２３時のおつまみ研究所

小田真規子 / スケラッコ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

おつまみは料理にあらず「娯楽」なり。おつまみにはじつは「６つの軸」があった！ 香り・食感・塩気・うま味・温度・刺激…この６つを理解すれば、最小限の労力で、料理初心者でも最高のおつまみが作れます。「実験レシピ」も読みごたえアリ。残りの人生「全つまみ」が確実においしくなる、リピート続出のレシピ＆新常識が157アイデア。人気漫画家スケラッコさん描きおろしの、マンガとイラストもたっぷりの「新・決定版」！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: ポプラ社
• ページ数: 191ページ
• 電子版発売日: 2023年06月14日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 130MB

[ブクログ · ★★★★★]

スケラッコさんの漫画が何ページか見れると聞いて購入。

メインはレシピで、サブストーリー（漫画とか、途中の日記）は、普通のサラリーマンがおつまみ作りについて学び、徐々に作り慣れていく話。科学的な知識がおもしろい。（自分は特にレシピの再現はしてない）

自分は料理が毎日できないので、「疲れて何も作れなかったので、この日はカップ麺にした…」みたいな話もあるのがすごくうれしい。