野地秩嘉のレビュー一覧

成功はゴミ箱の中に レイ・クロック自伝

世界的なファストフードチェーンのマクドナルド創業者レイ・クロック氏のマクドナルドの出会いや自身の考えなどその半生を書いた一冊。

ペーパーカッブの販売やピアノマンなどを経て、52歳の時にマクドナルド兄弟の営むハンバーガーと出会い、そこから経営に乗り出し、フランチャイズ展開で大成功を収め、世界に名だたる大企業に上り詰めるまでのアメリカン・ドリームを掴んだ氏の功績を知ることができました。
そして、マクドナルド兄弟との確執の苦悩やマクドナルド大学設立による社員教育などの時点におけるクロック氏自身の考え方も書かれていて現在の地位にまで至る苦労などを知ることができ、たいへん刺激を受けました。
また、フライドポテトのあの独特の味やフィレオフィッシュなどの誕生秘話や財団を設立して社会貢献する姿など今の姿に至るまでの経緯も知ることができ、マクドナルド社への理解も深まりました。

巻末の孫正義氏と柳井正氏の対談や柳井氏の解説も本書の内容を深掘りすることができ、興味深いものでした。
その中でも日本にマクドナルドを導入した藤田田氏のエピソードは強く印象に残りました。

現在飲食を中心に経営の１つの潮流となっているフランチャイズというシステムをマクドナルドの経営を通じて構築したクロック氏の功績を本書で知ることができました。
クロック氏のリスクを負って諦めず挑戦したことやフランチャイジーを信じて経営を行ってきたこと、サンディエゴ・パドレスを買収した際の不甲斐ない試合への謝罪のエピソードなど同社の経営のみならず顧客に対して商品やサービスに妥協しない姿勢などが現在の世界を代表する企業になった要因だと感じました。
クロック氏の半生を通じて、自分の人生にプラスになる力をもらえた一冊でした。

サービスの達人たち―おもてなしの神―（新潮文庫）

各業界のサービスの達人たちにヒヤリングした内容を文章化したドキュメンタリーで、どの達人についても、興味深いエピソードが多く、著者のインタビューの深さや愛情を感じることが出来る内容で面白かったです。

サービスの達人たち―おもてなしの神―（新潮文庫）

ここで紹介されているサービスの達人、それぞれの達人のこれまでの人生と哲学に裏打ちされたこだわりによって感動を生み出していく。サービスとは、どれだけ相手の気持ちに寄り添えるのか、相手の気持ちを想像できるのかということがベースだということを改めて思い起こさせてくれる。

サービスの達人たち（新潮文庫）

この手の本にしては説教くさくなくて、おもしろかった・・・のですが、あとがきがなんかイマイチだったので、星3つで。

成功はゴミ箱の中に レイ・クロック自伝

楠木建の「戦略読書日記」で、「プロフェッショナルマネジャー」のハロルド・ジェニーン氏とは好対照にあるものとして紹介されていた。マクドナルド創業者のレイ・クロックの自伝である。
元々マクドナルド兄弟が経営していたレストランを全国展開していき、最後はプロ野球チームのオーナーになったり、3度の結婚をしたりと波乱万丈な人生がつづられている。
それにしても、マクドナルドの店舗経営のスタイルは当時としては画期的で、筋がよいものだと思うのだが、これだけの良いものを持っていても、事業を急拡大する局面においては、肉食系のゴリ押しスタイルの著者でも相当苦労しているのが本書を読むとよくわかる。ちなみに、「プロフェッショナルマネジャー」も本書も柳井正氏のコメントが添えられている共通点がある。創業者にとっては、プロフェッショナルマネジャーも本書もバイブルなのだろう。自分にとっては到底バイブルにはなりえないけど…。

企画書は１行

切り口としては非常に面白かったのだが、どのように企画が通ったと言うところが描ききれていなかった印象。新書だから仕方ないと言えばそれまでだが、題材が面白かっただけに実に残念。

サービスの達人たち―究極のおもてなし―（新潮文庫）

ビジネス書の風でいて、その実は「人」の物語である。この本が伝えるサービスの真髄とか要というのはそういうものかもしれないと思った。

トヨタ物語 強さとは「自分で考え、動く現場」を育てることだ

トヨタの看板方式の成り立ちがよくわかる一冊。トヨタの歴史も振りかえれる内容だが、期待したほど感動せず、何となく長いなぁといった印象。

サービスの裏方たち（新潮文庫）

色んなルポの寄せ集め。ポルシェやフェラーリを空を目指した事がないって痛快だったわ。後はギョニソの話は興味深かったな。銀座の話はあーはいはい跡継ぎおつ、だわな。

サービスの達人たち（新潮文庫）

サービス業の人達の、どれだけ自分の仕事に
誇りを持っているか、が分かる内容。

ここまで仕事に打ち込めるか、と言われたら
どうなのだろうか、と自問自答します。
すべて、自分の仕事に打ち込んで、何かに気づいて
貪欲に前に進んでいる気がします。

サービスの裏方たち（新潮文庫）

『天才たち』『達人たち』の続編。その3でも良いのではとも思ったが、これまで以上にニッチな領域であるのでこのタイトルかと。他の本同様、サービスの現場のプロフェッショナルの働き様を知ることができる。

サービスの天才たち

『サービスの達人』の続編。なので２でも良かったのではと思ったが、今回は人以外に牛が登場。前作に引き続き普段見聞きすることのできないサービスの現場と、その道のプロの取材は楽しんで読むことができる。

北浦和のパチンコ店が1000億円企業になった―埼玉・ガーデングループの小さな奇跡

人と顔を覚えて、親身に話を聞く。
これがサービスの極意。
業界なんて関係ない。

パチンコも評価されるべきところはたくさんある。

【ココメモポイント】
・それでいいんじゃないか。遊びも文化なんだ。
　P.40

・知りたいという気持ちはすべての欲の根源だ
　P.44

・企業が周りから好意を得ようと思ったら、（中略）取引先、下請け業者に大きな態度をとらないこと。
　P,114

・最大の接客サービスは負けた人の話を真剣に聞くこと、つまり、客の気持ちに寄り添って共感すること
　P.191

・常連さんの顔と名前を覚えて、話しかけること
　P.213

・生活に必要な産業になれば、親しみが増す。親しい存在にさればそのうちに自然とイメージは向上していく。
　P.246

・人に賭けて、負けたことはほとんどありません。勝ってます。
　P.259

サービスの裏方たち（新潮文庫）

学習院の給食はとても食べてみたい。
間に合わなかったこともあるのだろうか？
クレージーケンのゴッドファーザーで始まりマイウェイで終わるディナーショーは行きたい。

ＳＮＳ時代の文章術

20160730 その通りなんだと思う。自分で感心したところから意識してみるつもり。オーガニックか、サラリといければ良いが。

ヤンキー社長

さまざまな困難を不屈の精神で乗り越え、会社を成長させた9人の社長の自身の考えや経歴について書いた一冊。

タイトルは奇抜なものですが、9人の経営者の信念や思いが強く伝わってくる一冊だと感じました。
星野氏や堤氏を師事し、薫陶を受けた井手氏や林野氏、継いだ家業を自身の考えでさらに発展させた福島氏や桜井氏や田中氏、ひょんなきっかけから今の業態での起業をした大倉氏や入沢氏などキャラクターも個性的でストーリーとしても興味深く読むことが出来ました。
紹介されている企業の経営はそれぞれの業界でも独自性の強い特色のあるものですが、軌道に乗るまでの苦労は並々ならないものだとも感じました。

本書では経営の根幹に関わる部分を勉強でき、9人の方に共通して言えることは全員ぶれない信念を持たれていることだと感じました。不遇の時期でも自分を見失わず、自分の信念を信じて突き進んだ結果が現在の確固たる地位を築いた要因だろうと感じました。
本書から学ぶことのできた苦労を乗り越えるための心構えを持ってこれから自分の人生を歩んでいきたいと感じました。

サービスの裏方たち（新潮文庫）

高倉健さんの絵画の章は良かった。高倉健さんのお人柄がよく表れている。こんな人に所有してもらうのが絵画にしても一番幸せだろう。残念ながら他界されてしまわれたけどその後この絵画はどうなったのだろうか。

サービスの達人たち（新潮文庫）

仕事を義務として考えたり、ここからここまでと限定的に決めたり、今日はあと何時間かなと時間的に見たりするような人には到達できない境地がここにはある。いつも最高とは何かと考えに考え抜き工夫に次ぐ工夫を重ねミリ単位の調整を続けることができなければあっという間に淘汰される世界だ。こうした日々の努力の先にナンバーワン、オンリーワンというタイトルが用意されているのかもしれない。

ニューヨーク美術案内

私は現代美術が好きではなくて、いつも美術館に行ってもどう見たらよいのかどう感じたらよいのか分からなくて戸惑っていましたが、この本を読んで戸惑っても良いのだという事が分かりホッとしました。見た瞬間に分からなくても、何度も足を運び気づかされる部分もあるとの事。何だか美術も人生と似ているなあと感じました。

サービスの達人たち（新潮文庫）

ゲイバーのママ、電報配達員、風呂屋の三助、伝説の興行師、靴磨き等々の達人たちから学ぶサービスの極意。しかし選択がマニアックすぎ、その職業自体を描くのにエネルギーを割きすぎた事で、本来のテーマである「サービスの極意」が霞んでしまった。これ筆者の失敗でしょう。