牧田善二のレビュー一覧

医者が教える食事術２ 実践バイブル―――２０万人を診てわかった医学的に正しい食べ方７０

"p97　コーヒーフレッシュは牛乳じゃない。ラクトアイスと同じで油脂が使われている
p134　糖質の取りすぎで中性脂肪が出来上がる。
P177　鶏肉と魚を交互に食べよう
p180　牛肉を買うならオーストラリア産のものを買う。ホルモン剤が使用されてないケースが多い
p182　サバ、アジ、サンマなどの青み魚が動脈硬化のリスクを下げる
p191　魚卵には亜硝酸ナトリウムが使用されることがあるが、胃がんの発症率が高い
p202　血圧が高いなら、モズク、わかめ、コンブを
p205　キノコを洗う必要はない
p211　ヨーグルトは食後に食べる。食前だと良い菌を殺菌してしまう
p222　ナッツは良くとも、ピーナッツとアーモンドミルクはやめる
p235　缶コーヒーには手を出すな。ブラックだとしても香料など不要なものが入ってる
p248　FreeStyle　リブレで血糖値をはかる
p302　胃のバリウム検査は百害あって一利なし。被爆する
p305　MRIを使用したくない人のためにMRICPというものがあって、これで膵臓見てもらえ
p312　LDLコレステロールが高く、心筋梗塞が心配な人は冠動脈CTを受けてみて
p338　日々の料理には鉄鍋を使い、アルミの鍋は使わない。アルミは溶け出し、アルツハイマーのもとになる"

医者が教える食事術 最強の教科書―――２０万人を診てわかった医学的に正しい食べ方６８

"p29 糖質量を抑えろ。ごはん、めん、いも、パンを減らせ！！
P33　糖質＝炭水化物と言い換えることができる
p35　健康な人の血糖値は空腹時で、80～90ｍｇ/ｄｌ
ｐ35　血糖値スパイクは140ｍｇ/ｄｌくらいになる
ｐ46　膵臓の機能が低下すれば、インスリンが分泌されず、血糖値が500～1000になって糖尿病や命の危険に陥る
ｐ55　私たちは糖質をとるようにプログラミングされている。だから体に悪いものを取りたくなる
ｐ67　縄文人の生活をしろ。ごはんの食べ過ぎは短命。
Ｐ79　コレステロールの大半は肝臓で作られる。食べ物からは一割程度。取りすぎてもよい
ｐ85　腹七分目が一番健康的。食後にすぐ運動が血糖値を下げるのに効果的。
ｐ86　体にいい食べ物＝オリーブオイル、ナッツ（無塩）、チョコレート（カカオ含有量70％）、大豆、ナチュラルチーズ、ブルーベリー、ブラックコーヒー、天然の醸造酢（合成酢✖）、生もの
p121　どれだけ血糖値があがるかモニタリングできる装置がある。
p133　便秘のひとは硬水を飲め＝コントレックスやヴィッテル
p140　シナモンも血糖値を下げる
p146　朝：昼：夜＝3：5：2の食事量が理想
p155　果物をジュースにすると血糖値爆上げ。危険。
p166　糖分が欲しいならハチミツを使う（ジャラハニーorマヌカハニー）
p167　カレーは糖質取りすぎ
p184　寝る前にハーブティー
p223　次亜塩素酸とオルトフェニルフェノールは発がん性
p228　アスパルテーム、スクラロース、サッカリンは糖尿病のもと
p236　カリウムをとって塩分を外に出せ→血圧低下
p？？？　加熱しすぎない。悪い物質が生まれる
p266　胃と腸は内視鏡、胸部と腹部はCT検査、脳のMRIを毎年受けなさい"

人間ドックの９割は間違い

どういう検査が必要なのかがわかった。
ただ内視鏡等はスキルによるところが多いとのことで、どう調べると名医にたどれるかの指針のようなものがあるとよいと思った

まんが 疲れの原因は糖が9割 健康診断ではみつからない不調の正体

原さんご夫婦がモニターとして？実体験談を伝えている点がリアルで納得感大

漫画が折り込まれ読み易い

気を付けなければならない食材や意外と良いモノ、食べる順など健康について学びになった

先日女性８人で集まった際にも何人かが話題にしていたり、リブレお試し血糖値コントロール中の方がいましたー

サボりがちであったスクワットなど自宅でできる簡単な運動を食後、復活させてたい

医者が教える食事術２ 実践バイブル―――２０万人を診てわかった医学的に正しい食べ方７０

前著は気になりつつも読まずに、
本書を購入。
糖質を制限すべき理由が分かりやすく
書かれている。なかなかの情報量で、
読み終えた時には付箋だらけ。

世界中で発表される最先端の医学論文から
厳選された信頼に足る情報が本書に
盛り込まれているので、信憑性は高いかと…。

個人的には、第５章の健康診断についてが
とても勉強になりました。
今後、検査を受ける際、参考にしたい。
また、両親にもこの部分は読ませたい☺︎

医者が教える食事術 最強の教科書―――２０万人を診てわかった医学的に正しい食べ方６８

聞いたことはあるけど、それが本当に正しいのか分からずに、ありとあらゆる情報を鵜呑みにするのではなく、科学的根拠に基づいた「正しい」知識が必要。
病気や老化は、正しい知識と正しい食生活で防ぐことができる。
全てを実行するのは難しくても、手遅れになる前に１度は必ず目を通すべき一冊。

医者が教える食事術２ 実践バイブル―――２０万人を診てわかった医学的に正しい食べ方７０

2年ぶりに再読しました。定期的に読み返して、しっかりと覚えておきたいと思える内容です。
自分の健康にとって本当に良い事は何か、常に考えながら生活することが大切だと気づかせてくれました。

医者が教える食事術 最強の教科書―――２０万人を診てわかった医学的に正しい食べ方６８

今までの食事がどれだけ体に悪影響だったか…無知は怖いですね。
本に書いてあることを少しずつ実践していますが、午後の急な眠気がなくなり効果が出ているような気がします。

医者が教える最強の解毒術――20万人を診てわかった医学的に正しい毒素・老廃物を溜めない生き方

摂取するばかりでなく、減らすことも考えようと思った。腎臓を大切にして、不要なプロテイン摂取はやめよう。

２０万人を診察してわかった 最強の血糖値の下げ方

糖尿病では人は死なない・・・がんや心筋梗塞、腎症等の高血糖が招く病気で死ぬ。

・空腹時血糖/110未満、随時血糖値140未満、Hb6.2未満
・慢性炎症/AGEという悪性物質が産生され、高血糖病になると、体中に炎症が発生する。あらゆる病気や老化の真因。
・高血糖病から抜け出す為の食品を選ぶ時の問いかけ。
①その商品は、自分の体にとって必要か?
②脳が欲しがっているだけでは?
③自覚なき中毒を利用した経済活動に乗せられてないか?
・三大栄養素(炭水化物、脂質、タンパク質)のうち、血糖値をあげるのは、炭水化物に分類される糖質のみ。
・・・脂質を含んだ肉や魚、豆腐等いくら食べても良。
・飲み薬「SGLT2阻害薬」は、血糖値を下げるだけでなく、ダイエット効果もある。2020年11月「リベルサス」は、1週間に1回飲むだけでいい。
・アメリカの哲学者ウィリアム・ジェームスは、
「心が変われば行動が変わる、行動が変われば習慣が変わる、習慣が変われば人格が変わる、人格が変われば運命が変わる」

この本を読んで、やっぱりリブレを買おうと密かに思った。やってみて、血糖値の状態を眼で見て、変化を感じ行動を記録することが大事かなと。

P43.54.62.79.85.88.102.121.127.141.160.165.
P176.181.184.186.188.232参照。

医者が教える食事術２ 実践バイブル―――２０万人を診てわかった医学的に正しい食べ方７０

医者が教える食事術２
2023/06/19 20:52
食事についての決定版。
１よりも詳しく書いてある。
相変わらず自尊心の高い文体は気になるが、相当勉強しているし謙虚な気持ちになって読んだ方がメリットあると思う。
お勧め

糖質中毒 痩せられない本当の理由

・昼はごはん抜き（おかずのみ）
・甘い飲み物はやめる
・食後に運動
・12秒スクワット
・炭水化物だけで食べない

ちょっと意識するだけで体重が少し減った！
昼食べる量を減らしてるのにお腹が減らないし手も震えない。
（今までは空腹時に手が震えたり、冷や汗が出たりしてチョコを食べて凌いだりしていた。思えば昼に餅だけとか、炭水化物をドカ食いした後にそうなっていた気がする）

糖質中毒 痩せられない本当の理由

太る太らないに関わらず、健康/老化という観点でも糖質はかなりヤバい物質だということがわかりました。糖質中毒になる原因、だから太るのだということが論理的にわかります。そして自分も糖質中毒だ！と気付けます。特に私は太ってはいないですが、症状から見てもう絶対中毒。
でも、これを読むだけでも意識が変わって糖質を減らせそうです。危機感を持ちました。
それにしても太古の昔から人間のDNAは変わってないのに、今の世の中至るところに糖質が溢れてる。現代は中毒になるしかない環境ですね、、、。
読んでよかったです！

医者が教える食事術 最強の教科書―――２０万人を診てわかった医学的に正しい食べ方６８

[dK]

非常に興味深く、説得力のある内

太る原因について、理論立てて根拠とともに説明がなされていて、非常に納得できました。
実際、現在自分が実施している(＆効果が出ている)ダイエット法の裏付けとなる記述も多く、ある意味で力付けられる面も。
一方で、いわゆるプロテインパウダーに関する記述は少し意外でした(とはいえ自分は、毎日飲むほどのプロテイン信者でもないので問題なさそうですが)。

医者が教えるダイエット 最強の教科書―――２０万人を診てわかった医学的に正しいやせ方

具体的でわかりやすい。
食べるべきもの、食べてはいけないもの。糖質の摂りすぎによる影響。明快でよかった。
因みに本書と、また別の医学書の計2冊を読んで糖質制限ダイエットを始めたが、毎月2kgのペースで減量している。

医者が教えるダイエット 最強の教科書―――２０万人を診てわかった医学的に正しいやせ方

何回も挑戦し、そして失敗したダイエット。何が問題だったのか？
変な話だが何が問題かをいうと、何が問題なのかどうかも分からない事である。
分析できなければ、改善策は生まれない。その為に基準が無ければならない。
そもそもなんで失敗だったと認識しているのかもすらあやふやな感覚だ。
本著を読み、ダイエットの本分とは何なのか、私が経験したダイエットの失敗の本質を見極められれば、それだけでも本望です。

【私の失敗の本質】
糖への求愛は魅了なんてものではなく、中毒症的に脳が糖分を欲している状態だった。
2020年にウォーキングを主としたダイエットをした際には-5kgほどの成果は出したのだが、糖質制限も少しはしたけど主としたのはあくまでもウォーキング。糖質を少し減少させたのだろうが、それでも全く足らない。もう憶測にしかならないが、300ｇは摂取していたのであろうが、それを200Ｇにした位の感じ。脳は、まだ糖質過多の状況から脱せていないので、その後は普通に食べていた。
私は表面上の数を減らして運動を増やしたのであり、本質である糖質中毒から逃げ出せていなかった。
これこそが失敗の本質。

【原理】
①肥満の原因は【ほぼ糖質】で決まる。勘違い→×脂質×運動不足×カロリー
糖質を300ｇ～500ｇなど過剰摂取している人は無意識に買い物かごに糖質を入れている。例えば、スナック菓子、餃子（点心系）、チョコレート、フライドポテト、缶コーヒーetc
②なぜ失敗するのか→糖質依存症という病気にかかっているから。
そして糖質依存症を治さなければ、痩せてもリバウンドを繰り返す、ダイエットの本質を解いていない事となる。
③糖質を摂らない事でイライラとさせられるケースが多々ある。
④何をするのか→よって糖質制限。
１日60g以下にして、それを60日続けられれば、糖質依存症からの改善が見られたことになる。
⑤やる気を当てにしてはならない。依存症の魔の手に脅かされている。負ける。
1.ゴールを決める。→標準体重　64kgまで落とす事。
2.観察する記録する。→体重を毎日記録。アプリで自動記録する。太ったなー、という日でも必ず続ける。
3.行動の強化、行動した事に対し報酬を付ける。もっと頑張ろうという気持ちにさせる。→ジムトレーナーに励まされる。美味しいプロテインを筋トレ後に飲む。

【７つのルールを守る。】
①糖質量は一日60ｇまで。→一日に100～200Ｇ瘦せていく。
②3つの最大の敵。
ジュース・清涼飲料水とお菓子と白いご飯・パン・麺類
ごはんもパンも食べるなら全粒粉
③カロリー計算は不要。糖質だけ決めて守り、植物性商品や、質の良い油（オメガ6　×トランス脂肪酸）、タンパク質を取って痩せていく。
④野菜を最初に食べて、炭水化物を最後に食べる事で血糖値上昇を抑えられる。
血糖値の上昇が肥満の一番の原因となる。
⑤食後はすぐ少しだけ運動。
スクワット１２秒×10回
　　　　　もしくは１０回３セット
早歩きで２０分程度のウォーキング
⑥夜は糖質抜き！ご飯　食べない。
⑦お酒は飲んでもいいが、飲む酒はワイン（白の方がおすすめ）、ウィスキー、焼酎などの蒸留酒。
ダメなのはビール、発泡酒、日本酒

【アクションプラン】
上記7つのルールを守り、最大目標-19kgとする。小目標は１か月に-1kgで十分。
１年半後には、達成となる。
毎日定時に記録を付けて、分析し上がった時には修正する。
1日に主食から摂取する糖質量は30G
■出社時の昼飯の一番多いグルテンフリー蕎麦で60G程度はありそうなのでその他のメニューでは炭水化物は一切取らないと決める事が重要。いや、炭水化物に近寄らない。朝夕は炭水化物（糖質）なら食べない。
お菓子は食べない。たべるならヨーグルトかナッツ　正し加糖でも微糖でもないプレーンを食す。
肉、魚、大豆、卵など高タンパク質のものを食する。
野菜は葉菜を中心に。根菜類は避けて、葉菜・キノコ・海藻・大豆とする。

■休日は昼飯に半分だけ白米を食べる。
■体重は毎朝測定する。
■食品の栄養成分表示に目を行く癖をつける。

-ＰＬＡＮ　Ｂ
どうしても食べそうな場面にでくわした場合。

ビュッフェ→炭水化物には手を出さない。
居酒屋→飲むならレモンサワー系やワイン。ビールは飲まない。
　　　　食事もフライドポテト、じゃがバター、マカロニサラダ、ピザなどがデブメニュー
時間がない時のファストフード→糖質制限メニュー　松屋のボカロめし。吉野家のライザップメニュー

【今後】
痩せるはずなので、停滞期になっても焦らない様にする。
痩せた後も、理想体重をキープできる様に本著を読み返す。

糖質中毒 痩せられない本当の理由

糖質の過剰摂取が体によくないことは理解していたが、カロリーをそれほど気にしなくてもいいという考え方は目から鱗だった。元々、炭水化物よりたんぱく質を摂るようにしているので、自分のやり方に自信を持って取り組めそうだ。

医者が教える最強の解毒術――20万人を診てわかった医学的に正しい毒素・老廃物を溜めない生き方

　食事は教養！（古稀頃から理解できるようにｗ）。健康管理の最大のカギは「血糖値」。病気や不調の原因の9割は「血糖値」の問題。糖尿病専門医、牧田善二「医者が教える食事術　最強の教科書」、2017.9発行。血糖値を上げるのは、ひとえに糖質。缶コーヒー（砂糖の塊が溶けた液体）はその典型。清涼飲料水も同じ。ごはん、パン、麺類、果物などの噛んで食べる糖質はそれほどの害はないけど、咀嚼しないで食べる（飲む）糖質は控えるべき。

糖質中毒 痩せられない本当の理由

[ロブスタ]

糖質中毒 参考になります。

著書の高血圧症、腎症については、自身が第一段階になっているので、身に身につまされます。健康診断の結果も真剣に見て対処が必要となり、いい段階で巡り合えました。

＃タメになる

糖質中毒 痩せられない本当の理由

ダイエット本と言われる類いは、かなり読んできた方だと思う。(めっきり脳内実践だけで終わること数知れず)
その中で、この本は私に合ったんだと思う。
年を重ねれば、身体に何らか不調が出てくるのは当たり前だし今のままで十分、なんて呑気なことを考えていた自分が恥ずかしい。
読んでいて鳥肌が立った。
完全に糖質中毒だったんだ、私。
御飯が美味すぎるはずだ。
読んだだけなのに、読み終える(３度読み返した)１週間で1.5キロ体重が落ちてた。脅威。ビビる。