あなたの暮らしに役立つ“お得”な情報を毎月１テーマずつお届け！ 1日たったの5分で手軽に習得できる、月曜から木曜までの生活情報ミニ番組のテキストです。★ 1 冊まるごと1テーマ。健康増進やシェイプアップにおすすめのエクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけの裏ワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を月替わりでご紹介します。 ■ご注意ください■ ※ＮＨＫテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ 筋肉量が低下すると、たるんだり肥満の原因になるだけでなく、疲れやすく、ケガをしやすい体に。しかも姿勢も悪化し、老化が一気に進む……。そこで！全身の6～7割の筋肉が集まる下半身をターゲットにした、とっておきの3分間トレーニングを、人気パーソナルトレーナーが熱血指導！ ■講師：中野ひろゆき

自然界と石垣島の知恵を今に伝える 石垣島はっちゃんの島の薬箱 第2弾 自然界の恵み 宝物は足元に 喜び・分かちあい・ととのえる 植物、ハーブ、野草料理の発酵、 染め、塩、衣、糸、 意識と想いの使い方、ととのえ方 先人たちの知恵満載な 衣食住レシピを 美しい写真とともにお届けします。 自然界の恵みと振動を 共鳴と調和でいただく 231のアイディアとレシピ ◇主なコンテンツピックアップ 植物の効能を知るより先にやりたいこと ウムイグスイ(想い薬)はヌチグスイ(命の薬) ・想いの渦 意識が先 ・フラワーエッセンス、ハーブウォーターを作る ・糸 植物から繊維をいただく ・染めの工程 ・衣を羽織る ・塩を作る ・植物で守るおまじないゲーン(サン) クンチグスイ(元気が出る薬) ・[レシピ]ゴーヤチャンプルー、ナマコチャンプルー、お魚と花びらハーブマリネ、湯がくだけのおひたし、夏バテのときのかつお汁、ゆし豆腐、イカの墨汁、アバサー汁、スヌル(もずく)とアーサーと長命草の天ぷら、チィーイリチー、チムシンジほか多数 ヤーグスイ(常備薬) ・薬草酒、ハーブのお酢づくり、ハーブ調味料、ハーブティーほか ・身のまわりのハーブ図鑑(33種)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食材長持ち、お肉も魚もふっくらやわらかく。肉や魚の嫌な臭いもなかったことに。誰でも簡単に料理上手になれるオリジナル作りおき酢を使ったレシピを、たくさん紹介しています。普段から積極的にとることで、お酢から毎日を元気に過ごすための力を借りて、心もからだも元気になりましょう。

「食べ合わせ」の第一人者が教える！！　お酢＋食物繊維＋とうがらし＝やせる／卵黄＋コレステロール＝肩こりになりやすい／仕事のしすぎ＋もやしラーメン＝ストレスがたまりやすい／……などなど公式を挙げ、具体的で分かりやすい「食べ合わせ」での解決法を解説。早死にせず、長生き・ボケない食べ合わせとは？

「ババアが全裸にヨーグルト塗ってお酢飲んでヨガ体操してるゥ！」家出して我が家にやってきた義母は、69歳だけど男性関係がお盛んで曜日ごとの彼氏がいる始末！　エッチのために身体を軟らかくするための努力や膣トレだって欠かさない！　そんな色狂いの義母にかき乱される我が家に平和は戻ってくるの!?　表題作「ウチの姑は色狂い！～年はとっても女は女!?～」のほか、リスカで死ぬ死ぬ詐欺を行い、周囲を思いどおりに操る最凶姑との闘争を描いた「あきれた女王サマ姑はリスカマニア」、同窓会で再会したあまり親しくなかった同級生から勧められたアロマ。リラックスしてエッチな気持ちになるには理由があり。薬物中毒になり売春までさせられたセレブ妻の転落を描いた「淫乱金ヅルセレブ妻」、小学校からの幼なじみ、マリカは私には優しいけど実は歪んだ性格で!?　女の友情の闇を描いた「信じられないイジワル女」、我が家に毎日タカリにやってくる、暴力的で下品でセコい女。そんな隣人にロックオンされた主婦の恐怖体験を描いた「大迷惑モンスター隣人」の5作品を収録。どこから読んでもエグすぎる、全国から届いたヤバすぎ体験のコミカライズをお楽しみください！

「ババアが全裸にヨーグルト塗ってお酢飲んでヨガ体操してるゥ！」 家出して我が家にやってきた義母は、69歳だけど男性関係がお盛んで曜日ごとの彼氏がいる始末！ エッチのために身体を軟らかくするための努力や膣トレだって欠かさない！ そんな色狂いの義母にかき乱される我が家に平和は戻ってくるの!? エグすぎる全国から届いたヤバすぎ体験のコミカライズをお楽しみください！ ※この作品は「ウチの姑は色狂い！ ～年をとっても女は女!?～」に収録されております。重複購入にご注意下さい。

江戸ちえってすごい!◎第1章　水と米/節水してみよう/米のとぎ汁の活用法/米ぬかを使ってみよう/塩・こしょう・とうがらし/灰や重曹でお掃除!/臭みを消すお酢　◎第2章　たべもの/薬だった梅干し/万能!大豆食品・・・江戸の知恵は現代で使えます。節水の方法、暑い夏・寒い冬の乗り越え方、お肌つやつやになる方法、免疫力アップ、除菌、ダイエットから美味しく魚を焼く方法まで、時代の流れとともに消えるには惜しい、たくさんの知恵が江戸時代にはあります。この本では、たくさんある知恵のうち、いろいろ試してみて効果があったもの、面白かったものをマンガにしてみました。江戸コラムも楽しめます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「防腐・抗菌」 「肉や魚をやわらかく」 「疲労回復」 「減塩効果」 「カルシウムの吸収促進」 「食欲増進」などなど、さまざまな長所を持つお酢をテーマに、レモン酢、酢トマト、酢玉ネギ、酢キノコなど、おいしい健康酢の作り方と、それを使ったアレンジレシピをたっぷり掲載。 お酢の種類や特徴、注意点や保存方法などもカバーしており、これ一冊でお酢を使った料理のノウハウが丸わかり。 ポン酢やすし酢、南蛮酢など、各種お酢を使ったレシピも収録しています。

人を豊かにし、元気をくれる食べ物発見！ おいしいものは人を豊かに、元気にしてくれる。ほんとうにおいしいものを食べると、からだにエネルギーがあふれてくる。「大地を守る会」の元腕利きバイヤーが、日本各地の産地を訪ねて見つけた「おいしくてからだにいいもの」。野菜も果物も、お肉も海苔もお酢も、つくる人によって驚くほど味が違うのです。また、ジビエなどからだにいいものの基礎知識や、添加物や遺伝子組み換え作物など食べものの技術についても明かす！読みながら「おいしくてからだにいいものを見つけて、いろいろ考える旅」を体験できます！ 【本書に出てくるおいしいもの】ほんもの原木＆自根の巨峰／こだわり原料で一番搾りの油／口中でほろほろほどける最高の海苔／酸味だけでなくうまみもある酢／肥料も農薬も使わない自然栽培のみかん／健康でしあわせな牛のおいしい牛乳／安くておいしい赤身の牛肉／定年後にはじめたシャインマスカット／日本に合った新しい養豚のかたち／適地適作で大人気のオーガニックトマト

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 テレビ「名医のTHE太鼓判」「ホンマでっか!?TV」などでもおなじみの医師・石原新菜先生監修による【やせる！若返る！体に効く「酢」のおいしいレシピ】決定版！ 内臓脂肪を燃やす◎血糖値の上昇をゆるやかにする◎糖尿病、高血圧予防◎血管を若々しく◎肌の老化を防止◎胃腸を健やかに◎骨を丈夫にするetc. などの効果があり、体にとてもいいとされる「酢」。１日大さじ３杯取れば、体が８歳は若返るそう。 「酢納豆」「酢大豆」「酢キャベツ」「酢ショウガ」などの簡単にできる常備菜から、肉じゃが、回鍋肉、ショウガ焼きなどいつものおかずに少し酢を足しておいしくなるレシピ、ボリュームたっぷりなのに酢を入れることでおいしくなるやせおかずなど、おいしくてしかも簡単に酢を毎日の食事にとりいれられるレシピが満載です！

ツラい我慢をしなくてもOK！　ほんのちょっとの知恵さえあれば、「おこもり太り」の不安はゼロにできる！ 新型コロナの影響で、リモートワークを強いられて、自宅にこもりっきりという人は多いはず。そんななかで気になるのは体重の増加です。そんな「おこもり太り」の悩みを抱える人に、おこもり状態でも体重増加やボディラインの崩れを抑えられるさまざまな「知恵」を紹介します。 この一冊さえあれば、おこもり太りへの不安を一気に払拭することができるはずです！ ※本書は、小社刊のムック「食べても太らない簡単スゴ技」、「女子のためのずぼら筋トレ」を加筆・修正し、一冊にまとめたものです。 表紙 目次 第1章 知っているだけで「おこもり太り」は防げる　おこもりをしても太らないための基礎知識 INTRODUCTION 太る原因は“心”にあり！？ なぜ、心が折れるのか？ 心を変えれば、自然と体重が落ちてくる！ マインドフルネスで心を整える TECH.1 エネルギーを使える体になるために…… やせ体質になれる基礎知識 TECH.2 血糖値コントロールでおこもり太り解消 太る、やせるも血糖値しだい TECH.3 糖質制限には大きな落とし穴が…… いきすぎた糖質制限で太る体に！ TECH.4 体脂肪になりにくい油をとれば太らない 正しい「油選び」で脂質太りを防ぐ TECH.5 食べる時間と食品さえ厳選すれば、食べてもOK！ 間食は絶対NGじゃない！ TECH.6 知っておけば安心 太らないための外食・コンビニ食選びの豆知識 TECH.7 酒量が増えがち……という人は知っておきたい “酒太り”の原因は、“甘い酒” TIPS ちょっとした生活習慣の改善がじつは効果的 おこもり太りを招く。12のNG習慣 第2章 食べかたにひと工夫で、スリムな体をキープできる　太らないための食べかたを知る TECH.1 賢く選べば、いつもより量が食べられる 技あり「食材選び」テクニック TECH.2 小難しい栄養の知識はいっさい不要！ 食材を「色」で選べばやせパワー倍増 TECH.3 「野菜→肉・魚→ごはん」はゴールデンルール 「食べ順」を守れば太らない！ TECH.4 太る時間、やせる時間に合わせて食べれば太らない 「体内時計」で食事管理はラクになる TECH.5 太る食材もちょっとの工夫でやせ食材に！ 「調理法」でこってりをさっぱりに 第3章 食べすぎボディをゼロリセット！　暴飲暴食をなかったことにするリセットテクニック TECH.1 食べすぎをなかったことにする秘策 必ず効果があがる！リセットテクニックの基礎知識 TECH.2 食べすぎたごはん、油ものをなかったことにしよう！ とりすぎてしまった糖質＆脂質をリセットする、お助け栄養素 TECH.3 お助けナンバー1はこいつだ!! リセット期間中こそ食物繊維 TECH.4 太りやすい食事が激変する 乳製品＆お酢がリセット成功のカギ TECH.5 どうしてもおやつが欲しい……そんな人に リセット期間中の間食のとりかた 第4章 お腹いっぱい食べても太らない！　かさ増し、置き換えテクニック 低糖質・低脂質食材を使えば満腹でも安心　かさ増し・置き換えでもの足りなさを解消！ 厚揚げのトマトカレー／きのこビーンズストロガノフ／麻婆大根／高野豆腐から揚げ／えのきバーグ／お麩ごぼうバーグ 他17レシピ 第5章 “ずぼら筋トレ”で引き締めボディをキープ　週1回、10分でOK ラクやせ筋トレ 【腹凹編】お腹をグッと凹ませて姿勢をキープ なんちゃってわき腹トレーニング 両手を天井にタッチする（つもり） への字をつくればくびれができる 腕立て姿勢はペタ腹への第一歩 天を仰ぐスフィンクスのつもりで 【美尻編】脂肪を吹き飛ばすバックキック 寝たまま脚を上げるだけ しっかりお辞儀のトレーニング お尻を使って立つ練習 後ろにひねってバランスをとるだけ ヒザをハグして美尻に 【美脚編】脚をおもりがわりにして持ち上げる お尻を上げてモモ裏シェイプ 横になって内モモシェイプ 気づいたらカカト上げ 真下に腰を落とすのがキモ！ お尻を上げてモモ裏美人に 真横に倒して内モモ伸ばし

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食欲をそそる、「コクうま味」は、酢とレモンから! 豚の角煮、さばの南蛮づけ、鶏のレモンから揚げ……人気のおかずには、酢やレモンがおいしさに一役買っているものがいっぱい!「コクを出す」「さっぱりさせる」「肉を柔らかくする」など、酸味がもつパワーを解き明かしながら、「すっぱい」イメージを「おいしい」に変えるレシピを紹介します。 ■内容 すっぱすぎない「定番おかず」/酢とレモンでおいしさが変わる「定番サラダ」/酢とレモンでさっぱりおいしい「麺とご飯」/すっぱすぎない「マリネ・ピクルス・あえ物」/まろやか味のレモンづかいが大注目。「塩レモンと砂糖レモン」 ※タブレットなどの大きめの画面に最適化された、カラー画像を含むコンテンツです。小型の画面やモノクロ端末などでは読みづらい場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 科学的に証明されているお酢の力。手軽に飽きずに続けられるお酢ドリンクやお酢のおかずで今度こそ健康的にダイエット。 毎日、継続的に大さじ１杯摂取すると（１）食後の血糖値の上昇が緩やかに　（２）高めの血圧が低下する　（３）内臓脂肪が減少するといったうれしい効果が科学的に証明されているお酢。この本では、簡単に作れておいしいお酢レシピを厳選し、お酢の力もわかりやすく解説します。単品ダイエットや、極端な糖質制限やカロリー制限、運動などが続かずに挫折やリバウンドをくり返してきたダイエッターでも、無理なく美しくやせられる食生活を応援します！　【ＰＡＲＴ１　酢ドリンク】グリーン酢ムージー、フルーツビネガーウォーターなど　【ＰＡＲＴ２　サラダ、マリネ】チョップドサラダ、やせラペなど　【ＰＡＲＴ３　ピクルス、甘酢漬け】レッドピクルス、おしゃれなますなど　【ＰＡＲＴ４　酢の物、あえ物】かみかみタコ酢、味つきめかぶはるさめなど　【ＰＡＲＴ５　酢のおかず】鶏チリ、酢豚など　【ＰＡＲＴ６　レモン】カルパッチョ、ギリシャ風たけのこなど

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ７０００年間、人類の健康を守ってきた調味料「お酢」。生活習慣病を予防する健康効果を伝えるとともに、１日大さじ１杯が簡単に摂れる料理とドリンクのレシピを紹介する。

【内容】 22歳で人生最悪の肌荒れ発症! そこから始まる謎の体調不良……。 解決するべく、美容皮膚科、ファスティング、漢方、マクロビ、薬膳、鍼灸などなど…… あらゆる「人体実験」を重ねた結果、 たどり着いたのが「分子栄養学」! 解決するまでにさまざまな方法を試して、結果が出ず、挫折して、を繰り返した著者だからこそ、アナタの解決できない「なんだか調子が悪い」の出口を探せます。 * 空腹になると機嫌が悪くなる。 夜中のトイレのあとは安眠快眠でぐっすり。 なんだかやる気が出ない。 お酢やレモンなど酸っぱいもの好き。 新月や満月の日には、体が反応する。もしかしてスピ能力がある? 睡眠時間が短くても朝から元気! ひとり酒でのんびり晩酌するのが癒し。 毎晩、ストンと寝落ちするのに朝が苦手? などなど、 思い当たることが一つでもある人、この本をいますぐ読みましょう! もしかしたら、アナタは副腎疲労や低血糖かもしれません。 あるいは、アドレナリンやドーパミンが出過ぎなのかも。 本書を読んで、セロトニンとオキシトシンで生きているようになると、体調がよくなり、毎日が楽しくなりますよ。 【目次】 はじめに　こんなこと、思い当たりませんか？ Part 1　なんだか調子が悪いのは低血糖のせい！　 Part 2　あなたは今、低血糖の海に浮かんでいます Part 3　体は食べたもので動いています Part 4　アナタのその思考バイアスがかかっていませんか？ Part 5　セロトニンとオキシトシンで生きていく！ Part 6　不調から抜け出せるかどうかは心で決まる おわりに　私の通った道 【著者】 倉橋麻央 KURAHASHI Mao 「ココロとカラダの体質改善プログラム」を主宰。 臨床分⼦栄養医学研究会 認定カウンセラー(臨床分⼦栄養医学研会所属) 。 22歳で経験した史上最悪の肌荒れをきっかけに美容⽪膚科、エステ、化粧品、漢⽅、薬膳、マクロビ、サプリ…。さまざまな“⼈体実験"を経て、根本原因にアプローチする分⼦栄養学療法にたどり着く。 その後、本業と家庭との両⽴で体⼒の限界を感じて会社を退職することになったが、それをきっかけに「ココロとカラダの体質改善プログラム」を主宰として活動を開始。 会社員時代にプラント建設プロジェクトマネジャーとして鍛えられ た「俯瞰⼒」と「洞察⼒」「問題解決能⼒」を活かした、不調の根本原因究明が特徴のカウンセリングや、結果を出すための「マネジメント⼿法」が特徴。上級⾷育指導⼠、幼児⾷アドバイザー。

たった15分のメイクで、あなたもハッピーラッキーに！　幸せになるための方法がぎっしり詰まった、読むだけで幸せがやってくる1冊。著者の舛岡はなゑさんは、日本一のお金持ち・斎藤一人さんの弟子。「幸せになるために必要なことは、“顔のつや”」という一人さんの教えを実践したところ、実業家として大成功し、みるみる幸せが舞い込むように！　でも、顔のつや、つまり油分を保ったまま、キレイにメイクをするのはなかなか難しいのです。そこで本書では、著者が考案した、たった15分でできる「開運つやメイク」の手順をカラー写真入りで解説。健康的で上品に見えて、誰にでも似合う魔法のメイクです。また、メイクのほかにも、「1日に生卵1個とお酢1杯で肌に張り」「ごま油とにんじんジュースでつや肌」など体の中をきれいにする食習慣や、素肌からつやを出すオイルパック法、さらなる開運のためのファッションや言葉の習慣も教えます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 栄養満点、風味抜群。体の中からきれいに健康になる、お酢の力を活かしたアイデア料理のレシピ集。和洋中のメインディッシュからデザートまで、レパートリーがぐんと広がる！　どんな料理とも相性がいいお酢は、ひとさじ加えるだけで透明感のあるすっきりした味にまとまります。火を通すと味が丸くなり、だしを加えるとやさしい味わいになります。また、醤油や塩で奥行きが出て、甘みと掛け合わせてデザートにもなる万能調味料です。また、酢酸菌が体の疲れをとったり、血圧や血中コレステロールの上昇を抑えるのに役立ったり、抗菌効果で食中毒予防になったり、健康によいことは広く知られるとおりです。この本で紹介しているお酢料理は、どれも身近な食材を使った、お酢が苦手な人でもおいしくいただける、簡単につくれるものばかりです。少しずつでも毎日お酢をとることが、健康への第一歩。バラエティー豊かな簡単お酢レシピをご活用ください。

ちょっと身体が重いな…、 胃腸の働きが弱っているな…、 疲れが取れないな…。 病気というほどではなけれど、調子がすぐれない、 気持ちが沈みがちでなかなか力が出ない という経験は誰にでもあるはず。 そうした不調の解消に、食の力は欠かせません。 そこで、本書では、不調を感じた時に取り入れたい “美味しくて身体に効くごはん”や、病気を防ぐ食の工夫を取材。 “賢い食べ方”や“食材のセレクトのコツ”をはじめ、 身体にいいと言われるお酢や発酵食の取り入れ方、 不調を解消する“整えレシピ”など、 バランスを崩してしまった身体に効いて、 身体を内側から元気にしてくれる さまざまな食習慣のコツとアイデアを提案します。 ※本書は、過去に発行したシリーズムック『暮らし上手』を再編集したものです。 ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 デトックス、免疫力アップ、腸内環境改善、疲労回復、美肌… 美容＆健康にいいという視点から選びました。作ったものを活用した料理レシピも紹介する永久保存版！ 『第一章　人気の３大定番保存食』「梅」、梅シロップ、青梅しょうゆ漬け、梅干し、白干し、 しそ漬け、梅酢、ゆかり、梅のコンポート。「らっきょう」、簡単漬け、伝統漬け、塩らっきょう。「みそ」。 『第二章　野菜の保存食』。ぬか漬け、キムチ、水キムチ、カクテキ、オイキムチ、ザワークラフト、干し野菜、白菜漬け。 『第三章　手作り調味料』。麹の調味料。塩麹、しょうゆ麹、ゆずこしょう、ゆずポン酢、発酵バター、マヨネーズ、バジルペースト、塩レモン。 『第四章　朝食に役立つ手作り食品』。ヨーグルト、ココナッツヨーグルト、ジャム、グラノーラ、塩豚ハム、ツナのオイル煮。 『第五章　お酢の力できれいになる』。ピクルス、新生姜ガリ、フルーツビネガー、ハーブビネガー…など

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 なす、トマトをはじめとした夏野菜のレシピ、そして体にいい魚料理ほか、食べる具だくさんめんレシピ、スタミナ満点から揚げ&ギョーザ特集、夏バテ予防さっぱりお酢レシピもご紹介!　この1冊があれば、夏の食卓はバッチリです。

理科が嫌いだったり苦手な人は、学校時代に科学の本当の楽しさを知らずに過ごしてしまったのではないか。受験のための暗記だけが理科ではない。科学の楽しさは、実験や工作にあるのだ。本書では、身近な材料でできる科学実験、手品、工作の51例を絵と写真入りで紹介。科学実験では、「シャボン玉」「スライム」「静電気」が人気ベスト3という。まずは「巨大シャボン玉の実験」「磁性スライムを作る」「空中浮遊！ペットボトルの中を漂う発泡スチロール球」など。続いて「台所で遊ぶ」の章では、「瞬時に凍るジュース」「お酢を入れて作る！柔らかく巨大な生卵」など。「コインや磁石で遊ぶ」の章では、「五円玉を宙に浮かす」「千円札の上から落ちない十円玉」……。他にも「大きな穴が開いているのに水がこぼれないペットボトル」や「からだに電気を流して電子オルゴールを鳴らそう」など、大人も思わず目を丸くする。科学博物館の学芸員がとっておきの科学実験を披露する。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 北里研究所病院・糖尿病センター長である山田　悟氏が監修したレシピ本です。 北里研究所病院は、山田医師の診察を求め全国から患者さんが殺到しています。 糖質制限レシピ本はあまた出てはいるものの、実は日本糖尿病学会所属の糖尿病専門医・指導医が監修する糖質制限のレシピ本は本書が初。 由緒正しい、まさに信頼性あふれる内容で、多くの糖尿病患者の方や生活習慣病、 ダイエットが気になる方に試していただきたい献立例が多数掲載となっています。 北里研究所病院では糖質制限食を学べる料理教室を開催しており、本書はテキスト版となります。 糖尿尿治療の第一線を走るスタードクターが語る糖尿病の最新のニュースをまじえた情報量たっぷりの一冊です。 撮影：岡本真直、ナカムラユウコ、清瀬智行 主婦と生活社刊 【目次】 ◎北里研究所病院の「Dr.山田流糖質制限食」料理教室へようこそ～日替わり献立1か月分～ ・「献立」の考え方 ・おいしく糖質オフする調理ポイント ・低糖質な味つけのたれ・調味料 ・塩分カット・たっぷり野菜・良質の油・手間オフでもっとおいしく、ヘルシーに 1日目｜鶏肉と大根、こんにゃくのお酢煮定食 2日目｜ピーマンとしいたけの肉詰め定食 3日目｜かじきのトマトバジルソース定食 4日目｜ささみとズッキーニ、エリンギのピカタ定食 5日目｜ホイコーロー定食 6日目｜パリパリ皮の油淋鶏（ユーリンチー）風定食 7日目｜アスパラつくねの温玉ソース・さばの塩焼き定食 8日目｜豚肉のしょうが焼き定食 9日目｜豆腐の和風グラタン定食 10日目｜ゆで豚のサンチュ巻き定食 他 ◎山田先生の糖質制限ライフ 〈山田家のレシピ〉糖質わずか3g以下のメインおかず ｜ゆで卵・まいたけ・アスパラガスの牛肉巻き ｜鶏手羽先の素揚げガーリックソルト味／えびとズッキーニのオーブン焼き ｜鶏もも肉のグリルねぎ塩だれ／さばときのこのアンチョビバター焼き おかず番外編｜低糖質なべ 〈山田家のレシピ〉ヘルシー常備菜カタログ ｜特製ラタトゥイユ→ラタトゥイユとチーズのオムレツ ｜にんじんとカリフラワーのマリネ→サーモンとアボカドのサラダ ｜ひじきの煮つけ→ひじきの豆腐ハンバーグ ｜甘辛にんにく牛肉そぼろ→厚揚げと牛肉そぼろのサラダ 食材の糖質量リスト 他

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 明治時代から京都でお酢をつくり続けてきた「飯尾醸造」の母娘による、スローでおいしい、はんなりレシピ集。つくりおきの材料がおもてなし料理に変身する、「おばんざい寿司」や「お揚げさんの精進ちらし」。マヨネーズの代わりにアボカドとお酢を使った「アボカドが主役のポテトサラダ」。お酢の力でぐんとおいしく仕上がる、「豚と玉子のとろーり角煮」「お酢屋の麻婆豆腐」。手軽でさわやかなお酢ドリンク、いろいろ。日々の暮らしで育まれてきた、たしかなお酢料理ばかりです。 ぜひこの本で、毎日の食事に無理なくおいしくお酢を取り入れてください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★★超使える！と話題の『組み合わせ自由自在　作りおき』シリーズから、待望の野菜おかず編が登場！★★ 野菜おかずの「役割」を徹底的に解剖し、「サラダ・マリネ」「ラクラク」「ボリューム」「食材1つ」の4つのカテゴリーに分類いたしました。 章やカテゴリーで選ぶと、栄養バランスや献立が自動的に整うようにレイアウトしているので、忙しい方でもバランスの良い献立を食べることができます。味のアイコンや、味付け・食材変更のアイデアも豊富なので、飽きることなく、たくさんのレシピを楽しむことができますよ。 サラダ、スープ、スムージー、季節野菜、干し野菜、お酢野菜など、かゆいところに手が届くコラムも満載です。 【目次】 野菜の作りおき、始めてみる？ 野菜の作りおきってこんなに便利 5つのタイプ＆4つの章ですべてがととのう （活用法1）週末まとめ作りテク　作る編 （活用法2）週末まとめ作りテク　食べる編 （活用法3）ちょこちょこ作りテク 作りおきの調理のポイント 作りおきの保存方法 【1章】元気野菜 【2章】キレイ野菜 【3章】ミネラル野菜 【4章】スッキリ野菜 ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha

血糖値・ヘモグロビンA1Cを下げる時短レシピ 4 Check1 血糖値・ヘモグロビンA1cが高いのかも!? 6 Check2 血糖値・ヘモグロビンA1cが高いとどうなるの!? 8 Check3 血糖値・ヘモグロビンA1cを上昇させるこんな生活習慣 9 Check4 血糖値・ヘモグロビンA1cを上昇させない6つのルール 10 この本について 11 水溶性食物繊維の多い食材をプラス! 12 ごぼうとピーマンの塩きんぴら 13 鶏ごぼうと水菜の卵とじ 14 豚ひき肉とオクラと白菜の炒めもの 15 オクラとミョウガとまぐろの冷奴 16 豆腐とアボカドのハンバーグ 17 しめじとアボカドと卵の炒めもの 18 さけとキノコのにんにくバジルソースかけ 19 鶏肉とトマトのガーリックチーズ焼き 20 ひじきとしらすと油揚げの和風和え 21 ミックスビーンズとひじきのチーズサラダ 22 モロヘイヤのしゃぶしゃぶ 23 しいたけとモロヘイヤの煮浸し 24 めかぶとキャベツの卵スープ 25 なめことめかぶのみそ汁 26 ほうれんそうとさやいんげんのごま和え 豚肉とさやいんげんとしいたけのしょうが焼き 27 納豆とかつおのユッケ風 ささみとかいわれ大根のわさび納豆和え 28 ツナとキャベツとわかめのマヨサラダ カニカマと白菜とわかめの香味サラダ 29 ベジファーストレシピ 30 キャベツとブロッコリーの卵サラダ 31 にんじんとセロリのだしきんぴら 32 なすと青ねぎのみそ炒め 33 チンゲンサイとしいたけのにんにく塩炒め 34 エリンギとピーマンともやしの黒こしょう炒め 35 さやいんげんとパプリカの柚子こしょうナムル 36 アスパラと枝豆とほうれんそうのアボカドマヨネーズ和え 37 白菜と春菊と厚揚げの和風スープカレー 38 レタスと豆苗とトマトの中華炒め 39 水菜とえのきだけのえび風味酒蒸 大根と青じその梅和え 40 ゴーヤーとオクラのキムチ和え まいたけとにらのごまよごし 41 小松菜としめじの豆乳スープ たまねぎとセロリのしょうがスープ 42 Column1 なぜ塩こうじ、梅干しがカラダに良いのか!? 43 お酢をプラスしたレシピ 44 春菊とわかめとしらすの二杯酢和え 45 えびとたけのこの二杯酢和え 46 ささみときくらげの和風サンラータン 47 里芋のなめこおろし三杯酢かけ 48 厚揚げと彩野菜のあっさり甘酢あん 49 ぶりとチンゲンサイの甘酢焼き 50 カニカマにら玉 51 さけの南蛮漬け 52 さんまのしょうが南蛮酢和え 53 お手軽チキン南蛮 54 ごまポン酢の豚しゃぶ 55 たらとまいたけと小松菜のバターポン酢炒め 56 大根と水菜のみそポン酢和え 57 れんこんとしいたけの黒酢炒め 58 えのきだけともやしと青ねぎの黒酢にんにく和え 59 りんご酢ドレッシングのクリームチーズサラダ 60 まぐろとかいわれ大根の二杯酢わさび和え ほたて刺身の三杯酢カルパッチョ 61 たことめかぶのしょうがりんご酢和え 黒酢煮卵 62 Column2 お酢の種類とそれぞれの使い方 63 1品で満足 カサ増し&置き換えレシピ 64 えのきだけ梅そば 65 えのきだけと豆苗のぶっかけそうめん 66 しらたきの冷やし中華 67 しらたきの塩焼きそば 68 ぺンネと厚揚げのトマトバジルソース 69 キムチともやしのスープごはん 70 ツナとキャベツのみそスパゲティ 71 ひき肉と厚揚げの豆乳リゾット 72 高菜とおからのチャーハン 73 カマンベール入りオムライス 74 Column3 なぜ「白米」より「もち麦ごはん」や「玄米」が良いのか !? 75 お酢ドリンクレシピ 77 A パイナップルキウイ酢ドリンク B りんご酢サワー C 黒酢しょうがドリンク D ゆず&はちみつ酢ドリンク E ブルーベリー黒酢牛乳 78 食材別索引

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 １日大さじ３杯取れば、体が８歳は若返る！内臓脂肪が減る！病気にならない！「健康になれる酢レシピ」決定版 酢の健康パワーに大きな注目が集まっています。 内臓脂肪を減少させることが証明され、そのほかにも体の不調を改善して、健康的な体づくりに役立ったり、若返りやダイエット、美肌にも大きな効果が期待できるとなれば、見逃す手はありません。 この本ではそんな酢をたっぷり使った、健康的なお酢レシピを68紹介。 毎日の食事に上手に取り入れて、若々しく病気にならない体を手に入れましょう。 再び脚光を浴びている常備菜「酢タマネギ」をはじめ、「酢大豆」「酢納豆」「酢キャベツ」「酢ショウガ」「レモン酢」のつくり方とアレンジ法を紹介。 さらにショウガ焼き、から揚げなど、いつものおかずに酢をたすだけで、爽やかさとやせ効果をアップさせたボリュームおかずも紹介します。 監修は、テレビ「名医のTHE太鼓判」「ホンマでっか!?TV」などでもおなじみの医師・石原新菜先生。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ​【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​ 健康的に夏を乗り越えたい! と思っている人必見のお酢レシピ。 いつもの料理にかけるだけ・まぜるだけじゃなく、作りおきも! これからやってくる夏の暑い時期。 健康的に夏を乗り越えたい! さっぱりしてて、なおかつ疲れがとれる食事がしたい! と思っている人にとっておきのアイテムがお酢。 お酢を含んだ料理を食べるだけで、 日々の生活にエネルギーがわきます。 内蔵脂肪が減り、血圧値が下がり、 食後の血糖値の上昇をゆるやかにしてくれます。 さらに、疲労回復も叶います。 いつもの料理に大さじ1杯のお酢をとれば、 健康にいいことだらけ! かけるだけ・あえるだけだけじゃなく、 作りおきのレシピも掲載。 夏を健康に過ごしたい方におすすめの一冊です。 夏梅 美智子(なつうめみちこ):料理研究家。 身近な食材を使った、作りやすくておいしい家庭料理が好評。 和食から洋食、中華、エスニックまでレパートリーが広く、雑誌・広告・テレビ等で活躍。著書も多数。

森川優奈は、『飲むお酢』の販売員のバイトをしていた。ある日、その店の店長の平井と沖縄へ不倫旅行へ行こうとしていたが、羽田で平井の妻に見つかりあっさり阻止されてしまう。家に入る気になれず、門扉の内側にキャリーケースを置いて、ファミレスで頭を冷やす事に・・・。家に戻るとキャリーケースは何者かによって盗まれていた。そればかりか、弟やその学校の生徒のランドセルまで盗まれている事が発覚する。事件にずっぽり巻き込まれ、イケメン刑事の捜査を協力する事に・・・。登場人物達の人生が複雑に絡み合う物語は、どういった結末を迎えるのか！？珠玉のラブコメディ！

怖いけどおもしろい！怖いけどなつかしい！思わず背筋がゾッするお話。どうして寝言を言う人の言葉に答えてはいけないのか？　いつも少し開いている戸の奥には一体、何がいるのか？　キツネの嫁入りって？　お酢なめオバアって？　知っているようで知らない怖い話全39話をショートストーリーであなたのもとへお贈りします。身の毛がよだつイラストつき。

シャンプー選びが大切な理由――硫酸系・アミノ酸系シャンプーをお酢系シャンプーに替えるだけで肌が変わる。 本書は、市場に並ぶ多くのシャンプーに配合されている硫酸系の界面活性剤で肌あれを起こしている人たちに、その危険性を知ってもらうことが目的です。 肌の弱い人はもちろん、肌あれの本当の理由を知らずに悩んでいる人たちに、「洗い流すものこそきちんと選ぶ必要がある」ことをわかってもらえる一冊。 同時に、美容に関心のあるすべての女性たちに向け、洗うもの選びの大切さとそれがエインジングに立ち向かうためには必須であることを伝えるものです。 「マグロ」だけじゃない近畿大学 ! 近畿大学校友会香粧品支部支部長が語る「肌の美しさは『洗う』もので決まる」 ・内容構成 第１章　シャンプー選びが大切な理由 第2章　お肌のしくみとアレルギー・肌トラブルの関係 第3章　危険な界面活性剤を知ろう 第4章　安全で安心な界面活性剤の開発 第5章　すべての「洗う」刺激を遠ざけて美肌を目指す ＊本書は、『シャンプーを替えれば肌が変わる』（2015年）を大幅に加筆・修正し、刷新しました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 旬の食材や話題のダイエット法をとりいれてやせる＝「旬やせ」！食べてやせるダイエットレシピ集です。２大付録つき！ いま気になる「旬」のダイエットネタや、いま食べておきたい「旬」の食材でダイエット！ 名づけて「旬やせ」！！おいしく食べてやせるレシピを集めました。 旬の野菜や魚は、その時期の体に必要な栄養満載。しかもお買い得！ 夏～秋の旬の食材の使いこなしはこの１冊におまかせください。 ダイエットに役立つ、切り取って保存したい２大付録つき！ ＜内容＞ ★付録１）貼れる！よく使う食材の「糖質量＆カロリー表」 ★付録２）やせられないのは冷え太りのせいだった！？「夏の冷えとり」読本 【本誌】 ●鶏むね肉×旬野菜で「鶏むね最強！旬やせレシピ」 ●さば缶、鮭缶、大豆缶、低糖質な３大「水煮缶」で糖質オフ ●食物繊維で「美腸やせ」 ●毎日使える「アンダー３００ｋｃａｌ」の旬やせおかずカタログ ●お酢で酢（ス）ッキリ！「やせるお酢レシピ」 ●夏＆秋野菜でヘルシー「マリネ＆漬け物」 ●スパイスで代謝アップ「カレーやせ」ほか

はじめに 1日わずか10gで、病気にならない体がつくれる！ショウガは薬効成分凝縮の食べるクスリ！ ここまでスゴイ！ 健康寿命を伸ばすショウガに秘められた力 ショウガ力レシピ1「ショウガ紅茶」あらゆる病気の原因は冷え！ 全身を温めてたまった毒を出す！ ショウガ力レシピ2「黒酢ショウガ」お酢とショウガのダブル効果で血流改善＆糖尿病予防！ ショウガ力レシピ3「ショウガ豆乳」血管を広げて体温上昇！ ダイエットと老化防止の強い味方！ ショウガ力レシピ4「タマネギ入りショウガ湯」薬効成分の多いタマネギとショウガ、ダブルパワーで糖尿病を撃退！ ショウガ力レシピ5「ショウガみそ」抗酸化作用と毒出し効果で長寿の味方！ ズバリ、ガン予防！ ショウガ力レシピ6「ショウガ甘酒」肝臓を強化し、しっかり毒出し！ 飲む若返り薬！ ショウガ力レシピ7「梅しょう番茶」低体温の特効薬！ 血液サラサラ効果で片頭痛も解消！ ショウガ力レシピ8「ショウガココア」＋ポリフェノールで血圧上昇抑制！ むくみを予防しダイエットにも！ 健康効果を最大限に生かすために！覚えておきたい！ ショウガの豆知識 ショウガ コラム1 寒い日に全身ポカポカが持続する乾燥ショウガ 体に効く！ ショウガレシピ スープ/おかず/おやつ ショウガ コラム2 作り置きできて料理の幅が広がる！ ショウガの常備食 食べるだけじゃもったいない！ ショウガの手当て法 ショウガの足湯/ショウガ湿布/ヘソ下ショウガ灸

さっと読めるミニ書籍です（文章量15,000文字以上 20,000文字未満（20分で読めるシリーズ）=紙の書籍の30ページ程度） 【書籍説明】 新社会人、中堅社会人でも外食が多く料理が苦手な人向け。 ネットなどではなく、書いてあるレシピを主人公良子が作っていく様をまねていくだけで、一品完成する。 また、ちょい足しレシピやコツなどもあり。 この本では、調味料のさしすせそを題材とし、それぞれを使った料理が完成する。 また、食材も特別なものは必要なく、概算一品５００円で収まるようなレシピ紹介をしている。 【目次】 １、「さ」砂糖の甘さは甘味だけじゃない ２、「し」塩は一番少々が難しい調味料でも入れなきゃ味気ない ３、「す」お酢はなぜだかおばあちゃんの味と決めつけてしまう ４、「せ」醤油は万能だけれどただかけるだけじゃあ楽しめない ５、「そ」なにかと忘れがちだけれど、どこにでも潜んでる憎いヤツ おまけ・よく間違えるしおまけに言われるとつい言いたくなってしまうアレ 【著者紹介】 れっとあんばー（レットアンバー） ズボラな男の料理で主夫業をこなす尻に敷かれる日々を送るチャリに乗る看護師。 いかに簡単に作るか、スーパーで悩みつつ趣味は、オリジナルの小説づくりとゆるくロードバイクに乗っております。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 酢たまねぎ、酢しょうが、酢キャベツ、酢トマト、レモン酢など、27種の健康酢を掲載。気になる症状におすすめレシピが満載です どのレシピも簡単でおいしい！と好評の健康酢本が新装版として新装復刊。 デザインを一新して文字を大きく、見やすく改良しました。 酢キャベツ、酢たまねぎ、酢しょうがなど、体にいいお酢と健康効果の高い食材を組み合わせた「健康酢」を27種紹介します。 お酢はダイエットの味方。 本書ではさらに美肌や腸スッキリ、血圧改善、コレステロール低下、血液サラサラ効果など、気になる症状におすすめのレシピも満載。 今、免疫力アップや体を守ってくれる「唾液」が注目されていますが、お酢の酸味には唾液の分泌を促す働きもあり、うれしいことづくめ！ 毎日を健康に美しく過ごすために、手づくりのおいしい健康酢をぜひ取り入れてみてください。 金丸 絵里加（カナマルエリカ）：料理研究家。管理栄養士。女子栄養大学講師。「おいしい」と顔がほころぶような料理作りをモットーに、日々の暮らしに役立つ、手軽に作れるレシピを提案。テレビや書籍、雑誌など、メディアを問わず精力的に活動中。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「重曹」と「お酢」は、赤ちゃんからお年寄りまで、誰がどのように使っても、決して事故になることのない安全な自然の物質で、なおかつ、洗浄効果としては他の合成化学洗剤に勝るとも劣らない素材です。本書は、在宅時間が増えたことで、そうじの時間・頻度が増え、住環境の改善を意識している方に、重曹とお酢を使って、「安心」で「安く」、さらに「時短」にもなる、そうじや生活術のテクニックを教えます。 天然素材だけを使うので、そうじ用品を買い揃える必要がなく経済的にもうれしく、日常生活の中で手軽にササッとそうじができる時短にもなります。また、実は防災の点でも、これらの天然素材を使うメリットがあります。毎日のおそうじだけでなく、引っ越しのおそうじや年末の大そうじに大活躍する一冊です。 【主な内容】 Part1 重曹を使ってみよう Part2 リビングなど生活の中で Part3 キッチンのお掃除に大活躍 Part4 バス・トイレの掃除に Part5 アウトドア・災害時に 【監修者プロフィール】 岩尾明子 (いわおあきこ) クリーン・プラネット・プロジェクト代表。未来型ナチュラル生活研究家。博士(栄養学)。1998年に始まったインターネットサイト「地球に優しいお掃除」を運営する環境NGOクリーン・プラネット・プロジェクト代表。衣食住における楽で自然な最新の情報をテレビ、雑誌、ネットなど多方面で発信している。著書に『いそがしい人のための重曹生活』 (KADOKAWA)、『重曹でナチュラルベビーケア』(主婦の友社)、『重曹生活のススメ』(飛鳥新社)など。他にも著書・監修書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 安全な天然素材で家中スッキリきれいに！重曹と酢のカリスマが指南する信頼できる掃除洗濯術。目的別１２０のレシピを紹介 天然素材で地球にやさしいのはもちろん、 重曹とお酢にはすごいパワーがあります。 ●赤ちゃんや、ペットが口に入れても安全 ●強力に汚れをおとし、ピカピカに ●消臭作用で部屋の空気を清らかに ●掃除、洗濯、ハウスキーピング全般に使え、家中で活躍 ●スーパーなどで手軽に買えて、コスパも抜群！ 本書は、重曹のカリスマ・岩尾明子が 安全で効果的な使い方を指南する信頼度の高い１冊。 キッチン、リビング、バスルーム、トイレなど場所別レシピと、 ベビー、キッズ、ペットに使える実例レシピを約１２０点紹介する決定版。 ◆内容は、重曹の基本、５つのパワーと使い方、 酢、クエン酸の基本と５つのパワーと使い方、 ◆キッチン編。鍋やフライパン、コンロ、換気扇、シンク、調理家電、食器の掃除法、 ◆リビング編は、窓、床、壁、家具、ファブリック、クロゼット、 バスルーム、トイレ、靴箱、衣類やグッズの洗濯など。 この１冊で家も家族もスッキリ！ 岩尾 明子：クリーン・プラネット・プロジェクト代表。 未来型ナチュラル生活研究家。博士（栄養学）。 １９９８年に始まったインターネットサイト 「地球に優しいお掃除」を運営する 環境ＮＧＯクリーン・プラネット・プロジェクト代表。 衣食住における楽で自然な最新の情報を テレビ、雑誌、ネットなど多方面で発信している。 著書に『いそがしい人のための重曹生活』　（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）、 『重曹でナチュラルベビーケア』（主婦の友社）、 『重曹生活のススメ』（飛鳥新社）など。他にも著書・監修書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 重曹やお酢を使ったお掃除は、ナチュラルだけれど難しそう、本当にキレイになるの？　そんな疑問を持った方にこそ、この本をおすすめします。重曹は、洗剤や中和剤、研磨剤として、皿洗いからステンレスのポリッシュ、クロス類のシミ取りなどに。また、お酢は、水あか落としや抗菌、トイレのアンモニア臭や魚の生ぐささ、タバコの臭い消しなどに活躍。この２つがあれば、家中の汚れや気になる臭いがすっきり解決！キッチン、リビング、洗濯など、使える場所や家事ごとに使いかたを解説してあるので、取り入れたい項目からすぐに試してOK。基本的な使い方さえマスターすれば、誰でも簡単に重曹とお酢を使ったすっきり暮らしが始められます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​ 1日たった10粒食べるだけ。1週間で体が変わってくることを、実感してください。 医師が実践。血糖値も血圧も下げてくれます。 栄養価も健康効果も高いダイズ、その中でもアントシアニン（紫の色素）という 生理活性成分を豊富に含むのが黒豆です。 正月におせち料理として、黒豆を炊く家は少なくなりましたが、 昔の人はその健康効果を経験的に知っていたのでしょう。 《酢黒豆》とは、黒豆を酢に漬けて１～２日置く。 それを1日10粒程度食べるのが、監修者の野村喜重郎ドクター。 《酢》に含まれる酢酸は、糖の吸収を穏やかにして血糖値の急上昇を防ぎます。 赤血球をしなやかに柔らかくする働きも。 《黒豆》に含まれるアントシアニンはインスリン分泌を促し、 サポニンは体内での過酸化脂質の発生を抑えてくれる。 それ以外にも多くの働きがあり、トータルで高血圧、高血糖、 高コレステロールなどを正常にしてくれるのです。また酢黒豆は料理に使えます。 本書にはそのレシピも収録。漬けたお酢は、 捨てずにリンゴジュースや炭酸水で割って飲めば、カリウムたっぷりの天然降圧剤です。 野村 喜重郎（ノムラキジュウロウ）：医療法人「野村消化器内科」院長、 「湘南予防医学研究所」所長、日本消化器病学会専門医。 1965年・信州大学医学部卒、東京大学医学部第二内科、茅ヶ崎市立病院等を経て、 2000年・野村消化器内科を開設。 肝臓、胃腸疾患が専門。著書に『肝臓を強化する食べ物・食べ方・生活法』 『肝臓病（専門医が答えるＱ＆Ａ』（いずれも主婦の友社）ほか多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 血液をサラサラにし、高血圧や糖尿病、ダイエットなど様々な症状に効果がある “酢たまねぎ”。切ったたまねぎを酢に浸し、ひと晩冷蔵保存するだけと手軽さが人気の話題の健康フードです。腸の権威・藤田紘一郎氏監修の、健康になる簡単・美味しい酢たまねぎ90レシピをたっぷりご紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 テレビ・雑誌で話題！驚きの健康効果を誇る「酢タマネギ」が、無理なく食卓の常連になります！１日の目安量60ｇを「小分け巾着」で保存するコツや、毎日食べたくなるおいしいレシピなどを紹介。今日からはじめられる、酢タマネギ健康生活のコツが満載の一冊です。健康にいいことはわかっていても、「お酢の酸味が苦手」「生のタマネギはにおいが気になる」といった理由で、酢タマネギをとり入れることを躊躇していた人のために、毎日無理なく食べられるレシピを紹介。さらに本書で紹介する「小分け巾着」によって料理の手間が省けます。酢タマネギを味わいながら、健康生活を楽しんでください。

52歳で26kgのダイエットに成功した話題の料理家・柳澤英子さんが食べている注目の健康・美容食！ ------------------------------ 酢ってすごい！／トマトってすごい！／だから酢トマトは究極の美容・健康食！！ ［column1］酢トマト生活を楽しむためのQ&A 【Part1】混ぜるだけ　シンプル酢トマト 刻み酢トマト／おろし酢トマト／チキンソテー　刻み酢トマトソース／刻み酢トマトブルスケッタ／刻み酢トマトそうめん／イタリアン風冷奴／刻み酢トマトガスパチョ／トマドレ　彩りサラダ ［column2］柳澤流　酢トマトダイエット ［column3］オススメお酢ガイド 【Part2】漬けるだけ　コクうま酢トマト 酢ミニトマト／こなれ酢トマト／さわやかテリーヌ風／すっきりアクアパッツア風／酢ミニトマトピラフ／冷製パスタ　酢ミニトマトソース／蒸し鶏の酢ミニトマトあえ／酢ミニトマト入り　キーマカレー ［column4］カタチいろいろ！　カラフル！　世界のトマトカタログ 【Part3】加熱するだけ　ぽってり酢トマト 酢トマトソース／黒酢トマト／アボカドの酢トマトソース焼き／ゆで鮭の酢トマトソースあえ／野菜たっぷりカチャトーラ／ゴーヤーの酢トマト煮／さわやかチキンライス／サーモンのオニオンカップ ［column5］男性陣も大満足！　試食会レポート 【Part4】デザートも！　スイーツ酢トマト スイーツ酢トマト／クラッシュ炭酸ゼリー／スイーツ酢トマト白玉／スイーツ酢トマトのフラン／パンケーキのスイーツ酢トマトソース ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

我慢も挫折もなし！　早期なら３日でみるみる数値改善！　体質改善！下腹ぽっこりの人、コレステロール値が高い人、炭水化物が好きな人、リバウンドしたくない人、全中高年必読の書！「老化を遅らせる」「生活習慣病にならない」――内臓脂肪を減らせば、両方かなう！・止まらない食欲は、内臓脂肪が陰で支配していた！？・食べていないつもりでも、知らずに基準値を超えている人が９割・小型ＬＤＬが動脈硬化の真犯人だった！・これが超悪玉小型ＬＤＬコレステロールの危険数値・まだ腹が出てなくても、始めるが勝ち――４０代は代謝のターニングポイント・盲点は、餃子、焼売、ワンタン、ピザ、ナン……・インド人に認知症が少ないのは、カレーを食べるから！？・大さじ１杯のお酢で体が変わる！　食後血糖値が下がり、内臓脂肪も減少

アデレードは商家の娘。何不自由ない生活を送る日々。そんな彼女は、ある日とんだ宣告を受ける。何と見知らぬ男の元へ輿入れさせられることになったのだ！ お相手は代官。年も親ほどに違うわ、スケベそうだわ…追い詰められたアデルはある策に出る。十年前、一目惚れしたラルス大司教の元へ花嫁修業に行くと称して逃げ出したのだ！聖女として教会に支える身となる、死んでも嫌な結婚から逃れるにはコレしかない！かくしてアデルの奮闘が幕を開けるのだが… エセ修道女の恋愛ファンタジー

家庭で炊事担当になった男性TVディレクターが 女子栄養大学名誉教授に教わった、 「本当はやらなくていいこと」を省いて 美味しい料理を作るコツ ・野菜のアクは「らしさ」だから、 しっかり取らなくても美味しく頂けますよ。 ・野菜の皮をむくかどうかは、みなさんのお好みでいいの。 ピーマンの種は取らなくても案外美味しいんです。 ・枝豆の塩味は、ゆで上がってから 振り塩をするといいのよ。 ・たけのこは皮をむいてゆでればカンタンなの。 ぜひご自分でゆでて、たけのこの風味を 味わって欲しいと思うんです。 ・鶏肉を焼くなら、少し焦がすのがおすすめ。 鶏のにおいが苦手な人でも、気にならなくなるの。 ・焼き魚の焦げ付きを防ぐには、お酢か油を塗るといいわ。 ●コンニャクは下ゆでしなくても大丈夫よ。 それに手でちぎったりしなくても、味が早く染みるの。 ●お米を洗う回数も、それぞれの好みでいいの。 だけどお鍋で炊く時はちゃんと吸水時間を確保して。 ・最近の煮干しはそんなにくさくないの。 頭やはらわたを取らずに使っても美味しいわよ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 巻頭企画では、レモン酢や酢トマト、酢キャベツや酢にんじんなど、体によい健康酢のレシピを紹介。 さらにこうした健康酢を素材として、アレンジ料理のレシピに展開。 このほか簡単で美味しい、酢を使ったおかずレシピも網羅。 ポン酢や三杯酢などの合わせ酢レシピや、出来上がった合わせ酢を使った料理レシピも満載。 気軽にお酢レシピにチャレンジしてみませんか？ 82レシピを収録。

食の乱れは体のあらゆる不調の原因になります。病気にならないためにもっとも重要なのは、体に良いものを食べ、栄養バランスをとることです。では具体的にどんな食べものを、どのように食べればいいのでしょうか？　本書では、食べものを味方につけるための食のヒントをご紹介します。日々の食事が健康への第一歩。ぜひ、人生100年時代にご活用ください。 ※本書は『自分で治す高血圧・高血糖・糖尿病』をはじめとした『自分で治す』シリーズを、加筆・修正したうえ、再編集し１冊にまとめたものです。 表紙 食べ物を制する者が健康を制する！ 目次 食べるだけ健康法 Lesson-1 酢納豆で高血圧・動脈硬化対策を Lesson-2 認知症予防にはコーヒーが有効 Recipe-1 お酢で疲労回復「鮭の炊き込み寿司」 Lesson-3 5000年の歴史を持つ健康食「お酢」 Lesson-4 健康にいい万能食品『お酢』 Lesson-5 血糖値抑制に『お酢』が効く Lesson-6 少しからでもはじめたい『お酢』 Lesson-7 『お酢』を賢くとり入れるには？ Lesson-8 『お酢』を気軽に摂るワザは？ Recipe-2 骨や筋肉を作る「たこともずくの酢の物」 Lesson-9 キノコや海藻は認知症予防の味方 Lesson-10 黒酢にアレルギー抑制効果あり！ Lesson-11 腸内環境を改善するヤセ菌とは？ Lesson-12 食物繊維とヤセ菌で肥満を防ぐ！ Lesson-13 短鎖脂肪酸は動脈硬化＆ガン予防に Lesson-14 腸内環境は毎日、変化している Lesson-15 酢キャベツで2週間ダイエット Lesson-16 甘酒で免疫力アップ Lesson-17 酢たまねぎで不調や成人病を改善！ Lesson-18 たまねぎ＆酢で血液サラサラ Lesson-19 有効成分が働き、数値が正常化する Lesson-20 腸内環境を整えて免疫力を向上 Lesson-21 調味料の代わりに使ってヘルシーに Recipe-3 鉄の吸収率を上げる「酢にんじん（キャロットラペ）」 Lesson-22 口腔ケアで予防する誤嚥性肺炎 Lesson-23 口の中の細菌が肺炎の原因に Lesson-24 肺炎予防に唐辛子やキムチが効く Lesson-25 塩分は適切に摂れば毒ではない Lesson-26 味噌汁を飲めば血圧は下がる！ Lesson-27 味噌汁がもたらす好影響 Lesson-28 酢卵なら骨粗しょう症対策に Lesson-29 おやつは血糖値の味方になる Lesson-30 果物はおやつの王様 Lesson-31 止まらないおやつはキケン Lesson-32 おやつを工夫し血糖値対策 Lesson-33 カカオが腸を掃除して便秘知らずに Lesson-34 72％以上のカカオが効果的 Lesson-35 1日にとるカカオは25gを目安に！ Lesson-36 チョコは低GIで肥満症にもいい Lesson-37 全粒粉パンと食べるとお腹がより整う Lesson-38 チョコレートにまつわる迷信Q＆A Lesson-39 就寝前にホットミルク×カカオチョコ Lesson-40 主菜には「サバ」がおすすめ Lesson-41 一日一杯の味噌汁で腸が元気に！ Lesson-42 食材の選び方や食べ方も意識する ご登場いただいた先生方

朝のくだもの、階段の上り下り、少しでも人の役に立つこと、 そんな小さなことを積み重ねて98歳、今も現役の医師。 92歳で大腿骨骨折、寝たきりにならなかったのは どうしても家に帰りたいという執念でした。 きょうは肉が食べたい、お酢の料理を作ってみよう、 ちょっと座って足をブラブラさせよう、 今回は頑張って休まずに階段を上ろう、 ああ熱いお風呂に入りたい…… からだの中から聞こえる声に耳をすまして。 自然な、思うままの暮らしが私の健康を作っています。

★調味料はぜんぶ大さじ1 ★家族のためにはつくらない ★同色でそろえるとおしゃれに見える 読むと「料理が得意」になる本! 料理は、楽しければ続きます。楽しくなるには、おいしいものをつくること。レシピを見ずにつくれるようになれば、早くできて、応用もラクになります。 この本で、まずおすすめするのはサラダです。この本の方法で作れば、どんな野菜も、おしゃれなレストランででてくるようなサラダになります。ドレッシングは、すべて大さじ1のお酢とオイル。お酢とオイルの種類を変化させれば、和、洋、中どれも作れます。ナムルだって5分! おしゃれな料理の威力はすごいもので、残らせて次の日に食べることになっても、なぜだかおいしく食べられます。しかも、レシピも見ずに、作るのにかかる時間は5分ほど。毎日、野菜がしっかりとれているという安心感も生みます。 副菜がストレスなく作れるようになれば、あとは主菜。その主菜も、ほぼ大さじ1での作り方を紹介しています。 クックパッドの立ち上げメンバーであり、現在は編集本部長である著者は、これまでクックパッドの320万に及ぶ膨大なレシピを見て、たくさんのシェフに会い、そして日々の自分の料理をする中で「ここは手を抜いてもいい」「ここはこだわった方がおいしい」のラインを仕組み化してきました。この本では、その方法を余すところなく紹介しています。 ぜひ、この本で、毎日の料理を外食並みの楽しい時間にしてください!

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 お弁当を６年作り続けた料理研究家が編み出したお弁当作りがラクに続く鉄則とは？献立を３日単位で考え、工程はルーティン化。 お弁当作りをラクに続けるためのポイントは、献立を３日単位で考え、工程はルーティン化すること。料理研究家歴30年超の著者が、息子さんの中高生時代６年間?週５日のお弁当作りで辿りついた、お弁当を毎日ラクに作るための５つのルールとは？ ●ルール１＝１食材を３日ローテーションで使う。 ●ルール２＝１食材につきメニューは３つでOK。 ●ルール３＝おかずは３品（肉か魚＋野菜２品）。 ●ルール４＝１食材?３品を一度に仕込む。 ●ルール５＝お弁当ルーティンを決めておく。 本書があれば、少ない材料と手間で、マンネリ知らずのお弁当生活が叶います！ 【CONTENTS】 パート１：３日分ローテーションで、毎日おいしいお弁当　 パート２：１食材に３メニューだけ。肉・魚介のメインおかず　 パート３：下ごしらえなし！卵・加工品のメインorサブおかず　 パート４：色で選ぶ！野菜のサブおかず 夏梅 美智子（ナツウメミチコ）：家庭料理研究家。東京都出身。料理研究家のアシスタントを経て独立後30年、雑誌、広告、テレビなどで、10,000点以上のレシピを提案。元祖作りおきレシピ料理家としての本領を本書でもしっかり発揮している。多数の要望に応え「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。『健康お酢レシピ』『作りおきの便利帳』（以上主婦の友社）など著書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 酢たまねぎ・酢しょうが・酢キャベツ・酢トマト・レモン酢といった、大人気の手づくり健康酢の情報が、１冊になりました！ それぞれの作り方や健康効果はもちろん、毎日食べても飽きのこない、作り置きを含めたバラエティ豊かな料理が満載です。 健康酢とは、昔から健康に良いとされてきたお酢に、野菜や果物など様々な食材を漬け込んで作る、ヘルシーで便利な保存食のこと。 簡単に作れて料理の幅が広がる上に、酢と食材の力の相乗効果で「やせた！」「キレイになった！」「元気になった！」といった、嬉しい効果がたくさん！ 『手づくり健康バイブル』では、たまねぎ、しょうが、キャベツなどの身近な野菜で作る健康酢から、にんにく、大豆などの栄養食材で作る健康酢、さらにはチアシードやゴジベリーといった話題の食材で作ったものまで、全部で２６種類もの健康酢を紹介しています。 巻末には健康酢とお酢のＱ＆Ａ77も。読み応えのある１冊です！

最近見つかったお酢の第２のパワー「酢酸菌」。もともと酢に含まれる「酢酸」には、血圧を下げる、内臓脂肪を減らすなどの健康効果が知られていますが、この酢酸をつくる「酢酸菌」自体にもすごいパワーがあることがわかったのです。それは、免疫の暴走を止めること。花粉症やさまざまなアレルギー症状を引き起こす、免疫機能のスイッチの誤作動を、酢酸菌が制御できるのです。「にごり酢」に焦点を当て、その健康効果、効果的な使い方を紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理に使う「酢」を田畑に使う実践を集めた本。酢は特定防除資材にも指定されているように、病害虫を防ぐ作用があり、雑誌『現代農業』ではこの働きを「酢防除」と呼んできた。そこへ近年新たに、作物の活性化作用や高温・乾燥耐性向上効果、さらには高濃度で散布すれば草やコケ退治効果もあることがわかってきた。市販の食酢をはじめ、お酢資材、自分で手作りできる柿酢や果実酢、玄米酢まで取り上げ、酢の多様な使い方がわかる。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食と暮らしの発酵レシピ90を収録。 人気の発酵調味料を使ったレシピも多数紹介！ 料理研究家でイラストレーターの著者が、発酵食品や保存食づくり、堆肥をつくってベランダ菜園に挑戦…。 食の分野を中心に暮らしに役立つアイデアが満載。 「発酵」をキーワードに、お金をあまりかけずに、楽しく豊かな暮らし方の提案をします。 【内容】 第一章 手軽にはじめる発酵生活と春の野草摘み 発酵来福日記１ 朝ごはん編 ザワークラウト／発酵シロップ／米のとぎ汁乳酸菌／豆乳ヨーグルト（豆乳クリーム・豆乳マヨネーズ・サワークリーム） 発酵来福日記2 野草摘み編 野草茶／野草チンキ／おすすめ野草 第二章 昼ごはんは何食べよう。手づくりしたら便利な発酵食 発酵来福日記3 麺食いの昼ごはん編 甘酒麺つゆ／つくり置きでパパッと麺／麺のためのつくり置き 発酵来福日記4 ご飯とみそ汁編 本格麹みそ／簡単みそ／おからみそ／ホエー漬／あっさり白菜キムチ／納豆 簡単漬け物（割り干しだいこんツボ漬け風・ゆーちゃん風・塩にんにく漬け・キャベツの甘酢漬けなど） 発酵来福日記5 梅のこと編 麹入り梅の発酵シロップ／梅種酢／梅干し／ゆかりじそ／しば漬け 第三章 休日のごはんとはじめてのお酢づくり 発酵来福日記6 野良飲み編 野良飲み弁当（鶏とメカジキピカタ・ツナ梅おにぎり・エビだれブロッコリー） 野良飲みつまみ（塩漬け蒸し枝豆・紅しょうが蒸しつくね・にんじんとたらこのバター煮） 発酵来福日記7 ステキなお酢編 柿酢／酢／どぶろく酢／ワインビネガー（白・赤）／バルサミコ酢 第四章 発酵調味料を使ったおつまみとりんごで冬支度 発酵来福日記8 酒場大好き編 塩麹／醤油麹／麹スイートチリソース／麹豆板醤／酒塩麹／甘酒／ハトムギ甘酒 麹を使った発酵調味料でつくる「ツボ食堂」 発酵来福日記9 りんご編 りんごソーダ／リンゴ酢／りんご酒 ツボにはまるコラム ラジオ体操のたのしみ／堆肥をつくる／台湾や韓国へ発酵食を探す旅／銭湯のたのしみ ■著者紹介 おのみさ 麹料理研究家、イラストレーター。1968年東京生まれ。 みそづくりをきっかけに、麹を使った料理に目覚め、2010年に『からだに「いいこと」たくさん 麴のレシピ』（池田書店）を発行。 塩麹ブームの火付け役となる。近年は東京の下町に転居し、日々、麹だけにとどまらず、発酵食や堆肥づくりなどにも興味をもち発酵ライフに勤しむ。 近著に『ゆる菌活』、共著に『発酵はおいしい』（ともにパイ インターナショナル）、『発酵の力でおいしい毎日 麴のレシピ』（池田書店）などがある。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 郷里の親、単身赴任、一人暮らしの子供もよろこぶ78品。 【主な内容】 ■主菜レシピ 鶏もも肉のやわらかお酢煮/薄切りロース肉のしょうが焼き/長いもと梅しその豚肉巻き ほか ■副菜レシピ かぼちゃサラダ/ジャーマンポテト/もやしの梅肉あえ ほか ■主食レシピ ルーを使わないキーマカレー/野菜たっぷり上海風焼きそば/鶏そぼろ・鶏そぼろ丼 ほか ■デザートレシピ フルーツビネガードリンク(キウイ・りんご)/みかんの牛乳寒天/水ようかん ほか ■簡単おいしいスープレシピ お湯を注げば簡単1分みそ汁/にんじんのポタージュスープ/ブロッコリーの丸ごとスープ ほか ■時短で楽ちん! 缶詰レシピ 常備トマトソース/さばのみそ煮缶の冷や汁/焼き鳥缶で親子丼 ほか ■知って得する発酵食品活用のすすめ 炊飯器で作る甘酒の作り方/乳酸菌たっぷり! 季節の野菜で水キムチ/水キムチの野菜スープ ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「料理レシピ本大賞」に2回入賞！人気レシピ作家、倉橋利江の最新刊！ 万能シリーズの第2弾は 今すぐ使える！ずっと使える！ 永久保存の175レシピ 日々の幸せが２倍になる！ おいしくて、ほんとに使えるおかずだけを考えてみました。 家族で食べる時間がバラバラ、とにかく時間がない、多めに作ってお弁当にも使いたい…。 ごはん作りに降りかかる問題を、一気にまるごと解決できる1冊を作りました。 「みんなが好きだけど作るのが面倒！」というテーマにも徹底的に向き合いました。 例えばハンバーグは、つなぎの卵や牛乳、パン粉も必要なし。片栗粉と塩だけで、たまねぎも炒めずに生のまま使います。これで究極にジューシーなハンバーグが作れます。 また作りたくなるための秘訣が満載！ ◎「料理レシピ本大賞」で　“２回入賞”　の 倉橋利江 料理レシピ本大賞入賞の『作りおき＆帰って１０分おかず336』『野菜はスープとみそ汁だけでいい』など著作は50万部超。 今、人気、おいしさ抜群の料理研究家です。 【本書の特徴】 ◇料理をラクにする特徴がアイコンでわかる！ 「フライパン１つ」 「15分以内」 「材料１つ」 「作っておける」 「冷凍できる」 「鍋１つ」 「炊飯器１つ」 「お弁当向き」 「レンチン」 毎日の料理をより簡単にするための９つのアイコンがついているので、特徴がひとめでわかります。 ◇「もっとおいしく！もっと手軽に」を徹底追及 ●ハンバーグのつなぎは片栗粉と塩だけ！ つなぎのパン粉や卵、牛乳は要りません。冷たいひき肉に片栗粉と塩だけを混ぜ込みます。たまねぎも生のまま入れるので炒めたり冷ましたりする手間もなし。これで、究極にジューシーなハンバーグが作れます。 ●薄切りたまねぎでトロットロ煮豚 お肉を煮込むときに必須の「すりおろしたまねぎ」は要りません。お酢と薄切り玉ねぎと一緒に煮込むと、驚くほどお肉がやわらかになることを発見しました！ ●大さじ１のごま油でからあげがグレードアップ から揚げ大好きな私のルーティンは、揚げ油にほんの少しごま油を入れること。たったこれだけで風味がアップします。 ●「朝から煮込んだ？」って言われるハヤシライス 10分蒸し煮するだけなのに、何時間も煮込んだような深い味わい！材料選びにちょっとしたコツがあります。トマト缶は味に深みのあるホールタイプを、マッシュルームは風味が強いブラウンタイプを使います。ちょっぴりの赤ワインと一緒に蒸し煮すれば、ルー要らずで完璧な味に。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 納豆、きのこ、お酢、ごま油、チーズ、牛乳、チョコレート……世間で健康に良いと言われているさまざまな食べ物。でも、あなたの体調不良は、実はそれらの食品が原因になっているのかもしれない。本書では、インドで古くから伝承されてきた「アーユルヴェーダ」を医療として日本で実践している第一人者が、健康食のウソ・ホントを明かし、より健康になる食べ方を大公開。「『朝食はたくさん食べたほうがよい』は、うそ！」「『食後に緑茶を飲むと消化によい』は、本当！」「『水を1日2リットル以上飲むと健康によい』は、うそ！」「『酢を飲むと健康的にやせる』は、本当！」「『生野菜をたくさん食べるのは健康によい』は、うそ！」「『オリーブオイルは、からだによい』は、本当！」など、目からウロコの健康常識が満載。体質に合わせた食べもの・食べ方がすぐにわかるチェック表も付いており、今日から食生活を見直すことができる。健康に意識の高い方は必読の一冊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「中性脂肪」と「コレステロール」。何となく体に悪いイメージはあるけれど、どんな影響があるのかわからない、という人も多いのでは？　生活習慣病になる前にしっかり対策しておきましょう。　■目次　「丁寧道」は最高の健康法　武田双雲／中性脂肪＆コレステロール あなたはため込みやすい人？　栗原毅／意外と知らない！！　脂質の新常識　栗原毅／最強食材＆食べ方　板倉弘重／「脂」は「油」で制す！　井上浩義／缶詰の掛け算レシピ　工藤孝文、今泉マユ子（レシピ制作）／中性脂肪を下げる“お酢”のパワー　小泉幸道／外食するときのベストチョイス☆　工藤孝文／健診の検査結果の読み方がわかりますか？　和田高士／顔筋トレーニングでたるみ顔にサヨナラ！　間々田佳子／正しい「口腔ケア」で万病を防ぐ！　高橋英登／愉快にいこう！　100歳長寿への道　永山久夫／若返る！　食卓レッスン　麻生れいみ／アンミカの食楽養生　アンミカ／まいにち、きくち体操　菊池和子／今月の癒やしネコ　岩合光昭／マンガで学ぶ　漢方式セルフケアのすすめ　文：深谷朋昭、マンガ：ふかやかよこ／いろいろあるけど、元気です　蛭子能収／脳活☆クロスワード　ニコリ／Dr.樺沢のほがらかお悩み相談室　樺沢紫苑／生物学者の僕が健康について考えてみた　池田清彦／ワタナベ薫のビタミンワード　ワタナベ薫／健康ニュース2022　長田昭二

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 私たちの体は「食べるもの」でできています。食事は、“健康の質”を左右する重要なファクター。それが、“人生の質”にもつながります。　■目次　好きなことをするためなら、仕事も頑張れる　星野佳路／健康賢人たちの「最強ごはん」　鎌田實・枝元なほみ・深谷朋昭・大崎博子・すきさん／健康資産をつくる食事術　満尾正／「ミトコンドリア」を育てる食事　寺田武史／その不調、栄養失調かもしれません！　梶尚志／まいにち「薬膳」　瀬戸佳子／「野菜」の食べ方　最新科学　佐藤秀美／「ポカポカ習慣」で手足ぬくぬく♪　林忍／愉快にいこう！　100歳長寿への道　永山久夫／うれしい作りおき！　ヘルシー「お酢」レシピ　だいぼうかおり／「おしり」トレーニングで一生歩ける！　宮田重樹／今月の癒やしネコ　岩合光昭／生物学者の僕が健康について考えてみた　池田清彦／Dr.樺沢のほがらかお悩み相談室　樺沢紫苑／すきさんの　今日もほどほどに　すきさん／間違い探しで脳力アップ　勝山英幸／「頭部リンパ流し」で薄毛・白髪にサヨナラ！　横田有里惠／「自力整体」で心も体もスッキリ！　矢上真理恵／マンガで学ぶ漢方式セルフケアのすすめ　深谷朋昭・ふかやかよこ／ワタナベ薫のビタミンワード　ワタナベ薫／健康ニュース2024　木原洋美

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ぽっこりお腹を見るのは、もううんざり。生活習慣病も心配……。“つきやすいけど、落としやすい内臓脂肪”と、すっきりサヨナラしませんか？　■目次　「和食」は最高の健康食　村田吉弘／その内臓脂肪、放っておくとキケンです！　栗原毅／ぽっこりお腹は「つまぷる」で落とす！　みっこ／「口腔ケア習慣」で内臓脂肪が落ちる！　栗原毅／食べなかったことにできる！？　「リセットごはん」　岸村康代／内臓脂肪を燃き尽くす！　「万能ふりかけ」　土田隆／「デブ思考」を手放してやせる！　木村穣／曇った心が晴れる！　もやだるリセット術　伊藤東凌／愉快にいこう！　100歳長寿への道　永山久夫／うれしい作りおき！　ヘルシー「お酢」レシピ　だいぼうかおり／「おしり」トレーニングで一生歩ける！3　宮田重樹／今月の癒やしネコ　岩合光昭／生物学者の僕が健康について考えてみた　池田清彦／Dr.樺沢のほがらかお悩み相談室　樺沢紫苑／すきさんの　今日もほどほどに　すきさん／間違い探しで脳力アップ　勝山英幸／“風船エクササイズ”で腰痛を撃退！　内田真弘／目がよみがえる！「完全まばたき」　綾木雅彦／マンガで学ぶ漢方式セルフケアのすすめ　深谷朋昭・ふかやかよこ／ワタナベ薫のビタミンワード　ワタナベ薫／健康ニュース2024　木原洋美

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「もの忘れが多くなったなぁ」と感じているあなた、毎日決まった行動ばかりしていませんか？　そのままだと、脳への刺激が少なくなって機能が衰えてしまいますよ。　■目次　75歳、今も新しい挑戦をしています　前田美波里／「脳の老化」をくい止める習慣　西剛志／認知症を防ぐかしこい食べ方　牧田善二／「太極拳」で健やかに生きる！　楊玲奈／「においトレーニング」でボケ防止！　近藤健二／「大笑い」で認知症を撃退！　大平哲也／もの忘れが多い人の「1分脳トレ」　篠原菊紀／「ねこ背」を治す！　寝ながら体操　白井天道／愉快にいこう！　100歳長寿への道　永山久夫／うれしい作りおき！　ヘルシー「お酢」レシピ　だいぼうかおり／「おしり」トレーニングで一生歩ける！4　宮田重樹／今月の癒やしネコ　岩合光昭／生物学者の僕が健康について考えてみた　池田清彦／Dr.樺沢のほがらかお悩み相談室　樺沢紫苑／すきさんの　今日もほどほどに。　すきさん／間違い探しで脳力アップ　勝山英幸／「みぞおちもみ」でしんどい心がラクになる！　永井峻／自律神経を整える！　寝る前1分の「音読」　小林弘幸／マンガで学ぶ漢方式セルフケアのすすめ　深谷朋昭・ふかやかよこ／ワタナベ薫のビタミンワード　ワタナベ薫／健康ニュース2024　木原洋美

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 私たちの体中に張り巡らされている血管。血管が老化すると脳や臓器に十分な栄養や酸素が届けられず、さまざまな病気や不調へとつながります。　■目次　自分と向き合う時間は心のデトックス　山下智久／健康寿命は「血管」で決まる！　杉岡充爾／「血管」の老化をくい止める食べ方　杉岡充爾／コワ～い　「血管事故」を防ぐ習慣　栗原毅／ちょい足しでパワーアップ　納豆で血液サラサラ！　麻生れいみ／しなやか血管で病気を撃退！　「血管伸ばし」ストレッチ　家光素行／血管の老化を防ぐ！　甘酒パワー　麻生れいみ／心と体を整える　体質別「血流」ケア　今井太郎／負担の少ない体の使い方　岡田慎一郎／がん検診の重要性について　中川恵一、雛形あきこ／愉快にいこう！　100歳長寿への道　永山久夫／うれしい作りおき！　ヘルシー「お酢」レシピ　だいぼうかおり／「おしり」トレーニングで一生歩ける！2　宮田重樹／今月の癒やしネコ　岩合光昭／生物学者の僕が健康について考えてみた　池田清彦／Dr.樺沢のほがらかお悩み相談室　樺沢紫苑／すきさんの　今日もほどほどに　すきさん／間違い探しで脳力アップ　勝山英幸／後悔しないための「怒り」のコントロール術　戸田久実／身近な植物の力で　自然治癒力を高める　～ヨモギ活用法～　馬場正樹／マンガで学ぶ漢方式セルフケアのすすめ　深谷朋昭・ふかやかよこ／ワタナベ薫のビタミンワード　ワタナベ薫／健康ニュース2024　木原洋美

常滑焼や瀬戸焼などの焼物に、犬山市や知立市の山車からくり、一宮市の繊維、豊田市の自動車……。織田信長、豊臣秀吉、徳川家康の三英傑の時代から、愛知県に脈々と受け継がれてきた「モノづくりの神髄」を探す巻頭特集をはじめ、愛知県を代表するさまざまなミュージアム秘蔵の逸品を集めた誌上博覧会、ひつまぶしや味噌カツ、きしめん、モーニングなど、「なごやめし」「愛知グルメ」のグルメ考、名古屋、尾張・海部、知多、西三河、東三河の5エリアに分けて観光情報を紹介するエリア別ガイド、鉄道やファンデーション、味噌にお酢などモノづくりの実際を知る大人も楽しい社会科見学など、楽しい企画が盛りだくさん。「モノづくり王国」愛知県の魅力が詰まった一冊です。SKE48の須田亜香里さんと、BOYS AND MENの田村侑久さんも登場！

重曹やお酢など、身近でシンプルなアイテムを使って、部屋の“小綺麗”を保つ、主婦の実践アイデアと心地よく暮らすヒントが満載。 いつも部屋をスッキリさせて、ときにゴッソリ汚れを取る。そんな快適化の体験談やノウハウを公開している、「おそうじペコ」ことペコさんのブログが本になりました。親しみやすい語り口はそのままに、豊富に書き下ろしも収録し、わかりやすさ・面白さがアップ。 重曹やお酢など、身近でシンプルなアイテムを使って“小綺麗”を保つ、主婦の実践アイデアと心地よく暮らすヒントが満載です。床や窓、鏡、蛇口をピカピカにする方法から、敷物や壁のシミを取るコツ、換気扇の掃除例までを網羅。ちょっと考え方を変えるだけで、掃除はもっと楽に、楽しくなります。 「毎日の掃除が面倒で…」「この汚れ、なかったことにしたい!」という方必読の、掃除バイブル。

美しく元気に生きているシニアから学ぶ50の美生術 美しく元気に生きているシニアから学ぶ50の美生術。幸せな老後を手に入れるために。 【目次】 現実を受け入れる 忘れることも能力のひとつ 怪我した時はお酢を摂取する 夜眠れなくても焦らない 先々の予定を入れる 元気なうちに老後の生活スタイルを考える など 【著者】 中正剛 岐阜大学医学部卒。整形外科医 横井容子 津田塾大学国際関係学科卒 横井泰 東京大学医学部卒。鵠沼クリニック院長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

「おむすび」と「おすし」のイイとこどり!　ミツカンがオリジナル開発した「むすびすし」。和風はもちろん、エスニック、中華、洋風……何でも合う。食卓の人気者になること間違いなし!

〈電子書籍版に関する注意事項〉 本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なりますので、ご購入前にお使いの端末にて「無料サンプル」をお試しください。 【内臓脂肪、高めの血圧に血糖値……。気になる人は「酢」を取り入れましょう。】 酸っぱすぎず、まろやかなうまみが感じられる野菜や乾物、果物の酢漬けと、調味料として日々コツコツとり入れられる合わせ酢、計28の簡単酢漬けと76の展開レシピを収録。 「酢漬け」と聞くと、体にいいからという義務感にかられてこれまで食べていた方も多いと思いますが、本書の野菜の酢漬けは、料理に展開せずともそのままメイン料理の副菜やお酒のアテとして食べてもよく、焼き餃子や蒸し野菜のたれ・ソースとしてつけたりかけたり、といった使い方も楽しめます。また、「酢」が持つうまみのおかげで、料理に使う塩の量を減らすことができ、展開レシピも自然と減塩メニューに。殺菌作用や保存効果もアップするので、お弁当のおかずにもうってつけです。 酢漬け／合わせ酢を使うことで和食上手になれるのはもちろん、洋風から中華、エスニックまで、ジャンルを問わないふところの深さも酢の大きな魅力です。おいしいから毎日食べたくなる酢漬け生活で、ご飯作りの負担を減らしながら、しっかり健康も手に入れてください。 〈こんな方におすすめ〉 ・酢と酢の料理が好きな方 ・健康のために毎日酢をとりいれたい方 ・日々のご飯作りを手早く済ませたい方 ・常備菜や作りおきのバリエーションを増やしたい方 〈本書の章構成〉 ◎Introduction　酢漬けのおいしい活用術 ◎CHAPTER ONE　そのまま食べてもおいしい　野菜の酢漬けと展開レシピ NO1　ミニトマトの酢漬け→ミニトマトのカプレーゼ風 NO2　にんじんの酢漬け→ささみ入りにんじんサラダ NO3　紫キャベツの酢漬け→ポークハーブバターソテー 紫キャベツの添え NO4　ズッキーニの酢漬け→ズッキーニのツナサラダ NO5　長いもの酢漬け→いかと長いものクミンソテー NO6　カリフラワーの酢漬け→カリフラワーのカレーソテー NO7　白ねぎの酢漬け→白ねぎの粒マスタード和え NO8　ミックスきのこの酢漬け→ベーコンエッグのきのこのせ NO9　みょうがの酢漬け→サーモンとみょうがのマヨ和え NO10　切り干し大根の酢漬け→豚バラの切り干し大根炒め NO11　大豆の酢漬け→大豆のつくね NO12　煮干しのごま酢漬け→焼き厚揚げの煮干しごま酢がけ NO13　きゅうりの酢漬け→きゅうりとトマトの塩昆布和え NO14　卵の酢漬け→うずら卵のピンチョス ◎CHAPTER TWO　万能調味料としても大活躍　常備酢漬けと展開レシピ NO15　紫玉ねぎの酢漬け→割り揚げポテト サワークリームと紫玉ねぎ添え NO16　しょうがの酢漬け→あさりのしょうが蒸し NO17　にんにくの酢漬け→豚肉の梅干し＆にんにく煮 NO18　青唐辛子の酢漬け→青唐辛子のパクチー焼きそば NO19　ちりめんじゃこの酢漬け→じゃことしば漬けの混ぜずし ◎COLUMN　果物の甘い酢漬け NO20　レモンとしょうがの甘い酢漬け→ジンジャーレモネード NO21　いちごの甘い酢漬け→バニラアイス 酢漬けいちごソースがけ NO22　パイナップルの甘い酢漬け→ポークソテー 酢漬けパイナップルソース ◎CHAPTER THREE　和食上手になれる酢調味料　基本の合わせ酢と展開レシピ NO23　酢みそ→九条ねぎとほたるいかの酢みそがけ NO24　甘酢→アボカドとグレープフルーツの甘酢和え NO25　すし酢→白ごまと柚子風味のおいなりさん NO26　ポン酢しょうゆ→たいと大根のポン酢しょうゆがけ NO27　黒ごま酢→揚げさばとれんこんの黒ごま酢がけ NO28　昆布酢じょうゆ→さといもと明太子のマッシュサラダ 昆布酢じょうゆがけ 〈著者プロフィール〉 野口真紀（のぐち・まき） 料理研究家。大のお酢好き、酸っぱい料理好き。身近な材料で気軽に作れて、栄養や健康の面にも配慮した愛情あふれる“お母さんの味”に定評がある。『ぱらぱら きせかえ べんとう』（アノニマ・スタジオ）、『パスタとサラダ』（主婦と生活社）、『家族でごはん12か月』（新星出版社）など著書多数。

水に浮かぶ石もある？　アメンボは空を飛べる？　お酢を飲むと人間の体は柔らかくなる？　等々、素朴でありながら案外答えられない問題に、松森靖夫先生がわかりやすく科学的に答えてくれます！　コンタロウ先生の図解マンガでさらにわかりやすくなった、全492問の雑学Q&A集！　これを読めば周りの人に一目置かれ、ドヤ顔で自慢できる……かも？

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 メディアで活躍する名医・博士11人が提案！　健康長寿をかなえ、誰でも続けやすい健康法「長生きみそ汁」レシピの決定版。 名医・博士11人のお墨付き！ 健康長寿を叶える「長生きみそ汁」レシピの決定版。 人生100年時代、大切なのは「健康寿命」です。 いかに健康かつ長寿でいるためには、 がんばらずに続けられる食習慣が重要。 実は「みそ汁」こそ、最高の健康長寿食だったのです。 高血圧、脳卒中、心筋梗塞、がん、糖尿病、コレステロール、認知症、腸内環境、骨粗鬆症、美肌、冷え、自律神経……。 あらゆる病気や症状の改善におすすめなのです。 名医や博士が症状やお悩み別に 「最高の長生きみそ汁」レシピを考案。 毎日の「長生きみそ汁」の食習慣で、 家族みんながいつまでも健康で長生きできる体になりましょう！ 【目次】 第1章　みそ汁のすごい健康効果 （１）高血圧を予防・改善する （２）脳卒中・心筋梗塞を予防する （３）がんの発症リスクを抑える （４）糖尿病を予防・改善する （５）コレステロール値を整える （６）腸内環境を改善する （７）骨粗鬆症を予防する （８）認知症を予防する （９）アンチエイジング・美肌に有効 第2章】健康みそ汁、この1杯 戸田佳孝先生×アボガドと豆腐のみそ汁 →痛み、変形性ひざ関節症を改善 小泉幸道先生×殻付き貝とお酢のみそ汁 →骨を強くする！ 杤久保修先生×寒天みそ汁 →血糖値、血圧の数値改善 秋津壽男先生×オリーブトマトみそ汁 →生活習慣病・動脈硬化を改善 柳川かおり先生×ヨーグルトみそ汁 →腸内環境、尿酸値、貧血の解消など 石原新菜先生×サバ缶の冷やし汁 →血管強化、脳を活性化 川嶋朗先生×まいたけとミョウガのみそ汁 →血管強化、がん予防、冷え改善 川嶋朗先生・八丁みそのショウガ薬膳スープ →体を温めて、免疫力を強化！ 三浦直樹先生・切り干し大根のみそ汁 →腎臓と肝臓を元気に 川西輝明先生・にこたまみそ汁 →ダイエット、数値改善 蔵方宏昌先生・しいたけ氷みそ汁 →生活習慣病予防 【第3章】みそ汁でとれる成分と働き ・アミノ酸 ・ビタミンE ・ビタミンB群 ・メラノイジン ・大豆成分（イソフラボン・サポニン・レシチン） ・乳酸菌、麹菌

大ベストセラー『ミツカン社員のお酢レシピ』、第2弾。1食分400kcal台のヘルシーまぐろのステーキ定食、お酢好きがハマる！　鮭南蛮カレー定食など……ミツカンのメニュー開発チームによる、自信の献立集。味のバリエーション豊富！ さっぱりしていて飽きない！　お酢定食1か月分。 ・ミツカン社員も大好き！　豚のさっぱり焼き定食 ・1食分400kcal台のあぶら控えめ中華定食 ・手軽に作れるすし丼定食 ・お肉がおいしいピリ辛韓国風定食 ・サンラータンのごはん定食 ・お酢入りカルボナーラのセット ほか。 休日にうれしい、パーティー寿司や、お酢入り鍋、ドリンクやピクルスのメニューも満載。

「お酢と一緒に煮込んだら、脂っこい肉もさっぱりおいしい」（20代女性社員） 「週4回のお酢ドリンクで、理想のカラダに近づいた！」（20代女性社員） 「マヨネーズがわりにお酢――でおいしくカロリーセーブ！」（30代女性社員） など、ミツカン社員は、お酢の力を実感している。 研究の結果、毎日大さじ1杯のお酢で、「肥満気味の人の内臓脂肪が減少、体重が落ちる」「高めの血圧や血中中性脂肪値が下がる」なども実証された！ 「肉をやわらかくする」「天ぷらがサクサク揚がる」「カレーやラーメン、揚げ物にもぴったり！」「ピクルスにすれば野菜の余りが出ない」など、大活躍のお酢を、もっと活用するためのレシピ集。

料理上手は“塩は軽め”で、うまみを引き出す――。 簡単&お手軽。クックパッドのレシピエールが開発した、体うれしい減塩レシピを100紹介! 2015年4月から、厚生労働省が定める塩分摂取の目標量が男女とも厳しくなります。今や、減塩の意識は、私たちの明るく楽しく元気な食生活の基本。 ところが、一般的に「減塩」というと、「おいしくない」というイメージがつきもの。 そこで、日本最大の料理レシピサイト・クックパッドで人気のレシピエールさんたちに、ミツカンのお酢、めんつゆ、ぽん酢しょうゆを使った“ほどよいお塩でおいしい”「ほど塩レシピ」を考案していただきました。 ☆「お酢」をきかせれば、塩分控えめでも味がしまる! ☆おしょうゆを「めんつゆ」に変えるだけ! ☆調理に「ぽん酢しょうゆ」を大活用! …… などなど、そのコツは、意外なほど、簡単&お手軽。 おいしく「ほど塩」するための10のコツ。 1)「酸味」を上手に使う。 2)香りのいい「香味野菜」を使う 3)酸味に「辛みや香り」をプラスする 4)「だし」をきかせる 5)「とろみ」をつける 6)「新鮮な素材」を使う 7)「焼き目」をつける 8)「濃いめの色」にする 9)おかずの組み合わせに「メリハリ」をつける 10)しょうゆの代わりに、市販の「めんつゆ」や「ぽん酢しょうゆ」を使う

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本で古くから重宝されてきたお酢ですが、近年の研究報告により、科学的にも健康効果が証明されるようになりました。 「ダイエット効果」「アンチエイジング」「病気改善・予防」など、お酢にはうれしい健康効果がたっぷり。しかも1日たった大さじ1杯のお酢で、十分に効果が得られます。 大事なのは、とにかく毎日お酢を摂り続けること。せっかく体重や血圧が下がり始めても、摂るのをやめてしまえば数値は元に戻ってしまいます。 そこで本書では、お酢を研究して40年の“お酢博士”こと小泉幸道医師が、おいしく無理のないお酢生活をサポート。 「切って漬けるだけ！　お酢×野菜」、「体にいいことばかりの強力食材のコラボ　お酢×豆」、「混ぜて飲むだけ！　お酢×はちみつドリンク」、「香りと甘みでお酢をもっと楽しむ！　お酢×フルーツ」という4つのテーマで、お酢を手軽に、継続的に摂り続けるためのアイデアやレシピをご紹介しています。 牛乳やはちみつといった別の食材と合わせることで、すっぱい味が苦手な人でも気軽に摂れるようになるだけでなく、摂取できるカルシウム量を増やしたり、疲労回復効果を増幅させたりと、お酢の健康効果を最大限に引き出すことができるのです。 ぜひお試しください。 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください はじめに●お酢のいろいろ●【データが証明・お酢の健康効果10】●[健康効果01]内臓脂肪・血中中性脂肪値を減らす●[健康効果02]体重・BMI・腹囲を減らす●[健康効果03]高血圧を改善する

菅野ゆらは高校生。内気で臆病な性格。そんな彼女はある日親友の智子の営む店で変わった鏡を発見する。何処かの国で作られたには違いないが… ある日学校で盗みの嫌疑をかけられてしまうゆら。事件を機に智子と仲違いしてしまう。自分を恥じ、再び鏡の前に立ったとき、鏡は彼女を迎えたのだった。 見知らぬ地トルキニア。彼女は異様な事実を知る。絶世の美女として謳われるゆら。数々の奇妙な出来事を前に元の世界に戻るべく奔走するのだが… 内気な少女の奏でる長編ファンタジー第一弾。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 サラダ感覚でいただける、さっぱりとした即席漬けのレシピを中心に、お酢を気軽に摂取できる健康ピクルスレシピ、市販のぬか床をワンランク上のおいしさに実現するぬか床活用法、乳酸菌が取れる即席キムチレシピなど、かんたん、手間なしの即席漬け物レシピ82を紹介。余った野菜を活用できるように、野菜ごとに即席漬けを紹介。このほか、作った漬け物を使って作るおかずレシピ35も収録。気軽にお漬け物ライフを楽しめます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「お酢」が持つ高い健康効果は、よく知られています。ダイエットや疲労回復、殺菌作用など、古くからさまざまな効果が利用されてきました。そんな健康調味料である「酢」の作用をさらに高めるのが、酢レモン、酢しょうが、酢玉ねぎです。それぞれの素材がもつ作用を加えることで、相乗効果が期待できます。おいしくてカラダによく、減塩もできる3つの調味料。その作り方や効用、それぞれの特徴をいかしたレシピをご紹介します。 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。 ●表紙 ●酢で健康 酢+〇で、作用をアップ！ 酢のバリエーション 酢+〇との上手なつきあい方 ●酢レモン 〇ドリンクで 〇タレなどに 〇混ぜる 〇浸す 〇煮る 〇汁に 〇ご飯や麺に ●酢しょうが 〇ドリンクで 〇タレなどに 〇混ぜる 〇浸す 〇煮る 〇具に 〇スナック系に ●酢たまねぎ 〇タレなどに 〇汁に 〇混ぜる 〇浸す 〇煮る・焼く 〇洋食メニューに 〇ご飯や麺に

人気の秘密と魅力にせまる、充実のベスト集 料理研究家で管理栄養士の藤井恵さん。「からだにいい」と「おいしい」を両立させる確かなレシピが、幅広い世代に支持されています。同時に健康的な美しさやセンスの良さも憧れの的。そんな藤井さんの魅力を、傑作レシピとともに１冊にまとめた保存版です。 ------------------------------ 【CHAPTER 1】ひと皿で効率よく栄養をとる ①おかずサラダがあれば安心 ②鍋ものは一年じゅう味方です 【CHAPTER 2】低脂肪な肉こそ おいしく調理が大切 ◎しっとり＆香りよく、がポイント 鶏胸肉／鶏ささ身／鶏ひき肉 ・保水効果でしっとり！　藤井流サラダチキン　 豚もも肉／牛赤身肉 ・まいたけの力で、柔らかく！　藤井流赤身肉のステーキ 【CHAPTER 3】推しの腸活食材ですべてがうまくいく ◎食物繊維と発酵食品が決め手 納豆／わかめ／切り干し大根／ヨーグルト 【CHAPTER 4】からだをいたわるメニューも身につけておく ◎炭水化物中心の温かいものを ・風邪や不調を予防したいときに ・食欲がないときや発熱したときに ・少しスタミナをつけ元気になりたいときに 【CHAPTER 5】呑むのが好き。だからおつまみは健康的に ◎どんなお酒にも合う、万能おつまみ ・野菜１つでシンプルに ・藤井さんの十八番 野菜のガレット＆チヂミ ・糖化を防ぐ「老けない」おつまみ 【column】 ・藤井さんの朝時間／藤井さんの夜時間 ・藤井さんのおいしい常備品 ・藤井さんと韓国料理の話 ・藤井さんの元気のもとSpecial　おいしいお酢習慣のすすめ ・藤井さんと長野の話 ・藤井さんとお酒の話 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 プレジデントムック 手ほどきdancyu 料理の手ほどき さしすせそ す 教える人 大庭英子 表紙、目次撮影/原 ヒデトシ、野口健志 イラスト/川崎洋子 【目次抜粋】 素材の力を引き出します　味を深める知恵袋 　驚くべき酢力　その１　紫キャベツのシンプルマリネ／その２　豚バラ肉の酢煮／その３　サバのビネガーマリネ焼き 野菜と酢 　彩り野菜の焼きびたし／れんこんの酢炒め／もやしの酢炒め／揚げなすのサラダ／さつまいもの酢炒め／カラフルピクルス／いろいろピクルス大集合（プチオニオンのピクルス／ひよこ豆のピクルス／きのこのピクルス／かぼちゃのピクルス）／みょうがの甘酢漬け／根菜ピクルス／ビーツのピクルス／ピンクサラダ／きゅうりのはりはり漬け／辣白菜 らっきょう漬けに挑戦 酢は和え物に活躍します ●三杯酢　蟹ときゅうりの酢の物／豚しゃぶサラダ ●胡麻酢　冷やし中華／トマトと焼き椎茸の胡麻酢和え ●酢味噌　イカとわけぎの酢味噌がけ／アスパラの酢味噌和え ●黄身酢　海老とブロッコリーの黄身酢がけ／わかめと長いもの黄身酢がけ ●緑酢　帆立の緑酢和え／そうめんの緑酢がけ 肉と酢 　黒酢豚／棒々鶏／スペアリブのマリネ焼き／鶏の照り焼き／豚の生姜焼き／レバーの酢煮／チキンのマリネ焼き／牛すね肉のビネガー煮込み 魚介と酢 　手巻き寿司／シーフードマリネ／イワシのソテー 薬味ソース／アジの酢じめ／鮭と昆布の酢煮／海老の甘酢炒め／揚げサバの甘酢がらめ／ブリのエスニック焼き／タラのエスカベッシュ お酢豆知識 京都・宮津 お酢の旅 ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

お酢を入れると、玉子焼きがふっくら仕上がる！味噌汁で最後に味噌を入れる理由は？食材の相性、切り方、火加減、調味料を加える順、盛り付け…この「科学的根拠」を知れば、料理がもっと美味しくなる！

お酢の酸っぱさが苦手な人でもおいしく食べれる! ピュアのおいしい酢を使った最強レシピ集登場！！野菜、肉、魚料理にスープやスイーツなど、さまざまな料理に使えるピュアのおいしい酢は、あなたの健康な毎日をつくるお供にピッタリです。さらに、レシピ動画も豊富に掲載しているので、毎日の献立にもお役立ち間違いなしです！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 「技あり!dancyu お酢」 酢料理大集結！ 【目次抜粋】 酢と鮨と江戸っ子と。 「すし酢」大活躍！ 「酢力」絶大なり！ 【酢力】(1)肉が短時間でやわらかくなります！ 【酢力】(2)「こってり脂」が「さっぱり旨味」に大変身！ 【酢力】(3)魚のくさみが爽やかな味わいに！ 【酢力】(4)鮮やかな色を引き出します！ 【酢力】(5)まろみと芳醇な旨味を醸し出します！ 疲労回復！血液浄化！和食薬膳のススメ 酢と日本酒は相思相愛 ※紙版と一部内容が異なる場合があります。