医者が教える食事術 最強の教科書―――２０万人を診てわかった医学的に正しい食べ方６８

牧田善二

ちまたの健康法はウソだらけ！生化学×最新医療データ×統計データから、医学的エビデンスに基づいた、本当に正しい食事法を１冊に網羅！カロリーと肥満は関係ない、脂肪は食べても太らない、運動は食後すぐがいい…他。肥満・老化・病気・長寿・集中力・疲労…「食の教養」は健康格差社会を生き抜く武器だ！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 健康・医療
• 出版社: ダイヤモンド社
• ページ数: 280ページ
• 電子版発売日: 2017年09月22日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 10MB

[ブクログ · ★★★★★]

聞いたことはあるけど、それが本当に正しいのか分からずに、ありとあらゆる情報を鵜呑みにするのではなく、科学的根拠に基づいた「正しい」知識が必要。
病気や老化は、正しい知識と正しい食生活で防ぐことができる。
全てを実行するのは難しくても、手遅れになる前に１度は必ず目を通すべき一冊。

[ブクログ · ★★★★★]

今までの食事がどれだけ体に悪影響だったか…無知は怖いですね。
本に書いてあることを少しずつ実践していますが、午後の急な眠気がなくなり効果が出ているような気がします。

[ブクログ · ★★★★★]

この世の9割の不調や病気の原因が糖質にある。
糖質の過剰摂取により、肥満や糖尿病につながるだけでなく、イライラや老化、糖化につながり、悪いことばかり。
これまでは、カロリー制限が正しいと叫ばれていたが、エビデンスに基づいて健康になるため、痩せるためには、「糖質制限」が正しいという。
そのための食事術、食べるべきでないもの、食べるべきものなどがたくさん書かれており、とてもわかりやすかった。
今後の人生を健康に過ごすためにも生活に取り入れていこうと思いました。

[ブクログ · ★★★★★]

良書。
筆者の性格なのか、ちょっと口が悪い所もあるけど、書いてある中身（糖質を避ける）のは正論。
現在の栄養学で最も定説となっていることを分かりやすく説明してある。
同感な部分も多かった。
恐らくスタンダードなのだろう。
この本を基に、栄養学関連を情報発信することにした。
お勧め。

[dK · ★★★★★]

非常に興味深く、説得力のある内

太る原因について、理論立てて根拠とともに説明がなされていて、非常に納得できました。
実際、現在自分が実施している(＆効果が出ている)ダイエット法の裏付けとなる記述も多く、ある意味で力付けられる面も。
一方で、いわゆるプロテインパウダーに関する記述は少し意外でした(とはいえ自分は、毎日飲むほどのプロテイン信者でもないので問題なさそうですが)。

[あきちゃん · ★★★★★]

食生活を変えました

私は26歳男です。今はまだ太ってもいないし病気もしていません。でもこの本を読んでまだ大丈夫という考え方がなくなりました。今から食生活を変えないといけないと思いました。薬のような治療とは違い食生活で病気のリスクをなくすということは時間がかかるはずなので、若い頃からもしくは子供のうちから食生活に気をつけないといけないなと気付かされる内容でした。

[トミー · ★★★★★]

解説がわかりやすい。

読んでいて参考になることばかり、私も糖尿病の治療を続けていますが、栄養指導の栄養管理士はカロリーのことばかりで、わかりにくかったですが、この本のように糖質について理解し易く学ばせていただきました。

[きくちゃん · ★★★★★]

医者が教える食事術

かかりつけのお医者さまに「10キロ痩せなさい！そうすれば高血圧も中性脂肪、悪玉コレステロールも解消される。まずは食事を変えるように」と言われてこの本に出会いました。私の食べ方は甘い物を食事代わりに食べたり炭酸ジュースや果物もよく食べていました。全て太るために食べていたようなものである事が分かりました。
糖質を全く食べないのではなく、血糖値を急上昇させない食事の仕方を心がけて少しずつ体重が減ってきました。この本に出会えて良かった

[ベッカマ · ★★★★★]

実践あるのみ

分かりやすい。著者を信じて、実践あるのみ。

[ブクログ · ★★★★☆]

人は血糖値の乱高下で太り、老け、病気になる。
だから、血糖値をゆるやかに保つ食べ方こそ医学的に最強の食事術。