ご飯にもお酒にも合うレシピ「ただいま」の後はすぐ「乾杯」したい! いえいえ、私はご飯を食べたい!　そんな二人のための、パパッとできてしっかり味でご飯にもお酒にも合うレシピ集。肉や野菜の満腹メニューや、簡単だけど見栄えの良いほめられメニューまでたっぷりご紹介。※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。

一口コンロでも作れるイージーレシピ自炊をがんばるあなたへとっておきの一冊。「フライパンひとつ」や「電子レンジだけ」だったり、小さなキッチンでもスムーズに作業ができて、洗いものも最小限のレシピ集。※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。

野菜をむだなく使いきる、簡単レシピ。大好きな野菜なのに、買っても使いきれずむだにすること数知れず……。玉ねぎ、じゃがいも、トマト、ピーマン、キャベツなどひとつの野菜を1週間できれいに使いきる簡単レシピをたっぷりご紹介。※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。

すごい健康パワーを持った 【さば水煮缶】。 最強の健康食とも言われる理由は、 次の5つのポイントにあります。 ・血管を強くし血液をサラサラにします！ ・中性脂肪、コレステロールを改善します！ ・骨を強くします！ ・脳の認知機能を改善します！ ・老化を防ぎます！ でも、それだけではありません！ 料理が【簡単】！ しかも、 【美味しい】から、 料理が苦手な人、 調理に時間をかけたくない人、 忙しい人の強い味方！ しかも、 【バリエーション豊富】なメニューで あきません！ 本書で紹介するレシピは次のとおり。 【いつでも使える基本のレシピ】 ◎そぼろ ◎健康ちょい足しレシピ →サラダ、白和え、酢の物など 【さば水煮缶の健康レシピ】 ◎健康 ご飯＆麺類レシピ →ドライカレー、そば、炊き込みご飯、チャーハン、ペペロンチーノ、焼うどんなど ◎健康 主菜レシピ →キムチ鍋、チャンプルー、麻婆豆腐、餃子、ハンバーグ、など ◎健康 副菜レシピ →煮びたし、味噌煮、ナムル、からし和え、チーズ焼きなど ◎健康 お弁当レシピ →ピーマンカップ、卵焼きなど ◎健康 汁物レシピ →にらたま汁、かす汁、トマトスープ、担々風スープなど 美味しくて簡単な、 さば水煮缶の健康レシピの数々！ ぜひ試してみてください！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ​【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​ 「栄養が心配」なときにさっと作れて、 栄養を効率的にまかなえる。 調子が悪いときにも役立つ! “ムゲン系”野菜おかずが100品 厚生労働省が掲げる、成人の野菜の摂取努力目標は、1日に「350g以上」。 でも、成人の摂取平均は280～290g。 つまり、日々60~70gの野菜が足りていないという「残念」な状態です。 でも――60～70gの野菜はおよそ、小鉢1品分の追加でまかなえるって、知っていましたか? 本書では、野菜をおいしく、効率的に摂れる小鉢レシピばかりを100品まとめてご紹介。 ◯体の不調の症状で探す (便秘、冷え性、疲労、貧血、胃腸のトラブル、骨の強化、疲れ目、かぜの予防、生活習慣病、etc)... ◯栄養素から探す (β-カロテン、ビタミン、カルシウム、カリウム、鉄、食物繊維、ファイトケミカル)―― どちらの方法で、選びますか? しかも。 ついついお箸が進む! おいしいレシピばかりです!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 忙しい人に向けた、時短ワザてんこもりの３品献立レシピです。予約の取れないスーパー家政婦、マコさんに１５分で３品しっかり作るワザを伝授してもらいます。「つくりおきなし」から作る３品なので、下準備等は不要！帰ってスグのごはんをサポートします。

食べものに含まれる意外な栄養や、知られざる有効成分、より効果のあがる食べ方など──食品栄養学の研究成果により、ここのところ、食べ物の健康効果についての新たな発見や見直しが目白押し。ひと昔前の常識では、栄養の９割（？）を損してしまうことに。本書は、そんな“常識”をアップグレードする、食べ物の新しい取扱情報を満載する。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 「技あり!dancyu お酢」 酢料理大集結！ 【目次抜粋】 酢と鮨と江戸っ子と。 「すし酢」大活躍！ 「酢力」絶大なり！ 【酢力】(1)肉が短時間でやわらかくなります！ 【酢力】(2)「こってり脂」が「さっぱり旨味」に大変身！ 【酢力】(3)魚のくさみが爽やかな味わいに！ 【酢力】(4)鮮やかな色を引き出します！ 【酢力】(5)まろみと芳醇な旨味を醸し出します！ 疲労回復！血液浄化！和食薬膳のススメ 酢と日本酒は相思相愛 ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「取り置き冷凍」でおかずがラクラク完成! 人気インスタグラマー・MAYAさんがやっているのは、夕飯作りのついでにやる“取り置き冷凍”。いつもより少し多めに作って冷凍しておけば、レンジでチンするだけでおかずが完成。いつでも作りたてのおいしさを味わえます。 メインおかず、サブおかず、ごはんや麺ものなど、定番おかずから一皿料理まで毎日のごはん作りに役立つ114品を紹介しています。 毎日のごはんはきちんと作りたいけど時間がない　週末を利用して作り置きするのはハードルが高い ～離れている家族（夫、お父さんやお母さん、子どもたち）にも手作りの味を届けたい～そんな思いを抱えている方にぴったりの一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食物繊維と乳酸菌のWパワーを生かす最強の組み合わせが悪玉菌を減らし善玉菌を増やし、ベストな腸内環境を実現! 今各種メディアで注目されている「おからパウダー」。手軽に食物繊維を摂取できるだけでなく、安価で保存もしやすいことが大きな特徴。このおからパウダーをヨーグルトに混ぜ合わせた「おからパウダー・ヨーグルト」は、ヨーグルトのホエイ(乳清)をおからに吸わせることで、腸内のすみずみまで食物繊維と乳酸菌を効率よく届かせることができる。続けて食べれば腸内の悪玉菌を減少させ、善玉菌を増やし、劇的に腸内環境が改善されることが医学的にも実証されています。本書では日常の食事に活用できて無理なく続けられるレシピをご紹介します。3週間続けることでダイエット効果も絶大です!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 わざわざ「だし」を取らずとも、食材の旨味が「だし」になる激うまレシピ! 食品素材の持ち味と組み合わせで、調味料を多く使わなくても、しっかりと味が調い、健康的かつ経済的で美味しい料理が完成します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 エビデンスのある食材で作る、居酒屋メニューこそ、最強の健康(or長寿)メニュー。お酒を楽しみながら召し上がれ!　お酒を楽しみながら、健康にいいおつまみを多数掲載。スイーツのおつまみレシピも紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 近頃、日本の発酵食品が注目されていて、中には、みそや漬け物などを手づくりする人も少なくない。一方、手づくりしたいけれど、躊躇している人も多い。スペースの問題だったり、難しそうだと尻込みしていたり、大量にできて持て余してしまいそうだったり……もっと気軽に、簡単に、少量で作れたら──そんなニーズに応えるのが本書。みそやぬか床、白菜漬けなど、ハードルが高かった発酵食品を、ポリ袋でつくる方法を伝授する。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家族みんなが大満足。普段のおかずから、お弁当、スープまで、全161のレシピはまさに“ガマンなし”なものばかりです。 ボリュームたっぷりおかずで「ガマンなし」だから結局これがいちばんラクにやせられます ダイエット中、いちばんの悩みといえば「空腹感」や「ひもじさ」。 そこで、雑誌『ESSE』の人気企画「おいしくて太らないおかず」から、「ボリューム」をテーマにレシピを厳選しました! 肉も魚も気にせず食べられ、揚げ物だって大丈夫。調理や味つけも工夫し、食べごたえにもこだわりました。 味もボリュームも妥協なしだから、家族みんなが大満足! 普段のおかずから、お弁当やコバラがすいたときのスープまで、全161レシピは、ガマン知らずのものばかりです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 最近のお酒のトレンドといえば、なんといってもレモンサワー！ フォトジェニなものから、味、製法にこだわるものまで さまざまなレモンサワーが呑めるお店をご紹介！ さらに、ネクストブームの予感はお茶割り！ 専門店も登場しバリエーション豊富なお茶割りが揃っています。 そしてもうひとつ、ハイボール！ すっかり定着したハイボールも実はとっても奥深いんです。 この夏は、注目のお酒を目当てに酒場を訪れてみませんか？ [企画内容] ・レモンサワー新時代がやって来た！ ・正しいお茶割りの楽しみ方 ・ハイボールの魅力と作法 ・酒場早見表 ・レモンサワー 専門店＆多種類系/生搾り＆トラディショナル系/凍結レモン系/スパイス＆ハーブ系/すりおろし系/発酵＆漬け込み系/シャーベット ・お茶割り 多種系/抽出系/直前点て・淹れ系/濃厚/ユニーク ・ハイボール 王道/進化系/焼酎ハイボール ・コラム 酒場クイズ/お茶割りの魅力 ・路線図INDEX

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おうちで作れる人気のCAFEレシピを集めた永久保存版! 月間300万アクセスの人気ブログ「奇跡のキッチン」から生まれたレシピを集めた増補改訂版。人気ブロガー・Mizukiさんから生みだされる簡単、おいしいレシピが満載! 定番おかずからスイーツまで、たっぷり248品紹介しています。 ※本書は2014年、2015年に発売した『Mizukiの31CAFEレシピ』『Mizukiの31CAFEレシピ2』(小社)に追加・再編集したものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 今、福岡で盛り上がる 旬のカレーが大集合! 関西、関東、そして福岡でも、 今盛り上がる空前のカレーブーム! なんど食べても食べ飽きない、 福岡のおいしいカレーを食べ歩こう。 福岡の香り高き 101店 【 Contents 】 ■ スパイスカレー入門! ■ スパイシー座談会 辛口トークセッション ■ カレバカ日誌 in 六本松! ■ 福岡カレー TOPICS&NEWS ● 噂のスパイスカレー 全編/後編 ■ 究極のカレー厳選カタログ 本場のカレー/インド/スリランカ/ネパール/パキスタン/タイ 欧風カレー/スープカレー/カツカレー/ハンバーグカレー/レストランカレー BARカレー/喫茶カレー/伝説の昭和カレー/カレーうどん ・ 福岡カレーMAP ・ 福岡カレーINDEX

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本人ならみんな大好きなお漬け物。 楽しく作っておいしく食べて、ついでにきれいになってしまいましょう。 「乳酸キャベツ」ブームの火付け役が贈る、お漬け物指南書の決定版。 野菜に自然に付着している乳酸菌を発酵させたお漬け物。 ヨーグルトなどの動物性乳酸菌よりタフなので、大半が生きて腸に届くのです。 塩でもむだけの乳酸キャベツはもちろん、ご飯のお供にかかせないぬか漬け、汁ごと味わう絶品水キムチ、 一度は作りたい本格的な白菜キムチなど。 こんな野菜も漬け物になるの？ と思うような素材から、「漬け物にしたい野菜TOP３」のきゅうり、大根、白菜はたっぷりとご紹介。 保存袋で手軽に作れて、すぐに食べられる即席漬けや、漬け物を使った料理などもありますよ。 はまると楽しい保存食作り、今日から始めてみませんか。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 台湾を訪れる人を魅了してやまない現地ご飯の数々。 あの味をもう一度…と焦がれる台湾リピーターは後を絶ちません。 そんな魅惑の台湾料理の陰の立役者は調味料。 豆板醤や沙茶醤といった大陸や香港で愛されてきた調味料も、台湾ではちょっと違った使われ方をされていたり、 台湾醤油や甘いマヨネーズなど台湾料理に欠かせないものがあったりと、独自の進化をとげています。 台湾に旅行に行くとつい買ってしまう調味料、お土産にもらうことも多い調味料。 でも、使いこなせているかといえば、微妙な人も多いのでは？ 本書では、台湾通の著者おすすめの調味料と、それを使った現地ご飯のレシピをご紹介！ 魯肉飯、菜脯蛋、鹹豆漿、蒼蠅頭、紅焼豆腐、酸菜白肉火鍋、三色蛋などが、おうちで簡単に作れます。 また、魯肉飯などに欠かせない紅葱酥やゆで鶏につけると絶品の金柑醤などは、手作りレシピも掲載しています。 美味しい台湾が、今日からおうちの味に！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 マリネの基本を押さえて、応用力もつく！ 全80レシピを収録。 マリネを作るためのマリネ液の主な構成要素は「油分×酸味×塩味×香り」。 定番と言える洋風マリネは「オリーブオイル×レモン汁×塩×ハーブ」が基本。 オリーブオイルをごま油にすれば、和風や中華風になり、塩をナンプラーにすればエスニック風になります。 これらの構成要素を、ジャンルや素材によって、どのように変えるとおいしいマリネができるのか？ その考え方をわかりやすく解説。 洋風、和風＆中華、エスニックとジャンルごとに定番のマリネ液を複数紹介し、素材を変えるバリエーションも掲載。 基本を押さえながら、応用もできる内容となっています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ​【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​ 健康的に夏を乗り越えたい! と思っている人必見のお酢レシピ。 いつもの料理にかけるだけ・まぜるだけじゃなく、作りおきも! これからやってくる夏の暑い時期。 健康的に夏を乗り越えたい! さっぱりしてて、なおかつ疲れがとれる食事がしたい! と思っている人にとっておきのアイテムがお酢。 お酢を含んだ料理を食べるだけで、 日々の生活にエネルギーがわきます。 内蔵脂肪が減り、血圧値が下がり、 食後の血糖値の上昇をゆるやかにしてくれます。 さらに、疲労回復も叶います。 いつもの料理に大さじ1杯のお酢をとれば、 健康にいいことだらけ! かけるだけ・あえるだけだけじゃなく、 作りおきのレシピも掲載。 夏を健康に過ごしたい方におすすめの一冊です。 夏梅 美智子(なつうめみちこ):料理研究家。 身近な食材を使った、作りやすくておいしい家庭料理が好評。 和食から洋食、中華、エスニックまでレパートリーが広く、雑誌・広告・テレビ等で活躍。著書も多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 人気の中華3大メニュー! とにかくうまい最強の店が集結! 一度は食べたい! 究極の逸品 達人が選ぶ愛しの名店5 町中華老舗名店 餃子で呑む! 個性派炒飯 注目! 麻婆豆腐最前線 【 CONTENTS 】 ■ 餃子 炒飯 麻婆豆腐 天国 ■ 達人が選ぶ愛しの名店5 ■ 町中華老舗名店 ● 餃子 ・ 餃子で呑む! ● 炒飯 ・ 個性派炒飯 ● 麻婆豆腐 ・ マー活最前線 ■ エリア別ランチマップ 池袋/新宿/渋谷/銀座/横浜 ・ 路線図INDEX

食事の悩みも、子育ての悩みを一気に解決! <2600人のママが実践する「世界一簡単な食育メソッド」> □子どもに何を食べさせればいいか、よくわからない □できることならば、食事はラクに済ませたい □毎日の食事の準備が、正直苦痛だ □忙しくて子育てに時間をかけられない □だけど、子どもを賢く育てたい こんなお母さん、お父さんにオススメです! 【「何もしない調理」かんたんレシピ付き】 子育てには欠かせない毎日の「食事」。 正直なところ、準備するのが精一杯という方も多いのではないでしょうか。 だけど、 「子どものためにできる限りのことをしてあげたい…」 こんなふうに感じている方も多いのではないかと思います。 家事に、仕事に、育児にと忙しい毎日。 そして、正直なところ面倒に感じてしまう日々の食事。 でも、ほんの少し工夫するだけで、 「いつもの食事」を 「子どもたちの能力を目覚めさせる最強の食事」へと 変えることができるのです。 本書でご紹介する「食べトレ」メソッドのポイントは、次の3つ。 ・「食べてはいけないもの」を知る ・「食べたほうがいいもの」を知る ・「出せるカラダ」をつくる 面倒な調理は一切不要で、 しかも、1日5分程度のほんの短い時間でできることばかり。 どんなに料理がニガテな人でもできる食育法をまとめました。 「食べトレ」メソッドを実践した方からは、 「毎日の食事を玄米と味噌汁を中心にしたものに変えただけで、 子どもが勉強に集中するようになった! 」 「子どものアトピーが治った! 」 「玄米を離乳食に取り入れたら、子どもが穏やかになった」 などの声をお寄せいただいています。 どんなに料理がニガテな方でもすぐにできて しかも子どもたちのチカラを確実に伸ばせる「最強の食事」術。 本書をきっかけに、早速始めてみませんか?

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 大人気の和食料理教室〈いただきます〉の講師、西芝先生による初の著書。家庭でつくる和食を徹底的に親切丁寧に教えます。この本のとおりにつくれば、家のごはんがプロの味に！　94レシピ掲載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「日めくりカレンダーのように、おにぎりにも１日１日の具材があって、そして、季節も感じたい」。そんな思いを込めた、365個１年分のレシピが詰まった『365日おにぎりレシピ』。おにぎりの5大定番具材をはじめ、春夏秋冬の食材を使ったレシピ、働くお父さん向け、美を考えた女性向け、運動や勉強を頑張る子供向けといった様々なシーンに活躍するレシピも登場します。また、お米の品種や豆知識などのコラム「THE RICE STORY」、おにぎり便利グッズ、おにぎり具材銘品カタログなど、お役立ち情報もあり、１冊を通じて「おにぎり文化の素晴らしさ」をお伝えします。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【25th Gourmand World Cookbook Awards 2020】　ONIGIRI is Best in the world in category E18 Rice!　Easy to make, healthy to eat, a feast for the eyes, and always delish – that is “ONIGIRI”, more casual than sushi and everyone knows this familiar Japanese home cooking. Today, people can enjoy this common Japanese food all over the world and onigiri shops are the places for this. This book has as many as 365 recipes, which readers can experience the onigiri world in-depth. This book also recounts many unique stories about rice, about ingredients, as well as interviews with local farmers and cooking experts. The more the world knows about “ONIGIRI”, the more “ONIGIRI” appeals to everyone like Ramen and Sushi as Japanese signature foods. 　日本の食文化「ONIGIRIカルチャー」を世界へ発信する『ONIGIRI 365 wonderful recipes!』。おにぎりの握り方＆ごはんの炊き方、料理家やお米の達人インタビューなど内容充実！寿司に次ぐ日本の食文化として、ONIGIRIカルチャーを世界に発信します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 神楽坂「懐石小室」店主による和食真髄を解説 【目次抜粋】 カウンター割烹は大人の遊び場──小室光博 第一章　四季の味づくり 夏 　「鱧　はも」 　「若鮎　わかあゆ」 第二章　四季の味づくり 秋 　「松茸　まつたけ」 　「天然鰻　てんねんうなぎ」 　「すっぽん」 第三章　うつわ道楽 「使うためのうつわ、食卓でこそ生きるうつわ」 　須田菁華×小室光博　対談 「懐石 小室」で会える、須田菁華 　箸置／漆椀 第四章　四季の味づくり 冬 　「天然真鴨　てんねんまがも」 　「松葉蟹　まつばがに」 師走 　「おせち」のこと 日本酒のこと 第五章　四季の味づくり 春 　「筍　たけのこ」 第六章　土鍋ごはん暦 土鍋で炊く、ごはんの手ほどき 夏　新銀杏ごはん／さざえと新蓮根ごはん 秋　舞茸いくらごはん／鶏五目ごはん 冬　猪五目ごはん／焼き大根ごはん 春　蕗と白魚ごはん／桜鯛ごはん ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「レタスクラブ」で人気の「やせるおかず」が保存できる１冊のムックにぎゅっとまとまりました！　掲載されているのは読者から“何度でもくり返し作りたい！”といわれる、人気のレシピばかりです。 ※本書は過去『レタスクラブ』（小社刊行）に掲載されたものに、加筆、再構成しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 肉をおいしくたべる調理科学を徹底取材。食肉の組織、たんぱく質、温度変化などビジュアルでわかりやすく解説し、さらに肉マニアによる極上肉料理のレシピを牛肉、豚、鶏など種類別に紹介。巻末には肉の事典を掲載し、肉に関するすべてが一冊でわかる大事典。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 単身赴任の夫や老親など、調理スキルのない家族のためにつくる、新しい冷凍ストック術！冷凍は、生の食材を調味して麺やご飯と1食ずつ保存袋にパック詰めするだけ。解凍は電子レンジで楽々。普段から常備しておけば、子どもの留守番ごはんなどにも使える、便利なレシピを多数紹介。

80歳になっても美味しく食べられる「ハンバーグ」とは？ 年代を問わず愛され続ける小林カツ代の家庭料理レシピ125 伝説の「肉じゃが」も、年齢と共に進化させたい――。 80歳になっても美味しく食べられるレシピとは何かを考え続けていた家庭料理のカリスマ・小林カツ代。 32年間を共に過ごし、その遺志を受け継いだ一番弟子が、どの年代にも愛される「簡単・美味しい・経済的」なカツ代流レシピを紹介します。 シニア世代にも一人暮らしを始めたばかりの人にも、おすすめ！ 第1章　ずっと食べたいカツ代レシピ　ベスト10 優しい肉じゃが／煮込みハンバーグ／楽々シチュー／マカロニグラタン／チキンのトマトきのこ煮／ブリのはちみつ照り焼き／焼きサバ南蛮／ひとり寄せ鍋 他 第2章　とにかく野菜を食べましょう 豚肉たっぷり豚汁／けんちん汁／トマトのはちみつサラダ　他 第3章　春夏秋冬　１週間献立表 無駄なく・美味しく・安く 春キャベツとツナのスパゲティ／夏野菜のスープ／きのこ汁と卵かけご飯／ふろふき大根・柚子葱味噌　他 第4章　親の介護と明日に備えて さつま芋のポタージュ／ブロッコリーのポタージュ／そら豆がゆ　他

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 トマト、小松菜、人参、キャベツ、パプリカなど、 身近な野菜で作れる生ジュース! 薬膳アレンジのレシピも紹介! トマト、小松菜、にんじん、キャベツ、ブロッコリー、 パプリカ、ゴーヤー、チンゲンサイ、 ぶどう・ブルーベリー、セロリ… 身近な10の野菜を使って作る生ジュースは、 1.抗酸化作用が強力 2.野菜の栄養を丸ごと 3.栄養成分が吸収されやすい 4.さらさらでおいしい 5.アレンジが豊富。 野菜に含まれるフィトケミカルが、 健康体を保つために一役買ってくれます。 野菜がたっぷりで自然な甘み。 野菜の栄養をまるごといただけるから、 体がイキイキするのが実感できるはず。 ふだんの生活に取り入れられる薬膳の研究を続けている植木もも子先生の、 「抗酸化レッスン」「薬膳ミニレッスン」 「薬膳食材メモ」「組み合わせ食材メモ」も見逃せません。 1冊でなんと100バリーエーションのジュースを紹介。 お気に入りの味が見つかりそう。 ※本書は『10の最強野菜で作るパワージュース100』の装丁を新しくして刊行しています。 植木 もも子(うえきももこ):ふだんの生活に自然にとり入れられる薬膳料理やヘルシーレシピを提案する料理研究家。 おいしくて理にかなった、体も心も元気になれるメニューが人気で、幅広いジャンルで活躍中。 また、早くから野菜・果物ジュースに着目。健康と美に役立つジュースの達人としても知られる。 著書に『スープジャーで作る朝ラクべんとう85』(主婦の友社)ほか多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ビールやレモンサワーを飲みながら楽しむ！　夏だからうまい　麺やご飯やつまみやおかず100選　しょうがやにんにくなどの香味野菜を使ったレシピや、カレー粉や麻辣醤を使ったスパイシーなピリ辛味、レモンや黒酢のさっぱり味など、食欲を刺激する夏野菜・肉・魚介料理を中心に100種掲載！　さらに自由自在にアレンジできる「夏の作り置き」も19品揃えました。夏を楽しくおいしく過ごすための一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 あなたにとって最高に美味しい｢のり弁｣がみつけられる一冊。いつものお弁当にのりを敷くだけで豪華なお弁当に！　のりと最高の組み合わせ（おかかやそぼろなど）を紹介。のりの敷き方だって、何種類もあるんです。のり弁だから、いつもの｢のり弁｣と決めつけていませんか？　工夫次第でごちそうに！　もしかしたら、ノスタルジックに浸れる｢のり弁｣にも出会えるかもしれませんよ。 【主な内容】 第１章　　時間のない朝の強い味方　10分でできる　超時短のり弁 第２章　　作り置きなしで20分以内　のりに合うおかずで　毎日が彩るのり弁 第３章　　みんなに褒められる究極ののり弁当 第４章　　弁当箱の隙間を埋める　1週間もつ 優秀おかず

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 常温発酵でレンジ、発酵器いらずの革命的に簡単な「ちぎりパン」の作り方を紹介します。パン作りが初めての人でもできる、わかりやすいレシピなので、早起き不要で毎朝、焼きたてのもっちりパンが食べられます。

「なんとなく老眼が始まったみたいだけれど、ほかの人よりも若いはず」なんて思っていませんか？ 目の見え方は人と比べることができないので、実は人よりも老けているかもしれません。 でも、ふだんの食事を変えるだけで、目の不調は改善します。 老眼、ドライアイ、緑内障、白内障、加齢黄斑変性症など、40代から気にするべき目の不調は目の栄養不足が原因の１つ。 むき出しの臓器である目は、常に外界の危険にさらされています。 目を守るためには涙が重要ですが、涙の質が悪いと、目を守ることができず、さまざまな病気の原因に。 涙の質を上げるには、食事が大切。また、目のピント調整に必要な筋肉の動きなども、食事を見直すことが改善の第一歩。 本書では、目の病気の原因と、それを改善するために必要な栄養素の話、また、眼科専門医のお墨付きの料理を紹介します。 何事も持続が重要ですが、簡単に作れて、しかもおいしい、長続きできるレシピばかり。 目に必要な栄養素を含んだ食材を、季節ごとに紹介するので、今何を食べればよいのかもわかりやすく見せます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ​【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​ 毎日の食事で健康を保ちたい年金世代、1人分100円台以下のラクうまおかずを。 エネルギー、糖質、塩分、たんぱく質量も明記。 消費税アップや食品の値上げ、年金受給額の実質切り下げなどに負けずに、 前向きに有意義な毎日のために、ますます大切な健康な体。 この時期こそ、ラクに作れて体によい簡単おかずが必須。 本書は1人分100円以下の簡単＆おいしいレシピを厳選。 「限られた食費でも食卓は充実! 」 「手間をかけずに、おいしいメニューを作りたい」 「季節感を大切にしたヘルシーな食生活を」、 そんな方に活用してもらえること間違いなし。 エネルギー量、糖質量、塩分、たんぱく質量も明記。 ☆part1 春メニュー 菜の花の卵いため、ふきのナムル、グリーンピースごはん、はまぐりのうしお汁 他 ☆part2 夏メニュー たことオクラのポン酢あえ、ゴーヤーと豚肉のみそいため、みょうがの甘酢漬け 他 ☆part3 秋メニュー さんまとえのきのかば焼き、けんちん汁、さつまいものゆずはちみつ煮 他 ☆part4 冬メニュー 塩ぶり大根、白菜と鮭の重ねなべ 他。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本当に忙しい人の冷凍つくりおきはものすごく簡単だった! 暑い夏は冷凍のつくりおきが本当にお役立ち! でも「わざわざ冷凍するのは面倒」「週末何時間も使ってつくりおきとか無理」と思う人もが多いのでは？ 忙しい毎日の中で、日々の食事やお弁当など冷凍したおかずの素があると助かるのも事実。 そこで、エッセは時間がなくてもずぼらさんでもすぐできる冷凍つくりおきのレシピをどーんと集めました。 達人たちの冷凍術は、予想以上のカンタンさで間違いなくおいしい! 献立がすぐ決まる! 解凍なしでフライパンに入れるだけ! など、考えなくても夕食がすぐできるずぼら冷凍つくりおき、おすすめです! ※本書は「別冊エッセ「忙しい人のための「冷凍作りおき」」」に掲載した内容に追加・再構成したものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「肉OK！」「チーズOK！」「油OK！」簡単ダイエットマリネならタップリ食べてやせられる！ ＼冷凍できる！／＼日持ちする！／ダイエットレシピの決定版！！ 著者累計300万部突破！『50代でも-26kg！リバウンドなし！』 ※本書は、2015年8月に発売された『冷凍できる！ 日持ちする！ やせる簡単マリネ』に追加・再編集し、改訂版として改題したものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 千葉大学病院和漢診療科長・並木隆雄先生が監修する かんたんでおいしい薬膳レシピを一冊にまとめました。 千葉大学病院内のレストランで提供されている 人気の「医食同源メニュー＝薬膳料理」。 並木先生監修のもと、同レストランの岡部栄シェフが 漢方の生薬を使ったオリジナルメニューを考案しました。 レストランで提供されたレシピはもちろん、 本書のためだけに考案したオリジナルレシピも多数掲載。 たとえ薬膳料理といえども、家庭で手軽につくれるよう、 できるだけ手に入れやすい食材を使い、 また、できるだけ手間がかからないようにと、 岡部シェフが考え出した料理の数々。 味や彩りもさることながら、プロのシェフならではの和洋中のジャンルを超えた “体にいい”薬膳料理を、 ぜひ、お楽しみください。 レシピにはカロリー、塩分を明記。 （本書は、2014刊行の『千葉大学病院の薬膳ごはん』の情報を新しくした新版です。）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 つくりおけば、時間がたつほどおいしく! 「つくりおき」サラダと「おかず」サラダの本です 雑誌『ESSE』で人気の時短&簡単サラダを集めました 野菜を使った、時短&簡単なサラダおかず147品が大集合。 「つくりおきできるサラダ」は、すぐ食べてもいいし、時間をおけばさらにおいしくなる、忙しい人の味方です! 「おかずサラダ」は、ボリュームたっぷりで、見た目もおしゃれな「デリ風サラダ」やあえるだけでできる「ホットサラダ」は毎日のおかずに。コンテナサラダはランチのおともに。 さらに、サラダ以外にもメインが欲しい日のために、「サラダに合うつくりおきおかず」もご用意! 食べ盛りの家族がいても大丈夫です。 この1冊で、家族のヘルシーな食卓はばっちりです! ※本書は別冊エッセ『簡単！おいしい！デリ風サラダ＆おかず』『エッセで人気の「つくりおきできる絶品サラダとお惣菜+マリネ」を一冊にまとめました』を再構成し、縮刷合本したものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 レシピブログmagazineの使えるレシピだけ!! 山本ゆりさん、Mizukiさん、たっきーママさん、ゆーママさん、しゃなママさん、Yuuさん…大人気料理ブロガーの、おいしくて作りやすい! ボリューム野菜おかず111品　野菜もお肉もいっぱい食べたい! そんな声に、レシピブログの人気ブロガーたちが応えてくれました。 本書には、レシピブログマガジンで紹介して大好評だった“野菜×肉、野菜×魚介”など、ひと皿で野菜もタンパク質もしっかりとれて栄養満点、かつ家族もちゃんと喜ぶおいしさのレシピを中心にピックアップ。 食卓でメインがはれるしっかりおかずのカタログなのに、野菜別に探せる、というお役立ち料理本になっています。 各レシピには調理時間、調理法、使用器具、味付け、おすすめシーンのマークがついているので、作りやすさもバッチリ。 毎日の食事を大切に考えるブロガーならではのレシピで、家族においしく栄養をつけてあげましょう!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 話題の人気店の行列メニューから人気ファミレスの定番メニューまで、完コピできる話題のレシピ集！ ガスト風チキンガーリックステーキや、ローソンの「からあげクン」風唐揚げが出来る！ プレミアムサービス会員だけが知っている人気レシピも多数掲載!! どうしても家で再現したくなる神レシピ66。

勉強は要領！やり方１つで、結果が変わる！「椋木さんの勉強法を参考にプランを立てて成功！」全国第２位の成績で司法試験に合格した方の喜びの言葉です。ズボラなところがある人ほど、ラクをするための工夫をするから、うまくいく！決め手は、「何から、どう始めるか？」です。「役立った！」と評判の技ばかりを集めた本書なら、つらくない！　面白い！　だから、気づいたら合格してる人、続出！□勉強する必要があるが、やる気が出ない□どうすれば、効率的に身に付くかわからない□面白いほど、スラスラ暗記できる方法を知りたい□勉強科目が多いので、効率的な計画を立てたい□試験まで、日にちがない！□仕事が多忙なので、短時間でできる方法がいい□教養や記憶力を鍛えたい…すべて、この１冊で解消できます！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 アスリートにもビジネスマンにもたいへん有効な食事法です。 【目次抜粋】 「ロカボ」は、持久力と集中力を高める！ アスリートにもビジネスマンにもたいへん有効な食事法です。 教える人 山田 悟 北里研究所病院 糖尿病センター長 長友佑都選手の“食トレ”「ファットアダプト」 ロカボをアスリートに適応させた「ファットアダプト」が長友選手の体を変えました！ 1皿目は、タンパク質も入った温かい“スープ”で胃のストレッチ。 長友佑都選手の“食トレ”実践料理教室 トルコでいつも食べている魚介料理レシピ 教える人 加藤超也 長友佑都選手専属シェフ ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 忙しい人も、料理が苦手な人もほったらかしで失敗しらず! クックパッド殿堂入りレシピも大公開! 国内で月間約5500万人に利用されているクックパッド。本誌ではクックパッドの豊富なレシピのなかから、キーワード検索を使って、電子レンジでつくるラクうまおかずを集めました。おいしさの指標である「つくれぽ（つくりましたフォトレポートの略）」数が1000人を超えた殿堂入りの絶品おかずや、ご飯がすすむ食材別メインおかず、ササッとつくれる野菜のサブおかず、時間をかけたくない1人ランチや夜食にぴったりなご飯＆麺、とじ込み付録には、びっくりするほど簡単につくれるレンチンおやつを掲載。また、昨夏のクックパッドのアクセスデータを編集部が独自集計し、クックパッドのユーザーに大人気のレンチンおかずをランキング形式でご紹介。どれも身近な食材と調味料で、手軽につくれるものばかり。そして、電子レンジの裏ワザにもご注目を!面倒だなと感じる下ごしらえがラクチンになる方法から、意外なワザまで、今日からマネしたくなるテクがいっぱいです! ・みんなに大好評! 簡単! おいしい! スピーディー!殿堂入り絶品レンチンおかず ・みんなが本当につくった!大人気レンチンおかずランキングBest15 ・ご飯がすすむ!食材別メインおかず ・少ない食材ですぐできる!ササッとつくれる野菜のサブおかず ・1人分がチャチャッと完成!主食もレンチン!ご飯＆麺 ・知っていると役に立つ!電子レンジの裏ワザ 【とじ込み付録】食べたいときにパパッとつくれる!小腹がすいたらレンチンおやつ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食レポの大人気Youtuberが厳選した、東京のホントに美味しいお店のガイドBOOK。 【大人気Youtube「わっきーTV」が厳選した美味しいお店】 チャンネル登録数13万超、再生回数7000万回超の「わっきーTV」を配信しつづけている、わっきーさん。これまで配信したお店の数は500店超。 これらのお店から、「ホントに美味しいお店」を探し出すのは容易ではありません。 とくにYoutubeは動画ですから、旨いお店を探すには、ひとつひとつ動画を見ていかなければなりません。 これは大変な作業です。途中であきらめてしまうことでしょう。 本書は、そんな膨大なお店の中から、わっきーさんが「ホントに旨い！」と舌鼓を打ったお店だけを厳選しました。 【お肉好きの方、注目！】 わっきーTVは、とくに「お肉」のお店の食レポに定評があります。 そのため、本書では、まず「お肉料理が絶品！」というお店をたくさん掲載しています。 焼き肉、ホルモン、ハンバーグ、ステーキ、牛すじ肉といった牛肉料理が美味しいお店をはじめ、からあげ、焼き鳥、とんかつ、トンテキといった、鶏肉・豚肉の極上な料理を出すお店、また馬肉やラムなどが美味しく食べられるお店をたくさん紹介しています。 【絶品の海鮮料理、舌鼓を打つB級グルメ】 本書で紹介しているのは、お肉料理のお店だけではありません。 活きのいい、脂ののった魚料理を出すお店や、たこ焼き、お好み焼き、餃子など、いわゆるB級グルメの美味しいお店も紹介しています。 さらに、イタリア、スペイン、アメリカなど、世界の美味しい料理を出すお店も掲載。 【おもわず「旨い！」という声が出る、ラーメン店】 もちろん、ラーメン店の紹介は外せません。みんなが大好きな国民食であるラーメン店は、わっきーTVでも多数とりあげています。 そんな中から、ひとくち、口に運んだときに、「コレ、ウマい！」と、おもわず声が出てしまうラーメン店も多数紹介しています。 本書は、美味しいモノをリーズナブルな価格で食べたい、と考えている方にぴったりな一冊です。 ※底本刊行当時の情報です。

「腐らない、しおれない、変質しない」には理由がある！どんなものを選び、どう食べるか？・「保存料不使用」の表示はどこまで信用できる？　・輸入される果物は、時間をかけて運ばれてくるのに、なぜみずみずしいの？・コンビニのおにぎりは、なぜ買った翌日でも食べられるのか？・ソーセージ（肉加工品）はもともと保存食だから、長持ちするのは当然？・「クリームパン」が夏場に常温で売られていても平気である謎・コンビニおでんの汁は「保存料が溶け出しまくっている」？・カフェオレの賞味期限が牛乳より長いのは、どうして？……etc.知らない間に食卓に潜む「危ない食べ物」を見抜き、「安全」を手に入れる！１０万部突破のベストセラー『行ってはいけない外食』の著者が教える、賢い買い方、見抜き方。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 帰ってからすぐ晩ごはんを作りたい人のために、作りおきと１０分おかずをプラスしてサクっと夕食が作れるレシピブック。肉、魚など素材別のページ構成だから、使いたい食材でレシピがすぐ探せて便利。使う調理器具や味がわかるマークも充実。全３５０レシピ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ​【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ​ 「選び方は?」 「保存方法は?」 「簡単レシピは?」 「ペアリングは?」 チーズの知りたかったことが分かる! 図鑑を超えた一冊。 「チーズを自宅でもっともっと楽しみたい」 「選び方を知りたい」 「保存方法を知りたい」 というチーズ好きな人のための本。 “お手軽で楽しいチーズレシピ”や、 ワインはもちろん、日本酒や紅茶・コーヒー・日本茶抹茶に合う “ドリンクとチーズのおいしいペアリング提案”、 さらに「輸入チーズのパッケージの見方」 「チーズにあった切り方」「チーズの道具」 「日本産チーズの紹介」「オーガニックチーズ」「チーズ用語」など、 知っておきたいチーズを楽しむための基礎知識が満載の一冊です。 Part1 おうちで楽しむチーズレシピ15 Part2 おうちで楽しむドリンク＆チーズ相性ガイド Part3 タイプ別チーズカタログ ・フレッシュ8種・白カビ11種・ウォッシュ15種 ・シェーヴル＆ブルビ8種・青カビ10種 ・セミハード20種・ハード15種 本間 るみ子(ほんまるみこ):チーズプロフェッショナル協会会長。株式会社フェルミエ会長。フランス農事功労章受章者協会理事。 1986年3月、ナチュラルチーズを専門的に扱う株式会社フェルミエを設立。 フランス、イタリアを中心にチーズ伝統国を探訪しつつ、輸入、卸、販売を手がけるほか、国内外で講演活動を行うなど幅広く活躍中。 フランス政府より1999年農事勲章、2014年国家功労章シュヴァリエ章を受賞。 『チーズの図鑑』(KADOKAWA)など著書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 今、羊肉と美容・ダイエットの関係に注目が集まり、Lカルニチン（脂肪燃焼物質）の豊富な羊肉のブームが今きています。さらに、ブームを牽引するのは一般のスーパーで手に入りやすくなったこともあげられます。本書ではジンギスカン以外の調理法を知りたいという声の高まりに応え、家庭でできる絶品・おいしい羊肉料理を一流のシェフたちに紹介してもらいます。 ◆NHKあさイチが「羊肉」を大々的に特集！ 2018年8月1日「到来！羊肉ブーム」として、「NHKあさイチ」で羊肉についての特集が放送されました。その際、番組内で羊肉に詳しいコメンテーターとして菊池氏が紹介されました。 羊肉は、一般のスーパーでも手に入りやすくなったことや、L-カルニチンという脂肪燃焼効果を高めるアミノ酸の一種が他の食肉よりも豊富に含まれていることなども注目され、話題の肉となっています。 そこで本書では、ジンギスカン以外の調理法を知りたいという声の高まりに応え、家庭でできる絶品・おいしい羊肉料理を一流のシェフたちに紹介してもらいます。一つ星の味を家庭で再現してみませんか？ Chapter１　フレンチ　家庭羊料理　 宮島由香里（みやじまゆかり）　ミシュラン1つ星獲得のザ　リッツ　カールトン東京のメインダイニング、アジュール フォーティーファイブ　スーシェフ。 Chapter2　中華　家庭羊料理　 水岡孝和（みずおかたかかず）　南方中華料理 南三（みなみ）オーナーシェフ。 Chapter3　エスニック　家庭羊料理 シャンカール　ノグチ　インドのスパイス商、調合師。スパイス番長。 Chapter4　和風　家庭羊料理　 福田健大郎（ふくだけんたろう）　ろっかん店主。 プロが教える！　羊肉の扱い方 市販の味付きジンギスカンをおいしく食べる 羊の基本　羊の部位について／羊の種類について 各国友好促進団体の秘伝のレシピ（おいしい中央アジア協会、麻辣連盟、キモビッグ） 羊肉の99％は輸入！　輸入羊について 日本に羊肉が入ってくる流れ 今話題の「国産羊」 羊文化飛び地地域　 羊を愛する一般家庭のレシピ 羊齧協会がオススメする！　羊肉がおいしいお店 レシピ考案シェフ紹介 羊肉が買えるネットショップ／羊肉に力を入れているスーパーマーケット／羊を扱っている輸入商社（業務用向け） ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 家庭の和食のいろはの「は」 【目次抜粋】 教える人 大庭英子 献立に欠かせない和の副菜 　きっちりマスターしましょう。おひたしと胡麻和え 　あっという間にできる超簡単副菜 　たっぷりづくりがおすすめの便利副菜 　乾物は副菜の切り札です 　ほっと汁物 旬を献立に！　季節を楽しむ野菜料理 　山菜の香りや苦味は春の味 　春のご飯 　梅干しを漬けてみよう！ 　夏の元気をいただきます！ 　ホクホクの秋 　色白美人の冬大根 挑戦！　魚介のおかず 　イカ 　イワシ 　サンマ 　一尾魚 　アサリとシジミ 味噌 ヘラ ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 こんな使い方見たことないっ！ 缶詰がもっと便利に使えるベストアイディア123！ 節約も時短も健康も叶う！ とっておきの缶詰レシピ集めました！ ヘルシーで、料理にも使い勝手がいいと話題の 「さば缶」を筆頭に、缶詰ブームが継続中！ そんな缶詰の魅力をたっぷり凝縮した1冊が完成しました！ この本では、話題の「さば缶」はもちろん、「トマト缶・フルーツ缶」などの定番から「焼き鳥」などちょっと変わったジャンルまで、あらゆるジャンルの缶詰を使った絶品レシピを多数掲載！ また、あると便利な「おつまみ缶詰」のベストランキングや一風変わった商品を評価した「変わりダネ缶詰辛口採点」まで、今知りたい情報をぜ～んぶ詰め込みました！ あなたの知らない缶詰の世界、たっぷりご堪能ください！

雑誌『レタスクラブ』の大人気付録をより抜いてまとめた保存版。<買い物メモ>どおりに材料を買ったら、平日はレシピどおりに作るだけ！　スーパーによらずに直帰→20分ほどで完成するラクうまレシピが満載です。「何を買うか、何を作るか考えるのが面倒」「自分の作るごはんの味に飽きた」「主菜と副菜が似たような味になってしまう」「材料をうまく使い切れない…」、こんなお悩みを全部解消しちゃいます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 オチビサン公式サイトにて連載中のレシピページ「オチビの台所」が電子書籍になりました。 「夏編」は、夏に食べたら美味しい食材でつくるお料理やデザートが詰め込まれています。 日々の生活にちょっと一手間をかけて、豊かに、丁寧に。 そんなお料理のレシピを集めました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 １年に10冊ペースでレシピ本を出す人気料理家ワタナベマキさんが、「家庭で本当によく作る料理」を初公開！ 大好きな味つけは酸っぱい味、得意な調理法は塩やだし漬け、常備食材は長ねぎ……など、日常繰り返し作るおかずを思い入れたっぷりのコメントともに紹介。 さらに、祖母や母から受け継いだ料理、元気がないときに食べるもの、大勢での食事会の定番メニューなども披露し、 さまざまなシーンでのワタナベ家の食卓が垣間見れます。 ファンのみならず多くの読者の興味を満たし、すぐに作れる実践力も高い80品のレシピ集です。 【内容】 ★第１章★大好きな味 ・家族そろって酸っぱい料理好きです 鶏肉と根菜の梅煮／牛肉とじゃがいもの黒酢炒め／香草とココナッツのレモンサラダ／ ほたてといかのゆずちらし／かじきまぐろの梅照り焼き ★第２章★得意な調理法 ・塩やだし汁でシンプルに作ります ［味つけは塩だけ］ローストポーク／ローストビーフ／肉じゃがの塩煮 ［塩豚で作る］塩豚／塩豚とれんこんの炒め／塩豚とじゃがいもの山椒あえ ［だしに漬ける］野菜のだし漬け／なすと豆腐の揚げびたし／さばのしょうがだし漬け ★第３章★常備食材 ・長ねぎなしでは暮らせません 長ねぎとトマトのコチュジャンあえ／長ねぎのおかかオイルあえ／白髪ねぎの唐辛子あえ／ 長ねぎとゴルゴンゾーラのグラタン／ねぎたっぷりがんもどき ★第４章★受け継ぐ料理 ・何度も作って覚えた祖母と母の味 あさり入りのおから煮／鶏肉とトマトのローズマリー煮込み／レモン酢豚／ えびドリア／えびのフリット ★第５章★朝ごはん ・朝は迷わず決まった食器で ［和朝食］ご飯＋きのこと卵のみそ汁／しらすご飯＋じゃがいもと長ねぎのみそ汁／目玉焼きご飯＋かぶととろろのみそ汁／青のりと梅の雑炊 ホットサンド２種／ベーコントマトもち／カリフラワーのポタージュ／かぼちゃのポタージュ ★第６章★体を思う ・やさしい味が元気になるおまじない 卵がゆ／大根がゆ／にんじんがゆ／豆腐の茶碗蒸し／かぶのすりながし ★第７章★大勢で食事 ・大人も子どもも喜んでくれる私の定番 シュウマイ／汁なし担々麺／きくらげときゅうりの黒酢あえ／ザーサイ入り卵焼き／いかと九条ねぎのオイルがけ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 テレビや雑誌でひっぱりだこの工藤孝文医師が、最強のさば缶＆いわし缶レシピを考案。高血圧、高血糖、不眠症、うつ、メタボ、肌あれ、骨粗しょう症、認知症、アレルギーなどの症状別に、簡単に作れて毎日食べても飽きないレシピ３６５バリエを紹介する。

​【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​ 忙しい尼寺で食べられてきたシンプルでかんたんな四季の野菜定番料理を紹介。 だしにごまかされない野菜本来の味がわかります。 おいしい精進料理が食べられると評判なのが、 東京・武蔵小金井にある尼寺・三光院。 その三光院の絶対食べたくなる、 定番やさい料理を季節ごとに紹介。 忙しい尼寺ならではのシンプルかつ四季折々の野菜の 特徴を生かした料理をたっぷり紹介。 野菜の扱い方など、丁寧に暮らしたい人に向けた素材の情報、 仏教行事の中での頂き方など、知恵も身につきます。 教えてくださる西井先生はもともとフレンチの有名人。 日本料理に転身し、現在は三光院で 料理をつくるという大変ユニークな経歴。 ずっとフレンチだったからこそ、 精進料理の優れている点も教えてくださいます。 春は、たけのこと糸こんにゃくの木の芽和え、 みつばのおひたし、新ジャガイモのころころ煮、 夏は押しきゅうりの酢の物、ししとう油炒め、 秋はなすの田楽、里芋のふり柚子、 冬は大根の煮物、ほうれん草の根のごま和えなど、 じょうずにできたらうれしい、長く食べ続けたい料理ばかりです。 西井 香春（にしいこうしゅん）：１９４４年生まれ。新疆ウイグル自治区生まれ。 戦後横浜で育ち、１６才のとき従姉妹で女優の岸恵子さんのいるパリへ単身渡仏。 そこでフランス料理やフランス語を学びながら、岸さんのマネージメントにも携わる。 パリと日本を行き来しながら、日本でフランス料理を教え、 ＮＨＫ「きょうの料理」や婦人誌にも登場。 文化人や政財界のＶＩＰが集うワインサロンも大変人気だった。 その後、東京の武蔵小金井にある尼寺の臨済宗　泰元山三光院で精進料理と出会い、 星野香栄禅尼に料理の後継者として指名される。 「きょうの料理」や雑誌の取材多数。ＮＨＫ学園でも精進料理を長年教えている。 三光院は京都に７つある天皇家や宮家の子女が入る 尼門跡寺院の一つである嵯峨野・曇華院から初代住職を招いたことにより、 室町時代から続く御所料理である「竹之御所流精進料理」の流れをくむ料理が伝わり、 月替りでその一部の料理がいただける。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ​ 話題の「ベジライス」「ベジヌードル」の簡単レシピ集。 ごはんや麺のかわりに食べれば、ぐぐっと糖質オフ! テレビやネットニュース、雑誌でも続々特集! 市販商品は売り切れ続出! 話題の「ベジライス」＆「ベジヌードル」、初のレシピ集です。 ごはんや麺のかわりに、 食物繊維たっぷりな野菜を食べて、 健康とキレイも手に入れられる糖質オフダイエット。 手軽に作れる「ベジライス」＆「ベジヌードル」や 作りおき方法と、それを活用した簡単レシピを紹介します。 全レシピ糖質量＆カロリー表示つき。 【メニュー例】 ・ひき肉のヨーグルトベジカレー ・ベジ・ピビンパ ・ガパオベジライス ・ベジカレーチーズパエリア ・ツナみそベジ茶漬け ・豆腐のベジカルボナーラ ・ベジ塩ラーメン ・あんかけベジ焼きそば ほか 【内容例】 ●ベジライスとベジヌードルの「基本の作り方」と「こんな野菜でもおいしく作れるバリエ」 ●どうしても野菜だけだとものたりない、「ごはん党」「麺好き」へのおすすめ糖質オフレシピ ●3分で作れる! クイックレシピ 牛尾 理恵(うしおりえ):料理研究家、栄養士。 自らも糖質オフダイエットで成功した経験をいかし、簡単に作れておなかいっぱいになるレシピを提案。 著書に『炊飯ジャーでスイッチひとつの魔法のレシピ』『がんばらなくてもできちゃう! 基本のおかず100』(ともに主婦の友社)ほか、 『30分で3品完成! 作りおき糖質オフおかず210』(西東社)、『ほぼ10分でトロッとなる煮込みです。』(池田書店)ほか。 庄司 いずみ(しょうじいずみ):野菜料理家。植物性100%の料理をレシピ本や雑誌、テレビなどのメディア、自身のブログで紹介。 主宰する料理教室「庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ」も評判。 著書に『酢しょうがでやせる! 元気になる! 』『やせる! 作りおきベジスープ』(ともに主婦の友社)、『スーパー大麦ダイエットレシピ』(永岡書店)ほか。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 簡単でおいしい鶏肉レシピ。毎日食べたい人気の献立から、ごちそうメニューまで。鶏好き料理研究家の武蔵裕子先生のおうちレシピが満載!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は、好評既刊『カクテルの図鑑』をベースに内容をコンパクトにまとめ直し、いつでも持ち歩ける文庫サイズに再構成した本です。 いろとりどりで美しく、複雑な味わいを楽しませてくれるカクテル。 カクテルの基本、スタイル、材料、作り方、レシピまで解説。 写真とともにレシピを掲載するカクテルは、定番のものを中心に、話題になりやすいもの、一度は頼んでおきたいものを加えた391種。 銀座の名店に立つバーデンダーが贈る、カクテルを愛する人のための１冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 海外のキッチンでは、どんな家庭料理がつくられているのでしょうか。その素朴な疑問を解決するべく、海外の友人を訪ねること10カ国16家族。それぞれの家庭で家族のための料理を教わったら、お返しに日本料理をつくります。日本料理のために現地調達できる食材には限りがありますが、それでもまごころは伝わります。またその反対に、日本在住の外国人が日本で手に入る材料で家庭料理をつくってくれました。どこの国でも変わりなく、キッチンには家族の愛情があふれています。このなにげないけれども素敵な家庭料理の数々を、ふんだんな写真と素朴なエッセイも添えて紹介する料理レシピ集。日本料理は英訳されているので、日本料理を外国人に伝えたいときにもお勧めです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家じゅういつもすっきり！ ラクラク片づく、しかけやワザをギュッと凝縮してご紹介します。 【Part１】 片づけの達人５人に習う家じゅうすっきり！　片づけのコツとワザ ●するりと片づけが終わるしかけ　「シンプルライフ研究家」マキさん ●シンプルなゆる片づけ　「OURHOME」Emiさん ●LD&引き出し整理術　「整理収納コンサルタント」本多さおりさん ●紙もの整理テク　「cozy-nest小さく整う暮らし」主宰　尾崎友吏子さん ●「思い出」の片づけ方　「インブルーム」取締役　中山真由美さん 【Part２】 ごちゃごちゃが、サッと片づく！　場所別片づけアイデア ●キッチン/片づけの効率UP！　時短キッチン「ライフオーガナイザー」鈴木尚子さん、「料理研究家」みないきぬこさん ●冷蔵庫/すっきり冷蔵庫になる６ステップ「スーパー主婦」井田昌子さん ●洗面所/こうすれば解決！　洗面所のあれこれ片づけテク「整理収納アドバイザー」高塚志保さん ●クローゼット/服選びが楽になるクローゼットの作り方 「片づけ収納ドットコム」さいとうきいさん 【Part３】 すき間時間の掃除術 ●空いた時間にラクラク掃除「ベアーズ」高橋ゆきさん ●神様を呼ぶ玄関掃除「古神道数秘術家」中井耀香さん 【コラム】 これが理想のコックピットキッチン「収納スタイリスト」吉川永里子さん レタスクラブ読者みんなのアイデア/片づけモチベーションを上げるみんなのワザ、小さな片づけ＆掃除テク

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食材も時間もムダになりません！！ 美味しさそのままラクラク超冷凍の極意！ 食材を冷凍するだけ！ 魅力いっぱいの保存ワザをまるごとお届け 調理の時短やまとめ買いからの保存方法として今注目されているのが「冷凍保存」。 1カ月ほど保存できて凍ったまま調理できるからお得で簡単なんです。 しかも野菜などの食材は旨味や甘みも大きくアップ。 糖質オフの美味しい冷凍こんにゃくレシピや豆腐をお肉の食感に大変身させる裏技も大公開。 冷凍保存の基本から話題の下味冷凍レシピまで、まるごと便利な一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ホーロー大好き料理家・山崎志保さんが提案の、全58レシピ掲載。 ホーローは、保存容器やバット、鍋、ポット、ミルクパンなど、いろいろなシーンで活躍してくれるアイテム。 山崎さん愛用の素地が鋼板でできている色鮮やかなホーローは、 軽くて扱いやすい、熱伝導がよくて時短になる、お手入れもラクなど、 かんたん！おいしい！を叶えてくれる、毎日の料理を楽しくする道具なんです。 そのまま食卓に出しても見栄えがするので洗い物が減り、簡単に料理ができるのに作っているという満足感も得られる、といいことづくめ。 「手軽で、おいしくて、ちゃんとしているのにノーストレス」な料理を求める主婦のニーズに応えます。 ホーローの特徴を生かした、混ぜるだけ、焼くだけ、煮るだけの３章立て。 【もくじ】 “ホーローは料理をラクに楽しくし、ていねいな暮らしをかなえます” ホーローのここが好き ホーローひとつで下ごしらえから盛りつけまでできるんです！ この本では「富士ホーロー」の道具を使っています ■chapter１■ホーローで混ぜるだけ 　枝豆とカマンベールチーズのオリーブオイルマリネ 　さば缶とトマトのぽん酢サラダ 　サラダシーチキンとパイナップルのマリネ 　たことトマトの柚子胡椒マリネ 　ミックスビーンズサラダ 　きゅうりのライタ ★ホーローは冷やすのも得意 ★ひとつのホーローで作る“混ぜるだけ”パスタ４ ★体においしい！ こうじで作るたれ４種 ■chapter２■ホーローで焼くだけ 　ハッセルバックトマトとローストポテト 　タンドリーチキン 　牛肉とアボカドの甘辛焼き 　ガーリックシュリンプ 　フレスケスタイ風ロースト 　さけのみりん焼き ■chapter３■ホーローで煮るだけ 　バターチキンカレー 　揚げない酢豚 　ポテトサラダ 　花豆のマリネ 　マカロニグラタン 　麻婆豆腐 ★蒸しものもかんたん！ ★揚げものもおまかせ！ ・ホーローをもっと知ろう！ ・ホーローは使い勝手もばつぐん！ “毎日のごはんはかんたんでシンプルなのがいちばん”

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 肉はおなじみの豚肉・鶏肉・ひき肉・牛肉。野菜はいつも買キャベツ・なす・トマト・青菜・にんじんなど１３種類。この中から肉１種＋野菜１種の２食材だけで作れるスゴうま料理を１０４品も紹介。簡単なのに味のバリエが豊富なので、毎日食べても食べ飽きない！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 よく余る「にんじん、玉ねぎ、キャベツ、トマト、じゃがいも」。いつも摂りたい「鶏肉、豚肉、牛肉、魚＆魚介」。これらの食材ととことん向き合いました。ひとつの野菜しかなくても作れるサラダ、作り置きしておけば、アレンジして簡単に一食になるサラダ、主役クラスのボリュームサラダ。無理なくサラダが作れるようになるコツが満載で、サラダに対する考え方が変わる一冊です。

【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 真の酒飲みが作る究極おつまみ７２。 「外で一人飲みするのも苦手だったので自宅で飲むことにしました。軽くおつまみを作りビールを注ぎ、Twitterで『居酒屋あさこオープン！』みたいな事をつぶやいたところ色んな方面から『行ってみたい！』と。そんなちょっとしたきっかけから、Twitterでオープンのつぶやきを見た知り合いが先着１名（１組）やってくる『居酒屋あさこ』がはじまりました。そうです。要はただの“家飲み”です」 ――はじめにより 女将・いとうあさこのおつまみレシピを紹介。「相手を待たせたくない」「男女ともに喜ばれるのは男飯」という信条のもと、仕込みに１０分かからず超簡単で男っぽいレシピを提案。自宅キッチン公開から、海苔・チーズ・缶詰など常備しているマストアイテム、器の選び方、はたまた、いとうあさこの食生活密着１週間、あさこ流お酒の飲み方、訪れる芸能人達とのエピソードまで読みものページも充実。お友達との家飲みに、夫の晩酌のお供にぴったりの一冊です。 ※この作品はカラー版です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 第１章では和包丁の種類や扱い方から始まり、魚のおろし方、下処理の仕方を種類ごとにわかりやすくまとめました。第２章からは、主な魚料理を詳しく展開。「おつくり」から、「天ぷら」「干物」「ブイヤベース」まで、あらゆる魚料理を詳しい手順写真とともに紹介。おいしく仕上げるコツを丁寧に解説しました。この１冊があれば、鮎やわかさぎをもらっても、活毛がにが届いても大丈夫！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 好評をいただいている「ラクうまごはん」の第２弾。前作に載せきれなかったさらなる瀬尾幸子流「コツ」と「アイデア」を満載。今回も、「サラダという名のちゃんとしたおかず」「エビ・イカは“焼き”と“半生ゆで”の保存ワザで」「もう１品欲しいときのおかず小皿」など、すぐに作ってみたくなるレシピを紹介。おなじみの材料、少ない調味料で、手をかけないのにホッとする味！読み返すたびに発見がある、長く手元に置きたい１冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★★「野菜の収穫・保存・料理」の果樹編★★ 収穫の仕方から保存法、おいしいレシピまでを掲載し、類書にないつくりが好評を得ている『農家が教える 野菜の収穫・保存・料理』。 第2弾では果樹の収穫からプロ直伝の保存法を紹介。40種を超える果樹のレシピもたっぷり掲載しています。 【目次】 50音順果樹もくじ 果実別レシピもくじ 【１章】果樹 保存の基本とお菓子作り 【２章】春・夏の果樹 【特別篇１】果実の仲間たち 【３章】秋・冬の果樹 【特別篇２】実のなる庭木 ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 さば缶のブームに続き、今注目されているのが“いわし缶”。 いわしの大きな魅力の一つが、体にいいこと。 青背の魚なので、さば同様、 健康によい脂質であるEPA、DHAが豊富です。 血液をサラサラにして、生活習慣病予防の効果もあるEPA。 脳の活性化に役立つといわれるDHA。 子どもからシニアまで、ぜひ積極的に食べたい食材です。 缶詰なら、開けたらすぐ食べられて 生から調理すると気になる小骨も、 そのまま食べられます。 いわしの持つ独特のクセもマイルドに、といいことずくめ。 いわし缶は味つきの商品が大部分で 誰もが好きな和風の甘辛味になっていますが そのまま食べるだけだと飽きてしまいがち。 そこで、ちょっとしたアレンジで作れるレシピを考えました。 火を使わず、あえるだけで完成するクイックおかず。 晩ごはんの主菜になる煮ものや 人気のハンバーグ、ピーマン詰めなども 最小限の調味料でパパッと作れます。 一皿ごはんや、おかずになるスープと、 食事作りがラクラクに。 ほかにも、水煮缶を使った洋風おかずや オイルサーディンでカフェ風おかずなど 盛りだくさん！ いわし缶クッキングで、 体によくて、簡単、おいしいをかなえましょう！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 どんな味つけでもおいしく食べられるなす。 和洋中のほか、エスニック風にもよく合い、 焼く、炒める、煮る、蒸す、揚げる、と調理の幅も大きく、 レパートリーが広げやすいのがうれしい食材です。 なすは、一年中出回っている定番の野菜ですが、 特に夏から秋にかけて旬を迎え、もっともおいしく＆お得になります。 今年もなすのおいしさをとことん！　楽しんでください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 超多忙な朝、遅く帰ってきた夜、一杯飲みたいとき・・・。 サバ缶＆イワシ缶を使えば超簡単、絶品、ヘルシーの“3重マル” 毎日食べても飽きないおいしいひと品、いかがですか？ 生よりカルシウムやビタミンDが豊富なサバ缶＆イワシ缶。 EPAやDHAの効果で脳活、メタボ解消、血液サラサラ、美肌、骨＆筋肉強化に役立ちます。 体と財布に優しいとっておきのレシピが満載の１冊です。 サバジェンヌこと池田陽子さん、 料理研究家・きじまりゅうたさんのレシピも多数紹介！ ≪サバ缶レシピ≫ サバ缶とグレープフルーツのヨーグルトサラダ／サバのグラタン／ サバとシソと梅のゆるスクランブルエッグ／サバネギ雑炊／ サバと豆腐、白菜の塩昆布蒸し／バジル風味のサバサンド／ サバとトマトリゾット風／サバジルそうめん／ サバとキウイのクールサラダ／サバミョウガナス・・・・・・ ≪イワシ缶レシピ≫ ポルトガル風イワシパン／イワシのチーズトースト／ イワシとトマト＆マイタケのグリル／イワシ缶とジャガイモのサワーサラダ／ イワシとキムチのピリ辛丼／イワシのかば焼きと長イモのサラダ／ イワシのショウガ冷や汁／さっぱりイワシだし茶漬け・・・・・・

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ?【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。? 1冊まるごと笠原将弘責任編集。 野菜を使った定番から、薬味たっぷりおかず、焼きとりまで。 夏の料理が楽しくなる一冊です なすにトマトにきゅうりにゴーヤー。 夏は和食でいう「生り物」が最もおいしい季節。 また、さまざまな薬味の香りや 辛い、酸っぱいを生かした料理も欠かせません。 暑い夏をのりこえるための知恵と工夫が詰まった、 夏が楽しくなる料理を、笠原さんに習います。 かんたんなのにおいしい おうちで楽しむ夏和食レシピが満載です。 日持ちするサラダ完成! 夏野菜で漬物 作り置きにも便利 和食屋の絶品冷やし鉢 薬味たっぷりでごちそう 辛いはうまい! 酸っぱいで元気! 開店! とり将仕込みの焼き鳥店 食材の組み合わせでこんなに新鮮! そうめん、そば、うどん 笠原 将弘(かさはらまさひろ):1972年東京生まれ。東京・恵比寿の日本料理店『賛否両論』店主。 同店は開店以来ずっと「予約のとれない」人気店として有名。 テレビ、ラジオなどメディア出演多数。 著書『僕が本当に好きな和食』は2017年の料理レシピ本大賞「料理部門」入賞。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 テレビ「名医のTHE太鼓判」「ホンマでっか!?TV」などでもおなじみの医師・石原新菜先生監修による【やせる！若返る！体に効く「酢」のおいしいレシピ】決定版！ 内臓脂肪を燃やす◎血糖値の上昇をゆるやかにする◎糖尿病、高血圧予防◎血管を若々しく◎肌の老化を防止◎胃腸を健やかに◎骨を丈夫にするetc. などの効果があり、体にとてもいいとされる「酢」。１日大さじ３杯取れば、体が８歳は若返るそう。 「酢納豆」「酢大豆」「酢キャベツ」「酢ショウガ」などの簡単にできる常備菜から、肉じゃが、回鍋肉、ショウガ焼きなどいつものおかずに少し酢を足しておいしくなるレシピ、ボリュームたっぷりなのに酢を入れることでおいしくなるやせおかずなど、おいしくてしかも簡単に酢を毎日の食事にとりいれられるレシピが満載です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 暑いから、忙しいから「ほったらかし」でOKな料理で夏をお助け！ 「暑いから台所で火を使いたくない」という、夏の切実な声に応えた時短＆簡単レシピが集合。電子レンジで完成するレシピのほか、生のまま＆切るだけのおかずなど、これからの季節にぴったりなおかずがずらり139品！ 疲れていてもできる簡単さで、ラクしているのに家族が喜ぶ、夏の人気レシピが大集合です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 主役にも脇役にもなれる果物“レモン”。 レモンを上手に使うと料理やお菓子の美味しさが格段に増します。 でも、日常でよく見るレモンではありますが、どのくらいレモンについて知識がありますか？ そして、お菓子にはレモンをどのように使うのがいちばん効果的なのでしょうか？ 本場パリでフランス菓子を学んだ著者が、レモンについて知っておきたい知識と、お菓子づくりに必要なテクニックを披露し、レモンの魅力を最大限に生かしたままで、おいしく作る方程式と応用術を教えてくれます。 本書で知っていただきたい６つのポイント １）「香り」「苦味」「酸味」「色」「かたち」の、レモンの5つの要素からひもときます。 ２）「レモンタルト」をはじめとする40のお菓子づくりを導き出します。 ３）「レモンジャム」「自家製レモネード」他、レモンの加工品づくりも紹介します。 ４）「広島しまなみ街道レモン巡り」他、ライブなレモンエッセイも織り込まれています。 ５）本場パリで学んだフランス菓子をベースにする「現代的メニュー」と「作りやすいレシピ」で展開します。 ６）基本生地の作り方は、大きな写真でわかりやすく解説しているので初心者の方でも安心して作れます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スープのように具沢山、サラダよりも食べやすい。 食欲がなくても、ちゅるんと食べられる野菜たっぷりのゼリー寄せは、夏の毎日の食卓にぴったりです。 手軽に栄養の底上げになるスープは便利ですが、夏の暑い日にはちょっと…。 そういう時にはスープをそのまま固めたゼリー寄せはいかがでしょう。 たくさん作って冷蔵庫に冷やしておけば、いつでも栄養満点のおかずが食べられます。 夏野菜の栄養はもちろんのこと、寒天はカロリーゼロで食物繊維が豊富な優秀素材。 ゼラチンは美容にいいコラーゲンをたっぷり含みます。 どちらもダイエットにも最適。 本書では、毎日の食卓に便利な38のレシピと、寒天、ゼラチンの上手な使いかたを徹底解説します。 寒天の仲間で、透明感と独特な食感が人気のアガーを使ったレシピもご紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 『きょうの料理』テキストの人気連載が一冊に。どこの家にもある基本的な調味料だけを使った、短時間でつくれて、毎日食べても食べ飽きないレシピを紹介。調味料使いがうまくなるから、料理の腕がグンと上がる！　定番おかずから気の利いた小鉢、便利だれやつくりおきまで全115品を収載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 四季dancyu 春の食卓。 【目次抜粋】 食材も手順も、シンプルに。「一汁三菜」春の1週間――上田淳子さん 名料理店の「中華おかず」 野菜、スパイス、ハーブのハーモニー　香るポタージュ 卵で春色朝ごはん――大庭英子さん 旬の味を贅沢にフレッシュジャム　春 春の週末わが家へようこそ！――オカズデザイン 季節を楽しむ暦ごはん（8）春――植松良枝さん ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 行事が楽しめる！　季節を味わえる！　今日から使える旬のお手軽レシピが満載です。　[ご利用前に必ずお読みください]　※誌面内の目次やページ表記などは印刷版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。　※一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。　※電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。　以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 白髪対策にはブロッコリースプラウトを3日おき。 焼き鳥レバー週1本で顔色を明るく! 最新の若返り食事術を麻生れいみが徹底指導 食べ方を変えるだけで老化に打ち勝つ! これまでやってきた「老け食べ」を見直して 「若食ベ」を実践することで、 老化をなくすことが可能です。 シワ、たるみを改善するには、 鯖缶と鮭缶、どっちを食べる? 顔色を明るくするには ブロッコリースプラウトと貝割れ菜、どっちを食べる? お悩みにあわせて、若返りに有効な食事術を、 管理栄養士麻生れいみが徹底指導します。 脳、腸、自律神経、血液、肌、シワに効果が期待できる、 いますぐ使えるやってみたい、食べ方を提案します。 ・若返り食材BEST10 　ブロッコリースプラウト、きのこ類、小松菜、パプリカ、ナッツ、、、、ほか ・発表! これが最強「若食べ」献立 朝、昼、晩 ・アンチエイジング検査でわかった! 　麻生れいみ 脳、肌、体年齢大公開 ・巻末に「ひと目でわかる! 若食べ老け食べ食材表」つき 麻生 れいみ(あそうれいみ):管理栄養士。低糖質料理研究家。 服部栄養専門学校栄養士科を卒業。 大手企業の特定保健指導・栄養相談、病院の臨床研究においての栄養療法を監修。 ロカボ(低糖質)ダイエットで自身も20kgやせる。これまでに6000人ものダイエットを指導。 中村 康宏(なかむらやすひろ):虎ノ門中村康宏クリニック院長。産業医、公衆衛生学修士。 アメリカ抗加齢学会、日本抗加齢学会所属。1987年生まれ。 関西医科大学卒業後、国家公務員共済組合連合会虎の門病院に入職。 その後米国医師免許試験を取得し、ニューヨークへ留学。 帰国後、クリニックを開業。予防に特化した医療サービスを提供している。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 余計なものを加えず、素材の風味が生きたシンプルで力強いお菓子をたくさんの人に味わってほしい。著者がそんな思いで東京・神楽坂に開いたお店「無添加焼菓子レリーサ」には、安心とおいしさを求めて、妊婦さんや子育て中のママたちが通い続けているそうです。香料やベーキングパウダーなどの添加物を使わなくても、粉や卵、バターなどの材料だけで、風味豊かなお菓子をつくれる絶品レシピを公開！添加物を使わないぶん、下ごしらえや作業にはちょっとしたコツが必要です。本書では、家庭向けの材料と手順を分かりやすいプロセス写真付きで紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 豆、インスタント、コーヒーメーカーetc. 全233製品ぜんぶ比べました！ ホッと一息つくときや、友達を招いてのティータイムなど いまや私たちの生活に欠かせないコーヒー 『美味しい豆の選び方は?』 『上手に淹れる方法ってあるの?』 といったコーヒーのギモンから、 『外出先で手軽に飲める美味しいコーヒー』 『スタバをお得に利用する方法』などのお得な裏ワザまで! 家でも外でも楽しめるコーヒーの美味しい＆楽しい情報をギューッと1冊にまとめました!

おなじみのトマト、きゅうり、なす、ゴーヤーをはじめ、キニナル夏の新顔野菜の食べ方も一挙にご紹介。野菜ひとつでささっと作れるレシピから、肉と合わせた主菜級の料理まで充実のラインナップ♪　カレーの作り置き法や豆腐の新レシピも必見です！ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

買い物に行くと必ずかごに入れてしまうおトク素材を使ったレシピシリーズができました♪　第一弾の食材は、「なす」。うまみをたっぷり吸うなすをメインにしたおかずや、まとめて作って使いまわせるお得なおかず、お酒にぴったりのおつまみ、さらにはサッと作れてもう一品ほしいときに便利なミニおかずまで、レシピが満載。ワンパターンにならず、なすをおいしく、おトクに味わえること間違いなし、の一冊です☆ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 缶詰の中に、それをしのぐほど優秀な食材がありました。 それが豆の缶詰。 畑の肉とも呼ばれる豆類は、上質なたんぱく質はもちろん、豊富なビタミン、バランスの良いミネラルなど、まさに栄養の宝庫。糖質や脂質も少なく、糖質オフ食にも最適です。 脳年齢の若返り、正常な血液循環、疲れに効く、代謝率UP、骨粗しょう症予防、更年期障害軽減、筋肉量増加など、期待できる好影響は数知れず！ 注目の豆の缶詰を使ったレシピをたっぷりお届けします！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 家庭の和食のいろはの「ろ」 【目次抜粋】 自慢の和食　BEST7 おいしいご飯　いろはの「い」 酒 鍋 ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 家庭の和食のいろはの「い」 【目次抜粋】 毎日役立つ基本の味 卵は科学 日々の鍋 野菜の切り方 分量の目安 だしのとり方 醤油 菜箸 バット ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 呑みたい27鍋。 【目次抜粋】 江戸っ子の鍋もの遊女としっぽり「小鍋立て」がはじまりでした 教える人・飯野亮一　食文化史研究家 いつから「鍋＝家族団らんのシンボル」となったのか？ 鍋と日本酒、そして酒鍋　酒に合う酒肴家のとっておき三鍋 おいしい！元気鍋 忘れられない味　地鶏しゃぶしゃぶと揚げうどん 手づくり「おでん」お楽しみBOOK ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 冬のおいしいレシピ集 【目次抜粋】 食材も手順も、シンプルに。「一汁三菜」冬の1週間――上田淳子さん 冬野菜も肉も冬のぐつぐつ煮込みレシピ集 豚角煮バリエーション　豚バラの甘酢煮／豚バラ肉と大根の粕煮――久保香菜子さん 手順も材料もそぎ落とす幸せの、シンプル白和え――前沢リカさん 冬は温かいスープで――大庭英子さん 「牛肉丼」図鑑――松浦達也さん 「チヂミ」クッキング――コウケンテツさん 旬の味を贅沢にフレッシュジャム　冬 冬の週末わが家へようこそ！――はな組 季節を楽しむ暦ごはん（7）冬――植松良枝さん ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 健康の基本は栄養バランスのよい食事。１日に必要な栄養・食品と具体的な量をわかりやすく解説。その上で、必要な栄養がバランスよく摂れる献立ごはんを紹介。食事は毎日のことだから、作りやすさやおいしさも重要。その点でも満点なものばかりだ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 色は私たちの生活の中に当たり前のように存在しています。インテリアや洋服、化粧品などは色づかいによって個性が引き出されます。また「ブルーな気分」「バラ色の人生」という言葉で表現されるように、気分や感情を色にたとえることもあります。つまり、色が私たちに強い影響力を持つということです。そこで本書では、カラーセラピストと管理栄養士の観点から「色を食べる」という考えを取り入れた、お手軽で簡単な魔法の絶品カラーフードレシピ70を紹介します。また、色が持つそれぞれのキーワードは以下のとおりです。「Redレシピは、代謝向上、気力アップに」「Yellowレシピは、胃に優しく知性を高める」「Greenレシピは、イライラ解消に効果抜群」「Orangeレシピは、コミュニケーションを促進する」「Whiteレシピは、ピュアな気持ちを取り戻す」「Pinkレシピは、愛し愛されるhappyカラー」「Purple & Blackレシピは、自己治癒力アップで心身をクールダウン」などです。日常的に行っている食事の中で色の力を上手に取り込めば、「心」と「体」の状態を簡単にプラスの方向へ導くことができます。七色それぞれの効果を活用して、人生がときめく今日の幸せ色を食べ、日々の暮らしがもっともっと豊かになることを伝えていきます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 魚のさばき方をわかりやすく写真で解説し、60種類の魚や貝を紹介。本誌の巻末には、寿司の作り方や、魚を使った美味しい料理レシピも豊富に掲載している。

【この1冊で、毎日の食卓ががらりと変わります！】 毎日のご飯やお弁当を素敵な写真と文章で楽しく発信し続けている、 大人気makiku（＠ururun_u.u）さんのInstagramの記録に、 大幅な加筆と追加レシピを加えたものが一冊の本になりました。 ワンランク上の食卓を目指す方、必見です！ すぐに真似してみたくなる、スタイリング写真……150点 便利な常備菜や旬の食材を使ったレシピ……50点 毎日のご飯や盛り付けのヒント……たくさん詰まっています！ 素敵な器の数々……欲しくなります！ 「器や食材、盛り付けをちょっと工夫するだけでこんなに素敵になるんだ！」 この1冊で、毎日の食卓ががらりと変わります！ makikuさんのスタイリングが大好きな方は保存版としてもオススメです。 〈キャンペーン情報〉 実施期間：2019/7/31まで makikuさん（@ururun_u.u）がセレクトした豆皿と箸置きのセットを、 ご応募いただいた方の中から抽選で12名様にプレゼントいたします。 ※プレゼントの詳細・応募方法は本書をご覧ください。

反抗期を迎え、日々生意気な態度や無視を繰り返す女子高生の娘に対し、気味の悪いキャラ弁でささやかな反抗を続けるシングルマザー。高校入学～卒業までの3年間にわたる戦いの軌跡(嫌がらせキャラ弁の数々)と、笑いあり、涙ありの日々をつづったお弁当エッセイ。 改めて読みたい、母から娘への、やさしくてあたたかい、お弁当というメッセージ!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 かむ、飲み込むなどに不安がある方のために、食べる人の機能に合わせて、家庭の食事を段階的にアレンジしてつくれるレシピ集。サラダチキンなどコンビニ惣菜や冷凍食品をアレンジした時短や、つくりおきできるやわらか食など忙しい介護者にうれしい工夫満載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 仕事や学校から遅くに帰ってきて、おうちでホッとひと息。 そんなときにおいしいお菓子があったら、素敵な一日のしめくくりになりますよね。 でもお菓子というと「材料や道具をそろえないと作れない」なんて思っていませんか？ この本では、おうちにあるマグカップやボウルひとつだけで作れちゃうレシピがいっぱい。 しかもほとんどのレシピが１人分なので、お菓子を「食べたい」と思ったときに、 食べたいぶんだけ作れるのもこの本のテーマ。 「道具がないから」「キッチンが狭いから」「作っても余っちゃうから」という理由で お菓子作りをあきらめていたなら、ぜひこの本のレシピを試してみてください。 お菓子ってこんなに簡単に作れるんだ！と思っていただけたらうれしいです。 【内容】 PART1｜マグカップで作るお菓子 マグカップ de フレンチトースト,フォンダンショコラ,カスタードプリン,ベイクドチーズケーキ, カップ・イン・モンブラン,さかさまアップルパイ,マシュマロで作るチョコムース PART2｜ホットケーキミックスで作るお菓子 はちみつマドレーヌ,まるごとバナナのオムレットケーキ,チョコチップスコーン,フライパン焼きドーナツ, アップルクーヘン,レモンヨーグルトビスケット,ベーコンときのこのケークサレ PART3｜うちカフェスイーツ クッキーを重ねて作るミニショートケーキ,スモア,チョコクリスピースクエア,フロランタンサブレ, ひと口タルト,トランプカードのアプリコットパイ,りんごとさつまいものジャム,ホワイトチョコボール, PART4｜ひんやりデザート 水きりヨーグルトのティラミス,いちごミルクプリン＆マンゴープリン,まるごと黄桃ゼリー, アイスチーズケーキ,いちごとクリームチーズのパフェ,ニューヨーク風チーズケーキ, メロンパンのトライフル,みかんのセミフレッド,ブルーベリーヨーグルトケーキ,アップルパイアイス 冷凍フライドポテトで作るお菓子 食パンで作るお菓子 チューブしょうがで作るお菓子 パパッと作れるひんやりドリンク 心に沁みるあったかドリンク

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 外食が多かったりして、せっかく購入した野菜が傷んでしまうことはよくあること。 そんな中、現在、野菜の冷凍保存が流行っています。 この本では、「生のまま」野菜冷凍術をご紹介。 茹でた野菜を冷凍するなど、面倒くさいことは不必要。 新鮮なうちに野菜をカットして冷凍し、凍ったまま使うことで、加熱時間の短縮や味が染み込みやすかったりうれしいポイントも。 家庭でよく使う野菜を中心に、どのように刻んでどのように冷凍するのか、野菜冷凍術のポイントをしっかり解説。さらに冷凍野菜を使った48のレシピ付き。 あなたも気軽に野菜冷凍生活をはじめてみませんか？