驚くほどシンプルでおいしくなる サラダのアイデア帖

小竹貴子

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サラダは頑張らなくていい。“シンプルでおいしい”が一番！ クックパッドの歴代人気レシピを見てきた著者だからわかる、おしゃれでおいしいサラダが当たり前に作れるようになる18のルールを初公開。市販のドレッシングからはもう卒業！ 「レシピなしで作れるドレッシングのルール」、同系色の野菜を選べば一気におしゃれ「単色コーデで簡単おいしいサラダ」、うまみと塩味をプラス「チーズを使いこなせばサラダはもっと楽しい」、季節の味を楽しむ「おしゃれ感◎なフルーツのサラダ」、主役級のひと皿！ 「おかずにもなる魚介のごちそうサラダ」、サラダチキンもツナも手作りがおいしい「自家製オイル漬けで満腹おかずサラダ」、寒い季節も大満足「一年中食べたいホットサラダ」 ……etc。サラダ作りのマンネリから脱出し、毎日の食卓が楽しくなる62品収録！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: PHP研究所
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2024年05月03日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 50MB

[ブクログ · ★★★★★]

野菜1種類と買い置きの脇役の食材を使ってシンプルなルールに従うだけでリクエストをしてもらえそうなサラダになり非常に参考になりました。また応用してご馳走になる野菜を組み合わせたサラダのレシピも多く、コツを覚えれば無理せず美味しくて健康的な食卓の助けとなるので有難いです。

[ブクログ · ★★★★☆]

いつもレタスにトマト…と定番サラダしか作れない自分にとって、すごーく有り難い本。
赤や白など色別に食材を厳選したサラダやフルーツと組み合わせたサラダなど、様々な野菜をふんだんに使ったレシピが盛りだくさん！
知人友人を招いたホームパーティの時のサラダにいいかも。
コラムで盛り付けの仕方やチーズの取り入れ方、美味しくなるサラダのコツを教えてくれる。
マンネリしがちな普段のサラダに取り入れてみたい。

[ブクログ · ★★★☆☆]

サラダは､具材の組み合わせ。
発想を豊かにすること‼️

ラディッシュだけでも､スライスの上に､フライドオニオンを載せれば、
立派なサラダになる。
ワカメもネギとあえて、ごま油や酢と醤油で味付けすれば､立派なサラダ。