人気の「食本」シリーズから、「三鷹 武蔵境食本」が登場！　三鷹駅・武蔵境駅周辺を中心に、地元で人気のおいしいお店155軒をご紹介します。定番の人気店から注目のニューオープンまで、通い詰めたいお店ばかりを揃えました！ はじめに 目次 美食店リレー６ 【MAP】三鷹・武蔵境エリア広域 【MAP】三鷹駅北口周辺 【MAP】三鷹駅南口周 注目のニューオープン 【ランチ】実力店がいっぱいのピザ＆パスタ 【ランチ】体に優しいヘルシーランチ 【ランチ】人気のアジアンメニュー 【ランチ】手軽に味わうランチ寿司 【ランチ】肉料理でパワーチャージ！ 【ランチ】定番のおいしさ、中華料理 【ランチ】お得な居酒屋ランチ 【ランチ】喫茶の名物ごはん 【ランチ】ふんわりパンランチを満喫 【ランチ】個性派のカレーが集結！ 【ランチ】個性派揃いの本格うどん 【テイクアウト】逸品の手みやげ 【テイクアウト】地元の人気洋菓子店 地元の人気ベーカリー巡り 【カフェ】パティスリー＆カフェでティータイム 【カフェ】おいしいコーヒー＆日本茶 ラーメン図鑑 おいしいそばが食べたい！ 【ディナー】本格派ワールドグルメに舌鼓 【ディナー】とっておきのレストラン 【ディナー】定食屋さんの晩ごはん 【ディナー】香ばしい焼鳥・もつ焼きで一杯 【ディナー】ワインが人気の居酒屋＆ダイニング 【ディナー】王道の焼肉でスタミナがっつり 【ディナー】絶対食べたい！魚介料理 人気酒場をハシゴ酒 【ナイト】こだわりのビアバー＆バー ジャンル別インデックス 奥付

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 季節の行事や誕生日などの記念日にぴったり！　子どもと一緒に、ホームパーティに。おうち寿司、はじめませんか？　日本各地では昔からお祭りやお祝い事といった「ハレの日」に、その土地でとれた食材をつかったお寿司が食べられてきました。サバの押し寿司、ばらちらし、笹の葉寿司、飾り巻き寿司など、「郷土寿司」と言われるものです。本書では、東京・文京区で「酢飯屋」という寿司屋を営みながら、全国の郷土寿司を残すために「郷土寿司プロジェクト」を展開する著者が、もっとおうちで気軽にお寿司を食べてもらいたい！　と、郷土寿司をネタ元にした、誰でも作れる寿司レシピを考案したものです。寿司レシピのほかに、失敗しない酢飯のつくり方や、食べきれずに残ったお寿司展開レシピ、お寿司の名脇役の「ガリ」「だし巻玉子」「しいたけ煮」のつくり方、そして後半では、著者が訪れた郷土寿司の故郷（小豆島、京丹後・宮津、鹿児島、佐渡、高知）の取材風景もご紹介します。

大ベストセラー『ミツカン社員のお酢レシピ』、第2弾。1食分400kcal台のヘルシーまぐろのステーキ定食、お酢好きがハマる！　鮭南蛮カレー定食など……ミツカンのメニュー開発チームによる、自信の献立集。味のバリエーション豊富！ さっぱりしていて飽きない！　お酢定食1か月分。 ・ミツカン社員も大好き！　豚のさっぱり焼き定食 ・1食分400kcal台のあぶら控えめ中華定食 ・手軽に作れるすし丼定食 ・お肉がおいしいピリ辛韓国風定食 ・サンラータンのごはん定食 ・お酢入りカルボナーラのセット ほか。 休日にうれしい、パーティー寿司や、お酢入り鍋、ドリンクやピクルスのメニューも満載。

桜のつぼみがほころぶ春。　三ツ星商事の悩める社員をとっておきの料理店に招き、そのトラブルを解決するはずの「グルメ課」メンバーは頭を抱えていた……。　グルメ課のリサーチ能力を買われ、人事部長に依頼された「社内の人材調査」の仕事が、実は「リストラ予備軍の粗探し」に利用されていたのだった。　この難局を彼らは一体どう【料理】するのか―――!?　オマール海老の炭火焼、山岸豚のグリル、こぼれ寿司、浅草メンチ、大人のショートケーキ、花見こもち、etc。　実在の飲食店と絶品料理が、出会いと別れの季節を鮮やかに彩る、ほんわかグルメ小説！　息抜きグルメマンガも収録。

人気のぴあ食本シリーズより「水戸食本」が登場しました！納豆、梅はもちろん、常陸牛、あんこうなど地元の食材を使った「地産地消」のお店が多い水戸エリア。また、ひと足のばして訪れたい大洗の海の幸もご紹介しています。地元の人に愛される全150軒のおいしいお店が一冊に！是非保存版としてお手元にどうぞ。 はじめに 目次 美食店リレー６ 【マップ】水戸市全域 【マップ】水戸駅周辺 【ランチ】地元のプライドが詰まった納豆料理 【ランチ】特産品を盛り込んだ水戸のご当地グルメ 【ランチ】街の洋食店の愛されメニュー 【ランチ】店主の個性が際立つ本格カレー 【ランチ】地元食材を活かした絶品イタリアン 【ランチ】ボリューム満点の本格中華に大満足 【ランチ】バラエティ豊かな駅ビルランチ 【ランチ】リピーター続出のそば・うどん店 【ランチ】有名店のうなぎでエナジーチャージ 【ランチ】手軽にお腹を満たせるコスパ抜群ランチ 【おでかけ特集】大洗海鮮ツアーへ出発♪ 【カフェ】至高の一杯で優雅なブレイクタイム 【カフェ】こだわりの看板スイーツがあるカフェ 【テイクアウト】自慢したい水戸の名産品 【テイクアウト】地元の愛されベーカリー ラーメン図鑑 【ディナー】老舗でいただく絶品あんこう鍋 【ディナー】最高級の常陸牛メニューを心ゆくまで 【ディナー】職人の腕もピカっと光る水戸の寿司処 【ディナー】スパイスが決め手の各国グルメ 【ディナー】ライブ感抜群のアツアツ鉄板料理 【ディナー】一流シェフが描き出す芸術的フレンチ 【ディナー】創意工夫あふれる和食を食す 【ディナー】旬の食材にこだわる名店の逸品 【ディナー】呑兵衛たちが集まる水戸の地酒処 【ディナー】水戸の夜を彩るダイニングバー＆バル 【ナイト】大人がくつろぐ洗練された極上バー 大衆酒場探訪 ジャンル別INDEX 奥付

☆ちょっとディープな金沢を知りたい方、必読コミック！　☆金沢へ観光に行ったことがありますか？　北陸新幹線で行きやすくなった金沢。兼六園、金沢城、金沢21世紀美術館は外せませんよね。もちろん美味しいお寿司、金沢カレーなど金沢グルメもお待ちしています。でも、もっとディープな金沢を知りたい方へ!!　アラフォー女性漫画家・みやこは、訳あって金沢に移住することに。ぼっち過ぎて…分身？みやこダッシュと一緒に、金沢のあれやこれやをご紹介する金沢エッセイコミック「みやこウォッチ～金沢独日記～」第1巻登場。電子コミック化特典は、銅☆萬福ごあいさつ、特別描き下ろし、さらに各話のコラムが「銅☆萬福監修大改訂版」として大変身！　読者からの声、続々…⇒金沢在住なのに、毎回初めて知ることばかりで楽しいです。／漫画に触発されて、初めて金沢旅行に行って来ました。とても良かった！／無性に回転寿司に行きたくなりました。「もりもり寿し」行きます！／金沢正月の回、良い教材になりますので、うちの中学の生徒たちに教えます！／【取り上げたテーマ】■金沢観光地・施設／鼓門、浅野川、犀川、ひがし茶屋街、にし茶屋街、主計町茶屋街、暗がり坂、志摩、懐華楼、辰巳用水、金沢城、香林坊、鞍月用水、長町武家屋敷、鈴木大拙館、金沢21世紀美術館、兼六園、玉泉湖、金沢湯涌夢二館　■金沢グルメ／金沢おでん、どて焼き、甘納豆かわむら、今井金箔、俵屋、もりもり寿し、のどぐろ、金沢カレー各種、福徳せんべい、辻占、福梅、金沢萬久、ちくは寿し　■金沢の神社／久昌寺、石浦神社、波自加弥神社、宇多須神社、持名寺　■金沢の文化・イベント・その他／北陸新幹線、さるこ祈祷、七つ橋渡り、飴買い幽霊、友禅流し、雪すかし、紅白鏡餅、旗源平、湯涌ぼんぼり祭り、ブリ起こし　※コミックス発売当時の情報です

人気の食本シリーズから武蔵小杉エリアの最新刊が登場！遂にオープンを迎えた「グランツリー武蔵小杉」を完全攻略！さらにママパパ安心の子連れに優しいお店や、お父さんたちの聖地・大衆酒場特集も！お隣の新丸子・元住吉エリアもあわせて、普段使いできるお店から、とっておきの日に訪れたいお店まで全178軒をご紹介！ 目次 グランツリー武蔵小杉完全攻略 話題のニューオープン店 美食店リレー６ 武蔵小杉の魅力に迫る！ 時間帯×テーマでチョイス 最新食ガイド 【マップ】全域マップ 【マップ】武蔵小杉駅周辺 【マップ】新丸子駅周辺・元住吉駅周辺 【ランチ】オンリーワンの洋食ランチ 【ランチ】激戦区の人気カレーを食べ比べ 【ランチ】優雅に楽しむご褒美ランチ 【ランチ】迷った時は中華ランチが正解 【ランチ】地元で評判！味自慢の定食 【ランチ】絶品ランチ寿司の名店へ 【カフェ】ゆるりと至福のカフェタイム 【カフェ】くつろぎの喫茶店巡り 【テイクアウト】個性派ベーカリーの焼きたてパン 子連れに優しいお店 【この店、この味、この一杯】ラーメン・つけ麺 【この店、この味、この一杯】そば 【この店、この味、この一杯】その他麺 【この店、この味、この一杯】どんぶり 【ディナー】コスパ抜群！魚介自慢の店 【ディナー】激戦区で楽しむ本格焼肉 【ディナー】カジュアルイタリアンの絶品ディナー 【ディナー】実力派の専門料理店 【ディナー】財布に優しい焼き鳥で一献 【ディナー】バラエティ豊かな各国料理 【ディナー】カウンターで楽しむ上質なひと時 【ディナー】こだわりのビールで乾杯！ 大衆酒場探訪へ 【ナイト】大人のバーで過ごすひと時 ジャンル別INDEX 奥付

　コンビニ弁当と缶ビールが夕食の定番で、自分を寿司ネタにたとえると「芽ネギ」（好きな人は好きかもね的な）、松沢夕夏３０歳。 　そんな枯れきった一人暮らしの家に、台湾から１８歳の留学生がやってきた。夕食作りを条件にルームシェアすることになったのは、料理上手でアイドルオタクな楊春美という大学生の女の子。 　年齢も趣味嗜好も違う彼女と一緒に暮らすことに不安を感じていた夕夏だけれど、初日から、春美の作るおいしいごはんに胃袋を掴まれて――！ 　つまらない毎日が、しあわせな日々になる。ごはんから始まる異文化交流ものがたり。

メタ思考とは、「物事を一つ上の視点から考える」こと。その重要性はしばしば語られますが、実践するのは容易ではありません。例えば自分自身を「幽体離脱して上から見る」こと（＝メタ認知）は、自己成長のためには必須の姿勢であるとよく言われますが、実際にそれができている人はそう多くはないでしょう。そこで本書では、メタ思考を実践するための二つの具体的な思考法（「Why型思考」と「アナロジー思考」）を紹介するとともに、それをトレーニングするための演習問題を多数用意しました。◎問題：「信号機」と「特急の停車駅」の共通点は？　◎問題：「経理業務」と「スポーツ審判」の共通点は？　◎問題：「タクシー」と「土産物屋」の共通点は？　◎問題：お寿司以外の「回転○○」を考えよ。　◎問題：「顧客の気持ちに絶対になれない職業」とは？　◎問題：「年賀状がたくさん来る人」とはどんな人？　……問題を解いていくうちに思考回路が変わり、考える力が飛躍的にアップする1冊！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 このご当地グルメ、知ってる？ 【収録レシピ】まめぶ、にんじんしりしり、そばめし、ゼリーフライ、ずんだもち、たまごふわふわ、芋けんぴ、とりめし、広島風お好み焼き、焼きサバ寿司、茶がゆ、いきなり団子、栗きんとん熱烈な声にお応えして、パワーアップ！ 「取り寄せて、比べてみました」など新企画も満載 ＜著者紹介＞ もぐら 哺乳類トガリネズミ目モグラ科モゲラ属。 四国松山の中で、両親、兄、弟（2人)の6人家族で生活。 暑いところや寒いところに弱く、低血圧であり、二度寝は当たり前、基本インドア派。 「ご当地グルメを食べたい! でも食べに行くのめんどい」という葛藤のなか、「自分で作ればいいじゃん!」と思い至り、本書を執筆。 前著『県民ごはん、作ってみました！』からさらにパワーアップ。 今回はよりマニアック＆マイナーなレシピにもチャレンジしました。 かなり頑張ってます！

◎世界中の「はじまりの物語」はトンデモ面白い！情報が氾濫している現代社会では、たいていのことは知っているつもり……。ではあるが、意外に知らないことがある。それが「もののはじまり」。本書は世界中の「はじめての物語」を集めてみた。・寿司屋でお茶のことを「あがり」という理由・「トウモロコシ」は宇宙人が与えてくれた奇跡の穀物？・「饅頭」はルーツを聞くと食べるのが怖くなる・「ヨガ」を広めたのは、なんと日本のスパイ？・「キャディ」が貴族の若者と知るとバッグなど持たせられない？・ローマ帝国の暴君ネロが乗った、最初の「エレベーター」とはどんなもの？・使うのも命がけだった「マッチ」の発明秘話など、歴史、科学、食からスポーツまで、どれもちょっとした雑談に格好のネタばかり。思わず誰かに話したくなる、面白くてタメになる本！

家にも教室にも居場所のない元不良の碧木が出会った、1学年先輩の雨森。世の中に馴染めない二人は、閉鎖された屋上前でひとときを過ごし、心を通じ合わせていく。第33回ファンタジア大賞入選作の青春グラフィティ

ビジネスで言葉も文化も違う外国人と会うときは誰でもドキドキしてしまうもの。 かといって、戸惑いや緊張からコミュニケーションが不十分になってしまうとビジネスはスムーズに進みません。 「大げさなアクションやジェスチャーは控えるべき」「お寿司は食べましたか？　と質問しないほうがいい」など、目からウロコのポイントを掲載。信頼感を与え、自分も相手も笑顔になれる外国人とのビジネスコミュニケーションをシンプルにお伝えします。

人気のぴあ食本シリーズより「大和食本」が登場！ 大和市のグルメを徹底リサーチしました。 大和・中央林間・南林間駅周辺はもちろん、鶴間やつきみ野などもご紹介。 多国籍グルメや焼肉＆ホルモンの名店、地元の人が通うシブくて旨い酒場など、ディープなお店が156軒！ これを片手に大和へ行こう！ はじめに 目次 美食店リレー6 時間帯×テーマでチョイス最新食ガイド 【MAP】大和エリア広域 【MAP】大和駅周辺 【MAP】中央林間駅・南林間駅周辺 話題のニューオープン 【ランチ】本格パスタ＆ピッツァが人気の店 【ランチ】カラダに優しい和食ランチ 【ランチ】ガッツリ食べたい肉食ランチ 【ランチ】お値打ち価格の本格フレンチ 【ランチ】コスパ抜群の絶品中華 【ランチ】素材が自慢のそばに舌鼓 【ランチ】女子会にぴったりなカフェランチ 多国籍グルメセレクション 【カフェ】コーヒー専門店でこだわりの逸品を 【テイクアウト】地元で人気の実力派ベーカリー 【テイクアウト】大和愛されスイーツ 【テイクアウト】ほっこり和菓子の逸品 ラーメン図鑑 地元で愛われるホルモン＆焼肉の名店 【ディナー】デートに使えるイタリアンディナー 【ディナー】リーズナブルに本格寿司！ 【ディナー】毎日でも通いたいワインバル 【ディナー】現地さながらのエスニック料理 【ディナー】記念日に食べたい絶品ステーキ 【ディナー】こだわりの串焼きで一杯 【ディナー】ツウなら押さえたい割烹 【ディナー】名物メニューが自慢のダイニング 【ディナー】本場顔負けのお好み焼き 【ディナー】ひとりでサクッと飲める立ち飲み屋 大和シブ酒場巡り 【ナイト】料理も自慢の本格バー 【ナイト】気軽に行きたいカウンターバー 奥付

幸せになるために「意志力」も「苦しい努力」も必要ない。 未来のために今を犠牲にするのは、もうやめよう！ 「夢」や「目標」なんてなくて大丈夫！ ちょっとした「やりたいこと」や、人には言えない「わがまま」をどんどん書き出そう。 その中から「今すぐにできること」を実践していくだけで、勝手に幸せが近づいてきます。 【著者メッセージ】 「夢」なんて大げさな言葉は使わずに、 今、やりたいことを考えてみてください。 「あの映画観たいな」 「気になっていたカフェでお茶したいな」 「新しい服が欲しいな」 「おいしいもの食べたいな」 「一日中家でダラダラしていたいな」 たくさんあると思います。 それ、できないことですか？ きっと、やろうと思えばすぐにできることが、たくさんあるはずです。 でも、多くの人が、放置したままです。自分がしたいことのはずなのに。 なぜ、やらないのでしょうか。 すぐできることを放置する人、やりたいと思ったらすぐにやれる人。 この違いが、人生がうまくいく人といかない人の差です。 本書のノウハウに「意志力」は必要ありません。人生を懸けた大きな夢もなくて大丈夫。 今を楽しむことで、未来も楽しくなる。そんな方法があることを、ぜひ知ってください。 【目次】 第１章　「意志力」のいらない成功法則 01 前世紀の生き方から卒業しよう 02 夢を叶えるのは苦しいことではない 03 人は目標を適切に設定できない 04 「人生を懸けた夢」なんてわからなくて当然 05 夢を実現させられない「ガチガチ」な人 06 「わがままリスト」でガチガチをゆるめる 第２章　「夢」がなくても幸せになれる 07 さあ、「わがままリスト」を始めよう 08 「お寿司食べたいな」から始めよう 09 人には言えない「わがまま」も書く 10 「やりたいこと」を仕分けする 11 夢実現のパワーをダウンさせる「夢詰まり」 12 「夢詰まり」を解消させる方法 13 人生が音を立てて動き出す 14 わがままリストは新月の日に書き直す 第３章　超強力な「サポート役」の登場 16 「もうひとりの自分」が仕掛けてくるイタズラ 17 イタズラその（1）「感情がザワザワする」 18 イタズラその（2）「他人が足を引っ張ってくる」 19 イタズラは気楽にやり過ごす 20 「もうひとりの自分」が改心する「モードチェンジ」 21 「いつかの夢」が実現するとき 第４章　「最高の世界」の住人になる 23 夢の実現を邪魔する「不幸の種」 24 「不幸の種」を消し去る方法 25 人は八つの世界のどこかで生きている 26 不幸の種を消滅させる「鏡の魔法」 27 願ってもいなかった場所にたどり着く

けん玉が上手かったあいつとの別れ、誕生日に自腹で食べた高級寿司体験、本が“逃げ場”だった子供の頃のこと…朝日新聞の連載で話題になったエッセイのほか、「受賞の言葉」や書評も収録。書くことも読むことも痺れるほど好きな著者が贈る、しゅわっとはじける言葉たち!魅力全開の、初エッセイ集。

時は文政。本所相生町の河岸の裏通りに並ぶのは、蕎麦に寿司、天麩羅におでんと、とりどりの屋台だ。哀しい過去を持つあるじたちはみな情に厚く、いつしかなみだ通りと名がついた。元締めの善太郎の悩みの種は、腰の据わらない跡取り息子だ。その小太郎が、賭場で大きな借金をこしらえてしまったのだが……。人情と江戸の味に心癒される新シリーズ開幕！

板前さんが回転する漢寿司!?好みの板前さんを指名してその場で握ってアレと一緒に食べまくる!?他の客に握らせないようにずっと食べ続けるにはこの方法しかない!!…「握って喰わせて」、究極のワインに酔いしれたソムリエが俺の心もカラダもじっくりテイスティング!!…「葡萄畑で愛を絡ませ」など、当店自慢のメニューをアレごと堪能!!とんでもHな傑作集!!

横須賀食本第2弾が登場！ ニューオープンをはじめ、 今回は衣笠や久里浜にある昔ながらの商店街や ドブ板通りのハイセンスなお店、 秋谷にある隠れ家レストランやカフェなど 前回取材しきれなかったお店も掲載しています。 もっと地元・横須賀のグルメを楽しんでください！ はじめに 目次 美食店リレー６ 【ＭＡＰ】横須賀市全域／衣笠・久里浜・三崎エリア 【ＭＡＰ】横須賀中央駅・汐入駅周辺 話題のニューオープン 【ランチ】三浦野菜が主役の地産地消メニュー 【ランチ】大人が楽しめる絶景レストラン 【ランチ】地元で評判のカジュアルイタリアン 【ランチ】憧れのフレンチをランチで気軽に 【ランチ】注目のカフェごはん4選 【ランチ】新鮮魚介を定食で堪能 【ランチ】通好みの本格そば・うどん 【ランチ】各国自慢の味が大集合！ 【ランチ】愛犬と出かけたい人気店 【ランチ】旬の素材を使ったご褒美和食 【ランチ】子連れにもうれしい店 横須賀の新グルメ“横須賀カレー”に注目！ ドブ板通りのハイセンスな店 【カフェ】カフェの絶品スイーツ＆ドリンク 【カフェ】本格珈琲で至福のひととき 横須賀パン屋さん巡り 【テイクアウト】街ナカの食べ歩きグルメ 【テイクアウト】地元で人気の洋和菓子 【小企画】衣笠・久里浜商店街へ 【麺企画】ラーメン図鑑 【小企画】三崎でマグロ三昧！ 【ディナー】昔ながらの味が評判の老舗 【ディナー】注目の中華料理店４選 【ディナー】リーズナブルに楽しめる寿司屋 【ディナー】こだわりの焼肉＆ホルモン 【ディナー】人気フレンチをコースで堪能 【ディナー】馴染みになりたい!旨い焼き鳥屋 【ディナー】窯で焼く職人の本格ピッツァ 【ディナー】絶品肉料理を食べ比べ 【ディナー】メニュー豊富！おしゃれなダイニングバー 【ディナー】地元で賑わう人気酒場 【ナイト】素敵なカウンターのあるバー ジャンル別インデックス 奥付

稀代の無頼、西村賢太の原点を炙り出す、新たな代表作。憬れだった築地市場での仕事をたった一日で失うことになった若き日の北町貫多を描く｢寿司乞食｣。すべてに無気力で受動的だった貫多を、やや向日的な世界へ引き戻したのは梁木野佳穂という女性だった――｢夜更けの川に落葉は流れて｣。後ろ髪を引かれる思いでいた"あの店"。貫多と店主の20数年にも及ぶ蟠りがある深夜に最高潮を迎える｢青痰麺｣。表題作含む三篇収録。

日本が世界に誇る健康食、お寿司。 そのお寿司がもっと美味しく、もっと楽しくなるコラムが108本も詰まった本書は、 150冊に及ぶ参考文献を読み込み、全国津々浦々を飛び回って職人に話を聞きまくった 著者の「お寿司研究」の集大成です。 「昭和天皇はコハダがお好み？」 「江戸無血開城、勝海舟と西郷隆盛はお寿司を食べていた」 「寿司屋の湯呑みが大きいのは職人が手抜きするため？」 「ワサビを醤油に溶かすのは、ほんとうにマナー違反？」 「寿司屋の修行に10年は本当に必要なのか？」 「変わり種寿司だって面白い。うなぎバターやキャビア軍艦？」 「江戸時代、マグロは人気がない『下魚』だった」 「関東大震災で起きた物資不足が寿司ネタの幅を広げた」 「江戸末期のグルメブームが握り寿司誕生の背景にあった」 「江戸時代の握り寿司は、おにぎり並みの大きさだった？」 などなど、歴史、作り方、流儀、高級店から回転寿司まで厳選トリビア、よいネタ揃ってます！

読めている気になっているけれど、いざ問われてみると読めない…、そんな不安な漢字、ありますよね。本書では、日本人ならば知っておきたい漢字の読みを、初級編から中級編、上級編に至るまで厳選して収録。鱧(ハモ)・烏賊(イカ)・鱸(スズキ)など、お寿司屋さんで恥をかかないように魚介類の読みをチョイスした「漢字の水族館」、胡瓜(キュウリ)・大蒜(ニンニク)・蕗(フキ)など、野菜の漢字を扱った「漢字の野菜畑」、凪(なぎ)・雹(ひょう)・時化(しけ)など、天候の漢字を取り上げた「漢字の気象台」など、ジャンル別・カテゴリー別にピックアップ。すべて三者択一のクイズ形式なので、そのクイズを楽しみながら、知らず知らずのうちに漢字力を身につけることができる。漢字力の向上に役立ち、雑学ネタ本としても使える本!

同伴、店内飲食、アフター…水商売って、食べるビジネスだ。銀座にある高級クラブのトップキャスト・アンジュ。美食家の彼女が教育係に任命されたのは、落ちこぼれだが食べることが大好きな新人・すずで…!? 同伴でいただく高級寿司から情報収集のためのB級グルメまで、銀座ホステスたちの食事情、ぜんぶ教えます!!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 読まずに作れる!? レシピ本。 定番おかずから、おもてなし、おしゃれなひとりごはんまで、すべての料理のプロセスが、一目瞭然！たったの４コマ。 作りはじめから出来上がりまでの流れとコツが４コマの写真でイメージできるから、あとは、作り方のポイントに目を通すだけ。 難しそうなあの料理も作りたかったあのレシピも誰でも失敗しらずで作れます。 【内容】 ●読まずに作れる。料理がわかる。だから、誰でも料理上手になれる！ ＊コラム＊ ・鶏肉の厚みを均等にして開く ・えびを上手に処理する ・好きなサイズの落としぶたを作る 【１】絶対に失敗しない 定番おかずレシピ ｜ふっくら理想のハンバーグ／カリッカリのフライドチキン／皮パリ！ 基本のチキンソテー／しっとり、基本のポークソテー ｜ミラノ風カツレツ／フライパンだけでえびマカロニグラタン／10分チキンキーマカレー／チキンクリームシチュー 【２】人が来たときにも！ 頑張らないごちそうレシピ ｜フライパンでローストビーフ／ラクうま！ ブイヤベース／型いらずのミートローフ／王道のえび入り生春巻き ｜鶏肉とあさりのフライパンパエリア／３種のきのこのアヒージョ／サラダ太巻き寿司 ｜華やかローストチキン風／簡単すぎるラザニア／切り身魚でアクアパッツァ 【３】今日は何にする？ ひとりごはんレシピ ｜ふわふわフレンチトースト／崩れないBLTサンド／チーズソースのクロックムッシュ／憧れのエッグベネディクト ｜卵が破れないオムライス／ボウルひとつでタコライス／鶏胸肉でガパオライス／失敗しないカルボナーラ ｜隠し味で本場のパッタイ／鍋ひとつで鶏肉のフォー 【４】パパッと作る＆常備する 野菜のおかずレシピ ｜スペイン風焼き野菜のサラダ／ワンボウルでラタトゥイユ／濃厚バーニャカウダ／あっという間のクリーミーポテサラ ｜ごちそうコブサラダ／手間なしミネストローネ／丸ごと冷凍のトマトマリネ／即席ミックス野菜のピクルス ★卵おかずを極める！ ｜本当においしい目玉焼き／ホテル風プレーンオムレツ／じつは簡単！ ポーチドエッグ／めんつゆでだし巻き卵

寄席ってえのは、あたしたち噺家にとっての聖地です。修業、しくじり、憧れ。寄席には噺家のすべてがある――。古希を過ぎて老いや病気と向き合いながら、なお熱い高座で客席を沸かせずにはおかない平成の大看板が、怒涛の半生を語りおろす全30席！　大震災と噺家の誇り／志ん朝のカラオケ／おふくろは自由人／「雪椿」で最後の孝行／梅原君のひとり落語部／オチケンと落語就活／つばめに賭けた人生／ほたるの前座修業／サヨナラ、つばめ師匠／墓前に問う、初めての壁／生涯の伴侶、見つけた／二ツ目と師匠前結婚／深夜寄席で巻き返し／同期に負けて「化ける」／「お達者くらぶ」／おばちゃんの透視術／稽古場は無人の寄席／抜かれても悔しくない！／おう、権太楼はいいぞォ／綱渡りの真打披露／ずっこけた「人生計画」／感謝！三つの原動力／ヒロクミさんと丁々発止／戦え！宿命のライバル／稽古場は寿司屋のカウンター／寄席とゴルフとお家芸／踊る円朝まつり／ああ、ジャンバラヤ！／落語でがんに克つ！／噺家にゴールなし

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理の素材を変えるとどんな新しいマリアージュが生まれるのか。食通で知られる漫画家・ラズウェル細木が、雑誌『おとなの週末』で長年連載していた人気企画を単行本にしたグルメエッセイ作品。 ・ソーメンをつゆに浸して食べる「酒ソーメン」のお味は？ ・大阪でうなぎの上にバターを乗せて食べる「うなぎバター寿司」を食す。 ・カクテルがシロップの「おとなのかき氷」。 などなど新作、珍作が目白押し。 ラズウェル細木ならではの軽妙なタッチで描くエッセイは、クスッと笑い出し、そのうち抱腹絶倒。そして、思わずよだれが出ること間違いなし。 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

奇才・ラズウェル細木が寿司の魅力について語り尽くし、時には自分で寿司を握って美味さを探求するグルメエッセイコミック！　回転寿司の今昔、持ち帰り寿司でかなえる夢、ちらしと握りはどっちがお得？　寿司ネタにひと手間かける「仕事」をラズウェル流でしてみたら？　など、より美味しくお寿司を食べられる一冊です！　とてもためになる旅行体験記も収録！

男勝りでコンプレックスを抱える和希、28歳。ちょいSぎみの人生初彼氏に愛されて、これが幸せってやつか……そんな、フワフワした気持ちを噛みしめている。一方、坂口は寿司屋で出会った女性・小山と親睦を深めていたが、和希への想いも断ち切れていない……交差する人間関係に波乱の予感!?　※この作品は「ラブコフレvol.17 perfume」に収録されています。重複購入にご注意ください。

「回転寿司のコンベアが高速回転すると寿司が自動で口元に届く？」「何粒の豆と速度で鬼は倒せるのか？」「もし降水量1000ミリの雨が降ったとしたらどんな感じなのか？」など、一見くだらないけどワクワクするシチュエーションを、物理エンジンで検証する動画が大人気、ユーチューバーこーじさん初の著書。 永遠に見ていることができると人気を集めた「ニュートンのゆりかご100個の動き」や、WEBニュースで話題となった「おむすびころりんを再現すると、斜面の角度がやばかった」など、YouTubeのチャンネルで評判となった名作動画40本を紹介。文章を読んでいくと、いつのまにか物理エンジンの面白さにはまり、また物理エンジンの基本の考え方もわかります。 おもしろネタながら、物理エンジン動画の制作は非常に難しく、そうした動画制作の裏側も、本書で公開します！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 こんなお弁当が作りたい！ この料理を真似したい！ インスタフォロワー13万人のリクエストにお応えして、 あきこのおいしさの秘密を初公開。 コレを食べたら、がんばれる！ 見ておいしい、食べて楽しい、 154のごはんが大集合。 盛り盛りの置き弁　36 オリジナルおにぎり　53 人気の夕ごはん　20 ワンプレート＆のっけ丼　20 驚きのキャラ弁　25 作り方はもちろん、基本の味付け、必殺の盛り付け技、 サラダやカレーの七変化、置き弁の詰め方など、 役に立つアイデアが満載です。 冷めてもおいしい！ 具材が大きい！ 盛り付けは大胆に！ 楽しくなきゃダメ！ ボリューム満点、 元気とやる気が沸いていてくる、 あきこのごはんを参考に、 毎日の料理をもっと楽しく！ ＜目次＞ コラム★あきこの寮ごはんがおいしい理由　 ■あきこの置き弁■ 置き弁1●崩しながら食べる炒飯が楽しい 鶏の唐揚げ／海老炒飯 置き弁2●ペーパーを使えば、煮魚も詰められます サバの味噌煮／大豆の煮物／ピーマンの炒め煮／カニさんウインナー　　　 置き弁3●フライで海苔巻きが広島流 トンカツ巻き／ベーコンとほうれん草とキノコの炒め物／かぼちゃサラダ　 置き弁4●自家製のエゴマ漬けがヘルシー 豚肉のカリカリ焼き／エリンギの素焼き／卵焼き／かいわれとオカカの和え物／さつまいもの甘煮／エゴマのにんにく醤油漬けのおにぎり　　　　 置き弁5●さっぱり蕎麦寿司には鶏天 蕎麦寿司／とり天タルタルソース　　　　 置き弁6●お寿司と天ぷらは最強コンビ 海老と大葉のちらし寿司／海老天ぷら／なすの天ぷら　　 置き弁7●盛り付けはご飯に段差の必殺技 ブリの塩焼き／オクラの豚巻き／ポテトサラダ／ウインナー／ゆかりご飯　　　 置き弁8●隙間を作らないのが大事！ 鶏肉のケチャップソテー／かぼちゃサラダ／なすフライ／野菜ピラフ　　 置き弁9●男ならでは。大盛り天ぷら弁当 海老と三つ葉と玉ねぎのかき揚げ／鶏天　　　 置き弁10●炒め物はシャキッと仕上げ 塩やきそば／じゃがボール

死んでもマグロ寿司が食べたかった患者。赤ちゃんの世話を焼く不思議な男性。自分の寿命は占えなかった占い師の患者。臨終の瞬間にまつわる、涙あり笑いありの不思議な話が満載。医師歴五十余年の臨終医が、長年看取りの現場で見つめ続けた患者と家族の事情。ほんとうに幸せの臨終とは何かを一緒に考えることができる、話題作待望の文庫化登場！

中国人のリアルを描いたチャイナ潜入ルポ！ 働く現場で見たリアルな姿を描いたチャイナ潜入ルポ！ 小学館ノンフィクション大賞で審査員一同を爆笑の渦に巻き込んだ 異色の最終候補作が書籍化。 ジャーナリストの著者が日本人が知らない中国人の現場に潜入。上海の寿司屋の店員、反日ドラマの俳優、パクリ遊園地の踊り子、婚活パーティの参加者、富裕層向けのホスト、日本ツアーのガイドなどを自ら体験。そこで出会った中国人との奇妙な交流と職業体験から感じた中国人のリアルな生態を描いた、全く新しいルポルタージュ。

花と海と美食のパラダイス・淡路島。話題のエンタメスポットや、オーシャンビューカフェ、絶景温泉など、リゾートアイランドを楽しむための情報が満載です。 ＜主な特集内容＞ 【巻頭特集1】 気になる！リゾートアイランド・淡路島 ・今、行きたい！話題のスポット ・絶景温泉で癒しのリゾート時間 ・キティワールドへようこそ 【巻頭特集2】島カフェ＆スイーツでごほうび時間 ・オーシャンビューのカフェ＆レストラン ・ひんやりスイーツ ・くだものスイーツ ・緑に囲まれたカフェ 【まだある！巻頭特集】 ●島グルメ 海鮮丼／淡路牛／極上寿司／ご当地グルメ／旬の海鮮 ●爛漫 花めぐり BEST8 あわじ花さじき／淡路夢舞台／淡路島国営明石海峡公園 etc. ●島アクティビティ ニジゲンノモリ／HELLO KITTY SMILE／マリンアクティビティ／フルーツ狩り etc. ●名所めぐり 明石海峡大橋／鳴門のうず潮／伊弉諾神宮 etc. ●島みやげ ●島ステイ 【エリアガイド】 北淡／サンセットライン・慶野松原／岩屋・東浦／津名／洲本・由良／南あわじ・福良／鳴門 【そのほか】 ●淡路島・鳴門5つのお楽しみ！ ●NEWS&TOPICS ●淡路島1DAYドライブプラン 上記のほか、各エリアの名物グルメ、注目宿情報も満載です。 【特別付録1】 大判プランニングMAP ・表面： 立ち寄りスポット便利カタログ ・裏面：ドライブコメント付き！大判プランニングMAP 【掲載エリア】 北淡、サンセットライン・慶野松原、岩屋・東浦、津名、洲本・由良、南あわじ・福良、鳴門

立山黒部アルペンルートや黒部峡谷といった人気観光地はもちろん、富山タウンの街歩きやグルメ情報も盛りだくさん！ ＜主な特集内容＞ 【巻頭特集1】フォトジェニックな美景旅 となみチューリップフェア／あさひ舟川「春の四重奏」／雨晴海岸／黒部峡谷／みくりが池 など 【巻頭特集2】富山グルメ ・きときと海鮮 白エビ／紅ズワイガニ／ホタルイカ／寒ブリ／カキ ・絶品寿司 回転寿司／富山湾鮨 ・富山のソウルフード８ 富山ブラック／氷見うどん／氷見牛／富山やくぜん／大門そうめん／タラ汁／バイ飯／高岡コロッケ ・カラフルスイーツ 【エリア特集】 ・富山タウン・越中八尾 ・黒部峡谷・宇奈月温泉・魚津 ・高岡・氷見・新湊 ・五箇山・砺波周辺 etc. 上記のほか、各エリアの名物グルメ、注目宿情報も満載です。 【特別付録1】立山黒部アルペンルートパーフェクトBOOK 各スポットのみどころや乗り物情報、ホテルガイドやプランニングQ&Aといった基本情報をはじめ、 思わず行きたくなる絶景スポットなど、立山黒部アルペンルートの魅力が詰まった1冊！ 【掲載エリア】 富山県、富山タウン、岩瀬、越中八尾、立山黒部アルペンルート、黒部峡谷、宇奈月温泉、魚津、滑川、高岡、氷見、新湊、射水、五箇山、白川郷、砺波、小矢部、井波、城端、雨晴海岸

函館山夜景、五稜郭、八幡坂、函館朝市など函館の観光名所を徹底ガイド。 モデルコースやプランニングアドバイス、わかりやすい交通案内などのお役立ち情報も掲載！初心者にもリピーターにも嬉しい、情報満載の一冊です。 ＜主な特集内容＞ 【巻頭特集1】函館のきほん ・函館パーフェクトモデルプラン ・話題のビュースポット道南の絶景に出合う ・四季のイベントカレンダー etc. 【巻頭特集2】函館山夜景パーフェクトガイド 函館といえば極上の夜景。山頂展望台での観賞のコツから、山麓での楽しみ方まで徹底解説します！ ・夜景攻略3つのポイント ・夜景を望むレストラン＆バー etc. 【巻頭特集3】北海道の海産物がずらり！函館朝市 とれたて海鮮やテイクアウトグルメ、みやげが大充実の朝市。攻略ポイントをチェック！ ・心ゆくまで！朝市を楽しむコツ ・おトク感満載！海鮮丼 ・テイクアウトグルメ＆海鮮みやげ 【巻頭特集4】函館グルメ＜昼ごはん編＞＜夜ごはん編＞ 新鮮な魚介類から塩ラーメン、ご当地バーガーまで、個性的な港町グルメが大集合！心ゆくまで楽しみましょう。 ・海鮮丼・回転寿司 ・塩ラーメン ・ラッキーピエロ ・老舗名店レストラン＆料亭 ・イカ ・海辺カフェ ・レトロ＆リノベカフェ etc. 【巻頭特集5】Sweetsの街・函館 ・海カフェ ・レトロ＆リノベカフェ ・宝石パティスリー 【巻頭特集６】函館テッパンみやげ 【エリア特集】 ・洋館と教会を巡る元町さんぽ ・4大坂道撮影レクチャー ・ベイエリアさんぽ ・五稜郭公園／五稜郭タワー ・函館駅周辺をフル活用 etc. 上記のほか、各エリアの名物グルメ、注目宿情報も満載です。 【特別付録】はこだてタウン＆ドライブMAP ・道の駅カタログ ・函館空港をイッキ見せ etc. 【掲載エリア】 元町 ベイエリア・五稜郭・函館駅・谷地頭・函館どつく・大沼・恵山・木古内・北斗・松前・江差

※契約等により、掲載許諾が降りなかった物件および、電子書籍対象外の写真、テキストには一部マスク処理をしております。本書ではP35「L'Origine・du・monde」、P36「ブループラネットスカイ」、「カラーアクティビティハウス」の写真にマスクがございます。 この電子書籍は2023年9月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります。 北陸新幹線延伸で盛り上がる北陸エリア。 石川・富山・福井の定番から最旬スポット、海鮮グルメやみやげ、温泉宿などを網羅。 さらに、リニューアルした福井県立恐竜博物館の最新情報も掲載した、 北陸の周遊旅に便利な、完全ガイドです！ ＜主な特集内容＞ 【北陸旅Navi】 北陸3県早わかり/NEWS&TOPICS/旅カレンダー 【巻頭特集】 ◆北陸 激推し6つのハイライト 雄大な自然/現代アート/歴史スポット/名物グルメ/人気温泉/工芸品 ◆新・王道モデルプラン 福井&金沢 2泊3日 金沢/能登/加賀温泉郷/富山/福井1day 【エリア特集】 ◆金沢 【金沢3大スポット】ひがし茶屋街/金沢21世紀美術館/兼六園 【金沢グルメ】近江町市場/海鮮丼/回転寿司/極上寿司/海鮮居酒屋/加賀料理/フレンチ/スイーツ 【金沢みやげコレクション】グルメみやげ/和モノ雑貨 ◆能登 千里浜なぎさドライブウェイ/白米千枚田/輪島朝市/和倉温泉・七尾 ◆加賀温泉郷 山中温泉/山代温泉/片山津温泉/粟津温泉 ◆富山 富山県美術館/氷見・新港/白川郷・五箇山/きときと海の幸 ◆福井 福井県立恐竜博物館/かつやま恐竜の森/東尋坊/永平寺/一乗谷朝倉氏遺跡/三方五湖&敦賀/越前がに/あわら温泉 etc. 上記のほか、各エリアの名物グルメ、注目宿情報も満載です。 【特別付録1】金沢駅周辺パーフェクトBOOK ・金沢駅周辺のスイーツ、グルメ、みやげなどを詳しく紹介。金沢市内の交通情報も網羅 【特別付録2】北陸ドライブMAP ・ドライブ途中の立ち寄りに便利な道の駅や日帰り温泉を掲載 【掲載エリア】 石川／金沢タウン／能登／輪島／加賀温泉郷／富山／白川郷・五箇山／黒部峡谷／宇奈月温泉福井／あわら温泉／東尋坊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★シンプルフレーズで、おもてなしの心を届ける お店やデパート、レストラン、駅、銀行、案内所などで使える、英中韓3か国語接客フレーズ集。 商品やお料理の説明から、オーダーテイク、お会計、売り場の案内、電話応対、トラブル対応、観光案内まで、場面別の接客表現を広く網羅しています。 カタカナルビ付き&英中韓の音声ありで、会話対策も完ぺきです(※一部、日本語音声も含む)。 海外からのお客様を温かくおもてなしするための、シンプルで伝わるひとこと表現が盛りだくさん! ※英中韓の音声データ(MP3)は研究社ホームページより無料ダウンロードできます。 https://www.kenkyusha.co.jp 【目次】 １．きほんの接客（あいさつ／返事／わからないとき／謝罪／会計） ２．買い物（売り場共通／価格交渉／洋服／サイズ調整・直し／オーダーメイド／洗濯・手入れ／バッグ・小物／靴／時計／ジュエリー／化粧品／総合案内／家電量販店／ホビーショップ／スーパー・１００円ショップ／ドラッグストア／書店／コンビニ／土産物屋） ３．食事（レストラン共通／うどん・そば・和食／ラーメン／（回転）寿司／お好み焼き・たこ焼き／居酒屋・バー／ファーストフード・カフェ） ４．会計＜応用＞（現金／クレジットカード／返品・返金／ポイントカード／配送・取り寄せ／ギフト包装／免税） ５．レジャー（映画館・美術館・劇場／遊園地／相撲／歌舞伎・能・文楽／カラオケ／神社・お寺） ６．案内・交通・お金（道案内／観光案内所／駅・バス／タクシー／空港／レンタカー／ガソリンスタンド／銀行／郵便局） ７．電話・トラブル（電話／公衆電話／病気・けが／紛失・盗難／災害・注意／迷子・館内放送）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 和装×現代ファッションキャラクター 日本の伝統文化である「和装」を基本に、明治・大正から現代までのファッションを組み合わせてキャラクターデザインしました。和装の種類、アイテム、デザイン柄、和装のアレンジ方法などの基本を紹介したほか、「花」「童話」「ファンタジー」「食べ物」をテーマに和装の女の子キャラクターを80種以上収録。衣装や小物の参考資料として、またキャラクターの世界観や設定を楽しむイラスト集としても役立てる1冊です。 ■ギャラリー ■序章レトロモダンな和装の基本 レトロモダンな和装とは 和装の種類 レトロモダンの定義 アイテム紹介1 アイテム紹介2 デザイン柄 部分アレンジの仕方 ■第1章花 牡丹 桜 梅 朝顔 藤 鈴蘭 楓 菊 向日葵 彼岸花 金木犀 百合 椿 ■第2章童話 不思議の国のアリス ラプンツェル 白雪姫 シンデレラ 眠れる森の美女 人魚 雪の女王 赤ずきん かぐや姫 織姫 ■第3章ファンタジー 物の怪 日月星 海賊 陰陽師 吸血鬼 幻獣 朱雀 青龍 白虎 玄武 ■第4章食べ物 あんみつ フルーツパフェ 寿司 チョコレート パンケーキ マカロン ■第5章イラストメイキング 表紙イラストメイキング 魅せるイラストメイキング 塗りのバリエーション デフォルメキャラクターの描き方 ■コラム ヘアデザインカタログ 小物アレンジ 作中をもとにキャラ設定 配色による印象の違い1 配色による印象の違い2

日本人に身近な「和食」には、こんな隠れたエピソードがある！　本能寺の変の原因は鮒寿司だった？　佃煮が生まれたのは徳川家康のおかげ？　松花堂弁当の起源は？　高級料亭が提供した超高級なお茶漬けとは？　肉じゃがの元祖はイギリスにあった？　知るほどに深くておもしろい、和食の謎と秘密をひもとく本！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 旬の野菜のお料理をとにかくたくさん並べたい。 主菜はとにかく大きな器にたっぷりと盛りつけたい。 丁寧にだしをとって味わいたい。 最後は炊きたての、おいしいご飯をいただきたい。 形式にとらわれることなく、老若男女、みんなが自由に楽しめる、 「和食」のごちそう、「和食」のおもてなし料理が、ここにはあります。 【内容】 1.野菜の小さなごちそう 　かにとほうれん草のあえもの／カリフラワーののりあえ／焼きたけのこの木の芽オイルあえ 　ほたてとチコリのマリネ／香り野菜のサラダ／新じゃがの梅おかかあえ／じゃばらきゅうりの甘酢漬け 　たこときゅうりのしょうがオイルあえ 2.大皿料理 　蒸しもの｜蒸し豚／大きな茶碗蒸し 　揚げもの｜鶏の唐揚げ／里いものコロッケ／なめたがれいの香り揚げ／ししゃもの和風エスカベーシュ／飛竜頭／3種の和風春巻き 　煮もの｜鶏肉のれんこん煮／和風ボルシチ／豚角煮 　焼きもの｜ラムチョップのみそ焼き／鴨肉の和風ロースト 3.だしこそがごちそう 　すりながし｜トマト／とうもろこし／かぼちゃ／長ねぎ／そら豆 　みそ汁｜みょうがと焼きなす／里いもと大根／白みそと豆腐 　その他の汁もの｜新玉ねぎの和風スープ／かき玉汁 　だし汁の作り方 4.ご飯もの 　ちらし寿司｜錦糸卵たっぷりのちらし寿司／春の青い豆のお寿司／あじのマリネと薬味のお寿司 　寿司飯の作り方 　炊き込みご飯｜さんまの炊き込みご飯／牡蠣と大根の炊き込みご飯 　混ぜご飯｜大根菜飯 　ご飯の炊き方 ほか 【著者紹介】　坂田阿希子 料理家。「studio SPOON」主宰。料理研究家のアシスタントを経て、フランス菓子店、フランス料理店などで料理人としての経験を積む。 繊細で力強いその料理は数多くのファンを持つ。著書に「絶品グラタンとオーブン焼き」（家の光協会）、「焼き菓子」（河出書房新社）、 「カレーが食べたくなったら」（文化出版局）など多数。

おせちの由来や寿司のルーツなど面白ウンチクとレシピが満載！ 『和食をつなぐ』は和食の歴史や文化の説明を織り交ぜながら、家で作れる上質なレシピを紹介。春夏秋冬の素材をシンプルに味わう四季の和食のほか、おすしとおせち料理を掲載しました。料理教室のベターホームならではの実用的な内容で、和食について気軽に楽しく学べます。 和食文化の知識監修は国立民族学博物館名誉教授、ミホ ミュージアム館長の熊倉功夫先生。 【日本文化史・茶道史を専門とする歴史学者、文学博士。和食文化をつなぐために多方面で活躍している。2013年、和食がユネスコの無形文化遺産の登録に至るまで農水省検討会の会長を務める。】 今日の和食に至るまでには、長い日本の歴史が深く関わっています。和食が辿ってきた道のりをコンパクトにまとめているので、和食への理解がより深まります。 ～遣唐使の影響、平安貴族のもてなし料理、中世の禅僧の精進料理、戦国時代の茶の湯料理、江戸時代の庶民の食べ物 ～ 知って「なるほど！」イラスト入り「日本の食年表」付きです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 総フォロワー60万人を誇る人気オベンター20名のお弁当258個とお弁当に使えるおかずレシピ150品を紹介します！ 朝の段取りスケジュールや、パパも子どもも大絶賛の冷めてもおいしいレシピ、見た目においしい詰め方、１週間のお弁当DIARY……などなど、インスタグラムでは語られていないお弁当ライフを一挙公開！ □登場インスタグラマー(敬称略) 【毎日繰り返すお弁当こそ変化をつけたメニューに】Atsuko(sakuracafe001) 【ごはんが進む。和な男子高生弁当】ecru(hydrangea_green) 【蓋を開けるとにっこり！ハッピーになる顔弁】7ringo(7ringo) 【五味五色と栄養素のバランスがとれたお弁当】まる子(maaaarukoo) 【1週間の段取りはイラストで！ かわいくて栄養バランスも◎】asanyan617(asanyan617) 【お弁当は息子たちと母の親子のコミュニケーション】aya***(aya_aya1128) 【娘も自慢したくなる明るいカラフル弁当】カオリ(nena.rio.obento) 【多忙で出張が多い夫への野菜たっぷり健康弁当】Miki Moriyama(rurumiki) 【家族の健康を保つ働く母の愛情弁当】miki(mikishi7283) 【ランチが楽しみになる手まりおむすび弁当】yukiyo(quiestla7) 【母のお弁当がお手本。栄養バランス抜群弁当】Satomi(satomi614) 【食べてくれる夫の意見も聞きながら作る愛妻弁当】コウタ＆*Ryo*(wappadegohann) 【親子の会話も増える鮮やかなフラワー弁当】ちおり(chiori.m.m) 【旬のものを大切に。金曜は手まり寿司がマスト】Rie(riebento) 【大学・高校生が喜ぶポップなデコ弁当】むっくママ(mutsukumama) 【大人な味つけと色合いはまるで料亭のよう！】みずか(xmizukax) 【働く夫にエールを送る鮮やかパワフル弁当】donchi(donpintan) 【ボリューミィだけど上品。ワザあり息子弁当】くろまめ(kuromamebiyori) 【小さくてもインパクト大。かわいい女子高生弁当】yumi(yumiyumi100) 【愛犬・ゆずが写り込む癒しのお弁当弁当写真が人気】サリー(miyaashi_)

孤独死、ポックリ、七転八倒？　世を達観した14人が語った、理想の最期。人生100年時代だからこそ考えたい、あなたはどう死ぬのか？　どう死にたいのか？ 「大往生」を広辞苑で引くと、「安らかに死ぬこと。少しの苦しみもない往生」とある。そんな理想的な死のかたちとはどういうものか、人生の達人14人に尋ねた。死への恐怖、印象に残った死に方、人生への思い──人生のしまい方を考える糧になる一冊。 中村仁一　理想は「孤独死」と「野垂れ死に」 渡邉恒雄　主筆室でポックリ死んでいて、秘書が発見 外山滋比古　寿司をのどに詰まらせて死ぬ 佐藤愛子　覚悟を決めて七転八倒 やなせたかし　みんなを笑わせながら、面白く死にたい 内海桂子　突然倒れて「あら」っいうのがいいね 出口治明　織田信長の死に方には、痺れました 大林宣彦　余命半年の宣告を受けて 柳田邦男　人生の最終章を生きるための「十の心得」 酒井雄哉、小野田寛郎、金子兜太、橋田壽賀子、高田明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 さっと手軽に作れて、からだにやさしい！　ワタナベマキさんお気に入りのシンプルなおかずとおやつがたっぷりつまったレシピ集。 この本には、私がずっと作り続けてきた日々のレシピが詰まっています。（ワタナベマキ） 目が回るほど忙しい日を助けてくれる、さくっとごはん。からだにも心にもゆとりのある休日に、時間をかけて楽しみながら作る、 ゆっくりごはん。そして、旬の野菜や果物を使った、ごはんの延長のようなおやつたち。 テレビや雑誌、書籍と幅広く活躍する人気料理家のワタナベマキさんが、時間が経っても変わらずに家族のために作り続けてきた、 からだにやさしいわが家の味をたっぷり１４４レシピお届けします。 ※本書は生活シリーズ『サルビア給食室のさっくりごはん、じっくりごはん』、 『サルビア給食室の毎日のおやつ手帖』 ともに小社刊をもとに、新規取材を加えて再編 ・書籍化したものです。 Chapter 1 旬の食材を、手早くおいしく日々のさっくりごはん 春 新玉ねぎとひじきのチヂミ／ゆでキャベツとしらすの レモンじょうゆあえ／クレソンとカリカリ豚の白あえ／ シャキシャキ新じゃがサラダ／春キャベツと厚揚げの ピーナッツソースあえ／新れんこんと根みつばの煮びたし／ もずくとはまぐりのスープ／スナップえんどうと 桜えびのパスタ／新にんじんの 炊き込みごはん／ 絹さやとしば漬けの炒めごはん 夏 豚肉とレタスのトウチ炒め／マッシュルームとルッコラの パルミジャーノサラダ／白身魚と香菜のレモンサラダ／ トマトとアボカドのクスクス／セロリといかのコチュジャンあえ／きゅうりとみょうがの冷たい梅スープ／ くるま麩とゴーヤーの卵炒め／なすとオクラのたっぷりおかか／ほたるいかとトマトの カッペリーニ 秋 かじきまぐろとなすのさっと焼き／きのことブルーチーズの香ばし焼き／かきのジョン／ さんまのアジアンマリネ／鶏ときのこのビネガー煮／さけとかぶの すだちしょうゆ漬け／ チコリといちじくのサラダ／焼ききのこの混ぜごはん 冬 かきとたっぷりねぎの白みそ鍋／白菜と豆腐の花椒鍋／たらとじゃがいもの塩バター煮／ 春菊と豚肉の焼きそば／ザーサイと九条ねぎのゆずあえ／ねぎと香菜のチキンソテー／ あぶり油揚げおろしねぎのせ／ひらひらにんじんのクミン炒め／かぶのすりおろしあんかけ 時間がおいしくしてくれる 週末のじっくりごはん 鶏ハム／塩豚の煮込み／白いんげん豆と骨つきもも肉の煮込み／かぼちゃのニョッキ／ 春雨シュウマイ／お漬けもの寿司／あじの酢じめ／さばのマリネ焼き Chapter 2 くり返し作りたくなる わが家のおやつ ごま豆乳プリン／かぼちゃ豆乳プリン／ほうじ茶のミルクゼリー／シンプルバナナのケーキ／ 豆腐パンケーキ／紅茶のスパイスケーキ／にんじんとアーモンドのケーキ／ しょうが風味の焼きりんご／洋梨のクラフティ／白いんげん豆とマスカルポーネのムース／ きな粉のポルボローネ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「天然生活」で３年以上続いた人気連載をまとめた一冊です。 家庭料理のよさは、その家ごとの味があること。 母から受け継いだ味を自分なりにくふうして変化させてみたり、 家族の好みを取り入れて、もうひとつの定番にしたり。 日々の料理が、少しのくふうでまた新たな家庭料理となっていく。 固定観念を取り払って自由な気持ちでごはんを作ったら、 家庭料理はもっと楽しくなると思うのです。 日々、料理をして今までとは違う新鮮な味に出会う楽しさ、 旬のものを味わうウキウキとした気持ち、家族で食卓を囲む喜びを、 この本を通して感じてもらえたらうれしいです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　――「はじめに」より―― ［もくじ］ ●春 菜の花／サラダ／卵／おひたし／千切り野菜／小鍋立て／お弁当 　菜の花の蒸し寿司・モッツァレラと新豆のレモンサラダ・グリーンピースのスクランブルエッグ 　トマトの洋風びたし・春の千切りきんぴら・ハマグリと春ベキャツの小鍋・出汁巻き卵 　豚肉の甘辛揚げ焼き・セロリのおかかあえ・焼きタケノコの梅あえ ●夏 そら豆／トマト／タコ／枝豆／冷やし麺／梅干し／カレー／豆腐／酢／豚肉／ナス／焼きそば 　そら豆のパスタ・豚ひき肉のトマト炒め・タコとジャガイモのケイパーあえ・アジと枝豆の混ぜごはん 　オクラと梅のトマト素麺・梅粉ふき芋・わが家の基本カレー・ジャージャー冷や奴 　酢じょうゆのひたし豆・豚肉の低温ロースト・ナスと桃のサラダ・モヤシのゆずこしょう焼きそば ●秋 キノコ／蒸しもの／揚げもの／ナッツ／ポタージュ／コロッケ／レンコン／ごはん／味噌汁 　キノコごはん・カブとホタテの塩蒸し・さつま芋とエリンギのかき揚げ 　青菜のクルミあえ・さつま芋のスパイスポタージュ・里芋のコロッケ 　レンコンの塩きんぴら・牛ゴボウの卵とじごはん山芋の味噌汁 ●冬 白菜／グラタン／カリフラワー／セリ／餃子／タラ／グリルチキン／おつまみ／餅／煮込み／土鍋料理 　白菜のとろみうどん・ホタテのマカロニグラタン・カリフラワーとオリーブのサラダ 　セリと鶏団子の鍋・焼き餃子・タラの春巻き・チキンサラダ・里芋とアーモンドのハーブあえ 　揚げ餅の海老あんかけ・牛すね肉とドライフルーツの煮込み・大根と納豆のスープ

一流料理人が挑んだ納豆かけごはんの世界！ 　家庭の食べ物の王様ともいえる納豆かけごはんを一流料理人が調理すれば、いったいどんな納豆かけごはんができ上がるのでしょう？ 　これまで「納豆」というと、あくまで大衆的な食材として一流料理人が手がけることは少なかったのですが、「よし、それなら」と気鋭の料理人たちが立ち上がり、今回「納豆の達人五人衆」を結成しました。 　メンバーは、イタリア料理店『トラットリア パーチェ』の宇佐見秀之、すし店『寿司処 江戸翔』の渡部昭彦、中国料理店『中國家郷菜 九段 三希房』の坂野秀起、居酒屋『和洋 cuisineBAR 一と九』の鈴木宏昌、創作和食店『創作和食 饗～ KYO ～』の伴 正章の計５名。 　みなさん納豆に関してはちょっと“ウルサイ”料理人たちで、業種の異なる各分野のエキスパートたちが永年培ってきた調理技術を遺憾なく発揮して、「納豆かけごはん」に取り組みました。そんな魅惑の納豆かけごはんが全154品！　きっとあなたを魅了する素敵な「納豆かけごはん」に出会えることでしょう！

【あらすじ１】ねこなめ町には、ふしぎなウワサがある。町のあちこちに、巨大（きょだい）な猫（ねこ）がうかんで登場し、ゾーッとする怪談（かいだん）をたくさん語ってくれるそうだ。それだけでも奇妙（きみょう）でこわいのに、なんと、その猫、ニヤニヤ笑（わら）うらしい!!　さあ、「笑い猫」の、１話５分で読める、たのしい怪談集（全17話）のはじまりはじまり～。 ★【あらすじ２】ぼくと妹のアミが、夕ぐれの教室で出会ったのは、ニヤニヤ笑う巨大な猫だった！　笑い猫がぼくらにかたる、表題作の「幽霊（ゆうれい）からの宿題」をはじめ、「名前はなあに？」「真夜中のバス」「うしろんぼ」などを収録（しゅうろく）した、ゾーッとするけどおもしろい怪談集。 ★★【１巻モニター読者の声】おすすめ度100％、笑い猫がスキ度94％！　「何回読んでもあきない。笑い猫に会いたくなる！（小３男子）」「ホラー好きの子も、ホラーがきらいな子も、わくわくドキドキできるよ！（小３女子）」「１話がみじかいので、休み時間や宿題のあいだに読めていい（中１女子）」「いろいろな幽霊や妖怪がでてくるよ（小３男子）」