野地秩嘉のレビュー一覧

プロフェッショナルサービスマン 世界に通じる「汗と涙のホスピタリティ」

本書で紹介されている人々は一般的なイメージでのサービスマン、ホスピタリティとはやや違う気がするが、ほぼ共通しているのは、仕事にかける意識の高さ。

キャンティ物語

林真理子「アッコちゃんの時代」に出てくるキャンティの背景をもっと知りたくて、この本を手に取りました。店の常連であることが、都会の文化人・都会のおしゃれな不良の証であるような、一見さんには敷居の高いイタリアンレストラン。私の想像の及ばないような世界にクラクラしました。

一流たちの修業時代

一流と言われる人がそこに至るまでにどんな経緯をたどったか。
早稲田卒のノンフィクション作家の野地さんが、各分野のスペシャリスト
一人ひとりにインタビューをおこなったものをまとめた一冊。

特に私の心に残ったのは15人中4人。

1人目、CoCo壱番屋の創業者の、宗次徳二さん。
この人も前回★5つを付けた「巨人軍論」を書いた野村さんと同様、
仕事での辛さとか苦しいとかは感じず、楽しいと思うタイプというところも、
好印象である。
本書の中で真似したいと思えたところ、それは一生懸命生きるということ。

「状況や過去のことを嘆くよりも、何か小さな目標を持つことです。1年くらいで実現できるような目標を持つ。（中略）行き当たりばったりでいいからその日その日を全力で生きる。大きなことを考える前に、手を抜かずに1日仕事をしてみる。」

ここを読んでから、毎日全力で生きることを心がけるようにしています。
明日死んでもいいように。

2人目、観光庁長官の溝畑さんの若いころの仕事の取り組み方。

“朝いちばんで庁舎に来て、掃除をし、愛嬌をふりまき、牛乳瓶に花を挿して先輩の机の上に置いた。とにかく他人より元気に、しかも他人よりも目立つことを決意していた”

著者の野地さんはこんな溝端さんを“身の丈以上の挑戦をして、そして失敗しても次に進んでいく復元力がある”と評価。
これは私も取り入れなければならない要素だ。

3人目、日本画家の千住さんの言葉。

“なかには効率的に描いたことを自分の個性だと主張する人もいるでしょう。しかし、それは違う。逃げているに過ぎない。そういう人は見ることを放棄している。（中略）表現者にとって観察することは何にもまして大切です。”

“ここで、難しいことは私が生徒よりも確実に色彩のセンスを持っていなくてはならないこと。つまり、教師になるには生徒よりもレベルが上でなくては、資質を見つけることができない。だから、教師は本当に優秀な人間のやる仕事でしょう”

4人目は29歳から修業を始め江戸前料理の店の一国一城の主になった、山崎美香さんの言葉。

“何かを勉強したり、修業するのは大切だけれど、それをしながら独立するための準備は進めておかなくてはいけない。明日チャンスが来ても大丈夫なようにしなきゃいけない。”

私の大嫌いなユニクロの柳井さんのストーリが乗っていなければ、
文句なしの★5つでした。

ニューヨーク美術案内

1ヶ月後に初めてのNYへ。
メトロポリタン美術館、MOMAへ行こうとおもい、なにも知らないのもなんなので読んでみた一冊。
これをよんだら、とっても美術館に行きたくなった。
モネ、ゴッホ、ピカソ、ルノアール、ミレー、ルソー

サービスの達人たち（新潮文庫）

今や幻の職業となった三助、ゲイバーのママ、名ブレンダーなどなど己の人生を懸けて職務をまっとうするプロフェッショナルたちの生き様、哲学を描いたノンフィクション。
ハウツー本ではないので、そのまま参考に出来る部分ばかりでないが、カッコイイ大人の生き方ってなんだろうと考えさせられる本。特にオードリー・ヘップバーンを虜にしたシューシャインの神さま、靴磨きの源ちゃんの生き方にとても感銘を受けた。

高倉健インタヴューズ

１８年という長期にわたって行われた高倉健へのインタビュー集。高倉健はあまりインタビューを受けないので、あちこちの切れ端をつないだ感じのインタビュー。それと周囲の人の話。関係者に聞けば、自然褒め称えるタッチになって、ちょっと砂糖まぶしすぎな読後感がある。

『高倉さんにいただいたものは返せません。返したいけれど返せないほど大きな位ものをいただいている。できることすればたったひとつ。私が後輩や新人に高倉さんからもらったものと同じものを渡すこと。」－宇崎竜童　のような話ばかりになる。

付き人がいない　スターぶらない　挨拶をキチンとする　現場の人を大切にする　時代劇のときは日常生活でも刀を挿している　撮影前にロケ地を訪れる　

そういう話はたくさん聞いているので新鮮さがない。もう少し本人が深く語るというものだったらいいのだが。

こんなことを言ってる。
『映画はね、あくまでもエンターテインメントだと思う。映画を見て学識が豊かになるとか何かを教わるとかは、僕はないと思う。ただ、ボディは打つね。見る人の心に響くものを届けることはできる。アメリカの大統領が全世界に向かって演説するよりも、《タイタニック》を持って世界中で上映したほうが、大衆の心はアメリカに向うと思う。』
結構言葉の人だ。そういう話をもっと聞いてみたい。

降旗康男監督がこんなことを言っている。
『健さんはプロの俳優らしくない不器用なところがある人なんですよ。ヤクザ映画に時代に健さんと並び称されていた鶴田浩二さんは何回テストをやっても同じ動きができる人でした。本番もテストと同じところで顔を止められる。ところが健さんは同じことができない。だから少しずつ撮るより初めから長めにカメラを回して気に入ったところを押さえたほうがいい。』
納得です。
次の言葉は、この本の中で一番印象に残ったものです。同じく降旗康男さんのコメント。
『健さんは器用な役者じゃないと思います。映画で演じるキャラクターが高倉健のなかに入ったら、起こる事件に対して高倉健が反応する。それが彼の演技です。』
真髄をついている。

もうひとつ何度も出てきて気になったのが、”気”の話。

『"気"じゃないでしょうか。いい映画には役者が発する気が現れてる。』
『《鉄道員》ではみんなに気をいただきました。人に気をもらうからこそ自分が動けるんです。』
気の話が多い。《あなたへ》のワンシーンで何気ないとこだが「気」の弱いとこがあって撮り直ししたとか。あまり「気」と思って映画を見たことはないのだが。少し意識してみましょう。

高倉健インタヴューズ

NHKのインタビューを見てから，興味を持ってしまい，
この本を読みました。

やっぱり，すごい人ですね。

キャンティ物語

女神、梶子を雑誌で目にしたのは
十代後半だった。
この女の人は今まで自分の周りを
過ぎて来た人とは違う。
一目惚れというやつだった。
知的で奔放で愛した人には、とことん
可愛い情熱を注ぎ、彼がこの世を去れば、自然に息絶えるそんな姿も可憐だと思った。

高倉健インタヴューズ

「彼が発している気とは人を威嚇し、畏縮させるものではなく、相手を包み込んでしまうような感謝の念だ。」
「人生で大事なものはたったひとつ、心です」

座右の書とします。

一流たちの修業時代

いわゆる大企業の役員などの王道だけでなく、様々な分野の一流を集めていて良かった。筆者の分析は少なめで、ほとんどが本人が語るエピソード。それでいてその人がどのような背景を持って人生の選択をしてきたかわかるので、インタビュアーが聞き上手なのだと思う。

企画書は１行

タイトルに企画書とあるものの、要はシンプルで短いメッセージに集約して伝えていくことが大事、ということを様々な業界の様々な立場の人のエピソードからまとめ上げている。コミュニケーションの仕事をしている人は一度読んだほうがいいんじゃないかな？と思う使える知識がちらほら。
みんな言うことは人それぞれだけど、余計なことを書くよりもわかりやすく伝えたい印象にシンプルに伝えることが大事、独りよがりではダメ、ってことですね。自分でもプレゼン資料とか作りながら心がけているけど、実際に話してみるとうまくいかないこともある。やっぱり準備が大事ですね。

サービスの達人たち 日本一の秘書

プロは、人一倍努力しています。
だから、一流なんですね。
ニューグランドのドアマン、カレーチェーンの役員秘書、ほか。
しかもみんなさりげないのです。
真似したいです。いやそうなるために努力あるのみ、です。

企画書は１行

短く、わかりやすく、それでいて内容に漏れが無く。

わかりきってるんですけど、ね。

そういうことを再確認したい方は是非。

一流たちの修業時代

何人かの一流と呼ばれる人達の現在までに至る経験等が書かれていた。
これらの人達の経験したことに関して共通して言えることを挙げるとすれば、困難に会ったときに悩んだり、立ち止まったりしながらも最終的には努力してなんとか乗り越えたことだ。しかもそれは一度ではなく何度もある人もいる。
さらに、一流と呼ばれるようになってからも努力し続けているところがすばらしいと思った。一流と呼ばれる人は人一倍困難を経験して乗り越え、努力し続ける人だと思った。

今困難に立ち向かっている人にぜひ読んでもらいたい本です。このような本を読んで勇気付けられて、現状を打破できればあなたも一流に一歩近づけます！

キャンティ物語

「キャンティ」とそこにまつわる人々の物語を描いたノンフィクション。
本書は福澤幸雄の死とそれを回想する松田和子の言葉から幕を開ける。

後藤象二郎のひ孫にあたる創業者の川添浩史がいかにして国際的な文化コネクションを得たのか、その妻である梶子とは何者だったのかずっと謎だったのだけど、本書はその辺りも詳しく記述してあって面白かった。

キャンティは、「六本木にある伝説的なレストラン」「名だたる著名人が集まる文化サロン」「ユーミンのデビューのきっかけとなった店」と様々な形容をされる事が多い。
しかし実際のキャンティはそういう言葉では表現できない程魅力に溢れていた空間であり、浩史・梶子夫妻の美意識と感性の塊であり、それに集った人々が生きた時代であったという。

“レストランともサロンとも一味違った唯一無二の場所”という例えはなかなか想像し難いけれど、本書にはインタビューを基にしたエピソードが沢山綴られていて、まるで自分も60年代の空気の匂いを嗅いでいるかのように想像をかき立てられた。

手が届きそうで届かないもの、掴めそうで掴めないもの。だからこそ人を惹きつける。キャンティはそういう空間だったのかもしれない。

サービスの裏方たち（新潮文庫）

『サービスの達人たち』のレビューを書いたついでに、この作品も。この作品は『サービスの達人たち』の続編。今回は学習院初等科で働く給食のおばさんや、ハマトラファッション(僕にはピンとはきませんが…)の生みの親であるフクゾーの二代目社長。戦後に魚肉ソーセージを考案した人、レンブラントの"黄金の兜の男"を模写をする老画家など、様々なプロフェッショナルたちのサービスの流儀にスポットを当てた10篇です。
この作品でも、黒澤映画でも有名な仲代達矢さんや、日本の誇る名俳優の高倉健さんなどが登場してきます。個人的には、この作品より前作の方が好きですが、イギリスのコーンウォール地方にあるミナック・シアターや、ベルリンにあるゲマルデギャラリーで公開されている"黄金の兜の男"は実際に見に行ってみたいと感じました。

ニューヨーク美術案内

NYの美術館や観てきた作品をもっと知りたくて購入。千住さんの視点が面白く、美術作品が親しみやすいものになった。

サービスの天才たち

［　内容　］
高倉健を魅了してやまないバーバーショップの接客の極意。
お客の心まで揉みほぐすゴッドハンドをもつマッサージ師。
絶妙な間合いで宿泊客を安心させる温泉カメラマン。
北海道を訪れる有名人御用達のタクシー運転手の心技―。
平凡なれど非凡。
名もなき達人たちのプロフェッショナルなサービス、お客の心を虜にするサービスの真髄とは。

［　目次　］
高倉健を魅了するバーバーショップ
「一杯のお茶」へのこだわり
日本一のキャディを育てるゴルフ場
人を安心させる温泉カメラマンの間合い
種牛「糸福」の一生
ゴッドハンドは心まで揉みほぐす
有名人御用達タクシー、接客の極意

［　ＰＯＰ　］


［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

［　関連図書　］


［　参考となる書評　］

一流たちの修業時代

［　内容　］
あの創業者も、長い下積み時代を経て、現在がある。
各界の一流たちは、いかに苦境、挫折を乗り越えたか？
１５名のプロフェッショナルたちが自らの修業時代を語る。

［　目次　］
１　創業者の気骨（株式会社ファーストリテイリング会長兼社長・柳井正；伊那食品工業会長・塚越寛　ほか）
２　アーティストの世界（日本画家・千住博；クレイジーケンバンド・横山剣　ほか）
３　職人たちの魂（すし善・嶋宮勤；御料理山さき・山崎美香　ほか）
４　トップ営業マンの頭脳（ビジネスコンサルタント・大久保政彦；一休社長・森正文　ほか）
５　異なる環境に飛び込んだ者たち（エルメス本社マーケティング担当役員・齋藤峰明；ザ・リッツ・カールトン・ホテル・カンパニー元・日本支社長・高野登）

［　ＰＯＰ　］


［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

［　関連図書　］


［　参考となる書評　］

ニューヨーク美術案内

［　内容　］
ゴッホ、モネ、ルノアールからデュシャン、リヒター、ロバート・ゴーバーまで、実際に作品と対話し、その読み解き方、楽しみ方を解説する。
今までにない、最高に贅沢な美術ガイド。

［　目次　］
第１章　メトロポリタン美術館―絵を読む鍵（千住博）（いい美術館は壁の色と照明が違う；ゴッホの絵具　ほか）
第２章　ＭｏＭＡ―現代アートを楽しむ（千住博）（モダニズムを否定するモダニズム；美術館もつねに変わる存在　ほか）
第３章　チェルシーのギャラリー―最前線を見て歩く（野地秩嘉）（美術館のようなギャラリー；デミアン・ハースト　ほか）
第４章　フリック・コレクション―絵を見る練習（野地秩嘉）（美術館を選ぶ；フリック・コレクション　ほか）

［　ＰＯＰ　］


［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

［　関連図書　］


［　参考となる書評　］