いに

野地秩嘉

タイトル通りイベリコ豚を買いに行く話
しかし、普通のグルメエッセイかと思いきや
まさかのイベリコ豚というものを知り、そしてその肉を日本で販売するために買うことになった物書きである作者の実録。
肉など売ったことのない、本当の素人が、イベリコ豚という特殊な豚を買う...どうやったら買えるのか、そもそもどうやったら商品として売れるのか。まったくゼロからのスタートになる。
筆者が、一つ一つ問題を解決しつつ、イベリコ豚を売るに至るまで。なかなか目から鱗が落ちる一冊。

読み終わるとイベリコ豚が食べたくなります。
しかし、本当にそれだけの魅力がある豚なのだなぁとしみじみ感じられる本だった。

ＳＮＳ時代の文章術

野地秩嘉

SNS時代において、どんな文章を書けるかが望ましいかを記した指南書。

SNSに限らず普遍的なものだと感じた。

食の達人たち フードストーリー

野地秩嘉

食に想いをこめた人たちの
こだわりを　とりだす　作業をする。
生い立ち、なぜ食の世界に入ったのか？
そして、今は　何にこだわっているのか？

食の達人たちは、「頑固で、頑固につきる」
これと決めたら、自分の意志を通す。
無駄を出さず、手間をかけることで、まるごと食べる。
美味しいものをつくるには、ただひたすら継続することであり、
偶然やラッキーでは生まれない。
30年以上続き、ごく普通の値段で、看板メニューをもつ。
雑味がなく、透明で品がよく、さわやかなお吸い物。
そばには、そこの空気が含まれている。空気が美味しいのだ。
受け継いでも、同じ味を真似なくて、自分の味で勝負する。

あこがれがある。自分を超える。
始めて見たと言う感動。意外性がある。
生きていてよかったと思える感動。
それを人に伝えたいと思う。

食の達人が、達人しかつくり出せないものがある。

トヨタ物語 強さとは「自分で考え、動く現場」を育てることだ

野地秩嘉

トヨタが、いや日本が誇る「トヨタ生産方式」は、今や日本国内だけでなく、世界中に浸透しています。
その「トヨタ生産方式」とは何か、どのようにして生まれ、育てられてきたのか。トヨタ自動車草創期からの歴史や関わった人物を丹念に取材し、詳細に書かれた本です。
ある別々のメーカーが、同じような部品を使い、同じような機械で車を生産する。でも完成した自動車の品質は違いが生まれる。それはなぜ生じるのかと言えば、生産方式が異なるからだといいます。
限りなく生産性をあげ、品質を高め、コストを下げる。この究極に挑戦し続けるのが「トヨタ生産方式」です。

新しい機械を入れて生産性を高めようという考えを、「トヨタ生産方式」を定着させた大野耐一さんは嫌ったそうです。それはなぜか？人が考えずに機械がやってしまうからだ、とのことです。「トヨタ生産方式」の基本となるのは「自分の頭で考えること」を象徴するエピソードではないかと思います。
トヨタ生産方式は、自動車製造だけでなく、事務作業にも応用でき、本書の内容はとても参考になりました。
「かんばん方式」は、なぜ「かんばん」なのか？本書を読んで初めて知りました。とても興味深い内容ばかりです。

サービスの達人たち（新潮文庫）

野地秩嘉

おもてなし系の仕事のテクニック的な紹介かと思ったら、あまり見聞きすることのできない職種における伝説のプロフェッショナルとも言える人々の回顧録的なもの。いまだ現役の方もいるが、引退された方も含め昭和の時代からの生き方、働き方は刺激的。

ビートルズを呼んだ男

野地秩嘉

ポールのコンサートへ行ったばかりだったので、プロフェッシナルなコンサートの一方で、あの純粋で、お茶目な雰囲気を思い出す。

ビートルズを日本に呼んだことで、日本の文化も大きく変わったと。大人になること、たとえばジャズを聴くとが良いと思っていたのが、いつまでもやりたいことをやっていくことがある意味、認められるきっかけとなったと筆者は書く。

日本公演のジョンとポールのインタビューが印象深い.
知的で緻密で大人のジョンと、純粋で、まっすぐで一生懸命なポールが対照的でそれぞれに魅力的だった。

サービスの達人たち（新潮文庫）

野地秩嘉

形としては残らないが、人の心に残るサービスの職人たち9人の物語。

ふらりと販売店に入って来、場違いな雰囲気の20代前半の若者にも
「客」として接するロールスロイスの営業員。今はほぼ絶滅したと言って
もいい大型キャバレーのナンバーワン・ホステス。東京大空襲で焼け野
原となった東京で、阪神淡路大震災の被災地で、必死に電報を届けよう
とする配達人たち。

物作りでこそないが、彼等・彼女等には「職人」の心が生きている。

本書で取り上げられている東京都千代田区神田の天ぷら屋の2代目の
エピソードがいい。

父の店に弟子入りした2代目は婚約を期に、父から鍋前の花台を受け

継ぐ。ある日、昼食の天ぷら定食を食べいた常連客が血行を変えて

突進して来た。

「今日のかき揚げ、誰が揚げたんだ」

自分であると、2代目は蚊の鳴くような声で答える。すると常連客は

泣き出した。

「そうか、よかった。もう大丈夫だ。ずいぶん長い間、まずい天ぷらを

食わされたけど、やっと一人前になった」

客が店を育てた時代があったんだねぇ。ぐっと来るものがあったぞ。

気持ちが温かくなる1冊である。

イベリコ豚を買いに

野地秩嘉

ノンフィクションライターの著者がイベリコ豚のスモークハムを売ることになります。
いろいろな読み方・感じ方ができる面白い本です。ノンフィクションですが、ビジネス書でもあり、グルメ本でもあり、旅行案内でもあり・・・。

ビートルズを呼んだ男

野地秩嘉

ポールマッカートニーが来日し、あの武道館から５１年目だという報道があったり、たまたま、本屋でこの本を見かけ、絶版になっているとばかり思っていたら、来日に合わせてまた売りだりしていたので購入。「ビートルズを呼んだ男」の永島さんには、新入社員の頃、キョードー東京で一度お会いしたことがある。紹介された時も、「ビートルズを呼んだ男」だと教えてもらった。この本を読むと、その肩書は本人は欲しくなかったのかもしれないとも思う。今年の武道館の金額は払えないが、本書によると、ビートルズの公演は若者が行けるようにチケット代は安かったようだ。だったらもっと安くしてよと思うが、ファンが高年齢化して、高額のチケットが買える年齢になっていると思ったのか。今年、ポールのコンサートには行かなかった。なんか、老人を歌わせて、ステージを走り回らせている感じがしたのだが、ドームにはやっぱり行っておけばよかったと反省。

サービスの達人たち―究極のおもてなし―（新潮文庫）

野地秩嘉

大きな組織にいようとも、商品を愛し心の入った接客と、売り上げを比例させる達人たち。
「楽しそうな店員さんにもっと会えてもいいのにな」と感じていた最近だったので、この本に心温まりました。

サービスの達人たち―究極のおもてなし―（新潮文庫）

野地秩嘉

読み物として面白い。サービスってマニュアルじゃなくて、いかに相手のことを想像し、思いを寄せるかなんだなあと改めて思った。

ＳＮＳ時代の文章術

野地秩嘉

"SNS時代の"とタイトルについている割にはあまりSNSならではの話ではなかった。しかし、文章作成に役に立つ情報として役に立った。ひらがなと漢字の割合や句読点の打つ頻度などに気をつける、五感を表現してみる、詩をよんでみるなどなどが気づきとして得られた。作家さんは言葉をとても丁寧に選び、配置し、表現するということがわかった。

サービスの達人たち―究極のおもてなし―（新潮文庫）

野地秩嘉

これぞサービスの「達人」と言える。

日本には、たとえ対価が払われなくとも、サービスに命を賭けている人間がいる。「飛び込み営業」でベンツを年間100台も売る営業マン。「戦後最高」と称される伝説のウェイター。稼働率100%を誇るビジネスホテルの支配人。クレームを受けたことがないカリスマ美容部員……。彼らはなぜ客の心を虜にできるのか。人知れず真髄を極める職人たちの技と心意気を描くノンフィクション。

成功はゴミ箱の中に レイ・クロック自伝

レイ・A・クロック / ロバート・アンダーソン / 野地秩嘉 / 野崎稚恵 / 柳井正 / 孫正義

マクドナルドを世界的なフランチャイズ化したレイクロックの自伝。
マクドナルド兄弟が営んでいたハンバーガーショップをミキサーの営業マンだったクロックが世界で初めての大型フランチャイズを企画するという点が最大の目玉であると思うが，そのあたりの記述が少ないのが残念。

新装版には巻末の孫正義と柳井正の対談がついていてちょっとお買い得。さらに柳井さんの解説「事業の作り方」。「市場の捉え方」７法則はすごく面白い。この30ページ部分だけでも必見という感じ。気になる箇所に付箋貼っていったら，ほとんど埋まってしまった。。

ＳＮＳ時代の文章術

野地秩嘉

「SNSに役立つ文章の書き方」と思って読んだが、もっと広い内容。
文章の書き方の常識が、SNS が一般化したことで変わってしまった、ということが著者の大前提で、そのことをふまえて、公式な文書やビジネスの文書なども含めて文章の書き方を見直す必要がある、ということを書いた本なんですね。実例も豊富に載っており、なるほどと思ったところも多くあった。
ただ、タイトルは誤解する人が多そうなので考え直した方がよいのでは。

サービスの達人たち（新潮文庫）

野地秩嘉

サービスのノウハウ的なものが書いてあるかなと思ったんですけど、サービス系のすごい人たちの話でした。

かっこいいです。


なんてゆうか、僕がこんなとこで彼らの批評をするのは申し訳ないくらいかっこいいです。

ニューヨーク美術案内

千住博 / 野地秩嘉

新書だけれど、堅苦しくなく非常に読みやすい。
具体的な絵、美術館の説明を求めている人には物足りないかもしれないが、入門として満足の内容だった。
とりわけ日本画家の千住博氏の話は面白く、「耳」は描くのが難しく、画家の実力が出るそう。
「困ったら耳を見る」ことも面白そうだ。
そして、画家の気持ちになってみるというのも、その絵を鑑賞するのに面白いと思う。
今までは、絵だけを見ていたが、その絵を描いた画家になりきることで違った見方ができそうだ。

ニューヨークでは、アートは日本より身近にあって、みな談笑しながら見ているそう。
いい美術館は、壁の色や照明が違うのだそうで、絵そのものよりも見せ方に工夫が凝らされている。
ニューヨークの美術館に行ったら、絵以外の壁や照明、鑑賞者も観察してみようと思う。

日本だと美術館に行くのは、知性的なことと思われがちだが、ニューヨークの人々のようにもっとラフに生活の一部として出かけて行きたい。