少年・青年マンガの高評価レビュー
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・味噌汁1､2、旨味の組み合わせ
具体的に旨味とはケミカルな成分としては
a.グルタミン酸、b.イノシン酸、c.グアニル酸、の事で、
主にab、acの組み合わせで旨味の相乗効果が発現する。
勿論aからcの組み合わせもあり。
ただ配合量が多すぎると苦味にシフトするので要注意。
雑味とか言っている人もいたかな。適量は1〜2%、5％では過多。
aは主に野菜、海藻類、一部のキノコ、bは主に動物類、cはきのこ類に含まれる。
・肉じゃが
火の通りにくいジャガイモとすぐに火が通る牛肉では
同じタイミングで茹でると牛肉が茹ですぎで硬くなりやすい。
ジャガイモの加熱に事前に電子レンジを使うと -
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Posted by ブクログ
読み応え抜群のマンガシリーズ６部目の６巻です！ゾロ目は縁起が良いし、内容も前巻の勝負の続きが結末まで読めるのでオススメです！
まず、花山薫とジャックハンマーについて語りたいです
この二人ほど、強さの対極に位置する組み合わせは、ありません。ジャックは、無謀です 強さを求めて、果てなく鍛えて、肉体の健康すら損ない、筋肉の機能を損ねれば、ドーピングで筋量や出力を補います また、より強さを求めるには足りないリーチと地表からの高さは、骨延長で長さと位置エネルギーを補い、さらに父にまで敗北した噛む技術を補うために、無くした歯の代わりに入れたのはチタン合金です 日常の利便性や計画的で安全な将来を全て擲って、 -
Posted by ブクログ
ロンにとっての禁断推理に始まり、トトにとっての禁断推理に終わる。少し駆け足だった気がしないでもないが、ロンとトトの物語を綺麗にまとめ上げる見事な完結巻だった。
思いがけない助っ人の暗躍もあって、ようやくアリス・モリアーティを出し抜くことに成功。最後の最後まで容赦のない無慈悲な展開にハラハラさせられたけど、トトが無事に帰ってきてくれて本当に好かった。
探偵として完成した今……必ずしも相棒が必要という訳でもないのだが、やっぱりトトがいてこそのロンだし、ロンがいてこそのトトなのだと強く思ったね。ロンだけの探偵業は、キャラ的にも物語的にもどこか味気ない。いつの日か、あの”シャーロック・ホームズ＆ジ -
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