小田真規子のレビュー一覧

野菜たっぷり！１週間ずっとおいしい！つくりおきサラダとマリネ

小田真規子

とにかく、コスパの良い本！
（かつて雑誌に掲載されたレシピをまとめただけ、と言えばそれまでなんだろうけれど）こうして、ジャンルを整理して格安で販売してもらえたら、毎号購読しているわけではない自分にとってはありがたい。しかも、ハズレのない味（笑）
野菜をどう食べるか、の本は近頃たくさん出ているけれど、一般ウケする味、でもちょっと目先が変わったもの、を求めるならこの本は持っていてソンはないと思います。ちなみにちょこっとだけお肉やお魚と合わせるレシピや、フルーツのレシピもあり。常備菜、つくりおき、と書いてあるけれど、2日と持たずに食べきっちゃうくらい我が家では評判いいレシピが多いです。とにかく小難しい理屈とか関係なく、美味しいレシピがいっぱいで、「既にモトは取った！」感たっぷりの1冊でした。

料理のきほん練習帳

小田真規子

なるほど、だから私の料理はイマイチだったのか！と認めたくはないですが、この本のレシピは目からウロコ。え？そうやって作れば良かったの！？と思うことがいっぱい。びっくりするくらい簡単なのに、今まで苦労しながら作ったあれやこれより、クヤしいけれど、ずっと美味しい。ポイントを抑えるだけで、料理はこんなに変わるんだと思い知らされました。

初心者だけじゃなく、「時間をかけたくない、でもおいしい料理が作りたい」働く主婦の方にも是非この本のレシピを試してほしいなー。

料理のきほん練習帳

小田真規子

今まで料理を全くした事がないまま、20代後半になってしまいました。ちょっとやってみようかなと思い、この本を手にとりました。本当に基礎の基礎から書かれており、レシピもとても丁寧に説明されていて、この本の通りに作れば失敗する事はまずありません。家族には不評なものも何品かありましたが、まだはじめたばかりなのにこんなにおいしく作れるのはすごい、と褒められもしました。また、母がいつも作っているものよりもこちらの方がおいしいと言われ、レシピを教えたものもあります。まだ3分の1くらいしか手をつけてないので、一通り作ってみようと思っています。そうすれば、この歳にして遅いかもしれませんが、少しは自信がつくような気がします。

決定版 つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当

小田真規子

メインも美味しいですが、副菜の種類が豊富でとても便利ですv
豚肉の香味だれ、鶏肉の生姜焼きがすごく美味しいです(*ﾟ▽ﾟ*)

つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当 ２

小田真規子

食べてみたい、作りたい、簡単にできそうという
料理が多い。

盛り付けも綺麗で参考になる。

「１」に続き、是非手元においておきたい一冊です。

決定版 つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当

小田真規子

最高にいい一冊。

お弁当作りのヒントはもちろん、美しいつめ方も参考になる。
使われている素材は、オーソドックスなものばかり。
素材は同じなのにその調理法、アレンジ法などすばらしい。
どれも食べたい、作ってみたいと思うおかずばかりです。
調理方法もとても簡単。
そのおかずの調理法や保存目安期間などものっている。

料理初心者から上級者まで参考にできる良書。
是非手元においておきたい一冊でした。

決定版 つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当

小田真規子

これは、本当に役立ちます。

ずぼらなterraにぴったりで
レシピも簡単だし、しっかり美味しい(＾Θ＾)ﾉ☆*.。

オススメのレシピ本です!!

決定版 つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当

小田真規子

朝が苦手な私にはもうバイブルのよう！今は毎回違うレシピを試してみてます。美味しいし、簡単だし、らくちんだし、もう感謝☆☆

決定版 つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当

小田真規子

名もなきおいしいお弁当

週に1、2度まとめてつくって、好きなおかずを朝つめるだけ。
できあがるのは名もなきお弁当だけど、本当にらくで、おかずもおいしいです。
これでお弁当を苦なくつくれるようになりました。
「"●●弁当のレシピ"にあわせて毎日つくらなくちゃいけない」という固定概念から解放されます。

作り置きで1週間保存できるレシピということで、味が濃い目だったり、油を多用しているのがちょっと気にかかるけれども。

なぜ、あなたの料理はちょっとマズイのか？

小田真規子 / 大窪史乃

料理が苦手な人が見落としがちなちょっとしたひと手間を、なぜ必要なのか、料理研究家の著者が理由と共に詳しく解説。

野菜の正しい洗い方まで写真付きで詳しく説明。水揚げがこんなに重要だったとは！トマトは輪切り、これは今度やってみよう。調味料もごく一般的なお手頃価格なもので、というのも地味に嬉しい。
なによりちょっとコミカルな漫画が面白くてツボに入る。

午前７時の朝ごはん研究所

小田真規子 / スケラッコ

朝ごはん難民なので。
ここ何ヶ月は、納豆めかぶたまごご飯一択。おいしいのよ、だけどテンションが上がらない時もある。
栄養やエネルギーの前に、「やさしさ」が入ってくるところが素敵。
しゃけを茹でたり、しょっぱいヨーグルトだったり、やってみたいなーと思う実験結果がたくさん。
ぜひぜひこどもにも読ませたい！朝ごはんの大切さが伝わるはず。
隣にあった23時のおつまみ研究所よりもこちらの朝ごはんの方が気になった。調べたら昼ごはんもあるらしい。読みたい。

午前７時の朝ごはん研究所

小田真規子 / スケラッコ

美味しそうな記事ないっぱい。読みやすい文章も良かった。個人的にはサラダ菜の活用がためになった。朝ごはんを食べようという気にもなった。実験的な物語編成もおもしろい。

まいにち小鍋【電子版限定特典付き】

小田真規子

コンパクトにまとめてあって。
写真もいい。
小鍋シアターに手作り感。
コラムも熟読。

最初に開いて、最後のベーコンの肉豆腐‼︎
冷凍から揚げのポン酢煮込み鍋
コンビーフのバターしょうゆ鍋
トムヤムクン風鍋
塩小1 オイスターソース大1 酢またはレモン汁大2
ごま油小1 赤唐辛子1本　桜エビみじん切り大2
生姜1かけ　水2カップ　と玉ねぎ1/2
ちくわ、マッシュルーム缶、ミニトマト、香菜
気に入りました。

電子レンジでワザありおかず

高木ハツ江 / 小田真規子

一人暮らしビギナーズでガス代をケチりたいと手に取った一冊。
日常で食べたいと思うような安心感のあるラインナップで手順も難しくなさそうなので大変参考になった。

昼１２時のお弁当研究所

小田真規子 / スケラッコ

研究所だから、ちゃんと実験しているところがいい。お弁当、作りたくなってしまう。もうすぐ長男お弁当の日だ。やっぱり曲げわっぱほしいなあ。そのうち。そのうちね。

午前７時の朝ごはん研究所

小田真規子 / スケラッコ

いいね！
朝の時短になる。発想の転換そしてラボ、実験結果も参考になる。
漫画、写真、成分、出来上がりまでの時間...
楽しく読めて痒いところに手が届く(笑

昼１２時のお弁当研究所

小田真規子 / スケラッコ

出来上がった弁当のクオリティに比べ作業工程の簡単さ！料理が苦手な私にもできるかもしれないと思わせてくれる、まるで理科の実験のようなレシピ。早速本日今週分の弁当の材料を買ってきましたよ〜

健康寿命をのばす １００歳レシピ

宇都宮一典 / 大越郷子 / 小田真規子

レシピはよくあるものでしたが、理論は分かりやすくまとめられていす。健康意識があまりない人の啓蒙によさそうです（ヘルスカウンセラーです。）

午前７時の朝ごはん研究所

小田真規子 / スケラッコ

ちょうど毎日食べていた食パンに飽きてきていて、いい朝食メニューがないか探していたところこの表紙を見て購入。
飲み物アレンジ、パンアレンジ、米アレンジなど日々の食事に彩りを加える工夫が紹介されていて参考になった。

ズボラーさんのたのしい朝ごはん

小田真規子 / 大野正人

本書の第一弾『一日がしあわせになる朝ごはん』は、2016年に「料理レシピ本大賞in Japan準大賞」を受賞したそうな。
これは納得の成果である。だってどれも、レシピが無くても作れそうなお手軽メニューばかりだったから。(文章オンリーということもあり、中には手順のイメージが掴みづらいレシピもあったけど)

第一弾から約1年後に刊行された本書は、前回以上にメニューのアレンジが効いている反面、「ズボラーさん」でも楽しんで作れる朝ごはんが多く掲載されていた。(注目ポイントの一つは、日曜日の夜に仕込んでおくことらしい)
「ズボラーさん」というキャラクターは、『一日が…』にも一言添えるかたちで登場していたが、今回は初っ端から主役級の扱いだ。それにコメント力も、前よりエッジが効いている気がするし。
コメント一つひとつに共感しながら、料理家の小田先生がサーブする朝ごはんにうっとりする。そんな、プチご褒美タイムが帰ってきた。

「コンビニで売ってるとろっと濃い目のプリンをサンドすると、食パンの塩気とマッチしてこれまたうまいんです。え？フルーツ入ってないって？あ、ほんとだ。すみません」(P 21)

「洗い物を減らす」「(なるべく)火を使わない」「まな板を使わない」といった”ズボラー三原則”をベースに、スイーツ系や、手間暇加えなくても栄養の摂れる朝ごはんが盛りだくさんである。
世界のご当地グルメをオープンサンドに反映させたり、おにぎりの具材なんか55種類も考案されている！「ここから、自分の好きな具材や味つけに応用していったりするのかな…」と、気分は旅行前の旅人みたいにワクワクしていた。
冷凍ごはんも、今までは温めてそのままか、チャーハンにして…くらいの使い道だったが、突き詰めると、あそこまで簡単に&バリエーション豊かに活用できるとは…。肉巻きおにぎり、絶対美味しいって！！

現状甘いものを控えているけど、挑戦してみたいのが「食パンアイスケーキ」。
本当によく考えついたなーと思う。アイスケーキの生地を食パンで代用したもので、材料によっては胃もたれせずに、朝から甘味を楽しめるんだとか。
それなら別に今食べても大丈夫そうだし、検索したらオレンジページでより分かりやすいレシピが掲載されていたから、参考にしてみようっと。

「夜のうちに炊飯器をセットしておけば、朝、つやつやの炊きたてごはんが私を待っている！[中略]今年のおみくじに『待ち人来たらず』って書いてあったけど、あれ嘘だから。毎朝ごはんが待ってるから」(P 101)

『一日が…』を読んで以降、自分が食べたいメニューのために、毎朝台所に立つようになった。
前日に希望していたメニューがそのまま食卓に並ぶ…。朝食作りがどこまで持つか分からないけど、今のところ、そういう点が快感だったりする。

気持ちよく起床するためのモチベもなく、朝食は基本、菓子パン。時には朝食すら抜いていたあの頃から少しずつ距離が空いてきている。
今回、朝食プレートの綺麗な撮り方も教わったことだし、自分へのご褒美タイムに一層磨きがかかると期待したい。