小田真規子のレビュー一覧

２３時のおつまみ研究所

小田真規子 / スケラッコ

スケラッコさんのイラストとストーリー、細かい所に楽しみが散らばっている雰囲、そして実は結構理論的な内容になっていてレシピ本だけど読んでるだけでとてもおもしろい。「テツロウさんが作ってみたら」が特に良い。作りながら飲めるのもあれば何日か待つものもあり、楽しみ方がそれぞれ。『午前7時の朝ごはん研究所』も楽しみ。

２３時のおつまみ研究所

小田真規子 / スケラッコ

今夜飲むお酒を決めてから、それに合う夕飯を考える・・・私のような人にはバイブルです！
晩酌大好きな方へオススメのレシピ本！
かまぼこは何cmに切るのが一番美味しいのかとか、から揚げは小麦粉と片栗粉の分量の違いで食感がどう変わるのかという実験レシピが載っていて、普段は料理をしない人も興味をそそられ、台所に立ちたくなるはず。
これを読んだら今夜も自宅居酒屋、開店です。

午前７時の朝ごはん研究所

小田真規子 / スケラッコ

「朝ごはん研究所」とあるように、
色々試した最適解を教えてくれて分かりやすい！
いつも同じような朝ごはんでマンネリ化していたので、少しずつ試してみたいと思いました。

午前７時の朝ごはん研究所

小田真規子 / スケラッコ

実験レシピ、なるほどと思いながら読みました！

イラストも可愛く、マンガ風でわかりやすいです
今では面倒くさくて食べなくなってしまった
朝ごはんの大切さを感じました。
そして、なんだ、こんなにカンタンで良かったのかと思わせてくれる本でした！

２３時のおつまみ研究所

小田真規子 / スケラッコ

おつまみ研究所というタイトルだけあって、単なるレシピ集ではなく、どのように調理したら美味しくなるかを研究・解説しつつどのお酒とマッチングするかも教えてくれる親切な一冊。

漫画仕立てで料理をしたことのないテツローさんが急な一人暮らしになって晩酌のお供を不思議な居酒屋の大将に教えてもらうという展開。この大将がとぼけてていい味出している。研究所メンバー（？）の三角フラスコと丸底フラスコたちも賑やかしになってます。
メニューはどれも簡単で美味しそう。確かにお酒が進みそうなものばかり。

よく見たら著者は料理家の小田真規子さん。それはレシピもしっかりしてますね。普段料理する人からあんまりしない人まで気軽に作れるかな、と思います。
豚バラの塩角煮作ってみたいですね。

なんかおいしくないので料理をおいしくするコツ知りたいです！

小田真規子 / ノグチノブコ

基礎をひとつひとつ紹介してくれる。そこそこ料理はするけど、ちょっとしたテクニックが知りたかったのでよかった。

午前７時の朝ごはん研究所

小田真規子 / スケラッコ

「沁みる味噌汁の濃度」で味噌の濃度別に実験したりとか内容ももちろん楽しいんだけど文字の配置の仕方とか文体とか細かいところにも遊び心が詰まってて良い本だ
イラストもキャラクターたちもかわいい。大将がいるお店に行きたい！

午前７時の朝ごはん研究所

小田真規子 / スケラッコ

前作には大変お世話になっているので朝ごはんも買いました。朝特有の事象「めんどくさい」にもきちんと向き合っていて、皿を洗わない・切らない等のシンプル料理なども紹介してくれてて大変ありがたくかつ前作同様にやってみたくなる度が高い。チョコチーズやってみよう。

午前７時の朝ごはん研究所

小田真規子 / スケラッコ

前作が面白かったので迷わず購入。
レシピ本って、いろんな読者がいるから「もう知ってるよ」と思うような基礎知識がこんこんと書いてあったり、「そんなの無理じゃろ」ということが書かれていたりするが、これは塩梅がとてもよい。
本書の主人公として、定年を迎えて嘱託勤務中、妻は次女が暮らすマレーシアに単身行ってしまったテツローさん（62才）が据えられているので、面倒すぎず、でもロジカルに必然を説かれていてわかりやすい。
続編がありそうな展開でうれしい。
タイトルに「研究所」と銘打ってある通り、レシピだけでなく比較実験した結果が載っているのも◯。

おつまみが晩ごはん！

小田真規子

いくつか作ってみました。
簡単でとっても美味しかったです。
私は主におつまみとして作りましたが、ご飯にも合うと思います！！

ズボラーさんのたのしい朝ごはん

小田真規子 / 大野正人

朝ごはんのアイデアがたくさん写真で紹介されていて、見ていて楽しい。前日の晩に翌日の朝ごはんのメニューを考えておくというのは楽しいかも。特に取り入れたいと思ったのはフルーツ&ヨーグルトとアボカド。明日の朝ごはんからいろいろアイデアを考えてみたいと思った。

自炊のトリセツ おいしいごはんの法則（池田書店）

小田真規子

内容も親切だし、綴じ方に工夫がされていて、開きっぱなしの状態でページを折ることもなく横置きができるという素晴らしい本

ズボラーさんのたのしい朝ごはん

小田真規子 / 大野正人

タイトルに「ズボラ」と見えたので、カロリー無視の簡単ご飯かと思ったのですが、読んでびっくり、野菜と彩りたっぷりの美味しさと健康を兼ね備えた素敵なレシピばっかりでした！ぜひ手元に置いておきたい一冊…特に私が豆腐、アボカド、オクラをつかった、ヘルシーだけど美味しいレシピを探していたので、バリエーション豊富なレシピの数々に、大満足の内容でした！

自炊のトリセツ おいしいごはんの法則（池田書店）

小田真規子

調理器具の種類や使い方、食材の切り方という初歩的な知識の解説があるので初心者にとって非常にありがたい。

収録レシピも玉子やひき肉、手羽先など安価で入手しやすい材料がメインで、汎用性が高い。
レシピも少ない材料・調味料で敷居が低く、材料ごと、調理方法ごとにカテゴライズされているのでレシピへのアクセスが容易。

更に180度水平に開くことができる製本になっているため、調理中の閲覧のことも考えられているのがありがたい。

私のような右も左もわからないような初心者にとって非常に有用な1冊だと感じた。

なんでも小鍋―――毎日おいしい10分レシピ

小田真規子

小鍋で基本すませることが出来るレシピに特化した本。
フォントや写真、イラストが可愛い！
読んでいて食べたくなるものが多く、簡単。
土鍋、買ってみたいなと思った一冊。

２３時のおつまみ研究所

小田真規子 / スケラッコ

スケラッコさんの漫画が何ページか見れると聞き購入。

やはりメインはレシピ。科学的な知識がおもしろい（自分はあまり料理をしないのでレシピの良し悪しは分からず）。

ただ、台所の絵のページがあって、今まで「使いきれないかもしれないからやめとこ…」と思って買わなかった片栗粉とかを「ここに載ってるならそこそこ使えるのでは？」と思って、買う基準にしている。

自分はほんとに料理が毎日できないので、「疲れて何も作れなかったので、この日はカップ麺にした…」みたいな話もあるのがすごくうれしい。

まいにち小鍋【電子版限定特典付き】

小田真規子

　内容が濃い。素材の切り方やだしの取り方など細かく書いてくれているのでわかりやすい。

　鍋物のレシピはクッキングサイトで山ほど出てくるがこの本ならでは、というものがほとんど。このあと、順次作って最後まで使います。

まいにち小鍋【電子版限定特典付き】

小田真規子

一人暮らしの1KIH限界キッチンでも使えて凄く便利です
鍋1つで大体のレシピ動画が作れます
特に常夜鍋がおいしかったです
ほか、トマト玉ねぎの鍋など簡単に作れて栄養もあるご飯が作れます
食材も地方のスーパーで買えるような基本的なものでOKです
具材減らしたり応用が色々効くので、本書のお陰で和食料理のEXPが貯まりました

放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる

谷口菜津子 / 小田真規子

谷口奈津子さんのエッセイマンガが大好きなので、これも大満足の内容でした。
ほぼレシピだけでマンガの部分が少なかったらどうしようと思ったのですが、カラフルなカラー漫画がたくさんでよかったです。

決定版 つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当

小田真規子

非常に助かっている。だが、食べたいと思った物だけ作っていったら、全部醤油味だったことがあるので、バランスが大事（笑）