※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 100円均グッズを上手に活用して生活をより便利に、より豊かにする！ 日常からビジネス、レジャーまで、あらゆるシーンで役立つアイテムを徹底紹介!! 【目次】 「究極の100均アイテム徹底解剖」 Chapter1　100円超えグッズ、ブランド商品と実力検証！ Chapter2　使い勝手バツグン！100均掃除グッズ Chapter3　便利で簡単！100均洗濯グッズ Chapter4　下ごしらもラクラク！100均キッチングッズ Chapter5　アイデア収納術が満載！100均収納グッズ Chapter6　これが欲しかった！スマホ関連グッズ Chapter7　ビジネスにも役立つ！100均文具・雑貨グッズ Chapter8　100円でこんなこともできる！100均美容・健康グッズ Chapter9　アウトドアも楽しめる！100均アウトドアグッズ Chapter10　憧れのあのキャラクターも手に入る！100均ギャラクターグッズ Chaprer11　100円で趣味も楽しめる！DIY Chapter12　すぐに買いたい！100均お買い得食品 「100均で買える実力派キャンプ道具ベストカタログ」 CHAPTER.01　テーブル・イス・マット類 CHAPTER.02　ランタン・工具・バッグ類 CHAPTER.03　キャンプの基礎 CHAPTER.04　火起こしアイテム CHAPTER.05　クッキングツール CHAPTER.06　食器・カトラリー類 CHAPTER.07　100均食材で作るおすすめレシピ CHAPTER.08　キャンプにおすすめの100均食品 CHAPTER.09　あると便利なお役立ちグッズ CHAPTER.10　100均の素材でDIYCHAPTER.11　キャンプのマナー ありとあらゆる物が揃う100円ショップ。便利なグッズがたくさんありますが、 中には「気になってはいるけれど、本当に使えるの？」という物もあるでしょう。 そんな皆さんの代わりに、編集部が徹底調査！ 料理やお掃除、洗濯といった日常シーンから ビジネスシーンで役立つグッズ、美容・健康にオススメの逸品、 まだまだ人気のキャンプグッズ、100円超のアイテムまで総チェックしました。 買ってよかった物・損する物などの辛口評価もアリ!! 合本ならではの特大ボリュームでお届けします。 ※本書は、 「究極の100均アイテム徹底解剖」(2021年3月)と 「100均で買える実力派キャンプ道具ベストカタログ」(2021年9月)を合本化した作品です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 素材にこだわり抜いた無印良品の最強アイテム＆アイデアの全てを大公開！ シンプルでおしゃれなデザイン＆高機能な生活雑貨や家具、収納グッズなど、アイデア満載の超“良品”が充実！ さらに、定番からレア商品までバラエティー豊かな無印のカレーや、 簡単で美味しい冷凍＆レトルト食品など、無印良品が誇る絶品フードをご紹介！ 【目次】 バラエティー豊富なラインナップ！無印カレーTHE BEST 高機能＆アイデア商品満載！無印文房具 THE BEST こだわりの味！無印スイーツ THE BEST おしゃれ＆使いやすい！無印収納グッズTHE BEST 冷凍なのにおいしい！無印冷凍食品THE BEST シンプルなデザイン＆使い勝手抜群！無印家具＆雑貨THE BEST 簡単＆美味しい！無印レトルトTHE BEST 在宅ワークに嬉しい！超便利な収納グッズや家具など、今大注目の商品がズラリ！ この1冊で、あなたにぴったりなアイテムが見つかること間違いなし！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 超定番フードから、極上スイーツや世界のお宝フードまで、カルディの超人気商品を一挙大公開!! ポイントの貯め方や掘り出し物の探し方など、 カルディを利用するなら知っておきたい簡単＆便利な凄テクもご紹介。 【目次】 Chapter1　最強激旨フード＆極上スイーツ　最旬BEST20 Chapter2　おすすめ! 超人気コーヒー＆淹れ方テクニック Chapter3　軽食から本格料理まで! 定番フード Chapter4　もっと早く知りたかった! 超簡単アレンジレシピ＆冷解凍テクニック Chapter5　甘くておいしすぎる! おすすめスイーツ＆お菓子 Chapter6　おさえておきたい! 知って得する凄テクニック Chapter7　本格調味料＆大人気イチオシ飲料 誰でも手軽に本格絶品料理が楽しめる最強アレンジレシピや超簡単な冷解凍術など、食卓をもっと豊かにするテクが満載。 この1冊で、カルディの全てがまるわかり!!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 コストコをお得に賢く利用する！　大容量アイテムにもひるまない！ コストコでスマートな買い物を楽しむための情報を、これでもかと詰め込みました。 【目次】 CHAPTER 01　最新ベストバイ10　スイーツ部門 CHAPTER 02　注目のNEW＆定番スイーツ CHAPTER 03　大容量フードの賢い冷凍術 CHAPTER 04　最新ベストバイ10　フード部門 CHAPTER 05　注目のNEW＆定番フード CHAPTER 06　便利でお得な裏ワザ＆サービス CHAPTER 07　最新ベストバイ10　日用品部門 CHAPTER 08　注目のNEW＆定番日用品 CHAPTER 09　ホーム＆キッチングッズの活用法 CHAPTER 10　定番の調味料＆ドリンクを総チェック 商品の大きさや日本のスーパーにはない品揃えに興奮して、 つい余計な物を買ったり、せっかく購入したものを持て余したり…… そんな“コストコあるある”の失敗もう卒業！ 本書では、人気のスイーツからフード、日用品まで コストコで絶対買うべき人気＆定番アイテムを徹底紹介。 「コストコの通販サービスって、ぶっちゃけどうなの？」 「ジャンボサイズの食品はどうしたらいい？」という疑問を解消するほか、 「こんなサービスがあるなんで、知らなかった」 「あの掃除グッズはこう使えばいいんだ！」 といった気づきにも出会えます。 コストコでお得にお買い物をするための、必読の書です。

「本当にうまいレトルトカレーはどこにあるんっスか?先輩!」レトルトカレー大好きな放送作家が北は北海道から南は沖縄まで全国のレトルトカレーを食べて食べて食べ尽くす電子書籍本の第一弾!北海道と東北6県のレトルトカレーをご紹介。

ちょっとくらい不出来でも、ちょっとくらい不格好でも。 心をこめた手づくりのひと品は、さりげなくその場をやさしく明るくしてくれます。 本書では、「朝ごはんの時間に」「ふだん着のおやつ」「よそゆきデザート」の3つにわけてご紹介しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版限定分冊版】本コンテンツは「決定版１２７レシピ　おやつの時間にようこそ」から、「Part1みんなが喜ぶスイーツ18品」のレシピを収録しました。 桃のコンポートゼリー／すいかとレモングラス、ミントのデザート／イートンメス／いちごゼリー　いちごソース／フルーツのグラタン／りんごのカラメル煮／スイートポテト／オリーブオイルケーキ／りんごとくるみのケーキ／あんずケーキ／グランマルニエのスフレ／パスタ生地の揚げ菓子／ピッツァ・ドルチェ／サラミのトルターノ／エッギーブレッド／緑豆とタピオカのおしるこ／ゆであずき／色紙白玉の翡翠ソース

本電子書籍は小社から刊行された単行本『切り離せる！　持ち歩ける！　カードレシピ』を改題の上電子書籍化した『季節別　毎日のおかずレシピ』の分冊です。　冬のメニュー●魚介のパエリア●スペイン風ブロッコリースープ●鶏肉のソテーきのこクリームソース●たらと焼き豆腐のキムチ鍋●水菜とカリカリ油揚げのサラダ●白菜のシンプルサラダ●ぶりの白ごま竜田揚げ●がんもどきと大根の含め煮●たらのクリームシチュー　他

本電子書籍は小社から刊行された単行本『切り離せる！　持ち歩ける！　カードレシピ』を改題の上電子書籍化した『季節別　毎日のおかずレシピ』の分冊です。●秋の手作りジュース●さんまの炊き込みごはん●きのこ汁●鶏だんごとさつま芋の煮物●さつま芋とこんにゃく、にんじんの白あえ●きのこのバター炒め●小松菜のピリ辛漬け●さけのアーモンドパン粉焼き●大根のからし漬け●かぶと油揚げの煮びたし●いわし入り五目豆　他

本電子書籍は小社から刊行された単行本『切り離せる！　持ち歩ける！　カードレシピ』を改題の上電子書籍化した『季節別　毎日のおかずレシピ』の分冊です。　夏のメニュー●便利なタレ●ひき肉のバジル炒めごはん●揚げ肉だんごのあんがらめ●かんたんローストチキン●冷やし茶碗蒸し●ゆで豚梅肉ソース●ゴーヤとじゃこのみそ炒め●豚肉巻きオクラのレンジ蒸し●焼きなすのごまだれ●トマト入りマーボなす●豆腐の中華サラダ　他

本電子書籍は小社から刊行された単行本『切り離せる！　持ち歩ける！　カードレシピ』を改題の上電子書籍化した『季節別　毎日のおかずレシピ』の分冊です。　●春の手作りジュース●春野菜のリゾット●春キャベツのポトフ●いわしのガーリックパン粉焼き●豆腐のごまフライ●じゃが芋とアボカドのサラダ●ミモザサラダ●菜の花のからしあえ●えびと山菜のてんぷら●和風ロールキャベツ●そら豆とふきのサラダ　他

この書籍は、食生活アドバイザー検定 ２・３級の合格において必要となる頻出の用語と調理師法の英単語を学習しやすいように編集したものです。 調理師法の英単語とは、調理師法の条文を利用して英単語を覚えるというコンセプトで作成したもので、条文と英単語を同時に学べるものにしています。 電子書籍として、いつでもどこでも読むことを前提にできるだけシンプルな本の構成にしており、繰り返し読むことによって効果的に学習ができます。本書が参考書としてお役に立つことを心よりお祈り申し上げます。

＜これから料理を始めたい方や、男性のご家族へのプレゼントに！＞ 男性のための料理教室を開催している「ベターホーム」は、男性の料理の一歩として「昼ごはん」を提案します。 この本は、「ふだん料理をしないので、家にいるときの昼ごはんに困る」という男性、これから料理を始めたい方におすすめです。 ・包丁の使い方や火加減から解説 「料理は初めて」という男性でもおいしく作ってもらえるよう、調味料や調理道具、包丁の使い方や火加減、ごはんの炊き方など、「基本のキ」から紹介しています。 ・主な食材は写真つき 使う食材の量のめやすがひと目でわかります。迷いがちな材料には説明をプラスしているので安心です。 ・料理のコツがわかります 作り方だけでなく、上手に作るためのコツも満載。 料理をはじめる前に覚えておきたい４つのこと、買物のコツ、ごはんの炊き方、洗いもののコツなどもていねいに説明。「なぜそうするのか」と、理由も紹介するので、作りながら、料理の基本が身につきます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 その起源からインバウンド消費まで。朝ドラ効果で注目が集まる今、マニアも知らない「文化『麺』類学」 ●総論　 「フォードとジョブズと『インスタントラーメン』」速水健朗 ●論点（1）ルーツ・伝播　 「安藤百福と歩いた『麺ロードの旅』」筒井之隆 ●論点（2）インバウンド消費　 「中国人はなぜ『日式拉麺』の虜なのか」中島恵 ●論点（3）マニア・評論家　 「定食評論家がラーメン評論に手を出せない理由」今柊二 ●エッセイ　 「魔法使いの支那そば」奥田瑛二

大人気「楽天レシピ」シリーズ第４弾は、“家飲み”にぴったりなおつまみ特集！ 「楽天レシピ」に投稿されている135万品以上のメニューの中から、手軽に作れるおいしいおつまみのレシピを100品厳選しました。 しかも、1人当たりの材料費は100円以下。 きゅうり、ねぎ、大根、カニカマ、餃子の皮……冷蔵庫で余りがちな食材が極上おつまみに変身します。 おつまみとしてだけではなく、「あと一品」のおかずに、お弁当に、と様々なシチュエーションで活躍する、電子書籍限定レシピ集です。 CONTENTS 第1章　おうちで居酒屋　定番おつまみ ・・・砂肝、ポテトサラダ、鶏皮揚げetc　定番メニューを家で作ろう！ 第2章　おかずにもなる　しっかりおつまみ ・・・節約食材でボリュームたっぷりな一品を 第3章　野菜が主役！　ヘルシーおつまみ ・・・気になるカロリーも抑え目に 第4章　洋風おもてなしおつまみ ・・・ホームパーティや記念日のお祝いに。おしゃれな一品 第5章　3ステップおつまみ ・・・3ステップでパパッと出来る簡単レシピ 第6章　レンチンおつまみ ・・・グラタン、茶碗蒸しetc　全部レンチンだけで完成します

鍋料理のレパートリーが広がる100品！ あったかほかほか、みんな大好き鍋料理。本書では、レシピ投稿サイト「楽天レシピ」に掲載されている120万品以上の料理の中から、定番からアレンジまで幅広く、鍋料理のメニューを100点収録しました。しかも、一人当たりの材料費は500円以下。いつもの鍋料理をワンランクアップしてくれる、電子書籍オリジナルレシピ集です。 CONTENTS ■「500円で　あったか幸せ　節約絶品鍋」 定番の水炊き、寄せ鍋、キムチ鍋から、流行の豆乳鍋、トマト鍋、カレー鍋まで。体も心も温まる美味しい鍋料理をお届け ■「500円で　楽しめる　すきやき・しゃぶしゃぶ・おでん」 定期的に食べたくなる、すきやき、しゃぶしゃぶ、おでん。アレンジレシピやリメイクレシピも ■「500円で　旅気分　世界の鍋・地方の鍋」 日本全国、そして世界中から、その土地ならではの鍋料理を集めてみました ■「500円で　もっと美味しい　プラス一品　この食材」 「いつもの鍋に飽きてしまった……」というあなたに。レパートリーに加えたい、一工夫ある鍋具材 ■「500円で　大満足　旨みたっぷり　鍋の〆」 美味しいだしのつまった鍋は〆まで楽しみたい！　お腹いっぱい満足できる、〆のレシピをご紹介

安うま簡単！　本当に役立つレシピをお届け レシピ投稿サイト「楽天レシピ」に掲載されている120万品以上の料理の中から、一人当たりの材料費が300円以下で、メインにもできるボリュームたっぷりな節約料理を100品厳選しました！　肉や魚を使ったガッツリ系のおかずに、野菜が主役のヘルシーなおかずなど、バラエティ豊かなレシピが満載。「安い！簡単！美味しい！」の三拍子が揃った、家庭で役立つ電子書籍オリジナルレシピ集です。 CONTENTS ■「300円で　ガッツリ満足　肉おかず」 豚こま、鶏むね、切り落とし……安い食材でも、工夫次第でこんなに美味しい！ ■「300円で　ヘルシー美味しい　魚おかず」 旬のものや缶詰を使えば安上がり！　節約しながら美味しい魚料理を食べよう ■「300円で　栄養満点　野菜おかず」 野菜メインなのに、食べごたえ◎　ボリュームも栄養も満点のおかずをご紹介 ■「300円で　簡単たっぷり　もう一品おかず」 節約食材でもう一品作ろう！　食卓を彩るお助けレシピ ■「300円で　お腹いっぱい　麺＆ごはん」 忙しいときは、簡単でお腹も満たせる麺＆ごはんレシピはいかが？

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 この1冊さえあれば、おうちが居酒屋に!大好評「家呑みプレミアム」シリーズ第3弾。すぐできる、誰でもできる、しかも安くてうまい。仕事帰りに缶ビールを買って、自宅で一杯。そんな気分にぴったりの簡単つまみのアイデア満載。ご飯の前のちょっと飲みたい気分のときに、3分で作れて、おいしく満足できる簡単つまみをずらっとラインナップしました。レシピはすべて3行以内!この1冊で、手軽にほろ酔いタイムを自宅で満喫できますよ。

主菜からサブのおかず、引き立て役にもなっちゃう、安うま食材の“大根1/2と白菜1/4”を使いきる！　まるごと一冊安うまレシピがあれこれアイデアいっぱいです。 使いきる量の目安がわかるアイコンのほか、調理時間の目安、お弁当向きかどうかのマークつき。

食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第４弾は「キャベツ」。せっかくキャベツを買ったなら、切り口が黒ずむ前に、気持ちよく使いきりましょう！　いろいろな料理で、すぐに使いきれますよ！

食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第３弾は「鶏 むね・もも」。肉売り場でおトク感のあるとり肉。むね肉、もも肉なら、ボリュームたっぷりで家族も大満足！

食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第５弾は「豆腐・豆乳」。切ってすぐ食べられる豆腐と、そのまま飲める豆乳。加熱してもおいしいので、アイディアしだいでいろんなメニューが楽しめますよ！

いつも買いおきしている定番の玉ねぎ。ささっと作れるサラダや小鉢、作りおきできるおかずなど、色々なレシピを揃えました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 バレンタイン向けのチョコ集。超カンタン4ステップで作れるチョコ、彼チョコ、友チョコ、デコチョコなど掲載。ラッピングアイデアも紹介。

さっと読めるミニ書籍です（文章量13,000文字以上 14,000文字未満（10分で読めるシリーズ）） 【書籍説明】 幅広い世代の方々にスイーツの魅力を知ってもらいたい。 スイーツは、いつどこでどのようにしてできたのか。 そんなスイーツ好きの人のために本書を執筆した。 スイーツは、甘くて美味しくて、疲れたときや落ち込んでるときに食べるとすごく元気が出る。 だけど、スイーツはいつできたのか、どこでできたのか、知らない人が多いだろう。 そこで本書では、スイーツの歴史や、魅力を掘り下げていく。 本書を読み終える頃には、もっとスイーツを好きになってるだろう 【目次抜粋】 一部　お菓子・デザートの歴史 　世界のお菓子・デザートの歴史 　日本のお菓子・デザートの歴史 　和菓子と洋菓子 二部　ケーキの歴史 　モンブランの歴史 　チョコレートケーキの歴史 　ショートケーキの歴史 　実は日本式であるショートケーキ 　アメリカ式のショートケーキ 　人気の秘密 　愛され続ける理由 　チーズケーキの歴史 　古代ギリシャ料理の「トリヨン」が発祥 　現代に近いチーズケーキは中世時代に誕生 　チーズケーキが日本に伝来したのはいつ？ 　タルトの歴史 三部　シャトレーゼの歴史・魅力 　大人気スイーツ店「シャトレーゼ」の成功の秘密とは？ 　始まりは「今川焼風の焼き菓子」 　アイスクリーム業界に参入、大手に負けない秘密とは？ 　工場直売店システムによる流通革命 　マネできない！素材・製法へのこだわり 四部　アイスの歴史 　アイスクリンとの出会い 　アイスクリームの製造者 　レストランで食べるアイスクリーム 　アイスクリームの工業化 　フレーバーの定番が確立 　戦後の代表的なものの一つアイスキャンディ 　アイスクリーム時代の到来 　電令ショーケースの登場 　現在につながる大ヒット商品の誕生 　新しいアイスクリーム市場 　少子高齢化とアイスクリーム 　アイスクリームショップの復活 五部　スイーツの魅力 　スイーツは別腹 　スイーツを食べたくなる 【著者紹介】 大窪幸成（おおくぼこうせい） 普段は仕事しながら、副業でwebライターをしている。趣味は、音楽聴いたり、YouTubeを見ることである。

まえがきより ただいまにゃ。元気にしてたかにゃ?ちゃんとご飯食べてる?ふんふんふん、あれーいい匂いがしないにゃ。一日に三回しか食べられないご飯にゃ。せっかくだから一回くらいは心のこもったご飯を食べてパワー強烈チャージにゃ。え?自炊はあんまりしないって?大丈夫にゃ。どんな簡素なキッチンでも時間がなくても工夫次第でなんとでもなるにゃ。ターキーにまかせるにゃん。 ・ぼくのともだちを紹介するにゃ ・料理って何から始めるにゃ? ・野菜をじゃぶじゃぶ洗うにゃ ・食材の下ごしらえってどんなことするのかにゃ? ・ドリアを簡単に作ってみよう ・ターキーの裏メニュー「本当にずぼらなドリア風うどん。季節の肉まんをのせて」 ・パールさんのおつまみ「余ったキャベツと玉ねぎで楽ちんメンチカツもどき」

おうちで楽しめる帝国海軍カクテル。今宵はあなたも海軍士官です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「カルディ」と「成城石井」で買うべきものがわかる！　新たな味に挑戦する!! 本書は両店のベストバイはもちろん、アレンジ術や保存方法まで解説した１冊です。 ［目次］ 「カルディ　最強アイテム＆凄テクベストガイド」 Chapter1　最強激旨フード＆極上スイーツ　最旬BEST20 Chapter2　おすすめ! 超人気コーヒー＆淹れ方テクニック Chapter3　軽食から本格料理まで! 定番フード Chapter4　もっと早く知りたかった! 超簡単アレンジレシピ＆冷解凍テクニック Chapter5　甘くておいしすぎる! おすすめスイーツ＆お菓子 Chapter6　おさえておきたい! 知って得する凄テクニック Chapter7　本格調味料＆大人気イチオシ飲料 「成城石井至極の味！完全ガイド」 Chapter1今すぐ買いたい！ベストアイテム15 Chapter2プレゼントにもオススメ！スイーツ＆お菓子 Chapter3本格的な味を楽しめる！パン＆焼き菓子 Chapter4贅沢な味を堪能しよう！スプレッド＆ジャム Chapter5世界各国の味が楽しめる！デリカ＆おつまみ Chapter6少しずつ楽しみたいおつまみなどにオススメ！食品の保存方法 Chapter7今だからこそ知りたい！グロサリー食品 Chapter8料理を引き立たせる！調味料＆ドレッシング Chapter9高クオリティーな味が楽しめる！ドリンク＆リッカー 店に足を踏み入れるたびに新たな発見に出合える「カルディ」と「成城石井」。 とはいえ、未知の食品に圧倒されて一体なにを買えばいいのかわらからくなったり、 味や使い方の想像がつかないからと躊躇したりして、 結局手を出せないでいる人も少なくないでしょう。 でも、本書があれば鬼に金棒！ 「カルディ」と「成城石井」で取り扱っている食品を検証して紹介します。 合本ならではの大ボリュームで、お得な内容です。 本書でさまざまグルメ情報を研究し、食卓をさらに豊かにしましょう。 ※本書は、 「カルディ　最強アイテム＆凄テクベストガイド」(2020年7月)と 「成城石井至極の味！完全ガイド」(2020年10月)を合本化した作品です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 コストコで思いっきり買い物したい！　そんなあなたに賢いコストコ活用術を伝授します！ みんな大好き定番アイテムから新登場の製品まで、買わなきゃ損！なベストバイ商品をくまなく紹介！ さらに大容量の食品の賢い保存法、最強グッズを使った掃除&洗濯テクなど、知って得する情報も満載！ コストコ初心者はもちろん、ヘビーユーザーも納得の最強ガイドブックです！ 【もくじ】 「コストコ　究極のショッピングガイド」 CHAPTER01　最新ベストバイ10　スイーツ部門 CHAPTER02　注目のNEW＆定番スイーツ CHAPTER03　大容量フードの賢い冷凍術 CHAPTER04　最新ベストバイ10　フード部門 CHAPTER05　注目のNEW＆定番フード CHAPTER06　便利でお得な裏ワザ＆サービス CHAPTER07　最新ベストバイ10　日用品部門 CHAPTER08　注目のNEW＆定番日用品 CHAPTER09　ホーム＆キッチングッズの活用法 CHAPTER10　定番の調味料＆ドリンクを総チェック 「コストコ　最強コスパグッズ＆超得凄ワザ完全マスター」 CHAPTER1　これは外せない‼　コストコ最新BESTランキング20 CHAPTER2　コストコファン必見‼　知っておきたいお得なマル秘テク CHAPTER3　お手軽なヘルシー食材から絶品スイーツまで‼　定番フード CHAPTER4　時短＆簡単な冷凍テク‼ CHAPTER5　美容アイテムから超便利キッチングッズまで‼　おさえておきたい日用品 CHAPTER6　そうじ＆洗濯　お悩み解決テク‼ CHAPTER7　本格的調味料から本場の海外食材まで‼　定番調味料 CHAPTER8　行ってみよう‼　コストコアクセスガイド ※本書は「コストコ　究極のショッピングガイド」(2020年3月)と、「コストコ　最強コスパグッズ＆超得凄ワザ完全マスター」(2020年5月)を合本化した作品です。

雑誌『オレンジページ』2021年2月2日号　付録だけ！「忙しいときこそ鍋に頼る！ 圧力鍋レシピ」です。 圧力鍋に頼れば、おいしい煮込みが時短で！ 圧力鍋を使えば、長時間煮込んだときと同じ、おいしい煮ものが短時間で完成します。しかも、素材の味や栄養を逃しにくいのもうれしいところ♪　肉はほろほろ、野菜はほくほく、味はしみしみ。平日ご飯がラクになる、時短煮込み＆作り置きおかずレシピを掲載！ ------------------------------ 目次 圧力鍋で調理するには 【Part 1】平日作れる時短煮込み 大根と豚バラのピリ辛ごまみそ煮／手羽先と野菜のクリーム煮／ごろごろ根菜の和風カレー／干ししいたけと鶏もものしょうが煮／たことパプリカの柔らかトマト煮／手羽元とじゃがいもの塩バター煮／鮭とごぼうの照り煮 【Part 2】平日を助ける作りおき 自家製ミックスビーンズ……マヨビーンズサラダ・わかめビーンズスープ ひじきと鶏ひき肉の煮もの……ひじき入り卵焼き・ひじき混ぜおにぎり ほろほろほぐし豚……ポークサンドイッチ・ほぐし豚サラダ あっさり牛すじこんにゃく……すじこんキャベツ炒め・温たま牛すじ丼 COLUMN：圧力鍋で素材のおいしさアップ！／編集部おすすめ　圧力鍋ガイド ※本書は『オレンジページ2021年2月2日号』の特別付録をもとにしております。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2021年2月2日号　付録だけ！「忙しいときこそ鍋に頼る！ ホットクックレシピ」です。 ホットクックに、おいしい料理をおまかせ！ 人気家電・ホットクックを使った、炒めものや煮もの、冷凍ミールキットの「本当においしいレシピ」を厳選して掲載。どれも肉や魚と野菜、調味料を入れ、スイッチひとつという手軽さ♪　その間にもう一品作ったり、他の作業をしたりと、自由な時間が生まれますよ。 本書は『ホットクックで毎日ごはん』（小社）の内容を抜粋し、加筆、改稿したものです。 ------------------------------ 目次 ホットクックで調理するには 【Part 1】平日はこれで決まり！　おまかせ炒め＆煮もの 牛肉といんげん、パプリカのオイスター炒め／えびと厚揚げのピリ辛炒め／鶏肉とピーマンのケチャップ炒め／豚肉となすのカレーみそ炒め／さばの梅みそ煮／肉だんごとかぶのスープ春雨／鶏肉のしょうが照り煮／東坡肉 【Part 2】平日を助ける冷凍ミールキット 鶏肉ときのこのマスタードクリーム煮／鶏肉といんげんの煮込み／鮭のちゃんちゃん焼き／豚肉とれんこんのねぎ塩炒め／ルーロウハン COLUMN：ホットクックはここもすごい ※本書は『オレンジページ2021年2月2日号』の特別付録をもとにしております。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

ジビエ肉のケモノ臭の消し方、シカやウサギ料理レシピ、家庭で簡単に出来る肉の熟成法など。狩猟雑誌『けもの道』より、テーマ別セレクションが登場！ 〈主な内容〉 ●獲った鹿肉をイケるシカ肉にして食べよう！ ●獲った獲物をその場で食べる！ ●さよならエゾシカフェ ●那賀町に見る温泉×ジビエ ●町のジビエを支える解体処理施設 ●肉の熟成、ちょっとその前に ●絶品！熟成ジビエ肉レシピと家庭で出来るジビエ肉熟成法 ●E型肝炎ウイルスから身を守る。 ※本書は『けもの道』に掲載された記事を電子版として再編集したものです。そのため、記述は掲載当時の情報にもとづいています。価格・仕様の変更等が行われていたり、サービスが終了している場合があります。なお、各記事の初出は以下のとおりです。 ・けもの道 2016特別号 Hunter’s reborN ・けもの道 2017春号 Hunter’s sprinG ・けもの道 2017秋号 Hunter’s autumN 一部画像の削除等、紙版とは異なる場合があります。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。 本書はあくまで報道の見地から「事実」を掲載したものです。「事実」を実際に行い、万が一事故やトラブルに巻き込まれた場合でも、小社および筆者は一切の責任を負いかねます。本書に掲載された情報の取り扱いはすべて自己責任で行ってください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 雑誌「ナショナル ジオグラフィック日本版」の好評記事をデジタル化してお届けする「ナショジオ・セレクション」。本編は2017年2月号の特集記事。 アルコールと人間の縁は古く、その始まりは先史時代とみられている。酒は誕生以来、人類の文化に深く関わり、芸術や言語、宗教の発展に寄与してきた。そればかりか、定住や農耕の開始など、人類の歴史の重大な転換点を詳しく検証してみると、酒が関与していた可能性があるという。古今東西で愛された酒の歴史を振り返りながら、酒と人類の物語をひも解く。

食欲がなくなりがちの夏にイチオシの和食レシピを笠原将弘さんが考案。さっぱりとして食べやすい夏おかずや、スタミナがつくがっつりしたおかず、ご飯や麺といったシメ的メニューまで揃いました。「夏は自分を変えるいい時期！」という笠原さんに習って、和食上手になっちゃいましょう！

食材をむだなく最後までおいしく食べきる、シリーズ第１２弾は「きゅうり・ピーマン」。家庭菜園でも人気の野菜は、サラダ以外にもいろいろ使えます。肉と合わせた主菜や毎日のおかずで上手に使いきりましょう！

食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第６弾は「豚肉」。こま切れ肉とひき肉を中心に、ふだんのおかず、作りおきできるお役立ちおかず、角煮や酢豚などの定番おかずも入ったお得な１冊です。

食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第８弾はお財布にやさしい食材ナンバーワンの「もやし」。いろいろな味つけ、食感が楽しめるので、工夫しだいで毎日でも飽きずに食べられますよ！

食材をむだなくおいしく最後まで食べきる料理本シリーズ。第７弾は買いおき率が高い「じゃがいも」。１個だけで作れるレシピから、多めに作っておけて使い回せるレシピなどで、ウッカリ芽が出る前に使いきれます。

食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第１０弾は「かぼちゃ・さつまいも」。しょうゆ味など意外にご飯に合うおかずがいろいろ。作りおきできるサラダや簡単スイーツまで、幅広く集めました。

食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第１１弾は「小松菜・ほうれん草」。食感の違いで使い方が微妙に違う青菜を、それぞれに合った使い方で、主菜から小鉢、ひと皿ごはんなど、幅広く紹介！

食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第９弾は「なす」。大袋で買えて安くておいしいなす。お肉が少なめでも、ボリュームのあるおかずに大変身。見た目も味も家族が喜ぶこと間違いなし！

ごはん作りは、材料をきったり、加熱したりなど、細かい時間の積み重ね。 時間があるときに作っておけるものがあると、パパッとごはんが作れてラクラク。作りおきできるおかずとアレンジアイディアが満載です！

時間や食材をうまく使ってこその料理だ。そうやってテキパキと料理をする女は間違いなく評価が高くなるだろう。(大竹まこと　本文より) 芸能界でキャベツを切らせたら、右にでるものはいない。大竹まことのロング&ベストセラーになった異色の料理本「こんな料理で男はまいる。」「こんな料理で女もまいる。」をテーマごとに5分冊して電子化。第1弾は手早く簡単に作れるメニューを集めた「最短レシピ」。しみじみ染みる料理コラムも収録。 【目次】 まえがき　料理は手早さだね。 ミートソーススパゲティ 焼きそば じゃがいものチーズ焼き キャベツとベーコンのスープ ゆで豚 なすの油炒め ◆コラム　男たちは、料理に何を何を求めているんだろう じゃがいもとセロリの炒めもの 鶏手羽のとうがらし焼き 菜の花とベーコンの炒めもの いかげそ焼きと鶏皮揚げ 鮭と銀だらの西京みそ焼き 水菜のサラダ パンいろいろ　ガーリックトースト、バゲットサンド、ハムサンド いつでもトマト 焼くだけ5品 薄切り肉のカリカリ揚げ ◆コラム　いさぎよい食べ方 テキパキ作れて男がまいる20レシピを収録。 大竹まこと　プロフィール 1949年5月22日生まれ、東京都出身。79年にきたろう、斉木しげるらとコントグループ「シティボーイズ」を結成。 現在は、テレビ「ビートたけしのTVタックル」 、「大竹まことの金曜オトナイト」ラジオ「大竹まこと　ゴールデンラジオ」などのほかドラマ、映画などでも活躍中。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ダイナミックでパンチが効いた絶品! 一皿でもお腹いっぱい!! ベストセラー『セイシュンの食卓』の著者がおくる、漫画で読める料理本!! 今回は、ワンプレートレシピをご紹介します。 ◆メニュー ・ステーキ丼 ・焼肉丼 ・うずら卵なめこおろし丼 ・ホタテのペペロンチーノスパ ・和風きのこスパゲティ ・中華スパ ・辛みそ豚ラーメン ・レタスラーメン ・めかぶうどん ・油揚げとネギだけのヤキソバ ・温泉卵そば ・鶏クッパ ・カレー雑炊………等 ・怪しい老人から買った丼から現れた『丼の精』に、丼レシピを押しつけられ……。(ステーキ丼、焼肉丼、まぐろの漬け丼…等) ・大富豪のパパが、子どもたちに託したのはお金ではなく……。(和風きのこスパゲティ、イタリア風ソーセージスパ鍋、中華スパ……等) ・誘拐された青年が、覆面の男たちから口の中に○○を突っ込まれ……。(レタスラーメン、めかぶうどん、温泉卵そば)…………etc. 漫画とレシピ本の奇跡のドッキングを、堪能してください! 本文56ページ 【読了時間　約25分】 【著者情報】 たけだみりこ 漫画家。4コマ、ショート、かんたんお料理まんがを中心に執筆。 代表作は『セイシュンの食卓』(角川書店刊)、『クッキングピープル』(実業之日本社刊)、『キッチンの穴』(技術評論社刊)など。 また、Tシャツ屋『ShopMajop』としても活動中で、まんがを描きつつごはんを作りTシャツ屋を切り盛りするねじれた空間な日々を送っている。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ざっくり、テキトーでもおいしくできる! ベストセラー『セイシュンの食卓』の著者がおくる、漫画で読める料理本!! 今回は、組み合わせに注目したレシピをご紹介します。 ◆メニュー ・豚とキャベツの梅みそ蒸し&めかぶの味噌汁 ・厚揚げのステーキ&レタスとタマネギのおかかサラダ ・鶏の塩焼きモロヘイヤカレー&卵モロヘイヤスープ ・豚バラとナスの炒め煮青ジソ風味&ゴーヤサラダ ・ネギ蒸しおろし鶏&ナスとピーマンの中華サラダ ・かんたんパエリア&ダイコンのマスタード漬け ・シシャモのバター焼き&きのこサラダ ・ハンバーグと季節の野菜ソテー&カボチャスープ ・クラーグラックス&ジャガイモとソーセージのサラダ……等 ・近所の悪ガキからブタを救った格闘家が、お礼に豚肉をもらい……。(豚とキャベツの梅みそ蒸し&めかぶの味噌汁) ・家に帰ったら、牛がいた!　肉として食えるのか?　中年サラリーマンの苦悩。(牛肉とアスパラの辛子マヨネーズ炒め&おぼろ汁)…………etc. 漫画とレシピ本の奇跡のドッキングを、堪能してください! 本文80ページ 【読了時間　約32分】 【著者情報】 たけだみりこ 漫画家。4コマ、ショート、かんたんお料理まんがを中心に執筆。 代表作は『セイシュンの食卓』(角川書店刊)、『クッキングピープル』(実業之日本社刊)、『キッチンの穴』(技術評論社刊)など。 また、Tシャツ屋『ShopMajop』としても活動中で、まんがを描きつつごはんを作りTシャツ屋を切り盛りするねじれた空間な日々を送っている。

玉袋筋太郎氏、絶賛!!?　 「『酒とつまみ』は呑んべぇ～版の「酒都圏ネットワーク・こんにちは一斗六軒」である。 酒があり、この読み物を肴に　ぱいちぃ～(一杯の業界用語)やろう!」 ――2002年に創刊、口コミで少しずつ部数を伸ばし、『タモリ倶楽部』出演で一躍話題となった雑誌『酒とつまみ』。しかし大人の事情でなかなか最新号が発売されず、いまや幻の季刊(?)誌に……。そんな『酒とつまみ』がミニッツブックで電子書籍化!　創刊号から連載している大好評企画「思いつき研究レポート」過去14号分から、より「くだらねぇ!」などと人気を博した研究6号分を選りすぐりました。酒雑学……と言っていいのか分からないユルさ、しかし酒を愛するが故の発想(思いつき)で、完全自腹にて繰り広げられる研究の数々。飲み屋で一杯のお供に、本誌最新号までの箸休めにどうぞ!　※研究員のレポートは、あくまで主観です。 【目次】 ・はじめに ・飲み残しビール選手権(創刊号) ・ホッピーに合う酒は何だ!?(第3号) ・甲類焼酎に何か漬けてみた!(第7号) ・酒じゃないモノのアルコール濃度・徹底比較(第9号) ・ウコンの力割り・飲み比べ選手権(第10号) ・つまみで研究したっていいじゃないか!!(第11号) ・おしらせ 【読了時間　約30分】

読売新聞神奈川版の紙面で連載した「かながわ発　家系ラーメン」(2014年4月6日～5月18日掲載)をまとめました。1974年、横浜市磯子区に開業した「吉村家」発祥の豚骨醤油ラーメンは、同店の屋号「家」を冠した家系ラーメンとして全国に広がりました。豚骨醤油ベースにこしのある太麺――今や、家系ラーメンは、博多の豚骨、札幌のみそなど、全国のご当地ラーメンに肩を並べつつあると言えるでしょう。この連載では、誕生から40年を迎えた家系ラーメンの広がりと源流をたどり、魅力の核心に迫ります。

レストランでマナーが分からず困ったことはありませんか？　そんな時のために、知っておけば恥をかかなくてすむマナーをお教えします。 箸の使い方やナイフとフォークの使い方、中華の円卓の回し方や韓国での礼儀など、意外と知らないことが多くありますよ。 これを読めば、高級料亭やレストランでも、または海外で食事をする時にもあせらずにすみます。 日本料理、西洋料理、中国料理、韓国料理のそれぞれの特色とマナーを紹介。 楽しく食事の時間を過ごすために、是非お読みください。

肥えたブリ、野趣あふれる鴨肉、風味ある伝統野菜…。石川県には、自然の恵みと加賀百万石の歴史に培われた豊かな食文化がある。風土に根ざした食材や料理にかかわる人々の活動を通して、石川ならではの「旨さの秘密」に迫る。石川の食材を深く知る、料理人道場六三郎さん、パティシエ辻口博啓さん、フレンチシェフ三國清三さんのインタビュー、そして名旅館「加賀屋」のおせち紹介も。

和食を世界文化遺産に登録するための活動に京都の料理人たちが取り組んでいる。現代日本の食生活が多国籍化を極める中、「和食って一体何なのか」という疑問を解き明かそうと記者たちは取材に走った。「雑煮」「だし」「加工の妙」「うま味」「職人」のテーマを取り上げ、和食の本質に迫る。

雑誌『オレンジページ』2022年5月2日号　付録だけ！「大好評！　オレンジページ　お外でごちそうスペシャル　前日仕込みでBBQ」です。 スペアリブに串焼き、簡単デザートまで！ ここ数年『オレンジページ』で好評を博した「イベントごはん＝BBQメニュー」を選りすぐって一冊にまとめました。メインの肉のごちそう、サブの野菜のおかずは前日に仕込んでおけるのがうれしいポイント。なんなら日々のごはんにも活用できるとっておきのアイディア満載です！ ------------------------------ スペアリブでBBQ 【メイン】スペアリブ BBQソース 【サブ】えびと豆のはちみつマヨサラダ 【余裕があったらもう一品】ゆで卵とミニトマトのアボカドサンド タンドリーチキンでBBQ 【メイン】タンドリーチキン 【サブ】2色キャベツのさっぱりコールスロー 【余裕があったらもう一品】作りおきできるキャロットラペでもりもりサンドイッチ 串焼きアラカルトでBBQ 【メイン】串焼きアラカルト 【サブ】カラフル野菜のピクルス／きゅうりの一本漬け 【余裕があったらもう一品】フレンチトーストサンド 【番外編】にくのごちそう 塩麹ステーキ／手作りソーセージ 【おまけの】冷凍デザート フルーツ白玉／カステラボール／カスタードトライフル ※本書は『オレンジページ2022年5月2日号』の特別付録をもとにしております。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

雑誌『オレンジページ』2022年4月17日号　付録だけ！「大好評！　Today’s Cooking　作りおきスペシャル　合い間仕込みでおかずの素」です。 鶏ハムに煮豚、漬けものタルタルまで。人気の作りおきを選りすぐり！ ごはんとごはんの合い間のすきま時間に、無理なく仕込める「作りおき＝おかずの素」を選りすぐって一冊にまとめました。5分で仕込める絶品だれから、食べごたえのある肉メニューまで、人気のラインナップをお見逃しなく！ ------------------------------ 【肉のとっておき】 しょうゆ煮豚／ゆで鶏＆スープ／ゆでつくね／牛こまの黒酢しぐれ煮／薄切りゆで豚／鶏ハム／梅しそ鶏そぼろ／にんじんカレーそぼろ 【野菜のとっておき】 きゅうりのうす塩漬け／ザワークラウト風塩もみキャベツ／トマトのマリネ／にんじんマリネ／塩レモンなめたけ／かぼちゃのラタトゥイユ風 【調味料のとっておき】 ねぎ塩こしょうオイル／みそ風味のトマトソース／にら香味だれ／漬けものタルタル／しいたけみそ 【番外編！】 わかめのナムル／ひじきの塩煮／おかか味たま／レンチン鮭フレーク ※本書は『オレンジページ2022年4月17日号』の特別付録をもとにしております。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 生チョコ、デコチョコクッキー、チョコパイ、チョコシュー、ラスク、プリン、マドレーヌ、トリュフなど初心者でも作れるレシピを紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 バレンタインデー向けにプレゼントしたくなるチョコ満載。女の子らしく、かわいくデコレーションされたチョコお菓子。生チョコ、クッキー、トリュフなど作り方つき。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 漬け物の詳しい作り方を解説。梅干し、らっきょうの時期5月くらいから冬においしい白菜漬け、一年中楽しめるぬか漬け、粕漬け、みそ漬け、おうちで簡単にできる即席漬けが楽しめる。

手間をかけずにおいしく作る! 雑穀レシピ。雑穀の中でも一番扱いやすい、あわ･ひえ･きびを中心に、おいしい、ヘルシーな雑穀レシピを多数掲載。洗い方、炊き方なども丁寧に解説。初心者安心の雑穀入門書。※本書は、小社より2003年1月に刊行された『あわ･ひえ･きび 3日で美肌ごはん』を改題し、文庫収録にあたって加筆･再編集したオリジナル版です。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

かわいい! 作れる! 飛田流レシピをイラストで解説! 人気イラストレーター吉沢深雪さんが描くかわいいキャラクターで、飛田先生のかんたんレシピを紹介。エッセイやマンガもあって読み応え十分! 全39品をオールカラーで紹介。※本作品は、2002年7月、桜桃書房より刊行された『日曜日の朝ごはん』を改題し、大幅な加筆･再編集をしました。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

「料理の常識」は根拠のない思い込みだらけ！　強火で肉を焼いても、うまみはとじ込められない。家庭のコンロは「火力が強すぎる」。野菜を弱火で炒めても水っぽくならない……気鋭のシェフが研究を重ねて辿り着いた、科学的調理術はシンプル。　１．火のルール　２．塩のルール　３．切り方のルールたった３つのルールで美味しくなる！　「料理に工夫はいりません」

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本全国の10代女性が切望している、バレンタインシーズンの手作りチョコ＆ラッピングノウハウを同時に詳解した決定版。手作りチョコに加えラッピングのコツまで盛り込んだお得感たっぷりの内容になっています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は“北海道の野菜博士”と呼ばれ親しまれていた、相馬暁（拓殖大学北海道短期大学教授、2005年3月逝去）氏の北海道農業にかける想いを受け止め、形にしようと沢山の人々が集まり作り上げた。博士が愛する野菜たちにつけたキャッチフレーズとその想い、野菜と上手に付き合ってもらうためのアドバイス、そして、博士が“ビタミン愛の料理”と称してすすめた作る人にも食べる人にもやさしい、手軽な料理法が載っている。

家庭で食品を冷凍する“ホームフリージング”。ふだんから行っているという方は多いようですが、「冷凍したものはおいしくない」とか、「冷凍したけど使わずに捨ててしまった」なんていう声も聞こえてきます。 科学的知識をベースにした冷凍・解凍方法を掲載。正しい知識が身につけば、おいしさをキープしたまま冷凍・解凍ができ、食べものをムダにしてしまうということもなくなります。ベターホームの先生たちの経験をいかした実用的な知恵もいっぱい。「これ、冷凍できるの？」「いつまでもつ？」などの疑問も解決でき、前向きに冷凍を活用できるようになります。 冷凍上手は暮らし上手。調理の時短になり、節約にもつながります。冷凍庫を味方につけて、食べものを大切に、かしこく暮らしましょう。

梅干し、らっきょう漬け、みそなど、日本にはさまざまな季節の恵みを保存食にし、長く、おいしく楽しむ知恵があります。でも、手間がかかる、場所がない、難しそう、といった理由から、作るのをためらってしまうことも。そこで、「袋で作る保存食」を提案します。ジッパー付きのポリ袋で、食べきれる分だけを作るから、省スペースで手軽にチャレンジできます。 ■少量で手軽 食べきれる分だけを、無理なく作れます。袋を使えば、保存容器を消毒する手間も省けます。 ■省スペース 保存食にはつきものの、瓶やかめは使いません。袋なら安く入手でき、保管場所にも困りません。 ■衛生的 保存食によっては必要な、砂糖や塩などをなじませる作業。袋を使えば、袋ごしに手でもむだけでOK。 ■調味料は少量で 上手に保存食を作るには、調味料をまんべんなく行き渡らせる必要があります。袋なら、余分な空気を抜けば、最低限の調味料でもしっかり味がなじみます。 ＜袋で作るからかんたん！２種類のベターホーム式かんたん梅干し＞ （１）しそ漬け梅干し 追熟不要だから、自分の都合に合わせて仕込める。土用干しは室内でも可。だから急な雨でも心配なし。 （２）減塩白干し梅 酢の抗菌効果を利用して、塩分10%まで抑えても失敗なし。 梅干しの副産物（ゆかりや梅酢）の活用法や、梅シロップのレシピも。 ＜季節の保存食＞ みそ、らっきょう漬け、ガリ、ゆずとしょうがの砂糖漬けなど、　四季折々の食材を使った保存食レシピ。

忙しい時に役立つ、作りおきおかず。いざ食べようという時に「いたんでないかな？」と、心配になったことはありませんか。また、手作りしたお弁当も、特に気温が高い日には、不安に思う人が多いようです。 安心しておいしく食べるために大切なのは、キッチンでの衛生管理。さらにちょっとした工夫で、おかずをいたみにくくすることができます。 食材の保存、調理や後片付けのコツ、掃除方法など、キッチンを清潔に保ち、衛生的に料理をするための具体的なノウハウと、味つけや調理方法にいたみにくい工夫をした”安心・おいしい・かんたん”な58品のレシピを掲載。正しい知識とコツを身につけて、安心な食事作りをしましょう。 ■いたみにくい作りおきおかず・お弁当作りの基本がわかります。 菌をつけない、残さない・増やさないためのキッチンの衛生対策や調理のコツを、ちょっと面倒くさがりのズボラちゃんと、ベテラン主婦白川さんの軽妙なトーク形式でご紹介。楽しく読み進むうちに、安心な食事作りの基本がわかります。「私は大丈夫」という方も、意外な盲点があるかも。ぜひご一読ください。 ■いたみにくい食事作りのための調理のポイントは。 （１）しっかり加熱する。（２）水分をおさえる。（３）抗菌食材も活用する。 ■いたみにくいお弁当レシピ28品 肉だんごの甘酢あん、照り焼きチキン、だし巻き風卵焼き、混ぜごはん（梅干し）、にんじんとしょうがのきんぴら、小松菜のからしあえ　他

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 手軽に短時間で作れる即席漬けと一晩漬け込むだけで食べられる一夜漬けの特集。なす、キャベツ、水菜、きゅうり、大根、かぶ、セロリ、白菜などなじみのある食材を使って作れる。塩漬け、みそ漬け、酢漬け、からし漬け、こんぶ漬け等、味のバリエーションも楽しめる。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ひき肉の魅力は、なんと言っても形が自由に変えられて 料理の幅が広がるところ！ 丸めてハンバーグ、ミートボール、つくねにしたり、 ほぐしながら炒めてそぼろにしたり、 ピーマンやトマトなどの野菜に詰めたり…… アイディア次第でいろいろ楽しめます。 ひき肉は、細かくなっている分、空気に触れる面積が大きく、 スライスされた肉よりもいたみやすいので、買い求めたら、 なるべくその日のうちに使い切りましょう。 本書では、料理ごとに使いきれるひき肉の量が目立つように 書いてあるので、買い物前にチェックしておくのがおすすめ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 プリッとした独特の弾力を持つこんにゃくは、 100g当たりのエネルギーが約７kcalとおなかいっぱい食べても安心な低カロリー食品です。 こんにゃくの成分のほとんどは「グルコマンナン」という食物繊維で、 水分を吸収してお通じをよくしたり、血糖値や血中コレステロール値の上昇を抑えたり、と ダイエットや生活習慣病の予防としてもぜひ日々の食事で取り入れたいもの。 本書では食事のカロリーを抑えたい、 糖質を抑えたい、おなかのポッコリが気になるという方におすすめの こんにゃくを使ったメインおかずやおつまみレシピから、 しらたきで手軽にできる低カロリー＆低糖質な一皿ごはんまで紹介します。 こんにゃくを食べて体をスッキリさせましょう！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 幅広い料理に使えて、晩ごはんに登場する回数もピカイチの豚薄切り肉。 包丁いらずで簡単・手間なしの豚こま肉もプラスした、使えるレシピ集の登場です！ 豚肉は、良質なたんぱく質、脂質のほか、疲労回復ビタミンといわれるビタミンB１が豊富で、 夏の疲れが残る季節には、特におすすめの食材です。 にんにく、しょうが、玉ねぎ、梅干しなどと組み合わせた、元気になれるおかず、 酢豚、肉野菜炒め、肉じゃがなど、くり返し作りたい人気レシピを集めました。 野菜がたっぷりとれるメニューも豊富だから、１品で栄養バランスもバッチリ。 さらに薄切り肉で野菜を巻いたり、こま切れ肉をぎゅっと丸めたり、のアイディアおかず、 冷凍できる豚肉の作りおき、 ボリュームたっぷりの豚丼など、盛りだくさんです。 手間はかけずにおいしく元気に、は豚薄切り肉で！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 豆腐を揚げた加工食品である、厚揚げ・油揚げ。 副菜として使いがちな食材ですが、実は立派なメインおかずになるんです！ 厚揚げ・油揚げは焼いてよし、煮てよし、和・洋・中、エスニック風の味つけまでよし！ 時間がないときは、そのまま焼いて塩やしょうゆをかけるだけでもおいしい！ 油で揚げているので淡泊なのにコクがあり、食べごたえもあり、と節約料理にも向いています。 本書は厚揚げ・油揚げのレシピが広がること間違いなしの、 目からウロコの新定番おかずから５～10分でできるボリュームたっぷりの副菜、 おなかから温まる汁物、大満足の一皿ごはんまで盛りだくさんの内容で紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 やさしい甘みがあり、大人にも子どもにも人気のかぼちゃ＆さつまいも。 栄養価も高く、上手に食べたい食材です。 おかずにはなりにくい？　と思われがちなか ぼちゃとさつまいもを ご飯にぴったりのおかずや作りおきおかず、小さいおかずや汁もの、ご飯や麺までたっぷりとご紹介。 おまけのレシピで、おうちで簡単に作れるパンプキンパイやスイートポテトも！ この１冊で上手に使いきってくださいね！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 冷蔵庫にあると安心な食材、豆腐。 薬味を添えれば冷ややっこ、とすぐにおかずができ上がり！ そのまま食べられる豆腐はスピード調理にうってつけ。 さっと煮やフライパン１つでできる炒めものなど、 手早くできるメインおかずを集めました。 冷ややっこは、ボリュームたっぷりなものから あと１品にうれしい小鉢タイプまで、幅広くご紹介しています。 豆腐の三大人気おかず、 麻婆豆腐、チャンプルー、肉豆腐は、 それぞれ、味つけや、加える食材を変えた数種類のレシピを揃えました。 定番おかずでも、脱マンネリ！ ほかにも混ぜるだけでOKの豆腐クリームを使ったレシピや 豆腐サラダ、豆腐丼など、 簡単・おいしい豆腐料理が盛りだくさんです。 植物性たんぱく質がたっぷり、 女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンも豊富で カルシウムやマグネシウムも含まれる、 体にうれしい点がいっぱいの豆腐を もっともっと、おいしく食べましょう！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 さば缶が、がぜん注目を集めています！ さばに豊富に含まれるEPA、DHAという必須脂肪酸は 血液をサラサラにして善玉コレステロールを増やし、生活習慣病を予防する効果があります。 さば缶に加工される脂ののったさばには、EPA、DHAがたっぷり。 栄養的にすぐれた体にいい食材、それがさば缶なのです。 しかも安くて、買いおきができて、そのまま食べられる加工品だから調理もラクラクと、 いいことがいっぱい！ 体にいいからもっと魚を食べたいけれど 魚料理は苦手、面倒、という人も、さば缶なら大丈夫！　 手間なしでおいしいおかずが作れます。 アレンジしやすい水煮缶を使ったレシピを中心に、 定番のさばみそ煮、キムチ煮から、人気の炊き込みごはん、 話題のひっぱりうどん、さばサンドまで、ずらりとご紹介します。 きょうから“さば缶”ライフを始めましょう！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 この１冊があれば、箱買いでもじゃがいもをおいしく使いきれます。 調理方法でホクホク、カリカリ、もっちり、と食感が変わるので、 毎日食べても飽きません。 腹持ちがいいので、働き盛りの男性や食べ盛りの子にも喜ばれそう。 主成分がでんぷんなので、太りそうに思えますが、安心して！　 同量ならカロリーはご飯の半分なので、心配せずモリモリ食べて。 ◆ボリュームたっぷり じゃがいもおかず ＜とり肉で＞ とりじゃが煮　こっくりとりじゃが　とり肉とじゃがいもの白ワイン煮 スペイン風オムレツ　チキンとポテトのナポリタン炒めetc ＜豚肉で＞ 豚肉とじゃがいものチンジャオロースー風　薄切りポテトのピザ風 スペアリブとじゃがいものピリ辛煮　じゃが豚オイスター炒めetc ＜牛肉で＞ 牛肉とじゃがいもの粒マスタード炒め　にん玉じゃがのトマトみそシチューetc ＜ひき肉で＞ じゃが麻婆はるさめ　揚げじゃが肉だんごetc ＜魚介＞ 鮭とじゃがいものトマト煮　いかじゃがのキムチ炒めetc ＜加工品で＞ ツナじゃがのとろとろ卵　ピカタ風豆じゃがおやき ◆旬を楽しむ 新じゃがおかず 豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネ　粉ふき新じゃがの甘煮etc ◆大人気！　じゃがいもおかず ミンチポテトコロッケ　いかの塩辛コロッケ 居酒屋ポテサラ　アボポテサラ 鮭とじゃがいものグラタン　ミートじゃがグラタン 味しみ肉じゃが　ゆずこしょう肉じゃがetc ◆おつまみにしても！　じゃがいもサブおかず アンチョビーポテト　ジャーマンポテトetc ◆特選じゃが麺＆ご飯 サーモンコーンクリームパスタ マヨ豚じゃがラーメン とりとじゃがいものごまうま煮かけご飯etc

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家庭での常備率も高く、使い勝手のよい野菜の代表、キャベツ。みずみずしくおいしいうちに食べきれるさまざまなアイディアレシピをたっぷり紹介します！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ふわふわ、とろとろ卵の魅力満載のレシピが集結！　卵は炒めたり、焼いたり、煮たりと調理法で味わいに変化が出やすいので、料理バリエが豊富です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 安価で栄養的にも優れた食材「とりむね肉」は家計のミカタ。パサつかず、おいしくて毎日でも食べたくなる「とりむね肉」を使った多彩なレシピをご紹介。 いつでもお安くてヘルシー、栄養価も高いとあって大人気の食材、とりむね肉。 調理の仕方によって、パサついてしまうのが悩みどころですが、今回ご紹介するレシピはそんな悩みをスッキリ解決！ 切り方、ころものつけ方、火の通し方など、調理のポイントもしっかりおさえて、とりむね肉をおいしく食べられるレシピあれこれを一挙にご紹介します！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 どんどん使っていかないとキッチンの片隅や冷蔵庫の野菜室で場所をとる白菜。 １株買ったら余すところなくおいしく使いきれるアイディアレシピをど～んとご紹介します！ 旬の時期にはまるごと１株買うことも多い白菜。 いたまないうちにおいしく使いきるレシピあれこれを、ボリュームたっぷりのメインおかずから、 冷蔵庫にあると便利、さらにアレンジも可能な作りおきおかず、 小鉢やサラダ、汁ものなどの小さいおかず、 あったか鍋やひと皿ごはんまで多彩なラインナップでご紹介。 さまざまな調理法で、５日間で白菜１株をまるごと使いきれる「日めくりカレンダー」も。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 １本買えばメインのおかずから冬にうれしい鍋もの、作りおきから小さいおかずまで、さまざまに作って楽しめる、まさに大根の魅力を120％引き出したレシピ本です。 冬の野菜の代表格、大根は、旬の時期は１本で買うことが多いもの。 しなびたり黒ずんだりする前に、まるごとおいしく食べきれるアイディアレシピの数々をご紹介します。 肉や魚介類と合わせた、ご飯が進むボリュームおかずから、 冷蔵庫にあると便利な作りおきおかず、 大根おろしの大活用法や、あと１品に便利な小鉢、サラダ、汁ものまで この１冊あれば飽きずに使いきりできます！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 てふや食堂の新刊登場！ しっとり肉のうまみに溺れる。 こいつ…ゆでただけなのに美味いぞ！？ 基本のゆで鶏から、ゆで鶏のネギソースがけ、ベトナムのチキンサラダ、鶏肉飯、鶏スープごはん、鶏肉のフォー、冷やし鶏そば、鶏肉ときのこのマリネ、ザーサイと鶏肉の和え物、鶏肉のおろしポン酢のレシピを紹介。 ※カラーの固定電子書籍です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 てふや食堂の新刊登場！ 甘くない、おかず系フレンチトーストの本。 もう、甘いだけの時代は終わった。 フレンチトーストって古くさいイメージだった。 なのに、すっかり新しくなって、すっかり美味しくなって、すっかりオシャレさん！ まあ、とりあえずゴチャゴチャ考えずに食べてみようか。 塩味の甘くないフレンチトーストを基本に、生ハムサラダ、スモークサーモンとガレット、ベーコンエッグ、ツナチェダー、ポークケチャップ、カレーソーセージ、牛肉のタイ風オイスターソーズ、和風しらすのトッピングのレシピを紹介。 ※カラーの固定電子書籍です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 てふや食堂の新刊登場！ 外で戦う全ての人へ。 我々は弁当で迫り来る金欠を勝ち抜く！ 簡単！早い！美味しい！ おべんとうの「副菜」に特化した本です。 副菜の充実させるレシピ以外にも、おべんとう箱の選び方や、おべんとうの味付けの考え方まで。 毎日のお弁当作りに役立つこと間違いなし！ ※カラーの固定電子書籍です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 てふや食堂の新刊登場！ アンチョビはできる子です。 アンチョビとバターとニンニクは、合わせると信じられないぐらい美味しい。 基本のアンチョビガーリックバター、焼きカマンベールのアンチョビ風味、アンチョビトースト、スマッシュドポテト、アンチョビバターのフレンチポテト、アンチョビバターのパンプキンソテー、牡蠣と白ネギのムニエル、タコとオリーブのアンチョビソテー、生マッシュルームのクリームパスタ、チキンのソテー・アンチョビ風味ののレシピを紹介。 ※カラーの固定電子書籍です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 旬がいちばん体にいい！ 日本全国の生産者直伝！　本当においしい食べ方を教えてもらいました。 point1 著者が日本全国の生産地に出かけて、生産者から直接話を聞いてきました！ point2 旬の食べものがなぜ体にいいのか、どう体にいいのかがわかります！ point3 食材を扱うコツや注意点、保存法など、食材にまつわる知識が満載です！ point4 食品表示の見方、産地の見方など、安全でおいしい食べ物の見分け方、選び方がわかります！ point5 これら全部が、コミック＆写真で、おもしろーく読めます！ 本書は「体がよろこぶ！ 旬の食材カレンダー」の春編と同じ内容となります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 時間も手間もかけずにできる、色とりどりのサラダや惣菜をご紹介。簡単すぎて料理が楽しくなるレシピの数々は、ご飯をつくる時間がない、料理が苦手という人にもおすすめ！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【ぼっちでも豪華！心と胃袋満たします】 ぼっち鍋とか寂しすぎるって……？ そんなことありません。うるさい鍋奉行はいないし、好きなタイミングで好きなもの食べられるし、雑炊なんて一人占め！むしろ鍋天国なんです♪ 本書はねぎしゃぶに湯豆腐にキムチ鍋といった定番モノから、ニンニク鍋、パクチー鍋、トマト鍋などなど見ているだけで絶対食べたくなる極ウマ鍋レシピが満載！！今夜は一人鍋で決まり！ ■てふや食堂 http://tehutibi.blog91.fc2.com/

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【にんにくが入ってれば大体なんでもうまい！保存食のススメ】 にんにくってイマイチだなっていう味でも、とりあえず入れとけ！って、えいって入れると、本当になんとかなっちゃう不思議。全てがごちそうになる魔法の薬味、料理界の救世主なのです♪ 本書はにんにくの基本から保存法、調味料にちょい足しするレシピから「ガーリックトースト」、「アリオリポテト」などなど盛りだくさん！！全国のにんにく好きさん必読です。 ■てふや食堂 http://tehutibi.blog91.fc2.com/

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【身も心もとろっとろ！とりあえずチーズさえのってればＯＫ！】 適当な具材にチーズをのせただけなのに、なんでこんなに美味しいの？ その秘密、教えます。 本書は美味しいチーズトーストを食べるために、冒頭ではパンの厚み、トースト向きのチーズ、焼き方を紹介。そして、「キムチチーズ」、「ポテトチーズ」、「じゃこチーズ」に「アボカドチーズ」、「ハチミツ檸檬チーズ」に「マシュマロチーズ」などなど、今すぐ作れる簡単チーズトーストレシピが盛りだくさん。とろけるだけでゴチソウレシピ！ ■てふや食堂 http://tehutibi.blog91.fc2.com/

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【心にしみる味。和食が熱い！】 食べるとホッとする、身体にしみる。そんな、他にはない味。 私たちの国民食「和食」に欠かせないのがだし。 本書は昆布や鰹節、煮干の種類から詳しく解説し、だしのとり方から、茶碗蒸しや汁椀のつくり方などのレシピまでを掲載。和食づくりにおさえておきたい基本の１冊。 ■てふや食堂 http://tehutibi.blog91.fc2.com/

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【グッとくるサンドイッチの作り方。】 パン屋さんが作るサンドイッチってこんな感じ…？ 本書はパンや具材の話から始まり、切り方の極意、そして「チキンとパプリカのサンドイッチ」などのサンドイッチレシピを掲載。最後はこだわりの盛り付けで〆ます。ちゃんと作ると、ちゃんと美味しい。ちゃんと作ると、すごく美味しい。珠玉のサンドイッチレシピ集。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【禁断の自家製コンビーフを作れ】 本当に美味しい和牛の手作りコンビーフを食べたことがありますか？ 衝撃を受けることまちがいなしの「自家製コンビーフ」レシピをはじめ、「コンビーフごはん」、「コンビーフポテト」からコンビーフを作ったときに出た煮汁からつくる究極の「コンソメスープ」などなど珠玉のコンビーフレシピを掲載ぜひ作ってみて欲しい。自家製にチャレンジして、美味しく食べてみて

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【おいしい燻製ぜいたく食い　フライパン1つで作る、初心者スモーク。】 家で燻製なんてできない…と諦めている皆さんフライパンで出来ちゃうんです。燻製の道具、燻製材、方法はもちろん、「簡単スモーク3種」、特別すぎる自家製の「スモークサーモン」、カリカリじゅわ～な幸せ「ベーコン」や「黒胡椒の燻製」など、ディープだけれど意外と簡単でビックリするほど美味しい燻製レシピを掲載。「てふや食堂」の燻製レシピにハマる人続出中です

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【メシ充と言われたい　オサレ系ホムパめしを作る】 素敵なホームパーティーをやりましょう♪ ホームパーティーとは何ぞやという考え方から入る本書は、見た目も味も素敵で美味しすぎるパーティーレシピを掲載。「柿と生ハムのサラダ」、「ローズマリーチキン」、「アンチョビと卵のタパス」などなど聞いているだけでわくわくしてきます。素敵なメシ充のお手伝いはてふや食堂にお任せを…

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版限定分冊版】本コンテンツは「決定版２５３レシピ　ようこそ、私のキッチンへ」から、「Part1 みんなが作りたい定番の17品」のレシピを収録しました。 ハンバーグ／鶏の唐揚げ／鶏のバリバリ／チキンソテー／鶏肉と里いものクリームシチュー／チキンカレー／とんかつ／焼きギョーザ／水ギョーザ／麻婆豆腐／アジの塩焼き／金目鯛の煮つけ／肉じゃが／卵焼き／茶碗蒸しのひき肉あん／エビマカロニグラタン／焼きめし

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 一年中おいしくて、頼りになる食材の優等生。豆腐のあったか&ひんやり大満足レシピ豆腐の魅力は、そのままでもおいしく、調理をすればどんな味も受け入れる懐の深さにあります。エッセの読者に大好評だった、あったか&ひんやりで毎日使える豆腐料理をまとめました。厚揚げ・油揚げ・おから、豆腐ファミリーの活用レシピも合わせてご紹介。アレンジ自在の豆腐のおかず、ぜひお試しを!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 お金をかけずに無理なく暮らしを豊かにする工夫が満載! 収入減や増税など家計に厳しい時代。やりくりに励む主婦に向け、物を大切に使う、ひと手間かけて買わずにすませるなど、ぜいたくをしなくても豊かに暮らせる節約術を紹介。

ザ・リッツ・カールトン大阪のフランス料理「ラ・ベ」などで開催する「インナービューティースペシャルランチ＆ディナー」が超人気のカリスマ美人野菜ソムリエが教える「きれいになる奇跡の食習慣」。家庭にある鍋で蒸すだけで、食べにくい野菜も甘くておいしい「ごちそう」に変わる。日本人女性の食事を変える究極の１冊！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「３分クッキング」テキストで、１年間連載をして大好評を博した「コツのコツがわかる　おいしさ太鼓判スイーツ」が、電子書籍として１冊にまとまりました。家で手作りしたい、手作りしやすいスイーツを厳選。チーズケーキ、ガトーショコラ、クッキーなど、人気のお菓子がこれ1冊でマスターできます。本書の特徴はなんといっても豊富なプロセスカットで、作り方をていねいに解説した点。著者・小川聖子さんの、こうすれば失敗しない、おいしく作れる、というわかりやすい解説で、誰でも大満足のお菓子が作れるようになります。 クリスマスやバレンタインデーに、ちょっとした手みやげに、おいしいスイーツをぜひ手作りしてみてください。お菓子作り初心者の方はもちろん、いつも失敗しがち、味がいまいち、と感じている方にもおすすめです！ ＜内容＞ 手作りにおすすめ！厳選12のお菓子～アレンジレシピ付き ・レアチーズケーキ／クッキー３種／カップケーキ２種／ババロア２種／ゼリー２種／シフォンケーキ２種／モンブラン／りんごケーキ２種／いちごのロールケーキ／ブールドネージュ／ガトーショコラ／ベイクドチーズケーキ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 さば缶のブームに続き、今注目されているのが“いわし缶”。 いわしの大きな魅力の一つが、体にいいこと。 青背の魚なので、さば同様、 健康によい脂質であるEPA、DHAが豊富です。 血液をサラサラにして、生活習慣病予防の効果もあるEPA。 脳の活性化に役立つといわれるDHA。 子どもからシニアまで、ぜひ積極的に食べたい食材です。 缶詰なら、開けたらすぐ食べられて 生から調理すると気になる小骨も、 そのまま食べられます。 いわしの持つ独特のクセもマイルドに、といいことずくめ。 いわし缶は味つきの商品が大部分で 誰もが好きな和風の甘辛味になっていますが そのまま食べるだけだと飽きてしまいがち。 そこで、ちょっとしたアレンジで作れるレシピを考えました。 火を使わず、あえるだけで完成するクイックおかず。 晩ごはんの主菜になる煮ものや 人気のハンバーグ、ピーマン詰めなども 最小限の調味料でパパッと作れます。 一皿ごはんや、おかずになるスープと、 食事作りがラクラクに。 ほかにも、水煮缶を使った洋風おかずや オイルサーディンでカフェ風おかずなど 盛りだくさん！ いわし缶クッキングで、 体によくて、簡単、おいしいをかなえましょう！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 どんな味つけでもおいしく食べられるなす。 和洋中のほか、エスニック風にもよく合い、 焼く、炒める、煮る、蒸す、揚げる、と調理の幅も大きく、 レパートリーが広げやすいのがうれしい食材です。 なすは、一年中出回っている定番の野菜ですが、 特に夏から秋にかけて旬を迎え、もっともおいしく＆お得になります。 今年もなすのおいしさをとことん！　楽しんでください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ちくわとはんぺんは安くて使い勝手がいい食材なのに ついつい脇役のサブおかずにしてしまいがち。 でもきちんとメインをはれる食材です。 味にくせがないのでアレンジがしやすく、 味のバリエーションもつけやすいんです。 たとえば、ちくわは“から揚げ”や“かば焼き”、 はんぺんは“グラタン”“ピカタ”…など人気料理を作ることも可能。 サブおかずでも、食材の魅力がキラリと光るレシピを紹介します。 安いちくわ・はんぺんのレシピを覚えておけば家計も大助かり！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「マツコの知らない世界」で紹介されました! インスタ映えするホットケーキミックスを使ったおいしいお菓子とパンを全207点収録 これまでに別冊エッセで発売された『エッセで人気の「ホットケーキミックスのおやつとパン」を一冊にまとめました 決定版』と 『エッセの「ホットケーキミックスでつくるおやつとパン」大好評レシピ127』の2冊をまとめたスペシャル版。 保存に便利なハンディサイズで、クリスマスや運動会、誕生日など特別な日につくりたいお菓子やケーキ、毎日食べたいパンなど、 一年じゅう楽しめるレシピを200以上掲載しています