一日がしあわせになる朝ごはん

小田真規子 / 大野正人

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夜、寝る前に読むと、明日が来るのが楽しみになる朝ごはんの本！

「朝起きるのがツラい……」
そんな、憂鬱な朝を、一瞬で晴らす本ができました。

「太陽の目玉焼き」
「朝パフェ」
「一晩寝かせたサンドイッチ」
「巻かないだし巻き卵」
「いい音サラダ」
など、ほとんど５分以下で作れるのに、ひと工夫あるおいしいアイデアが満載。
朝起きたら、ふとんから飛び出したくなる、
フェスティバル級に楽しい朝ごはんの本です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 文響社
• タイトル: 一日がしあわせになる朝ごはん
• タイトルID: 343373
• ページ数: 136ページ
• 電子版発売日: 2015年11月06日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 81MB

[ブクログ · ★★★★★]

『本書は、朝ごはん最大の敵「めんどくさい」と戦います』という一文に惹かれて買った１冊。朝ごはんと言われて思い浮かぶ料理はだいたい紹介されていると思う。栄養素やゆで卵の茹で時間、玄米の炊き方などについても、写真ととっつきやすい文章でまとめられている。中でも、干物の種類や味噌汁の具31日カレンダーが参考になった。

[ブクログ · ★★★★★]

スッゴイ　手の込んだ　ホテルか旅館の朝ごはんから　起きて0分で　食べられる　朝ごはんまで紹介されていて　嬉しい

[ブクログ · ★★★★★]

どれも美味しそうでおなかが鳴ります（笑）
卵を使った料理であれば未経験者の私でもチャレンジし続ければできるかもしれない、と思わせてくれました。
食べることが大好きだし実践してみます！

[ブクログ · ★★★★★]

いろいろな朝ごはんが書かれている本です。
卵、パン、米、フルーツ、ヨーグルト、シリアル、スープ、
味噌汁･･･様々な朝ごはんの模様をお届けしております。
こういう本、大好きです。

[ブクログ · ★★★★★]

書店で見て、これはレシピ本の革命だと思い大興奮でレジ直行しました。朝食について、定番からアレンジから、手抜きテクから、盛りつけテクからあらゆる切り口で解説し、レシピ本にありがちな淡々とした構成を崩し、余計だけど遊び心満載なイラスト盛りだくさんで、ページをめくるたびにワクワクします。毎朝同じものの繰り返しになりがちな朝食ですが、この本のおかげで、いろいろ試すようになりました。

[ブクログ · ★★★★☆]

ズバリ本書のコンセプト「起きるのが待ち遠しくなる朝ごはん」から、だいぶ遠ざかっていた。
ほぼ毎朝ワンパターンだが、別に変えていこうとは思わず。量もバリエーションも乏しく、栄養バランスだって確実に偏っているというのに…。
けれど最近自分の朝食を見直す機会があり、これからの体づくりのためにも変えていかなあかんと、ようやく重い腰を上げた。健康面もそうだけど、でもやっぱり！どうせなら！自分好みでご機嫌になれるメニューがいい！

その希望を叶えるという点で、本書は適任だった。
「朝ごはんは、いちばん、自由だ」
朝だから何を食べたって良い。極端な話、パフェだって、ラーメンだって、カツ丼だって。何故なら朝に摂った栄養は、寝るまでにはしっかり消化できるから…
今でも大胆に聞こえるけど(2015年刊)、昼・夜の量や栄養バランスさえ気をつけていれば、まぁ…大丈夫か。

ここで取り上げられているメニューも、目玉焼きなどオーソドックスなものからサンデーやうどんと、本当に何でもあり。P 41の「トースト39連発！」は圧巻で、お惣菜系やスイーツ系、どれも悪魔的な組み合わせだった。
その傍ら、食材の栄養素もサクッと&分かりやすく解説されているから、罪悪感に悩まされず導入していけそう。それに平日は5分以内で作れて(週末に仕込めば、翌日の調理時間は0分！)、洗い物も増やさない…と、どこまでも朝食難民に手を差し伸べてくれている。

「今まで夜にあげていた”一日がんばった自分へのごほうび”を”一日がんばる私への投資”にしてみませんか？」(P 91)

私の朝食は、近年まで菓子パン系で済ませることが多く、今でもたまに選んでしまっている。お米の項では「(その食べごたえゆえに)朝からごはんは重い」という意見が触れられているが、菓子パンに偏っちゃうのはまさにそういう理由かもしれない。
しかし朝食に人気の食材には、やはり歴とした裏付けがある。
卵一つとってもそう。卵1個にはタンパク質やビタミンがバランスよく含まれていて、その量はトマトジュース1本分(200ml)にも勝る。そのうえ消化吸収にも良いから、病気の時にも重宝される。
前述のお米も、裏を返せば腹持ちが良いぶん食べ過ぎを防げる。糖質以外にタンパク質や食物繊維もしっかり含まれていたりと、栄養面だって心配いらない。食べる量さえ注意すれば、お米抜きダイエットの必要もなくなるってことか。

食べ方の工夫にも余念がない。
パンの温め直し方では、濡らして固く絞ったペーパーでパンをくるみレンチンすれば、10秒でふわふわになるという。「ひたすらトースター派」だったので、これは明日の朝にでも試そう。
「同じ野菜でも、盛り付け方や味付けを変えるだけで違うサラダになる」というのも、思いつきそうで思いつかなかった。というより、毎日ワンパターンでも気にしないタチだったから、思いつきもしなかった笑

今朝の朝食は、グリーンサラダ・トースト・ベーコンエッグ・ヨーグルト・ブルーベリーにしてみた。ベジファーストでいただいたのを差し引いても、もう消化の仕方から違う。
どんな形になっていっても、せめてワンパターンからは卒業したい…！

[ブクログ · ★★★★☆]

本当にこの本が大好きで、何度も繰り返し読んでる。
仕事が辛くて、寝るとまた次の日が来ることが辛かった時、朝ごはんを楽しみに起きるということを知り、気持ちが楽になったのを思い出した。

[ブクログ · ★★★★☆]

写真もイラストもかわいい

いつも同じものを食べているけど、気軽にアレンジしたり手を抜いたりして、起きるのが楽しみになる朝ごはんを作ってみたい

[ブクログ · ★★★★☆]

朝ごはんが楽しみで、起きるのが楽しくなりそうな朝ご飯がいっぱい。
朝は忙しいけど、平日は5分以内で作れるものなら出来そうかな。
前日に準備したり冷凍できるものもあるので、マンネリ化した朝食を変えたい。
巻きおにぎりは簡単で食べやすく、とても気に入りました。

[ブクログ · ★★★★☆]

もともと朝ごはんが大好きなのでこの本のコンセプトの「めんどくさい朝」から「起きたい朝」に変えるというのは私には当てはまらなかったです。朝ごはんがめんどくさい方にはオススメ。
写真も素敵。文章も内容も遊び心があって楽しく読めると思います。
定番化していた朝ごはんですが、こんな自由でいいんだ！というのは参考になりました。マンネリしたときに真似してみたいです。
夕飯バージョンが読みたいです。