甘酒の検索結果

  • BiBit!2012年8月号

    BiBit!2012年8月号

    “360°思いっきりBLを楽しむ!”をコンセプトに、遊びゴコロをひとさじプラス♪読み切りから、気になる連載作品まで…ライトでキュートでエッチなときめくコミック満載。今までにない新しいスタイルのボーイズラブコミックを発信します!あなたのハートを“ビビッ”と刺激するボーイズラブマガジン『BiBit!』は隔月好評配信中。
  • Love me do!

    Love me do!

    親に無理やり連れてこられたお見合いの席。相手はイケメン極上御曹司……と思いきや、極悪御曹司!?態度の悪い彼にむっとして反抗的な態度を取ったところ、なぜか気に入られてしまい、結婚することに――。愛情ゼロの結婚から始まる、とびっきりの恋。 ※電子版は単行本をもとに編集しています。
  • Love me more!

    Love me more!

    愛のないお見合い結婚をした美晴と純希だが、新婚生活はラブラブ!だけど、その結婚のことは、ふたりの勤める会社の人たちにはナイショだった。ヒミツを守るために、孤独な会社生活をおくる美晴――そんな美晴に、待望の新しい友達ができた!でも、彼女はどうやら純希のことが好きなように見える……彼女がとってもステキな人だから、美晴は純希の気持ちが心配で――ヒミツの結婚生活をおくるふたりのらぶあまストーリー。 ※電子版は単行本をもとに編集しています。
  • 甘酒の神様~京都伏見の甘酒処・笹壽庵の神様奇譚~【電子限定版】

    甘酒の神様~京都伏見の甘酒処・笹壽庵の神様奇譚~【電子限定版】

    小説・文芸
    3.5
    1巻770円 (税込)
    甘酒スイーツ、取り揃えてます 青笹酒造を護る白蛇神・瀬名+龍神の生まれ変わりの自覚なし(!?)店長・璃空。京都で話題の和カフェ・笹壽庵に秘される永い絆の物語。 京都伏見――老舗酒蔵・青笹酒造十六代目の弟・璃空は事業展開した甘酒カフェ・笹壽庵が大繁盛。猫の手も借りたいほど忙しい時、ふと手伝いに現れるのが辰巳瀬名。実はこの瀬名、創業時から連綿と酒蔵を護る白蛇神で人の姿は仮のもの。酒と酒粕が大好きなありがたい神様ではあるものの、璃空を雨や水を司る龍神の生まれ変わりと信じていて…。龍神の転生を待つ瀬名と目覚めの時を待つ青年璃空の、お酒と絆の物語。 電子限定SS「天翔けしおろち」を収録した電子限定版! 新井テル子・装画
  • 甘酒のほん

    甘酒のほん

    ビジネス・実用
    3.0
    1巻1,980円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 古くて新しい発酵飲料「甘酒」の、奥深くて豊かな世界にご案内。今日まで日本人の健康を支えてきた「飲む点滴」としての魅力や発酵のしくみ、神代から今日につながる歴史、さらに日々の暮らしや旅先での新しい楽しみ方などを紹介する。 甘酒は、私たち日本人の“財産”ともいえる、魅力あふれる発酵飲料です。 なんといっても、第一の魅力はそのおいしさ。砂糖はまったく使わないのに、滋味豊かな甘みと旨みがあり、独特のとろみがあって喉越しがやさしい。 さらに甘酒は、人間の体に必要なビタミン類や必須アミノ酸、食物繊維などがたっぷり含まれており「飲む点滴」「飲む美容液」と称されるほど、体にいい飲みものです。 それだけではなく、甘酒はお米と麹で簡単につくれるという特徴もあります。近年の発酵ブームもあいまって、今や全国約600もの製造元で、1200種類もの製品がつくられているともいわれていますが、それらを楽しむのはもちろん、自分好みの甘酒を手づくりすることもできるのです。 おいしく、そして体にもよく、お年寄りから子どもまで安心して飲めて、家庭で手軽にできる。 そのような甘酒の魅力や活用法を、この本にギュッと凝縮してご紹介します。 まず1章では、甘酒の種類や成分、美容・健康効果についてくわしく見ていきます。甘酒ができる過程もわかりやすくお話しするので、発酵のしくみについても理解を深めていただけるでしょう。 続く2章では、甘酒の歴史に迫ります。甘酒が古くから日本人の暮らしと密接に結びつき、大事な役割を果たしてきたことに気づいていただけるはずです。 次の3章で、甘酒のつくり方や甘酒を使ったレシピ、アレンジドリンクなどをたっぷりお伝えしますので、ぜひ参考にして、甘酒ライフを楽しんでください。 最後に4章で、全国各地に残る甘酒を用いたお祭りをご紹介していきます。ユニークなお祭りの様子を味わい、日本人と甘酒のかかわりについて思いを馳せていただけたら嬉しいです。 おいしく奥深く、そして豊かな甘酒の世界へご案内しましょう!
  • 甘酒パンづくり 簡単15レシピ 乱れた食生活の救世主!

    甘酒パンづくり 簡単15レシピ

    ビジネス・実用
    -
    1巻550円 (税込)
    小学生でも簡単に作れる「甘酒を使ったパン作り」の本です。 タッパーを使って発酵させるので、夜寝る前に材料を測ってタッパーで混ぜておくだけで翌朝形を整えて直ぐに焼くことが出来る。 また、水分量を変えるだけで色々なタイプのパンを作るため自分でオリジナルのパンも作りやすい。 【著者プロフィール】 著者:高山 益実 心理学をしっかり学んだ管理栄養士の意味で「メンタル管理栄養士」として活動する。 食と心を通じたセラピーレッスンが受けられる「こころのアトリエ」を主宰。 甘酒クッキングを通し心と身体に良い食べ物を体感。 パステルアートではリーデヒングも含めたヒーリングレッスンを行う。 また、静岡県初のコールドプレスジュースOMGの顧問管理栄養士、透析病院の非常勤管理栄養士、株式会社YAMATO運営 栄養情報サイト titianのコンサルジュとして活動。 家庭では夫の両親と同居をし、3人の子を持つ母である。

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  • 甘酒ベジスムージー
    値引きあり

    甘酒ベジスムージー

    ビジネス・実用
    -
    1巻715円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「飲む点滴」といわれる麹甘酒と、甘みがなくて飲みにくい野菜&フルーツジュースを組み合わせることで、お互いの欠点を補ってダブルの健康効果が得られるという、画期的スムージー本。今回は、酒麹で作るアルコール分のある甘酒ではなく、米麹を使ったスッキリとした味わいの甘酒を使います。スーパーでも手軽に買えるので、どんな人でも野菜と甘酒があればすぐに実践できます。
  • いちごのお菓子づくり:ショートケーキからタルト、ドーナツ、マカロン、カンノーリ、大福、甘酒ゼリーまで

    いちごのお菓子づくり:ショートケーキからタルト、ドーナツ、マカロン、カンノーリ、大福、甘酒ゼリーまで

    ビジネス・実用
    -
    1巻1,760円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 いちごを使ったお菓子のレシピ集です。 ショートケーキからタルト、ドーナツ、マカロン、カンノーリ、大福、甘酒寒天など、 旬のいちごを堪能するレシピ41品程度を掲載しています。 フランス菓子ベースのエレガントなお菓子と、卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツの二本立て。 ナチュラルスイーツの第一人者、今井ようこ先生には、白砂糖や乳製品を使わないいちごのお菓子を フランス菓子が得意な藤沢かえで先生には、いちごの風味を際立たせるレシピを開発してもらいました。 藤沢さんと今井さんが、大好きないちごをよりおいしく食べるために、 研究に研究を重ねたお菓子のレシピ。 旬のいちごを使って、ぜひともあれこれ作ってみてください。
  • 栄養満点!体調良好! 作って美味しい甘酒調味料

    栄養満点!体調良好! 作って美味しい甘酒調味料

    ビジネス・実用
    -
    1巻550円 (税込)
    お家で簡単に作れるスーパー調味料!! 心と身体のバランスは食べ物の影響を強く受けます。 糀をたっぷり使った甘酒調味料は、私たちが必要とするほとんどの栄養素を含んでいて、脳と身体が喜ぶ調味料です! 本書では様々な甘酒の作り方や参考レシピを紹介しています。また、お米以外の野菜や果物で作った甘酒調味料の使い方を覚えると、料理のレパートリーも広がります! 健康に気を使いたい方だけでなく、甘酒調味料の料理だけでなく、パンやお菓子を作りたい方も必見の一冊です。 【目次】 第1章 食は一番大切にしたいセラピー 第2章 糀のタイプで変わる味と食感 第3章 粉末糀で日本伝統食品を作る 第4章 粉末糀調味料の作り方と使い方 第5章 甘酒の漬物汁から作る豆乳ヨーグルト 第6章 野菜と果物で作る甘酒調味料と簡単甘酒レシピ 【購入者様への特典】 「甘酒no調味料カタログ&おまけレシピ」「生姜湯コラム」付 【著者プロフィール】 高山 益実 浜松市にて「食心のアトリエ」を主宰する管理栄養士。 また、認知心理士であり食と心の関連性に着目している。 甘酒を調味料としてとらえ、食事だけでなくパンやお菓子にも使用し独自のメニュー開発を行っている。 甘酒調味料や甘酒パン、甘酒スイーツの製造販売を行うとともに、自分で行いたい人のために認定レッスンを個別で行っている。 食はセラピーであり食のバランスを整えることで心と体のバランスも整うと考え、食事改善したい人への個別食セラピー(栄養指導)も行う。 管理栄養士としては、病院・介護老人福祉施設・透析クリニックに勤務を経験。

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  • NHKまる得マガジンプチ 麹 手づくりみそ、甘酒、塩麹

    NHKまる得マガジンプチ 麹 手づくりみそ、甘酒、塩麹

    ビジネス・実用
    3.5
    1巻990円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 発酵パワーでおいしくヘルシー! “麹”徹底活用レシピ 素材のうまみをぐんと引き出す、魔法の“麹”。みそ・甘麹・塩麹・しょうゆ麹など、さまざまな発酵調味料のつくり方から、和・洋・中どんなジャンルの料理にも対応できる、麹の使いこなしレシピまで。ジッパー付き保存袋で仕込める、手軽なみそのつくり方も紹介! まる得マガジンテキスト『徹底活用! 麹の力でおいしくヘルシー』(2018年2・3月号)をもとに、再構成しQ&A等を加筆。NHKまる得マガジンから生まれた新書サイズのお手軽レシピ本! こんなに楽しい、麹こうじ生活! 麹、麹菌はすごい! 1. 甘麹・甘酒 2. 塩麹 3. きりこみ87 4. しょうゆ麹・しょうゆ麦麹 5. みそ
  • おいしい甘酒レシピ

    おいしい甘酒レシピ

    ビジネス・実用
    -
    1巻1,320円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 「飲む点滴」甘酒は、料理に使うと体にいい&料理が一段とおいしくなる! 砂糖や牛乳、生クリームにおきかえてヘルシー 麹菌がたっぷりの発酵食・甘酒。 疲労回復効果は抜群で、 「飲む点滴」と言われるほど、 美容にも健康にもいいと話題です。 実は、料理に使うのがオススメ! スムージー、肉や魚の下味つけ、 砂糖のかわり、 生クリーム、牛乳など乳製品のかわり、 スープのコク出し、ドレッシングなど、 多彩な使い方ができます。 そして、驚くほど、 料理がおいしく仕上がる、味が決まる。 まるで魔法の調味料なのでは!?と思ってしまうほど、 いつもの料理が味わい深くなるのです。 甘酒は、毎日、いただくことで、 その効果を発揮すると言われています。 毎日飲むのも、おいしいけれど、 料理に使うことで、 飽きずに楽しくおいしく甘酒ライフを謳歌できます。 肉じゃがやさばの味噌煮といった王道メニューから、 豚汁、グラタン、カレーなどにも、 ぜひ取り入れてみてください。 甘酒の作り方も解説。 金丸 絵里加(かなまるえりか):管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。 玉川大学卒業。女子栄養大学講師。 「おいしい」と顔がほころぶような料理作りをモットーに、健康的な食生活のためのレシピを作成して提案。 テレビ番組や書籍、雑誌、webサイトとメディアを問わず、精力的に活動中。
  • からだ思いの甘酒料理

    からだ思いの甘酒料理

    ビジネス・実用
    -
    1巻1,320円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 麹と水だけで作るノンアルコールの甘酒をベースに、家庭にある味噌や醤油、塩、酢などと合わせた、甘酒調味料5種を使ったレシピを紹介。麹と水だけで作る甘酒にブドウ糖とアミノ酸が豊富で、砂糖やみりん、うまみ調味料の代わりに使え、肉や魚のたんぱく質も分解するのでやわらかくなり、煮込み料理も短時間でおいしく仕上がる。また、甘酒は江戸時代から夏バテ防止の栄養ドリンク代わりに飲まれるほどの、滋味に富む飲み物。甘酒そのものも、「早作り」として麹とお湯だけで6時間で作れる方法を紹介。酒粕ベースの甘酒とは違って砂糖もアルコール分もない自然でさわやかな甘みのため、そのまま毎日100cc程度であれば飲むなど、今すぐ甘酒生活が始められます。本企画では、合わせ調味料として家庭料理に使うアイデアを提案。自然な甘みとコクが料理をさらにおいしくするだけなく、発酵調味料として栄養価もアップ。ミキサーで攪拌して使うスイーツやドリンクなどアイデアも広がる1冊に。
  • 効く! 生甘酒

    効く! 生甘酒

    ビジネス・実用
    -
    1巻968円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 健康になる、キレイになる!と評判の「甘酒」。 米麹から作る「甘酒」は、ビタミンB群、 アミノ酸、ブドウ糖という栄養成分が豊富で、 江戸時代には、夏バテ防止の栄養ドリンクとして、 甘酒売りが市中を売り歩いていたという。 また、レジスタントプロテインや善玉菌のエサとなるオリゴ糖も含まれるため、 近年では腸内環境を整える食品として注目されている。 中でも、酵素が活性している「生甘酒」は、 その健康・美容効果がひときわ高いとされる。 女優の檀れいさんも4年前から、自分で甘酒を作って愛飲中。 40代半ばとは思えない健康的な美しさを保っている。 また、自らも甘酒を愛飲するドクターが、その健康効果に太鼓判を押す。 甘酒を作って飲み続けている体験者からは「肌が白くなった」 「髪が丈夫になった」「疲れにくくなった」「病気が改善した」など、 驚きのレポートが。 本書では、日本一簡単な生甘酒の作り方と、 生甘酒の酵素を活かすレシピを多数掲載。
  • 劇的改善! 食べる甘酒健康法

    劇的改善! 食べる甘酒健康法

    ビジネス・実用
    -
    1巻759円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本の伝統食として古くから愛されてきた甘酒は食べるだけでさまざまな体への効果が期待できる食品です。 本書では注目の健康効果(疲労回復、免疫機能の向上、高血圧予防・ストレス軽減、便秘解消・ダイエット効果、美肌・アンチエイジング)とともに美味しく食べれるレシピをご紹介します。 【主な内容】 ■甘酒を使って作る毎日の主菜 ■野菜を生かした効能レシピ ■すぐに作れる即効甘酒ドリンク ■副菜やおつまみにもなる時短レシピ など。
  • 元気をつくる!麹の甘酒図鑑

    元気をつくる!麹の甘酒図鑑

    ビジネス・実用
    -
    1巻1,650円 (税込)
    【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 全国のおいしい「麹の甘酒」を164品厳選した、日本初の甘酒図鑑。栄養と効用、材料の説明、歴史など基本知識を網羅した一冊。 全国のおいしい「麹の甘酒」を164品厳選した日本初の甘酒ガイド。 栄養と効用、材料、歴史など基本知識を網羅した一冊です。 甘酒とは古来からある日本伝統の甘味飲料。 古くからつくられた米麹甘酒と、明治以降の新しい酒粕甘酒があり、 この本は全国のおいしい米麹甘酒=「麹の甘酒」を紹介した、 日本で初めての甘酒ガイド本です。 麹の甘酒の材料は、主に米と麹と水のみ。 ノンアルコール、砂糖不使用の健康飲料です。 “飲み点滴”といわれるほど、甘酒には栄養素がたっぷり含まれていて、 植物繊維やオリゴ糖環境が腸内環境を改善させ、 抗酸化作用で免疫力をアップさせてくれます。 ブドウ糖やアミノ酸、ビタミンB群が疲労・夏バテを回復させ、 ビタミンB群やレジスタントプロテインにはダイエット効果があり、 グルコシルセラミドやコウジ酸には肌の保湿・美白効果があるといわれています。 「国菌である“麹”からつくる発酵食品は、日本人の元気の源です。 糀でつくる、おいしい甘酒の魅力をもっと知ってほしい! その思いで一つ一つ足で探しては飲み、選んでいきました」(はじめに) 甘酒情報サイト「あまざけ.com」を運営し、 発酵食品を紹介する会社「発酵牧場」の代表をつとめる 甘酒探求家・藤井寛さんが、北海道から沖縄まで 全国からおいしい「麹の甘酒」を164品厳選しました。 1商品1ページを使い、 会社の理念や特徴、商品ラインナップを説明。 甘酒の商品名と容量、価格(税込)に パッケージと甘酒の中身の原寸大写真、糖度を入れ、 香りから風味、甘み、旨み、粒感や飲みやすさまで その甘酒の特徴と魅力をくわしく説明しています。 巻頭には初心者にわかりやすく ・初心者(ストレートタイプ)おすすめ5 ・初心者(濃縮タイプ)おすすめ5 ・米麹だけ(早造り)おすすめ5 ・ユニークタイプおすすめ5 ・雑穀(ストレートタイプ)おすすめ5 ・雑穀(濃縮タイプ)おすすめ5 という特におすすめ60品を厳選。 また、おいしい甘酒が生まれるところ 「八海山」(新潟)、 「仙醸」(長野)、 「かねこみそ」(徳島) を訪ねて、甘酒ができる工程を解説します。 巻末には基本材料の米や麹について、 微生物と甘酒の関係、栄養素と成分や効用、 歴史や祭り、用語などを網羅した、 甘酒をまるごと楽しむガイド本です。 藤井 寛(フジイヒロシ):甘酒探求家。甘酒情報サイト「あまざけ.com」を運営。1985年、東京生まれ。幼い頃から祖父の漬けた漬物や手作りの味噌、母親がつくる甘酒など、発酵食品に親しみのある環境に育ち、小学4年生から甘酒の手作りを始める。その後、発酵食品をつくる微生物に興味をもち、東京農業大学応用生物化学部醸造科学科へ進学。同大学大学院博士課程を修了。「甘酒は日本が誇る発酵食品である」という信念のもと、甘酒探求家として全国各地の甘酒を探し求めるとともに、発酵文化の発信を行う。監修に『発酵あんこのおやつ』『発酵ベジあんのおかずとおやつ』(WAVE出版)、著書に『甘酒のほん 知る、味わう、たずねる』(山川出版社)。また、発酵食品を紹介する会社「発酵牧場」を仲間と運営し、講演会やワークショップ、テレビ、雑誌などで活躍中。
  • こうじ甘酒 体に効くレシピ

    こうじ甘酒 体に効くレシピ

    ビジネス・実用
    4.0
    1巻704円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 からだによいと大ブームのこうじ甘酒! 基本の作り方&レシピを徹底紹介 米こうじからつくる甘酒がいま大ブーム! 米こうじに含まれる酵素が腸内環境をよくし、様々な健康効果が期待されると話題。こうじ甘酒の作り方や活用レシピを徹底紹介。
  • 麹・甘酒 大学教授が教える すごい食べ方・飲み方大全

    麹・甘酒 大学教授が教える すごい食べ方・飲み方大全

    ビジネス・実用
    4.0
    1巻1,705円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 世界が注目する日本の「麹」は、食材のうま味を最大限に引き出し、美と健康をもたらすスーパーフード。 なんと、麹は消化・代謝を助ける「酵素」を100種類以上含み、300以上の有効成分を生み出す、いわば栄養のデパートです。 その発酵パワーは便秘や下痢などのおなかの不調をはじめ、シミ・シワなどの肌の衰え、疲労感、高血圧、免疫力の低下など、体のさまざまな不調を改善し、快適な毎日を過ごす手助けをしてくれます。 さらに、麹から作る甘酒は「飲む点滴」ともいわれ、毎日1杯飲むだけで心も体もパワーがみなぎってきます。 本書では、こうした麹・甘酒のパワーを最大限に活かす方法を、発酵学のオーソリティがくわしく伝授。 体の不調別に、麹・甘酒の最適な食べ方・飲み方を紹介します。 レシピページでは、料理の味わいが深まる魔法の発酵調味料「麹調味料」の作り方や、砂糖の代わりに甘麹を使った栄養満点の「甘麹スイーツ」、 健康効果を高める甘酒のアレンジドリンクなど、麹・甘酒の活用法が満載。麹の魅力のすべてを余すことなく知ることができる一冊です。 【目次】 第1章 世界が注目する日本の「麹」は食材のうま味を最大限に引き出し美と健康をもたらすスーパーフード 第2章 整腸作用や降圧作用、美肌・免疫力アップまで!麹・甘酒の驚くべき発酵パワー 第3章 麹の健康パワーを最大限に活かす!米麹食品の基本のキ!飲む点滴「甘酒」の作り方&アレンジドリンク 第4章 塩麹・しょうゆ麹・タマネギ麹など麹を発酵させて作った麹調味料の作り方 第5章 米麹&麹調味料で病気・不調を撃退!腸活にも美容にも免疫力アップにも効く!悩みの症状別「麹の最もいい食べ方・飲み方」 第6章 あま~い「甘麹」を使った「脱砂糖」なのにおいしくて驚くほど栄養価の高い「甘麹スイーツ」レシピ
  • 麹甘酒パワーレシピ おウチで簡単、体に効く!

    麹甘酒パワーレシピ おウチで簡単、体に効く!

    ビジネス・実用
    -
    1巻990円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 麹と米で作る昔ながらの甘酒は、美容や健康に有用な栄養が満載で、かつては夏バテ予防に飲まれていたほど。鍋で手軽に甘酒を作る方法や、手作り品、市販品を使って、毎日味わいたいドリンク・スムージー、甘酒効果でぐっとおいしくなる料理などを紹介する。
  • こうじ甘酒レシピ 作りおき~砂糖なしでおかずもスイーツも!~

    こうじ甘酒レシピ 作りおき~砂糖なしでおかずもスイーツも!~

    ビジネス・実用
    -
    1巻990円 (税込)
    「甘酒」で不調知らずのからだを手に入れる。 NHK『あさイチ』にも出演! 10万人に発酵料理を教えてきた著者による、 甘酒を使ったレシピ本最新刊! 甘酒は、みそ・しょうゆ・納豆などと並ぶ 日本の代表的な発酵食品。 アルコールはゼロなので、赤ちゃんも妊婦さんもOK。 これを手作りして、毎回の食事をすべて 生きた発酵食にしましょう、という著者の思いから 本書は生まれました。 甘酒は、炊飯器を使えば半日で簡単に作れます。 つまり、手っ取り早く作れて、1か月以上保存できて、 米こうじの効果をダイレクトにからだに取り入れられる発酵食品が、甘酒なのです。 本書では、しょうがやごまなど、女性にうれしい食材と 甘酒で簡単に作れる“マスターだれ”6種を主要レシピとして紹介。 ちゃんと保存すれば、「1世紀くらいもつ」(著者)。 だから作りおきにピッタリ! また甘酒は、自然な甘み(ブドウ糖)をもっているので砂糖代わりにも。 「あえる」「かける」だけでできる超簡単レシピから、罪悪感なく甘みを堪能できるスイーツまで、 52品目を揃えました。 「毎食、甘酒」で、不調知らずのからだをつくるべく、ぜひご活用ください(2017年1月発表作品)。 【ご注意】※レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立読みファイルをご確認いただくことをお勧めいたします。 この作品はカラー版です。
  • 糀のある豊かな食卓:糀と甘酒を使って、カラダの中からきれいになる「幸腹」レシピ

    糀のある豊かな食卓:糀と甘酒を使って、カラダの中からきれいになる「幸腹」レシピ

    ビジネス・実用
    -
    1巻1,100円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 世界でますます注目を浴びる和食ですが、中でも味噌や醤油、米酢などに使われる糀は、Kojiとしてよく知られるようになってきました。 本書では、糀生活18年の筆者が米糀で作る、野菜やフルーツを使ったアレンジ甘酒、素材と合わせるだけの簡単な調味料の作り方と応用料理、ドリンクやスイーツなどを紹介しています。 和・洋・中華・エスニックと応用ができて、健康作りにも役立つ、米糀の魅力が満載の1冊。 また、肉・魚介類・卵・乳製品・白砂糖を一切使用していないため、ベジタリアンやヴィーガンの人たちにも活用でき、English Recipe付きで、Kojiに関心のある外国の人にも読めるレシピ本となっています。
  • 酵素いきいき生甘酒

    酵素いきいき生甘酒

    ビジネス・実用
    -
    1巻1,430円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本の伝統食である「甘酒」。 酒粕ではなく、「麹」で作る甘酒は発酵食品。必須アミノ酸や必須ビタミン類、食物繊維を豊富に含み、腸内の善玉菌を増やします。 米のでんぷんが分解されてブドウ糖になっているためエネルギー源として吸収されやすく、江戸時代、甘酒は疲労回復のための滋養飲料として、主に夏バテ防止に冷やして愛飲されていました。 甘酒が「飲む点滴」「飲む美容液」とも呼ばれている所以はここに。 しかも「生甘酒」なら酵素が活性。市販の甘酒は、味の変化を防ぐために高温で熱処理が施されていますが、自分で作れば酵素がいきいきした「生」の状態で飲むことができるのです。 本書では、麹と水があれば4時間で出来上がる、日本一かんたんな生甘酒づくりの方法をご紹介。 スムージーなどの甘酒ドリンク、甘酒スイーツ、甘酒を使ったひんやりスープ、ドレッシング、たれ等のレシピもたくさん。 夏こそおいしい甘酒で健康&美肌に!
  • 心と身体に優しい甘酒生活

    心と身体に優しい甘酒生活

    ビジネス・実用
    -
    1巻550円 (税込)
    この本では、甘酒の魅力や作り方、料理レシピ等をご紹介しています。 甘酒って飲むだけだと思っていませんか? 水分を控えめに作った甘酒に醤油や食塩を加えると、万能調味料に早変わり! ひき肉に甘酒塩麹を加えるだけでジューシーで柔らかいハンバーグになります。 漬物にも最適!切った野菜に混ぜるだけでアミノ酸も豊富で塩分控えめの漬物が完成。 砂糖の代わりに甘酒でお菓子を作ると、優しいその味に驚きます。 沢山食べなくても満足感を得られることが出来ます。 食べ物で心も変わることを感じてください。 ●ごきげんビジネス出版とは 「ビジネスパーソンを元気にする」というコンセプトの新しい電子書籍出版企画です! この他にも、あなたを「ごきげん」にする書籍がいっぱい! 「ごきげんビジネス出版」のサイトはこちら! http://www.gb-books.jp/index.html

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  • 砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案

    砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案

    ビジネス・実用
    3.8
    1巻1,540円 (税込)
    砂糖代わりに糀甘酒を使えば、栄養は60倍強力になって、しかもおいしくなる! 優しい甘みを生かした簡単レシピも多数掲載! 「糀甘酒」はただの飲み物ではありません。砂糖代わりに使うことで、最強の調味料に進化します。 試しに料理に使えば、みんな大好き親子丼が疲労回復丼に。 ビシソワーズが熱中症、夏バテ対策の 切り札に。いちごのスムージーが糖質OFFのヘルシードリンクに進化します。 しかも、アルコール0%。お米の14倍の葉酸が、健康な赤ちゃんの出産すらサポートしてくれます。 その秘密は、350種類以上の豊富な栄養成分の活躍。これらが全身の免疫力もグンと高めてくれます。 本書は、「飲む点滴」とさえ言われ大ブームを起こした糀甘酒を 砂糖の代わりとして使うことで、驚くほど簡単に、 複数の健康効果を手に入れられる方法を解説。 また、主食からデザートまで、糀甘酒を使ったレシピも多数紹介。 これを機会に、砂糖の代わりに糀甘酒を料理に使って、 医療現場で実際に使用される点滴に匹敵する栄養と即効力を、 ご自宅で体験してみてください!
  • 塩麹・甘酒・キムチで作る小鍋

    塩麹・甘酒・キムチで作る小鍋

    ビジネス・実用
    -
    1巻1,320円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 簡単に作れて、しかもおいしい、2人分くらいの小鍋が人気です。本書は「塩麹」「甘酒」「キムチ」などの発酵食品を使った鍋のレシピをおいしく紹介。からだによくて調理も簡単なのに、深い旨みの発酵食品。ちょっと飲みたいときでも、おかずを作る気がしない夕飯でも、小鍋レシピなら材料も洗い物も少ないのでほんとうに助かるメニューです。毎日忙しく働く方は、「小鍋」をごはんのレパートリーにとりいれてみませんか?
  • 塩麹と甘酒で作る調味料

    塩麹と甘酒で作る調味料

    ビジネス・実用
    -
    1巻1,188円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 塩麹や甘酒そのものを使うだけでなく、塩麹を使った「しょうがだれ」「ビネガー」甘酒を使った「キムチのもと」「ピリ辛ごまだれ」などの発酵調味料で簡単調理。日持ちもするので便利です。『「発酵食堂 豆種菌」の麹の料理』の著者である伏木さんに、甘酒や塩麹を調味料として使ったり、さらに甘酒や塩麹を使った激うま調味料を考えていただきました。簡単にしょうが焼きができる「塩麹しょうがだれ」や、そのままごはんに塗ってもおいしい絶品「麹キムチのもと」、坦々麺もすぐできる「ピリ辛発酵ごまだれ」などなど、日持ちもして使い勝手もよい、さらに体にいいレシピを紹介しています。スタッフ絶賛の味、自信を持っておすすめします!
  • 塩麹と甘酒のおいしいレシピ

    塩麹と甘酒のおいしいレシピ

    ビジネス・実用
    4.1
    1巻1,540円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 麹は素材のうま味を引き出し、味全体に深みを出す調味料。手づくり塩麹と甘酒で、伝統の保存食だけでなく、和・洋・エスニック料理やスウィーツがおいしく決まる。麹に馴染みのある人も初心者も必見のレシピ集。
  • ショウガ甘酒 食べる健康法

    ショウガ甘酒 食べる健康法

    ビジネス・実用
    -
    1巻990円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 テレビで話題の「こうじ甘酒」に「ショウガ」をプラスした「ショウガ甘酒」。その効果効能から、冷凍つくりおきのコツや、すぐできる絶品レシピを紹介。おいしいから無理なく毎日つづきます。 自宅でつくれる「こうじ甘酒」に「ショウガ」をプラスした「ショウガ甘酒」。発酵食品である「甘酒」と、体を温めてくれる「ショウガ」のW効果で、高血圧や糖尿病などの予防から、ダイエット・アンチエイジングなどの美容効果も期待できます。 ■そのままでもおいしいけれど、料理につかうとさらに◎ ショウガ甘酒はそのまま食べてもおいしいですが、料理に使っても食材をやわらかくする効果があったり、 砂糖やみりんの代わりにできたりと大活躍。 本書では管理栄養士の金子あきこ先生がショウガ甘酒を使ったおいしいレシピを紹介します。 ■石原新菜先生監修で、ショウガ甘酒のメリットがわかる! さらに「酵素断食」や「蒸しショウガ」の著書で知られる石原新菜医師の監修で、 ショウガ甘酒の効能や、効果的な摂り方などもわかりやすく解説します。 ■本書でおすすめしたい「ショウガ甘酒」の1日の目安は、大さじ6杯 毎日の料理に使いやすいように、シリコンカップに取り分けて冷凍作りおきするコツも紹介しますので、 初めてでも簡単に「ショウガ甘酒」生活が始められるはずです。
  • 創業三八〇年の酒蔵がすすめる 福光屋の甘酒レシピ

    創業三八〇年の酒蔵がすすめる 福光屋の甘酒レシピ

    ビジネス・実用
    -
    1巻1,300円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ビタミン、アミノ酸、ブドウ糖が豊富で、江戸時代から栄養のある飲み物として飲まれてきた甘酒。実は、甘酒は砂糖やみりんの代わりに調味料としてもすごく使えます! ふだんのおかずから、スイーツやドリンクまで、甘酒を使ったレシピをたっぷり紹介。本書で使用する甘酒は、米麹から作る甘酒。よく「甘酒はアルコールが入っていてくせがあるから」「砂糖がいっぱい入っていそう」と、飲まれない方も多いと思いますが、みなさんが想像しているのは「酒粕甘酒」。米麹の甘酒はアルコール分ゼロなので、小さなお子さんからお年寄りまで安心して飲むことができます。金沢で380年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵・福光屋と素材の味わいをいかしたシンプルなレシピが人気の料理家・渡辺有子さんのコラボレーションで、古くて新しい、しかも美容と健康にも最適なおいしいレシピがそろった一冊になりました。
  • 創業三四〇年 自然酒蔵元 寺田本家 麹・甘酒・酒粕の発酵ごはん

    創業三四〇年 自然酒蔵元 寺田本家 麹・甘酒・酒粕の発酵ごはん

    ビジネス・実用
    4.5
    1巻1,400円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「体にいい、おいしくなる」と大ブームになった、麹を使った料理。本書では、340年続く酒蔵「寺田本家」の、麹・甘酒・酒粕を使った、発酵パワー抜群のレシピを紹介します。「寺田本家」では、無農薬米と天然の稲麹菌を使い、微生物の自然な発酵を生かした「自然酒」を手造りしています。そんな、体にいいこだわりの自然酒を造り続ける酒蔵ならではの、おいしくて体が喜ぶレシピばかりです。甘酒は、米麹を使った甘酒ですので、アルコールは含まれません。また、酒粕も、火入れすれば、アルコールはほとんどなくなりますので、お子さんやお酒に弱い人にも安心です。生きた発酵食品である麹・甘酒・酒粕をちょっと料理に使うだけで、ぐんと栄養価が高まり、体の中から元気できれいになれる「発酵ごはん」、ぜひお試しください。〇発酵塩麹 〇塩麹大根ステーキ 〇塩麹炊き込みごはん 〇甘酒ナポリタン 〇甘酒シャーベット 〇酒粕マカロニグラタン
  • 食べる甘酒で血糖値もヘモグロビンA1cもぐんぐん下がる

    食べる甘酒で血糖値もヘモグロビンA1cもぐんぐん下がる

    ビジネス・実用
    -
    1巻968円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ​【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※ この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​ 1日たった大さじ4杯食べるだけで誰でも簡単にやせられて、美肌効果もバッチリ。 血糖値もヘモグロビンA1cもぐんぐん下がる。 血流がよくなり肌がツルツル、髪ツヤアップもアップ。 1日たったの大さじ4杯でみるみる若返る「食べる甘酒」は、 血圧・血糖値・ヘモグロビンA1c下げにも最適。 日本書紀にも記載のある伝統的な発酵食品として、 かつては夏バテ対策にも重宝された甘酒。 ビタミン・食物繊維・オリゴ糖・アミノ酸、そして大量のブドウ糖を含み、 「飲む点滴」と言われるほど、近年では様々な健康効果があることが分かってきています。 本書で紹介する食べる甘酒の材料は米麹と水だけ。 後は、普段使っている炊飯ジャーに入れて保温すれば、 あっという間に出来上がり。 アルコールも砂糖も一切使わない、とってもヘルシーなスイーツで、 デザート感覚で楽しめます。 本書では、そんな食べる甘酒の魅力をたっぷりとご紹介します。 また、ひんやり冷たい甘酒氷や、おいしく食べられる ちょい足しアレンジレシピなども他数ご用意しました。
  • 食べる甘酒で病気が治る!楽々やせる! 新装版

    食べる甘酒で病気が治る!楽々やせる! 新装版

    ビジネス・実用
    -
    1巻1,375円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 美容と健康に役立つ特効スイーツを発見!米こうじから作られ、火入れをしない「食べる甘酒(生甘酒)」は、整腸作用を高める、ノンアルコールの食べ物です。この「食べる甘酒」で、生活習慣病や認知症などの病気が改善したり、便秘や肌トラブルが改善したり、ダイエットに成功したりと、驚きの効果が続々と報告されています。 本書では、簡単に作れる「食べる甘酒」の作り方や活用レシピ、さまざまな健康効果、芸能人をはじめとする多くの体験談をご紹介しています。
  • 食べるクスリ 甘酒ヨーグルト

    食べるクスリ 甘酒ヨーグルト

    ビジネス・実用
    -
    1巻1,210円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「甘酒」が「飲む点滴」と呼ばれるのは、 優れた発酵食品だから。 酵素やビタミンB群が豊富なうえに、 意外なことに食物繊維もたっぷり含まれています。 発酵食品の王様「甘酒」に、 同じく発酵食品の女王ともいえる「ヨーグルト」をプラスした、 ダブル発酵食品が「甘酒ヨーグルト」です。 ★発酵食品×発酵食品の「甘酒ヨーグルト」は、 「食べるクスリ」ともいえる素晴らしい相乗効果が生まれる、 究極の発酵食品。腸内環境がみるみる整います。 ★甘酒とヨーグルトをまぜるだけではありません。 ダブルで発酵させる、とっておきの方法を紹介します。 3~4時間もあれば、だれでも簡単に作ることができます。 ★甘酒の甘みに、ヨーグルトの酸味が加わって、絶妙です。 「甘酒はちょっと甘すぎて……」という方にはぜひおすすめ。 ★甘酒ヨーグルトを食べて「血圧が下がった」「花粉症がおさまった」 「風邪を引かなくなった」、体験談も満載です!
  • 卵、乳製品、白砂糖なし。塩麹&甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ

    卵、乳製品、白砂糖なし。塩麹&甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ

    ビジネス・実用
    4.7
    1巻1,375円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気の塩麹&麹由来の甘酒を使ったスイーツレシピ。ケーキなどの焼き菓子からパン、ドリンクまで、卵や乳製品なしでも自然な甘さの絶品スイーツが満載!塩麹や甘酒の作り方も詳しく紹介。
  • 知識ゼロからの甘酒入門

    知識ゼロからの甘酒入門

    ビジネス・実用
    -
    1巻1,056円 (税込)
    麹菌は私たちの食文化に欠かせない存在で、醸造では「国菌」に指定され、多くの研究が進み、栄養・健康作用も広く知られるようになりました。体にすっと染みゆく滋味は、そのままいただくのはもちろん、野菜や果物を組み合わせれば軽やかにボリュームアップした一杯となり、料理にうまみを加え、お菓子をおだやかな甘みに仕上げてくれます。本書でご紹介するレシピは簡単でつくりやすい物ばかりです。懐かしい味の一杯を、新しい味の一皿を、ぜひお試しください。 <もくじ> PART1 美と健康に効果あり! 甘酒の秘密を知ろう PART2 毎日の健康習慣に! 甘酒をつくって、おいしく飲もう PART3 ヘルシーで簡単! 甘酒のスイーツ PART4 1工程プラスで簡単! 甘酒で定番料理をおいしく
  • Dr.クロワッサン 若返る 甘酒・麹の健康法

    Dr.クロワッサン 若返る 甘酒・麹の健康法

    ビジネス・実用
    -
    1巻794円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 甘酒は、昔から夏バテ防止の栄養ドリンクとして飲まれてきました。 栄養学などなかった時代に麹の持つ健康効果がわかっていたからです。 このムックでは、アルコールと砂糖は一切使わず、お米と米麹だけでつくられる 「麹甘酒」に焦点を当てています。 いま、腸を整えることが健康につながると言われていますが、 腸を元気にするために簡単にできるのが毎日、食後に麹甘酒を飲むことです。 甘酒には腸の善玉菌のエサとなるオリゴ糖と食物繊維が豊富で、 弱った腸の粘膜や腸のバリア機能を高めて悪玉菌の増殖を抑えます。 また脳の働きを促すビタミンB1、老化の元となる活性酸素を消去するビタミンB2、 健やかな肌を作るパントテン酸、がんや動脈硬化を予防する葉酸など ビタミンB群が豊富に含まれています。 みずからも甘酒を毎日欠かさず飲んでいる、医師や麹研究者など5人に 甘酒と麹の最新の健康と美容効果について取材しました。
  • 免疫力・健康力アップに最適! あなたの食生活を変える 超かんたん甘酒レシピ

    免疫力・健康力アップに最適! あなたの食生活を変える 超かんたん甘酒レシピ

    「こうじ」1つで、あなたの食生活が劇変する! 健康に生きたい人にとって、毎日の食事との関わり方は大切です。 忙しい日々の中で、手軽にとれる心と身体によいレシピがあったらうれしいことでしょう。 心と身体の健康に、甘酒やこうじ食品が効果的だと注目されています。 甘酒を砂糖のかわりに使うだけでアミノ酸や消化酵素までとれて、栄養面だけでなく消化吸収などの効果もあります。 またミネラルと共にオリゴ糖や植物繊維が豊富に含まれているため、腸内で乳酸菌やビフィズス菌のエサとなり善玉菌を増やし、腸内環境を整えます。 同時に消化吸収も促進され胃腸の働きも整います。さらに、甘酒には疲労回復効果のあるビタミンB群も含まれるため、これらの相乗効果で免疫力アップが期待できるのです。 本書では、甘酒を使った調味料のつくり方や主菜、副菜、スープ、おやつ、おつまみなど、砂糖を使わないレシピを50品以上収録しています。 ◎甘酒レシピを取り入れると、こんなにいいことが! ・味覚が正常に修正されるため、お菓子などの過食が軽減する ・脳に必要な栄養素が含まれているため、精神安定効果がある ・コウジ酵素や乳酸菌、オリゴ糖などが胃腸を整え体調をよくする 心と身体の健康を考えたい人、楽をして健康的な料理をつくりたい人、家族みんなで元気にすごしたい人、砂糖を使わず料理やお菓子づくりをしたい人にオススメの1冊。

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  • ゆる発酵 みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。

    ゆる発酵 みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。

    ビジネス・実用
    3.5
    1巻1,650円 (税込)
    毎日食べたい、ゆるくておいしい発酵ごはん YouTube登録者数18万人! 人気料理家・榎本美沙さんの〈いちばんかんたんな発酵ごはん〉。お湯を注ぐだけのみそ汁から、炊くだけ発酵ご飯、考えずにすぐできる炒めもの、さらにはおやつまで。発酵食品を気軽に取り入れるアイディア満載の、珠玉のレシピ97品。 ------------------------------ Contents 【第一章】とにかくかんたん! 〈ゆる発酵〉習慣 ・〈注ぐだけみそ汁〉から始めてみよう ・毎日飲みたい〈ゆる発酵〉ドリンク ・炊くだけ〈発酵ごはん〉のススメ 鶏ごぼうのみそ炊き込みご飯/ミニトマトの塩麹ピラフ ほか 【第二章】〈ゆる発酵〉なデイリーメニュー ・もむだけ、あえるだけのかんたんおかず かんたんべったら漬け/ごまきゅう/塩麹わさびトマト ほか ・考えずにすぐできる〈ゆる発酵〉な炒めもの 豚肉とキャベツのみそ炒め/鶏キムチ炒め/きのことベーコンの塩麹ペペロン ほか ・〈ごちそう納豆〉なら一品で大満足 漬けまぐろのばくだん丼/納豆カルボナーラうどん/しらす納豆丼 ・時間がない朝も〈発酵朝ごパン〉 納豆チーズトースト/ねぎみそトースト/塩麹ヨーグルトサンド ほか ・もっと! パンに合う〈ゆる発酵〉メニュー 甘酒スクランブルエッグ/たっぷり野菜の塩麹スープ【第三章】〈ゆる発酵〉でごはん作りがラクになる ・万能!〈発酵だれ〉 コチュジャンみそだれ/塩麹レモンだれ/甘酒ごまだれ/しょうがみそだれ/香味黒酢だれ/ピリ辛キムチだれ ・野菜を食べる〈発酵ドレッシング〉 ・漬けとくだけで大助かり! 主役級〈ゆる発酵〉おかず 塩麹豚/塩麹カオマンガイ/甘酒しょうが焼き ほか ・もっと! 漬けるだけのかんたんおかずおかず 塩麹豆腐/卵黄のみそ漬け 【第四章】あれば便利! 〈ゆる発酵〉な作りおき 甘酒そぼろ/カリカリきゅうり/塩麹ごちそうささみ ほか ◆甘酒あれこれ ◆お湯を注ぐだけ! かんたんスープジャー甘酒の作り方 【第五章】おやつだって〈ゆる発酵〉ヘルシースイーツ 甘酒バナナアイス/いちごのヨーグルトクリームパフェ/白みそサブレ ほか ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。
  • わかさ夢MOOK111 こうじ甘酒健康法 最新大全 こうじ調味料で作る時短でおいしいレシピ集

    わかさ夢MOOK111 こうじ甘酒健康法 最新大全 こうじ調味料で作る時短でおいしいレシピ集

    カラダネ☆ポケット手作り健康食、丸わかりシリーズ 「こうじ甘酒健康法最新大全」 症状別・体の弱点別・ズバリよく効くレシピ集 第1章 なぜ今ブームなのか? こうじ甘酒の「健康効果の秘密」丸わかり講座 ・【マンガ】日本人なら知っておきたい! 伝統食の「こうじ甘酒」誕生秘話 ・【健康効果一覧】ひと目でわかる! 「こうじ甘酒」のうれしい健康効果一覧 ・【健康サポート成分一覧】知っておこう! こうじレシピに含まれる 健康サポート成分はこんなに多い 第2章「こうじ甘酒」の健康効果を解くカギは 日本の伝統食「米麹」にあり ・こうじ甘酒の材料「米麹」は食文化を築き、日本を長寿国に導いた健康長寿食 ・米麹は「国菌」と呼ばれる日本の万能調味料で食品のうまみを存分に引き出す ほか 第3章 大学教授や医師も絶賛! 「こうじ甘酒」は古くて新しいすごい健康食 ・米麹で作る「こうじ甘酒」はまさに飲む点滴で滋養強壮にも役立つ満点栄養食 ・降圧薬と同じしくみで血圧上昇を抑制 ほか 第4章 さあ始めよう! こうじ甘酒の作り方&甘酒ちょい足しレシピ ・【甘酒の素とこうし甘酒のつくり方】スッキリした自然の甘味で栄養満点! ・ひと味加えて一層おいしい! 甘酒ドリンク ほか 第5章 今人気の塩麹・しょうゆ麹・みそ麹の作り方&厳選レシピ

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  • 食べてととのう コメ農家の甘酒レシピ
    NEW

    食べてととのう コメ農家の甘酒レシピ

    ビジネス・実用
    -
    1巻1,870円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 Instagramで人気の「すずめ コメ農家の整う甘酒ごはん」を書籍化。ふだんのごはん&おかずから、ハムやベーコンなどの加工肉、ケチャップやマヨネーズなどの調味料、おやつまで、体にやさしいのにジャンクフード好きな子どもも喜んで食べるおいしさ
  • 青騎士 第1号
    続巻入荷

    青騎士

    新しい判型、新しい造本、新しい連載の数々!  『乙嫁語り』の森薫、『北北西に曇と往け』の入江亜季を中心に、広く漫画業界から豊かな才能たちが結集する。 創造と革新のコミック・ブック、新創刊! <青騎士 第1号 ラインナップ> 柴田康平 [夜な夜な夜な] こかむも [クロシオカレント] ムネヘロ [ムシ・コミュニケーター] 鰤尾みちる [篠崎くんのメンテ事情] 戸塚こだま [レシートキョンシー] 伊田チヨ子 [ディジーレコード0014] 森薫 [シャーリー・メディスン] 有海とよこ [波間の子どもたち] 甘酒縞 [マイ・フレーム・イズ・ビューティフル] まとり [玻璃の娘] 毛塚了一郎 [音盤紀行 追想レコード] 入江亜季 [北北西に曇と往け] 高橋拡那 [紅椿] 御茶漬海苔 [おんニャの一生] ハラヤス [凍犬しらこ] 智田直 [ホテル・ライラック] 渡邉嘘海 [あべこべの国のアリス] 長谷川未来 [瀬をはやみ] 梶谷志乃 [舐犢の愛] 大槻一翔 [リナリア] ほか
  • クズだしゲスだがナカがいい1
    完結

    クズだしゲスだがナカがいい

    BL
    4.2
    全6巻220円 (税込)
    「満足いくまでヤらせてくれたの お前が始めてだわ」 金子 颯太(かねこ そうた)は絶倫すぎて、彼女がいるのに風俗やセフレに手を出し、先日フラれたばかりの真面目系クズ社畜。 バーで偶然再会したのは、専門学校時代の同級生でしばらく連絡がつかなかった友人、土屋 優人(つちや ゆうと)だった。 優人はP活(パパ活)と称し、おじさんと「仲良く」することで生計を立てており、その日暮らしの快楽主義者になっていた。 そんな優人に「ア●ルはいいぞ」とそそのかされ、颯太はホテルへ連れ込まれる。 超絶倫×快楽主義の相性はベストマッチ!? しかし、ただ倫理観が薄い絶倫なだけの颯太と違い、優人には何やら影があるようでーー ※こちらは、WEB雑誌『Charles Mag』に収録されている作品の単話配信です。重複購入にご注意ください。 (※各巻のページ数は、表紙と奥付を含め片面で数えています)
  • オモチャ屋くんと嘘つきくん(1)
    無料あり

    オモチャ屋くんと嘘つきくん

    【アダルトグッズでお尻を開発 クールでテクニシャンな攻め×見栄っ張りな童貞処女受け】アダルトグッズ制作会社に入社した童貞処女の木村(きむら)。企画課に配属された木村の初仕事は、大人のおもちゃを自分の身体で試すこと!童貞処女の木村は、一瞬怯むも、地味な先輩・水田(みずた)に挑発され、使えると豪語してしまう…。想像以上の快感を味わうこととなる!※本作品は電子書籍版『BABY vol.48』にも掲載しております。重複購入にお気をつけください。
  • 英国浪漫戯画フォレストアイビー 第1巻
    完結

    英国浪漫戯画フォレストアイビー

    少年・青年マンガ
    3.0
    全3巻792~1,100円 (税込)
    あなたのホームは何処ですか?相続したお城はお化け屋敷だった!?英国のオンボロお城が舞台の「絵が描けない!」ろくでなし絵描き・オスカーと「わがまま三昧!」ワケアリ幼女・エヴィの、「家作り」浪漫!
  • アクマノススメ 1

    アクマノススメ

    少年・青年マンガ
    5.0
    1~2巻693~748円 (税込)
    悪魔から人間へと転生した主人公・芥川マモルは、双子の妹・くるみの魂を使えば悪魔に戻れる事を知る。方法は分かれどすぐには実行できないマモルは、ことある毎に不幸に巻き込まれるくるみを守りながら、元天使の兄・杏世の監視をかいくぐる。元悪魔×元天使×不幸少女、新感覚ドタバタ兄妹コメディ開幕!!
  • 英国浪漫戯画フォレストアイビー【分冊版】 1
    無料あり

    英国浪漫戯画フォレストアイビー【分冊版】

    少年・青年マンガ
    5.0
    1~38巻0~88円 (税込)
    あなたのホームは何処ですか?相続したお城はお化け屋敷だった!?英国のオンボロお城が舞台の「絵が描けない!」ろくでなし絵描き・オスカーと「わがまま三昧!」ワケアリ幼女・エヴィの、「家作り」浪漫! 分冊版第1弾。 ※本作品は単行本を分割したもので、本編内容は同一のものとなります。重複購入にご注意ください。
  • オモチャ屋くんと嘘つきくん【コミックス版】
    値引きあり

    オモチャ屋くんと嘘つきくん【コミックス版】

    【アダルトグッズでお尻を開発する】 クールでテクニシャンな先輩攻め×見栄っ張りな童貞処女の新入社員受け ア○ルも乳首も性感帯にされる製作会社の大人の事情。 初めてなのに気持ちいいんだ、あんた素質あるよ。 ーーアダルトグッズ製作会社に入社した童貞処女の木村(きむら)。 企画課に配属された木村の初仕事は、大人のおもちゃを自分の身体で試すこと! 一瞬怯むも、地味な先輩・水田(みずた)に挑発され、使えると豪語してしまう。 未知の快感を味わうハメになった木村のお尻の運命はーー!? 他、セクシーな先輩×一途な後輩の再会Hを描いた『リユニオン』も収録。 愛ありエロあり笑いありのデビューコミックス。
  • クズだしゲスだがナカがいい【電子単行本版】【特典付き】
    完結

    クズだしゲスだがナカがいい【電子単行本版】【特典付き】

    セフレにしては仲良し 親友にしてはセックスしすぎ 【特典ペーパー付き】 〈あらすじ〉 絶倫なあまり恋人だけでは満足できず、「彼女のため」と言って風俗やセフレと繋がったままのせいで、 フラれてばかりの真面目系クズ・金子 颯太(かねこ そうた)は、 たまたま訪れたバーで、専門学校時代の同級生・土屋 優人(つちや ゆうと)と偶然再会した。 昔から要領はいいのに適当だった優人は、 おじのお金で生活する快楽主義なP活男子になっていて…!? 酔った勢いでホテルに直行したところ、翌朝までヤり続けられるくらい身体の相性が抜群! 会って遊んでヤってを繰り返すうちに、だんだんと親友かセフレか分からなくなってきた颯太に独占欲が芽生える一方、優人には何やら隠した“事情”があるようでーー 激重絶倫×P活ビッチの Wろくでなし堕落ラブv CONTENTS 「クズだしゲスだがナカがいい」1-6話 描き下ろし (※各巻のページ数は、表紙と奥付を含め片面で数えています)
  • 溺愛パーフェクトスター【電子限定特典つき】

    溺愛パーフェクトスター

    BL
    4.0
    1巻792円 (税込)
    【電子限定特典として、 描き下ろし漫画(1P)が付きます】 ソロに転身を希望していたカリスマアイドルの月(ルナ)。 けれど新ユニットを無理矢理組まされることになってしまう。 その相方はなんと…大型新人の日陽(ヒョウ)だった。 潔癖症・不眠症・ツンデレの月に課せられた日陽との共同生活は 最低最悪… なのに日陽は月に一目惚れしたと言ってきて── 年下ワンコに溺愛される、パーフェクトスターの秘密の舞台裏。 ※本作品は配信中の『溺愛パーフェクトスター』day.1~day.5を加筆修正し収録したものです。 ご購入の際は予めご了承ください。
  • 溺愛パーフェクトスター day.1

    【単話】溺愛パーフェクトスター

    BL
    -
    1~5巻220円 (税込)
    アイドル事務所に所属する月(ルナ)と日陽(ヒョウ)は出会ってその日から同棲生活をさせられるが・・・月は重度の潔癖症でさらに不眠症。他人と一緒に暮らせないと強く拒否するが、日陽に添い寝してあげると言われて・・・?
  • 若葉の狂詩曲
    完結

    若葉の狂詩曲

    少年・青年マンガ
    5.0
    全1巻1,430円 (税込)
    森薫最新読切「撞球室」で魅惑のバニーと出逢う!ほか、夜空を縫う女の子のロマンチック・ファンタジー・長乃あきら「星のお針子」、目の見えない学生と鵺の奇妙な同居生活・庄野晶「となりに」、新しい出会いが運ぶ新しい自分に気づく青春ストーリー・甘酒縞・「マイ・フレーム・イズ・ビューティフル」お手伝いロボットとの期間限定お試し同棲・つきづきよし「二週間の生涯」、呪いが結んだ秘する恋・天倉ふゆ「呪いとひみつ」、宇宙人の難儀な家探し・郷本「遊星からの引っ越し」を収録!
  • おでかけ料理人 佐菜とおばあさまの物語

    おでかけ料理人

    小説・文芸
    3.6
    1~6巻800~850円 (税込)
    呼ばれたお家でお料理!美味しい新シリーズ 教養ある老舗の隠居のおばあさまと、料理好きだが内気な孫娘。誰にも頼れない二人が、人情と料理と度胸で世の荒波を生きていく!
  • 居酒屋お夏

    居酒屋お夏

    小説・文芸
    3.6
    1~19巻627~679円 (税込)
    目黒不動で居酒屋を営むお夏。化粧っ気はなく毒舌で、くそ婆ァと煙たがられているが、懐かしい味のする料理は評判だ。ある日、客の一人だった遊女が殺され、お夏は静かな怒りに駆られる。実は彼女には、妖艶な美女に変貌し、夜の街に情けの花を咲かすもう一つの顔があった――。孤独を抱えた人々とお夏との交流が胸に響く人情小説シリーズ第一弾。
  • 花嫁衣裳

    江戸屋敷渡り女中 お家騒動記

    小説・文芸
    3.0
    1~2巻638円 (税込)
    江戸版「家政婦は見た!」。時は天保、武家屋敷も苦しい台所事情を抱えるご時世。必要な時だけ呼ばれる渡り女中・菊野。亭主は無職、姑は口やかましい。おまけに台所は火の車。べっぴんではないが愛嬌はある。気は小さいが背は高い。奉公先では次から次へとお家騒動が。イケメン切れ者の亭主、元敏腕女中の姑を巻き込んで……。<江戸屋敷渡り女中 お家騒動記>シリーズ第1弾!
  • BABY vol.88 不倫特集
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    BABY

    【Cover illustration】口可司ロロ 【新連載】 口可司ロロ『激メロ幼馴染はBLフラグを回収するか』第1話 距離感がバグっている幼馴染×振り回されるクール美人 うみまりあき『ねざすあか あがきふゆ』第1話 ブルームバース新連載!優等生オーナー×孤立する問題児プラント 【連載】 小木『仲良くしようねお隣さん』第9話 鬼屋(おにや)から御子柴(みこしば)のホスト時代の話を聞いたことで不安になってしまった向島(むこうじま)。 その焦りから御子柴を傷つけてしまい、罪悪感と寂寞感に駆られる。 らたろう『麒麟さまのご寵愛』第4話 7日間の儀式を終え、山を降りた澪風(れいふう)。 鬱陶しい索冥(さくめい)から離れられて清々したと思いきや、索冥の顔が頭をよぎる。 【不倫特集】 “禁断の恋。” あゆ河『黒宵の君に染まる』 高校時代の憧れの人と…。 伝子まねゑ『君と息する』 妻に裏切られ続ける夫、彼がとった行動とはーー。 コメダ ヨシヒサ『嘘つきたちの朝食』※再録 好きなことを好きな人と。それが一番難しい。 コメダ ヨシヒサ『嘘つきたちの朝食-ハッピー・サマー・ブルー-』※スピンオフの冒頭をチラ見せ 過ちの始まりの日。 【読み切り】 星淵きぼう『最低な友達』 友達の幸せを祝いたいのに。 ※『激メロ幼馴染はBLフラグを回収するか』、『ねざすあか あがきふゆ』、『仲良くしようねお隣さん』、『麒麟さまのご寵愛』以上の作品は単話でも配信予定です。ご購入の際はご注意下さい。
  • Charles Mag -エロきゅん- vol.57
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    Charles Mag -エロきゅん-

    アナタの性癖、今すぐ満たしたい! WEB雑誌、Charles Mag(シャルルマグ)vol.57 【Charles Mag vol.57 -エロきゅん-】 収録作品はこちら↓ ☆好評連載&カバー☆ 「しあわせは愛を知らない5」えのき五浪 ☆初登場&読み切り☆ 「オトナのフリは難しい!」オカモト優 「アネモネの箱庭」横澤しっか 「メルティパラドクス」rug ☆好評連載中☆ 「運命に触れて愛を知る4」熊本まさし 「リプライズ・ブルー3」黒埼 「風吹けば、虹になる2」塩田キョウカ 「はじめくんの泣かせ方2」しちみや 「結い廻り、溶ける5」巳蛇百にけ 「渇愛のシルエット5」wagayo ☆出張掲載☆ 「Karman」犬神スケキヨ 「BORDERS!!」鬼嶋兵伍 (※各巻のページ数は、表紙と奥付を含め片面で数えています)

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