小竹貴子の一覧

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作品一覧

2020/05/29更新

ユーザーレビュー

  • ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる
    *急に料理が得意になる方法。クックパッド320万品のレシピを見てきたから、手を抜いてもおいしくなるギリギリのラインがわかる。簡単すぎる68品*

    この本、めちゃめちゃ使えます!!
    普通のレシピ集ではなく、コツや理論がぎっしり詰まった読む料理本と言うところもいい。
    主には味付けのレシピとコツについて書...続きを読む
  • ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる
    クックパッドで膨大な数のレシピに触れてきた著者が、帰納的に編み出した黄金比を教えてくれる「料理の基本レッスン本」という感じ。
    和食は醤油:味醂:酒=1:1:1だ!とか、水200に対して昆布やらコンソメやらがどれくらいで出汁が取れるかとか、ベースとして覚えておくには分かりやすくてめっちゃ良かった。
    ...続きを読む
  • ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる
    理にかなっていて、なるほどそこでその調味料入れるのかぁ!と読んでて面白かった。いろいろなレシピを試してみたけど、シンプルなものが1番おいしいな。と思い始めた今にちょうど良い本だった。
  • ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる
    ごくごく初心者向けのレシピ丸覚え!のレシピ本を使い倒し、そろそろ飽きてきた頃に良い本だと思う。
    料理の分野?別に味付けと手順を丸覚えできるようにしてくれているので、これ一冊を覚えて活用すれば応用が効くのでもっとレシピの幅が増えそう。
  • ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる
    こういうタイプのレシピ本って今まで無かったかも。文章多めで小さなコツもかかれていてなかなか面白い読み物でもありました。
    まだ実際には作ってないけど作りたいレシピ多数。ちょくちょく開きたくなるレシピ本でした。

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