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Posted by ブクログ 2018年10月29日
タイトル通りイベリコ豚を買いに行く話
しかし、普通のグルメエッセイかと思いきや
まさかのイベリコ豚というものを知り、そしてその肉を日本で販売するために買うことになった物書きである作者の実録。
肉など売ったことのない、本当の素人が、イベリコ豚という特殊な豚を買う...どうやったら買えるのか、そもそもど...続きを読むうやったら商品として売れるのか。まったくゼロからのスタートになる。
筆者が、一つ一つ問題を解決しつつ、イベリコ豚を売るに至るまで。なかなか目から鱗が落ちる一冊。
読み終わるとイベリコ豚が食べたくなります。
しかし、本当にそれだけの魅力がある豚なのだなぁとしみじみ感じられる本だった。
Posted by ブクログ 2017年06月10日
ノンフィクションライターの著者がイベリコ豚のスモークハムを売ることになります。
いろいろな読み方・感じ方ができる面白い本です。ノンフィクションですが、ビジネス書でもあり、グルメ本でもあり、旅行案内でもあり・・・。
Posted by ブクログ 2020年03月21日
とにかくイベリコ豚が食べたくなる本。
畜産の成功例としてイベリコ豚を取材しようと思った作者が、なんだかんだで実際に豚を買って、商品化していく過程は物語として面白かった。
生産効率が悪い（生まれてから出荷まで時間がかかる）から、風味があって美味しいと言うのも面白い。ナッツの香りがする肉というものを、...続きを読む機会があればぜひ味わってみたいものです。
